太阳花煎蛋怎么做好吃,正宗太阳花煎蛋家常做法窍门,简单又美味!

荷包蛋不散不起沫的2个技巧

荷包蛋不散不起沫的2个技巧全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：荷包蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，深受人们喜爱。

有时候在煎荷包蛋的过程中，可能会出现荷包蛋散了、起了沫的情况，让人感觉很烦恼。

那么，如何才能做出不散不起沫的荷包蛋呢？下面就来分享一下两个技巧。

第一个技巧是搅拌鸡蛋时加入少许淀粉。

通常在制作荷包蛋时，我们会先将鸡蛋打入碗中，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。

在这个过程中，如果我们加入适量的淀粉，就可以有效防止荷包蛋散开。

因为淀粉能够增加鸡蛋的黏稠度，使其更容易凝固，从而保持形状。

淀粉还能吸收多余的水分，减少荷包蛋起沫的可能性。

所以，在打鸡蛋时，可以尝试加入一小勺淀粉，这样做出来的荷包蛋口感更好，不易散开。

第二个技巧是煎荷包蛋时掌握火候。

在煎荷包蛋的过程中，火候的掌握是非常重要的。

如果火太大，荷包蛋容易糊底或起沫；如果火太小，荷包蛋熟得太慢，也容易散开。

要想做出不散不起沫的荷包蛋，就需要注意火候的控制。

一般来说，可以先用中小火煎荷包蛋，等底部凝固了再翻面煎，这样可以有效减少荷包蛋起沫的概率。

在煎荷包蛋时可以适当加一点油，这样能够让荷包蛋更容易翻动，也有助于均匀受热，减少起沫的可能性。

想要做出不散不起沫的荷包蛋，可以尝试上述两个技巧：在搅拌鸡蛋时加入少许淀粉，煎荷包蛋时注意火候的掌握。

通过这些小技巧的运用，相信大家在制作荷包蛋时可以更加得心应手，做出口感好又不散不起沫的美味荷包蛋。

希望以上内容对大家有所帮助，祝大家成功制作出美味的荷包蛋！第二篇示例：荷包蛋是一道简单又美味的菜肴，无论是在家中做还是在外面餐馆点菜，总是受到人们的喜爱。

很多人在煎荷包蛋的时候常常遇到起泡的问题，导致荷包蛋煎出来的效果不理想。

今天我们就来分享一下荷包蛋不散不起沫的两个技巧，让大家轻松解决这个问题。

第一个技巧是选择新鲜的鸡蛋。

新鲜的鸡蛋蛋清和蛋黄的黏性更好，不容易在煎的过程中散开或者起泡。

所以在制作荷包蛋的时候，尽量选择新鲜的鸡蛋。

妈妈教我煎鸡蛋的日记100字

妈妈教我煎鸡蛋的日记100字（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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煎荷包蛋的做法和技巧

煎荷包蛋的做法和技巧说起煎荷包蛋，因其外形和荷包相似的美观造型，加上鸡蛋的丰富营养，所以很多人都非常爱吃。

怎么样才能煎出好吃又好看的荷包蛋呢？不着急，松鼠哥这就为大家分享荷包蛋怎么煎好吃的技巧分享。

煎荷包蛋的做法和技巧煎荷包蛋的做法：其实最早的时候荷包蛋是煎单面的，煎好之后将整个蛋对折，形状很想一个造型可爱的荷包，因此而得名。

现在大多人做荷包蛋为了更方便简单，都不会再对折，煎单面或是两面都煎一下就好了，但是形状依然可爱漂亮。

材料：鸡蛋1个调料：食用油、食用盐煎荷包蛋的做法步骤：1、将平底锅洗干净，然后热锅，将锅底的水分完全蒸发。

2、将锅热好后，加入一点点油(油要适量，不可过多或过少)，放入一点点盐。

3、把鸡蛋打入锅里，虽然这时油还不太热，但是锅的温度很高，所以要将火关小，不然煎出的荷包蛋很容易糊。

4、大概一分钟之后，蛋白会有一点凝固的状态时，撒上两勺热水在鸡蛋上，用锅盖盖上。

5、继续用小火煎1~2分钟，掀开锅盖，将煎好的荷包蛋出锅，一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦。

煎荷包蛋的技巧：煎荷包蛋的方法是不是很简单呢？但是看似简单的做法，如果没有掌握其中的技巧，煎出的荷包蛋可不一定好吃好看哦。

来看看煎荷包蛋的技巧吧。

1、放鸡蛋时油温不要太高很多人喜欢将油煎到温度很高的时候放入荷包蛋，然后引起油光四溅、让自己手忙脚乱，这样很容易就将鸡蛋煎糊了。

所以为了避免这个问题，能够从从容容的煎出一个漂亮的荷包蛋，热锅冷油才是最好的办法。

另外在油里放一点点的盐，也是可以避免油光四溅的哦。

2、鸡蛋下锅改小火锅里的温度很高，在放入鸡蛋后一定要改用小火，继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊，而且蛋黄还会不熟。

3、在鸡蛋上撒两勺热水之前在荷包蛋的做法中，鸡蛋蛋白开始凝固的时候，加两勺热水淋在鸡蛋上，这有什么作用呢？在蛋白开始凝固时，蛋黄还没有凝固，加上两勺水盖上锅盖，可以让鸡蛋在高温中闷煮一下，不仅可以让煎出的荷包蛋鲜嫩美味，经过高温闷煮的鸡蛋食用安全也不用担心。

我的美食小学

我的美食小学我的美食学校作文1这周，我们学了《中国美食》这篇课文，里面介绍了：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭想到那些菜，我的口水都留下来了。

今日，我想做一道美食。

烤鸭？水煮鱼？可我都不会。

那我就做一道简洁的吧太阳花煎蛋。

我先拿了一根香肠，对半切开，再切出花纹为了绕成圈做花瓣我当心翼翼地切着，哎呀，切断了！爸爸说：“要用筷子夹住香肠的两边，然后，直刀切花纹，再对半切开；把香肠卷起来，最终用牙签固定。

花瓣就做好了！”我按着步骤，一步一步地做着花瓣我把香肠弯起来预备围一个圈，没想到，香肠顺着刀痕断了。

我只好用牙签一块一块地把“花瓣”串起来。

一朵造型奇怪的的花就做好啦！我把锅刷上油，再把“花瓣”放进去，用小火慢煎。

接着就做花芯了。

我打了一个蛋，还没来得及动作，蛋黄和蛋白都流出来了。

我抓紧拿来蛋清分别器，最终胜利地把蛋黄和蛋白分开了。

我把蛋黄倒进花瓣中间，等到一面定型后再翻到另外一面煎；等到熟透了再撒上一些芝麻做点缀。

太阳花煎蛋做好啦！我迫不及待地一口咬下去，又香又脆，像太阳花里的瓜子似的。

虽然，它的样子不太完善，但是味道却很好。

我美滋滋的这就是我的拿手好菜！我的美食学校作文2我最喜爱的地方，自然就是我的家乡——四川咯！四川有喧闹的小镇、丰富的食物，还有秀丽的山涧与高大挺立的树木。

在我眼中，四川就是最美丽的城市。

特殊是这里的美食，我一说，保准让你的口水“飞流直下三千尺”。

狂辣食物——“难过凉粉”四川的凉粉虽不像重庆的火锅那么出名，但却是夏季一等一的消暑佳品。

其中一道特色小吃叫“难过凉粉”，由于会把人辣出眼泪，才得其“美名”。

但是，我们四川人就是爱吃辣，我也很喜爱吃，虽然每次被辣得泪流满面，却欲罢不能。

香甜食物——“快乐甜粉”“快乐甜粉”也是凉粉，但它的味道跟“难过凉粉”简直是相差十万八千里！“快乐甜粉”是很甜的，但却不会腻。

它在小伴侣的消暑食谱中极受欢迎。

“快乐甜粉”的口感也跟“难过凉粉”不一样。

“难过凉粉”吃起来是滑的，“快乐甜粉”吃起来则是糯的，由于它的原料就是糯米。

17种简单煎蛋的做法，鸡蛋滑嫩鲜香，换个花样吃鸡蛋

17种简单煎蛋的做法，鸡蛋滑嫩鲜香，换个花样吃鸡蛋一、苦瓜煎蛋食材苦瓜适量、鸡蛋两个、花生油1勺、盐一茶匙半。

做法1、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，横切薄片。

2、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。

3、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。

4、用筷子搅拌均匀。

5、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。

6、一面凝固后，翻至另一面煎熟。

二、虾皮煎蛋食材虾皮、鸡蛋、葱花。

做法1、葱切碎。

2、鸡蛋打散。

3、把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀。

4、热锅中倒少许油。

5、倒入蛋液，煎制两面金黄即可。

三、白胡椒煎蛋食材鸡蛋1个、生姜4片、白胡椒粉1.5克。

做法1、把生姜剁末。

2、打入鸡蛋。

3、倒入胡椒粉搅打均匀，特别是胡椒粉不要有颗粒。

4、坐锅上火倒入调和油放入模具，待油温到7成热倒入蛋液小火慢慢煎带凝固在拿起磨具。

四、香肠煎蛋食材香肠1根、鸡蛋2个、油适量。

做法1、香肠对半切。

2、再对半切，但头上留一公分左右不要切断。

3、锅烧热，倒入适量油，放入香肠。

4、轻轻将香肠两端分开，煎至变软。

5、用牙签固定住底部。

6、转小火，在中间打入一颗鸡蛋，尽量小一点的鸡蛋。

盖上盖子至蛋表面熟透。

五、五香煎蛋食材绿壳蛋一只、土鸡蛋一只、贵妃蛋一只、五香粉少许、精盐少许、橄榄油适量。

做法1、不比较不清楚，普通鸡蛋蛋黄颜色比较浅，贵妃蛋蛋黄颜色最深，绿壳蛋次之。

2、热锅，下油。

3、打入一个鸡蛋。

4、慢火煎蛋。

5、鸡蛋五成熟时撒入少许五香粉以及精盐。

6、蛋白煎熟后，将蛋黄刺破，让蛋黄液流出，再煎1分钟左右即可上碟。

六、荠菜肉末煎蛋食材荠菜、肉末、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、烹调油。

做法1、烧一锅开水，水开后淋烹调油和盐，放荠菜焯水。

2、全部变色即捞出淋水。

3、往肉馅中磨小量姜末和葱碎，加料酒生抽盐拌均匀。

4、荠菜挤去多余水份，切碎纳碗，加上之前拌好的肉馅，加生抽，盐，糖，二次调味，打上鸡蛋，充分拌均匀。

厨房美食菜谱：太阳花煎饼的做法

厨房美食菜谱：太阳花煎饼的做法
在家自己动力做一份甜美的早餐，一杯奶，两个饼，慢悠悠的享用，开始新的一天。

食材
主料：
低筋面粉
五花肉
油适量
盐适量
香菜适量
生粉适量
酱油适量
步骤
1.低筋面粉加入清水，搓成团，然后静止20分钟
2.这时开始制作肉馅，五花肉剁碎，加入香菜、生粉、酱油、花生油与食盐，全部搅拌均匀，腌制一会
3.用擀面杖把面团擀开，用模具压出饼坯
4.取其中两个饼坯如图接合一起，剩一口子
5.包入肉馅，收口，捏出太阳花花边
6.不粘锅冷锅下油，把太阳花饼两边煎至微黄
7.加入小半碗清水，加盖煮3分钟左右
8.煮至水份收干即可
小贴士：制作这款煎饼，方便快捷，面团不用发酵，吃起来也很有劲道。

爱心煎蛋怎么做简单又美味

爱心煎蛋怎么做简单又美味
一道爱心煎蛋，做起来简单快捷，吃起来营养美味，而且还充满浓浓爱意的味道。

下面店铺给大家分享了爱心煎蛋的做法，快来试试吧。

爱心煎蛋食材准备
爱心煎蛋的制作过程
1.火腿肠切成两半，取一半，再次对半切开，顶部不切断，然后反向弯曲成爱心状，底部用牙签固定。

2.碗中打入2个鸡蛋，打散。

3.锅入油，将爱心火腿放入，稍稍煎成型时，将蛋液倒入爱心中。

煎好后，去掉牙签，摆入盘中。

4.最后再搭配上自己喜欢的水果、蔬菜、面包等，美美的爱心早餐就做好了!
爱心煎蛋的简单做法
1、准备两根火腿
2、从中间切一刀，火腿的一头留一点不要切断，翻过来就是心形了，用牙签或者面条固定住下面
3、锅放油，放入火腿，再打入鸡蛋
4、吐司涂抹番茄酱，放上煎好的鸡蛋，再撒上自己喜欢的调料，我放的是孜然粉跟辣椒粉
5、上面放上一片吐司，完成。

彩椒怎么做好吃又简单呢？

彩椒怎么做好吃又简单呢？彩椒是有很多的颜色，五颜六色的，从外观上看，是非常漂亮的，彩椒是杂交而来的，彩椒平时的用途以及做法都是非常多的，大多数热人在炒菜的时候喜欢添加一些彩椒，可以增添菜的色泽，让菜看起来更加的好看，其实彩椒的做法也是非常多的，那彩椒怎么做好吃又简单呢?彩椒怎么做好吃1、彩椒炒鸡丁用料：鸡脯肉、红黄绿彩椒、盐、生粉、鸡精、少许糖做法a.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜b.把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟c.把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒d.鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可2、夏日清凉彩椒用料：彩椒2个、橄榄油1小勺、柠檬汁1小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺做法a.彩椒洗干净，不用去皮。

b.烤箱180度，烤20分钟左右，让彩椒变软，如图状态。

c.去皮，去籽，去蒂。

d.切成一口大小的小块，放入液体材料(盐，糖，柠檬汁，橄榄油)，混合均匀后，放入冰箱冷藏。

要吃的时候，提前冰箱取出，装盘，颜色很漂亮，口感很清爽，直接吃当冷盘就很好吃。

当然，用来做三明治，搭配恰巴塔也是非常棒!3、彩椒圈太阳花煎蛋用料：红黄彩椒、鸡蛋、盐、黑胡椒、酱油做法a.红黄彩椒任意，鸡蛋2—3个b.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈c.平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅d.取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制e.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味f.取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用4、彩椒酿肉用料：彩椒2只(红黄色各1只)、青椒1只、瘦肉馅、糯米、香菇、盐、生抽、料酒、芝麻油、香葱做法a.将香菇切成碎末，香葱切成葱花b.与瘦肉馅拌匀，加入适量料酒、盐和生抽，再加入少许芝麻油，腌制一到两小时c.腌好后将肉馅放入蒸锅蒸15分钟左右取红椒，沿顶部约一厘米处将顶部切下，用刀将红椒内部掏空，其它两只菜椒如法炮制从蒸锅中取出肉馅，将肉馅依次填入三只菜椒中将填好肉馅的三只菜椒放入蒸锅，蒸5分钟左右出锅出锅即可享用如果一开始就将生肉馅填入菜椒再入锅蒸熟，菜椒可能会因为吸水而变软、变色，影响美观，因此此处采用的是先蒸肉馅再填入菜椒的方法。

快速煎蛋的几种方法介绍

快速煎蛋的几种方法介绍煎鸡蛋是最快捷方便的一种烹饪方法，一直都是人们认为非常有营养的早餐，下面店铺给大家分享了一些快速简单的做法，快来试试吧。

快速煎蛋方法一材料鸡蛋五粒，瘦肉，冬菇，西芹各10g。

做法1.将鸡蛋打散，瘦肉，冬菇，西芹都切成米待用，热锅下油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入盐炒至入味，用少许湿生粉勾芡，炒均倒出。

2.煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。

3.然后把一头的蛋皮反复过去，折成饺子形状出锅，如碟即成。

小诀窍提要!卷蛋皮时尤其要注意不要弄破皮，否则煎出来的蛋饺不美观快速煎蛋方法二材料苦瓜一根，鸡蛋4个。

做法1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。

2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。

小诀窍苦瓜需要先焯焯以使苦味减轻。

快速煎蛋方法三材料鸡蛋4个，小白蘑菇4个，小蕃茄1个，约150克，青葱1条，盐1/4茶匙，橄榄油30毫升，黑松露6片。

做法1.蘑菇去蒂洗净，擦干水，切成非常薄的片。

蕃茄洗净，切成两半，去掉籽，切成薄片后再切碎。

葱洗净，切成细花。

黑松露用刷子轻轻刷掉外面的杂质，冲洗后擦干水，切成薄片待用。

2.把鸡蛋放进大碗里，使劲搅打至起泡。

加入蘑菇片，蕃茄，葱花，盐，搅匀。

3.平底锅置中火上。

倒入橄榄油，热至6成，把蛋混合浆倒入，握住锅把稍晃动煎锅，使蛋浆均匀铺在锅底。

煎2分钟;待蛋浆靠锅底的一面呈固状，而上面还有点稀时，用铲子把煎蛋对折成半圆形。

煎1分钟，然后翻面再煎1分钟，使之前还没有凝固的中心部分煎熟。

生煎荷包蛋的做法

生煎荷包蛋的做法生煎鸡蛋，是我们生活里平时经常吃到的一种食物，相信家家户户也自己亲手做过这个生煎荷包蛋，荷包蛋的营养价值高，是很多人用来做早餐的一种美食，而吃生煎鸡蛋的时候有很多技巧是需要我们掌握的，掌握好了，那么就可以独自来完成这个生煎荷包了，生煎荷包蛋的做法有哪些呢?做法一：煎荷包蛋的做法:主料：鸡蛋60克调料：猪油(炼制)适量步骤：1、煎锅置于火炉上，旺火预热2分钟。

2、放进猪油，中火加热2分钟，打进鸡蛋，蛋黄和蛋白用牙签穿孔，中火加热半分钟即成。

特点：此菜形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓。

温馨提示：1、煎荷包蛋时，如果在鸡蛋打入油锅的时候，在蛋上面和四周，洒几滴热水，则更鲜嫩。

2、煎蛋时油受高温，会起爆外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅防爆，煎出的蛋颜色也好看做法二：简介煎荷包蛋他们说很简单，自己也做了好多次，可没有一次是很成功的，要不煎过火变黑了，要不蛋黄流出来了，这是自己第一次这么成功的煎好一个荷包蛋。

吃着开心。

食材：蛋1个，油适量盐适量步骤1准备好一个鸡蛋2不粘锅刷上油3敲入鸡蛋马上把火调小4轻轻的将鸡蛋转另一面煎5加入适量的盐即可小贴士煎蛋时火不能太大做法三：没有什么比荷包蛋更快手的早餐了吧?这款荷包蛋清爽无油，口感嫩滑，着实是减脂早餐的首选用料：鸡蛋(新鲜)1枚，水适量，黑芝麻少许，蚝油少许，不粘锅一只做法：1鸡蛋打在碗里备用。

2锅底加少许水，烧开，水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。

3等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。

43、4分钟后的状态，蛋清凝固，流黄。

5取出装盘、撒上黑芝麻，滴上一滴蚝油。

小贴士1、不喜欢流黃的可再晚几分钟出锅。

2、时间延长的话水就多放一些。

3、鸡蛋一定要新鲜，要不蛋白容易飞。

想要学会这个生煎鸡蛋的话，那么在学做的时候就要认真的学，只要认真了，世界没有什么美食是我们做不来的，在做这个生煎鸡蛋的时候上面我们还给大家介绍了很多小提示，这些都是需要我们在做美食的时候特别注意的，只有注意了这些事项，那么我们就会做出更好吃更美味的生煎鸡蛋了。

2021年煎鸡蛋日记

2021年煎鸡蛋日记2021年煎鸡蛋日记1星期天，我在家煎了一次鸡蛋。

以前妈妈不让我开煤气，那可是我第一次煎鸡蛋。

我学着妈妈的样子：我先小心翼翼地打开煤气，放上一口锅。

在锅里倒了适量的油，然后把鸡蛋敲碎，倒进锅里。

鸡蛋就像一个跳水运动员，在空中翻了一个360°的身，一纵身跳进了油锅。

鸡蛋在锅里煎了一会儿。

妈妈急忙对我说：“赶紧用铲子铲一铲，不然会粘锅的。

”我听了妈妈的话，用铲子把鸡蛋翻了个身。

过了一会儿，妈妈问我：“有没有煎好？”我看到鸡蛋已经变成金黄色的了，但是，我还是担心鸡蛋不熟。

就对妈妈说：“请您再等一会，马上就好。

”突然，一股焦味迎面扑来，呀，不好了，鸡蛋煎焦了。

我急忙把火关掉，把鸡蛋装进盘子里。

我有点不好意思地把煎焦的鸡蛋端到妈妈面前。

妈妈说：“这鸡蛋有点老，我就喜欢吃老的。

”我想：妈妈怎么会喜欢吃老的呢？肯定是给了我一个“安慰奖”。

下次，我一定要把鸡蛋煎得更好吃！2021年煎鸡蛋日记2我喜欢吃煎鸡蛋。

爸爸煎鸡蛋的时候，我就站在一旁看，我看见爸爸拿起一个鸡蛋，然后打着火，往煎锅放一些油；等油烧熟了，烧烫了，就拿起鸡蛋在锅边轻轻的一磕，“咔！”的一声鸡蛋壳裂了一道缝，用大拇指轻轻一掰，“呲啦”一声鸡蛋落入了锅里，不一会儿，一面就煎成了金黄色，爸爸拿起一把铲子把鸡蛋翻了个身，把另一面也煎成金黄色，鸡蛋就煎好了。

我觉得煎鸡蛋很好玩，就让爸爸给我试一试。

我也拿起一个鸡蛋轻轻一磕：“啪！”的一声鸡蛋拥抱住了地板，失败！我不甘心又试了一次这次我做成了一个金黄金黄煎蛋。

爸爸说：“你成功了！”津津有味的吃着自己煎的鸡蛋油乎乎的香喷喷的。

2021年煎鸡蛋日记3今晩放学后，我写完作业见妈妈还没回家，我想：好机会来啦！我可以学煎鸡蛋了。

我首先从冰箱里拿出两个大鸡蛋，又从碗柜里拿出一个碗，然后学着妈妈之前教我的方法去做，我把鸡蛋在碗边上轻轻地一敲，“咔”的一声蛋壳破了，我掰开蛋壳把蛋清和蛋黄倒入碗里，并用筷子按顺时针搅拌均匀，“啪啪”的搅拌声就像音乐一样动听。

煎鸡蛋的美味家常做法

煎鸡蛋的美味家常做法煎鸡蛋的家常做法一煎鸡蛋的材料鸡蛋，火腿，紫色洋葱，青椒，西红柿，黑胡椒，橄榄油，盐煎鸡蛋的做法1、平底锅内倒入橄榄油，倒入切成块状的紫色洋葱和青椒，打入3个鸡蛋在锅内。

注：把锅内搅拌混合均匀后，再开火。

2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。

3、接着放入已经切好的西红柿块，翻炒一下盛到盘中。

4、锅内不再放油，直接摊开火腿，小火下出油变脆后关火。

5、火腿摆放在盘内，菜上撒一点黑胡椒粉，菜的一侧可配白米饭。

一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~ 煎鸡蛋的小诀窍1、紫色洋葱含花青素，比白色洋葱更有营养，更香辣。

2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也没关系的。

3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。

煎鸡蛋的家常做法二煎鸡蛋的材料蛋2只黄瓜1条辣椒1只(这种辣椒很辣哦，不想多放)水发木耳约半碗。

煎鸡蛋的做法一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀;二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中;三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水);四、然后把蛋液搅拌均匀;五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎;六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，起锅，切块，煎鸡蛋的家常做法三煎鸡蛋的材料初榨橄榄油2汤匙，成熟的西红柿4个，切碎，鸡蛋4个，现磨黑胡椒和盐少许煎鸡蛋的做法1.将炒锅用中火将油烧热，加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发，大约3-5分钟。

2.将鸡蛋打入炒锅，煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。

撒少许盐和黑胡椒即可。

煎鸡蛋的家常做法四煎鸡蛋的材料蛋，鸡精少许，黑胡椒，盐煎鸡蛋的做法1.锅要热，油要热。

2.两面匀可撒少许鸡精。

这样蛋就是带点咸味的。

3.黑胡椒在装盘后撒上，比较香。

4.男士们想要精力充沛，蛋黄不煎熟更好。

鸟巢煎蛋(老干妈味)

鸟巢煎蛋(老干妈味)这个用土豆胡萝卜丝煎的鸡蛋称之为北京鸟巢荷包蛋，早上给小孩子端上饭桌一定受欢迎，制做时我还在边沿围上老干妈调味的土豆丝，一瞬间顽皮讨人喜欢了很多，我是用老干妈调味的，其他调味品沒有加，假如家里小宝宝年龄小，可以用少量盐、白胡椒粉调味，一样美味哦!北京鸟巢煎蛋的做法：1、准备充分好原材料：马铃薯、红萝卜鸡蛋、老干妈、淀粉。

2、马铃薯和红萝卜用刨丝器刨丝(不必洗)添加淀粉，老干妈。

3、搅拌均匀4、炒菜锅烧开。

下油5、转文火。

将拌和好的生豆折码在锅内。

(留意正中间留洞。

放鸡蛋)6、将鸡蛋打进(尽可能找新号鸡蛋。

不然蛋波会，外溢哦)7、为了更好地让鸡蛋烂熟,倒进少量洁水，盖外盖焖熟。

8、焖熟。

用小勺在鸡蛋黄部位挤压，凝结就可以起锅了。

xx：北京鸟巢荷包蛋制作技巧：1、土豆丝千万别洗，生的刨丝就可以了。

土豆丝里边有很多淀粉，附加大家又加了淀粉，这种全是黏合土豆丝用的，煎之后，土豆丝全是黏在一起的，不容易散掉。

(假如你将马铃薯里边的淀粉洗去，或是绰水，就不易黏合了)2、为了更好地让鸡蛋更非常容易熟、而且不易煎糊土豆丝，所以我添加了少量冷水，盖上盖子，稍微焖一会，就可以了。

比立即煎实际效果要好哦!3、有关调味，我上边也写了，懒得理你，用现有的酱汁调味会方便许多，餐厅厨房新手最好的选择。

4、鸡蛋，最好是挑选新号的(40多克的)，要不然北京鸟巢要做非常大，才可以放宽它。

再不然便是鸡蛋液外溢，危害美观大方了。

温馨提示：老干妈辣椒酱随便挑选什么样子的都可以，我就用的好像是含肉的，里边会出现块状肉。

你也可以用别的品牌的酱汁替代，拌饭酱、拌面酱、猪肉酱这些，都能够的。

假如小孩小，不能吃甜味的，能够挑选原汁原味酱，或是用少量盐、白胡椒粉调味。

怎样煎荷包蛋

荷包蛋可以说是非常简单的一道食物，就算你是厨房的小白，对于荷包蛋的做法也应该感到十分的简单，所以现在就来给大家简单介绍一下煎荷包蛋的方法，不会的朋友接着看下去。

食材：
一颗鸡蛋，少许食用油，少许食用盐，一个带盖儿的锅（最好是不粘锅）
步骤：
第一步：先将锅加热，然后倒入少许生油（色拉油、橄榄油都可以）。

也可以使用黄油，黄油煎蛋的口感会更加香滑细腻，但是一定要注意油温的把控。

第二步：锅中撒入少许食盐。

第三步：将鸡蛋打入锅中，然后马上转中小火（如果是黄油最好是小火），因为黄油温过高鸡蛋很容易煎糊，不仅影响口感和外观，而且也不太健康。

第四步：等蛋白开始凝固时，在蛋白边缘加入一勺热水（切记是热水），然后马上将锅盖儿盖上焖30秒（加热水可以使煎蛋的外观更有色泽，口感更加鲜嫩）。

第五步：打开锅盖，将鸡蛋翻面，煎另一面，再等30秒钟，蛋白末端出现稍许焦黄状且蛋黄由液态变为固态，煎蛋就可以完美出锅了。

第六步：装盘。

所以大家只要根据以上的方法步骤进行操作，就一定可以将一个鸡蛋完整的煎出来，十分的简单方便。

厨房美食菜谱：油煎蛋的做法

厨房美食菜谱：油煎蛋的做法
油煎蛋是最省事，最好做，味道好，任何人一学就会
食材
主料：
鸡蛋4个
豆油
盐少许
十三香少许
鸡精少许
步骤
1.油入锅，烧至微起烟。

i平底锅最好，没平底锅也一样。

我用平底锅。

下面步骤更适合一般炒菜锅。

2.鸡蛋打碎整个入锅，煎至底下微黄，不停的打锅里热油用铲子淋在蛋上，至上面凝固，翻个，煎至金黄。

3.翻面-，爱吃糖性蛋的，不要用铲子压。

爱吃面性的，可以边煎边用铲子压，要轻，免得蛋黄出来，就不好吃了！
4.煎好出锅，及时撒上盐，十三香，鸡精。

因煎蛋刚出锅，佐料会熔入鸡蛋中，佐料一定要少，要撒匀。

这样才好吃！
5.爱吃果酱的也可以把佐料换成果酱。

本人还是认为盐
最好吃！切记盐的放法和顺序，绝不能在锅里放，盐遇锅鲜味全无！！！
小贴士：油下锅后，微微起烟，鸡蛋就可下锅了。

喜欢糖性的，可用大火煎，喜欢外酥里面的，可中小火。

盐`.十三香、鸡蛋一定要在鸡蛋煎好后盛在盘中时再放。