爱的小屋甜品店创业计划书

爱的小屋

项目名称：爱的小屋

班级：物流1211

创

业计

划书

业

爱的小屋创业计划书

执行摘要

一、序言自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特别是女生，饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能有无处不在的健康美丽。在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。平衡一下身体的热气，那该是多美妙的享受，而且吃一点甜品会感到开心和放松。

如今，甜品已经同咖啡音乐一样，意味着时尚，浪漫和美丽，享受甜品饮品的美味，追求水果美味的健康。因此，我们爱的小屋甜品店就这样产生了，我们店的中文是爱的小屋，名字就会让大家有一种甜甜的感觉。

二、创业目的

1、为大学园区的学生提供一个休闲、约会的场所：众所周知仙林大学城的交通一直

并不是那么便利，周围的商业区也是噪杂混乱，而大学则是许许多多的年轻男女开始恋情的地方，所以他们必定也想要有一个方便到达的安静悠闲的约会场所。

2、盈利：基于调查发现甜点一行的利润空间很大，能为我们赚取更多的金钱。

三、企业介绍：

店名：“爱的小屋”甜品店

经营范围：西式甜品、各类果汁、蛋糕等

经营规模：中小型

经营原则：用爱为消费者制作健康、营养、安全、绿色、美味的产品和高品质的服务

产品描述：“爱的小屋“甜品店是一家零售与自主混合型甜品店，主打中西式甜品。

四、经营项目及内容

作为一个服务行业我认为我们不只是提供单一的饮品和甜点，我们更是为消费者们提供一个安静舒适的环境，一个约会谈情的地方。所以本店的经营内容主要分为：甜品提供、店内服务、店员服务。

我们的主产品为：

1. 各式的蛋糕面包，从调查结果中得出结论我们的甜点主要以西式为主，饮品则以鲜

榨果汁为主，顾客也可以根据自己的喜好随意选择混合果汁。

2. 优质的店员服务，当顾客买完东西我们在将东西递给顾客时一个轻轻的微笑，一张

薄薄的纸巾都能让顾客的心情变的好起来，然后通过平凡的问候加深顾客对我

们的好感以此来培养一部分固定的顾客。

3. 优雅安静的店面环境也能满足一部分为了放松心情而来的顾客，所以我们选用

了消费者们更能接受的清新文艺的装修风格，再加上舒缓的音乐和免费的

WIFI 让顾客缓解一天的压力与苦闷。

四、市场分析随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中积攒下来的压力也慢慢的增多，对食品的要求也在进一步的提高，所以这个市场有着无可估量的前景。好吃又好看的甜品正受到越来越多的年轻人的欢迎，安静而又舒适的环境也是众多人们的追求。

（一）顾客调研

1、调研目的：

（1）.顾客们喜欢在什么时间段吃甜点

（2）.顾客们的口味是怎样的，更容易接受哪种风格的甜点

（3）.顾客们喜欢怎么样的店面装修。

（4）.顾客们喜欢什么样的优惠活动。

（5）.顾客更希望在我们店里时我们能提供什么样的服务

（6）.顾客心理能接受的价格是多少。

（7）.对我们店有什么意见和特别要求

2、调查方法

实体的问卷调查

网络问卷

（二）竞争分析

我们竞争对手主要为一些知名的连锁企业如红跑车、星巴克等，他们因为名

气远远强于我们所以对我们的限制很大，但是他们却因为固有的经营模式和商品也限制住了他们的发展，从而让我们也拥有了一定的发展前景。

（三）目标市场

目标市场预定为青年消费者到中年白领阶层，利用自己的优势笼络消费者提高自身的名气，慢慢的发展壮大。

五.资金分析

通过分析得出结论知道自己是否能够赚回成本并赚取更多的金钱，探讨我们在经营的过程中有可能会遇到怎么样的资金问题，并预先分析出解决办法。

产品（服务）介绍

2.1 甜品的基本描述

如今，甜品已经同咖啡音乐一样，意味着时尚，浪漫和美丽，享受甜品饮品的美味，追求水果美味的健康。因此，我们爱的小屋甜品店就这样产生了，我们店的中文是爱的小屋，名字就会让大家有一种甜甜的感觉。

2.2主要产品介绍

我们店主营就是西式甜品，有巧克力杏仁蛋糕，这款蛋糕口感特殊、有着用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层的蛋糕，此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻；慕斯蛋糕，无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的。另外还有提拉米苏、黑森林奶油蛋糕、起司蛋糕、木材蛋糕等。除此之外, 我们的西式甜品中还有巧克力，冰淇淋系列。

饮品中我们有果汁，奶茶，奶昔，豆浆系列。果汁系类中我们分有加水的和不加水的纯果汁，价格也会不同，新鲜水果榨出的果汁价格高一点，这样消费者的选择更多。

在饮品豆浆系列中，我们除了有纯的黄豆豆浆，还有可以加入焙干的红豆，绿豆，枸杞，腰果等，消费者可以根据自己的口味和爱好自行选择搭配，我们的以上所有原料都是清晰的暴露在消费者的面前，消费者选哪种，我们就加入哪种

原料现磨现做。

2.3 服务介绍

爱的小屋的店铺设计以简约时尚文艺清新为主，店铺为消费者提供免费的WIFI ，营业的时候都是有音乐伴随的，还有迷你小书架，上面都放有一些杂志和书籍，大家在消费时，如果是一个人可以边吃着下午茶边看书或用无线网上网，可以享受宁静的午后时光。我们还提供DIY 手工制作，如果有顾客愿意参与的话我们可以让顾客自己来制作小蛋糕，让顾客既学到知识又可以品尝美味。

我们的店铺还有一个小窗口，是方便街上的一些顾客来不及进去坐下休息，而是直接