生物化学_ 新陈代谢通论_81 新陈代谢通论_
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用抗代谢物或酶抑制剂阻抑中间代谢 的某一环节，使中间物积累，便于分析 和推测代谢情况。 常用方法：
微生物的突变体-营养缺陷型、 切除动物的某器官等方法。
第11章 新陈代谢通论
（一）新陈代谢的概念： 1、概念：
新陈代谢(metabolism)是指生物体与 周围环境进行物质和能量交换的过程， 也是活细胞内所有化学变化的总称，又 称为代谢。 呼吸作用; 生长; 运动; 光合作用等。
2. 新陈代谢的作用类型
1.分解代谢（catabolism），也称异 化作用(disassimilation)将生物大分子分 解成小分子的过程；放能
2.合成代谢（anabolism），也称同化 作用（assimilation）由小分子合成生物 大分子的过程；耗能
每种代谢作用都包含两个方面： 物质代谢（substance metabolism）， 物质的合成与分解；
能量代谢（energy metabolism），能 量的转换、储存和释放。
生长旺盛时： 合成代谢分解代谢 衰老或饥饿： 合成代谢分解代谢
新陈代谢总论
（一） 新陈代谢的概念 生物小分子合成为 生物大分子
合成代谢 （同化作用）
新陈代谢
需要能量 能量 代谢
释放能量
物质代谢
分解代谢 （异化作用） 生物大分子分解为
生物小分子
中间代谢： 指代谢中的一系列酶促反应。
代谢途径（ metabolism pathway) ： 指糖、脂类、蛋白质、核酸及水、盐代谢的一 系列化学反应。
在试管内进行:细胞切片、匀浆液、提 取液等。
2、同位素示踪法：
◼ 放射性同位素： 原子量不同，衰变中有射线辐射的同位素。 常用的有：氚（3H）、14C、32P、35S、131I等
◼ 仪器：
脉冲探测仪、γ-计数器、液体闪烁计数器等。 ◼ 特点：
特异性强、灵敏度高、方法简便。注意个人 防护。
3、代谢途径阻断等方 法
代谢物： 统指代谢反应中任一反应物、中间产物或产物。
3、代谢特点：
1）严格的细胞内定位； 2）由酶催化，反应条件温和； 3）共通的代谢间关联； 4）严谨的反应顺序； 5）高效率的调控机构。
（二）研究中间代谢的方法：Leabharlann Baidu
1、活体内与活体外实验： 1）在活体内（in vivo）：
生物体内:动物实验、组织细胞培养等。 2）在活体外（in vitro)：
微生物的突变体-营养缺陷型、 切除动物的某器官等方法。
第11章 新陈代谢通论
（一）新陈代谢的概念： 1、概念：
新陈代谢(metabolism)是指生物体与 周围环境进行物质和能量交换的过程， 也是活细胞内所有化学变化的总称，又 称为代谢。 呼吸作用; 生长; 运动; 光合作用等。
2. 新陈代谢的作用类型
1.分解代谢（catabolism），也称异 化作用(disassimilation)将生物大分子分 解成小分子的过程；放能
2.合成代谢（anabolism），也称同化 作用（assimilation）由小分子合成生物 大分子的过程；耗能
每种代谢作用都包含两个方面： 物质代谢（substance metabolism）， 物质的合成与分解；
能量代谢（energy metabolism），能 量的转换、储存和释放。
生长旺盛时： 合成代谢分解代谢 衰老或饥饿： 合成代谢分解代谢
新陈代谢总论
（一） 新陈代谢的概念 生物小分子合成为 生物大分子
合成代谢 （同化作用）
新陈代谢
需要能量 能量 代谢
释放能量
物质代谢
分解代谢 （异化作用） 生物大分子分解为
生物小分子
中间代谢： 指代谢中的一系列酶促反应。
代谢途径（ metabolism pathway) ： 指糖、脂类、蛋白质、核酸及水、盐代谢的一 系列化学反应。
在试管内进行:细胞切片、匀浆液、提 取液等。
2、同位素示踪法：
◼ 放射性同位素： 原子量不同，衰变中有射线辐射的同位素。 常用的有：氚（3H）、14C、32P、35S、131I等
◼ 仪器：
脉冲探测仪、γ-计数器、液体闪烁计数器等。 ◼ 特点：
特异性强、灵敏度高、方法简便。注意个人 防护。
3、代谢途径阻断等方 法
代谢物： 统指代谢反应中任一反应物、中间产物或产物。
3、代谢特点：
1）严格的细胞内定位； 2）由酶催化，反应条件温和； 3）共通的代谢间关联； 4）严谨的反应顺序； 5）高效率的调控机构。
（二）研究中间代谢的方法：Leabharlann Baidu
1、活体内与活体外实验： 1）在活体内（in vivo）：
生物体内:动物实验、组织细胞培养等。 2）在活体外（in vitro)：