蚕豆种植方案

蚕豆种植技术总结
蚕豆特点：
蚕豆对光照的反应属中间型，有一定的适应性。

蚕豆光合生产率有两个高峰期，一是在开花结荚期，一是在鼓粒
灌浆期。

蚕豆生长喜湿润，忌干旱，怕渍水。

蚕豆种皮较厚，种子发芽须吸收相当于种子自身重量的百分之100至200
的水分，故播种到出苗要保持土壤湿润，以利种子发芽出苗。

出苗后，保持土壤湿润，有利根系发育，生长健壮。

开
花结荚期，需要水分较多，应保持土壤湿润。

蚕豆发芽的最适温度为摄氏16度，最高温度为25至35度，最低温度
为3.8度。

幼苗遇摄氏零下4度时叶片即可受冻，零下5至零下7度茎顶端枯死。

但不同生育时期对温度要求不同。

营养生长期所需温度较低，营养器官形成适温为摄氏14至16度，高温则植株矮小，分枝少，且易提前开花。

开花结
荚期要求较高温度，生殖器官形成及开花结荚的适温为摄氏15至20度，温度过低不能正常授粉，结荚较少。

蚕豆生
长要求的土壤条件，以微碱性而肥沃，土层深厚的粘壤土，土壤酸碱度值6.2至8为宜。

对盐碱地有一定的适应能力，
据试验蚕豆能在不宜种菜豆、豌豆的碱地上栽培。

但每百克土25至35毫克当量钠盐含量则完全抑制蚕豆生长，根瘤
形成，干重和植株含氮量降低。

氯化钠、碳酸钠的影响要大于硫酸钠。

蚕豆也是一种需肥较多的作物，蚕豆开花期是
需肥的高峰时期，也是干物质积累最多的时期。

据试验，大约每亩生产约150公斤籽粒，需氮素9.6公斤、磷3公斤、
钾7.5 公斤。

蚕豆与根瘤菌共生，每亩根瘤菌可以从空气中固定氮素5至10公斤。

另外蚕豆对微量元素需要量较多，
反应敏感，特别应注意蚕豆缺硼。

品种选择：选择秋性品种，白皮，大粒，卖相好的，通蚕鲜7号和通蚕鲜8号。

全生育期220天左右。

如果7
月1日播种，则2月2日左右采摘。

2月20日全部采摘完成。

种子处理：
将在太阳下曝晒2～3d，用（不烫手，30度左右）温水浸种3 - 4 小时，让其吸足水分膨胀，然后捞起放入600 - 800 倍的百菌清药液中浸泡2 分钟，捞起用清水洗干净。

整地施肥：
集中销毁前作过程中遗弃于地块的残渣，妥善处理农膜，清除杂草。

基肥在作畦前施入，每亩施撒施腐熟腐熟鸡粪
1000 kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾15kg、尿素5kg作基肥、钼肥0.5千克、硼肥1千克，深翻入土，耙平地块，使土壤疏松细碎。

播前深翻细作，开沟作畦，畦宽1. 7m，沟宽20cm，深40cm.。

开沟拌匀后堆积5天腐熟，也即5天后开播。

也即两边代沟2.1米宽，离核桃树的距离为1m。

播种方式：
播种机播种，拉线点播播种。

宜在7月1至7月10进行，每667平方米用种量为30～40kg，株行距20cm×25cm，
单株点播，种子点播入土深度在3～5cm，适当深播，能促进根系发达、养分汲取和抗风防倒。

亩种5000株左右。

单
株挂夹10个，10个夹子按0.23kg计算。

预计亩产1150kg豆荚。

预计豆荚1元/kg,预计销售收入在1150元/亩。

中耕除草：
反季蚕豆田间杂草较正季蚕豆多而杂，药剂防治有局限性，造成用药品种多、剂量重的危害，与无害化生产背道而驰，为此，必须坚持在苗期进行1～2次中耕，疏松土壤，培实根基；疏通沟道，同时薅锄杂草。

可考虑和昆虫养殖结合进行。

查苗追肥和保花增荚：
（1）调查蚕豆长势，对于弱苗，应酌情施用氮肥，每667平方米用5kg尿素兑水泼浇；对于花蕾期长势不好的，适量追施磷、钾肥，每667平方米用5kg过磷酸钙和3kg硫酸钾兑水泼浇，“以磷增氮、保钾增产”，使茎秆健壮，枝叶茂盛，促进光合作用，稳荚壮籽。

（2）本地区11月份的气温在8-17度，平均温度为12.5度，12月份的温度在3-12度，平均温度7.5度。

蚕豆开花温度在12-20度，开花时需要喷洒抗旱药物。

（3）喷硼肥，在苗期和蕾、花期喷施0.3%左右的硼砂水溶液，有明显的增产效果。

喷时应选晴天、无风或微风的上午8时至下午4时内喷施。

总共3次。

（4）蚕豆对钼比较敏感，在始花期、盛花期用0．l％一0．2%的钼酸铵溶液各喷施一次，可以减少落花落荚，增加结荚数和每荚粒数，一般可增产10％左右。

总共2次。

（5）缺钾的田块，应喷施0．2％磷酸二氢钾溶液，或喷施l％浓度的过磷酸钙溶液，增产效果很明显，一般喷施0．2％磷酸二氢钾溶液，在花期喷施一次，在结荚期喷施一次。

喷肥溶液的用量，一般每亩用配制好的肥液60一70公斤，喷施要均匀，以茎叶布满肥液为度。

总共2次。

（6）及时打顶当蚕豆开始由下至上结荚，根部毛荚数达到2个—3个，荚长3厘米左右时，要及时将顶打掉，摘除顶梢3厘米，使营养集中荚果壮实。

通过去除蚕豆无效枝和打顶尖等技术，达到减少养分消耗，改变光合产物分配方向，保证由营养生长转入生殖生长阶段对养分的需求，减少花而不实现象，提高结荚结实率，增加产量。

此项可结合昆虫养殖进行。

参考：蚕豆结荚少的主要原因是授粉受精不良。

因为蚕豆在冬季开花，受冬季低温阴雨天气威胁大，花粉萌发率低，不易授粉受精，所以结荚少，如果在冬季蚕豆开花期间，叶面喷洒2～3次硼砂，从叶面补充硼元素，使花粉中硼的含量提高，则能提高花粉的抗寒能力，增强花粉的活力，提高萌发率，促进授粉受精，就能使结荚多，产量高。

具体做法如下：
在蚕豆开始现蕾开花时起，到全部谢花出现幼小豆荚时止，连续叶面喷施2～3次0.1％硼砂、0.1％磷酸二氢钾、0.1％尿素、1000倍三十烷醇、1500倍神农素螯合肥混合液，每7～10天喷洒一次，在早上、傍晚或阴天进行，均匀喷湿所有的叶片和花朵，以开始有水珠往下滴为宜，喷施后四小时内遇雨，应重新补喷一次，以提高喷施效果。

这样，就能够保证连续开花的蚕豆，在冬季低温或阴雨时，都能正常进行授粉受精，开花好，结荚多，豆荚饱满，高产。

云南科技报作者：黄家南
病虫害防治：
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则，依据病虫害发生发展规律，有效控制病虫害。

主要病害及防治方法：危险时间在7月、8月、9月、10月。

可考虑每月1次。

病害主要是赤斑病、锈病。

防治方法有：
1.防治赤斑病：必要时每667平方米用70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾，安全间隔期≥23d，防治赤斑病；赤斑病还可用50％的多菌灵1：500倍防治。

2. 防治锈病：每667平方米用15%粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾，安全间隔期≥25d，防治锈病。

3.主要虫害及防治方法：
虫害主要有蚜虫。

其防治可采取摘尖，即在个别植株上出现“蜡棒”或为害症状时，摘除到田外销毁。

必要时每667平方米用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，安全间隔期≥21d。

蚜虫还可用敌杀死1：2000倍防治。

还可用40%乐果或氧化乐果100克加水50千克喷杀。

4.防治病毒病：
在苗期就应尽早用菜农乐1000倍液或乐斯本2000 倍液隔5 - 7 天喷1 次，以防病毒病传播，-旦发现病毒病植株，应立即拔除，并带出田销毁，防止蔓延。

蚕豆生长后期发生的赤斑病、褐斑病，应以农业防治为主，如降低田间湿度，增施磷钾肥，适时整枝打顶等，发病后应拔除病株；采用药剂防治的，可在发病初期，用百菌清600 - 800 倍、多菌灵800 - 1000 倍、可杀得800 - 1000 倍、代森锰锌800 - 1000倍药液喷雾，交替轮换使用。

注意：蚕豆赤病斑、轮纹病等叶病，如防治不及时，病斑连片，严重减产，甚至绝收。

对蚕豆叶病的防治，除抓好开沟排水，合理密植等农业措施外，发病时应及时喷药护叶，制止病斑扩散蔓延。

一般在发病初期，喷施多菌灵、灭病威等杀菌剂2-3次，间隔5-7天。

收获：
蚕豆由下往上开始成熟，根部青荚头部稍有下垂即可采摘，每5天左右采收一次，大约持续15天左右，每亩可产青豆荚1200公斤~1500公斤。

在豆粒鼓起，膨大饱满、有光泽，荚果有明显断腰时采收鲜荚，一般3次采收完毕。

采收的鲜荚应置阴凉通风处，带荚或剥粒。

及时上市或加工。

当豆荚饱满，豆粒皮色淡绿，种脐部位有-条不明显黑线时可采收。

采收宜在晴天下午湿度较低时进行，采收后鲜荚不可在烈日下堆放，更不可堆高，应摊开透气，否则会造成鲜荚荚皮变色，影响鲜荚的新鲜度而降低商品价值。

根据播种时间预计在2月份采收。

总结注意：
经过几年试验、示范研究，得出了适宜反季蚕豆生长特性和生长发育规律的无公害栽培技术，其关键措施：一是反季蚕豆病虫害较正季蚕豆严重，因此要严把安全用药关；二是七八月份属雨水集中和季风盛行季节，在栽培和田间管理上要重视排水防涝和抗风防倒；三是该季蚕豆分蘖、结荚能力差，要注意合理密植和保花增荚；四是施肥以农家肥为主，重基肥，轻追肥；重磷、钾，轻氮素。

忌低温水渍。

在低温水渍的土壤环境中，蚕豆根系发育和根瘤菌的繁衍都要受影响，地上部也长不好。

特别是蚕豆盛花期受渍，会引起大量落花，而且易出现烂根和病害。