食品加工行业废物的处理
2023年食品经营废弃物处置制度
食品经营废弃物处置制度废弃物,处置,制度,经营,食品相关资讯是工作生活常常需要使用到的，其写作内容格式也少为人所了解，以下是我细心整理的食品经营废弃物处置制度，欢迎阅读，盼望大家能够喜爱。
篇1:食品经营废弃物处置制度食品经营废弃物处置制度1.与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。
2.支配专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。
3.餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
4.禁止乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施。
5.废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，干净完好，运输中不得泄漏、撒落；6.禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
7.不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
8.建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况，并定期向餐饮监督部门及环保部门报告。
9.发觉餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地餐饮监督部门及环保部门举报。
10.企业负责人应实时监测单位餐厨废弃的处置管理，并对处置行为负责。
篇2:餐厨废弃物集中收集处理工作制度为维护我县市容环境，加强食品平安管理，保障百姓健康，促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，加强对问题食品后处理工作。
结合我县工作实际，特制定本制度。
第一章餐饮单位餐厨废弃物集中收集处置管理制度一、各餐饮单位食堂管理人员要自觉遵守《食品平安法》及有关法律法规，仔细履行食品平安直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
二、各餐饮单位必需按要求与城管局签订餐厨废弃物集中收集处理协议。
三、餐饮单位严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，由城管局统一回收处理。
食品工厂设计三废处理方法3c原则
食品工厂设计三废处理方法3c原则以食品工厂设计三废处理方法3C原则为标题，本文将从节约资源、减少污染和提高效率三个方面探讨食品工厂三废处理的方法和原则。
一、节约资源在食品工厂的生产过程中，会产生大量的废水、废气和固体废弃物。
为了节约资源的使用，食品工厂可以采取以下措施来处理三废：1. 废水处理：食品工厂可以建立废水处理系统，将废水进行分流、沉淀、过滤等处理，去除其中的悬浮物、油脂、颜料等有害物质，使废水得到净化后再排放或循环利用。
2. 废气处理：食品工厂可以安装废气处理设备，如烟气净化器、除尘设备等，将废气中的有害物质进行过滤和吸附，减少对大气环境的污染。
3. 固体废弃物处理：食品工厂可以进行固体废弃物的分类和回收利用，如将废弃的包装材料进行回收再利用，将食品加工过程中产生的有机废弃物用于生物肥料的制作等，以减少对自然资源的消耗。
二、减少污染食品工厂的生产过程中，会产生大量的污染物，对环境造成严重影响。
为了减少污染，食品工厂可以采取以下措施来处理三废：1. 废水处理：食品工厂可以进行废水的预处理，如调整酸碱度、沉淀悬浮物等，减少对水环境的污染。
同时，可以建立废水处理设施，如生物处理池、活性炭吸附池等，对废水进行深度处理，使其达到排放标准。
2. 废气处理：食品工厂可以采用烟气净化器、催化燃烧装置等设备，对废气中的有害物质进行过滤和净化，减少对大气环境的污染。
3. 固体废弃物处理：食品工厂可以采用无害化处理技术，如高温焚烧、填埋等，将固体废弃物处理成无害的物质，减少对土壤和地下水的污染。
三、提高效率食品工厂在处理三废的过程中，还应注重提高处理效率，以降低处理成本和资源消耗。
具体措施如下：1. 废水处理：食品工厂可以通过优化工艺流程，减少废水的产生。
同时，可以进行废水的回用，如将处理后的废水用于冲洗设备、灌溉植物等，提高水资源的利用效率。
2. 废气处理：食品工厂可以对废气进行回收利用，如采用热能回收技术，将废气中的热能转化为热水或蒸汽，用于加热设备或生产过程中的其他需要。
食品厂生产废料处置方案
食品厂生产废料处置方案背景介绍随着工业化的进步，食品加工厂生产的废料越来越多，如何有效地处理废料成为了一个亟需解决的问题。
同时，废料的处理直接影响了环境的保护和企业的可持续发展。
废料分类食品厂生产的废料主要包括有机废料和无机废料两种。
有机废料有机废料主要包括食品残渣、排污水、餐厨垃圾等，这些废料中含有大量的有机物质和微生物。
如果不及时处理，会对环境和人类健康造成严重损害。
无机废料无机废料主要包括废水、废气、废弃物等，这些废料中含有大量的化学物质和重金属。
如果不妥善处理，会对环境造成严重污染。
废料处置方案有机废料处理1. 厌氧消化厌氧消化可以将有机废料进行分解，并生成可燃气体和肥料。
具体操作步骤如下：•利用分选设备把餐厨垃圾进行初步分选，去除掉餐具、骨头等不可分解的杂物。
•把有机废料投入厌氧消化器中进行分解发酵，产生沼气。
•沼气可用于发电和热水供应，还能作为车用燃料。
•微生物在分解过程中产生的肥料可以用于自身耕种或出售。
2. 堆肥堆肥是将有机废物通过微生物的作用分解成肥料的过程。
具体操作步骤如下：•将食品残渣和餐厨垃圾混合后置于堆肥场。
•在堆肥过程中需要进行通风透气和水分控制。
•堆肥产生的肥料可用于耕种或出售。
无机废料处理1. 水质处理对于生产中产生的废水，可以通过生物处理、化学处理、物理处理等手段进行处理。
•生物处理：利用微生物降解废水中的有机物质，使其达到排放标准。
•化学处理：利用化学试剂进行混凝、沉淀、氧化等处理。
•物理处理：利用沉淀等物理过程去除废水中的悬浮物或污泥。
2. 废气处理对于生产中产生的废气，可以通过化学、物理或生物等方式进行治理。
•化学治理：利用化学物质催化废气反应，净化废气。
•物理治理：利用物理方法吸附或分离废气中的污染物质，净化废气。
•生物治理：利用生物菌群对废气进行降解和净化。
结论食品厂生产的废料处理不仅可以保护环境、降低污染，同时还可以为企业带来经济效益。
对于不同种类的废料，需要采取不同的废料处理方案，因此，应根据实际情况进行选择。
食品废料处置管理制度
食品废料处置管理制度一、引言食品废料是指在生产、加工、销售、消费等环节产生的废弃物质，其中包括食品加工厂生产过程中产生的废渣、残渣、剩余物质，以及餐馆、家庭等日常生活中产生的食品废弃物。
食品废料的产生给环境带来严重的污染问题，因此如何科学有效地处置食品废料，成为各国政府和企业亟需解决的重要问题。
为了有效管理和处置食品废料，减少对环境的污染，保护生态环境，提高资源利用率，制定并实施一套科学合理的食品废料处置管理制度显得尤为重要。
本文将针对食品废料处置管理制度进行全面分析和论述，提出相应的管理措施和建议，以期为解决食品废料问题提供有力支持。
二、食品废料的分类及产生原因食品废料主要分为有机废料和无机废料两大类。
有机废料主要包括食品残渣、剩饭剩菜、果皮果核、蔬菜叶梗等，其主要成分是有机物质，易腐烂腐败，产生恶臭且易引起病原微生物滋生。
而无机废料主要包括塑料袋、塑料杯、铝箔纸等，其主要成分是无机物质，不易降解，对环境造成长期污染。
食品废料产生的原因主要包括以下几点：1.生产环节：食品加工厂在生产过程中会产生大量废渣、残渣等食品废料；2.销售环节：超市、餐馆等销售场所会产生大量包装废弃物；3.消费环节：餐馆、家庭等日常生活中产生的剩饭剩菜、果皮果核等食品废料；4.物流环节：在食品运输、配送过程中会产生一定量的包装废弃物。
食品废料的大量产生给环境带来了严重的污染问题，威胁着人们的生活健康和生态环境的可持续发展。
因此，科学有效地管理和处置食品废料具有重要的现实意义和深远的社会价值。
三、食品废料处置管理制度的建立和完善1.法律法规的制定为了有效管理和处置食品废料，各国政府应当依法制定相关食品废料管理的法律法规，明确食品废料的分类、处置标准、责任单位等内容，确保食品废料管理工作能够有序进行。
同时，政府应当对食品废料的违法行为进行处罚，增强食品生产企业和消费者对食品废料管理的重视，推动形成全社会共同参与的食品废料管理机制。
食品加工废弃物的综合利用
食品加工废弃物的综合利用食品加工业是一个庞大且不断发展的行业，然而它也是一个产生大量废弃物的行业。
这些废弃物包括食物残渣、果皮、骨头等等，在传统意义上被视为垃圾。
然而，随着环境保护意识的增强和资源保护的重要性的认识，对于这些废弃物的综合利用成为了当下的热点话题。
首先，食品加工废弃物可以用作肥料和饲料。
作为肥料，这些废弃物富含有机物质，可用于土壤改良和作物生长促进。
例如，食物残渣可以通过堆肥和发酵过程转化为有机肥料，有效地提高土壤肥力。
此外，饲料工业可以将一些废弃物用于畜禽饲料的生产中，既减少了环境污染，也提高了资源利用效率。
其次，食品加工废弃物还可以用于生物能源的生产。
以果皮为例，某些水果的果皮含有丰富的纤维素，通过适当的处理和转化，可以将其转化为生物质燃料，如生物柴油和生物气体。
这种利用方式不仅可以减少化石能源的使用，还可以减少温室气体的排放，有效地应对全球能源危机和气候变化挑战。
另外，食品加工废弃物在食品安全和健康方面也有一定的利用价值。
一方面，一些废弃物可以用于生产食品添加剂和保健品。
例如，骨头可以提取骨胶原用于制作胶原蛋白食品、食用胶原蛋白粉等；果皮中的维生素C可以用于生产维生素C片剂。
另一方面，一些食品加工废弃物可以通过生物工艺方法提取相关的营养物质，如葡萄糖、氨基酸等，用于食品工业中的添加剂。
此外，食品加工废弃物的综合利用还涉及到环境保护和清洁生产。
传统加工食品的过程中会产生大量废水和废气，其中含有有机物质和重金属等污染物。
通过合理处理和集中利用废水和废气，不仅可以减少环境污染，还可以回收利用其中的有用物质，如有机物质可以用于生态养殖中的鱼虾饲料的生产。
然而，要想实现食品加工废弃物的综合利用，还面临着一些挑战。
首先，技术难题是一个关键因素。
废弃物的处理和转化需要先进的技术支持，包括生物工艺、化学工艺、能源利用等。
其次，需要建立完善的废弃物回收和处理体系。
这包括从废弃物的收集、分类、处理直到综合利用的全过程的管理和监控。
食品厂生产废料处置方案
食品厂生产废料处置方案背景食品厂是生产大量食品供人们食用的工厂，但是也因此会产生大量的生产废料，例如剩余的原料、废水、废气等。
如果这些废料没有得到有效处理和处置，会对环境造成极大的污染，也会对企业的经营带来影响。
因此，对食品厂生产废料的处置方案进行探究和研究，有着重要的现实意义。
废物分类和处置方案食品厂原材料剩余物食品厂生产过程中，会产生一些未使用完的原材料，包括但不限于食品添加剂、饲料原料和包装材料等。
这些剩余物的处理方式，需要分类来考虑。
1.食品添加剂食品添加剂是为了保证食品的人体安全和口感而添加的一些物质，如焦糖色、香精等。
一些添加剂可以通过再加工变成新的产品，如焦糖可作为原料用于生产香肠等。
同时，还可以将多余的添加剂留存，作为备品备用。
2.饲料原料食品厂生产的饲料原料，包括米麸、豆麸等不需要的原料。
对于这些饲料原料，可以通过再加工为畜禽饲料、沼气等，实现资源再利用。
3.包装材料包装材料主要是纸板和玻璃瓶等，它们可以回收利用，例如通过废纸的造纸再循环利用，玻璃瓶也可以回收用于生产新的瓶子。
废水处理食品厂生产过程中，使用的水源非常多，产生大量的废水。
针对这种情况，我们可以将废水进行分类，分别进行处理。
1.排放净化处理食品厂所产生的生产废水中，很多污染物无法有效处理，这类污染物的处理，我们需要引入科学技术进行综合的处理。
主要是通过浮选法、沉淀法等工艺进行分散的废水净化。
2.再生利用处理后的水可以再循环使用，例如冲洗设备等。
废气处理和废水一样，食品厂的生产过程中也会产生大量的废气。
因此，厂方也要考虑到废气的处理。
1.脱硫处理对于产生的废气中，硫化氢和二氧化硫是前期产生的污染物，我们需要将这些污染物进行去除处理。
2.净化处理对于处理后的暂未达到排放要求的废气，可以再进行净化处理，一般通过活性炭吸附和催化反应等技术进行净化。
建立废物分类制度针对食品厂生产废物的管理，还需要建立一个废物分级制度，以分类管理废物。
食品工业废弃物的处理与利用
企业对于废弃物的妥善处理能够提升其在公众心目中的形象，有 利于企业的长期发展。
03
CATALOGUE
食品工业废弃物的处理方法
物理处理方法
压榨脱水
通过机械压榨，去除食品废弃物中的水分，减少体积，便于运输和 后续处理。
破碎
将大块或整块的食品废弃物破碎成小块或粉末，以便于后续的物理 、化学或生物处理。
食品工业废弃物的 处理与利用
目 录
• 食品工业废弃物的来源与分类 • 食品工业废弃物处理的必要性 • 食品工业废弃物的处理方法 • 食品工业废弃物的资源化利用 • 食品工业废弃物处理与利用的挑战与前景 • 案例分析
01
CATALOGUE
食品工业废弃物的来源与分类
食品工业废弃物的来源
食品加工过程
06
CATALOGUE
案例分析
某食品加工厂的废弃物处理方案
方案概述
某食品加工厂采用厌氧发酵技术处理有机废弃物，产生的沼气 用于发电和供热，沼渣和沼液作为有机肥料回用于农田。
技术细节
该方案采用高效厌氧反应器，通过控制温度、pH值和停留 时间等参数，提高有机废弃物的处理效率和沼气的产量。
实施效果
该方案实现了废弃物的减量化、资源化和无害化处理，降低了 能源消耗和环境污染，同时为农田提供了有机肥料，促进了农
分离
利用不同物质之间的物理性质差异，如密度、粒度、磁性等，将食品 废弃物中的不同组分进行分离。
化学处理方法
焚烧
通过高温燃烧将食品废弃物彻底氧化分解，生成二氧化碳和水， 同时释放热量。
热解
在无氧或低氧条件下，通过高温加热将食品废弃物转化为燃气、燃 油、炭等物质。
酸碱处理
利用酸或碱与食品废弃物中的有机物发生化学反应，将其转化为简 单的无机物质。
食品加工行业的废物管理与循环利用
食品加工行业的废物管理与循环利用食品加工行业的废物管理与循环利用是一个重要的议题，对于环境保护、资源节约和可持续发展具有重要意义。
以下是一些关于食品加工行业废物管理与循环利用的建议和措施：一、废物分类与源头控制食品加工行业应首先对废物进行分类，包括有机废物、无机废物和可回收物等。
通过合理的废物分类，有助于后续的废物处理和资源利用。
同时，在源头上进行控制，减少废物的产生量，如优化生产工艺、提高原料利用率、减少不良品产生等。
二、有机废物的处理与利用有机废物是食品加工行业的主要废物之一，可以通过厌氧消化、好氧堆肥等生物处理方法进行处理。
厌氧消化可以产生沼气等可再生能源，同时减少有机废物的体积和臭味。
好氧堆肥则可以将有机废物转化为肥料或土壤改良剂，用于农业生产。
此外，还可以探索将有机废物转化为饲料、生物柴油等高附加值产品的技术途径。
三、无机废物的处理与利用无机废物主要包括废弃的包装材料、设备零件等。
这些废物可以通过回收、再利用或安全处置的方式进行管理。
例如，废弃的包装材料可以进行回收再利用，减少资源消耗和环境污染；废弃的设备零件则可以进行修复或再利用，延长使用寿命，降低成本。
四、水资源的循环利用食品加工行业在生产过程中会产生大量的废水，这些废水经过适当处理后可以进行循环利用。
例如，通过膜分离技术、高级氧化技术等处理手段，将废水中的有害物质去除或转化为无害物质，然后将其用于生产过程中的清洗、冲洗等环节，实现水资源的循环利用。
五、政策引导与支持政府应制定相关政策和法规，引导和鼓励食品加工行业加强废物管理与循环利用。
例如，对于采取先进废物处理技术的企业给予税收优惠、补贴等政策支持；对于不符合环保要求的企业进行限制或处罚。
同时，加强宣传教育和舆论引导，提高公众对废物管理与循环利用的认识和重视程度。
总之，食品加工行业的废物管理与循环利用需要企业、政府和社会各界的共同努力。
通过源头控制、分类处理、资源利用和政策引导等措施的综合应用，可以实现废物的减量化、资源化和无害化目标，为环境保护和可持续发展做出积极贡献。
食品加工废弃物资源化利用的途径研究
食品加工废弃物资源化利用的途径研究随着人口的增加和经济的发展，食品加工行业蓬勃发展。
然而，这一行业也带来了大量的废弃物，给环境带来了严重的压力。
因此，如何有效地资源化利用食品加工废弃物成为当务之急。
一、发酵利用发酵是一种传统的利用食品加工废弃物的方法。
例如，利用厨余垃圾发酵制作有机肥料。
通过发酵，食品废弃物中的营养物质可以转化为肥料，提供给农业和园艺业使用。
此外，一些废弃物，如稻壳、豆腐渣等，也可以通过发酵转化为饲料，用于动物养殖。
发酵不仅能够有效地利用食品加工废弃物，还可以减少废物对环境的污染。
二、能源利用食品加工废弃物中含有丰富的有机物质，可以转化为生物质能源。
一种常见的方法是将废弃物进行厌氧消化，产生沼气。
沼气中主要成分为甲烷，可以用作燃料，用于发电、供暖和热水。
此外，废弃食品也可以通过热解或气化等技术，转化为液体燃料或气体燃料。
这种能源利用方式既能减轻对化石能源的依赖，又能减少食品加工废弃物对环境的负面影响。
三、生物降解利用食品加工废弃物中的有机物质可以通过生物降解转化为有机肥料。
一种常见的方法是采用蚯蚓堆肥技术，蚯蚓可以将食物残渣转化为高效肥料。
此外，菌类也可以用于降解食品加工废弃物，将有机物分解为水和二氧化碳。
这些生物降解的方法不仅能够减少食品废弃物的排放，还能改善土壤质量，提高农作物的产量和品质。
四、食品废弃物再加工利用食品加工废弃物中的部分成分可以经过再加工转化为新的食品产品。
例如，果皮可以制作成果皮茶，废弃的面包可以制作成酒精或面粉。
这种再加工利用不仅可以减少废弃物的量，还能创造新的商品价值，推动经济发展。
然而，在进行再加工利用时，需要注意食品安全和卫生问题。
总结起来，食品加工废弃物资源化利用的途径有发酵利用、能源利用、生物降解利用和再加工利用等。
这些方法的选择应根据废弃物的性质和数量、技术的可行性以及经济效益来确定。
随着科技的进步和研究的深入，相信我们能够找到更多高效、可持续的资源化利用方法，为食品加工行业的可持续发展贡献自己的一份力量。
食品公司废弃物处理规程
食品公司废弃物处理规程一、背景介绍随着食品产业的飞速发展和消费水平的提高，食品公司的废弃物处理问题日益凸显。
废弃物处理的不当会对环境造成巨大的污染，甚至威胁人们的健康。
因此，为了保护环境、提高生产效率，本公司制定了本规程，以规范食品公司废弃物的处理和管理。
二、废弃物分类与处理1. 生产废弃物的分类生产废弃物主要包括食品残渣、包装材料和加工废水等。
为了更有效地处理和管理这些废弃物，我们将其分为以下几类：（1）有机废弃物：包括食品残渣、过期食品等，应通过生物处理方式进行处理。
（2）包装废弃物：包括纸箱、塑料袋、玻璃瓶等，应进行分类回收或投放到指定的垃圾箱。
（3）液体废弃物：如加工废水、废油等，应经过专门净化设备处理后，达到排放标准方可排放。
2. 废弃物处理方法根据废弃物的不同特性，本公司采取了以下处理方法：（1）有机废弃物处理：应使用专用的厌氧消化池或堆肥设备进行生物分解，并确保产生的肥料符合环境保护标准，采取合理的农田利用或销售渠道。
（2）包装废弃物处理：应进行分类回收。
公司将设立分类回收点，对纸箱、塑料袋、玻璃瓶等进行分别回收，确保资源的有效利用。
（3）液体废弃物处理：应建立专门的废水处理设备。
废水经过生物处理、沉淀、过滤等多个环节后，达到国家排放标准后方可排放，期间严禁私自排放。
三、废弃物管理责任1. 部门责任划分为了确保废弃物管理工作的顺利进行，本公司将废弃物管理责任划分如下：（1）生产一部门：负责收集和处理生产过程中产生的废弃物。
（2）工程部门：负责废水处理设备的建设和维护，保证废水处理工作的正常运行。
（3）物管部门：负责垃圾分类回收工作，及时清理和处理废弃物。
2. 员工责任所有员工都应该对废弃物的处理和管理负有责任。
在工作中，员工应加强废弃物分类，做到废弃物不乱扔、不私自排放，同时应积极参与垃圾分类回收工作，培养良好的环保习惯。
四、废弃物处理监督和改进措施1. 监督机制（1）建立监督检查制度：公司将定期组织废弃物排放检查，发现问题及时处理。
食品加工企业废弃物处理的可持续利用方案
食品加工企业废弃物处理的可持续利用方案1. 简介食品加工企业产生大量废弃物，如剩余食品、包装材料和废水等。
为了减少环境污染，提高资源利用率，制定一种可持续利用方案变得尤为重要。
2. 废弃食品的可持续利用废弃食品可以通过以下方式进行可持续利用：- 好坏分拣：将食品分为可食用和不可食用部分，可食用部分可以进行再加工，制作成新的食品产品，而不可食用部分可以用作饲料或能源转化。
- 压榨提取：废弃食品中的果汁、油脂等有价值的成分可以通过压榨提取技术进行回收，用于生产其他食品或化工产品。
- 堆肥处理：将废弃食品用于堆肥生产，通过微生物降解，生成有机肥料，用于农业生产，循环利用营养物质。
3. 包装材料的可持续利用包装材料是食品加工企业产生的另一种废弃物，可通过以下方式进行可持续利用：- 循环利用：对于可回收的包装材料，如纸板、塑料瓶等，应进行回收分类，进行再加工，制作成新的包装材料，实现资源的再利用。
- 减量化和替代：减少使用一次性包装材料的使用，鼓励使用可再生、可降解的包装材料，降低对环境的影响。
- 创新设计：通过创新包装设计，减少包装材料的使用量，同时保证食品的安全性和品质。
4. 废水处理的可持续利用食品加工企业产生的废水含有有机物、油脂等污染物，可通过以下方式进行可持续利用：- 生物处理：采用生物处理技术，如好氧处理、厌氧处理等，利用微生物将废水中的有机物进行降解，使其达到排放标准，同时生产沼气等能源。
- 水循环利用：采用废水处理系统，将处理后的水用于冷却循环、冲洗设备等，实现水资源的节约与循环利用。
5. 可持续利用方案的实施为了实施可持续利用方案，食品加工企业可以采取以下措施：- 制定相应的管理制度和标准，明确废弃物处理的责任和流程。
- 引入先进的废弃物处理设备和技术，提高废弃物处理效率和资源利用率。
- 加强员工培训和意识提升，提高废弃物处理的重视程度和操作技能。
- 与相关机构和企业进行合作，共享废弃物资源和处理技术，实现资源的最大化利用。
油炸食品加工厂的废弃物利用与处理技术
油炸食品加工厂的废弃物利用与处理技术油炸食品作为我国乃至全球广受欢迎的食品类型，其加工过程中产生的废弃物处理与再利用已成为环保和资源节约领域关注的重要课题。
油炸食品加工厂的废弃物主要来源于油炸过程中产生的废油、食品残渣以及包装材料等。
对这些废弃物进行合理利用和科学处理，不仅有助于减轻环境压力，还能降低生产成本，实现可持续发展。
1. 废弃物的分类与处理原则油炸食品加工厂的废弃物主要分为以下几类：•废油：油炸过程中产生的废油，含有大量的有害物质，如重金属、多环芳烃等，需进行专门处理。
•食品残渣：油炸食品产生的残渣，包括骨头、皮、纤维等，可通过生物技术等进行处理。
•包装材料：油炸食品的包装材料，如塑料、纸箱等，需进行分类回收。
处理原则包括：•减量化：通过改进生产工艺，减少废弃物的产生。
•无害化：确保废弃物处理过程中不对环境造成污染。
•资源化：尽可能地将废弃物转化为资源，实现循环利用。
2. 废弃物的处理技术2.1 废油的处理技术废油的处理技术主要包括：•物理方法：如蒸馏、吸附等，可去除废油中的杂质，提高油脂的纯度。
•化学方法：如酯化、皂化等，将废油转化为生物柴油或其他化工产品。
•生物方法：利用微生物将废油分解为二氧化碳和水，实现无害化处理。
2.2 食品残渣的处理技术食品残渣的处理技术包括：•厌氧消化：在无氧条件下，利用微生物将残渣转化为生物气（如甲烷），可用于发电或供热。
•好氧消化：在有氧条件下，将残渣分解为有机肥料，用于农田施肥。
•动物饲料：将经过处理的残渣作为动物饲料，但要确保符合食品安全标准。
2.3 包装材料的管理与回收包装材料的管理与回收主要涉及：。
食品加工企业固体废弃物处理措施
食品加工企业固体废弃物处理措施随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品加工企业在满足人们日益增长的需求时，产生了大量的固体废弃物。
这些废弃物对环境和健康带来了一系列的问题，因此，采取适当的处理措施势在必行。
本文将探讨食品加工企业固体废弃物的处理措施。
一、废弃物分类与回收利用食品加工企业产生的固体废弃物主要包括食品残渣、包装废弃物以及生产设备产生的废弃物等。
首先，企业应该对废弃物进行分类，将可回收的物品与不可回收的物品进行分离。
例如，包装材料可以进行分类，纸张、塑料和玻璃等可以进行回收再利用。
同时，将食品残渣进行处理，分别做好厨余垃圾和非厨余垃圾的分类处理。
这样不仅能最大限度地减少废弃物的产生，还能为企业增加一些经济利益。
二、废弃物焚烧处理对于不可回收的固体废弃物，食品加工企业可以选择将其进行焚烧处理。
废弃物焚烧是一种有效且环保的处理方式。
通过高温燃烧，可以将废弃物转化为灰渣，并将有害物质彻底破坏。
在进行焚烧处理时，企业应注意控制燃烧过程中的温度和氧气供应，以确保燃烧效果的最大化，同时减少二次污染的产生。
三、堆肥处理技术堆肥是一种将有机废弃物转化为有机肥料的处理方式。
食品加工企业产生的食品残渣可以通过堆肥技术进行处理。
首先，将食品残渣与废弃物进行混合，形成适宜的堆肥物料，然后进行堆放和发酵。
在堆放过程中，要注意堆放的温度、湿度和通风等条件，以促进有机物的分解和肥料的形成。
最终，通过堆肥处理，食品加工企业可以将固体废弃物转化为经济价值较高的有机肥料，为农业生产提供养分。
四、资源化利用对于一些废弃物，如包装废弃物和废弃设备，食品加工企业可以考虑进行资源化利用。
例如，废弃包装材料可以进行再加工，制成新的包装材料或其他塑料制品。
而废弃设备可以进行再制造或回收，以避免过多的浪费。
通过资源化利用，不仅可以减少废弃物的产生，还能为企业带来经济效益。
五、加强管理与监督除了以上的固体废弃物处理措施外，食品加工企业还应该加强对废弃物的管理与监督。
食品加工废弃物的处理与资源化利用
食品加工废弃物的处理与资源化利用食品加工业是当前经济发展的重要行业之一，但随着其发展，也带来了大量的食品加工废弃物。
这些废弃物如果处理不当，不仅会对环境造成污染，还会对人类健康产生潜在危害。
因此，如何处理和资源化利用食品加工废弃物成为了一个亟待解决的问题。
食品加工废弃物的处理是一个综合性的工程，需要从源头减量、分类收集、科学处理等多个方面进行考虑。
首先，食品加工企业应该通过技术手段减少废弃物的产生。
在生产过程中，合理控制原材料的使用量，避免造成资源的浪费。
其次，对于产生的废弃物，企业应该进行分类收集，将可回收的材料与无法再利用的废弃物进行分离，便于后续的处理和资源化利用。
对于可回收的食品加工废弃物，比如果皮、蔬菜残余、饮料瓶等，可以通过生物转化、物理转化、化学转化等方式进行资源化利用。
一方面，这些废弃物可以经过发酵、堆肥等生物转化过程，转化为有机肥料，用于农田的施肥，提高土壤肥力。
另一方面，一些食品加工废弃物还可以通过物理转化，比如焚烧、气化等，转化为能源，例如燃气、电力等。
此外，还可以通过化学转化的方式对废弃物进行利用，例如将废弃物中的有机成分提取，并进行进一步的加工，制成生物质燃料、生物塑料、生物化学品等。
而对于无法再利用的食品加工废弃物，比如食品包装物等，需要进行合理的处理和处置。
一方面，这些废弃物可以通过回收再利用的方式进行处理，例如废弃纸板可以制成纸浆，再生产纸张。
另一方面，可以将这些废弃物进行焚烧、填埋等处理方式，从而达到减少对环境的负面影响。
然而，要实现食品加工废弃物的处理和资源化利用，不仅需要企业的积极参与和合作，也需要政府的大力支持和引导。
政府应该加大对食品加工废弃物处理技术的研发和推广力度，推动相关技术的成熟和应用。
同时，政府还应建立相应的法律法规，规范企业的废弃物处理行为，加大对违规企业的处罚力度。
此外，政府还可以提供相应的补贴和奖励政策，鼓励企业积极参与食品加工废弃物的处理和资源化利用。
食品加工废弃物的综合利用技术
食品加工废弃物的综合利用技术随着人们对环境保护和可持续发展的重视，食品加工行业面临的一个重要问题是如何处理废弃物。
食品加工废弃物的综合利用技术成为了一种可行的解决方案。
这些废弃物包括果皮、渣滓、剩余的食材和加工过程中产生的废弃物等。
本文将探讨一些食品加工废弃物的综合利用技术，以期为环境保护和可持续发展做出贡献。
首先，废弃物转化为肥料是一种常见的综合利用技术。
许多食品加工废弃物富含有机物质，如果皮和剩余的食材。
通过将这些废弃物经过堆肥或发酵处理，可以将其转化为优质的肥料。
这些肥料可用于农业，提供植物生长所需的养分，减少化肥的使用。
同时，废弃物转化为肥料也有助于减少废弃物的数量，降低对环境的冲击。
其次，废弃物转化为能源是另一种常见的综合利用技术。
在食品加工过程中，一些废弃物可以被转化为可再生能源，如沼气和生物质能源。
废弃物通过厌氧消化过程产生的沼气可以被用作燃料，用于发电和供热。
生物质能源则利用废弃物的有机物质进行生物质能源的生产，如生物柴油和生物酒精。
这些能源的利用不仅减轻了对化石能源的依赖，还减少了废弃物对环境的污染。
此外，废弃物可以通过生物转化技术转化为有价值的产品。
例如，废弃物中的有机物质可以用于生产酶制剂、食品添加剂和营养补充剂等产品。
酶制剂在食品加工过程中起着重要的作用，能够提高食品的加工效率和品质。
食品添加剂和营养补充剂则能够满足人们对食品的需求，提供营养和功能性。
此外，一些废弃物还可以被转化为高价值的生物化学品。
废弃物中的有机物质可以被用于生产生物塑料、生物溶剂和生物染料等产品。
生物塑料具有可降解性和可再生性，对环境的影响较小。
生物溶剂可以替代传统的有机溶剂，减少对环境的污染。
生物染料则可用于纺织和皮革工业，减少化学染料对环境的负担。
综上所述，食品加工废弃物的综合利用技术有助于实现环境保护和可持续发展。
废弃物转化为肥料和能源，生物转化为有价值的产品和生物化学品，为解决废弃物处理问题提供了可行的途径。
食品加工所产生废弃物的处理与资源化利用
食品加工所产生废弃物的处理与资源化利用食品加工所产生的废弃物是一个严重的环境问题，也是一个巨大的资源浪费。
每年数以吨计的食品加工废弃物被随意处理或者填埋，浪费了大量的资源，同时也产生了严重的环境污染。
因此，对于食品加工废弃物的处理与资源化利用是一个迫切需要解决的问题。
首先，我们可以通过有机肥料的生产来利用食品加工废弃物。
食品加工废弃物中含有丰富的有机物质，将其经过一定的处理和发酵，可以转化成优质的有机肥料。
有机肥料不仅可以提高土壤的肥力和保水性，还可以减少化学肥料的使用，降低农作物对土地的负荷，保护土壤生态系统的平衡。
通过将食品加工废弃物转化为有机肥料，不仅可以减少环境污染，还可以实现废物资源的有效利用。
其次，我们可以通过生物能源的生产来处理食品加工废弃物。
食品加工废弃物中的有机物质可以通过发酵和厌氧消化等生物处理技术转化为沼气或生物柴油等可再生能源。
利用食品加工废弃物中的有机物质生产生物能源，不仅可以减少化石燃料的使用，减少温室气体的排放，还可以实现废物资源的回收利用。
同时，生物能源的生产过程中还会产生副产品，例如沼渣可以作为优质肥料使用，提高农田肥力。
另外，我们还可以通过食品加工废弃物的再利用来推动循环经济发展。
食品加工废弃物中的部分成分可以通过物理、化学、生物或者能源技术进行提取和深加工，转变为新产品。
例如，食品加工废弃物中的果皮可以经过提取和精制，用于制作食品添加剂或者保健品。
这样不仅可以实现食品加工废弃物的资源化利用，还可以创造新的经济价值，推动经济的可持续发展。
此外，政府、企业和个人也需要共同参与食品加工废弃物的处理与资源化利用。
政府可以出台相关的法律法规，规范食品加工废弃物的处理和利用行为，推动废物资源的回收利用。
企业可以加强对食品加工废弃物的处理和管理，开展技术研发，探索更高效、环保的处理和利用方式。
个人则应该提高环保意识，减少食物浪费，倡导低碳生活方式，为实现可持续发展作出自己的贡献。
食品加工废弃物的处理与利用研究
食品加工废弃物的处理与利用研究随着全球人口的不断增长，食品加工业越来越受到关注。
然而，这个庞大的行业也产生了大量的废弃物。
如何处理和利用这些食品加工废弃物，成为了一个迫切需要解决的问题。
本文将探讨食品加工废弃物的处理与利用研究，以及可能的解决方案。
食品加工废弃物主要包括果皮、鱼鳞、蔬菜根茎等。
这些废弃物如果不及时处理，不仅会对环境造成污染，还会浪费资源。
因此，寻找有效的处理和利用方法非常重要。
一种常见的处理方法是将食品加工废弃物制成有机肥料。
通过堆肥处理，废弃物中的营养物质可以分解为可供植物吸收的形态。
这样不仅可以减少废弃物对环境的影响，还可以提供肥料用于农业生产。
然而，这种处理方法存在一定的局限性。
首先，食品加工废弃物的处理需要一定的时间和空间，而且会产生异味。
此外，废弃物的堆肥过程中会消耗大量的氧气，容易产生环境污染。
因此，单纯依靠堆肥可能无法解决所有的问题。
另一种处理食品加工废弃物的方法是通过生物技术进行利用。
通过菌种的培养和发酵，废弃物中的有机物质可以转化为一些有用的物质。
例如，废弃物中的果胶可以通过酶解转化为果胶酶，用于食品工业中的胶体处理。
废弃物中的纤维素可以通过微生物发酵转化为乙醇，用于能源生产。
这种方法不仅可以有效地利用食品加工废弃物，还可以获得一些经济价值。
除了上述的传统处理方法，还有一些新技术在食品加工废弃物的处理和利用方面取得了一定的进展。
其中之一是生物炭的制备和利用。
生物炭是指通过高温热解将废弃物转化为炭材料。
这种材料具有良好的吸附能力和土壤改良作用，可以用于环境修复和农业生产。
另外，利用废弃物进行生物塑料的制备也是一种新兴的研究方向。
目前，研究者正在寻找不同废弃物的合成方法，以获得具有可塑性和可降解性的塑料材料。
虽然已经有一些处理和利用食品加工废弃物的方法被提出，但是仍然存在一些挑战和问题。
首先，处理废弃物需要一定的成本和技术支持，这对于一些发展中国家来说可能是一个难题。
食品加工厂废弃物处理规定细则
食品加工厂废弃物处理规定细则随着工业化的快速发展，食品加工厂在我们的生活中扮演着越来越重要的角色。
然而，由于食品加工过程中产生的废弃物对环境造成了严重影响，我们迫切需要制定一套规定细则来适当管理和处理这些废弃物。
首先，对于食品加工废弃物的定义和分类，我们可以将其分为有机废弃物和无机废弃物两大类。
有机废弃物包括食材残渣、剩饭剩菜以及其他食品加工过程中产生的有机物质。
而无机废弃物则包括包装材料、塑料容器、金属罐头等等。
针对有机废弃物，我们应制定规定细则要求食品加工厂进行分类和处理。
首先，食品加工厂应设立专门的有机废弃物储存区域，确保废弃物不会对周围环境造成污染。
其次，应建立适当的分类制度，将不同种类的有机废弃物分开收集。
最后，这些废弃物应进行有效的处理，如堆肥或生物气化等方式，以减少对环境的影响。
对于无机废弃物的处理，我们同样需要制定细则来规范食品加工厂的行为。
首先，食品加工厂应设立专门的无机废弃物收集区域，并将不同种类的无机废弃物分开收集和分类。
其次，这些废弃物应送往合法的废物回收中心进行处理，以最大限度地减少资源浪费和环境污染。
同时，我们也应鼓励食品加工厂使用可再生材料和环保包装，减少不必要的无机废弃物产生。
除了分类和处理废弃物之外，我们还需要考虑如何降低废弃物的产生量。
这需要从食品加工的源头入手。
食品加工厂应加强原材料的选购，尽量选择经过环保认证的食材和包装材料，并且减少使用一次性包装。
此外，加强员工培训，提高其对废弃物管理的认识和意识也是至关重要的。
食品加工厂废弃物处理规定细则的制定不仅仅对环境保护有益，对企业自身也有诸多好处。
首先，合理处理废弃物可以减少环境污染，提高企业形象，获得社会认可。
其次，废弃物的分类和处理可以提高资源利用效率，减少成本开支，对企业经营有积极的促进作用。
另外，规定细则的制定还可以促进食品加工厂之间的合作和交流，共同寻求最佳的废弃物管理方案。
然而，要想使食品加工厂废弃物处理规定细则真正落地，还需要政府、企业和公众的共同努力。
食品加工厂废弃物处理管理制度
食品加工厂废弃物处理管理制度随着社会经济的进一步发展，人们对食品安全及环境保护的意识逐渐增强。
食品加工厂作为传统产业中的重要环节，其废弃物处理管理制度日益受到关注。
本文将从食品加工厂废弃物产生与处理的现状出发，探讨如何建立完善的管理制度，实现可持续发展。
首先，我们需要了解食品加工厂废弃物的产生情况。
食品加工厂的废弃物主要包括原材料残渣、包装废料、废水废气和其他生活垃圾等。
这些废弃物的特点是数量大、环境影响大以及种类繁多。
如果这些废弃物处理不当，就会对周边环境和人体健康造成巨大风险。
其次，我们需要认识到食品加工厂废弃物处理管理制度的重要性。
通过建立完善的管理制度，可以规范食品加工厂对废弃物的处理行为，减少环境污染和资源浪费。
制度应包括废弃物的分类与处置、监管及责任追究等方面，以确保企业依法依规进行废弃物的管理和处理。
接下来，我们将探讨如何建立完善的废弃物处理管理制度。
首先，政府部门应制定相关法律法规，明确食品加工厂废弃物的分类标准和处理要求，以便企业按照规定进行废弃物的分拣和处理。
其次，政府应加强对食品加工厂的监管力度，确保企业具备处理废弃物的设施和技术，并定期进行抽查和监测，以防止企业违规行为的发生。
此外，建立废弃物处理责任追究制度，对于违反废弃物处理管理制度的企业进行处罚，以起到震慑作用。
除了政府的监管，食品加工厂自身也应承担起废弃物处理的责任。
企业可以通过引入先进的废弃物处理设备和技术，提高处理效率和资源利用率。
例如，将生活垃圾进行分类处理，可通过焚烧或厌氧发酵等方式转化为能源或有机肥料，实现资源的循环利用。
此外，企业还可以建立废弃物管理团队，负责废弃物的分类、储存和处置工作，确保整个过程合规可控。
除了废弃物的处理，食品加工厂还应关注废弃物的减量。
通过改善生产工艺和优化原料使用，减少废弃物的产生。
例如，采用节能环保的生产设备，减少能源消耗和废气排放；选择环保包装材料，减少塑料垃圾的产生。
此外，食品加工厂还可以与相关企业开展废弃物资源互换，实现资源的共享和再利用。
食品工艺中的废弃物处理措施有哪些
食品工艺中的废弃物处理措施有哪些在食品工艺的生产过程中，不可避免地会产生大量的废弃物。
这些废弃物如果处理不当，不仅会对环境造成严重的污染，还可能威胁到公共健康和生态平衡。
因此，采取有效的废弃物处理措施至关重要。
食品工艺废弃物的来源多种多样。
在原料采购和预处理阶段，可能会产生诸如不合格的原料、外皮、根茎等废弃物。
在加工过程中，会有剩余的边角料、不合格的产品、废水、废气等。
而在包装和储存环节，也会产生废弃的包装材料等。
常见的食品工艺废弃物处理措施包括物理处理、化学处理和生物处理等方法。
物理处理是较为基础和常用的方式之一。
比如，通过筛选、过滤、沉淀等操作，可以分离出废弃物中的固体和液体成分。
对于一些体积较大的固体废弃物，如废弃的包装材料、食品残渣等，可以进行破碎和压缩处理，以减小其体积，便于后续的运输和处理。
此外，还有蒸发和干燥等方法，用于处理含有大量水分的废弃物，将水分去除，减少废弃物的总量。
化学处理方法在某些情况下也能发挥重要作用。
例如，通过酸碱中和反应，可以处理一些具有强酸性或强碱性的废水，使其达到排放标准。
化学氧化和还原反应可以用于降解某些有机污染物，降低废弃物的毒性和危害性。
但需要注意的是，化学处理方法往往需要使用化学试剂，可能会带来新的环境污染问题，因此在使用时需要谨慎评估和控制。
生物处理方法因其环保和可持续的特点，受到越来越多的关注。
其中，好氧堆肥是一种常见的生物处理方式。
将有机废弃物与适量的微生物和空气混合，在一定的温度和湿度条件下进行发酵，最终转化为有机肥料。
这种方法不仅可以处理废弃物，还能产生有价值的产品。
厌氧发酵也是一种有效的生物处理技术，它可以将有机废弃物在无氧条件下转化为沼气和有机肥料，实现能源的回收和利用。
除了上述的处理方法，还有一些其他的处理措施值得关注。
焚烧处理是一种能够快速减少废弃物体积的方法。
通过高温燃烧，可以将废弃物转化为灰烬和废气。
但焚烧过程中需要严格控制废气的排放，以避免造成大气污染。
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柑橘废料的综合利用生命科学学院食品质量与安全２０１４级阳萍指导老师张金叶摘要：食品加工行业中，会产生许多废物，但其中还含有许多有效成分可供人们利用，合理处理利用废料，不仅可以减少环境污染也可以增加效益，对食品工业可持续发展有重要意义。
因此合理处理利用就显得尤为重要。
本文主要介绍了废物的无害化、减量化、资源化处理以及通过介绍柑橘废料的综合应用来介绍废料综合合理应用的必要性。
关键词：废物处理；柑橘 ；废料；综合利用Abstract：in the food processing industry, there is much waste produced, but there are many components can use. If we use them reasonably, we can not only protect environment, but also increase efficiency, and it is of great significance for the sustainable development of food processing industry. This passage mainly introduces harmless, reduction and resource recovery of wastes. And introducing the comprehensive utilization of citrus wastes like citrus peel, citrus pulp and citrus seeds to make everyone knows the necessity of using wastes.Key words：waste disposal；citrus；wastes；comprehensive utilization食品加工废物是指在食品加工过程中失去其原有价值或为失去其原有利用价值但被抛弃的物品、物质。
例如，啤酒生产中的啤酒槽、味精生产过程中的米渣、屠宰场的禽畜废料、土豆皮、柑橘皮、旧面包等。
在能源、资源利用方面，这些废料都可以进行再利用，以达到减少环境污染，节约成本、增加效益、实现食品工业可持续发展的目的。
１． 废物的处理对于废物的处理，在环境污染方面，《固体废物污染环境防治办法》中提到三点，即无害化、减量化、资源化。
无害化即将废物通过工程处理，达到不危害人体健康，不污染周围自然环境（包括原生环境和次生环境）的目的。
常用的方法有：土地填埋法，焚烧法，堆肥法。
土地填埋法即是废物处理的最终处理方法，我国通常采用直接填埋法。
焚烧处理是将废物至于高温炉中，使其可燃成分充分氧化的处理方法，产生的热量用于发电和供能。
堆肥法是将废物堆积成堆，使其发酵，利用微生物的降解功能，将有机物分解为无机养分。
减量化就是减少废物，主要是生产过程中尽量利用原材料，减少废物的产生；其次是将废物资源化，以此来减少废物。
资源化，就是采取工艺措施从废物中回收有用的物质和能源，常用的资源化处理技术有好氧堆肥、厌氧发酵、饲料化等，还可以提取生物活性成分或功能性物质等高附加值产品。
资源化的意义就是不仅可以保护消费者利益，也能变废为宝，减少环境污染，降低成本，增加效益，对食品加工行业的可持续发展具有重要意义。
2．柑橘废料的资源化2．1 柑橘加工行业的现状在中国，柑橘的年产量为1708吨，居世界第三，仅次于巴西和美国。
我国主要的柑橘产品为果汁、果醋、果酒、罐头等。
据估计，汁类压榨生产中可获得50%的果渣，从罐头生产中可获得25%的柑橘皮。
在柑橘废料中含有20%-30%的果胶、橙皮苷、橘香油、橘黄素以及钙、磷、钾、等元素，具有多种生理功效。
因此，可以对这些副产品综合利用，及有利于环境保护，又有利于柑橘产业的健康发展。
2．2 柑橘皮的综合利用2．2．1 提取柑橘精油柑橘香精油存在于柑橘皮细小分泌腺中，可广泛应用于调味剂、饮料、食品、化妆品、烟酒制品、肥皂、医药制品及杀虫剂的生产。
近年来有文献报道，柑橘香精油具有是人体中枢神经镇静的作用和减轻应激性的效果，能使人消除疲劳，其中含有的微量香豆素具有明显的抗癌作用。
柑橘香精油的提取方法有五种：水蒸气蒸馏法、冷榨法、浸取法、吸取法和超临界流体萃取法。
超临界流体萃取法是较为理想的提取方法，但设备昂贵，操作繁杂。
使用最普遍的是水蒸气蒸馏法，原理是：柑橘香精油是一种挥发性芳香油，存在于果品细胞中，利用水蒸气蒸馏时，因温度升高和水分侵入，含油细胞胀破，油随水蒸气蒸馏出来，经冷凝及油水分离，从而得到精油。
采用冷榨法提取的精油香气更接近于鲜果香。
提取完柑橘精油的废料可用作其他用途，例如作为饲料、副产品，或用来提取果胶、橙皮苷。
2．2．2 提取色素柑橘皮中的橘黄色素等天然色素含量相当丰富。
食用色素作为食品添加剂，被广泛应用于食品制作中，近几十年来，因为天然色素食用安全性好，开发天然食用色素代替人工合成色素已成为食品色素行业的发展趋势。
同时，柑橘皮中的色素包括胡萝卜素以及类胡萝卜素等，并含有维生素e和稀有元素硒，这些物质均具有防止癌细胞生长，延迟细胞衰老和增强人体免疫力的功能，可以将其添加到保健食品中，提高食品的营养价值。
提取工艺：干橘皮→溶液浸提→过滤→滤液→精制→浓缩→真空干燥→橘皮黄色素→过滤→滤渣→利用→浓缩→溶剂回收2．2．3 提取果胶世界上商品果胶的70%都是从柑橘皮中提取的，干橘皮中含有丰富的果胶，约占整个果皮干重的20%-30%，从柑橘皮中提取的果胶具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用，在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域得到了广泛的应用。
同时，由于果胶具有抗菌、止血、消肿、解毒、降血脂、抗辐射等作用，还是一种优良的药物制剂基质。
今年来在医药领域的应用较为广泛。
主要的提取方法有：2．2．3．1 酸萃取法工艺流程：原料处理→浸泡→灭酶→漂洗→沥干→绞碎→脱色→离心过滤→成品果胶提取后，可再次过滤，将滤渣制作活性炭或提取橙皮苷。
2．2．3．2 离子交换树脂提取法离子交换树脂提取法具有提取率高、产品质量好、生产周期短、工艺简单和成本低等特点，是一种经济上可行的提取方法。
酸提取法和离子交换法沉淀果胶的乙醇使用量非常大，乙醇回收工序耗能大，生产成本高。
另外，较高的温度和长时间的加热，会破坏果胶，是提取的果胶数量和质量不理想。
2．2．3．3 微生物法微生物法即是利用微生物发酵从橘皮中萃取果胶的方法，不用对原料进行处理，直接将绞碎的原料浸入杀菌的水中，放入发酵罐中，接种5%的种液，30℃震荡培养，利用微生物产生的酶的作用可使果胶从植物组织中游离出来。
与酸萃取法相比，微生物低温发酵提取果胶，易过滤。
得到的果胶分子量大，果胶的胶凝度高，质量稳定，具有易分离、提取完全、低耗能、低污染、产品质量稳定等特点。
2．2．3．4微波萃取法微波萃取能大大加快组织的水解，使果胶提取时间大大缩短，同时，降低了能耗，工艺操作容易控制，降低劳动强度，所得样品质量好，凝胶性能、色泽、溶解性等指标都有所提高，产率比传统方法提高了2%。
2．2．4提取橙皮苷橙皮苷是构成维生素p的成分，具有维持血管正常的渗透压，降低血管脆性、缩短出血时间等作用，是高血压和动脉硬化所致的血管疾病的有效的治疗剂和预防剂。
是心血管药物脉通的主要成分，橙皮苷经甲基化后，可配置成多种防治动脉粥样硬化和心肌梗塞的药物。
经加氢后，可制成二氢查尔酮，他是一种天然甜味剂，甜度可达蔗糖的300多倍。
橙皮苷的提取主要是利用其所含的两个酚羟基在碱性条件下，与溶液中的钠离子反应生成钠盐析出，然后酸化、冷却，使其从溶液中析出。
2．2．5制作橘皮饮料将橘皮与果肉混合生产的柑橘饮料品质更佳。
工艺流程为：橘皮→称量→清洗→消毒→预煮→淋干破碎→脱苦→浸提→粗滤→灭酶→调配混合→精滤→脱气→灌装→杀菌→冷却→成品。
2．3 柑橘渣的利用2．3．6提取膳食纤维柑橘果渣中含有大量的可溶性膳食纤维，远高于谷类纤维，是膳食纤维的良好来源。
柑橘纤维中含有维生素c和Ca、K等矿物元素，以及较高浓度的类黄酮，具有其他纤维类产品所难比拟的优点，是提取膳食纤维的良好原料。
主要的提取方法有：化学法、酶法、膜分离法、化学试剂和酶结合分离法、挤压法等。
2．3．7提取柠檬酸柠檬酸可作为酸味剂、食品软化剂、防腐剂和抗氧化剂，广泛应用于饮料制造、糕点、罐头加工业及油脂加工等食品工业。
每公斤柑橘废料能生产柠檬酸215g。
2．3．8制作蛋白饲料国外利用果渣做饲料，已取得显著经济效益。
近年来，利用生物技术对果渣进行加工，生产营养丰富的果渣粉饲料，尤其是蛋白质饲料，为我国蛋白质饲料的短缺开辟了重要的渠道。
2．3．9制作柑橘果醋在果汁中添加20%-40%果渣组成的混合汁渣，用果胶酶处理红调整浓度和含氮量，用酒精、醋酸发酵，陈酿得橙黄色果醋，其产酸速度和酒精转换率均高于纯果汁。
2．3．10天然浑浊剂柑橘加工废料中含有的大量色素及复杂多糖成分，可作为软饮料加工中大量需求的天然浑浊剂的原料。
天然浑浊剂可使果汁饮料尤其是低果汁含量的果汁饮料具有良好的外观，并提高储存期的稳定性。
制作工艺：稀盐酸→沸水蒸煮→清水漂洗→沥干→磨浆→调节ph值→酶解→压榨过滤→滤液→灭酶→产品。
2．3．11柑橘籽油现在有研究在进行对柑橘籽油的提取和分析，其中对三种柑橘精油进行了理化性质的分析，其中每种柑橘籽油都分析鉴定出了10中脂肪酸，主要成分为亚油酸和油酸。
柑橘籽油具有较高的营养价值，作为新油源具有一定的开发价值。
结语除了以上柑橘废料的应用之外，还可以提取抗氧化剂，制取天然防霉剂，制取活性炭等。
中国作为柑橘大国，长期以来，柑橘废料没有得到很好的利用。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品功能日益要求严格。
利用中国丰富的天然资源，加工一系列的食品添加剂，是发展方向，这不仅促进了经济的发展，也促进了农业效益的提高，从而摆脱中国农林业低效益、产值低的状况。
参考文献：［1］董吉林，申瑞玲，杨公明．食品工业废料及其处理方法［J］．粮油加工．2009，(4)：145-147．［2］温志英，刘焕云．柑橘加工废料综合利用现状及发展前景［J］．食品研究与开发．2008，29(11)：162-166.［3］范振国，章湘云．柑橘果皮综合利用的研究［J］．湖南化工．2000，30（4）：36-37.。