中药材商品规格等级 苍术
七十六种药材商品规格标准
《七十六种药材商品规格标准》国药联材字(84)第72号文附件目录001当归-------------------3 002川芎-------------------3 003地黄-------------------4 004黄莲-------------------4 005白术-------------------5 006甘草-------------------5 007白芍-------------------6 008茯苓-------------------7 009党参-------------------8 010麦冬-------------------9 011黄芪-------------------10 012贝母-------------------11 013金银花-----------------12 014麝香-------------------12 015枸杞子-----------------13 016泽泻-------------------14 017附子-------------------14 018酸枣仁-----------------14 019山药-------------------15 020牛黄-------------------15 021枳壳、枳实-------------16 022槟榔-------------------16 023山茱萸-----------------16 024红花-------------------16 025菊花-------------------17 026牛膝-------------------18 027白芷-------------------18 028三七-------------------19 029郁金-------------------19 030使君子-----------------20 031元胡（延胡索）---------21 032木香-------------------21 033玄参-------------------21 034北沙参-----------------21 035天麻-------------------22 036木瓜-------------------22 037牡丹皮-----------------22 038羌活-------------------23 039款冬花-----------------24 040杜仲-------------------24 041五味子-----------------25 042细辛-------------------25 043僵蚕-------------------25 044龙骨-------------------26 045黄柏-------------------26 046广藿香-----------------26 047桔梗-------------------27 048肉苁蓉-----------------27 049砂仁-------------------28 050吴茱萸-----------------28 051厚朴-------------------28 052防风-------------------30 053龙胆-------------------30 054人参-------------------30 055鹿茸-------------------36 056丹参-------------------37 057大黄-------------------38 058半夏-------------------39 059天花粉-----------------39 060紫菀-------------------40 061板蓝根-----------------40 062天冬-------------------40 063牛蒡子-----------------41 064益智-------------------41 065栀子-------------------41 066连翘-------------------41 067黄芩-------------------42 068知母-------------------42 069赤芍-------------------42 070远志-------------------43 071葛根-------------------43 072柴胡-------------------44 073苍术-------------------44 074香附-------------------44 075秦艽-------------------44 076陈皮-------------------45《七十六种药材商品规格标准》中的名词、术语解释-------------------45001当归本品为伞形科植物当归的干燥根。
茅苍术、北苍术和关苍术的鉴别
茅苍术、北苍术和关苍术的鉴别关于茅苍术、北苍术和关苍术的性状区别，我们在实际商品中往往很难搞清楚。
虽然《中国药典》上说的很“明⽩”，区别明显，对没有⼀线产地鉴别经验的朋友来讲仍然头⼤！我们先来做⼀下讨论。
《中国药典》描述：【性状】茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。
表⾯灰棕⾊，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断⾯黄⽩⾊或灰⽩⾊，散有多数橙黄⾊或棕红⾊油室，暴露稍久，可析出⽩⾊细针状结晶。
⽓⾹特异，味微⽢、⾟、苦。
北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～2cm。
表⾯⿊棕⾊，除去外⽪者黄棕⾊。
质较疏松，断⾯散有黄棕⾊油室。
⾹⽓较淡，味⾟、苦。
但对于上⾯说的“连珠状、结节状或者疙瘩块状”，该怎么理解区分？连珠状：在线汉语词典查询⽈：连珠：“把许多珠⼦⽤⼀根线连接起来,⽐喻连在⼀起,不间断”。
连珠状就是有许多珠⼦⽤⼀根线连在⼀起的形状。
图形应该似“冰糖葫芦”样，即结节：在线汉语词典查询⽈：结节乃“ ⽣物体表⾯或内部组织中圆形的⼩突起”。
物质图形应该似“⼤⼩不⼀形状各异的螺母或铁饼堆串成条装”样⼦，即这样的话似乎好区分，纯“连珠状”的“⼀定是“茅苍术”；纯“疙瘩块状”的“⼀定是“北苍术”。
问题是茅苍术、北苍术都有“结节状圆柱形”的形状，如果偏巧都是结节状的商品，或者说都有意挑拣这些结节状的在⼀起，则该如何区分？还有有的在⼀个⼭上竟有这三种形状的现象。
下⾯取些图⽚附上，以供研究参考↓连珠状↓结节状↓疙瘩块状↓在河南伏⽜⼭区的中药材收购点中⼀个药农出售的药材，同时有连珠状、结节状、疙瘩块状的现象（未去须根）看来，单从形状辨别，确实是不容易搞清楚其种源！因此，我们尚需从质地、颜⾊、⽓味、折断⾯、油室等多⽅⾯综合判断。
下⾯为《中国药典》以及《中药⼤辞典》对三者的阐述：茅苍术【来源】为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb.） DC.的根茎。
中药材苍术的种类有哪些,如何进行鉴别
中药材苍术的种类有哪些,如何进行鉴别苍术为我国传统的大宗药材，应用历史悠久，始载于《神农本草经》，列为上品。
苍术主要来源于野生资源，全国分布广泛。
各地对苍术的品别归类名称不同，一般分为北苍术、茅苍术、关苍术。
现《药典》收录的苍术为茅苍术或北苍术。
下面为各品种苍术具体情况：一、苍术的种类图1左为茅苍术，中为北苍术，右为关苍术1、北苍术（别名：津苍术、海苍术）目前市场所见的苍术以北苍术为主，该品种北质较疏松，折断面油点棕黄色，性价比较高，最受市场欢迎。
北苍术分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃等地区，其以河北承德出产的较优。
图2：正品北苍术，断面呈棕黄色。
2、茅苍术（别名：汉苍术、南苍术）茅苍术野生资源主要分布于湖北、安徽宣城、江西武宁和陕西汉中等地区，习惯认为茅苍术质量优于北苍术。
但茅苍术野生货不成量，家种成本高，成品价格也比北苍术高，国内市场没有竞争力，现在基本都是供应出口日本。
茅苍术质坚实，折断面油点为橙黄色或棕红色，习称“朱砂点”，价格略高于北苍术。
图3：正品苍术朱砂点明显3、关苍术关苍术主要分布在东北地区的黑龙江和吉林大部、辽宁北部、内蒙古的呼伦贝部分地区。
虽国内现行药典未收录关苍术，但日本和韩国的药典却收录了关苍术。
图4：黑龙江省佳木斯产无朱砂点的关苍术。
进入新世纪后，每年我国都有几百吨的关苍术出口到日韩两国。
在鉴别方面，关苍术与北苍术外形相似，但无朱砂点，过去曾掺到北苍术里冒充北苍术销售。
二、快速鉴别方法性状快速鉴别1.北苍术：根茎呈节结状圆柱形，常分歧或呈疙瘩块状，长2～10cm，直径l～3cm。
表面黑褐色，具圆形茎痕及根痕，撞去栓皮者表面黄棕色。
质较疏松，断面纤维形，浅黄白色，可见黄棕色油点散在。
气香，味辛微苦。
2.关苍术：根茎呈节结状圆柱形，长4～12cm，直径l～2.5cm。
表面深棕色。
质较轻，折断面不平坦，纤维性。
气特异，味辛味苦。
3.茅苍术：根茎呈连珠状或节结状圆柱形，多弯曲，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。
苍术药材及其饮片的质量评价
2…黄恩堂1（1.鹰潭市综合检验检测中心…江西……鹰潭……方法：采用2015年结果：72批苍术药材和饮片中有14批不合格，19.4…%。
所检验的不合格品均为麸炒苍术饮片，不合格原因为监管部门严格苍术药材和饮片管理、保障公薄层色谱…1, CAO Y an2, HUANG En-tang12. Changzhou Traditional Chinese Medicine Hospital, Changzhou 213003, China[Abstract] Objective:…To…identify…and…assess…the…quality…of…Atractylodis…Rhizoma…and…its…prepared…slices…in…the…aspect…of…morphological…identification,…TLC…and…HPLC.…Methods:…The…quality…of…72…Atractylodis…Rhizoma…and…its…prepared…slices…from…different…cities…of…Jiangxi…province…were…evaluated…and…analyzed…according…to…the…legal…standards…from…Chinese…Pharmacopoeia…(2015…Edition).…Results:…68…batches…of…Atractylodis…Rhizoma…were…sampled.…In…the…72…samples…tested,…14…samples…were…non-conformity…products,…of…which…2…samples…were…adulterant,…12…samples…were…fakes.…The…qualified…rate…was…only…80.6…%…and…the…unqualified…rate…was…as…high…as…19.4…%.…The…non-conformity…products…were…all…bran…stir-baked…Atractylodis…Rhizoma,…and…the…reasons…for…disqualification…was…mainly…adulterants.…Conclusion:…The…paper…emphasizes…the…quality…assenssment…for…Atractylodis…Rhizoma…and…its…prepared…slices…from…different…places…of…origin,…and…gives…support…to…the…supervision…and…quality…management…of…Atractylodis…Rhizoma…for…regulators.[Key words] Atractylodis…Rhizoma；Bran…Stir-baked…Atractylodis…Rhizoma；Japanese…Atractylodes…Rhizome；Atractydin；HPLC；TLC苍术是一种传统中药，始载于《神农本草经》，列为上品，原名“术”。
苍术饮片规格及其质量评价标准研究
苍术饮片规格及其质量评价标准研究苍术（Atractylodes macrocephala Koidz.）是一种常用的中药材，其根茎经过采集和加工后，可以制成苍术饮片。
苍术饮片作为一种传统中药制剂，被广泛应用于临床治疗和保健领域。
为确保苍术饮片的质量和药效，需要进行规格化和质量评价的研究。
首先，对于苍术饮片的规格化研究，主要涉及以下几个方面。
一是颗粒大小的测定。
一般来说，饮片颗粒的大小会影响其溶解速度和药效。
通过使用显微镜和粒度仪等工具，可以对苍术饮片颗粒的大小进行测定和分析。
二是含水量的测定。
含水量是衡量饮片质量的重要指标之一，过高或过低的含水量都会影响其稳定性和保存期限。
采用称量法或干燥法可以对苍术饮片的含水量进行测定。
三是提取物含量的测定。
提取物含量是评价苍术饮片中有效成分含量的重要指标，可以通过色谱法或液相色谱法进行测定。
其次，质量评价标准是评价苍术饮片质量的关键要素。
一是外观和性状。
苍术饮片的外观应为块状或颗粒状，无有色物质、霉斑和杂质，并具有苍术的特殊气味。
二是含水量。
苍术饮片的含水量应在11%～15%之间。
三是提取物含量。
苍术饮片的提取物含量应符合相关国家或行业标准，一般在0.6%～1.5%之间。
四是微生物限度。
苍术饮片中的细菌总数、大肠菌群和霉菌限度应符合相关标准，以确保其安全性和质量稳定性。
五是农药残留。
苍术饮片应符合现行国家或行业的有关农药残留标准，以确保其无农药残留物及其降解产物。
总的来说，苍术饮片规格及其质量评价标准的研究是确保其质量、安全性和药效的关键。
通过对苍术饮片颗粒大小、含水量和提取物含量等方面的规格化研究，可以保证其一致性和稳定性。
同时，制定科学合理的质量评价标准能够保证苍术饮片的安全性和质量稳定性。
在实际应用中，制药企业和相关监管部门应密切配合，加强质量控制和监督，以确保苍术饮片的质量和疗效达到预期效果，为患者提供更好的治疗和保健服务综上所述，提取物含量的测定是评价苍术饮片中有效成分含量的重要指标。
苍术炮制生产工艺规程
1、目的、范围及责任1.1、目的：建立苍术饮片生产工艺规程，使其生产操作规范化、标准化，符合本公司生产实际和GMP 的管理要求，保证生产出的产品质量均一、稳定。
1.2、适用范围：本工艺规程适用于苍术炮制的全过程，是各部门共同遵循的技术准则。
1.3、责任：生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序，生产部、质量管理部负责监督该规程的实施。
2、产品概述2.1药品名称品名：苍术汉语拼音：Cangzhu2.2药材来源本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC.或北苍术Atractylodes chinensis (DC.)Koidz.的干燥根茎。
春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
2.3功能主治：燥湿健脾，祛风散寒，明目。
用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。
2.4性味与归经：辛、苦，温。
归脾、胃、肝经。
2.5性状：本品呈不规则类圆形或条形厚片。
外表皮灰棕色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕。
切面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶。
气香特异，味微甘、辛、苦。
2.6商品名：苍术2.7 等级/规格：统2.8 包装规格：聚乙烯袋装， 250g/500g/袋。
2.9 复验期：暂定12个月。
2.10贮藏：置阴凉干燥处。
3、法定制法和依据3.1法定制法：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
3.2依据：《中国药典》2015年版3.3批量：30kg3.4所用的原辅料清单和处方量：4、生产工艺流程图5、生产操作过程5.1领料车间领料人根据生产指令开具领料单，经车间主任审批签字后，领料人凭领料单去仓库领料，领料时应同发料人一起复核所领物料的品名、批号、数量、质量，然后双方在领料单上签字。
外包装应无破损、受潮、水渍、霉变、鼠咬等现象，如不符合质量要求可拒绝领料，并向有关质量人员反映，待解决后领取。
苍术的功效与作用苍术的介绍
苍术的功效与作用苍术的介绍苍术，中药名。
为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea( Thunb.)DC.或北苍术Atractylodes chinensis(DC.) Koidz.的干燥根茎。
春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，摘去须根。
苍术的功效与作用有哪些呢?本文是店铺整理苍术的功效与作用的资料，仅供参考。
苍术的功效与作用本品为常用中药。
《神农本草经》列为上品，原名“术”至梁陶弘景《名医别录》提到术有白(即白术)赤(即苍术)之分，现商品又将苍术分两类。
一产华东，中南，水湿切片后析出白霉如毛，称毛苍术。
一类产东北，华东，切片后不生白霉称山苍术。
别名：茅苍术(毛苍术)、北苍术(山苍术)。
来源：菊科多年生草本植物：茅苍术(Atractylodes lancea(Thunb)) DC.)和北苍术(Atrcatylodes chinensis (DC,) koidz .)的干燥根茎。
均为野生。
产地：茅苍术主产于江苏省茅山地区(故名茅苍术)，湖北省襄樊地区，河南省信阳，南阳地区。
以及安徽、浙江、江西等省均有生产。
山苍术主产于华北，东北各省，山东、陕西、甘肃等地亦有生产。
性状鉴别：茅苍术：呈不规则的连珠状，又似疙瘩之连接，弯曲拘挛，条块大小不一。
长2～厘米，直径0.8～1.5厘米。
表皮深褐色略粗糙，有根痕及短小须根，有茎痕或偶带残茎。
质坚实易折断。
断面黄白色或灰白色，有明显的棕红色油腺散在，习称“朱砂点”。
切断面水湿后，能析出微细的针状结晶，形如白霉。
气芳香，味微甘而后苦辛。
以形如连珠状，坚实，外皮深褐色，断面黄白色，显朱砂点为佳。
山苍术：形色略与茅苍术同。
但体形较粗大有分歧。
长约3～15厘米，直径1～3厘米，质亦坚实，但较茅苍术略松泡。
断面黄白色，略显菊花心样放射纹理，亦有明显的棕红色油腺但较少。
切断面水湿后无针状结晶析出，香气不及茅苍术浓烈，味甜微辛苦。
以个肥大，坚实，去净毛须、气味芳香者为佳。
七十六种药材商品规格标准
七十六种药材商品规格标准【国药联材字(84)第72号文附件】目录001当归 3002川芎 3003地黄 3004黄莲 3005白术 4006甘草 4007白芍 5008 茯苓 5009党参 6010 麦冬 7011 黄芪 7012 贝母 8013 金银花 8014 麝香 9015枸杞子 9016 泽泻 9017 附子 10018 酸枣仁 10019 山药 11020 牛黄 11021 枳壳、枳实 11022 槟榔 11023 山茱萸 12024 红花 12025 菊花 12026 牛膝 13027 白芷 13028 三七 13029 郁金 14030 使君子 14031 元胡（延胡索） 14032 木香 15033 玄参 15 034 北沙参 15 035 天麻 15 036 木瓜 15 037 牡丹皮 16 038 羌活 16039款冬花 17 040 杜仲 17041 五味子 17 042 细辛 17 043 僵蚕 18 044 龙骨 18 045 黄柏 18 046 广藿香 18 047 桔梗 19048 肉苁蓉 19049 砂仁 19 050 吴茱萸 19 051厚朴 20 052 防风 20 053龙胆 21 054人参 21 055鹿茸 25 056丹参 26 057 大黄 26 058半夏 27 059天花粉 27 060 紫菀 27 061板蓝根 28 062天冬 28 063牛蒡子 28 064 益智 28 065栀子 28066 连翘 28067 黄芩 29068 知母 29069 赤芍 29070 远志 29071 葛根 30072柴胡 30073 苍术 30074香附 30075秦艽 31076 陂皮 31标准中的名词、术语解释 31 001当归本品为伞形科植物当归的干燥根。
1.全归规格标准：一等：干货。
上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。
表面棕黄色或黄褐色。
苍术
苍术苍术苍术（学名：Atractylodes lancea）为菊科苍术属的植物。
多年生直立草本，分布在朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的江苏、湖南、吉林、河南、山西、浙江、黑龙江、四川、甘肃、湖北、江西、安徽、陕西、辽宁、内蒙古、河北等地，生长于海拔50米至1,900米的地区，多生在灌丛、林下、野生山坡草地或岩缝隙中，目前尚未由人工引种栽培。
中文学名：苍术拉丁学名：Rhizoma Atractylodis别称：赤术、青术、仙术界：植物界门：被子植物门Magnoliophyta纲：双子叶植物纲Magnoliopsida目：菊目Asterales科：菊科Asteraceae属：苍术属Atractylodes种：苍术A. lancea分布区域：江苏、浙江、江西、山东、安徽、湖北、四川目录[隐藏]基本信息药材性状采收加工形态描述生态环境性味归经功能主治应用用法用量植物特性1．茅苍术（南苍术）2．北苍术生长特性栽培技术1．选地整地2. 繁殖方法采收加工资源分布药理研究化学成分史籍记载食疗方法参考文献苍术的传说基本信息药材性状采收加工形态描述生态环境性味归经功能主治应用用法用量植物特性1．茅苍术（南苍术）．北苍术生长特性栽培技术1．选地整地2. 繁殖方法采收加工资源分布药理研究化学成分史籍记载食疗方法参考文献苍术的传说基本信息苍术标本类别：化湿药拼音：CANG ZHU 药用部位：根茎药材性状呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。
表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。
气香特异，味微甘、辛、苦。
]采收加工秋二季采挖。
除去泥沙，晒干，撞去须根。
[编辑本段]形态描述多年生草本。
根状茎肥大呈结节状。
茎高30～50厘米，不分枝或上部稍分枝。
叶革质，无柄，倒卵形或长卵形，长4～7厘米，宽1.5～2.5厘米，不裂或3～5羽状浅裂，顶端短尖，基部楔形至圆形，边缘有不连续的刺状牙齿，上部叶披针形或狭长椭圆形。
中国药典
《中国药典》:苍术【拼音名】 Cānɡ Shù【英文名】 RHIZOMA ATRACTYLODIS【别名】赤术、枪头菜【来源】本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb.） DC.或北苍术Atractylodes chinensis （DC.） Koidz.的干燥根茎。
春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
【性状】茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。
表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。
气香特异，味微甘、辛、苦。
北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。
表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。
质较疏松，断面散有黄棕色油室。
香气较淡，味辛、苦。
【鉴别】（1）本品粉末棕色。
草酸钙针晶细小，长5～30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。
纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。
石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形、类圆形或类长方形，直径20～80μm，壁极厚。
菊糖多见，表面呈放射状纹理。
（2）取本品粉末0.5g，加正己烷2ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取苍术对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述新制备的两种溶液各2～6μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（20:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％对二甲氨基苯甲醛的10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；并应显有一相同的污绿色主斑点（苍术素）。
【炮制】苍术：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
麸炒苍术：取苍术片，照麸炒法（附录Ⅱ D）炒至表面深黄色。
本品呈类圆形或条形厚片，灰屑不得过3％（附录Ⅸ B）。
苍术系列正伪品鉴别
苍术系列正伪品鉴别
苍术，随着近些年苍术药材价格的不断攀升，野生资源被破坏性的采挖，导致目前市场上主流产品多是栽培品，野生资源在市场上缩水严重。
根据《中国药典》记载，苍术来源于两个基原，为苍术和茅苍术。
而实际情况是，茅苍术由于产地面积小，栽培量低等其他因素，市场上流通以苍术为主，即市场行话“北苍术”。
根据中药材天地网信息，苍术价格在150~195元/公斤波动，但细心的你可能发现，也有更便宜的，例如55元/公斤，或是在市场上可能遇到更低价位的，这个时候，您就需要小心了，这些苍术有可能是其他品种，例如关苍术或是皖南白术。
作为药用或是生产，一定要辨明真伪，熟记药典。
下面笔者将对苍术、茅苍术、关苍术和皖南白术鉴别要点做一总结，目的是一起学习讨论，也希望各位老师专家提宝贵意见。
药材名称药材差异
苍术疙瘩块状或结节状圆柱形；质较疏松，断面散
有黄棕色油室；香气较淡
茅苍术不规则连珠状或结节状圆柱形；质坚实，断面
散有多数橙黄色或棕红色油室；切面或断面暴
露稍久，可析出白色细针状结晶；气香特异。
关苍术关苍术外形与苍术类似，但质地松散，断面或
切面常有稀松黄棕色油室或无，气微淡。
皖南白术有云头；切面黄棕色，有较密集的黄褐色油
室；质地紧密；片大，微有香气
以下是高清图片
苍术药材
苍术饮片
茅苍术药材
茅苍术饮片
关苍术药材
关苍术饮片
皖南白术饮片
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品种不算多，大概240多个品种（包含正品，伪品图片），设计照片800来张。
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苍术，商品规格及用途
苍术，商品规格及用途苍术资料苍术（Atractylodes lancea）来自于菊科，苍术属。
俗名赤术、茅术、南苍术。
多年生草本，根状茎平卧或斜升，粗长或通常呈疙瘩状，生多数等粗等长或近等长的不定根。
茎直立，单生或少数茎成簇生，全部茎枝被稀疏的蛛丝状毛或无毛。
全部叶质地硬，边缘或裂片边缘有针刺状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。
头状花序单生茎枝顶端，小花白色，被稠密的顺向贴伏的白色长直毛。
花果期6-10月。
分布黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、山西、甘肃、陕西、河南、江苏、浙江、江西、安徽、四川、湖南、湖北等地。
野生山坡草地、林下、灌丛及岩缝隙中，各地药圃广有栽培。
苍术商品苍术根状茎入药，为运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。
本种有许多药材商品名称，大体分为三类，北方产的北苍术，南方产的南苍术，东北产的关苍术。
上述苍术的含量几乎都能达到药典要求。
南苍术呈类圆柱形，连珠状，有节，弯曲拘挛。
质坚实，折断面平坦，黄白色，有明显的棕红色油腺散在，习称"朱砂点"。
断面暴露稍久，可析出白霉样的微细针状结晶。
以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者佳。
主产江苏、湖北、河南。
此外，浙江、安徽、江西亦产。
以产于江苏茅山一带者质量最好，故称"茅术"或"茅山苍术"。
北苍术呈类圆柱形，常分歧或成疙瘩块状，表面棕褐色，粗糙。
质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。
断面黄白色，有红黄色或黄色油腺散在，并有明显的木质纤维束。
以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。
本种较南苍术体轻质松，油腺少，切断面不析出白霉样结晶，香气亦较弱。
质量较南苍术为次。
主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。
此外，山东、陕西、甘肃等地亦产。
开头收集几个不同的苍术样品，我们一起来学习一下。
茅苍术野生的几乎绝迹，因质量较好，多用于出口，价格较高。
在过去几年，国内药厂使用北苍术较多。
76种药材商品规格标准
《七十六种药材商品规格标准》【国药联材字（84）第72号文附件..樱木小子编目录001当归—-—--———---—-—----—3002川芎—-—-----————-—--——-3003地黄-——----——---—--——--4004黄莲—--———-—--—--—-———-4005白术—-—-—--——-—-—---—-—5006甘草-——-———-—-—----———-5007白芍-———-—-—-——--——-—-—6008茯苓-—--——————-—————---7009党参——-——-—-————-——---—8010麦冬-———--——--——---—---9011黄芪————--—————-——--—-—10012贝母———--—--—------—-——11013金银花——--————-—---—-——12014麝香---—-——--—-—-———--—12015枸杞子——-—--———-———--——13016泽泻-——------——-———---—14017附子--—----——-—--——--—-14018酸枣仁—--—-———---—----—14019山药-----———--—--—---——15020牛黄—————-—--—-—-——----15021枳壳、枳实--—-—-——--———16022槟榔—-————--——-----—---16023山茱萸-————----------——16024红花-————-——-—-—--—-———16025菊花—-—---—-——----—-———17026牛膝-———---———--———-——-18027白芷-—-——--—-—-————----18028三七-—----——-———--—-——-19029郁金——————--—--—-——--——19030使君子—----—-—------——-20031元胡（延胡索）———----——21 032木香—-—--—-—————-—-——--21033玄参—-—-———------—-—--—21034北沙参----—--—-—--—---—21035天麻-----—--———-———--——22036木瓜——-——-—---—-----———22037牡丹皮———----—--——-----22038羌活—---—-—-—--——--—-——23039款冬花——-——--——--———-——24040杜仲----—----————————--24041五味子-———---———--—-——-25042细辛-—-——----——--——-———25043僵蚕--———-——-—-——-——---25044龙骨---—-—-—-———-——----26045黄柏--——————-—-——--—--—26046广藿香--———---———————-—26047桔梗—————--——————-——---27048肉苁蓉—--—-—-—--——-————27049砂仁--—-—----——-—-—————28050吴茱萸-——----—---—-————28051厚朴—————---—-——---———-28052防风--——-----—-—---—---30053龙胆-——-———--————-——-——30054人参---—--—-—-————--——-30055鹿茸--———---—--——--—--—36056丹参—-——-———---—--—-—-—37057大黄—--—--——--—-—-——--—38058半夏——-----—---—--——-—-39059天花粉———--—-————-—————39 060紫菀—---———-—-——-—-----40061板蓝根———-——-----———---40062天冬--—-----———-——-———-40063牛蒡子-——-—————-——-—---41064益智—---——--—--———-----41065栀子-——————---—————-—--41066连翘——--—-——-———------—41067黄芩——-——-—-—--———-----42068知母—-——-———-——-—--—--—42069赤芍——--—--—--—----—---42070远志——-----————---—--——43071葛根--——--——-—-—-——-———43072柴胡—-----—----—-—-----44 073苍术--——-—-—--—-——-—---44074香附———-——-————-——----—44075秦艽—--------—--—————-—44076陈皮-———---—--—-——-—--—45七十六种药材商品规格标准》中的名词、术语解释——-————--——-—————--45001当归本品为伞形科植物当归的干燥根。
苍术质量标准及检验操作规程
XXXXXXXX有限公司原料质量标准及检验操作规程1 品名：1.1 中文名：苍术1.2 汉语拼音：Cangzhu2 代码：3 取样文件编号4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2020年版一部）。
6 质量标准：7 检验操作规程：7.1 试药与试剂：甲醇、苍术对照药材、苍术素对照品、石油醚（60～90℃）、丙酮、硫酸、乙醇、盐酸。
7.2 仪器与用具：显微镜、超声波清洗器、恒温鼓风干燥箱、马福炉、高效液相色谱仪。
7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别：7.4.1 取本品制片置10×10显微镜下做显微观察。
7.4.2取本品粉末0.8g，加甲醇10ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取苍术对照药材0.8g，同法制成对照药材溶液。
再取苍术素对照品，加甲醇制成每1ml含0.2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各6μl、对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）-丙酮（9:2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
7.5 检查：7.5.1 水分不得过13.0％（附录15第四法）。
7.5.2 总灰分不得过7.0％（附录17）。
7.5.3二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
7.6 含量测定：避光操作。
照高效液相色谱法（附录8）测定。
色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水（79 ：21）为流动相；检测波长为340nm。
理论板数按苍术素峰计算应不低于5000。
对照品溶液的制备取苍术素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml 各含20μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理（功率250W，频率40kHz）1小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
2020苍术药典标准
2020苍术药典标准苍术，又名苍术、白术，为多年生草本植物，是中药常用药材之一。
苍术性味辛、苦，归脾、胃经，具有健脾胃、祛湿化痰、止咳平喘的功效。
在中医药领域，苍术被广泛应用于治疗脾胃虚弱、湿热痰饮、肺病咳喘等疾病。
为了规范苍术的质量标准，保障药材的安全性和有效性，中国药典委员会制定了苍术的药典标准，以指导苍术的生产、加工和使用。
一、外观特征。
苍术的茎茎呈圆柱形，表面棕褐色或灰褐色，具有明显的纵棱和环状叶痕。
质地坚硬，断面呈浅黄色或棕黄色，有时可见油点。
根茎粗大，呈圆柱形，表面棕黄色或灰黄色，具有纵棱和环状叶痕，质地坚硬，断面呈浅黄色或棕黄色，有时可见油点。
二、理化指标。
1. 含水量，不超过11%；2. 灰分，不超过8%；3. 酸不溶性灰分，不超过3%；4. 挥发油含量，不低于0.5%。
三、微生物指标。
1. 霉菌和酵母菌总数，不超过1×10^4cfu/g；2. 大肠杆菌群，不得检出；3. 沙门氏菌，不得检出；4. 金黄色葡萄球菌，不得检出。
四、农药残留。
苍术中农药残留应符合国家相关标准，严格控制农药使用量和使用期限，确保苍术的质量安全。
五、重金属和有害元素。
1. 铅、汞、砷含量应符合国家相关标准，不得超过规定限量；2. 镉含量不得超过0.3mg/kg。
六、质量控制。
在苍术的生产和加工过程中，应严格按照药典标准进行质量控制，确保苍术的质量稳定、安全、有效。
七、贮藏。
苍术应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，防止霉变和虫蛀。
贮存期内应定期检查苍术的外观和理化指标，确保质量符合标准。
八、使用。
在使用苍术时，应按照药典标准的要求进行药材的挑选、加工和炮制，以确保药效的发挥和安全性。
总之，苍术作为一种重要的中药材，其质量标准的制定对于保障药材质量、规范药材生产和使用具有重要意义。
只有严格按照药典标准进行生产、加工和使用，才能更好地发挥苍术的药效，为人们的健康提供更多的保障。
希望广大从业人员和使用者能够认真遵守药典标准，共同维护中药材的质量和声誉。
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梁代陶弘景《本草经集注》作了进一步说明，并提出了蒋山、白山、茅山这 3 个地区所产术质量最好：“郑山，即南郑也。今处处有，以蒋山、白山、茅山 者为胜。” 南郑见上述说明，蒋山为现今南京市钟山，白山为陕西眉县和太白 县交界处的太白山，为秦岭山脉的主峰所在地（一说为现今江苏南京市东），茅 山现今位于江苏省句容市茅山风景区，与金坛市交界。此时术的产地已由汉末陕 西汉中地区扩展至江苏南京地区，且南京地区所产药材质量较好。
明代，《救荒本草》记载苍术“生郑山汉中山谷，今近郡山谷亦有，嵩山、 茅山者佳。”所述产地与宋代相同。其后的《本草纲目》《本草乘雅半偈》、《本 草汇言》、《本草原始》等著作亦是如此。
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清代，《植物名实图考》:“昔产术者汉中、南郑也，蒋山、茅山也，浙也， 歙也，幕府山也，昌化也，池州也。东坡云黄州术，一斤数钱，此长生药也，舒 州术花紫，难得。余莅江右，则饶州、九江皆有之；莅湘南，则幕府山所产颇大， 力亦不劣。山西葫芦峪产术甚肥壮，世人但以苍术用之。”说明苍术的产地在宋 代产地基础上，增加了江西、湖南、陕西等地，这也与现今苍术产地基本符合。
注 3：部分药材市场有关苍术和朝鲜苍术出售，且有商家混作北苍术出售， 这类药材一般纤维性较强，朱砂点较少或无朱砂点，香气微弱，需注意区分。由 于此类药材不符合药典规定的基原，因此本标准不制定其规格等级。
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图 1 茅苍术选货
图 2 茅苍术统货
图 3 茅苍术选货（左）与统货（右）比较
图 4 北苍术选货
图 5 北苍术统货
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图 6 北苍术选货（左）与统货（右）比较
图 7 市场上的北苍术片 5 要求
应符合《中药材商品规格等级通则》中第7章项下相关规定。
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附录A
（资料性附录）
历史沿革
一、历代产地变迁 苍术用药历史悠久，历代本草著作均有记载。南北朝之前的本草文献均称
“术”，此后才有“苍术”和“白术”的记载。术最早记载于西汉《五十二病方》 和东汉《武威汉代医简》，称为“ ”、“秫”、“ ”和“术”。汉代《神农 本草经》记载了术的生境为“生山谷”，未说明具体产地。
货 直径1厘米以上。无须根、杂质、虫蛀、霉变。
注 1：按照基原可将苍术药材规格分为茅苍术和北苍术，但目前市场几乎全 为北苍术，基本没有茅苍术。
注 2：药材市场上苍术药材大多被切片出售，纵切、横切、斜切均有，且厚 薄不一，这种切片品介于药材和饮片之间，尚无质量控制标准。由于此类商品不 属于药材，不符合饮片的质量要求，国家也无相应的质量控制标准，因此本标准 不制定苍术片规格等级。
唐代本草学著作，如《新修本草》，多总结汇集前人成果，在产地上并未出 现新阐释。
宋代苏颂、林亿等人的《图经本草》记载：“术，生郑山山谷、汉中、南郑， 今处处有之，以嵩山、茅山者为佳。与前人相比，此时术的产地增加了嵩山，即 为现今河南省西部登封市的嵩山。苏轼在《东坡杂记》中记载：“黄州山中苍术 甚多”，黄州为今湖北黄冈市黄州区。可见宋代认为术的产地主要是陕西汉中地 区、江苏南京地区、河南嵩山地区和湖北黄冈地区。
中药材商品规格等级 苍术
1 范围
本标准规定了苍术的商品规格等级。 本标准适用于苍术中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
《本草便读》记载：“苍术汉时名赤术，处处山谷皆有之，而以江苏茅山者 为上”。《本草备要》记载：“出茅山坚小有朱砂点者良。《本草经解》记载：“苍 术茅山者良”。说明清代已经普遍认为茅山所产苍术质量较好。
苍 术
统
朱砂点，露出稍久，可析出白色细针状结晶，气 无。 浓香，味微甘、辛、苦。中部直径1厘米以上。
货 无须根、杂质、虫蛀、霉变。
北 选 干货。呈不规则的疙瘩状或结节状。表面黑棕色 无芽头、茎梗、碎屑， 货 或棕褐色。质较疏松。断面黄白色或灰白色，散 每500克40头以内。
苍 术 统 有棕黄色朱砂点。气香。味微甘、辛、苦。中部 无。
中华人民共和国药典 GB/T 191包装储运图示标志 SB/T 11094中药材仓储管理规范 SB/T 11095中药材仓库技术规范 中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号） SB/T 11173-2016中药材商品规格等级通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。 苍术 Atractylodis Rhizoma 本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC.或北苍术 Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。 苍ecification 苍术药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。 苍术等级 Atractylodis Rhizoma grade 在苍术药材各规格下，用于区分苍术不同品质的依据。 朱砂点 Spot of oil cavity 苍术药材断面上散有的橙黄色、棕红色或黄棕色的油点（油室）。 统货 Gradeless and uniformly-priced goods 对苍术药材进行挑拣、除杂，但不按性状、大小进行区分。 选货 Selected goods 在苍术药材统货中分拣出品相较好的苍术药材。选货属统货范畴，但质量优于统货。这 种现象在市场中存在，但不作为苍术规格等级标准。
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道地药材 茅苍术 Dao-di Herbs maocangzhu 产于江苏茅山地区及其周边的苍术。
4 规格等级
表1 苍术商品规格等级划分表
规等
性状描述
格级
共同点
区别点
选 干货。呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲。 无芽头、茎梗、碎屑，
茅 货 表面灰黑色或灰褐色。质坚实。断面黄白色，有 每500克70头以内。