动物消化系统
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5.腭：硬腭（上有横向的腭褶和纵向的腭缝），软腭。
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牛乳齿式=2（
0030 4030
）=20
牛的恒齿式=2（ 0033 ）=32 4033
猪恒齿式=2（33114433 ）=44 公马恒齿式=2（ 3133 ）=40
3133
母马恒齿式=2（ 3033 ）=36 3033
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6.口腔底： （1） 舌系带：舌尖与舌体交界处的腹侧有一条与口腔底壁 相连的黏膜褶，称为舌系带。 （2） 舌下肉阜：舌系带两侧，口腔底壁黏膜上的一对乳头， 是下颌腺管的开口。 7、唾液腺：（三对） （1）、腮腺：又称耳下腺，为不正四边形，开口与上第三 臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上。 （2）、下颌腺：在腮腺内侧，月牙形，开口与舌下肉阜。 （3）、舌下腺：长而薄，腺管30于条，直接开口与口腔底 壁黏膜上。
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马胃
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猪胃内部结构
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五、肠
分小肠和大肠两段
（一）小肠
3、回肠：
1、十二指肠：
（1）位置：右季肋区，肝后方，起 于幽门→乙状曲→右肾后方左转向前 →空肠。
⑴位置：左侧（即盲肠的内侧） 以回盲韧带与盲肠相连。
⑵特点：壁厚、管直，以回盲口 入盲肠，入口处有回盲瓣。
（2）特点：系膜短（活动性不大）， 肠管平直，长约1米，乙状曲处有十二 指肠憩室，十二指肠小结肠韧带是十 二指肠与空肠的分界。
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4.皱胃
（1）位置：右季肋区，瓣胃腹侧后方，大部与腹底壁接触， 由剑状软骨部沿肋弓向后伸到最后肋间下部。
（2）外部形态：葫芦形（前大后小）
（3）粘膜面：光滑，有14-16条螺旋大皱褶，增加总面积。
（4）入口：瓣皱口
牛、羊网膜特点：
1．大网膜：浅层—起自 瘤胃左纵沟
深层—起自瘤胃右纵沟 2．小网膜：（同马胃）
各胃特点：
1.瘤胃 （1）位置：占据腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半 部，前端与第7、8肋间隙相对，后端达骨盆腔前口。左侧面 （壁面）与左腹壁相接触，右侧面（脏面）与内脏相接触。
（2）外部形态：前后稍长，左右略短的椭圆形囊，占腹腔3/4。 左、右纵沟，前、后沟，后背、后腹冠状沟分别将瘤胃分成背、 腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、后腹盲囊。
（一）口腔：黏膜角质化。
1、 唇：鼻唇镜（上唇与鼻孔之间的无毛区），（羊）鼻镜。 2、 颊：黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头。 3、 齿：无上切齿，有齿垫（齿板）。 4、 腭褶上有锯齿状突起，软腭不发达、利反刍。 5、 舌：舌尖灵活，舌根和舌体较宽厚，有舌圆枕，无叶状乳头， 有锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头（十几个，位于舌根两侧）。
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犊牛胃 特征；第四胃特别大
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（五）肠：
1.位置：右侧。 2.特点：借总肠系膜悬吊于腹腔顶壁之下，形成肠圆盘，中央为大肠，周 缘为小肠。 （1） 盲肠：圆筒状，盲肠尖朝后，前以回盲口为界直接转为结肠。无纵 带和肠袋。 （2） 结肠：分为初、旋（向心回、离心回）、终袢，无纵带和肠袋。 （3） 直肠：无壶腹。 （六）肝、胰： 1.肝：略呈长方形，分叶不明显，有胆囊，（牛）肝管与胆囊管汇合成一 条胆管，开口于十二指肠“乙状曲”。（羊）胆管与胰管合成一条总管。
6、腮腺：呈倒三角形，开口于上第五臼齿相对处颊黏膜的唾液 乳头上（羊开口于第3、4上臼齿）。下颌腺：“V”字型，开口于 舌下肉阜
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牛饮水、吃料
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（二）咽：无喉囊、无咽后隐窝。 （三）食管：全长均为横纹肌，受意识支配，利反刍，食管口 开阔。 （四）胃： 胃的组成：多室混合胃。
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（二）猪肝和胰 肝、胰： 1.肝分叶明显,分为左外、 左内、右外、右内叶和中 叶（上方叶、下尾叶）， 右内叶内侧有胆囊窝，无 右肾压迹（牛马有）。 2.肝管与胆囊管汇合成胆 总管开口于十二指肠憩室， 胰管单独开口。 3.猪胰：呈三角形
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第二节、反刍动物（牛羊）各消化器官构造
一、牛、羊消化系统特点：
2.胰：呈不正四边形，位于肝的正后方。
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【思考题 1．消化系统由哪些器官组成? 2．牛（羊）猪和马胃的位置 和结构各有哪些特点? 3．牛（羊）猪和马肠的分段 及结构特点如何 4．肝胰的位置及形态结构如 何？
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三、食管
（一）马的食管：
前2/3为横纹肌，向 后过度到平滑肌。
1、颈段；位于气管 的背侧→颈后1/3向 左折转→胸前口又回 到气管背侧。
2、胸段：胸前口→ 膈的食管裂孔。
3、腹段：食管裂孔 →贲门。
（二）猪的食管： 平滑肌少（只在靠近贲门 处有一小段），大部分是 横纹肌，始终位于气管背 侧。
（3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳头（肉柱无）和肉柱（由胃壁 环形肌束集中形成）
（4）入口（4）入口：贲门。 出口：瘤网口。
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食物在瘤胃中运行图解
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食物在瘤胃中的运行图解2
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2.网胃 （1）位置：瘤胃前下方，正中失状面上，前邻接膈，与第5、 6肋间相对。 （2）外部形态：前后稍扁的椭圆形囊，最小的。 （3）粘膜面：网格状，似蜂房，又称“蜂巢胃”。 （4）入口：瘤网口。 出口：网瓣口。
。
⑵小结肠：左髂区，与空肠 混在一起，与之区别：有肠 袋和纵带。借助发达的小结 肠系膜悬吊于腰下部，活动 性大。
盲肠底（基）：腹侧小弯处有回盲口（内 侧）和盲结口（外侧）。
2、结肠：
3、直肠：前段细，称直肠 狭管部，有浆膜覆盖。后段 粗，称直肠壶腹，无浆膜。
⑴大结肠：长约3-4米，呈上下两层蹄铁型， 占据腹腔下半部，分4段3曲，有纵带和肠 袋。
右下大结肠
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右上大 结肠
（三）猪肠
猪肠：形成总肠系膜。 1.小肠：均位于右侧，（马） 空、回肠居左。 2.大肠：位于左侧。 （1） 盲肠：圆筒状，盲 肠尖向后，由3条明显的纵带， 有回盲瓣（周围淋巴组织发 达）。 （2） 结肠：形成肠圆锥， 分旋袢（向心回、离心回各3 圈）和终袢两部分。 直肠：周围脂肪丰富，又称 肥肠.有直肠壶腹
2、空肠：
（1）位置：左髂区，部分与小结肠 混在一起。
特点：壁薄，腔大，盘曲多，呈袢状。
系膜长、宽，发达呈扇形集中固定于1、
2腰椎下方，称空肠系膜根
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马小肠
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（二）大肠 1、盲肠：
⑴位置：右髂区。 ⑵特点：发达，长约1米，呈逗点状。 盲肠尖：游离、向前，达剑状软骨。 盲肠体：沿右腹壁走行，有纵带和肠袋。
1.唇：灵活，上下唇间称口裂，结合部称口角，有唇腺，神经 末梢丰富，以口轮匝肌为基础。
2.颊：构成口腔的侧壁，以颊肌为基础，外被皮肤、内衬黏膜， 有颊腺和唾液乳头。
3.齿：切齿（门齿、中间齿、隅齿）、犬齿、臼齿（前臼齿、 臼齿）。齿式
4.舌：舌尖、舌体、舌根。舌背黏膜有四种乳头（丝状、菌状、 轮廓、叶状乳头）。
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四、胃
（一）马胃：单室混合胃。
（二）猪胃：单室胃，形态基
1、 位置：腹腔前部偏左，前邻接膈、肝， 本同马。
后接肠管。
1.比马胃相对容积大，胃
2、形态：
(1)两端：贲门（左）→食管，幽门（右）→ 十二指肠。左端形成胃盲囊。
(2)两面：壁面→肝、膈，脏面→肠管。
(3)两缘：大弯→大网膜（腹侧），小弯→小 网膜（背侧）。
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（二）猪的口腔
1.吻突（上唇与鼻孔之间），以吻骨为基础。 2.口裂大。 3.舌：舌乳头基本同马，还有锥状乳头（位于舌根背侧），舌 窄而长，舌尖薄，无舌下肉阜。 4.硬腭前端有切齿乳头，腭褶较密。软腭短而厚。 5.唾液腺：腮腺呈三角形，开口于上第4、5臼齿相对处颊黏膜 的唾液乳头上。下颌腺椭圆形，开口于口腔底壁黏膜上。
（5）食管沟：位于瘤网胃壁内表面，起自贲门，沿瘤网胃右 侧壁下行直达网瓣口。由左、右唇和食管沟底组成。
意义：当幼畜吮吸乳汁或喝水时，两唇闭合成管，奶水通过食 管沟-瓣胃沟直达皱胃，防止进入瘤胃而奶变酸，引起拉稀。注 意：成畜不闭合。
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3.瓣胃 （1）位置：右季肋区，瘤网胃右侧偏下，7-11肋间。 （2）外部形态：球形、坚实。 背侧：大弯 腹侧：小弯，有入口和出口。 （3）粘膜面：瓣叶（分四级），吸水力强，干燥，又称“百 叶干”。 （4）入口：网瓣口 出口：瓣皱口 （5）瓣皱沟：瓣胃底壁沿小弯有一沟，连接网瓣口和瓣皱口， 沟底无瓣叶，与食管沟相连通。
食管
瘤胃
皱胃
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网胃
牛消化系统全貌
肝
动
脉
瘤
瓣胃 食管 沟
胃
腮腺
咽 鼻孔
直 肠 肛 门
盲 肠
回 肠
结 肠 袢
12指 肠
皱胰 胰 胃管
上 唇
喉
食管
下 唇
颌下 舌 口腔
腺
肝 气管 舌
胆 网
下 腺
胃管 胆
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第一节：单胃动物（马猪）的器官的构造：
一、口腔
（一）马的口腔：位于上下颌骨之间，以齿弓为界划分为口腔 前庭（唇、颊）和固有口腔（齿、舌、腭、口腔底）。
依靠科技进步，推动畜牧经济发展
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畜牧兽医专业动物解剖生理学课件
动物消化系统
二00五年10月
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教学目的
1．了解消化系统的组成 及功能 • 2．理解消化系统的结构 特点 • 3．掌握马、牛、羊、猪 消化器官的位置、形态、 内部构造及功能，并比 较它们的特征 • 4．重点理解消化道的形 态结构与动物生活习性 的关系 • 5．掌握马、牛、羊、猪 消化器官的体表投影 精品PPT
5、肝脏的作用：
（1）、 是体内最大的腺体，分泌胆 汁。
（2）、合成体内重要的物质，如白 蛋白等。
（3）、 储存糖原、维生素、铁等。
（4）、 解毒、净化、参与机体防御 功能。
（5）、 胎儿时期是造血器官。
（二）马胰：偏右，位于十二指肠乙 状曲内，呈不正的三角形，分左叶 （胰尾）、中叶（胰头）、右叶胰 体），主胰管从胰头穿出后与肝管共 同开口于十二指肠憩室。
总论：动物消化系统的组成
一、组成： 1、消化管：口、咽、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、 盲肠、结肠、直肠、肛门。 2、消化腺：壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁内腺（唇 腺、颊腺、胃肠腺等）。 二、单胃动物的消化系统
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马消化系统全图
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猪消化系统图
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牛的消化系统 盲肠
瓣胃
4、肛门：为消化管的末端， 有内、外括约肌，司肛门的
走向：盲结口→右下大结肠→胸骨曲→左 下大结肠→骨盆曲→左上大结肠→膈曲→ 右上大结肠→胃膨大部→小结肠
开张和关闭。内括约肌为不 随意肌，耐疲劳。外括约肌 为随意肌，受意识支配，易
疲劳。
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马结肠 纵带
左上大结肠 左下大结肠
膈曲
胸 骨 曲
肠袋
大弯与腹底壁接触（而马胃腹 侧为大结肠）。
2.左端有胃憩室，比马的胃 盲囊小。
3.有幽门圆枕，位于幽门小 弯处的鞍形隆起，司幽门的开 闭，防止食物倒流。马（无）。
3、黏膜面：无腺部、有腺部（贲门腺区、幽
4.胃黏膜无腺部很小，仅在
门腺区、胃底腺区）。
贲门口附近。
5.大网膜发达，具有脂肪， 称网油。空肠系膜脂肪称花油。
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猪口腔
硬腭
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二、咽
（一）马的咽
（二）猪的咽
咽：消化管和呼吸道的交叉通 道，又称咽交叉。分三部分， 有七个孔道与周围相通。
咽：食管口背侧有咽后隐 窝（或称咽憩室）。
（1）鼻咽部：鼻后孔（2个） →鼻腔，咽鼓管口（2个）→ 中耳。
（2）口咽部：咽峡→口腔。
（3）喉咽部；食管口→食管， 喉口→喉和气管。
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六、肝
（一）马肝：
1、位置：2/3位于右季肋区，膈后、胃前，为不规则的四边形。 2、两面： (1)壁面：凸，邻接膈，与其相连的韧带有（左右冠状韧带、左右 三角韧带、一条镰状韧带、一条圆韧带）. (2)脏面：凹，接胃、肠，中央有肝门（门静脉、肝动脉、神经、 淋巴管和肝管等出入肝的地方）。
3、两缘： (1)背缘：厚，左有食管压迹，右有后腔静脉压迹和右肾压迹。wenku.baidu.com(2)腹缘：薄，有两个深切迹将肝分成左、中、右三叶。 4、分叶：左叶（又分出左内叶），中叶（又被肝门分成上尾叶 和下方叶），右叶（腹侧无胆精囊品P）PT 。
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牛乳齿式=2（
0030 4030
）=20
牛的恒齿式=2（ 0033 ）=32 4033
猪恒齿式=2（33114433 ）=44 公马恒齿式=2（ 3133 ）=40
3133
母马恒齿式=2（ 3033 ）=36 3033
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6.口腔底： （1） 舌系带：舌尖与舌体交界处的腹侧有一条与口腔底壁 相连的黏膜褶，称为舌系带。 （2） 舌下肉阜：舌系带两侧，口腔底壁黏膜上的一对乳头， 是下颌腺管的开口。 7、唾液腺：（三对） （1）、腮腺：又称耳下腺，为不正四边形，开口与上第三 臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上。 （2）、下颌腺：在腮腺内侧，月牙形，开口与舌下肉阜。 （3）、舌下腺：长而薄，腺管30于条，直接开口与口腔底 壁黏膜上。
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马胃
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猪胃内部结构
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五、肠
分小肠和大肠两段
（一）小肠
3、回肠：
1、十二指肠：
（1）位置：右季肋区，肝后方，起 于幽门→乙状曲→右肾后方左转向前 →空肠。
⑴位置：左侧（即盲肠的内侧） 以回盲韧带与盲肠相连。
⑵特点：壁厚、管直，以回盲口 入盲肠，入口处有回盲瓣。
（2）特点：系膜短（活动性不大）， 肠管平直，长约1米，乙状曲处有十二 指肠憩室，十二指肠小结肠韧带是十 二指肠与空肠的分界。
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4.皱胃
（1）位置：右季肋区，瓣胃腹侧后方，大部与腹底壁接触， 由剑状软骨部沿肋弓向后伸到最后肋间下部。
（2）外部形态：葫芦形（前大后小）
（3）粘膜面：光滑，有14-16条螺旋大皱褶，增加总面积。
（4）入口：瓣皱口
牛、羊网膜特点：
1．大网膜：浅层—起自 瘤胃左纵沟
深层—起自瘤胃右纵沟 2．小网膜：（同马胃）
各胃特点：
1.瘤胃 （1）位置：占据腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半 部，前端与第7、8肋间隙相对，后端达骨盆腔前口。左侧面 （壁面）与左腹壁相接触，右侧面（脏面）与内脏相接触。
（2）外部形态：前后稍长，左右略短的椭圆形囊，占腹腔3/4。 左、右纵沟，前、后沟，后背、后腹冠状沟分别将瘤胃分成背、 腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、后腹盲囊。
（一）口腔：黏膜角质化。
1、 唇：鼻唇镜（上唇与鼻孔之间的无毛区），（羊）鼻镜。 2、 颊：黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头。 3、 齿：无上切齿，有齿垫（齿板）。 4、 腭褶上有锯齿状突起，软腭不发达、利反刍。 5、 舌：舌尖灵活，舌根和舌体较宽厚，有舌圆枕，无叶状乳头， 有锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头（十几个，位于舌根两侧）。
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犊牛胃 特征；第四胃特别大
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（五）肠：
1.位置：右侧。 2.特点：借总肠系膜悬吊于腹腔顶壁之下，形成肠圆盘，中央为大肠，周 缘为小肠。 （1） 盲肠：圆筒状，盲肠尖朝后，前以回盲口为界直接转为结肠。无纵 带和肠袋。 （2） 结肠：分为初、旋（向心回、离心回）、终袢，无纵带和肠袋。 （3） 直肠：无壶腹。 （六）肝、胰： 1.肝：略呈长方形，分叶不明显，有胆囊，（牛）肝管与胆囊管汇合成一 条胆管，开口于十二指肠“乙状曲”。（羊）胆管与胰管合成一条总管。
6、腮腺：呈倒三角形，开口于上第五臼齿相对处颊黏膜的唾液 乳头上（羊开口于第3、4上臼齿）。下颌腺：“V”字型，开口于 舌下肉阜
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牛饮水、吃料
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（二）咽：无喉囊、无咽后隐窝。 （三）食管：全长均为横纹肌，受意识支配，利反刍，食管口 开阔。 （四）胃： 胃的组成：多室混合胃。
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（二）猪肝和胰 肝、胰： 1.肝分叶明显,分为左外、 左内、右外、右内叶和中 叶（上方叶、下尾叶）， 右内叶内侧有胆囊窝，无 右肾压迹（牛马有）。 2.肝管与胆囊管汇合成胆 总管开口于十二指肠憩室， 胰管单独开口。 3.猪胰：呈三角形
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第二节、反刍动物（牛羊）各消化器官构造
一、牛、羊消化系统特点：
2.胰：呈不正四边形，位于肝的正后方。
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【思考题 1．消化系统由哪些器官组成? 2．牛（羊）猪和马胃的位置 和结构各有哪些特点? 3．牛（羊）猪和马肠的分段 及结构特点如何 4．肝胰的位置及形态结构如 何？
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三、食管
（一）马的食管：
前2/3为横纹肌，向 后过度到平滑肌。
1、颈段；位于气管 的背侧→颈后1/3向 左折转→胸前口又回 到气管背侧。
2、胸段：胸前口→ 膈的食管裂孔。
3、腹段：食管裂孔 →贲门。
（二）猪的食管： 平滑肌少（只在靠近贲门 处有一小段），大部分是 横纹肌，始终位于气管背 侧。
（3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳头（肉柱无）和肉柱（由胃壁 环形肌束集中形成）
（4）入口（4）入口：贲门。 出口：瘤网口。
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食物在瘤胃中运行图解
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食物在瘤胃中的运行图解2
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2.网胃 （1）位置：瘤胃前下方，正中失状面上，前邻接膈，与第5、 6肋间相对。 （2）外部形态：前后稍扁的椭圆形囊，最小的。 （3）粘膜面：网格状，似蜂房，又称“蜂巢胃”。 （4）入口：瘤网口。 出口：网瓣口。
。
⑵小结肠：左髂区，与空肠 混在一起，与之区别：有肠 袋和纵带。借助发达的小结 肠系膜悬吊于腰下部，活动 性大。
盲肠底（基）：腹侧小弯处有回盲口（内 侧）和盲结口（外侧）。
2、结肠：
3、直肠：前段细，称直肠 狭管部，有浆膜覆盖。后段 粗，称直肠壶腹，无浆膜。
⑴大结肠：长约3-4米，呈上下两层蹄铁型， 占据腹腔下半部，分4段3曲，有纵带和肠 袋。
右下大结肠
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右上大 结肠
（三）猪肠
猪肠：形成总肠系膜。 1.小肠：均位于右侧，（马） 空、回肠居左。 2.大肠：位于左侧。 （1） 盲肠：圆筒状，盲 肠尖向后，由3条明显的纵带， 有回盲瓣（周围淋巴组织发 达）。 （2） 结肠：形成肠圆锥， 分旋袢（向心回、离心回各3 圈）和终袢两部分。 直肠：周围脂肪丰富，又称 肥肠.有直肠壶腹
2、空肠：
（1）位置：左髂区，部分与小结肠 混在一起。
特点：壁薄，腔大，盘曲多，呈袢状。
系膜长、宽，发达呈扇形集中固定于1、
2腰椎下方，称空肠系膜根
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马小肠
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（二）大肠 1、盲肠：
⑴位置：右髂区。 ⑵特点：发达，长约1米，呈逗点状。 盲肠尖：游离、向前，达剑状软骨。 盲肠体：沿右腹壁走行，有纵带和肠袋。
1.唇：灵活，上下唇间称口裂，结合部称口角，有唇腺，神经 末梢丰富，以口轮匝肌为基础。
2.颊：构成口腔的侧壁，以颊肌为基础，外被皮肤、内衬黏膜， 有颊腺和唾液乳头。
3.齿：切齿（门齿、中间齿、隅齿）、犬齿、臼齿（前臼齿、 臼齿）。齿式
4.舌：舌尖、舌体、舌根。舌背黏膜有四种乳头（丝状、菌状、 轮廓、叶状乳头）。
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四、胃
（一）马胃：单室混合胃。
（二）猪胃：单室胃，形态基
1、 位置：腹腔前部偏左，前邻接膈、肝， 本同马。
后接肠管。
1.比马胃相对容积大，胃
2、形态：
(1)两端：贲门（左）→食管，幽门（右）→ 十二指肠。左端形成胃盲囊。
(2)两面：壁面→肝、膈，脏面→肠管。
(3)两缘：大弯→大网膜（腹侧），小弯→小 网膜（背侧）。
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（二）猪的口腔
1.吻突（上唇与鼻孔之间），以吻骨为基础。 2.口裂大。 3.舌：舌乳头基本同马，还有锥状乳头（位于舌根背侧），舌 窄而长，舌尖薄，无舌下肉阜。 4.硬腭前端有切齿乳头，腭褶较密。软腭短而厚。 5.唾液腺：腮腺呈三角形，开口于上第4、5臼齿相对处颊黏膜 的唾液乳头上。下颌腺椭圆形，开口于口腔底壁黏膜上。
（5）食管沟：位于瘤网胃壁内表面，起自贲门，沿瘤网胃右 侧壁下行直达网瓣口。由左、右唇和食管沟底组成。
意义：当幼畜吮吸乳汁或喝水时，两唇闭合成管，奶水通过食 管沟-瓣胃沟直达皱胃，防止进入瘤胃而奶变酸，引起拉稀。注 意：成畜不闭合。
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3.瓣胃 （1）位置：右季肋区，瘤网胃右侧偏下，7-11肋间。 （2）外部形态：球形、坚实。 背侧：大弯 腹侧：小弯，有入口和出口。 （3）粘膜面：瓣叶（分四级），吸水力强，干燥，又称“百 叶干”。 （4）入口：网瓣口 出口：瓣皱口 （5）瓣皱沟：瓣胃底壁沿小弯有一沟，连接网瓣口和瓣皱口， 沟底无瓣叶，与食管沟相连通。
食管
瘤胃
皱胃
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网胃
牛消化系统全貌
肝
动
脉
瘤
瓣胃 食管 沟
胃
腮腺
咽 鼻孔
直 肠 肛 门
盲 肠
回 肠
结 肠 袢
12指 肠
皱胰 胰 胃管
上 唇
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食管
下 唇
颌下 舌 口腔
腺
肝 气管 舌
胆 网
下 腺
胃管 胆
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第一节：单胃动物（马猪）的器官的构造：
一、口腔
（一）马的口腔：位于上下颌骨之间，以齿弓为界划分为口腔 前庭（唇、颊）和固有口腔（齿、舌、腭、口腔底）。
依靠科技进步，推动畜牧经济发展
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动物消化系统
二00五年10月
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教学目的
1．了解消化系统的组成 及功能 • 2．理解消化系统的结构 特点 • 3．掌握马、牛、羊、猪 消化器官的位置、形态、 内部构造及功能，并比 较它们的特征 • 4．重点理解消化道的形 态结构与动物生活习性 的关系 • 5．掌握马、牛、羊、猪 消化器官的体表投影 精品PPT
5、肝脏的作用：
（1）、 是体内最大的腺体，分泌胆 汁。
（2）、合成体内重要的物质，如白 蛋白等。
（3）、 储存糖原、维生素、铁等。
（4）、 解毒、净化、参与机体防御 功能。
（5）、 胎儿时期是造血器官。
（二）马胰：偏右，位于十二指肠乙 状曲内，呈不正的三角形，分左叶 （胰尾）、中叶（胰头）、右叶胰 体），主胰管从胰头穿出后与肝管共 同开口于十二指肠憩室。
总论：动物消化系统的组成
一、组成： 1、消化管：口、咽、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、 盲肠、结肠、直肠、肛门。 2、消化腺：壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁内腺（唇 腺、颊腺、胃肠腺等）。 二、单胃动物的消化系统
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马消化系统全图
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猪消化系统图
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牛的消化系统 盲肠
瓣胃
4、肛门：为消化管的末端， 有内、外括约肌，司肛门的
走向：盲结口→右下大结肠→胸骨曲→左 下大结肠→骨盆曲→左上大结肠→膈曲→ 右上大结肠→胃膨大部→小结肠
开张和关闭。内括约肌为不 随意肌，耐疲劳。外括约肌 为随意肌，受意识支配，易
疲劳。
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马结肠 纵带
左上大结肠 左下大结肠
膈曲
胸 骨 曲
肠袋
大弯与腹底壁接触（而马胃腹 侧为大结肠）。
2.左端有胃憩室，比马的胃 盲囊小。
3.有幽门圆枕，位于幽门小 弯处的鞍形隆起，司幽门的开 闭，防止食物倒流。马（无）。
3、黏膜面：无腺部、有腺部（贲门腺区、幽
4.胃黏膜无腺部很小，仅在
门腺区、胃底腺区）。
贲门口附近。
5.大网膜发达，具有脂肪， 称网油。空肠系膜脂肪称花油。
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猪口腔
硬腭
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二、咽
（一）马的咽
（二）猪的咽
咽：消化管和呼吸道的交叉通 道，又称咽交叉。分三部分， 有七个孔道与周围相通。
咽：食管口背侧有咽后隐 窝（或称咽憩室）。
（1）鼻咽部：鼻后孔（2个） →鼻腔，咽鼓管口（2个）→ 中耳。
（2）口咽部：咽峡→口腔。
（3）喉咽部；食管口→食管， 喉口→喉和气管。
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六、肝
（一）马肝：
1、位置：2/3位于右季肋区，膈后、胃前，为不规则的四边形。 2、两面： (1)壁面：凸，邻接膈，与其相连的韧带有（左右冠状韧带、左右 三角韧带、一条镰状韧带、一条圆韧带）. (2)脏面：凹，接胃、肠，中央有肝门（门静脉、肝动脉、神经、 淋巴管和肝管等出入肝的地方）。
3、两缘： (1)背缘：厚，左有食管压迹，右有后腔静脉压迹和右肾压迹。wenku.baidu.com(2)腹缘：薄，有两个深切迹将肝分成左、中、右三叶。 4、分叶：左叶（又分出左内叶），中叶（又被肝门分成上尾叶 和下方叶），右叶（腹侧无胆精囊品P）PT 。