蒸金针菇怎么做好吃

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十种适合蒸着吃的蔬菜

十种适合蒸着吃的蔬菜

十种适合蒸着吃的蔬菜这十道蒸素菜,少油健康,好吃不上火,做法也非常简单。

今天我重点来介绍蒸菜,蒸菜的品种也有很多。

今天我主要讲讲蒸素菜的品种都有哪些?一、秋葵蒸粉丝秋葵蒸粉丝是用秋葵和粉丝作为主料,将秋葵洗净后,把泡软粉丝把秋葵卷起来放入盘子里摆放整齐,上面再浇上料汁和蒜末,放入锅里蒸8分钟,端出来,另起锅倒入食油,油热后,将热油淋到秋葵粉丝上即可。

这道秋葵蒸粉丝口感香咸,微辣,非常好吃。

我们平时吃的秋葵,一般是采用焯水后凉拌,或是炒菜吃。

这次可以将秋葵和粉丝一起蒸熟吃,试试不一样的口味哦。

二、蒸4菜拼盘蒸4菜拼盘是用到了秋葵,娃娃菜,丝瓜,金针菇这4种食材。

将秋葵切去掉头尾放在盘子里,娃娃菜洗净后放在盘子里,丝瓜削去外皮,切成小段放入盘子里,金针菇放入盘子里,中间放上蒜蓉和辣椒,在浇上料汁,放入锅里隔水大火蒸8分钟后端出来,另起锅倒入食油,油热后,将热油淋到蒸4菜拼盘上,撒上香葱即可。

这道蒸4菜拼盘,用的食材比较多,口感香咸,微辣,清淡爽口。

营养丰富,颜色也变得更好看了。

夏天最适合做这道4菜拼盘了。

特别适合全家人一起食用,可以满足不同人的胃口。

三、丝瓜蒸粉丝丝瓜是夏天最适合多吃丝瓜了,丝瓜也是夏天最常见的蔬菜。

丝瓜可以炒鸡蛋,也可以煮汤喝。

其实丝瓜还可以和粉丝一起蒸熟吃。

丝瓜削去外皮后,切成厚片,摆放成圆形放在盘子里,粉丝泡软后放在盘子中间,在粉丝和丝瓜上都撒上蒜泥和辣椒末,放入锅里大火蒸7分钟,端出来,另起锅倒入食油,油热后,将热油淋到丝瓜蒸粉丝上,撒上香葱即可。

丝瓜蒸粉丝摆盘漂亮,吃起来口感柔软丝滑,非常好吃。

这道菜清爽不油腻,低脂肪,非常适合需要变瘦的人食用。

四、蒸面条菜蒸面条菜,是采用面条菜做主材,面条菜是一种非常好的野菜。

面条菜洗净后,晾干水分,加入适量的面粉拌均匀,放入蒸笼里,大火隔水蒸熟7分钟左右端出来。

然后往碗里加入蒜泥,香油,酱油拌均匀,蘸料就做好了,吃的时候用面条蘸上料汁吃即可。

肉末蒸金针菇的家常做法

肉末蒸金针菇的家常做法

怎么做肉末蒸金针菇好吃?需要哪些食材?为您提供肉末蒸金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末蒸金针菇。

金针菇是一种菌类蔬菜,我想各地方都很常见这种蔬菜。

说到金针菇做成的美食也可谓是各种各样的,不但可以涮火锅的时候吃,还有烧烤金针菇也是一道美味的佳肴,平时我们煲汤也可以放置一些金针菇提鲜,同时也是一种具有很高治疗价值的真菌食品。

除了烤,打火锅,打汤外,金针菇用来蒸制味道也超棒,特别是加了肉末后,超级下饭,而且做法简单易懂,赶紧学起来,关键时刻可以露一手。

做肉末蒸金针菇所需食材:金针菇300克,瘦肉150克,胡萝卜一小截,香葱3棵,花生油10克,蚝油10克,鸡粉5克,生抽5克肉末蒸金针菇的做法步骤:步骤1:香葱清洗干净切葱花,胡萝卜洗净去皮切成片再切细丝然后再切小粒。

步骤2:瘦肉洗净剁成肉末,加入一半的胡萝卜粒和葱花,蚝油,鸡粉,生抽,花生油朝一个方向搅拌上劲。

步骤3:金针菇切去根部撕小束洗净控干水分。

步骤4:将金针菇码好在碟子上。

步骤5:把拌好的肉末铺在金针菇上面。

步骤6:放入蒸烤箱内选择纯蒸模式,110度蒸制18分钟即可。

步骤7:将蒸金针菇析出的汤汁倒入锅内,加入另一半的胡萝卜粒和葱花煮开。

步骤8:倒入淀粉水勾薄芡,边倒朝搅拌,煮开关火。

步骤9:将芡汁淋在蒸好的肉末金针菇上即可。

步骤10:简单美味的肉末蒸金针菇就做好了。

味道超级棒,下饭一流的。

谁吃谁知道。

温馨提示:1、蚝油,生抽和鸡粉都是含盐分的,所以不需要额外再加盐。

2、喜欢重口味的可以加点豆瓣酱或者辣椒,当然老干妈辣酱也是可以的,味道一样也是棒棒哒!。

蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全【食物营养功效大全】

蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全【食物营养功效大全】

蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全文章导读金针菇是一道大家都比较爱吃的菌菇类食品。

金针菇含有氨基酸、锌等多种营养成分,对于气血不足、营养不良的儿童和老人来说,具有很大的食疗价值。

金针菇的做法有很多种,蒜蓉金针菇就是其中之一。

那么,做蒜蓉金针菇需要准备哪些材料?具体做法和步骤是什么?下面就为大家具体介绍一下蒜蓉金针菇的做法。

原料准备:金针菇,蒜;色拉油(植物油也可以)、精盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖、各适量。

(其他调味料根据个人口味喜好酌情添加)做法: 1. 金针菇切掉老根,洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中;把蒜剥好,拍碎,切成蒜末,也不要太碎,适中就好; 2. 自制蒜蓉酱:炒锅点火,倒入色拉油(或植物油)烧热;油烧热后,关火(这里非常关键,关火哦)然后下入蒜末爆炒均匀; 3. 最后在蒜油里调味,加入盐、糖、麻油、鲜味生抽,以咸为主,糖只加一点点提鲜就可以了,蒜蓉酱就完成了; 4. 将蒜蓉酱直接淋在刚刚洗好放在盘里的金针菇上,蒸8-10分钟后取出; 5. 金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费,将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,到此蒜蓉蒸金针菇就完成了哦。

烹饪技巧: 1. 此菜没有难度,成功率非常高,且非常好吃; 2. 炒蒜末时根据蒜量来倒油,有多少蒜末就放多少油,用体积衡量(如一碗蒜就放一碗油); 3. 油烧热后一定要先关火在下蒜末,因为关了火,用的是炒锅的余温爆香蒜末,可以避免过度加热烧焦; 4. 蒜蓉酱味道不易过咸,如蒸好后不够咸,可淋一些咸味生抽调味; 5. 蒸的时间不宜过长,8-10分钟足矣; 6. 这个蒜蓉酱还可用于蒸虾,蒸鱼,蒸排骨,蒸娃娃菜,蒸牡蛎,不妨一试;营养功效:1. 金针菇具有四大功效:一降低胆固醇含量、二缓解疲劳现象,三可抑制癌细胞,四可提高身体免疫力。

2. 长期食用具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

3款日常蒸菜,简单又营养,好看又好吃_图文.

3款日常蒸菜,简单又营养,好看又好吃_图文.

3款日常蒸菜,简单又营养,好看又好吃
亲们,今天我们学几款好吃又好学,营养美味小蒸菜~!
蒸菜低油脂高营养,是家庭健康饮食的好帮手。

并且蒸菜对厨艺的要求不高,就算没厨艺也可以做出一手的好菜!剁椒金针菇剁椒金针菇酸辣爽口,简单易做,可以为餐桌增色不少。

原料:金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、植物油步骤:1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆放在盘中2、将剁椒铺在金针菇上。

3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟
4、金针菇出锅后,将盘子里的汤汁倒掉不用,小葱切末,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。

咸鱼肉沫蒸豆腐一道材料普通、制作简单的快手菜。

肉香与豆腐完美结合,绝对是米饭的杀手。

原料:豆腐、肉末、咸鱼、油、盐、糖、姜、葱、料酒、白胡椒粉、蚝油、蘑菇酱油步骤:1、豆腐洗净切成块,用小勺子挖去中间的部分
2、猪肉剁碎,把咸鱼切末,加入肉末中,并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲,成馅
3、用小勺子把肉馅放入豆腐中,豆腐放入蒸锅蒸10分钟
4、将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用
5、豆腐蒸好之后取出,淋上调好的酱料,撒上葱花即可
木耳蒸鸡木耳蒸鸡,口味鲜香,色泽鲜亮,鸡肉滑嫩适口,黑木耳吸收了鸡肉的汤
汁,非常鲜美。

原料:半只鸡、木耳、香菇、辣椒酱、蚝油、老抽、葱、盐、姜、香油
步骤:1、鸡肉切块,水中浸泡洗净2、将鸡块放入碗中,加入蚝油、老抽、盐、姜丝,腌制30分钟3、把木耳泡开,香菇切片4、将木耳、香菇放入鸡块中,放入锅中高火蒸30分钟
5、取出蒸好的鸡块,撒上葱末,如果口味重一点的,可以加辣椒酱食用噢~
是不是很简单?赶快学起来~ !本文作者:美好食界。

蒜香金针菇蒸粉丝的做法

蒜香金针菇蒸粉丝的做法

蒜香金针菇蒸粉丝的做法
做饭并不是困难的事情,只要学会这道蒜香金针菇蒸粉丝,轻轻松松征服家人的味蕾,这道菜肴通过清蒸的方式,就能够让食客们感受到食材的鲜美,调料可根据自己的口味添加,烹饪出属于自己的菜肴。

1、金针菇把头切掉
2、把金针菇撕开洗净沥干水
3、粉丝提前泡几分钟
4、准备好剁辣椒和蒜米
5、泡好的粉丝先装盘
6、然后把金针菇摆在粉丝上面
7、锅中放入适量水烧开把金针菇放去蒸
8、大火蒸6,7分钟分钟左右即可
9、另起一锅放入适量油烧热把蒜米和剁椒放去爆香
10、把爆香好的剁椒蒜米淋在蒸好的金针菇上面,吃的时候搅拌均匀即可
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,蒜香金针菇蒸粉丝的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。

15种蒸菜做法

15种蒸菜做法

15种蒸菜做法吃货必会的15种蒸菜做法~味道棒极了!凉拌茄子材料:茄子(紫皮,长),3个葱,适量芝麻油,适量酱油,适量盐,适量糖,适当方法:1、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。

(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。

)2.将蒸茄子冷却,撕成条状,放在盘子上。

3、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。

(红色是枸杞,装饰用的。

吃辣可以换成红辣椒)。

[切碎胡椒金针菇]材料:金针菇300克剁椒2汤匙细香葱2根植物油1汤匙蒸鱼豉油1汤匙做法:1.去除金针菇根部,清洗并排水。

2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟。

3.蒸好后,倒出盘中剩余的水,撒上葱花,撒上蒸鱼和酱油。

4、再淋上烧热的植物油即可。

【面粉蒸牛肉】材料:牛里脊400克、大米1把、糯米1把、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、小葱、醪s汁实践:1.大米和糯米各一半,入锅中(不放油)炒成焦黄色,放凉后打成略碎的颗粒。

2.将牛柳切成中厚片和薄片,并用反向线。

3.牛肉中加入剁碎的豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、醪s汁,腌制15分钟后加入步骤1的米粉,充分拌匀,让每一片牛肉都裹上米粉。

如果偏干可以加适量生抽和醪s汁。

盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时。

4.荷叶浸泡并清洗后,将其铺在平板上。

底部可以放一层土豆,然后依次覆盖牛肉片。

5.入蒸锅,水开后蒸约1小时至土豆软烂。

趁热洒上现磨花椒粉、蒜蓉和葱花,再浇上热油即可。

6.你也可以直接把它铺在平板上蒸半小时,直到牛肉熟。

【香菇蒸鳕鱼】材料:1片鳕鱼、2个干蘑菇、2个青葱、2个生姜、3片料酒、1汤匙蒸鱼和1汤匙酱油。

方法:1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝。

2.把葱和姜放在蒸盘上,然后把洗净的鳕鱼片放在葱和姜上。

3、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油。

4.轻轻摇动盘子,将果汁均匀地洒在配料上。

5、蒸锅烧热水,放入鳕鱼隔水蒸10分钟,出锅撒上葱花即可。

【糯米排骨】材料:糯米200克猪小排300克细香葱2根五香粉1/2茶匙酱油1/2汤匙蚝油1/2汤匙料酒1汤匙植物油1/2汤匙食盐1/2茶匙实践:1、买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。

蒜蓉蒸金针菇的做法【食物营养功效大全】

蒜蓉蒸金针菇的做法【食物营养功效大全】

蒜蓉蒸金针菇的做法
文章导读
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如果用金针菇用来做成蒜蓉的话,那么美味还特别的好处,蒜蓉就是用大蒜制作的,这样的美食蒜3味十足,吃起来也比较好吃,并且蒜蓉制作的美食还有杀菌和消毒的功效和作用,吃起来让人感觉非常的鲜美,但是针对这个蒜蓉蒸金针菇很多人不会做,那么下面我们来看看这个蒜蓉金针菇的做法有哪些?
这道蒸的金针菇把金针菇的优点尽量的保留了更加脆嫩鲜美。

金针菇美味不说,营养也很丰富,最大的优点是含有金针菇多糖,能提高人体免疫力,有抗癌防癌的功效,童鞋们多多吃些金针菇吧
食材:食谱热量:223.7(大卡)
主料:金针菇 1包蒜 5瓣
方法/步骤
1金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。

金针菇20种正确吃法

金针菇20种正确吃法

金针菇培根卷用料金针菇350克;培根6片;生抽3勺;耗油1勺;盐半勺;白糖半勺;淀粉半勺;清水3勺;黄油15克做法金针菇清洗掉根部的木屑后煮3-5分钟,彻底煮熟。

煮熟以后捞出放冷水里过一下再捞出捏去金针菇里的水分然后切掉金针菇的根部。

生抽3勺、耗油1勺、盐半勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水3勺、调一碗料汁。

一整条培根从中间切开,卷入少许金针菇后用牙签固定住。

锅烧热后放入黄油融化。

放入培根金针菇卷小火慢煎,煎的时候勤翻面,让培根一圈都煎至金黄。

煎至培根金黄色后,倒入料汁烧2分钟左右即可出锅。

豆皮卷金针菇用料油豆皮2张;金针菇300克;葱;姜;蒜;盐;生抽;蚝油;白糖做法金针菇去掉老根,洗净后控干水份备用;葱姜蒜切末,葱绿切成葱花备用;葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用;油豆皮是用这种,韧性好不容易煮破。

将油豆皮用温水泡软后,用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用;取一份裁好的油豆皮,放上适量的金针菇;从下往上卷起来,尽量卷的紧些;再用一根烫过的葱叶子系好;做好的豆皮金针菇卷。

锅中放适量食用油,下入葱姜蒜末爆香;将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角,放入卷好的金针菇小火煎制;大概煎一分钟左右,用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面;另一面大概也煎一分钟左右,再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖,和大概三汤匙的清水,大火煮开后转小火,盖上锅盖再焖煮5分钟左右;最后大火收汁,撒上葱花。

装盘即可。

葱油蒸金针菇用料金针菇200g;小青葱50g;姜5g;生抽10g;色拉油30g;盐适量;糖一点点做法金针菇切去老根,用清水冲洗干净后沥干水份,摆入盘中~小葱洗净切成葱花,姜切细末,放在同一碗中。

加入一点点盐和糖调均匀。

再将色拉油用锅子烧热,趁热将热油冲入葱花和姜末中,并用筷子迅速搅拌均匀,即成葱油~蒸锅上汽后,将金针菇放入,大火蒸5分钟。

蒸好后取出,篦出汤汁。

在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。

并将葱油淋在金针菇上面,就完成了~肥牛金针菇用料肥牛片250克;金针菇300克;葱花适量;陴县豆瓣酱1汤匙;盐;蒜蓉;油做法金针菇剪去根部洗净备用锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水大火烧开后放入金针菇煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可金针菇青椒肉丝用料金针菇一小把;青椒中等大小2个;猪肉一小块;姜;蒜;生抽;淀粉;料酒做法猪肉切丝。

金针菇的8种做法,这样做,好吃到爆!

金针菇的8种做法,这样做,好吃到爆!

金针菇的8种做法,这样做,好吃到爆!1.培根金针菇卷培根金针菇卷材料:金针菇200g、培根220g、甜辣酱、牙签做法:培根金针菇卷1、金针菇冲洗干净把根部切掉,培根当中斜切,朝里向外卷,用牙签固定。

2、不沾锅热一下就直接放进去,无需放油和佐料,因为培根是咸的而且很油。

3、金针菇会出很多的水,出水很多了就可以翻身了。

4、煎到金针菇微焦就可以装盘,很简单又好吃。

2.葱油蒸金针菇/蒜蓉蒸金针菇食材:金针菇,小青葱,姜,生抽,花生油,盐适量,糖一点点葱油蒸金针菇做法:①金针菇切去老根,用清水冲洗干净后沥干水份,摆入盘中。

②小葱洗净切成葱花,姜切细末,放在同一碗中,加入一点点盐和糖调均匀。

葱油蒸金针菇③再将花生油用锅子烧热,趁热将热油冲入葱花和姜末中,并用筷子迅速搅拌均匀,即成葱油。

④锅中烧水,水开后,将金针菇放入,大火蒸5-7分钟。

蒸好后取出,倒出汤汁。

在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。

并将葱油淋在金针菇上面,就完成了。

蒜蓉蒸金针菇3.凉拌金针菇1. 金针菇洗净切掉尾部,撕成小朵。

小葱切成葱花,大蒜切成末,小米辣切成粒备用。

2. 调制料汁。

碗中放入一点蒜末、两勺生抽,调入少许食盐、白糖,用勺子搅拌均匀备用。

凉拌金针菇3. 锅中放入适量清水,烧开之后下入金针菇大火煮8分钟左右,捞出后用可食用纯净水浸泡过凉,然后捞出沥干水分备用4. 接着把金针菇放入装有料汁的碗中,用筷子搅拌均匀即可装盘,将提前准备好的蒜末、葱花及小米辣放在金针菇上。

5. 锅中倒入适量花生油,将油温烧至冒烟,浇在菜肴上即可。

麻油/老干妈凉拌金针菇这款凉拌酸辣金针菇,主要是在酱料上和前面的有所区别,花生油烧至八、九成热,淋入配干辣椒、花椒面、姜丝、蒜片、盐、葱白、白糖和白芝麻的碟;加香醋、凉拌酱油、味精,拌匀;将调汁淋在煮好的金针菇上,洒上葱叶颗粒即可!凉拌酸辣金针菇4.剁椒金针菇剁椒金针菇--食材--【主材料】:金针菇、剁椒【其他材料】:生抽、香葱剁椒金针菇--步骤--1.一把金针菇,大概400多克,剁椒大概4-5勺左右。

蒸金针菇几分钟

蒸金针菇几分钟

蒸金针菇几分钟金针菇是许多朋友都喜爱吃的一种食材,因为它的口感比较爽脆,并且制作的方式也有很多种,特别是在烧烤的时候,许多朋友都会选择烤上两串金针菇来食用的。

金针菇还可以使用清蒸的方式,并且做出来的味道也是非常好的,一般使用蒸的方式去制作金针菇的话,五到七分钟即可。

一、做法:1、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。

2、将姜丝放在金针菇上。

3、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

4、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。

5、将锅烧热,花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。

二、1.金针菇洗干净控干水2.大圆盘铺满,根部朝内3.小碗下蒜蓉,姜碎,生抽,芝麻油,蚝油,鸡精搅拌均匀调一个浓汁4.大火上锅蒸八分钟关小火,放调料汁5.铺好蒜蓉蚝油调料汁,开大火再蒸五分钟即可6.出锅撒上葱花即可金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。

金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;⒋金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;⒌食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇的14钟做法!!爱吃金针菇的童鞋莫错过呀!!

金针菇的14钟做法!!爱吃金针菇的童鞋莫错过呀!!

金针菇的14钟做法!!爱吃金针菇的童鞋莫错过呀!!分享首次分享者:√安→朵〃已被分享17621次复制链接分享转载举报分享导读:金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。

还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。

金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。

金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

金针蟹柳豆腐舟原料:金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗调料: 芥末油、盐、酱油、香葱末、香油制法:1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝.2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出。

3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了。

堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了,一尝香甜可口,下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味,盒豆腐很嫩滑。

葱油拌双黄(黄花菜&金针菇)原料:黄花菜一把,新鲜金针菇一碗,枸杞子十来颗,香葱几根,洋葱若干片食用油,盐,鸡精,糖做法:1. 干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;2. 金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片;3. 锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分别穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中;4. 锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;5. 将熬好的葱油,少许盐,糖,鸡精加入容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;6. 食用前洒上葱花略拌,装盘即可胡萝卜金针奶酪卷原料:胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根做法:1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。

扇贝蒸金针菇【精品海鲜吃法教学】

扇贝蒸金针菇【精品海鲜吃法教学】
扇贝蒸金针菇
蒸菜,不仅能最大程度保持食物的原汁原味,而且操作起来没有油烟的困扰,营养、健康又美味。
以往扇贝蒸的时候喜欢搭配粉丝一起来蒸,这次换成了鲜嫩的金针菇,鲜上加鲜,味道更加好喔!
用料
扇贝肉
250克
金针菇
1把
香葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
红椒
1/2个
料酒
1大勺
现磨白胡椒粉少许鲜酱油2大勺香醋1小勺
白砂糖
放入水开的蒸锅中,大火蒸6、7分钟。取出撒上切好的红椒丝和香葱段,并淋上烧至冒烟的香料油即可上桌。
4
美味上桌~~
小贴士
1、扇贝是很容易熟的食材,千万不能蒸太久,否则,扇贝肉会老,吃起来口感就不好了。
2、扇贝底下除了垫金针菇,也可以垫泡软的粉丝,这些清淡的食材在吸收了扇贝的汤汁之后,滋味都无比鲜美。
1小勺

少许
食用油
2大勺
扇贝蒸金针菇的做法
1
扇贝肉洗净,沥干水分,用料酒和胡椒粉腌制一下去腥。香葱切段、生姜切丝、大蒜切片、红椒切丝备用。
2
锅烧热放入2大勺油,放入切好的葱、姜、蒜小火煸香。捞出葱、姜、蒜,留香料油备用。
取一个小碗,调入鲜酱油、香醋、盐、糖和1大勺香料油拌匀成料汁备用。
3
金针菇洗净去掉根部,切成2段平铺在盘底。把腌过的扇贝肉铺在上面,均匀地淋上料汁。

蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全

蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全

蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全关于《蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

金针蘑是一道大家都较为喜欢的菌菇类食品。

金针蘑带有碳水化合物、锌等多种多样营养元素,针对气血两虚、营养不良的少年儿童和老年人而言,具备非常大的饮食疗法使用价值。

金针菇的做法有很多种多样,蒜蓉金针菇便是在其中之一。

那麼,做蒜蓉金针菇需要提前准备什么原材料?具体方法和流程是啥?下边就为大伙儿实际介绍一下蒜蓉金针菇的作法。

原材料提前准备:金针蘑,蒜;食用油(食用油还可以)、食盐、鲜香生抽酱油、色拉油、葱段、糖、各适当。

(别的调味品依据本人口感爱好酌情考虑加上)作法:1. 金针蘑切除老根,洗干净,淋干水分后立即摆在菜盘中;把蒜袋子里,敲碎,切割成蒜泥,也不必太碎,适度就行;2. 自制蒜蓉酱:炒菜锅打火,倒进食用油(或食用油)烧开;油烧开后,熄火(这儿十分重要,熄火哦)随后放入蒜泥油爆匀称;3. 最终在蒜油里调料,添加盐、糖、色拉油、鲜香生抽酱油,以咸主导,糖只加一点点提味就可以了,蒜蓉酱就完成了;4. 将蒜蓉酱立即淋在不久洗好放到盘内的金针蘑上,蒸8-10分钟后取下;5. 金针蘑会当然蒸出水分,蒸出的汁液特甜,不必消耗,将汁液倒出,在汁液中添加鲜香生抽酱油和糖,色拉油,调好味道,无须咸了,再倒回金针蘑菜盘里边,最终撒上葱段,到此蒜末蒸金针菇就完成了哦。

做菜方法:1. 此菜沒有难度系数,通过率十分高,且十分美味;2. 炒蒜泥时依据蒜量来下油,有多少蒜泥就放是多少油,用容积考量(如一碗蒜就放一碗油);3. 油烧开后一定要先熄火在下蒜泥,由于关掉火,用的是炒菜锅的温存进行爆香蒜泥,能够防止过多加温烧糊;4. 蒜蓉酱味儿不容易过咸,如蒸熟后不足咸,可淋一些盐味生抽酱油调料;5. 蒸的時间不适合太长,8-10分钟足已;6. 这一蒜蓉酱还可用以蒸虾,清蒸鱼,蒸排骨,蒸娃娃菜,蒸杜蛎,不妨一试;营养成分作用:1. 金针蘑具备四大作用:一减少胆固醇成分、二消除疲劳状况,三能抑制肿瘤细胞,四可提升身体免疫力。

金针菇蒸排骨的做法有哪些

金针菇蒸排骨的做法有哪些

金针菇蒸排骨的做法有哪些
金针菇蒸排骨,这道真的不是家常饭桌上面很很常见的菜。

不过呢,确实是很美味的一道菜,我们可能很少会这样做,但是不代表世界上没有这一种做法,因为毕竟金针菇是非常国民的做法,所以呢,用金针菇可以做出无数道菜的。

今天就来学习,金针菇蒸排骨的做法有哪些?
原料编辑
金针菇300克,排骨500克,盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

制法编辑
1.金针菇去其根部,清洗干净;排骨洗净,切段子老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结。

2.锅置中火上,掺鲜汤,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,放入金针菇,炖至排骨把软离骨,拣去姜、葱弃掉,烹入味精、鸡精,搅转和匀,起锅盛入汤碗中,撒上葱花,上桌即成。

主料排骨250g辅料油适量盐适量蚝油适量酱油适量鸡精1勺剁椒3勺金针菇适量姜适量料酒适量
步骤
1.排骨买回来放水里泡泡血水。

2.排骨沥干水分,加入姜丝。

3.这个时候放入金针菇,把排骨盖起来。

4.这个时候加入调味料,先放一勺盐,一勺鸡精,适量的蚝油,适量的酱油,再放一勺料酒,用筷子搅拌均匀,让每个排骨都均匀地粘上调料,腌制10分钟。

5.这时候放入剁椒3勺。

6.冷水上锅蒸30分钟。

金针菇蒸排骨的做法有哪些?那么对这道有兴趣的朋友,可以学习一下,因为真的做法也不是很难但是却还是一道很好吃的菜,反正是不会让你失望的,而且这道菜还会让你的家人感觉到耳目一新的,试想一下,这样子不是很美好的事情吗?。

蒸金针菇几分钟

蒸金针菇几分钟

蒸金针菇几分钟关于《蒸金针菇几分钟》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

金针蘑是很多盆友都钟爱吃的一种食物,因为它的口味较为脆爽,而且制做的方法也是有很多种多样,尤其是在烤串的情况下,很多盆友都是挑选烤上两串金针蘑来服用的。

金针蘑还能够应用清蒸的的方法,而且做出去的味儿也是很好的,一般应用蒸的方法去制做金针蘑得话,五到七分钟就可以。

一、作法:1、金针蘑去根清洗控干水分放进盘里。

2、将姜片放到金针蘑上。

3、水开后放进金针蘑火灾蒸5-7分鐘。

4、起锅后添加海鲜酱油和葱丝。

5、将锅烧热,食用油烧至高溫后匀称倒进金针上就可以。

二、1.金针蘑洗干净控干水2.大园盘布满,根处朝里3.小盘子下蒜末,姜碎,生抽酱油,香油,香油,味精搅拌均匀调一个浆汁4.火灾上锅蒸八分钟关文火,放调味品汁5.铺好蒜末香油调味品汁,开火灾再蒸五分钟就可以6.起锅撒上葱段就可以金针蘑没有叶绿素,不具备植物光合作用,不可以生产制造碳水化合物化合物,但彻底可在黑喑自然环境中生长发育,务必从培养液中消化吸收现有的有机化学物质,如碳水化合物化合物、蛋白和人体脂肪的溶解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。

金针蘑是一种木料腐生菌,易生长发育在柳、榆、杨树等阔叶林的枯树枝干及树墩上。

⒈金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全,在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩,且含锌元素较为高,对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效,尊称“增智菇”;⒉金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质,有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力,常吃金针蘑还能降胆固醇,防止肝胆疾病和肠胃道溃疡,提高机体气正,预防疾病运动健身;⒊金针蘑能合理地提高机体的生物活性,推动身体基础代谢,有有利于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用,对发肓也大有益处,因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉;⒋金针蘑能抑制血糖上升,减少胆固醇,预防心脑血管病症;⒌服用金针蘑具备抵御疲惫,抑菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。

厨房美食菜谱:金针菇蒸海鱼的做法

厨房美食菜谱:金针菇蒸海鱼的做法

厨房美食菜谱:金针菇蒸海鱼的做法
金针菇又名益智菇,它具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

海鱼一般肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,且易于消化吸收!
食材
主料:
海鱼
金针菇
油适量
盐适量
大蒜适量
葱适量
酱油适量
步骤
1.海鱼洗好,用少量盐抹遍全身,特别是肚子,
2.金针菇洗好,切去根部,
3.摆盘,
4.把海鱼放在上面,
5.葱蒜剁小,
6.放一些在鱼身上和肚子里,
7.加适量酱油,
8.加适量油,
9.放下煮开水的锅里,大火蒸熟就可以了,
10.成品很下饭!
小贴士:喜欢吃辣椒也可以加些下去!。

金针菇蒸粉丝的做法有什么

金针菇蒸粉丝的做法有什么

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金针菇蒸粉丝的做法有什么
对于金针菇,想必大家应该都很熟悉了吧。

涮火锅,烧烤,烤肉之类的都很常见,本人也比较喜欢吃金针菇,因为他的菌柄又细又长,特别类似于金针菜,所以才被叫做金针菇。

别看它个头小小的,但是他的营养价值也是非常高的,而且还具有很好的药用食疗作用。

当然,金针菇的作法也是多姿多彩,今天就为大家推荐一款金针菇蒸粉丝的作法吧。

材料垛椒,粉丝,金针菇,姜丝,葱花,花椒,盐,鸡精,极味鲜酱油,香油各适量。

做法折叠粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。

准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面,在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的中央部位,淋上适量极味鲜酱油和香油。

锅内加2/3清水将其烧开后,把盘子置其中,盖上锅盖,大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。

取一个干净的锅置火上烧热,到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火,把花椒油均匀地浇在菜上即可.
以上就是教给大家的金针菇蒸粉丝的做法了。

喜欢吃金针菇的朋友都可以来做做试试看。

粉丝很幼滑,金针菇的营养也很丰富,他满两个在意起做成菜品一定会很香很好吃的。

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蒸金针菇怎么做好吃
金针菇营养价值高,味道美味,受到很多朋友的欢迎和喜爱。

常见凉拌金针菇,清爽可口,还经常在吃火锅中食用,是一种非常好的涮菜。

殊不知,蒸金针菇也具有别样的美味,而且蒸制的方法能够有效锁住金针菇的营养价值,可以有效补充人体所需营养成分。

接下来就给大家介绍蒸金针菇怎么做好吃的具体方法。

蒜蓉蒸金针菇的做法:1.将金针菇处理清洗干净后,放在干净容器中备用。

2.把大蒜剥好,剁成蒜蓉。

将葱清洗干净后切成葱末。

3.在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末爆香,加入蒜蓉,翻炒后,倒入适量的生抽,加入盐和味精等调味品,均匀搅拌。

4.把制好的蒜蓉汁浇在金针菇上,放入锅中蒸制,直至蒸熟即可。

蚝油蒸金针菇的做法:1.将金针菇处理好,放在盐水中浸泡,可以有效去除残余杂质和农药,吃起来更健康。

2.在干净容器中加入适量的蚝油,生抽以及盐和味精等调味品,爱吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒段,均匀搅拌后备用。

3.将捞出来的金针菇放在盘中,把调制好的汁倒在金针菇上。

4.把盛有金针菇的盘子放在锅中蒸制,直至蒸熟后即可取出。

5.还可以滴几滴香油进行调味。

以上就是关于蒸金针菇的具体操作方法,可以根据自身喜好和口味偏向选择制作,若是处于减肥阶段的朋友还可以制作清蒸金针菇,热量低。

方法简单易于操作,可以在家尝试制作,还能够最大限度的吸收金针菇所具有的营养价值,有利于人体健康。

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