酒店客房服务流程与标准 PPT

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慢慢的倒退着礼貌告别,轻轻的关上门。
四.清洁客房的操作程序
1、准备工作
服务员的工作车就像是一个 合理的工具箱,要具备清洁 客房所需的全部物品,这样 可以节省时间,加快清洁房 间的速度。所以服务员一定 要检查工作车上的客用品/布 草/清洁工具是否配备齐全。
这一阶段的工作做得好,将 能提高随后整个过程的工作 效率。
正确填写工作报表,要把房间状态、出房时 间、客用品及布草补充数量及提别事项记录 都记录在工作报表上记录下来
五. 检查退房流程
1.前台通知客房查房: 前台用对讲机简单扼要地通知客房查房 (2楼服务员207退房,谢谢); 客房服务员要仔细听清房号,并马上重复回复: (207退房收到,谢谢)。 服务员接获信息之后,不得故意不回复或拖延回复的时间。
到左)对房间和卫生间进行清洁和消毒。
依次检查房内设施、设备是否完好,如有工作不正常立即通 知领班报服务中心派人修理。
按标准检查房内用品是否齐全,物品摆放符合规格。 用干净的拖把绞干后,从里到外将地拖一遍。 对保养过房间做好消毒记录并签名。 用视觉对房间扫视一下,看看地面、桌面、镜面有没有污迹,
6. 清理脏布草
换下床上布草放在工作车 的布草袋里,
客人的衣服要整理好, 被芯/枕头不得放在地上, 有污渍或破损的布草要分
开来放。
7.铺 床
(1).将床垫拉出: 将床拉出50厘米即可,整理床褥,将床垫拉正, 检查床护垫上是否有毛发,发现床护垫损坏或有污
迹,马上跟换。
客房流程与标准
2017金润假日酒店
整理客房又称做房
它包括三个方面的工作内容:

清洁整理客房、

更换补充物品、

检查保养设备。
客房清洁注意事项
1、小心推行工作车,以免冲撞门、门框、墙壁和 玻璃。
2、不论有无客人都要养成每次入房前用普通力度 敲门的习惯,并报“您好,客房服务员”。
3、客人离房后才可清洁房间,客人在房间时不应 敲门打扫,如已敲了房门而客人又在房内,则要对 客人说明情况后才能离开。
客房制度
21、楼面上发生的大小事项都应详细记录在 《楼层工作报表》上,以便接班人员了解楼 面发生的情况。
22、因事需要外出或离开工作岗位,应告知 领班,必须取得主管的批准后才可离开。
23、住客把易燃易爆物品带入客房,应及时 汇报领导。
一.客房术语
VC-------干净的房间 OC-------住客房 CI-------客人入住 ED-------预退房 NB-------无行李 OOO----维修房 VIP-----贵宾
八. OOO房的注意事项
2.服务员查房: 服务员迅速查房,检查客房设施设备、用品有无损坏或遗失; 检查客房内是否有不安全隐患,烟缸、垃圾桶是否有未掐灭
的烟头; 发现有遗留物品和酒店物品损坏等要及时报告前台。 客房服务员查房时间控制在3分钟,超过3分钟,前台 将默认查房结束,可以放客人离店。
3.报查房结果: 服务员迅速向前台报告查房结果(前台,
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
开门程序
3、打开房门 敲第三次房门后,
在门口静等10秒 钟,若房内无人 应答, 则把门轻轻的打 开,当把门开启 至30厘米时,再 自报身份:“你 好,服务员”, 然后慢慢的推门 进入房间。
有客房间处理
4、检查和道别 客房打扫完毕后,服务员要检查保洁工具或维
修工具有无遗留在房内;住客房清扫完毕后, 服务员应该征询宾客是否还有什么需求,然后
12、不合标准的和有破损布件,不能继续使用,布 件上毛发随手拿掉。
13、在客人退房后一定要重新清洁,再报VC房。
14、客人退房时立即检查房间,有遗物要及时还给 客人,如客人走了,此物应作记录后转到客房主管 处理作遗物处理。
15、有不明白的事要多作请示,切勿自作主张和随 便答复客人。
头,香皂架,地漏内侧的毛发,然后放水冲洗。
(5). 清洗恭桶: 用专用工具清洗恭桶内壁/出水孔及底部,注意不
要遗漏了恭桶外沿,坐圈和盖板的清洗,然后放水 冲洗。
(6). 擦拭镜面与面池: 用干布从上至下擦净、擦亮镜子,用布擦干、擦亮
脸盆、托架、两侧墙砖和金属器件。
(7). 擦拭淋浴区域:
床面是否平整,窗、门灯是否按规定开启。
七. OC房清洁标准
1.按规定的要求敲门进房,OC房(住客房)与VD 房(走客房)的清洁标准一样。
2. 清洁住客房时,不得乱翻客人物品,包括客人的 取电卡,移动后要立即复位。
3.对客人的书刊、报纸、画册、影集、药品等做 好整理,不要弄错位置,更不准翻阅。
16、记录所有待修的工程,必须按规定的报修程序 进行报修。
17、不准使用客房布件清洁抛光。
18、客人干洗、湿洗及烫衣要凭客人填写的洗衣单, 洗衣袋中客人没填写在洗衣单上的衣服,向客人说 明情况,或服务员补填件数。
19、客人需修理或购买物品,应按规定处理。
20、由店外送来的物品一律由前台负责移交。服务 员不得私自将物品放入客房。
4. 巡视检查:
检查设施设备,发现 问题及时上报并做好 记录,发现有客人的 遗留物品,也应上报 并做好记录。
5.清理垃圾和餐具
餐具不能放在走廊里, 要及时的放在工作间, 然后通知餐厅来收走;
到清房内的垃圾桶,在 到清垃圾前要检查垃圾 桶内是否有有价值的物 品,烟头是否掐灭,然 后清洁垃圾桶和烟缸, 确保干净无污迹。
单边在下,双边在上,开口背对床头板(大床的枕 头开口相对)
(7).结束: 全面整理,床面挺括美观。
8.擦尘抹灰
按顺序从上到下的循环使用规定的抹布,
抹灰时要切断电源并检查设施设备,发现问 题及时上报和记录,干/湿抹布一定要区分。
9. 清洁卫生间
(1). 准备工作: 将清洁工具篮带入卫生间(工具/清洁剂/抹布的摆
ED房
三. 进出门的程序
1、站立门前: 身体站直,面带
微笑,目光平视, 表情自然,如挂 DND牌的客房不 能敲门,要在工 作报表上进行记 录。
开门程序
2、敲门和自报身份 用手指关节敲门3次, 每次3下(每次中间 停留3~5秒),第一 次敲门后,自报身份: “你好,服务员”, 敲门时间要有间隔, 不要太重也不要过轻, 千万不能边敲门边开 门。
4.未扔进垃圾筒内的东西(如报纸、便条、食 品),服务员打扫时不得将其扔掉;客人未饮完的 饮料和茶,暂不要清洗与调换。
5.客人随意摊放的衣服,可整理挂在衣架上;睡 衣和内衣折叠好放坐在枕头或枕旁。
6.关闭所有的电器,只留一盏廊灯,客人关闭的 灯必须打开检查后再关闭。
7.空调温度设置在25度,并且关闭。
2、敲门进房

敲门前必须注意检查是
否有DND牌;根据《进出门
程序》敲门进入客房;员工
的工作车内侧朝着客房,紧
靠房门停放,并与墙面平行
堵住房门,若有客人在房内,
可把车靠一侧墙放置,方便
客人行走,打扫客房不能关
闭房门。
3. 拉开窗帘,打开窗户
进入客房后,首先要 把窗帘拉开,打开窗 户,
检查窗帘/窗钩/窗户 的质量问题和受污情 况。
行,中线与床中线吻合,棉被均匀地罩在被 套里,四角定位准确,被面平整左右 两边和床尾处自然下垂,被套绳不外露
(5).套枕头: 注意商标在里侧,两手抓住袋口,边提边抖动,
使枕芯全部进入枕套,将枕芯掖进枕袋双边内,把 袋口理好,并且拍松,枕头必须四角平整饱满,枕 芯不外露
(6).放枕头: 将枕头放在床的中间,三线对齐,开口处翻边
4、清洁房间时房门要全部打开。
5、打扫房间时不能预先将数间房门同时打开。合 并起来做同类的工作,例如先倒几间房的垃圾,然 后一起拖几间房的地板,然后再用同样的方法抹灰 等,而应该将一间客房的全部工作做完后再做另一 间客房。
6、不要在客房的脸盆或淋浴池内洗涤东西,例如 垃圾桶、烟缸、搓抹布。

用干布擦拭毛巾架的表面、淋浴房的浴帘、
淋浴区墙面、水龙头、淋浴喷头和地面,注意毛发。
(8). 擦拭恭桶:

用恭桶专用抹布将恭桶内外包括坐圈、盖板、
底座、水箱擦干,擦净恭桶后测、卫生纸架和周围
墙面,然后整理卷纸。

9). 清洁门和地面:

从上到下擦净卫生间的门,由里到外清洁地面,
注意
卫生间门后的地面毛发和杂物,卫生间有异味要马 上除味。
放一定要统一)。
(2). 撤出布件和垃圾: 打开卫生间的灯,在不同的区域喷洒不同的清洁剂,
然后把脏布草、口杯和垃圾撤出,注意袋口要扎紧。
(3). 清洁面盆/台面及两侧墙砖: 用专用工具擦洗面盆,注意面盆塞和溢水口,也不
要遗漏了小五金,两侧墙砖要用药水擦洗。
(4). 清洗淋浴区域: 用专用工具擦洗淋浴区域的墙砖,水龙头,淋浴喷
8.清洁时,不能接听或使用房内电话(除安全等 紧急情况外)。
9.如是续住房,三天更换一次床单(被套) 枕套,若加床,应增加一套客用品。
10.若有客人在房,要向客人表示歉意,清 洁完毕也要征询客人意见并道别。
11.住客房的物品补充原则是“只补不撤”, 客人用过的一次性用品还能使用不要扔掉 (如肥皂、一次性拖鞋等)可适当添补些用 品。
(10). 补充客用品:

按照物品摆放及折叠标准和客用品的标准数量,
补充客用品。
10.补充客用物品:
按照规定数量和物品摆放的标准, 补充客用品, 窗户进行限位,厚窗帘拉至两端, 宽度为40公分左右。
11.清洁地面
从里往外清洁地面垃圾, 注意清洁床、桌、椅、墙角的垃圾、毛发和
7、各类镜子要擦得光洁明亮,不留污迹。
8、用过的布件在做房时应先取出放在服务车上, 例如床单、枕套、毛巾、地巾等,不能随地放置, 不能将客用布件当抹布使用。
9、不要移动或翻阅客人的文件、刊物和行李物品, 注意不要碰坏客人的东西。
10、杂物和用过的肥皂不要倒入马桶内会堵塞马桶。
11、房内收出的客用物品不要放置在走廊上。
(2).铺床单:
站在床尾铺床,发现床单有污迹或损坏及时调换, 毛发要清理干净,床单的正面鼓缝朝上,折线居中,
两边均匀。 包; 先在床头包角,床单中线居中,内角45度,外角 90度,操作要快/巧/准,切勿用力过猛。
(3).将床复位: 轻轻的把床垫缓缓的推进床头板下。
(4).铺设棉被: 打开被套,检查质量,棉被首端与床头平
207查房完毕或207查房OK);发现问题时, 及时报告前台(前台,让207的客人稍等), 对有问题的客房,可使用房内电话,避免报 告内容影响客人。
4.变更房态: 前台如果有房态变更(换房、抢房等),
要及时通知客房服务员,让服务员及时清洁。
六. VC房清洁标准
VC房打扫注意事项: 1. VC房(空房)主要以检查客房内的物品和设施为主。
2. 房间擦灰的同时服务员还要检查如(恭桶水箱,电器 灯具等)设施。
3. 检查客用品和布草是否符合标准,发现问题,及时更换。 4. 如连续二。三天空房,则要做地面与恭桶清洁和水管 放水工作。 5. VC房清洁时,服务员一定要开窗通风。 6. VC房的保洁时间限定在5分钟左右。
如何打扫VC房? 按规定程序敲门进房。 开启水龙头、放净管道内的黄水。 分别用干净的抹布、消毒后,依抹灰顺序(从左到右或从右
杂物, 注意不要碰坏了墙面、家具。
12.环视房间整体:
检查房间全部打扫情况、 物品摆放是否齐全和达到标准, 房内有没有异味, 有无遗留工具和物品。
13.离开房间:
清洁用品放回车内,廊灯为开启状态, 其余电器都为关闭状态, 退出房间锁门时要做安全检查。
14,结束登记:
VD------未打扫的客房 CO-------客人退房 EA-------预定房 SO-------客人外宿 LB-------少行李 NNS-----不需要打扫 DND----请勿打扰
二.客房打扫顺序
EA房――― MUR请即打扫房―――
VIP房――― VC房――― VD房――- OC房―――
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