常见野生饲草及营养成分

常见野生饲草及营养成分

作者：杨利红，唐式校，李彩霞

来源：《现代畜牧科技》 2017年第8期

杨利红1，唐式校2，李彩霞3

（1．江苏省东海县驼峰乡农业技术推广服务站，江苏连云港222300；2．江苏省东海县动

物卫生监督所，江苏连云港222300;

3．江苏省东海县桃林镇农业技术推广服务站，江苏连云港222300）

摘要：常见的野生饲草按科分类主要有禾本科、豆科和菊科等，可用作畜禽饲草的来源。

野草含有蛋白质中氨基酸成分比较平衡，色氨酸、赖氨酸足以弥补谷类蛋白质的缺陷，野生植

物含有丰富胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C及叶酸等，其含量远远超过一般蔬菜，某些

野生植物的某些部位富含糖和脂肪，可作为热量来源，此外还含有各种矿物质盐类，野生植物

一般含有较多粗纤维和灰分。

关键词：饲草；野生；养分

中图分类号：S816

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2017)08-0047-02

1 禾本科

禾本科饲草一般富含碳水化合物，粗纤维叶较多，易刈取和储藏，适口性好。

早熟禾为一年生或二年生草本植物，杆丛生，株高10～30 cm，叶线形，园锥花序，小穗

由3～6朵花组成，草形矮小，5～6月开花，7月即枯死，产量不高，利用期也短，但草质柔软，适口性好，冬季呈绿色，是早春有价值的野草。

狗尾草为一年生草本植物，秆直立或下部曲膝，茎高30～60 cm．无毛或生疏毛，花序最

长可达20 cm，小穗基部有1～3条绿色或黄色刚毛，谷粒长圆形，6～8月生长最旺盛，狗尾草耐干燥碱性土壤。因穗上有刚毛，质地粗硬，家畜不甚喜食，但在抽穗前为家畜所喜食，抽穗

时可刈割干草。

看麦娘为一年生草本植物，草茎下部向外方匍匐生长，中部以上斜上生长，茎柔软，植株

高20～30 cm，叶面有白粉，圆筒形穗状花序，5～6月开花，冬季不枯，因草质柔软，产量高，适口性良好，鲜草为家畜所喜食‘2]。

白茅为多年生草本植物，有地下根茎，地上直立，株高30 cm左右，早春抽穗开花，小穗

披针形，无芒，园锥花序，外有毛。白茅春至夏，幼嫩部分适口性良好，秋季草质稍粗硬，只

食1/2，但第二次刈割，草质柔软，家畜喜食。

狼尾草为多年生草本植物，密集丛生，高30～60 cm，秆稍扁平，近基部有长毛，圆柱形

穗状花序，小穗有刚毛，内层较长，外层较短，果期8～9月，抽穗前，适口性良好，可刈鲜草及放牧用。

行仪芝为多年生草本植物，茎匍匐，分枝多，抽穗枝条直立，高10～40 cm左右，秆顶

3～6个穗状花序，排列成手指状，每小穗1～2朵完全小花，无芒，花果期4～9月，分布于我

国南北温热区，行仪芝茎叶柔软，适于放牧用。

稗为一年生草本植物，茎直立或基部倾斜，高50～150 cm，叶多、无叶舌、园锥花序直立

开展，7、8月开花，生长在水初田和溪沟的水边，分布遍及全国。稗生长旺盛，质地较柔软，

早期利用适口性好，鲜、干草为家畜喜食。

野燕麦为一年生草本植物，秆直立或基部膝曲，株高30—100 cm，园锥花序舒展，小穗含2～3朵小花，芒呈膝曲状，花果期4～6月，抽穗前草质良好，为家畜所喜食，谷粒富含淀粉，可加工代粮食用。

芦苇为多年生草本植物，生长在池沼旁浅水中，秆直立中空，株高2～4 m，地下茎匍匐，

顶生园锥花序，花果期7～9月，果实小，上面生有细长白毛。芦苇幼嫩时秆叶是优良饲草，根茎与嫩芽可食用。干根出粉率达54%，可掺在面粉内食用。

2 豆科

豆科植物茎叶含有多量蛋白质及钙素，是优良饲草，但不易干燥和贮藏，通常与禾本科植

物混合使用。

大巢菜为一年生草本植物，全株有毛，茎略呈方形，长60～90 cm，羽状复叶，3～7对小叶，顶端有卷须，小叶先端凹人，有时有微凸之尖，叶腋生1～2朵红紫色花，荚果长形，成熟后黑色，花果期4～6月。大巢菜喜湿润石灰丰富土壤，与燕麦混播效果良好，作饲草时应与禾本科草混合饲喂。

葛为多年生藤本植物，有肥壮块根，全株密生粗硬毛，茎长达10 m，三出复叶，有长叶轴，小叶有叶柄，腋生总状花序，花冠紫红色，荚果大扁平、密生黄色粗毛，花果期8～l1月，本

草除西藏，新疆外，分布遍及全国，块根可制葛粉，花供药用，叶含有丰富养分，是优良饲草，叶片大易采，干制方便，在某些地区，是家畜长途移动时携带的饲草。

刺槐为落叶乔木、秆高20 m左右，奇数羽状复叶，有小叶7～25片，托叶刺状。初夏开花，总状花序，白色有香气，荚果线状长椭圆形，花果期4～6月，分布于南北各地，刺槐木材坚硬耐水，种子含油，可制肥皂和油漆原料，茎皮、根供药用，叶为优良饲草，花是重要蜜源。刺

槐6月风干叶含粗蛋白质达36%，单宁含量少仅0.5%，适口性好，喂牛可达全料量的30%。

金花菜为一年生草本植物，茎横卧或斜上生长，无毛或稍有毛，羽状三出复叶，小叶上部

叶缘有锯齿，腋生总状花序，花果期4～5月，花黄色，荚果螺旋状，边缘有刺。金花菜适口性好，畜禽均爱食。

天兰为一年生草本植物，茎状卧，全株有毛，羽状三出复叶，花梗较长，短总状花序，荚

果螺旋形无刺，花果期4～6月，天兰耐干旱，抗寒力也较强，早春萌发早，适口性良好．可作饲草利用。

鸡眼草为一年生草本植物，茎直立或平卧，长10～30 cm，茎枝上有白毛，三出复叶，l～

2朵淡红色花生于叶脉处。荚果卵状园形，顶端稍急尖，与花萼等长或比花萼稍长，花期8～9月，本草南北各省均有分布，适应性很强，枝叶可作绿肥和饲草。本草在春夏幼嫩期适口性好，秋季畜禽不喜采食，可刈制干草利用。

美丽胡枝子为多年生灌木，高1～2 m，三出复叶，叶背密生短柔毛，花叶腋单生或数朵花

排列成圆锥状花序，花冠紫红色，翼瓣和旗瓣常比龙骨瓣短，荚果扁平椭圆形，花果期7～10月，分布于华北、华东、西南至广东等地，根可入药，茎叶可作饲草，春、夏鲜草因含单宁较多，有苦味，故适口性差，家畜不喜食，8月调制干草，含单宁2. 48%，秋季开花后，适口性

较好。

3 菊科

艾为多年生草本植物，有根茎，茎直立，高60～120 cm，生有白色细软毛，单叶互生，羽

状深裂，叶背密生白毛，茎顶及叶腋抽出花茎，呈头状花序，瘦果冠毛，分布于东北、华北、

华东及西南各省。艾茎稍粗糙，略含辛味，但牛马均喜食，艾茎叶有驱寄生虫之功效，种子有

育肥特效，可鲜饲也可青贮后利用。

苍耳为一年生草本植物，茎直立，株高可达Im，叶有长柄。叶呈卵状三角形，叶缘有不规

则锯齿，两面均有毛，雌雄异株，上部生雄花，下部叶腋处生2朵雌花，果实长椭圆形，表面

生有小钩的硬刺毛，花果期8～9月，南北各地均有分布。苍耳开花前，家畜喜食，结果后不能饲用，易钩在羊毛上，损害毛的品质或刺伤黏膜。

蒲公英为多年生草本植物，根肉质很长，叶多数自根颈处丛生，叶片倒披针形，叶缘羽裂，各裂的尖端稍伸向后方呈三角形，自叶丛中抽出花梗Z～3枝，花梗顶端生头状花序，全为黄色舌状花组成，瘦果纺垂形，褐色有冠毛，花果期4～6月，蒲公英遍生我国各地，全生育期保持绿色，质地柔软，适口性良好，为各种家畜喜食，早春萌发早，可长时期利用，叶可饲用，全

草可人药或治蚜虫。

鼠麴草属一年生草本植物，茎直立，高约10～50 cm，自基部有分枝，丛生状，全株密被

白色绵毛，叶生，倒披针形或匙形，头状花序排列成伞房状，花序中部为两性花，周围为雌花，瘦果椭圆形，有乳头状突起，冠毛黄白色，花期4～6月。鼠釉可喂猪，全草入药。

刺儿菜为多年生草本植物，地下有长根茎，茎直立，高20～70 cm，幼茎生有白色蛛丝毛，有棱、叶互生，正面绿色，背面淡绿色，两面有白色蛛丝毛，叶缘有疏锯齿，或近全缘，无叶柄、雌雄异株，花冠紫红色，退化雄蕊花长约2 mm，雄花为紫红色，长约6 mm，花序托凸起，有托毛，瘦果椭圆形，略扁平，冠毛羽状，花期4～7月，刺儿菜分布我国各地，嫩茎叶可作饲草。

一年蓬为一年生草本植物，茎直立，高30～100 cm，全株有粗毛，基生叶卵形或卵状披针形、边缘有粗齿，茎生叶披针形，有短柄或无柄，叶全缘，头状花序排列成伞房状或园锥状，

周围白色或淡紫色，花果期5～10月，各地广泛分布。一年蓬幼苗期适口性良好，生长后期青

贮后利用。

泥胡菜为一年生或二年生草本植物，有肉质园锥状根、茎直立，高30～80 cm，有纵条纹，基部叶连座状，有柄、叶倒披针状椭圆形，提琴状分裂，正面绿色，背面出生白毛，枝梢生紫

红色头状花序，瘦果圆柱形，有纵条棱，还有二层白色冠毛，花果期5～8月，各地均有分布。开花前可作饲草。常见野生饲草营养成分，见表1。