食物血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用研究_张印法

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食物血糖生成指数与糖尿病饮食治疗

食物血糖生成指数与糖尿病饮食治疗

吴晓娜 , 杨咏 涛
W U a na. Xio— YANG ng to Yo —a
( 四川省人 民医院营养科 , 四川 成都 6 04 ) 10 1
【 摘要 】 本 文概述 了血糖 生成指数 、 血糖 负荷 的概念 、 计算 方法 、 对食 物评价 和临床 意义 , 以及在 糖尿病饮 食 治疗
中的 作 用 和 应 注 意 的 问 题 。
【 关键词 】 血糖指数 ; 血糖 负荷 ; 糖尿病 【 中图分类号 】R 5 . 493 【 文献标识码 】B 【 文章编 号】17 -10 2 0 0 4 8 - 6267 (06)63 30 0 2
食 物血 糖生 成指 数 ( lcmi id x I 表 示 含 5 g e c n e ,G ) y 0
间 的新关 系 。了解 食 物 的血 糖 指数 , 理 安 排 膳 食 , 合 对 调节 和控 制 人体血 糖水 平有 重要 作用 。
1 影 响食 物 血糖指 数 的 因素
稳 定 ; 使 用糖 类 的 数 量 不 一 致 。标 准 方 法 应 该 用 ⑤
相 当于 5 0克糖类 的食 物 。 3 血糖指 数 的临床 意义
维普资讯
实用 医院临床杂志 20 06年 1 月第 3 1 卷饮 食 治 疗
F o p o c d b o d gu o e i d x a e ra me to a ee o d— rdu e lo l c s n e nd ditte t n fdib ts
念 , 是食 物 的一 种 生理 学 参数 , 食物 经 过 消 化 吸 收 它 是 引起 血糖 不 同应 答 的特征性 反 映 , 示 了食物 和健 康之 揭
面包 。现 在推 荐使 用葡 萄糖 ; 不 同实 验 室所采 用 的测 ④

中国疾病预防控制中心营养 我国食物血糖生成指数表

中国疾病预防控制中心营养 我国食物血糖生成指数表

我国疾病预防控制中心关于食物血糖生成指数的研究一、研究背景随着我国经济的快速发展和城市化进程的加快,饮食结构和方式发生了明显变化,高血糖、糖尿病等疾病的发病率也呈上升趋势。

在这样的背景下,我国疾病预防控制中心开展了食物血糖生成指数的研究,旨在为公众提供科学严谨的饮食指南,帮助人们选择更健康的食物,预防和控制糖尿病等代谢性疾病的发生。

二、研究内容1. 定义食物血糖生成指数(Glycemic Index,简称GI)是评价食物中碳水化合物的血糖生成能力的指标。

指数数值越高,食物的血糖生成能力就越强,反之则越弱。

2. 测定方法我国疾病预防控制中心通过对大量食物进行实验,确定其血糖生成指数。

具体的测定方法包括对特定重量的食物在人体内消化,并测定其对血糖水平的影响。

通过严谨的实验设计和数据分析,得出了一份包含各种食物的血糖生成指数表。

三、研究意义1. 为公众提供科学的饮食指南:通过血糖生成指数的研究,我国疾病预防控制中心为公众提供了更科学、更具针对性的饮食指南。

人们可以根据食物的血糖生成指数来合理搭配餐桌上的食物,降低血糖过高的风险。

2. 预防和控制糖尿病等代谢性疾病:饮食是糖尿病等代谢性疾病的重要影响因素之一,合理的饮食结构对于预防和控制这类疾病具有重要意义。

血糖生成指数的研究为人们提供了更具实践意义的指导。

3. 促进食品产业的发展:通过研究食物的血糖生成指数,鼓励食品生产企业加大对低GI食品的研发和推广。

这将有助于改善人们的饮食结构,推动食品产业向更加健康、科学的方向发展。

四、研究成果我国疾病预防控制中心已经完成了大量食物的血糖生成指数测定工作,并制定了我国食物血糖生成指数表。

该表包含了各类主食、水果、蔬菜、肉类、坚果等食物的血糖生成指数,为公众提供了非常有价值的参考资料。

五、研究展望我国疾病预防控制中心表示,今后将继续加大食物血糖生成指数的研究力度,不断完善和更新血糖生成指数表。

还将加强饮食教育和宣传工作,提高公众对于血糖生成指数的认识和应用能力,促进更多人尤其是糖尿病患者选择更加科学的饮食结构,提高生活质量。

医学论文引言的写法

医学论文引言的写法

中的意义 [ ]. J 疾病— 9.

da e sm lts[ ] m De so ,19 i t elu J .J A i A sc 9 5,9 ( :9 9一 b e i t 5 9) 9
10 0 6.
p e i i a u s a d s v sme i a in c ssi n wih c mbi e . mv s l d v e n a e d c t。 。 t n me t 。 p l n d hy
李群 . 合理饮食对非胰 岛素依赖 型糖尿病 合并高尿 酸血症的治疗

17 ・ 2
并 探 讨 空 腹血 糖 与 糖 化 血 红 蛋 白改 变 的 差 异 性 ; ( ) 必 须 自 2
e au t n o h o i ie s ef— ma a e n r g a v a i f c r n c d s a e s l n g me t p o r mme i h n - l o n S a g
作用 [ j.南京医科大学学报 ,19 J 99,1 ( ) 6— 8 9 1 :5 5 .
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食物血糖生成指数在老年糖尿病病人饮食指导中的应用

食物血糖生成指数在老年糖尿病病人饮食指导中的应用

中图分类号 :R473. 5 文献标识码 :C doi :10. 3969/ j. issn. 100926493. 2009. 25. 027 文章编号 :100926493 (2009) 9A22316202
老年糖尿病将是 21 世纪的一个主要健康问题 ,老年糖尿病 素 ,每餐有主副食搭配 ,保证病人所需的糖类 、蛋白质 、脂肪和纤
·2316 ·
C H IN ESE NU RSIN G R ESEA RC H September ,2009 Vo1. 23 No . 9A
食物血糖生成指数 在老年糖尿病病人饮食指导中的应用
Appl ication of f ood blood glucose production index in diet instruction f or senile diabetes patients
岁 ;病程最长 24 年 ,最短 6 年 ,平均病程 15 年 ,合并高血压 17 减慢糖类食物在肠道的吸收 ,进食后有饱胀感 ,从而减轻饥饿症
例 、心脑血管疾病 8 例 ; 12 例体重超过标准体重的 20 % ,13 例 状 ,有利于改善糖耐量 ,可用来调节饮食结构 。
体重超过标准体重 10 %。将以上 46 例病人随机分成观察组和 1. 2. 3 评价方法 由责任护士采用自制的调查表对病人进行
(收稿日期 :2008208220 ;修回日期 :2009204222) (本文编辑 李亚琴)
·器具改革 ·
胰岛素笔注射针头帽的改进
Improvement of the cap of insul in pen in2
jection pinhead
肖向梅
Xiao Xiangmei ( TCM Ho spital of Huangshi Cit y Hu2 bei Province , Hubei 435000 China)

食物血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用研究

食物血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用研究

食物血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用研究张印法;杨月欣;马中亮;韩军花;王竹【期刊名称】《营养学报》【年(卷),期】2003(25)3【摘要】目的 : 通过营养教育 ,观察糖尿病患者对食物血糖生成指数 (glycemic index,GI)知、信、行的变化 ,以及改变膳食 GI对血糖、血脂的影响。

方法 : 选择了 72例糖尿病病例作为研究对象 ,随机分为 2组。

试验组以食物 GI为主要教育材料 (GI组 ) ;对照组以食物交换份 (food ex-change list,FEL)为主要教育材料 (FEL 组 )。

采用课堂讲座、个别辅导、电话咨询等方式教育 5个月。

观察教育前后研究对象对所授知识的知晓率、膳食行为、血糖和血脂变化等。

结果 : 经过连续教育5个月后 ,GI组对 GI问题知晓率由 0 %提高到 92 .2 %(P<0 .0 1 ) ,FEL组对 FEL 问题的知晓率由 6 .5 %提高到 79.4%(P<0 .0 1 ) ;GI组空腹血糖 (FBG)、餐后 2 h 血糖 (2 h PBG)、糖化血红蛋白 (Hb A1c)、总胆固醇 (TC)、血脂综合指数 (LCI)均有显著性下降 (P<0 .0 1 ) ,FEL组仅 FBG、2 h PBG有显著性下降 (P<0 .0 1 )。

结论 : 糖尿病营养教育是控制血糖、血脂的有效手段 ;GI知识较易被患者理解和掌握 ,通过 GI知识教育达到控制血糖和血脂的效果较为理想 ,便于在医院门诊和社区教育中广泛推广和应用。

【总页数】5页(P248-252)【关键词】糖尿病;营养教育;血糖生成指数;血糖;血脂【作者】张印法;杨月欣;马中亮;韩军花;王竹【作者单位】中国疾病预防控制中心营养与食品安全所;北京市第六医院【正文语种】中文【中图分类】R587.1【相关文献】1.食物血糖生成指数概念用于2型糖尿病营养教育的效果观察 [J], 朱美华;徐红;黄松芬2.食物血糖生成指数在妊娠期糖尿病营养教育中的应用 [J], 谭桂军;张菁;吴珊;张娜;宿爱琴3.食物血糖生成指数与糖尿病营养教育 [J], 邹娜;史林凤4.食物血糖生成指数导向型营养教育在2型糖尿病患者中的应用 [J], 潘小兰; 梁端敏; 廖爱娇5.食物血糖生成指数在糖尿病健康教育的应用研究进展 [J], 胡若梅因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

低血糖生成指数膳食在初诊2型糖尿病营养治疗中的效果观察

低血糖生成指数膳食在初诊2型糖尿病营养治疗中的效果观察

低血糖生成指数膳食在初诊2型糖尿病营养治疗中的效果观察张玮(南京市雨花台区雨花社区卫生服务中心,江苏南京 210000)【摘要】目的 探究初诊2型糖尿病患者采取低血糖生成指数膳食营养治疗的临床应用价值。

方法 此次选择2018年3月~2019年3月我院门诊收治初诊判定患2型糖尿病患者65例为研究对象,根据抽签结果分为观察组与对照组,对照组采用常规饮食干预营养治疗,观察组采用低血糖生成指数膳食营养治疗,对比临床总有效率,统计并评估各组患者治疗前后血糖各项指标差异。

结果 观察组临床治疗总有效率明显优于对照组(P<0.05)。

两组患者未接受营养治疗前血糖各项指标无明显差异(P>0.05),经治疗后,观察组患者各项血糖指标均明显较对照组低(P<0.05)。

结论 初诊2型糖尿病患者采取低血糖生成指数膳食营养治疗效果更佳,可帮助患者平稳降血糖,安全性高,值得临床推广应用。

【关键词】低血糖生成指数膳食;2型糖尿病;营养治疗;效果【中图分类号】R587.1 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095-8242.2019.79.31.022型糖尿病又被称为成人发病型糖尿病,属于临床十分常见的慢性病症,代表性指征即血糖指标升高。

如患该病,需及时接受治疗,不然极容易合并多种并发症,危急患者身心健康、生活质量乃至生命安全。

目前治疗糖尿病的方法较多,其中饮食营养治疗是重要方式之一。

在1981年,由加拿大著名营养学家第一次提出了食物血糖生成指数这一概念,之后1988年WHO组织对该概念予以肯定,并用于糖尿病的营养治疗中[1]。

本文以我院门诊收治65例初诊2型糖尿病患者为例,探究低血糖生成指数膳食营养治疗的应用价值,具体如下。

1 资料与方法1.1 一般资料此次选择2018年3月~2019年3月我院门诊收治初诊判定患2型糖尿病患者65例为研究对象,根据抽签结果分为观察组与对照组,对照组总计患者32例,包括男性17例,女性15例,最小年龄35岁,最大年龄68岁,平均年龄(50.1±1.3)岁,其中14例患者出现体重超重情况,11例患者属于肥胖,7例患者体重正常。

食物血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的研究进展

食物血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的研究进展

食物血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的研究进展马美玲【摘要】在不良饮食结构及作息习惯的影响下,我国糖尿病患者数量逐年上升,并且在老年患者中造成的死亡率较高.糖尿病目前并没有根治的办法,通过日常生活习惯以及药物治疗等方式,有效地控制糖尿病的发病,是保证患者生命安全与身体机能的重要途径,尤其是在日常饮食中对相关影响因素进行控制,对糖尿病防控具有积极的意义.本文阐述了饮食护理在糖尿病治疗中的意义以及食物血糖生成指数的相关概念,分析了食物血糖生成指数与糖尿病相关性,研究了食物血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的应用.旨在通过本文的研究,明确食物血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的重要地位,优化我国糖尿病人饮食治疗的方式.【期刊名称】《医学理论与实践》【年(卷),期】2019(032)006【总页数】3页(P808-810)【关键词】食物血糖生成指数;糖尿病;饮食治疗【作者】马美玲【作者单位】河南省人民医院,河南省郑州市 450003【正文语种】中文【中图分类】R587.1糖尿病的典型特征是由于胰岛素分泌缺陷或是生物作用受损引发的高血糖,血糖值长期处于较高水平,对人体的肾脏、心脏、神经以及血管等组织造成慢性损害,导致人体功能障碍。

因此,在糖尿病治疗中控制患者的血糖是治疗的关键内容,除了常规的口服药物治疗和胰岛素治疗之外,饮食作为影响患者血糖值的重要内容,是糖尿病治疗的基础环节,部分轻型糖尿病患者可以依靠饮食治疗达到控制病情的目的。

食物血糖生成指数通过将患者的饮食与标准化食物进行对比,计算分析摄入食物后人体血糖上升的速率。

将食物血糖生成指数应用于糖尿病患者的饮食治疗与护理当中,能够对患者的饮食结构进行科学合理地调整,进而对糖尿病患者的血糖值起到有效的控制作用,为糖尿病的治疗与预后起到积极的作用。

1 饮食管理在糖尿病治疗中的意义邹群等(2016)在研究中指出,随着人口老龄化以及人们饮食生活习惯的转变,糖尿病的发展趋势日益严峻,并且由于糖尿病的不可治愈性,其对人类生命安全及身体健康造成的威胁是巨大而长远的。

论文引用证明

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编号:论文收录引用报告委托人:王竹委托日期:2013年07月10日查新机构(盖章):军事医学科学院医药卫生科技查新站完成日期:2013年07月17日中国人民解放军总后勤部卫生部二OO六年制一、检索范围及检索策略数据库名称检索年度检索依据中国引文数据库所有年度作者=王竹单位=中国疾病预防控制中心营养与食品安全所二、检索结果数据库收录篇数被引篇数单篇最高引用次数自引次数他引次数总引用次数中国引文数据库27 27 90 9 318 325引用文献详见附件。

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食物血糖生成指数在糖尿病饮食教育中的作用

食物血糖生成指数在糖尿病饮食教育中的作用
育 中的应用研究( )营养学报 2 0 ;5 3 2 8 2 2 J, 0 3 2 ( )4 — 5
[ 范丽凤 我 国糖尿病 教育的现状 及存在 问题 ( )实用 护理杂志 3 】 J,
2 0 ;8 1 )5 — 6 0 2 1( 5 :5 5
浏 兰、 杨月欣 , 国外医学卫生分册 , 0 ; ()3— 5 2 53 1:0 3 0 5
液 ; G 食物在 胃肠道停 留时间长 , 低 I 释放缓慢 , 葡萄糖进入 血液后分峰值低 , 下降速度慢 。
2 血 糖 生 成 指 数 的 影 响 因素
G 受多方面 因素 的影响 , 括食物种类 、 I 包 成熟度 、 淀粉 结构和含量 、 加工制作方法 、 食物成分等 , 见表 11 t
法相 比易于患者理解 与掌握 ,通过教育可以较为理想地控 制血糖和血脂 ,易在社 区糖尿病的教育中患者易于接受和 推广。 4 GI 在糖尿病治疗 中的优缺点 : 部分食 物的血糖 生成指数
针对 D M的发生和发展的特点 ,开展有效 的饮食教育是 D 防治 的重要 措施 , M 对节省 医疗 资源 、 达到有效 控制 D M
好 的教育效果。G 这一概念 提出了不 同种类 的食物有不 同的“ I 质量 ” 的新理论 。 G 食物进入人体后血糖升高 , G 食物对 高 I 低 I 葡萄糖进入血液的速度慢 , 国内外研究结果基本一致 。通 过 G 知识 教育可 以较好 的控制血糖 和血脂 , I 并可根据 G 来选 择食 I 物, 对人体生理 和代谢 等产生影响 , 并进一 步影 响身心健康 , 而在糖 尿病的饮食 防治中起重要作 用 , 从 旨在强调 G 食 物对于 I 糖尿病人人群的意义及对于健康者的潜在益处。
糖应答效应 ,从 而为 D 防治提供一种更有效 的饮食治疗 M

血糖生成指数对社区糖尿病患者膳食和营养结构的影响

血糖生成指数对社区糖尿病患者膳食和营养结构的影响

血糖生成指数对社区糖尿病患者膳食和营养结构的影响作者:陈超刚廖裕洲甘小玲陈庆瑜严励黄德芳苏宜香【摘要】目的探讨在2型糖尿病(T2DM)患者中开展以食物血糖生成指数(GI)知识为基础的营养教育和膳食指导,对患者的膳食和营养结构的影响。

方法随机选取T2DM患者126例,对照组和实验组各63例。

对照组采取传统的食物交换份法教育为主,实验组以GI知识宣传教育作为主要教育方法。

营养教育和膳食指导9个月,观察患者的低GI膳食结构、就餐GI值和营养摄入状况的变化。

结果与对照组相比,实验组教育后低GI食物选择显著增加,全天总GI值降低,能量、碳水化合物(CHO)、钙、镁、锌、维生素B1、维生素C和膳食纤维摄入量增高,脂肪降低。

结论在T2DM患者中进行基于GI知识的营养教育,可降低患者全天总GI值,有效地改善患者膳食和营养结构。

【关键词】血糖生成指数;2型糖尿病食物的血糖生成指数(glycemic index,GI)可一定程度地反映食物对血糖的影响。

社区糖尿病(DM)患者血糖情况与就餐GI具有一定的相关关系〔1〕。

有研究表明,GI知识教育有助于控制DM患者血糖、血脂〔2〕。

本研究以社区为目标,探讨GI知识教育对DM患者的膳食和营养结构的影响。

1 对象与方法研究对象和实验分组选取广州市人民街全部18个居委会,选取T2DM患者126例,其中男56例,女70例,年龄30~70(平均)岁。

按照单纯随机分配方法随机分为实验组和对照组,每组各9个居委会。

营养教育前、后,对照组和实验组同期相比,其性别、年龄、发病年限、工作强度、体育锻炼时间和强度、文化程度、家族史、并发症等方面均无显著性差异(P>)。

所有病例均具备以下条件:符合WHO1999年T2DM诊断和分型标准;常住在广州市内,行动方便,无意识障碍;非文盲且具备一定文化程度,依从性好,并自愿签协议按时参加全部的教育课程和相关评估;近期病情稳定;轻体力或中等体力活动强度。

低GI膳食GI数据来源于《中国食物成分表20XX》〔3〕中食物GI数值。

食物血糖生成指数导向型营养教育在2型糖尿病患者中的应用

食物血糖生成指数导向型营养教育在2型糖尿病患者中的应用

食物血糖生成指数导向型营养教育在2型糖尿病患者中的应用摘要:目的:探讨食物血糖生成指数导向型营养教育在2型糖尿病患者中的应用效果。

方法:以2018年3月至2019年12月到本院接受治疗的74例2型糖尿病患者为研究对象,按照住院的先后顺序将研究对象我分为对照组和观察组,每组37例,对照组实施常规营养管理模式,观察组实施食物血糖生成指数导向型营养教育干预,观察并分析两组患者糖尿病营养管理知识知晓度评分、血糖指标的情况。

结果:入院时,两组糖尿病营养管理知识知晓度评分对比(P>0.05);出院时,观察组知识知晓度评分显著高于对照组(P<0.05)。

观察组2hPG、FPG指标明显低于对照组(P<0.05)。

结论:对2型糖尿病患者加强食物血糖生成指数导向型营养教育,可以有效提升患者对该疾病营养管理知识的知晓度,改善患者的血糖水平,值得推广。

关键词:食物血糖生成指数;营养教育;2型糖尿病;糖尿病营养管理知识知晓度2型糖尿病属于临床上常见的一种慢性疾病,近些年该疾病发病率逐渐提高,严重影响了患者的生活状态,给患者的心理和生理上都增加了一定的负担,降低了生活质量,所以加强有效干预尤为重要[1]。

营养治疗是治疗糖尿病基础,属于该疾病在各个阶段发展过程中不可缺少的一项防控措施。

基于食物血糖生成指数开展营养教育广泛应用在2型糖尿病糖尿病中效果显著[2]。

本次研究选取2型糖尿病为研究对象,探讨食物血糖生成指数导向型营养教育在2型糖尿病患者中的应用效果。

1 资料与方法1.1一般资料以2018年3月至2019年12月到本院接受治疗的74例2型糖尿病患者为研究对象,按照住院的先后顺序将研究对象我分为对照组和观察组,每组37例。

观察组中男25例,女12例,年龄范围18-70周,平均年龄为(48.52±2.09)岁。

对照组中男20例,女17例,年龄范围38-41,平均年龄为(48.59±1.98)岁。

食物血糖生成指数在糖尿病病人饮食指导中的应用

食物血糖生成指数在糖尿病病人饮食指导中的应用

食物血糖生成指数在糖尿病病人饮食指导中的应用
周爱花;黄垦
【期刊名称】《现代临床护理》
【年(卷),期】2003(002)004
【摘要】目的探讨根据糖尿病饮食原则,运用食物血糖生成指数(GI)对糖尿病病人进行饮食教育指导的方法.方法2002年2月~2003年2月对52例糖尿病病人,应用GI的饮食概念和糖尿病相关的饮食知识,采用集体上课、小组教育和个人教育等多种形式进行饮食指导.结果饮食教育指导前后病人对糖尿病饮食知识的掌握率比较,均P<0.01,差异有统计学意义;病人血糖控制良好.结论应用GI的饮食概念对糖尿病病人进行饮食教育指导,能提高病人对糖尿病饮食知识的掌握程度,提高病人的营养与饮食水平,有利于病人调节糖代谢和降低血糖水平.
【总页数】3页(P8-10)
【作者】周爱花;黄垦
【作者单位】广西壮族自治区人民医院一分院,广西,南宁,530001;广西壮族自治区人民医院一分院,广西,南宁,530001
【正文语种】中文
【中图分类】R587
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1.仿真食物模型结合手掌测量法在农村糖尿病住院病人饮食指导中的应用 [J], 刁小梅;王茜
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3.食物血糖生成指数在老年糖尿病病人饮食指导中的应用 [J], 黄仕善
4.手测量法则结合食物模型在2型糖尿病胃转流术病人饮食指导中的应用 [J], 张敏;聂雷霞;徐婷婷;胡帆;喻娟;
5.食物血糖生成指数,在老年糖尿病病人饮食指导中的应用 [J], 黄仕善
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空腹血糖受损及糖耐量低减及低血糖生成指数食物

空腹血糖受损及糖耐量低减及低血糖生成指数食物

空腹血糖受损及糖耐量低减及低血糖生成指数食物随着工业化、人们生活方式和饮食行为的改变和平均寿命增加,糖尿病的发病率逐年上升,目前糖尿病在发达国家已成为仅次于心血管、癌肿和艾滋病之后的第4位严重的疾病。

人们对糖尿病的认识也在一直不断深入发展。

1980、1985年世界卫生组织(WHO)对空腹血糖(FPG)的诊断标准为3.3-6.1mmol/L,正常餐后或口服75g葡萄糖耐量试验(OGTT)2h血糖(2hPG)70为高GI食物,该类食物引起体内血糖升高幅度较大,而GI<55为低GI食物,该类食物引起体内血糖升高幅度较小,当GI界于55-70时为中GI食物。

GI值高的食物进入胃肠后,消化快,吸收完全,其分解产生的葡萄糖可迅速进入血液;GI值低的食物在胃肠停留时间长,释放缓慢[27]。

也就是说,含等量碳水化合物(CHO)的食物,进入体内引起的血糖反应并不相同(不同种类CHO有不同“质”)。

如含50克碳水化合物的馒头的GI是88.1,含50克碳水化合物的大麦的GI是25.0,这放映出食物整体物理、化学成分对血糖影响的综合作用。

GI是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,是食物经过消化吸收引起血液单糖类变化的真实反映,能较好地说明食物对人体血糖的影响。

为了证实GI的作用,我国专家对2型糖尿病患者进行了研究:张印法[28]、王彦[29]、陈超刚[30]等分别对2型糖尿病病人进行了低血糖生成指数食物观察研究,孙建琴等[31]对2型糖尿病病人进行了混合血糖生成指数食物观察研究,表明相对于食物交换法等传统的饮食干预,由于我国居民大多数文化水平不高,老年糖尿病病人多,烹调方式多样等因素,患者很难通过一般理论教育准确把握饮食对血糖变化影响的本质区别[32]。

GI从不同食物含碳水化合物的结构不同,对餐后血糖的影响也不同。

由于患者更多地考虑选择低GI的食物,包括粗粮、奶类、豆类以及富含膳食纤维的蔬菜和水果等,从而减少了脂肪的摄入,改善了三大营养物质的摄入比例,并增加了钙、镁锌、维生素和膳食纤维等营养素的摄入。

糖尿病患者对血糖生成指数知识的接受性

糖尿病患者对血糖生成指数知识的接受性

gus 7e gu (rp miy n t k w d ao G ofd Te tl p u FL miy o rp. tt p u C a llrd n lg b t f . c r gu ( p ) n l e r g r s o o U n e e h o e e u I o h oo r g a e o n o r E al o lrd kolg a uh d h g Lt )f 叼. uoewraee b t ca e rr ol e e t n e e t Ec n i(E o肠 Otms e sd h hn o击t k w a h w d b o x a e 11 n e o o s c e s s y s e g f a n - y e e aid ad te 坷c a ho 川c e ui ftg d o ( ) 一 p t nm bn d , u n pcc讨, ea ld u sil n ai bo gc eFGa 2 h p dl d g l e r i t t a tn n d o n dg n l l s B n c s o u d o m s l o gc e PG . sd p i lt f fe t . prng ocrcas r G qeis ee lo ( B ) Te y o ae oi mns Te ea s oe n ef 1 tni rs us 2 h h t e d d v oh h e te f t u u r s r c r w r u o n a d s c
00 )G 组空腹血糖(B ) 餐后 2 血 株(hB ) .1; I FG , h 2PG 平均各 下降 了(51 1 ) ( 土 44 % < 1. 士2. %, 1. 2 .) P均 2 62 (
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食物血糖生成指数对糖尿病患者饮食治疗的影响分析

食物血糖生成指数对糖尿病患者饮食治疗的影响分析

食物血糖生成指数对糖尿病患者饮食治疗的影响分析
付小灵
【期刊名称】《九江医学》
【年(卷),期】2006(021)004
【摘要】糖尿病是一种发病率高,具有遗传倾向的慢性、终身性疾病。

近年来,
随着人们生活方式和饮食行为的改变,糖尿病的发生率逐年上升,已成为一个严重的社会公共卫生问题。

对糖尿病人进行膳食营养教育,让患者掌握正确的营养知识和基本技能是达到合理膳食,促进健康的首要途径,也是最经济、最有效的卫生保健策略之一。

食物血糖生成指数(GI)就是指一个食物能够引起人体血糖升高多
少的能力,食物血糖生成指数是近年来西方糖尿病营养教育中应用的一个重要概念,并得到FAO和WHO碳水化合物专家委员会的确认。

【总页数】2页(P70,72)
【作者】付小灵
【作者单位】九江学院附属医院,江西,九江,332000
【正文语种】中文
【中图分类】R4
【相关文献】
1.食物血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的应用 [J], 王开萍
2.食物血糖生成指数指导社区糖尿病患者饮食治疗的临床观察 [J], 武琳;亓海萍;李晶
3.食物交换份法联合食物血糖生成指数指导2型糖尿病病人饮食治疗的临床观察[J], 王彦;张计兰;梁焕芳
4.食物血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的研究进展 [J], 马美玲
5.食物交换份法联合血糖生成指数指导2型糖尿病人饮食治疗观察 [J], 赵美清;任素霞
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糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性及膳食调整

糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性及膳食调整

糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性及膳食调整王红伟;杨月欣;张印法;韩军花;王竹【期刊名称】《中国组织工程研究》【年(卷),期】2007(011)052【摘要】BACKGROUND: Glycemic index (GI) is a physiological index of carbohydrate food. It has been found out in epidemiological studies that GI is useful in controlling and preventing some chronic diseases such as diabetes,cardiovascular disease,obesity.OBJECTIVE:To investigate the acceptance and practical significance of GI knowledge in diabetic patients by comparing with the traditional education with food exchange list (FEL)as the main material.DESIGN:A comparative observationaltest.SETTING:Institute of Nutrition and Food Safety,Chinese Center for Disease Control and Prevention.PARTICIPANTS: Seventy-two diabetic patients volunteered to join in the study were selected from the Department Endocrinology of Beijiog No.6 Hospital from October 2000 to February 2002,including 36 males and 36 female of 10-70 years old with an average age of 58 years.METHODS:The 72 diabetic patients were randomly assigned to two groups:① GI group wh ich received GI-based nutrition education;② FEL group receiving FEL-based nutrition education.They were educated for 5 months by means of classes,personal education and consultation by telephone.The changes of knowledge,food selection and blood glucose in the diabetic patients were observed before and aftereducation.MAIN OUTCOME MEASURES:Changes of the awareness of nutrition education,fasting blood glucose (FBG) and 2-hour postprandial blood glucose (2hPBG) before and after education.RESULTS: All the 72di abetic patients were involved in the analysis of results.①The correct answering rates after education were obviously higher than that before education (P<0.01).Before education,the correct rates of answers to GI questions in the Gl group were lower than the correct rates of answers to FEL questions in the FEL group (0 vs.6.5%,P<0.01).After education,the correct rates in the Gl group were higher than those in the FEL group (92.2%VS.79.4%,P<0.01): whereas there were no significant differences in the average correct rate of answer to the same question between the two groups (P>0.05).The Gl group was better than the FEL group in selecting cereal,fruit,bean and its.products (P<0.01).② The FBG and 2hPBG after education were lower than those before education in bothgroups(P<0.01),whereas there was no significant difference between the two groups (P>0.05).CONCLUSION:The knowledge of GI was better accepted than that of FEL by the diabetic patients in dietary treatment.%背景:血糖生成指数是含碳水化合物食物的生理学特征性指数,食物血糖生成指数在糖尿病、心血管病和肥胖等慢性病的预防控制中具有重要的应用价值和实际意义.目的:了解与传统的食物交换表为主要宣传材料的教育方法相比较,糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性和实际意义.设计:对比观察实验.单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所.对象:选择2000-10/2002-02在北京市第六医院内分泌科就诊的糖尿病患者72例,年龄18~70岁,平均58岁,男女各半.方法:将72例糖尿病患者随机分为2组:①血糖生成指数组:以不同食物的血糖生成指数为主要教育材料.②食物交换表组:以传统的食物交换表为主要教育材料.采用课堂讲座、个别辅导、电话咨询等方式教育5个月.观察教育前后糖尿病患者对所授知识的知晓率、食物选择和血糖变化等.主要观察指标:教育前后营养教育知识知晓率、空腹血糖及餐后2 h血糖变化.结果:纳入糖尿病患者72例,均进入结果分析.①患者教育后对各个问题的正确回答率明显高于教育前(P《0.01).教育前,血糖生成指数组对血糖生成指数问题正确回答率低于食物交换表组对食物交换表问题的正确回答率(0,6.5%,P《0.01);教育后,血糖生成指数组对血糖生成指数问题正确回答率高于食物交换表组对食物交换表问题的正确回答率(92.2%,79.4%.P《0.01).而对相同问题的平均正确回答率,两组间差异不明显(P》0.05).在谷类食物的种类及制作方法、水果类、豆类及其制品的选择上,血糖生成指数组均优于食物交换表组(P《0.01).②两组教育后空腹血糖和餐后2 h血糖均低于教育前(P《 0.01),但组间比较,差异不明显(P》0.05).结论:在糖尿病营养教育中,患者对血糖生成指数知识的接受性优于食物交换表知识.【总页数】3页(P10701-10703)【作者】王红伟;杨月欣;张印法;韩军花;王竹【作者单位】中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京市,100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京市,100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京市,100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京市,100050;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京市,100050【正文语种】中文【中图分类】R587.1【相关文献】1.不同血糖生成指数食物膳食治疗糖尿病的疗效观察 [J], 简荣汉;苏葵花2.低血糖生成指数膳食对妊娠期糖尿病患者糖脂代谢及母婴结局的影响 [J], 吴琳娜; 贾蓉3.低血糖生成指数膳食干预联合等长抗阻力运动在妊娠期糖尿病患者中的应用观察[J], 张文艳;侯思捷4.低血糖生成指数膳食干预联合等长抗阻力运动在妊娠期糖尿病患者中的应用观察[J], 张文艳;侯思捷5.糖尿病患者对血糖生成指数知识的接受性 [J], 张印法;马中亮;杨月欣;韩军花;王竹因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

血糖生成指数食物在健康与疾病防治中的意义

血糖生成指数食物在健康与疾病防治中的意义

血糖生成指数食物在健康与疾病防治中的意义
杨军红
【期刊名称】《中国慢性病预防与控制》
【年(卷),期】2007(15)1
【摘要】血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。

测定各类碳水化合物的血糖生成指数,对于指导人们的日常膳食,改善糖尿病人、心脑血管病病人和肥胖者等的健康状况,具有重要的意义。

根据血糖生成指数选择食物,对人体生理和代谢等产生显著影响,并进一步影响其身心健康,从而在某些慢性病的防治中起作用。

旨在强调血糖生成指数食物对于疾病人群的意义及其对于健康者的潜在益处。

【总页数】2页(P74-75)
【关键词】血糖生成指数;食物;健康与疾病;防治
【作者】杨军红
【作者单位】天津市儿童医院营养科
【正文语种】中文
【中图分类】R151
【相关文献】
1.食物血糖生成指数及其在慢性病防治中的意义 [J], 杨月欣
2.食物血糖生成指数在糖尿病患者健康教育中的意义 [J], 李艳琼;张慧琳;周琳
3.食物血糖生成指数在糖尿病健康教育中的应用 [J], 王艳萍; 王桂玲; 刘海英
4.食物中血糖生成指数、RAG及其人体健康 [J], 欧阳海峰;阮榕生;林向阳;刘玉环;陈卫江;蒋启海
5.食物血糖生成指数与其健康意义 [J], 赵恕;张舒雅
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食物血糖生成指数对2型糖尿病病人血糖影响的研究

食物血糖生成指数对2型糖尿病病人血糖影响的研究

食物血糖生成指数对2型糖尿病病人血糖影响的研究
张素革
【期刊名称】《中华临床医药杂志(北京)》
【年(卷),期】2004(005)022
【摘要】方法将住院2型糖尿病忠者随机分为实验组和对照组。

两组均在常规药物治疗的基础上,实验组常规饮食疗法加严格按GI选择食物(选择GI<70的食物)的饮食控制,对照组仅仅一般糖尿病常规饮食疗法。

治疗前、治疗4周后,两组均测空用力血糖、餐后2hm糖。

结果实验组与对照组相比,餐后血糖有明显降低趋势,并且差别具有显著性意义。

结论对2型糖尿病患者来说,根据食物的血糖生成指数选择食物进行控制,有助血糖代谢的改善,能更有效地降低患者餐后血糖水平。

【总页数】2页(P77-78)
【作者】张素革
【作者单位】郑州市第三人民医院,河南郑州450000
【正文语种】中文
【中图分类】R587.1
【相关文献】
1.饮食行为干预对糖尿病病人食物血糖生成指数认知及血糖的影响 [J], 王月英
2.食物交换份法联合食物血糖生成指数指导2型糖尿病病人饮食治疗的临床观察[J], 王彦;张计兰;梁焕芳
3.应用"食品交换法"和"食物血糖生成指数"指导2型糖尿病人饮食及效果评价 [J], 杨雪雁
4.饮食行为干预对糖尿病病人食物血糖生成指数认知及血糖的影响 [J], 王月英
5.食物交换份法联合血糖生成指数指导2型糖尿病人饮食治疗观察 [J], 赵美清;任素霞
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应用低血糖生成指数膳食对糖尿病患者进行健康教育的效果评估

应用低血糖生成指数膳食对糖尿病患者进行健康教育的效果评估

应用低血糖生成指数膳食对糖尿病患者进行健康教育的效果评

韩晓丽;郑燕;林华
【期刊名称】《新疆医学》
【年(卷),期】2010(040)006
【摘要】@@ 血糖生成指数(Glycemic index,GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,是评价碳水化合物的一个生理学参数[1].它表示含50 g有价值碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包,在一定时间(一般为2 h)内引起血糖应答曲线下面积增值(incremental area under the curve,IAUC)的百分比值
[2].FAO/WHO[4]赞同使用GI应用于糖尿病饮食治疗中,欧洲糖尿病协会、加拿大糖尿病协会、澳大利亚营养专家协会,均推荐糖尿病患者使用高纤维、低GI的食物,以改善餐后血糖和控制体重[3].
【总页数】3页(P133-135)
【作者】韩晓丽;郑燕;林华
【作者单位】新疆乌鲁木齐市友谊医院,830049;新疆巴州人民医院,841000
【正文语种】中文
【中图分类】R5
【相关文献】
1.老年糖尿病患者应用低血糖生成指数膳食的获益性评估 [J], 王玉玲;宋玉波;康维强;宋达琳
2.高膳食纤维低血糖生成指数的饮食指导对2型糖尿病患者血糖和BMI指数的影响 [J], 许丽颖; 李明; 郑鑫; 肖丽勇; 陈晓宇; 魏兰涛
3.低血糖生成指数膳食对妊娠期糖尿病患者糖脂代谢及母婴结局的影响 [J], 吴琳娜; 贾蓉
4.低血糖生成指数膳食干预联合等长抗阻力运动在妊娠期糖尿病患者中的应用观察[J], 张文艳;侯思捷
5.低血糖生成指数膳食干预联合等长抗阻力运动在妊娠期糖尿病患者中的应用观察[J], 张文艳;侯思捷
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收稿日期:2002-09-02 作者简介:张印法(1966—),男,协和公卫学院硕士研究生,现工作单位:河北省卫生监督所食物血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用研究张印法, 杨月欣, 马中亮1, 韩军花, 王 竹(中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050;1北京市第六医院,北京) 【摘 要】目的: 通过营养教育,观察糖尿病患者对食物血糖生成指数(g lycemic index ,GI )知、信、行的变化,以及改变膳食GI 对血糖、血脂的影响。

方法: 选择了72例糖尿病病例作为研究对象,随机分为2组。

试验组以食物GI 为主要教育材料(GI 组);对照组以食物交换份(food ex-change list ,FEL )为主要教育材料(FEL 组)。

采用课堂讲座、个别辅导、电话咨询等方式教育5个月。

观察教育前后研究对象对所授知识的知晓率、膳食行为、血糖和血脂变化等。

结果: 经过连续教育5个月后,GI 组对GI 问题知晓率由0%提高到92.2%(P <0.01),FEL 组对FEL 问题的知晓率由 6.5%提高到79.4%(P <0.01);GI 组空腹血糖(FBG)、餐后2h 血糖(2hPBG)、糖化血红蛋白(Hb A 1c )、总胆固醇(TC )、血脂综合指数(LCI )均有显著性下降(P <0.01),FEL 组仅FBG 、2hPBG 有显著性下降(P <0.01)。

结论: 糖尿病营养教育是控制血糖、血脂的有效手段;GI 知识较易被患者理解和掌握,通过GI 知识教育达到控制血糖和血脂的效果较为理想,便于在医院门诊和社区教育中广泛推广和应用。

关键词: 血糖生成指数; 营养教育; 糖尿病; 血糖; 血脂 中图分类号: R151.2 文献标识码: A 文章编号: 0512-7955(2003)03-0248-05 近年来,随着人们生活方式和饮食行为的改变,糖尿病的发病率逐年上升,已成为一个严重的社会公共卫生问题。

对糖尿病人进行膳食营养教育,让患者掌握正确的营养知识和基本技能是达到合理膳食、促进健康的首要途径,也是最经济、最有效的卫生保健策略之一。

食物血糖生成指数(g lycemic in-dex ,GI)[1]是近年来在西方糖尿病营养教育中应用的一个重要概念,并得到FAO 和W HO 的碳水化物专家委员会[2]的确认。

目前,国内关于食物GI 应用于糖尿病膳食营养教育方面的研究未见报道。

本研究的目的在于通过营养教育,观察糖尿病患者对食物GI 知、信、行的变化,以及GI 对血糖、血脂的影响,阐明GI 教育在糖尿病控制中的重要意义。

1 教 育 材 料 与 方 法1.1 对象 72例研究对象均来自北京市第六医院内分泌科门诊病例。

所有研究对象均符合以下标准:(1)按照W HO 1985年修订的糖尿病诊断标准确诊的近3年病例;(2)无影响营养代谢性疾病,肝肾功能良好;(3)最近2w 内血糖水平比较平稳(连续2次空腹血糖之差≤0.5m mol /L 或午餐后2h 血糖差≤1mm ol /L);(4)病例所用降糖药物均为口服药物;(5)轻体力或中度体力劳动(活动)强度;(6)非文盲;(7)未参加系统糖尿病营养教育;(8)当地居民,且行动方便,无意识障碍。

凡有下列情况之一者不作为本次的研究对象:(1)18岁以下的青少年及70岁以上的高龄者;(2)通过耐心说服教育仍不予以配合者。

将符合入选标准的研究对象随机分为2组,随机确定向一组讲授GI 知识(GI 组),向另一组讲授食物FEL 知识(FEL 组)。

1.2 教育材料1.2.1 GI 教育材料: 是以本所测定的中国常用食物GI值和“国际食物GI表”[3]部分内容编制而成的“食物血糖生成指数表”为主,结合《中国居民平衡膳食指南及平衡膳食宝塔》[4]和“糖尿病人每天每公斤所需热量”[5~7]等有关资料进行教育。

1.2.2 FEL教育材料: 是以北京市某医院公开出版的“食物交换份表”为主,其它内容与GI组相同。

两种教育材料经专家讨论确定之后,按照统一的顺序和格式分别编写成两种《糖尿病人膳食指导手册》,两种手册在封面和前言等方面均相同,篇幅相近。

1.3 教育方式 每组分别有5次讲座,主讲者由一人承担。

经反复试讲,使主讲者在两组的讲课技巧、语气、时间均相同。

对缺课者及时补课,并有电话随访和当面询问调查。

1.4 对研究对象营养知识、态度及饮食行为的评价 讲座结束后,分别调查两组研究对象对本期膳食营养教育的满意度。

研究对象于教育前、后分别回答10个有代表性的问题,其中5个两组相同,5个两组不同,调查各组的正确回答率、对所讲知识的信任度以及食物选择等是否变化。

1.5 血糖、血脂指标 (1)空腹血糖(fasting blo od g lucose,FBG):指血,美国雅培电子血糖仪Q-I-D TM。

(2)午餐后2h血糖(2-h postprandial bloodg lucose,2h PBG):血样和测量仪器同上。

(3)糖化血红蛋白(g lyco sy lated hem oglo bin, Hb A1c):比色法。

(4)总胆固醇(to tal cholesterol,TC):比色法。

(5)高密度脂蛋白胆固醇(high density lipopro-tein cholesterol,HDL-C):比色法。

(6)低密度脂蛋白胆固醇(low density lipopro-tein cholesterol,LDL-C): LD L-C(mg/dl)=T C-(T G/5)-HDL-C (7)甘油三酯(triglycerides,TG):比色法。

(8)血脂综合指数(lipid comprehensiv e index, LCI)[8]: LCI=T G·T C·FBG/(HDL-C)1.6 降糖药使用及用量记录 详细记录研究对象的用药量及种类,在观察终点由副主任医师以上临床专业人员确定降糖用药量是否增减。

1.7 资料统计分析 利用SAS6.12统计分析模块对资料进行统计分析,显著性检验水平α=0.05。

2 结 果2.1 研究对象基本情况 本期营养教育之前,对两组研究对象的年龄、性别、文化程度、职业、经济状况、劳动强度、体育活动、遗传史、病程、有无其他疾病、是否使用降糖药、是否吸烟、是否饮酒、有无偏食习惯、精神状态、是否听过糖尿病知识讲座、有无有关糖尿病方面的书籍、是否经常阅读有关书籍等18个因素进行调查,经统计学检验,结果显示这些因素在各组间的分布均无显著性差异。

2.2 研究对象对所授知识的接受程度 调查结果显示,GI组75%的研究对象对本期讲座满意,25%很满意;FEL组80.6%满意,19.4%比较满意。

组间无显著性差异。

组间同期结果比较(表1)提示,研究对象对GI 知识的接受性较好。

GI、FEL组教育前分别有36.1%和30.5%的研究对象认为药物治疗比饮食营养重要,把药物治疗放在第一位;教育后,一致认为饮食营养是第一位的,是治疗和控制糖尿病的基础。

Table1 The average percent of correct answer fornutr itional questions in group GI and group FEL(%)Time Group GI Group FEL Sam e ques tions before education17.220.0after ed ucation98.3a99.4aD ifferen t questions#before education0b 6.5after ed ucation92.2a,b79.4a#Group GI ans w ered five questions abou t GI;Group FEL ans w ered five questions about FELa:P<0.01th ere w as sig nificant difference betw een before and after education,b:P<0.01th ere w as significant difference b etw eeng rou p GI and group FEL2.3 研究对象饮食行为变化 研究对象食物的选择情况见表2。

Table2 The percent of subjects who selected some ki nds of food(%)Food s election Time Group GI Group FELTh ere was at leas t one diet w hich had low GI cereal food s uch as buck wh eat and barley everyday before educationafter education19.386.0a25.033.3Th e main cook ed food from flour w hich was n ot fer-mented everyd ay before educationafter education13.966.7a23.225.0Bean and its products often consum ed before educationafter education19.491.7a25.036.1Fruits(100~200g/day)often consumed before educationafter education13.983.3a19.438.9 a:P<0.01th ere w as significant difference betw een befo re and after education GI组教育后所选择的水果GI值较低,如樱桃、鲜桃等;FEL组所吃的水果GI值一般较高,如西瓜等。

两组教育前、后的每日总热量、肉、蛋类食物、食用植物油的摄入量均有显著性变化(P<0.01)。

但同期组间比较均无显著性差异。

(P>0.05)2.4 血糖与糖化血红蛋白Tabl e3 The change of FBG and2h PBGand HbA1c before and after education(x±s,mmo l/L)Group Tim e n Group GI Group FELFBG before education369.3±3.312.2±5.0 (mmol/L)after education367.6±2.0a9.6±3.6a2h PBG before education368.6±2.711.6±3.7(mmol/L)after education367.4±2.2a9.3±3.3aHb A1c before education28 6.87±1.43 6.40±1.39after education28 5.89±1.02a 5.93±1.18a Note:same as table2 表3可见,经过教育,GI组FBG、2h PBG、Hb A1c与教育前相比均显著性降低。

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