《酶促反应动力学》PPT课件
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酶促反应动力学PPT课件
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第五节
激活剂对酶反应的 影响
1. 激活剂(activator)
• 激活剂:凡是能提高酶活性的物质。其 中大部分是无机离子或简单有机化合物。
• 金属离子有K+、Na+、Ca2+、Mg2+等离 子,如Mg2+是多数激酶及合成酶的激 活剂,
• 无机阴离子如:Cl—、Br—、I—等都可作 为激活剂。如Cl—是唾液淀粉酶的激活剂
五、Km和Vmax值的测定
• (3) Hanes— Woolf作图法
• 将前式两边均 乘以[S]得:以 [s]/ v~[s]作图, 得一直线,横 轴的截距为 -Km,斜率为 1/ Vmax
第二节 酶的抑制作用
抑制与失活之间的关系
• 失活作用(inactivation) :使酶蛋白变性 而引起酶活力丧失的作用 ,变性剂对酶 的变性作用无选择性.
0.058
• Km值氢随酶测定的底物、反应的温度、pH及离子强度
而改变。各种酶的K苯m值甲相酰差酪很氨大酰,胺大多数酶2的.5Km
胰值凝介乳于蛋10白-6~酶10-1mol/甲L之酰间酪。氨酰胺
12.0
乙酰酪氨酰胺
32.0
三、Km值的意义
• 3. Km值可以判断酶的专一性和天然底物 有的酶可作用于几种底物,因此就有几个 Km值,其中Km值最小的底物称为该酶的 最适底物也就是天然底物。
•
i =1-a
• (4) 抑制百分数; i %=(1-a) x 100%
• 通常所谓抑制率是指抑制分数或抑制百分数。
二、抑制作用的类型
v • 根据抑制作用是否可逆:
• 1.不可逆的抑制作用: 抑 制剂与酶的必需基团以共价 键结合而引起酶活力丧失, 不能用透析、超滤等物理方 法除去抑制剂而使酶复活的 作用.
第二章 生物反应动力学 1 酶促反应 PPT课件
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经典酶学研究中,酶活力的测定是在反应 的初始短时间内进行的,并且酶浓度、底物浓 度较低,且为水溶液,酶学研究的目的是探讨 酶促反应的机制。 工业上,为保证酶促反应高效率完成,常 需要使用高浓度的酶制剂和底物,且反应要持 续较长时间,反应体系多为非均相体系,有时 反应是在有机溶剂中进行。
1.1.3 酶促反应的特征
优点:
• • • •
常温、常压、中性范围(个别除外)下进行反应; 与一些化学反应相比,省能且效率较高; 专一性好; 反应体系较简单,反应过程的最适条件易于控制等。
不足:
• 多限于一步或几步较简单的生化反应过程; • 一般周期较长。
1.1.4
研究酶促反应的目的
对工程技术人员而言,仅用于解释酶促反应的 机制是不够的,还应对影响其反应速率的因素进行 定量分析,建立可靠的反应速率方程式,为反应器 的合理设计合反应过程的最佳条件选择服务。
1.2 均相酶促反应动力学
• ������ 均相酶反应:系指酶与反应物系处于同一 相—液相的酶催化反应,它不存在相间的物质传 递。
• ������ 非均相酶反应:系指酶与反应物系处于不同 相的酶催化反应,反应过程存在相间的物质传递。
1.2.1 酶促反应动力学基础
1 影响酶促反应速率的因素
酶 促 反 应 速 率 的 影 响 因 素 浓度因素: 酶浓度、底物浓度、产物浓度、效应物浓度。
积分
(C A0
1 dCD k 2 dt C D )(C B 0 C D ) 1 1 1 ( )dCD k 2 dt C B 0 ) C A0 C D C B 0 C D
(C A0
(C A0
C (C C D ) 1 ln B 0 A0 k 2t C B 0 ) C A0 (C B 0 C D )
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注:反应分子数和反应级数对简单反应时一致的,但比如水解反应,应为二级,通常可 以当做一级处理。
各级反应的速率特征 一级反应:半衰期与速率常数成反比,与反应物的初浓度无关。 二级反应:半衰期与速率常数和反应物的初浓度成反比。 零级反应:半衰期与速率常数成正比,与反应物的初始浓度成正比。
底物浓度对酶促反应速率的影响
关,而与其浓度无关。一种酶有几种底物就有几个Km值 ,其中Km值最小的底物一般称为该酶的
最适底物或天然底物。
在K2 K-1 时, Km = Ks,此时Km 代表ES的真实解离常,即 Km值表示酶与底物之间的亲 和程度:Km值大表示亲和程度小,酶的催化活性低; Km值小表示亲和程度大,酶的催化活性高。
中间络合物学说
( Henri的蔗糖酶水解蔗糖试验)
酶促反应: ①当底物浓度低时, 大部分酶没有与底物 结合,即酶未被饱和,这时反应速度取决
于底物浓度,即与底物浓度成正比,表现
为一级反应特征;
②随着底物浓度的增高,ES生成逐渐增
多,这时反应速度取决于【ES】,反应
速度也随之增高,但反应不再成正比例
酶浓度固定,反应速率与底物 浓度的关系
活酶原)。
激活剂对酶的作用具有选择性,有时离子之间可以相互替代,但有些离子之间就具有拮抗作用,
另外,激活剂的浓度也对其效应有影响,一定浓度时起激活作用,超过这个浓度又起抑制作用。
在机体内有许多调节酶活力的方式,其中抑制剂和激活剂的调节属于最快速的方式。
影响机制:1)酸、碱可使酶变性或改变构象失活;2)影响酶活性基团的解离;3)影响底物的
解离,4)影响ES的解离。
注:虽然大部分酶的pH—酶活曲线是钟形,但也有半钟形甚至直线形。
激活剂对酶反应的影响
各级反应的速率特征 一级反应:半衰期与速率常数成反比,与反应物的初浓度无关。 二级反应:半衰期与速率常数和反应物的初浓度成反比。 零级反应:半衰期与速率常数成正比,与反应物的初始浓度成正比。
底物浓度对酶促反应速率的影响
关,而与其浓度无关。一种酶有几种底物就有几个Km值 ,其中Km值最小的底物一般称为该酶的
最适底物或天然底物。
在K2 K-1 时, Km = Ks,此时Km 代表ES的真实解离常,即 Km值表示酶与底物之间的亲 和程度:Km值大表示亲和程度小,酶的催化活性低; Km值小表示亲和程度大,酶的催化活性高。
中间络合物学说
( Henri的蔗糖酶水解蔗糖试验)
酶促反应: ①当底物浓度低时, 大部分酶没有与底物 结合,即酶未被饱和,这时反应速度取决
于底物浓度,即与底物浓度成正比,表现
为一级反应特征;
②随着底物浓度的增高,ES生成逐渐增
多,这时反应速度取决于【ES】,反应
速度也随之增高,但反应不再成正比例
酶浓度固定,反应速率与底物 浓度的关系
活酶原)。
激活剂对酶的作用具有选择性,有时离子之间可以相互替代,但有些离子之间就具有拮抗作用,
另外,激活剂的浓度也对其效应有影响,一定浓度时起激活作用,超过这个浓度又起抑制作用。
在机体内有许多调节酶活力的方式,其中抑制剂和激活剂的调节属于最快速的方式。
影响机制:1)酸、碱可使酶变性或改变构象失活;2)影响酶活性基团的解离;3)影响底物的
解离,4)影响ES的解离。
注:虽然大部分酶的pH—酶活曲线是钟形,但也有半钟形甚至直线形。
激活剂对酶反应的影响
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①.动力学参数的意义
Km 酶促反应速度为最大反应速度 最大反应速度( 酶促反应速度为最大反应速度(Vmax)的一 半时 的一 底物浓度。 的底物浓度。 单位是mol/l。 单位是 。 A. Km值是酶的特 值是酶的特 征性常数。 征性常数。与酶 的浓度无关, 的浓度无关,不 同的酶, 同的酶,其Km 值不同
Lineweaver-Burk 双倒数作图法
实 例
Neurospora crassa 的D-丝氨酸脱水酶催化反应: 丝氨酸脱水酶催化反应: 丝氨酸脱水酶催化反应 CH2OH · CHNH2 · COOH → CH3CO · COOH+NH3 在实验中测定酶的饱和曲线得到下列数据: 在实验中测定酶的饱和曲线得到下列数据: [s] ×10 -5(M) 0.20 0.40 0.85 1.25 1.70 2.00 8.00 v 20分钟生成丙酮酸(µM) 分钟生成丙酮酸( ) 分钟生成丙酮酸 0.150 0.200 0.275 0.315 0.340 0.350 0.360
(二)底物浓度对酶反应速度的影响
1 中间络合物学说
Henri和Wurtz提出 和 提出
中间产物的证据
中间复合物的直接观察 光谱改变 酶的物理性质改变 分离结晶 酶和底物的共沉降
V Vmax
[S] 当底物浓度较低时 反应速度与底物浓度成正比; 反应速度与底物浓度成正比;反 应为一级反应。 应为一级反应。
快速平衡假说与稳态平衡假说的实 质区别
项目
快速平衡学说
稳态学说
酶和底物生成不稳定复合物[ES],酶催化反应是经该中间复合物完 成的,即: k+1 k+2 E+S [ES] E+P
k-1
假设 [ES]在反应开始后与 E 及 S 迅速 达到动态平衡 [ES]的生成速率与其解离速率相 等,其浓度不随时间而变化
第一章酶促反应动力学ppt课件
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3. 忽略产物的抑制作用,不考虑P+E→ES这个可逆反应的 存在。
4. [ES]在反应开始后与E及S迅速达到动态平衡, ES分解
生成产物的速度不足以破. 坏这个平衡。
23
E +S
k+1
k-1
ES k+2 E + P
➢ 对于单底物的酶促反应:
dP
dS
dtt0 dtt0
由假设4可得到: k1[E]S []k1[E]S (1)
反应速率采用初始速率
.
21
.
22
快速平衡
E +S 假设条件:
k+1 ES
k-1
k+2
E +P
1. 酶和底物生成复合物[ES],酶催化反应是经中间复合 物完成的,反应过程中酶的浓度保持恒定。
2. 底物浓度[S]远大于酶的浓度[E],因此[ES]的形成不 会降低底物浓度[S],底物浓度以初始浓度计算。
第一章 均相酶催化反应动力学
Lysozyme
各节学时分布
• 第一节 酶催化反应概论:0.5 • 第二节 简单的酶催化反应动力学:2.5 • 第三节 有抑制的酶催化反应动力学:2.5 • 第四节 复杂的酶催化反应动力学:1 • 第五节 反应条件对酶催化反应速率的影响:1.5
.
2
什么是均相酶催化反应?
由假设3可得到产物的合成速率为:
vP dd[Pt]k2[ES] .
(2)
24
反应体系中酶量守恒: [E0][E][ES ] (3)
由前面的公式(1)得:
[E ]
k-1[ES] k1[S]
代入公式(3),变换后得:
[ES]
[E0][S ]
[S ]
酶促反应动力学(有方程推导过程)ppt课件
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当酶反应体系处于恒态时: v1 v2
即: k 1 E t E S S k 1 E k 2 S E S EtSE E SSSk1k 1k2
令: k1 k2 Km k1
则: K m E S E S S E tS
经整理得: ES
Et S Km S
(1)
由于酶促反应速度由[ES]决定,即 vk2ES
2、pH影响酶分子的构象:过高或过低pH都会影响酶分子 活性中心的构象,或引起酶的变性失活。
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9
动物体内多数酶的最适pH值接近中性,但也有例外,如胃 蛋白酶的最适pH约1.8,肝精氨酸酶最适pH约为9.8(见下表)。
一些酶的最适pH
整理版课件
10
四、 底物浓度对反应速度的影响
1、酶反应与底物浓度的关系
种酶与不同底物作用时,Km 值也不同。各种酶的 Km 值
范围很广,大致在 10-1~10-6 M 之间。
整理版课件
17
3. Km在实际应用中的重要意义
(1)鉴定酶:通过测定可以鉴别不同来源或相同来源但 在不同发育阶段、不同生理状态下催化相同反应的酶是 否属于同一种酶。
(2)判断酶的最佳底物:如果一种酶可作用于多个底 物,就有几个Km值,其中Km最小对应的底物就是酶的 天然底物。如蔗糖酶既可催化蔗糖水解 (Km=28mmol/L),也可催化棉子糖水解 (Km=350mmol/L),两者相比,蔗糖为该酶的天然底物。
➢ 在一定范围内,反应速度达到最大时对应的温度称为该 酶促反应的最适温度(optimum temperature Tm).一 般动物组织中的酶其最适温度为35~40℃,植物与微生 物中的酶其最适温度为30~60℃,少数酶可达60℃以上, 如细菌淀粉水解酶的最适温度90℃以上。
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加入非竞争性抑制剂后,Km 不变,而Vmax减小。
非竞争性抑制作用的Lineweaver–Burk图 :
加入非竞争性抑制剂后,Km 不变,而Vmax减小。
非竞争性抑制剂与酶活性中心以外的基团结合。这类抑制作用不会因提高底物浓度而减弱
(3)反竞争性抑制
酶只有与底物结合后才与抑制剂结合,形成的三元中间产物不能进一步分解为产物。
中间产物学说的关键在于中间产物的形成。酶和底物可以通过共价键、氢键、离子键和和配位键等结合形成中间产物。中间产物的稳定性较低,易于分解成产物并使酶重新游离出来。
二、底物浓度对酶反应速度的影响
2 中间络合物学说
※1913年Michaelis和Menten提出反应速度与底物浓度关系的数学方程式,即米-曼氏方程式,简称米氏方程式(Michaelis equation)。后来又有人进行了修正.
三、酶的抑制作用
(一)抑制作用与抑制剂
什么是酶的抑制作用和失活作用? 失活作用:酶变性;酶活性丧失(无选择性)。 抑制作用:酶的必需基团的化学性质改变,但并不引起酶蛋白变性的作用,而降低酶活性甚至使酶完全丧失活性的作用 引起作用的物质称为抑制剂(I)(选择性)。 研究抑制作用的意义?
特点
⑴ 竞争性抑制剂往往是酶的底物结构类似物; ⑵ 抑制剂与酶的结合部位与底物与酶的结合部位相同—— 酶的活性中心 ⑶ 抑制作用可以被高浓度的底物减低以致消除; ⑷ (表观)Km值增大,Vm值不变
竞争性抑制作用的Lineweaver–Burk图 :
1/Vmax
(表观)Km值增大,Vm值不变
363
(Eisenthal和Cornish-Bowden法)
(5)直接线性作图法
363
《酶促反应动力学》课件
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底物浓度对反应速率的影响
总结词
随着底物浓度的增加,反应速率通常会加快,但当底 物浓度达到一定值后,反应速率将不再增加。
详细描述
底物是酶催化反应的对象,底物的浓度也会影响反应速 率。通常情况下,随着底物浓度的增加,反应速率会加 快。然而,当底物浓度达到一定值后,反应速率将趋于 稳定,不再增加。这是因为酶的活性位点有限,只能与 一定量的底物结合。
详细描述
酶促反应的活化能是酶促反应所需的最小能量,只有当底物获得足够的能量时,才能够 被酶催化发生反应。活化能的大小反映了酶促反应发生的难易程度,活化能越高,反应 越难以进行。通过实验测定活化能的大小,可以帮助我们了解酶促反应的动力学特征和
机制。
03
米氏方程与双倒数图
米氏方程的推导
总结词
米氏方程是描述酶促反应速度与底物浓 度关系的数学模型,通过实验数据和推 导,可以得出该方程的具体形式。
酶促反应动力学在药物代谢领域的应用,如研究药物在体内的代 谢过程和代谢产物的生成,有助于了解药物的作用机制和药效。
药物合成
在药物合成过程中,酶促反应动力学可用于优化药物合成 的反应条件和提高产物的纯度,降低副反应和废物产生。
在Hale Waihona Puke 境科学中的应用污染物降解酶促反应动力学可用于污染物降解领域,如有机污染物的 生物降解和重金属离子的转化,通过研究酶促反应动力学 参数,实现污染物的有效降解和转化。
温度对反应速率的影响
总结词
温度的升高通常会加快反应速率,但过高的温度可能导致酶失活。
详细描述
温度可以影响酶促反应的速率。一般来说,温度越高,分子间的运动越快,从而促进酶与底物的结合和反应的进 行。然而,过高的温度可能导致酶失活,从而降低反应速率。因此,选择合适的温度对于维持酶的活性和促进反 应的进行非常重要。
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(二) 前稳态动力学与稳态动力学的比 较
时间 反应速度
反应步骤
前稳态动力学 稳态动力学
0~t1
t1~ t2
d ES
dt
dPdS常数
dt
dt
ES k 2 EP ES k1 ES k-1
医学PPT
13
二、单底物酶促反应稳态动力学
❖ (一)米氏 方程的推导
E S k 1 E S k 0 E P k -1
医学PPT
7
❖ 六、均相连续反应系统:A k 1 B k 2 C
1、如果第一个反应为零级反应,第二个反应为一级反应,则有:
-dA/dt k1 + dB /dtk1k2B
+dC/dtk2B
反应开始后:
AA0-k1 t
Bk1/k2 1ek2t
C k 1t k 1/k 21 e k 2 t
酶促反应动力学
医学PPT
1
❖ 酶反应动力学:是研究反应速度规律以及各 种因素对酶反应速度影响的科学。
医学PPT
2
❖ 研究酶反应速度的规律和各种因素对酶反应影响的 科学。
❖ 已经知道酶反应动力学,比化学反应动力学复杂得 多,其复杂性可以从酶的反应体系看出。
因素 酶系统 酶性质 酶状态 底物 动力学性质 动力学内容 其他影响因素
❖ 四、均相双分子可逆反应系统:
A+B k1 C+D
k1
Keq
Ceq A
Deq B
eq
eq
(Keq为无因次常数。)
❖ 五、对于反应系统:
A+B k1 C k1
按合成方向:-A /d t k 1A B k 1C
C
Keq A
eq
B
eq
eq
此处Keq为结合常数,其因此为浓度-1;解离常数有浓度因次。
k 0 • S
d
E S
dt
k1
E
0
E
S S 0
E
S
k 1 E
S
k0
E
S
k1
E
0
E
S S 0
E
S
k 1 E
S
k0
E
S
0
S E , E E S , S E S S 0
ES
E • S 0
如果k2极大,或者系统中有大量催化第二个反应的催化剂能使k2无限增大, 那么中间产物[B]将趋于0,终产物[C]将趋于[C] ∞。
C
=k1
t
[C] ∞与t为线性函数,根据以上两式,应有:
= C /C = 1 1 e k 2 t
/k 2t
σ形为成形的成终的产终物产越物能反C与映原原始始反反应应医物物学AP的变PT变化化量量之。比,称为接近度,σ越接近1, 8
一级反应的特点:
(1)反应速度与反应物浓度[A]呈正比。
(2)[A]与t为半对数函数关系。
(3) k1的单位为:s-1或min医-1学)PPT
5
❖ 二、均相可逆反应系统:
A k1 B
k1
d A /d t k 1A -k 1B
V
Keq
k1 k1
B eq
A eq
❖ 三、均相双分子不可逆反应系统:
反应时间
[C] ∞;[A]的医减学少PP与T [C] ∞的增加呈对称图形。
9
连续反应系统中成分的浓度变化
第一节 酶促反应动力学
❖ 一、前稳态酶促反应动力学 ❖ (一)稳态和前稳态
❖ 酶(E)促单底物反应: SEP
反应历程: ES k1 ES k2 EP
k-1
k-2
在最初极短反应时间(t1)内, [P]极低, 逆反应(E+P→S) 可以忽略不计.因此:
0
0
kk2 1 e kk2 1t
k1ek2t k1k2
假设两个反应都是一级反应。反应开始后,首先是中间产
物B的形成,[B]迅速升高,达到最大值,而后下降;[B]达
到最大值时间tB为:
tB = lnk1/k2 /k1k2
终产物C的形成在反应初期有一延迟, tB时后加速;k2愈
大,延迟期愈短,k2无限增大,延迟期消失, [C]趋近于
❖ Km的物理意义: ❖ ⑴分特描定述的酶反反应应,性特质定、的反反应应条条件件对下酶,反K应m速是度个的特影征响常。数故,可可用部
ES k k-11 医学E PPST k 2 EP
10
❖ ES(酶-底物复合物)生成速度
dS
dt
k1ES
❖ ES分解速度= k1ESk2ES
❖ ES净生成速度 d E S =ES生成速度-ES分解速度
dt
医学PPT
11
❖ t=0, [ES]=0, [P]=0, [S]最 大,ES生成速度最大,
k1 k0 S
k1
k
0
•
E
0
•
S
k1 k0 S
k1
V
k
0
•
E
K 0
m
k 1 k 0 k1
V K
m
•
S
S
医学PPT
或
1
V
K m /S
14
❖ (二)米氏方程的物理意义
❖ 1并.提通供过了他两们个表极达为了重酶要反的应酶性反质应、动反力应学条常件数和K酶m反和应可速擦度他之kca间t 的关系。
[A]
A +B k 1 C+D
dA /d tk1A B
如[B]>>[A],[B] ≈ [B] 0,上式可简化为一级反应方程:
d A /d t k 1B A = k 1 ' A
二级反应的特点:
(1)反应速度与 [A] 和[B]有关。
(2)[A]与t为半对数函数关系。医学PPT
6
(3)k1的单位为:1/(s·μmol/L或min·mmol/L )
❖ 0~t1内, [S] ↘, [P] ↗, [ES] ↗, 到t1时,达到恒定.
ES生成速度↘, ES分解速 度↗, ES净生成速度↘
❖ t1~ t2内, [S] ↘, [P] ↗, [ES] → (稳态或恒态)
ES生成速度= ES分解速度, ES净生成速度→
❖ T2后, [ES] ↘
医学PPT
12
种类
单酶系统
多酶系统
恒态酶
别构酶
溶液酶
固定化酶
单底物
双或多底物
稳态动力学 稳态前动力学
稳态初过程 稳态全过程
抑医制学P剂PT ,活化剂,pH,温度等
3
❖ 2、一级反应
V
Ak 1C
dA /dtk1A 0
[A]
AA ek1t 0
t 1 / k 1 l n A 0 / A 2 . 3 / k 1 l o g A 0 / A
2、如果第一个反应和第二个反应都是一级反应,那么应有:
-dA/dtk1A + d B /d t k 1A k 2B
+dC/dtk2B
反应开始后:
AA e-k1t 0
B A 0 k 1 /( k 1 k 2 )e k 2 t e k 1 t
位浓 A 度 单
C∞
B
C
CAA