饮食与健康教案小学其它科目ppt课件教案
小学生饮食与健康课件PPT课件
目 录
• 引言 • 小学生的营养需求 • 健康饮食的准则 • 健康饮食的实践 • 饮食与健康的关系 • 结语
01
引言
主题介绍
主题名称
小学生饮食与健康
主题背景
随着生活水平的提高，小学生的饮食选择越来越丰富，但同时也存 在一些不良饮食习惯，影响身体健康。
主题目的
通过本次课件，帮助小学生了解健康饮食的重要性，掌握基本的饮 食原则，养成良好的饮食习惯。
营养平衡的重要性
01
02
03
保证身体健康
合理的营养搭配可以预防 营养不良和营养过剩，促 进身体健康成长。
提高学习效率
营养平衡可以保证大脑得 到充足的能量和营养物质， 提高学习效率和注意力。
增强免疫力
合理的营养搭配可以增强 免疫力和抵抗力，预防疾 病。
03
健康饮食的准则
健康饮食的准则 饮食多样化
详细描述
适量摄入各类食物是保持健康的关键。小学生需要摄取足够的蔬菜、水果、谷 物、蛋白质等食物，以满足身体对各种营养素的需求。同时，要注意控制糖分 和高热量食物的摄入，以预防肥胖和慢性疾病的发生。
健康饮食的准则 饮食多样化
总结词
避免过度饮食
详细描述
过度饮食会导致肥胖和一系列健康问题，如高血压、高血脂等。小学生应该养成 良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量选择营养密度高的食物，控制餐后甜点和 零食的摄入量。
碳水化合物
提供能量，维持神 经系统正常功能。
矿物质
构成人体组织，维 持生理功能。
小学生的特别营养需求
充足的蛋白质
促进生长发育，维持肌肉、骨 骼、血液等组织的形成。
适量的脂肪
小学生饮食与健康ppt课件
小学生将学习各种食物的营养成分，以及这些成分对身体的作
用。
掌握健康饮食的建议
03
通过本次课程，小学生将掌握如何选择健康的食物，以及如何
合理安排自己的饮食。
02
小学生的饮食需求
营养需求
蛋白质需求
小学生正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需 求量相对较高，合理摄入动物蛋白、豆类蛋白等 ，有助于生长发育。
对未来的展望
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来 越多的人开始关注饮食与健康的关系。因此，未来
小学生饮食与健康的教育将更加受到重视。
在未来的发展中，我们将继续完善课件内容，加入 更多的科学知识和实践经验，使课件更加贴近小学
生的实际生活，更具实用性和指导性。
同时，我们也将积极探索新的教学方式，如利用 互联网和移动设备等现代化手段，提高教学效果
详细描述
糖分和盐分的摄入应该控制在合理的范围内。家长和老师应该教育小学生识别高 糖和高盐食品，并避免过多摄入。同时，鼓励小学生多喝水，以保持身体水分平 衡。
04
健康饮食的实践方法
多吃蔬菜水果
1
蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是 健康饮食的重要组成部分。
2
蔬菜水果的色同颜色的蔬菜水果。
不良的饮食习惯容易导致肥胖，而肥胖是导致心血管疾病、糖尿 病等慢性疾病的重要因素。
营养不良
缺乏营养的饮食习惯容易导致营养不良，影响小学生的身体发育 和智力发展。
消化系统问题
不良的饮食习惯容易导致消化系统问题，如腹泻、便秘等，影响 小学生的身体健康。
06
小学生的健康饮食教育
教育的重要性
促进生长发育
不喜欢吃蔬菜水果
蔬菜水果富含多种营养素，但是有些小学生不喜 欢吃，导致维生素和矿物质摄入不足。
小学生饮食与健康ppt课件
按时进餐，保证早餐、午餐和晚餐的营养摄入，避免饥饿或暴饮 暴食。
适量加餐
可以在两餐之间适量加餐，但是要避免摄入过多的热量和不健康 的食物。
06
总结与展望
总结研究的主要内容和结论
主要内容
本课件从小学生的饮食习惯、饮食结构、饮食与健康的关系等方面进行了深入浅 出的阐述，提供了许多科学权威的数据和理论支持。
详细描述
饮食过量会导致小学生肥胖，增加身体负担，易引发心血管疾病和糖尿病等慢性 病。同时，饮食过量还会引起消化不良，出现胃肠不适、腹泻等症状，严重时导 致代谢紊乱，影响身体健康。
不良饮食习惯对生长发育的影响
总结词
营养不良、发育不良、智力发育受限
详细描述
不良的饮食习惯会导致小学生营养不良，影响身体各系统和器官的发育，如 骨骼、肌肉、神经系统等。同时，不良的饮食习惯还会影响小学生的智力发 育，导致智力水平低下，影响未来的学习和生活。
饭前洗手
洗手是预防疾病的重要措施，饭前洗手可以减少 细菌的摄入。
饮食卫生
选择新鲜、清洁的食物，避免食用过期、变质的 食品，以预防食物中毒。
分餐制
采用分餐制可以减少交叉感染的机会，预防传染 病的发生。
合理的饮食时间安排
早餐的重要性
早餐是一天中最重要的一餐，提供身体所需的能量和营养素，要 养成吃早餐的好习惯。
有益健康的成分
小学生的饮食中应适量添加不饱和脂肪酸、膳食纤维、抗氧化物质等有益健 康的成分。
小学生饮食中存在的问题
偏食和挑食
小学生容易出现偏食和挑食的习惯，导致某些营养成分的摄入不足。
不良饮食习惯
小学生容易受到广告诱导，偏爱高糖、高油脂、高盐等食品，而忽视健康饮食的 重要性。
饮食与健康课件(13张PPT)
课堂巩固
选择题
C 1.下列午餐的营养搭配合理的是（ ）。
A.烤鸭、火腿、馒头
B.青菜、白菜、米饭
C.烤鸭、青菜、米饭
D.火腿、青菜汤、烤鸭
C 2.下列做法中，可能会伤害消化器官的是（
）。
A.吃饭定时，细嚼慢咽
B.不暴饮暴食
C.吃不干净的食物
D.饭前洗手
以小组为单位，用自己喜欢的方式设计一份 营养平衡的一日食谱，说一说设计的理由。
例如
为了让身体保持长期营养均衡，我们应该不偏食、 不挑食，合理设计膳食营养。
讨论
养成良好习惯
为了保护消化器官，我们应当养成哪些健康的饮食习惯?
饭前便后要洗手
吃饭要定时，细 嚼慢咽，不暴饮 暴食
不吃不干净、过 了保质期的食物
①第一层:谷薯类、全谷物和杂豆、薯类。这是“平衡膳食宝塔” 的底层，这一层的食物主要含有糖类，可以帮助我们充饥，提供我 们每天所需的能量，我们每餐都应该以这一层的食物为主。
饮食怎样搭配才算营养均衡?
①食物多样、谷类为主; ②吃动平衡、健康体重; ③多吃蔬菜、奶类、大豆; ④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉; ⑤少盐少油，控糖限酒; ⑥杜绝浪费、兴新食尚。
④第四层:奶及奶制品、大豆及坚果类。这一层的食物中含有大量的蛋白质、 常量元素和微量元素，能支持我们的生长发育。
③第三层:畜禽肉、水产品、蛋类。这一层的食物含有大量的蛋白质和矿物质， 能支持我们的生长发育，并使我们保持健康。其中鱼类和蛋类是最值得推荐的。
②第二层:蔬菜类、水果类。这一层的食物主要提供膳食纤维，保持 消化系统的正常运作及预防便秘。同时为我们提供维生素，使我们 能够健康成长减少疾病的发生。
新知导入
为了我们健康成长，要注意营养均衡，进行科学配餐。 这两份午餐的营养搭配合理吗?
饮食与健康ppt小学科学PPT课件(2024)
食品保质期与储存方法
保质期概念
食品在规定的储存条件下能保持其原有品质特性，满足食用或加 工要求的时间期限。
储存方法
根据食品的性质和保质期要求，选择合适的储存方式，如冷藏、 冷冻、真空包装等。
注意事项
过期或变质的食品应及时处理，避免食用；储存食品时要遵循“ 先进先出”的原则，确保食品新鲜度。
05
饮食习惯与行为培养
激素的调节等；提供能量。
碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量 来源，包括单糖、双糖和多糖 等。
碳水化合物的主要来源包括谷 类、薯类、水果等。
碳水化合物在人体内的主要功 能包括提供能量；维持正常的 神经功能；参与脂肪代谢等。
脂肪
脂肪是构成人体细胞的重要成分 之一，同时也是人体储存能量的
主要形式。
脂肪的主要来源包括动物性食品 （如肥肉、奶油等）和植物性食
06
小学生健康饮食案例分析
案例一：小胖墩的减肥之路
问题描述
小胖墩因为过度摄入高热量食物和缺乏运动，导致体重超标。
解决方案
制定个性化的饮食计划和运动方案，减少高热量食物的摄入，增加 蔬菜、水果和全谷物的摄入，同时加强有氧运动。
实施效果
经过一段时间的坚持，小胖墩的体重逐渐下降，身体变得更加健康 。
案例二：挑食的小明的转变
重要。
预防疾病
合理的饮食可以降低患病风险，如 心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
促进生长发育
对于小学生而言，饮食对生长发育 具有重要影响，良好的饮食习惯有 助于身高、体重、智力等方面的正 常发展。
健康饮食的原则
均衡膳食
合理搭配食物，确保摄 入足够的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、维生素
和矿物质。
小学生饮食与健康PPT课件
2、偏食容易造成 营养不良，影响少年 智力发育。
3、蹲着吃饭，腹 部受挤压，胃肠不能 正常蠕动，会影响食 物消化吸收。
4、 少年消化器官 发育不十分健全，经 常吃得过饱，消化液 的分泌就供不应求， 容易产生消化道疾病。
5、经常食物过咸， 会使体内水分潴留和心 脏排血量增加，容易引 起肾脏病和高血压。
46
谢谢聆听
·学习就是为了达到一定目的而努力去干, 是为一个目标去 战胜各种困难的过程,这个过程会充满压力、痛苦和挫折
Learning Is To Achieve A Certain Goal And Work Hard, Is A Process To Overcome Various Difficulties For A Goal
你是怎样安排一日三餐的呢 ？根据自己的实际情况，制 定一份科学、合理的饮食计 划。
儿童吃饭十个忌
一忌“零食” 五忌“咸食” 二忌“偏食” 六忌“快食” 三忌“蹲食” 七忌“甜食” 四忌“暴食” 八忌“看食”
九忌“走食” 十忌“笑食”
1、常吃零食，能破 坏胃肠道消化活动的规律， 容易引起消化不良。
饮食营养与健康
饮食与健康
我们的饮食健康
民以食为天，饮食是人 类赖以生存首要物质条 件。（说一说你平时喜 欢吃哪些食物，不喜欢 吃哪些食物）
早餐
• 谷类食 • 肉类食物 • 蔬菜 • 奶类
午餐
主食---馒头、米 饭、面条
三四份荤素搭配 菜
汤
适量的水果
晚餐
• 主食---馒头、包子、 软米饭
1.含三大致癌物质——亚硝酸盐
2.含大量防腐剂,加重肝负担
五. 汽水可乐类食品
1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙
人教版科学三年级上册《饮食与健康》优质ppt课件
食物能保持我们的健康，哪些食物支持我们的生 长发育？2、为什么五谷杂粮吃得不是最多的，却在宝塔的 第一层？营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量
之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，五谷杂粮给我 们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量， 因此才把五谷杂粮放到了第一层。
盐份过高，含防腐剂、香精(损肝)； 只有热量没有营养。
七、罐头类食品1、 破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品 (果脯)1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐份过高，含防腐剂，香精(损肝)。
九、冷冻甜品类食品 (冰激凌、冰棒和各种雪糕)1、 含大量奶油，极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品1、 含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首)；2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
7
2.我们来设计一份营养平衡的一日食谱,说一说 设计的理由。
提问：我们在设计一日三餐时除了 营养均衡、搭配合理外，还应注意什 么？要根据每个人身高、体重、运动量的不同， 设计合理的饮食，要选择无毒、无污染的 食物。设计的原则是： 1 、营养均衡，搭配合理。2 、经济实惠，好吃不贵。 3 、满足需要， 促进生长。
4
我们根据食物所含的营养成分的不同分为：五谷杂粮；水果蔬菜；肉类、蛋类；奶类、豆类及其制品；油脂类。
饮食怎样搭配才算营养均衡?第一条：食物多样、谷类为主第二条：吃动平衡、健康体重第三条：多吃蔬菜、奶类、大豆第四条：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉第五条：少盐少油，控糖限酒第六条：杜绝浪费、兴新食尚
饭前便后要洗手。
不吃不干净、过了 保质期的食物。
吃饭要定时,细嚼慢 咽,不暴饮暴食。
小学教育ppt课件教案健康的饮食习惯
利用校园广播、宣传栏和社交媒体等渠道，宣传健康饮食的重要性和相关知识。
组织健康饮食主题的竞赛或展示活动，鼓励学生积极参与并展示他们的健康饮食习 惯。
05 家庭环境中健康饮食习惯培养策略
CHAPTER
家长引导孩子形成良好餐桌礼仪和进餐习惯方法
摄入肉类和蛋类；少吃高糖、高盐和高脂肪食品。
加强家校合作
03
建议家长和学校加强沟通和合作，共同关注学生的饮食健康，
促进学生在家庭和学校中形成良好的饮食习惯。
未来发展趋势预测
01
个性化营养需求的关注
随着科技的发展，未来可能会更加关注每个人的个性化营养需求。例如
，通过基因检测等手段，为每个人量身定制最适合的饮食计划。
健康饮食原则与指导思想
均衡饮食
合理搭配食物，确保摄入适量 的蛋白质、碳水化合物、脂肪 、维生素和矿物质等营养素。
多样化饮食
鼓励孩子尝试各种食物，培养 对不同食物的喜好，确保获得 全面的营养。
适量控制
根据孩子的年龄、性别和身体 活动水平，合理控制总能量摄 入，避免肥胖和其他健康问题 。
清淡少盐
减少盐的摄入，以预防高血压 等心血管疾病。同时，避免过
家长应确保孩子摄入均衡 的饮食，包括适量的蛋白 质、碳水化合物、脂肪以 及各种维生素和矿物质。
多样化食物选择
家长应提供多样化的食物 选择，让孩子能够从不同 的食物中获取各种营养素 。
控制盐和糖的摄入
家长应控制孩子食物中盐 和糖的摄入量，以降低孩 子患上高血压和糖尿病等 慢性疾病的风险。
家长自身榜样作用在培养孩子健康饮食习惯中重要性
建议食物多样化，包括谷类、蛋白质 、蔬菜、水果等。
小学教育ppt课件教案饮食和营养健康
如缺钙导致的佝偻病、缺 铁导致的贫血等。预防措 施：合理搭配食物，保证 膳食中矿物质和微量元素 的摄入。
04
儿童生长发育期特殊需求
不同年龄段儿童营养需求变化
婴儿期（0-1岁）
需要高比例的脂肪和蛋白质，以及充 足的维生素D、铁、锌等营养素，支 持快速生长和大脑发育。
幼儿期（1-3岁）
饮食逐渐多样化，需要更多的蛋白质 、钙、磷等营养素，促进骨骼生长和 牙齿发育。
微量元素作用
微量元素在人体内含量很 少，但对人体健康却起着 非常重要的作用，如铁、 锌、硒、碘等。
常见营养素缺乏症状及预防
01
02
03
04
05
蛋白质缺乏症状 脂肪缺乏症状
碳水化合物缺乏 症状
维生素缺乏症状
矿物质及微量元 素缺乏症状
生长发育迟缓、免疫力下 降、易感染等。预防措施 ：保证膳食中有足够的优 质蛋白质来源，如肉、蛋 、奶等。
适量运动
运动可以促进骨骼生长和发育，提高骨密度。建议儿童每天进行至少1小时的户外运动。
养成良好的口腔卫生习惯
定期刷牙、漱口，保持口腔清洁，有助于预防龋齿和牙周疾病。
提高免疫力和抵抗力措施
保证充足的睡眠
充足的睡眠可以促进身体修复和恢复，有助于提高免疫力 。建议儿童每天保证足够的睡眠时间，具体时长因年龄而 异。
碳水化合物功能
碳水化合物是体内主要的 供能物质，维持正常的神 经功能，参与构成细胞和 组织。
维生素、矿物质等微量元素作用
维生素作用
维生素在人体内起到调节 物质代谢、维持正常生理 功能的作用，虽然需要量 很少，但是不可或缺。
矿物质作用
矿物质是构成人体组织和 维持正常生理功能所必需 的元素，包括钙、磷、钾 、钠、镁等。
《饮食和健康》课件
建议家长在家庭饮食中尽量减少高热量 、高脂肪和高糖分的食物，增加蔬菜、
水果和全谷物的摄入量。
04 特殊人群的饮食健康
儿童饮食健康
营养需求
儿童处于生长发育的关键期，需 要充足的蛋白质、钙、铁、维生 素等营养素，以满足身体发育的
需求。
均衡饮食
儿童饮食应多样化，包括蔬菜、 水果、谷物、肉类、豆类等，以
个性化营养的发展趋势
个性化营养是根据个体的基因、生理 、生活方式等特点，为其量身定制的 个性化饮食方案，以满足其特定的营 养需求。
随着大数据和人工智能技术的应用， 个性化营养将更加精准和便捷，通过 智能化的分析和推荐，为个体提供更 加贴合其需求的饮食方案。
未来健康饮食的展望
未来健康饮食将更加注重整体性和平衡性，强调食物的多样 化和均衡搭配，以满足人体对各种营养素的需求。
和营养素。
多样化食物
健康的饮食应多样化，包括各种蔬 菜、水果、谷物、肉类、豆类等， 以满足人体对不同营养素的需求。
控制热量摄入
健康的饮食应控制总热量摄入，避 免过度摄入导致肥胖和相关健康问 题。
饮食对健康的影响
01
02
03
预防疾病
健康的饮食习惯可以降低 患心脏病、糖尿病、高血 压等慢性疾病的风险。
家长应该从小培养孩子良好的饮食习惯，避免过度溺爱和纵容孩子的不 良习惯。
培养健康的饮食习惯需要持之以恒，不断引导和鼓励孩子尝试新的食物 ，逐渐养成良好的饮食习惯。
家庭饮食的实践与建议
家庭饮食是培养健康饮食习惯的重要场 所，家长应该注重家庭饮食的卫生、营
养和多样性。
家长应该根据孩子的年龄和生长发育需 求，合理搭配食物，保证营养均衡。
《饮食和健康》ppt 课件
小学科学《饮食与健康》优质课件
课堂总结
这节课你学到了 什么知识？你今后 将怎样合理的安排 自己的饮食？
15
谢 谢 观同，会产生饮食差异。 我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划， 下面请同学们为自己设计一套营养健康的一日三餐，展示给大 家看。
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早餐 午餐 晚餐
1杯牛奶﹢1个鸡蛋+谷物等主食 高蛋白食物为主﹢素菜搭配+1份水果
少油少调味为主﹢1份水果
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怎样做才有益于我们的健康？
饮食 与 健康
新课导入
过度肥胖，给生活带来的不便，身体健康也受到严重威胁
2
是什么导致了这些现象呢？
缺乏锻炼？
饮食习惯有问题？
3
我们的饮食科学吗？
• 吃饭也是有学问的，你们知道么？ • 你们知道健康饮食吗？ • 你们平时喜欢吃什么？
4
你知道为什么爸爸妈妈不让你们吃太多的甜食和 油炸食品吗？
5
下面请同学们写下自己的一日三餐情况：
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课堂练习
1．每天吃的食物如果分为10份，其中米、面食应占__4___ 份左右，蔬菜、水果应占__4__份左右，牛奶、肉、蛋、油应占 __2__份左右。
2．科学健康饮食中，怎样做才有益于我们的健康？ 选择无毒无污染的绿色食品、不能暴饮暴食、吃饭时不要 看书、注意个人卫生饭前洗手等，都有益于我们的健康。
科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什 么因素影响健康？
• 无毒无污染的绿色食品 • 不能暴饮暴食 • 吃饭时不要看书 • 注意个人卫生饭前洗手
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课堂拓展
同学们，今天我们学的是饮食与健康，我们要将学到的知 识应用起来，下面呢，我们每个小组，利用今天学到的知识与 课前查到了有关资料，编辑一份《营养与健康报》吧！
小学PPT课件：饮食与健康PPT课件
多吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有 助于增强免疫系统的功能。建议小学 生每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水 果。
促进生长发育
保证充足的睡眠
小学生正处于生长发育的关键期，充足的睡眠有助于身体发育和大脑发育。建议小学生每 天保证8-10小时的睡眠时间。
适量运动
适量的运动有助于促进骨骼、肌肉和大脑的发育，增强身体素质。建议小学生每天进行至 少1小时的户外活动，如跑步、跳绳、打球等。
食物中的营养
脂肪
提供能量，维持生 理功能，是人体重 要的能源物质。
维生素
维持人体正常代谢 和健康所必需的微 量营养素。
碳水化合物
提供能量，维持生 命活动。
蛋白质
构成人体组织的基 本物质，参与各种 生理活动。
矿物质
构成人体组织和维 持正常生理功能所 必需的无机盐类。
03
CATALOGUE
健康饮食与生活习惯
小学生应该养成良好的卫生习惯，如 勤洗手、不喝生水等，以预防消化道 疾病和肠道寄生虫病等疾病的发生。
合理的饮食搭配有助于预防营养缺乏 或过剩引起的疾病。建议小学生遵循 “五谷杂粮，蔬菜水果搭配”的原则 ，适量摄入各种食物，保持营养均衡 。同时，避免过多食用高热量、高脂 肪和高糖分的食物，以预防肥胖、心 血管疾病等慢性病的发生。
02
CATALOGUE
食物的分类与营养
食物的分类
01
02
03
04
谷物类
提供能量、膳食纤维、维生素 B族等，如大米、小麦、玉米
等。
蔬菜水果类
富含维生素、矿物质、膳食纤 维等，如苹果、香蕉、菠菜、
番茄等。
蛋白质类
提供优质蛋白质、脂肪、维生 素等，如鱼、肉、蛋、豆类等
2023精选小学生健康饮食教案ppt
总结词：传授知识
详细描述：介绍健康饮食的基本原则，如食物多样化、适量摄入各类 营养素等，以及如何根据自身需求制定合理的饮食计划。
总结词：案例分析
详细描述：通过分析实际案例，让学生了解不同食物的营养成分和作 用，以及如何选择适合自己的食物。
深入阶段
01
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总结词：实践操作
03
误区三：过多食用 快餐和零食
04
误区四：偏食和挑 食
推荐的小学生健康食谱
早餐食谱
燕麦粥、全麦面包、水果 沙拉
午餐食谱
红烧鸡腿、清炒时蔬、紫 菜蛋花汤
晚餐食谱
番茄炖牛腩、绿叶蔬菜、 小米粥
健康饮食的益处
提高学习效率
健康的饮食习惯能够提供足够的 能量，帮助小学生保持充沛的精 力，提高学习效率。
促进心理健康
04
教学过程
Chapter
导入阶段
01
总结词：激发兴趣
02
详细描述：通过展示健康和不健康的食物图片，引导学生观察并讨论 两者的区别，激发他们对健康饮食的兴趣。
03
总结词：引导思考
04
详细描述：提出一些问题，如“什么是健康饮食？”、“为什么我们 需要健康饮食？”等，引导学生思考健康饮食的重要性。
展开阶段
家长反馈
饮食行为改善
家长观察孩子在家中的饮食行为是否有所改善，是否能够主动选 择健康的食物。
生活习惯改变
家长观察孩子的生活习惯是否有所改变，如是否养成了定时定量的 饮食习惯，是否减少了零食的摄入等。
沟通交流能力提升
家长反馈孩子在接受健康饮食教育后，是否能够更加主动地与家长 沟通交流自己的饮食习惯和感受。
2023精选小学生健康饮食教案ppt
让学生扮演不同的角色，如营养师、厨师等，通过模拟场景让学生更好地理解健 康饮食在实际生活中的应用。
04
教学过程
导入阶段：故事导入
总结词：激发兴趣
详细描述：通过讲述一个关于健康饮食的小故事，引起学生的兴趣，引导学生思 考健康饮食的重要性。
展开阶段：讲解、示范、小组讨论、互动游戏
总结词：知识传授与技能培养
培养良好饮食习惯
从小培养良好的饮食习惯 ，有助于预防成年后的慢 性疾病。
推荐的小学生健康食谱
早餐
燕麦粥、全麦面包、新鲜 水果。
午餐
蔬菜沙拉、烤鸡胸肉、糙 米饭。
晚餐
番茄炖牛肉、绿叶蔬菜、 红薯。
不健康食品的危害
导致肥胖
高糖、高脂食品容易导致热量摄 入过多，引发肥胖。
影响发育
过量食用添加剂、色素等不健康食 品，可能影响小学生的正常生长发 育。
01
02
详细描述
1. 讲解健康饮食的基本原则和营养知识。
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2. 通过示范，教会学生如何制作健康的食 物。
3. 分组讨论，让学生分享自己的饮食经验 和习惯，互相学习。
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4. 设计互动游戏，让学生在游戏中了解健 康饮食的益处。
深入阶段：案例分析、角色扮演
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总结词：深化理解
02
详细描述
03
作业质量
评价学生作业的质量，包括答案的正确性、书写 的规范性等。
作业态度
观察学生完成作业的态度，是否认真对待作业， 有无抄袭现象。
家长反馈与沟通
家长参与度
了解家长在孩子学习过程中的参与度，是否能够积极配合学校的 教育工作。
家长反馈意见
20232023精选小学生健康饮食通用教案ppt
评价学生的价值 观：是否尊重他 人、关心他人、 积极向上
评价学生的合作 精神：是否愿意 与他人合作、分 享经验、解决问 题
评价学生的自我 反思能力：是否 能够反思自己的 行为、思考自己 的不足、提出改 进意见
学生表现：观察学生在课堂上的表现，评估他们对健康饮食知识的掌握情况 课堂互动：评估学生在课堂上的互动情况，包括提问、讨论等 作业完成情况：检查学生的作业完成情况，评估他们对健康饮食知识的应用能力 改进措施：根据教学评价的结果，制定相应的改进措施，提高教学效果
食物分类： 谷类、蔬菜、 水果、肉类、
豆类等
谷类的营养 价值：提供 能量、膳食 纤维、维生 素和矿物质
蔬菜的营养 价值：提供 维生素、矿 物质和膳食
纤维
水果的营养 价值：提供 维生素、矿 物质和膳食
纤维
肉类的营养 价值：提供 蛋白质、脂 肪和矿物质
豆类的营养 价值：提供 蛋白质、膳 食纤维和矿
物质
视频内容：介绍 小学生健康饮食 的重要性
视频时长：5-10 分钟
视频形式：动画 或实拍
视频特点：生动 有趣，易于理解
学生参与度评价 学生回答问题情况评价 学生完成作业情况评价 学生小组合作表现评价
作业完成率 作业质量 作业提交时间 作业订正情况
评价学生的学习 态度：是否认真 听讲、积极思考、 主动参与
布置作业和思 考题
回顾学生表现 和感受
引导学生进行 自我反思和总
结
重点知识点1：合理营养的重要性 重点知识点2：健康饮食习惯的培养 重点知识点3：食物分类与营养价值 重点知识点4：饮食计划的制定与实施
理解健康饮食的重要性 掌握不同食物的营养成分和热量 培养良好的饮食习惯和卫生习惯 增强自我管理和自我控制能力
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课题名称饮食与健康
适用年级四年级课时一课时
教师姓名付丽杰教师单位石家庄市中华大街小学
教学目标1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分
的兴趣。
2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。
知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮
食的好习惯，促进学生的健康成长。
教学难点
1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。
2、让学生用认识到均衡饮食的重要性。
教学准备学生准备：（1）查找食物营养成分的相关资料。
(2)一天的饮食记录
教师准备：食物营养成分表，食物分类表。
师生活动设计意图
一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题
谈话：
你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物。
我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食与健康的问题。
二、探究发现，感受营养对人体的重要性
从学生生活实际出发，让学生爱学、乐学。
倡导学生用自己的方式获得科学知识。
（一）了解食物中的营养成分
1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，你们从中一定学到了很多知识。
问：那么你知道食物的营养成分主要有哪些？（学生回答，教师课件出示：食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等）是的食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分。
问：有没有一种食物包含所有的营养成分？（答案是肯定的没有）各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃。
出示各种食物图片
2、预测：某种食品中，主要含有哪些营养成分？例如：牛奶中主要含有什么营养成分。
或者什么食物中含有丰富的脂肪？我们把食物根据它所含的营养成分分类。
这样就知道吃什么食物能补充什么营养了。
蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类
脂肪：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花生、大豆、芝麻
糖和淀粉：米、面、玉米和高粱
维生素：水果、蔬菜
无机盐：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫
提供机会，让学生在质疑中产生问题，由问题引发探究性学习活动，让学习成为一种可持续发展的活动。
调动多种感官参与活动，培养学生自主、合作、探究精神和观察、实践、分析、概括等能
力。
菜
（资料：蛋白质有两种来源，一种是动物性食品，如奶类、鱼
类、肉类和蛋类，其含蛋白质数量多，质量好；另一种是植物性食
品，如豆类、谷类，其中大豆含有丰富的优质蛋白质。
碳水化合物主要来自于谷类；米、面、玉米和高粱中的含量极
为丰富。
脂肪动物性来源有：猪油、牛油、羊油、鱼油和奶油等。
植物
性来源有：花生、大豆、芝麻、油菜和核桃等。
维生素主要来自水果、蔬菜等.
无机盐：含磷丰富的食物是乳类、蛋类、豆类食品和肝。
食物
中钙的含量以奶和奶制品最多，它们也最容易被吸收，小虾米、芝
麻酱、黄豆、豆腐中含钙也很高，含铁丰富的食物有动物的肝脏（最
多的是猪肝）、蛋黄、虾子、芝麻酱和某些蔬菜（如菠菜）。
海带和
紫菜含有很多碘。
）
（二）感受营养对人体的作用
1 、食物中的营养成分对我们有什么作用呢？
（先找学生说一说，教师再出示课件）请你再听
听这四个可爱的卡通形象给我们介绍吧
我们的头发、皮肤、血液等部分都是由蛋白
质组成，有了它我们才能正常地生长发育。
碳水化合物和脂肪能为我们提供能量，保证
我们有足够的精力学习，有足够的体力进行活动。
脂肪还能帮助身体吸收维生素。
不同的维生素有不同的作用，维生素a可以维持正常视力；维生素b2可以保护皮肤健康；维生素c可以增强抵抗力，对毛细血管有粘合功能；维生素d可以促进钙的吸收。
钙、铁、锌、硒、等都是无机盐。
我们的骨
骼主要由钙和磷组成；血液中的红细胞含有很多铁；锌可以促进生长发育。
可别忘了，水也是人
体不可缺少的营养素。
2、营养不良和营养过剩
（1）营养不良的危害
食物中的营养对我们这么重要，如果人体缺
少了某一种营养成分会怎么样呢？你知道吗？
（先让学生说说）
教师：严重缺乏某种营养会使我们产生很多疾病
我们一起来看一些图片，你遇到过这样的情况吗？
缺维生素A症状：口腔溃疡，经常感冒和感染、皮肤干燥且成鳞状。
缺维生素B2症状：头发干枯或出油、湿疹或皮炎、指甲断裂以及唇部干裂。
缺维生素C症状：经常感冒、出血或牙龈过敏、容易淤血、流鼻血、伤口愈合缓慢以及皮肤上出现红色丘疹。
缺维生素D症状：关节疼痛或僵硬、背部疼痛、蛀牙、肌肉痉挛
通过这一环节的设置，借助图片与教师学生的对话，让学生了解到营养过剩和营养不良的严重后果。
让学生意识到偏食、挑食对自己健康的危害。
以及头发脱落。
缺钙症状：肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、关节疼痛或关节炎、蛀牙以及高血压。
缺铁症状：贫血、面色苍白。
缺锌症状：手指甲上白色斑点、皮肤油脂分泌过多。
缺蛋白质症状：体重减轻，对传染病抵抗力差，病后恢复迟缓，头
发枯黄；小儿发育迟缓，特别瘦小。
缺脂肪症状：容易患脂溶性维生素缺乏症，皮炎，婴儿缺乏脂肪会出现湿疹或皮炎等。
缺糖类症状：容易疲劳，体重减轻，生育发展迟缓等。
缺食物纤维症状：容易出现便秘及结肠癌。
缺水分症状：皮肤粗糙，口干舌燥，皮肤起皱等。
（2）、营养过剩的危害
刚才我们看到了人体缺乏营养的症状，既然
缺少营养会有那么大的危害，那我们怎么办？（学生：补充营养）缺什么补什么，越多越好吗？（不行，为什么？）营养过剩同样会危害健康。
比如（学生发表观点后出示图片和资料）
蛋白质过量就会加重肾脏的负担，反而不利于人体的健康。
过多的蛋白质不能及时地被肠中酶的作用分解、吸收，结果被存在于肠中的细菌分解，产生出臭味和一定毒性的胺类、硫化物及二氧化碳等。
它们被吸收到人体中，对人体也是不利的。
脂肪贮存得过多，人就发胖了。
热能摄入量增加，营养过剩，就造
成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等疾病。
看来不论是营养不良还是营养过剩都会危
害我们的健康。
那我们应该怎么办？（吃适量，均衡饮食）
（3）反思造成营养不良或营养过剩的原因
教师引导学生意识到挑食和偏食的危害，尤其是正处于长身体中的小学生们，均衡饮食、均衡营养是多么重要！
三、均衡饮食，促进身体健康
1、健康饮食金字塔
这么多食物，我们每种食物每天吃多少合适呢？
营养专家设计了健康饮食金字塔（出示图片）说说你看懂了什么？教师进一步解释，一天中各种食物所占的比例是不同的。
2、你一天的营养分量
作为一名四年级的小学生，你一天各种食物吃多少才能满足你需要的营养呢？（出示一天的营养分量表）
3、看看自己一天的饮食记录，对比一下你的营养够不够。
（少于标准值说明营养不够，多于标准值说明营养过剩）选择学生中有典型体形的同学，说饮食习惯。
纠正不良饮食习惯在前面一系列铺垫的基础上，此时联系自己的饮食营养进行对比分析，帮助学生正确地认识自己的饮食和营养状况。
而后启发学生制定合理的饮食营养计划。
贴近生活实际，根据学生认知规律和心理特点，对学生养成良好的营养卫生习惯有很大的催化作用。
使学生不仅知道应该怎样做，而且知道为什么这样做。
这样的延展将我们的“营养”教育传递到家庭，使每一个家庭都能够针对孩子的状况进行家庭饮食调配，从而更好的保障学生的健康。
4、一日三餐怎样分配比较合理？各种食物应该怎
么搭配？（早吃好30%，午吃饱40%，晚吃少20%，注意荤素搭配，粗细搭配）请你来做小营养师，
重新设计你一天的饮食表。
四、总结、拓展、延伸
与家人探讨科学、合理的饮食习惯，根据家
庭的实际情况制作一份均衡营养的食谱。