蚕丝蛋白生物医学材料的研究进展

蚕丝蛋白生物医学材料的研究进展

摘要

主要介绍蚕丝蛋白的结构，制备已经在生物医学材料上的应用优势。针对蚕丝蛋白的结构和特点，综述了蚕丝蛋白作为人工神经、皮肤、骨骼、血管、肌腱、韧带和角膜等生物医学材料的功能开发和研究现状。

关键词：蚕丝蛋白丝素丝胶生物相容性生物医学材料

Abstract

Mainly introduces the structure of silk protein, the preparation has application in biomedical materials. Silk protein is a natural polymer material with good mechanical properties，chemical properties，biodegradability and good compatibility with human body．It is a good biomedical material．In view of the structure and characteristics of silk protein，this paper reviewed the status quo and development of silk protein as artificial nerve，skin，bones，blood vessels，tendons，ligaments，cornea and other features of biomedical materials，as while discussed the prospects for their development．

Key word：silk protein；fibroin ；sericin ；Biocompatibility；biomedical material

引言

蚕丝是一种天然纤维，是人类最早利用的动物纤维之一，在我国具有悠久的历史，享有“纤维皇后”的美誉。传统意义上，蚕丝是优质的服饰原料。随着对蚕丝显微结构的深入研究发现，其用途不断扩大，产品种类日益增多。现在，蚕丝不仅用作高档服饰的面料，还在食品、化妆品、保健品以及医学等方面有着广泛的应用[1]。特别是随着现代组织医学的发展，丝素蛋白以其良好的生物相容性和生物降解性成为人工组织材料中的重要天然材料。

目前，我国是世界上家蚕丝及柞蚕丝产量最大的国家，家蚕生丝产量约占世界一

半。对其进行详细的研究，无论是从基础科学还是从应用科学来看，都是很有意义的。

蚕丝蛋白的结构

家蚕丝蛋白由家蚕体内的绢丝腺合成、分泌，主要成分是丝素和丝胶，约占蚕丝总重量的97 ，此外还含有少量的蜡、色素、碳水化合物和无机成分等，诸类少量物质大部分分布于丝胶中。蚕丝丝素和丝胶都是蛋白质，一般说来，丝素蛋白含量约占蚕丝的70～80 ，丝胶则为20～30[2]。

丝素蛋白中包含18种氨基酸，其中侧基较为简单的甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)和丝氨酸(Ser)约占总组成的85％，三者的摩尔比为4:3:1，并且按一定的序列结构排列成较为规整的链段，这些链段大多位于丝素蛋白的结晶区域；而带有较大侧基的苯丙氨酸(Phe)、酪氨酸(Tyr)、色氨酸(Try)等主要存在于非晶区域。

另外，蚕丝蛋白还含有钾、钙、硅、锶、磷、铁和铜等多种无机元素。因此，蚕丝蛋白在应用方面具有很大的灵活性。

蚕丝蛋白在生物医学应用方面的优势

蚕丝蛋白具有非常好的生物相容性[3]，首先，作为组织的替代品，人工材料首先应具有较好的生物相容性，并适宜细胞的附着、延伸和繁殖。生物相容性是由材料本身和结构决定的，一般分为材料表面的生物相容性和结构相容性两方面，表面相容性由材料表面的化学性质控制，影响细胞的贴附和延伸[4]；结构上的生物相容性是指材料在空间结构上影响细胞的生长和繁殖。大量研究发现骨髓细胞能在丝素载体上正常生长。Ronald E Unger[5]等在纯丝素膜上培养来源于人体不同组织的不同细胞，如上皮细胞、内皮细胞、成纤维细胞、角化细胞等，扫描电镜观察发现，所有的细胞都能在丝素膜表面贴附、延伸，细胞之间联系紧密。其中绝大多数细胞能在丝素膜表面存活，并覆盖于整个膜表面和材料表面的凹陷，细胞的生长对材料的结构并无改变。

另外蚕丝蛋白还有很好的可降解性，材料的降解性也是衡量其能否作为组织替代品的标准之一。理想的人工组织材料应具有与修复区组织细胞生长一致的降解速率。同时，不能降低相关的力学性能，这样才能为新生组织提供相应的力学支撑。

降解后的单体不造成组织免疫反应。研究表明：植入活体的丝素纤维，2个

月内，其力学强度仍高于植入前力学强度的50％[6]。植入体内的蚕丝在一年里仍保持一定张力，而完全分解大约需要2年[7]。所以，蚕丝作为一种蛋白质是可以降解的，并且植入人体内最终也会被吸收，只是降解时间比一般意义上的可降解材料要长。与当前的人工材料，如聚乳酸、聚乙二醇等相比，丝素的降解产物为小分子氨基酸，安全性更高，而人工材料的降解产物会通过降低环境的pH值而产生明显的炎症反应。胶原蛋白作为当前研究最广泛的天然材料，在降解过程中同样无炎症反应，但降解的速度受到交联度影响，导致降解速度不易控制。

蚕丝蛋白的制备

1 皂碱精炼法

蚕丝能被开发利用，除了它能被水解成氨基酸外，还有一个非常重要的特征是，蚕丝(丝素)在某些中性盐(如溴化锂、氯化钙等)的高浓度溶液中，当溶液温度升到一定程度时，蚕丝会被溶解，通过透析、超滤等处理脱除中性盐后，就能得到纯度较高的丝素溶液[8]。日本钟纺株式会社，采用中空纤维超滤装置(要求中空纤维的表面积与中空体积之比大于100)，可在短时间里，将丝素溶液中的盐透析干净。丝素溶液制备的流程如图1。

丝素水溶液是一种准稳定溶液，能再度形成丝素结晶。因此在丝素的水溶液中加入盐类、乙醇，或干燥，或调节pH至微酸性等，均容易发生再结晶，析出丝素或形成凝胶，选择恰当的方法，便能制成粉末、薄膜、凝胶纤维等各种形状。2酸精炼法[9]

用酸精炼蚕丝能赋予其光泽和丝呜。酸的精炼作用是蛋白质的某个特定氨基酸侧链发生水解。丝素和丝胶蛋白质均受酸的作用．但稀酸对天冬氨酸、谷氨酸侧链的作用强，而天冬酸和谷氨酸在丝素中含量很小，分别为1.0—1.9mol和0.8～1.0mol％[10]。在丝胶中却很丰富，分别为14．6—16．7mol％和4 42—7．9mol％，由于这种含量的差异，稀酸优先作用于丝胶而完成精练。S．Blackburn等认为，蛋白质水解的机理如图2所示。目前，酸精炼主要采用酒石酸和柠檬酸。用酒石酸精炼，酒石酸能被丝有效地吸收，最大吸收量高达2．5％，其精炼的最佳条件为浓度8g／L，温度1IO。C，时间30min，非离子渗透剂(磺化脂肪酸衍生物DTC)3g ／L。