商品质量的概念和基本要求
商品学概论第三章 商品质量
第三章商品质量第一节商品质量相关概念☐一、商品质量概念☐1、I S O9402-94定义质量:反映实体满足明确或隐含需要的能力和特性组合;☐2、I S O9000-2000定义质量:产品、体系或过程的一组固有特性满足顾客和其他方要求的能力;二、现代商品质量观☐广义：商品质量是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征（同类商品不同）和特性（不同类商品）的总和;☐狭义：商品质量仅指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特性的总和。
2、商品质量的核心是满足需要☐明确：国家、国际法律法规要求、各级各类的质量标准。
贸易合同规定的要求隐含：消费群体对商品的希望☐内在特征满足：可靠性、寿命、适用性☐外在特性满足：包装、品牌、外形☐经济特性满足（物美价廉，物有所值）☐社会性满足：环境质量希望☐质量意识随生产经济的发展而发展例如：学生宿舍的质量☐内在质量：结实、保温、长久、照明、采光、通风；寿命、可靠性、安全卫生☐外观质量：水泥抹灰，刷涂料、贴瓷砖、方形→曲线型、艺术标志，南区→北区内墙涂料→麻灰→多彩喷涂→立邦漆→吊灯→吸顶灯、护栏；外观构型、质地、色彩、气味☐经济质量：性能价格比、性能维护比；家用车：以奇瑞、夏利为代表：☐社会质量：满足全社会利益需要的程度：社会道德、环境污染、能源资源浪费小造纸厂、一次性筷子。
3、商品质量特性☐质量特性以商品的适用性为基础☐质量特性对用途的贡献不同主要质量特性次要质量特性抽象概念←真正质量特性（布：舒适）具体概念←代用质量特性（消费前可以测量）第二节质量的重要意义☐1、质量与经济发展的关系日本以质量为国策促进了经济腾飞；美国朱兰博士：日本发动了质量战争；☐请朱兰、戴明赴日本讲学：从60年代开始改变日货面貌；70年代瓜分市场；80年代独占部分市场；☐汽车、彩电美国质量和价格手表瑞士：欧米茄O m e g a；浪琴表L o n g i n e s；劳力士R o l e x；照相机德国：徕卡（L e i c a）,蔡司（Z e i s s）摩托英国竞争：h o n d a、s u z u k i、y a m a h a和k a w a s a k i☐汽车：¡°车到山前必有路，有路必有本田车¡±贸易保护政策争斗，日货仍能冲击☐日本农业：棉布（白）加工后整理、十倍价格返销意大利；☐工业出口：劳动力便宜、模仿、政企合作商业情报用，出色经营管理最重要的是质量，日本领导潮流20年第三节商品质量的基本要求☐用户需求→质量要求→产品开发→生产使用←市场←检验☐一、适用性满足该商品主要用途的使用适宜性（多功能性、结构）（基本功能+人体工程学原理）如：电冰箱高度、上层、下层不同用途。
商品质量概述
商品质量概述一、质量概述质量的内容十分丰富，随着社会经济和科学技术的发展，在不断充实、完善和深化。
同样，人们对质量概念的认识也经历了一个不断发展和深化的历史过程，有代表性的质量概念主要有：（一）朱兰的定义美国著名的质量管理专家朱兰（J.M.Juran）博士从顾客的角度出发，提出了产品质量就是产品的适用性，即产品在使用时能成功地满足用户需要的程度。
用户对产品的基本要求就是适用，适用性恰如其分地表达了质量的内涵。
这一定义有两个方面的含义，即使用要求和满足程度。
人们使用产品，总对产品质量提出一定的要求，而这些要求往往受到使用时间、使用地点、使用对象、社会环境和市场竞争等因素的影响，这些因素变化，会使人们对同一产品提出不同的质量要求。
因此，质量不是一个固定不变的概念，它是动态的、变化的、发展的；它随着时间、地点、使用对象的不同而不同，随着社会的发展、技术的进步而不断更新和丰富。
用户对产品的使用要求的满足程度，反映在对产品的性能、经济特性、服务特性、环境特性和心理特性等方面。
因此，质量是一个综合的概念，它并不要求技术特性越高越好，而是追求诸如性能、成本、数量、交货期、服务等因素的最佳组合，即所谓的最适当。
（二）ISO 8402“质量术语”定义质量是反映实体满足明确或隐含需要的能力的特性总和。
这里需要说明的是：①在合同情况中，或是在法规规定情况下，需要是明确规定的；而在其他情况中，隐含的需要则应加以识别和确定。
②在许多情况下，需要会随着时间而变化，这就意味着要对质量要求进行定期评审。
从定义可以看出，质量就其本质来说是一种客观事物具有某种能力的属性，由于客观事物具备了某种能力，才可能满足人们的需要。
需要由两个层次构成。
第一层次是产品或服务必须满足规定或潜在的需要，这种“需要”可以是技术规范中规定的要求，也可能是在技术规范中未注明，但用户在使用过程中实际存在的需要。
它是动态的、变化的、发展的和相对的，“需要”随时间、地点、使用对象和社会环境的变化而变化。
商品质量管理概念和基本要求
（二）、寿命
寿命通常指使用寿命，有时也包括储存寿命。
使用寿命：指工业品商品在规定的使用条件下，保 持正常使用性能的工作总时间。
储存寿命：值商品在规定条件下使用性能不失效的 储存总时间。
易混淆的概念——商品的市场寿命（商品的生命周 期）：是指商品投入市场开始到退出市场为止的总 时间。
它反映了商品合理的寿命周期费用及商品质量的 最佳水平。
质量成本越低越好。
质量成本可概括地分为：
工作质量成本：是生产经营单位为了达到和确保 规定的质量水平而支出的费用，它包括预防、鉴 定、内部损失和外部损失成本。
外部保证质量成本：是指为了获取顾客所要求的 客观证据而进行论证和证明所支出的费用（通常 国际常规由此也可增加商品售价达15~30%）。
（四）、可信性
可信性与寿命一样，都是与时间有关的质量特 性。
可信性是一个集合性特性，包括可用性及其影 响因素。
可信性：指商品在一随机时刻需要开始执行任 务时处于工作和可使用状态的程度，它是可靠 性、维修性和维修保障性综合作用的结果。
可靠性：是指商品在规定条件下和规定时间内 ，完成规定功能的能力。它与商品在使用过程 中的稳定性和无障碍性联系在一起。是评价机 电类商品的重要指标之一。
可用性=平均无故障工作时间/（平均无故障工作 时间+平均修复时间）
维修保障性：是指维修保障资源能满足商 品安全性和使用要求的能力。具体：向需 方提供维修保障的程序、必要的硬件（零 配件）和软件（良好的维修力量、条件和 服务）等。
（五）、经济性
经济性是指商品的生产者、经营者、消费者都能 用尽可能少的费用获得较高的商品质量，从而使 企业获得最大的经济效益，消费者也会感到物美 价廉。
第二章 商品质量的概念及构成《商品学概论》PPT课件
注日常商品的讨论
2.4 商品质量管理
2.4.1 商品质量管理的概念及发展
1）商品质量管理的概念 质量管理的定义
商品质量管理定义
2）商品质量管理发展三阶段 检验质量管理
统计质量管理
全面质量管理
2.4.2 商品质量管理的基本方法
1）PDCA循环—戴明循环
（1）运用 P—计划阶段 D—执行阶段
2.3.1 生产过程
1）天然产品：品种、栽培、饲养方法、生长环境、收 获季节、加工方法等。
2）工业品：市场调研、开发设计、原材料、生产工艺、 成品的检验与包装
2.3.2 流通过程
1）商品的运输 2）商品的储存与养护 3）销售服务：售前、中、后。
2.3.3消费过程
1）消费心理与消费习惯 2）商品使用
C—检查阶段 A—外理阶段
（2）特点 大环境套小环境、互相促进。
爬楼梯
关键在于处理阶段
2)工具和技术
（1）排列图法： 涵义、应用 （2）因果分析图法 （3）直方图法（4）控制图法（5）散布图法（6）调查表法
表2-1 电风扇质量问题
投诉原因
信件数
频率%
累计频率%
运行噪声大
56
46.6
46.6
转速不稳定
2.1商品质量的概念及构成
2.1.1商品质量的概念
1)定义 质量的定义: 符合型—适应型 —满意型
商品质量定义：见教材
2）商品质量的理解
（1） 定义的理解 规定、潜在要求、
特征、 特性。
举例：电视机
（2） 狭义、广义
（3） 动态的、综合性概念
2.1.2商品质量的构成
1）在表现形式上：外观、内在、附加。 2）在形成环节上：设计、制造、市场。
商品的质量概念
一、质量的定义一组固有特性满足要求的程度（ISO 9000-2000）。
要求：明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。
注1：“通常隐含”是指组织、顾客和其他相关方的惯例或一般做法，所考虑的需求或期望是不言而喻的。
注2：特定要求可使用修饰词表示，如产品要求、质量管理要求、顾客要求。
注3：规定要求是经明示的要求，如在文件中阐明。
注4：要求可由不同的相关方提出。
“规定”要求可以理解为国家或国际有关法规，质量标准或买卖双方的合同要求等方面的人为界定；“隐含”要求可以理解为人和社会对商品在适用性、安全性、卫生性、耐久性、维修性、有效性、审美性、经济性、信息性等方面的人为期望。
“特性”是指不同类别的商品所特有的性能，如服装的服用性能等。
一个商品应同时满足“规定”和“隐含”二方面的质量要求。
狭义的商品质量观：质量仅仅是“符合性”和“适用性”二个单纯方面。
质量应该是“符合性”和“适应性”二方面的综合，这是一种扩大的质量观，反映了当前国际质量界对质量一种趋同的看法。
二、商品质量的内涵㈠商品质量是由商品使用价值导出的一个范畴，是商品使用价值的市场表现形式，是衡量商品使用价值大小的尺度。
㈡与商品使用价值一样，商品的质量也具有二重性：物质性与社会性。
㈢商品质量是一个动态概念，是一个历史范畴。
商品质量是一个动态的、发展的、变化的、相对的概念。
质量的评价受时间、地点、使用条件、使用对象、用途和社会环境以及市场竞争等因素的影响。
⒈使用时间商品更新换代越来越快；人们对这种商品认识的不断提高；检验技术越来越先进。
例：人们对花生仁的质量认识的变化50年代：凭小样成交；60年代：提出水分，含油量等理化指标；70年代：黄曲霉毒素；80年代：注重内在质量，如油酸/亚油酸比值，过氧化质，铜铁含量，维生素E等。
关于黄曲霉毒素的说明。
⒉使用地点技术因素、风俗习惯、地理因素和气候因素等的差异。
例：我国出口的18件装的莲花茶具，畅销英国，在日本却滞销，原因是日本人认为莲花不吉利，忌用莲花装潢。
商品质量的基本要求与基本概念
焦油
一氧化碳
2.具有较好的色、香、味、形；
食品的色、香、味、形—外观，不仅可以鉴别食品的新鲜程度、成熟度、加工精度、品种的特点以及变质状况等，是评价食品质量的重要指标之一。
菜肴:色、香、味、形
煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮、
茶叶的色、香、味、型：
干看外观：色---干茶颜色、
2006年北京福寿螺事件
据央视报道：６月下旬以来，北京
首次发生由福寿螺引起的群体性“广
州管圆线虫病”。截至９月１９日，
北京友谊医院共诊断１１１例广州管圆线虫病患者（大多数是在北京蜀国演义酒楼用餐后发病），入院治疗７０例，在２４例重症患者中，已有２２人治愈出院，无死亡病例。
北京蜀国演义酒楼
北京蜀国演义酒楼
①保持体温②储存能量③抵抗外力的冲击④对脂溶性维生素的吸收
人体每日17~20%的
能量来源于脂肪，脂肪
对能量有储存作用。
蛋白质
蛋白质是组成人体的重要成分之一。人体的一切细胞织都由蛋白质组成。一般说来，蛋白质约占人体全部重量的18%。
功能：蛋白质对人体的主要贡献是修补，并提供部分能量。
组成：蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸种类很多，但有些是人体不可缺少的。
⑶商品质量边界的模糊性：如：时尚品
⑷商品质量的有效性
⑸商品质量的安全性
——食品的安全性
——家用电器的安全性
——服装的安全性
——玩具的安全性
⑹商品质量的假、冒、伪、劣
例如：真茶与假茶，既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异。
据唐代陆羽《茶经》记载：
“茶者，南方之嘉木也……其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈,茎如丁香，根如胡桃”。
商品质量的概念、意义与基本要求
商品质量与鉴定学习目标：•了解保证和提高商品质量的意义•理解和掌握商品质量概念的含义•掌握商品质量特性、对不同类不商品质量的差不多要求、伪劣商品的概念和范围•掌握打击、防范和识不伪劣商品的措施和方法商品质量一、商品质量的概念及意义二、商品质量的差不多要求三、阻碍商品质量的因素四、伪劣商品五、商品质量的概念及意义商品质量的概念及性质保证和提高商品质量的意义1.商品质量概念符合性质量”。
即认为质量只是符合标准的要求。
“适用性质量”。
它是以适合顾客需要的程度作为衡量的依据，认为产品质量是产品在使用时能成功满足顾客需要的程度。
“顾客中意质量”。
由于顾客中意的“要求”是广义的，它除了适用性外，还可能是隐含的要求。
“符合”——“适用”——“顾客中意”狭义的商品质量是指产品与其规定标准技术条件的符合程度，它是以国家或国际有关法规、商品标准或订购合同中的有关规定作为最低技术条件，是商品质量的最低要求和合格的依据。
广义的商品质量是指商品适合其用途所需的各种特性的综合及其满足消费者需求的程度，是市场商品质量的反映。
它不仅是指商品的各种特性能够满足需要，而且包括价格实惠、交货准时、服务周到等内容。
国标对质量的定义：商品质量能够界定为商品满足明确和隐含需要能力的特性总和。
（GB/T6583-1994）商品质量包括如下含义：第一、商品质量的主体是产品。
第二、商品质量的内容或基础是商品特性的总和。
第三、商品质量的差不多要求是商品特性的总和能够满足需要。
“明确需要”是指国家或国际有关法规、质量标准或买卖双方的合同要求等对质量的人为规定；“隐含需要”可理解为顾客或社会对商品的适用性、安全性、卫生性、可靠性、耐久美观性、经济性、信息性等方面的人为期望及人们公认的、不言而喻的、不必作出或难于作出规定的需要，如商品风格、流行性等。
商品的内在质量：是指商品在生产过程中形成的商品体本身固有的特性，包括商品有用性能、可靠性、寿命、安全与卫生性等。
商 品质量
4.出口商品质量的基本要求
大力提高出口商品的质量的具体要求： （1）针对不同市场和不同消费者的需求来确定出口 商品质量； （2）不断更新换代和精益求精； （3）适应进口国的有关法令的规定和要求； （4）适应国外自然条件、季节变化和销售方式。
对进口商品品质的要求，要从我国现阶段的实际需要出发， 区别不同情况，实事求是地予以确定。
五、商品质量管理的常用方法
全面 质量 管理
六西 格玛
常用方 法
品管 七大 手法
1.全面质量管理
概念：全面质量管理（Total Quality Management，TQM） 就是一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在 于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长 期成功的管理途径。
5.社会因素与商品质量
（1）商品美与商品价值
②影响商品美的因素 ➢客观因素是指商品本身的内在质量（如材质美、色彩美、图案美、造型 美等）。 ➢主观因素是指对商品审美价值的评价要受到人们审美观念的影响和制约。 ③如何提高产品的商品美 作为生产企业，如何提高产品自身的审美价值，根本问题在于在设计过 程中要正确把握住形式美的原则（色泽、造型、材质等），同时还要把 握住人们对商品的审美观念。
四、商品质量管理相关概念和发展阶段
1.质量管理的概念
根据GTB/T 6583-ISO 8402的定义，质量管理是指确定质量方针、目标和 职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量 改进使其实施的全部管理职能的所有活动。其中，本文关于质量管理 的概念是指：
商品经营组织（者）确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸 如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的 所有活动。质量管理是一个组织全部管理的重要组成部分，它的职能是制 定并实施质量方针、质量目标和质量职责。质量管理是以质量体系为依托， 通过质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等发挥其职能。
商品学(项目四：商品质量与质量管理)
三、商品的储存质量管理 商品储存是商品流通领域中不可缺少的环节。主
要是“以防为主”，防患于未然，最大程度地减少商 品在储存期间质量变化和损失的程度。
四、商品销售质量管理 商品销售是指商贸部门运用一定的技术设备，选
所谓商品质量，是指是能适合一定用途，满足社 会一定需要的各种特性的综合。
商品质量的概念： 说明商品质量的基本要求。商品性能必
须符合商品一定的用途，即商品性能必须和 用途一致；
说明商品质量的基本内容。是商品的自 然属性、社会属性和经济属性的综合；
说明商品质量适应的对象。商品质量必 须以消费者为最终要求。
商品质量与质量管理
项目三 1 2 3 4
商品质量的概念及构成 商品质量的基本要求 影响商品质量的因素 商品质量管理
案例阅读分析： 用2分钟时间阅读“志高空调”案例，并
思考问题：商品质量好坏对企业影响是什么？
产品质量对于一个企业来说十分重要。产品质量 的高低是企业有没有核心竞争力的体现之一，提高产 品质量是保证企业占有市场，从而能够持续经营的重 要手段，一个企业想做大做强，在增强创新能力的基 础上，必须努力提高产品和服务的质量。
定某种服务方式，将商品出售给消费者的过程中的各 种经济活动的总称。
3、商品使用质量管理 商品的使用过程是商品质量的实际检验。商品使
用质量管理是商品质量管理的最后环节，其目的是指 导消费。通过售后服务，积极开展技术服务、技术咨 询工作，最大程度地实现商品使用价值。
二、仓库储存 商品储存是指商品脱离生产领域、尚未进入消
费领域之前的存放。仓库储存是商业企业收储待销 商品的必要环节。
商品质量与质量管理
品牌与商品质量之间的关联度越高，消费者对品牌的信任度就越高 ，从而更愿意选择该品牌的商品。
提高品牌形象的方法
提升产品质量
产品质量是品牌形象的核心，只有不断提高产品 质量，才能赢得消费者的信任和忠诚度。
加强品牌宣传
通过广告、公关等途径加强品牌宣传，提高品牌 的知名度和美誉度。
优化售后服务
促进企业持续改进
消费者满意度是衡量企业质 量管理水平的重要标准，企 业可以通过消费者反馈持续 改进商品质量。
06
商品质量与品牌建设
品牌与商品质量的关系
品牌是商品质量的象征
消费者通常会将品牌与商品质量联系在一起，认为知名品牌的产 品质量更有保障。
品牌对商品质量的承诺
品牌代表了企业对商品质量的承诺和保证，消费者可以通过品牌选 择更有质量保障的商品。
名度和美誉度。
商品质量的评价标准
国家标准
根据不同行业和产品类型，国家制定 了一系列的产品质量标准，企业应按 照国家标准要求组织生产和检验，确 保商品质量符合标准要求。
企业标准
企业可以根据市场需求和自身条件， 制定自己的企业标准，对商品质量进 行更加严格的控制和管理。
行业标准
除了国家标准外，各行业还制定了自 己的行业标准，对商品质量提出了更 具体的要求。
实施步骤
确定改进项目、制定改进计划和 目标、进行数据收集和分析、制 定改进方案并实施、验证改进效 果并进行标准化。
优势
能够显著提高产品质量和客户满 意度，降低生产成本和风险，提 升企业竞争力和市场占有率。
04
商品质量管理体系
ISO9000质量管理体系
定义
ISO9000质量管理体系是国际标准化组织制定的一套标准 ，用于规范企业的质量管理活动，确保产品或服务的持续 性和可靠性。
商品学基础--商品质量
第二章 商品质量
《Commodity Science Introduction 》
第二章 商品质量
第一节 质量和商品质量的概念 第二节 商品质量的影响因素 第三节 商品质量管理
第一节 质量和商品质量的概念
1
质量的概念
2
商品质量的概念
3
商品质量的形成
4 不同群体对商品质量的同一要求
商品质量管理的发展阶段
质量检验阶段 统计质量控制阶段 全面质量管理阶段 标准化质量管理阶段
2.商品质量管理的数据分析方法
调查表法
分层法
排列图法
因果分析 图法
直方图法 散布图法 流程图法
3.商品质量管理的基本方法——PDCA循环
P:计 划
A:处
D:执
理
行
C:检 查
4.商品质量管理的常用方法——6σ管理
2.产品设计环节对商品质量的影响
产品设计的主要关注 点是顾客满意。
产品设计对商品质量 的影响主要在于商品 质量的社会属性。
3.原材料供应环节对商品质量的影响
原材料的成分、结构、性 质对商品质量的高低起着
决定性的作用。
原材料的成分、结构、性 质也受到原材料的产地、 品种等多种因素的影响。
4.生产环节对商品质量的影响
6的6的原6体各6模σσσσ概基则系岗式管管管改念本中位—理理理进 的—D6σM职设A责计IC
同学们好，本次课程到此结束，请 同学们课后复习和思考：商品质量是如 何形成的，商品质量形成过程中受哪些 因素的影响，如何管理商品质量？
下次课再见！！
谢谢聆听
THANK YOU
生产工艺对商品质 量的影响
设备和操作方法对 商品质量的影响
商品质量及其构成要素.
2021/3/15
2
关于商品质量的基本认识
（1）质量的基础是商品具有能够满足 规定或潜在需要的各种质量特性。
（2）质量是动态的。 （3）商品质量是客观的。 （4）商品质量的评价具有主观性。
2021/3/15
3
(三) 商品质量的构成要素
质量软件 质量意识、观念
2021/3/15
质量硬件
质量软件:质量控制、 质量标准、法规、管理规 范、质量管理、情报信息 安全标志、商标服务、品 牌等。
2021/3/15
31
3. 运输质量管理 及时、准确、安全、经济 4. 储存质量管理 5. 销售质量管理 6. 售后服务质量管理
2021/3/15
32
四、伪劣商品及其特征
假冒商标 仿冒商标 假冒包装装潢 假冒产地 假冒优质产品标志 伪造认证标志 失效变质
2021/3/15
33
• 思考与练习
考察某商贸企业质量管理实 况,分析其特点,并提出改进意见。
2021/3/15
28
2021/3/15
29
四、商品流通（商品经营)质量管理
1. 市场调研质量管理 准确确定市场对商品的要求,准确确定拟销
售的市场和地区,明确用户对商品质量具体要求。
2021/3/15
30
2. 采购质量管理
建立商品进货管理制度 编制采购计划 选择合格的供货单位并签定质量合同 建立商品验收、检验制度和商品检验机构 对经销商品进行分类管理
2021/3/15
9
商品能够满足人们审美需要的属性。
2021/3/15
10
寿命,说明商品的耐用程度。 可靠性是商品在规定条件下和规定时间内, 完成规定功能的能力。
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（三）较好的色、香、味、形：食品的色、香、味、形是指食品的颜色、香气、滋味和总体风格，是评价食品质量的感官指标。
二、对纺织品商品质量的基本要求
（一）材料选择适宜性
（二）组织结构合理性
（三）良好的机械性能
（四）适宜的服用性能
三、对日用工业品质量的基本要求
广东省经济贸易学校教案
第4号
课程
名称
商品知识
授课教师：邓李晶
课题
商品质量的概念和基本要求
第二章第一节
目的
要求
掌握商品质量的基本要求；理解商品质量的概念。
08物流1班
10月13日第七周
星期一第3、4节
08物流2班
10月13日第七周
星期一第1、2节
班
月日第周
星期第节
重点
商品质量的基本要求
难点
授课
方式
更新补充删除内容
广义的商品质量指商品实体满足规定和潜在的需要能力的特性之总和。
商品质量的基本要求
一、对食品商品质量的基本要求
（一）具有卫生无害性：食品自身产生的毒素生物对食品的污染环境或化学药品造成的污染等
（二）具有一定的营养价值：营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪
可消化吸收率：食品在食用后，能被消化吸收的百分率。
（一）适应性
（二）耐用性复习思考题：了解我们经常使用的商品的质量要求。
作业题：
教学后记：这个知识点与生活内容很接近，同学们很容易接受，上课气氛非常好。鼓励同学们在日常生活中多去接触了解各种商品的质量。引导同学们根据这些大类商品的质量要求，去分析个体商品的质量。
课时
分配
复习旧课
5分钟
课程练习
分钟
布置作业
分钟
讲授新课
70分钟
小结
2分钟
其他
3分钟
教学进程：
复习：商品目录；商品条形码组成
讲授新课：
商品质量的概念
1．狭义的商品质量
指产品质量，又称商品品质。它是指产品与其规定标准技术条件的符合程度。（性能、精度、寿命、美观、音响、气味、手感）
2、广义的商品质量（市场质量）