关于围产牛使用用阴离子盐的研究20180816

1、前言：奶牛围产期面临一系列的生产压力，尤其是高产奶牛，在围产期，如果管理不当，会发生一系列的疾病。

阴离子盐是一类氯和硫等阴离子含量高，而钠和钾等阳离子含量低的矿物盐类。

在奶牛怀孕后期日粮中添加适量的阴离子盐，对控制和防止产乳热、低血钙症、胎衣滞留、酮病、乳房水肿以及真胃移位等围产期疾病有良好效果。

2.1 产乳热的发病机理及其危害性
产乳热又称产褥热、生产瘫痪或产后瘫痪，是发生于奶牛分娩后1～3天、以昏迷和瘫痪为主要特征的急性低血钙症。

本病多发于5～8岁的高产奶牛。

病牛卧地不起，知觉减退，四肢瘫痪，血钙降至3.9～6.9mg／dl（正常为9～12mg ／dl），如未能及时治疗，常在24～48小时内死亡。

钙是奶牛体内一种重要的矿物元素。

98％的钙以磷酸盐的形式存在于骨骼中，2％的钙主要存在于细胞外液中，后者在骨骼形成、肌肉兴奋、神经传导、血液凝固等生理过程中发挥重要作用，而且是牛奶的组成成分。

细胞内液中钙的含量仅为细胞外液的0.01％，它与多种生物酶活化过程有关，而且作为第二信使将信息从细胞膜传导到细胞内部。

奶牛血浆中的钙离子浓度必须维持在一个相对恒定的水平，才能确保肌肉神经传导等正常的生理功能，这就需要一个精确的钙稳态调节系统进行调节。

当细胞外液钙离子浓度降低时，调控系统会增加钙的进入，以维持钙离子浓度的相对稳定。

奶牛体内钙的稳态平衡是多种机制共同调节的结果。

小肠是钙的吸收场所，骨骼是钙的储存器官，肾脏则控制尿钙的排泄。

日粮钙的吸收，骨钙的动用和肾脏的钙保存，主要是由甲状旁腺素（PTH）和维生素D的衍生物1,25－二羟维生素D控制。

PTH的作用是减少尿钙的损失，刺激骨钙重吸收和增加肾脏1,25－二羟维生素D的合成，以提高肠道内钙的主动吸收和转运。

在一般情况下，血钙可以维持正常的平衡状态，但在奶牛分娩阶段，这种平衡就会被打破。

由于分娩和产奶，造成对钙离子的大量需求。

奶牛初乳中钙含量约为常乳的2倍，产10千克初乳，就需要动用16～20克血钙。

血钙的损失必须通过增加肠道的钙吸收和骨钙的动用来补充。

奶牛分娩后前几天，由于生理状态的急剧变化，细胞外液钙突然大量损失，此时钙的稳态调节机制尚未充分发挥作用，肠道和骨骼还不能完全满足对钙的大量需求；当细胞外液中钙离子浓度低于正常值时，奶牛就会出现低血钙症，导致神经和肌肉功能异常，情况严重时，大量的钙被转移到牛奶中，引起细胞外液和血浆钙浓度急剧下降，导致发生产乳热，出现步态不稳、肌肉颤抖，乃至卧地不起、瘫痪等症状。

产乳热的发病率约占成母牛的3％～7％，严重者可导致奶牛死亡，经治疗康复的奶牛，产奶量减少14％，寿命缩短3～4年。

据介绍，美国每例产乳热奶牛的平均治疗费用约为334美元，每年用于本病的直接费用达1500万美元。

产乳热还易引发酮病、难产、胎衣滞留、子宫内膜炎、真胃移位、乳房炎等多种围产期疾病，造成更大的损失。

即使是亚临床型的低血钙症，也可使每头患病奶牛的产奶量下降225～455千克，并可能诱发酮病、胎衣滞留等疾病。

2.2 日粮阴阳离子平衡和产乳热的关系
日粮阴阳离子平衡（DCAB）或阴阳离子差（CAD）是指奶牛日粮中主要阳离子（Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋）与主要阴离子（Cl－、S2－、PO43－）的含量及其毫摩尔数（mmol）之差。

当DCAB为正值时称为阳离子型日粮，为负值时称为阴离子型日粮。

DCAB直接影响奶牛消化道和机体的电解质平衡。

DCAB发生变化，奶牛体内的渗透压、酸碱平衡、水盐代谢以及生理生化指标都会发生变化。

研究证明，奶牛产乳热发生的一个重要因素就是分娩时体液的酸碱平衡状态。

高阳离子型日粮可引起奶牛代谢性碱中毒，诱导PTH受体发生构象改变，破坏其生理活性，使得它无法与其受体紧密结合，致使骨的重吸收过程受阻和肾脏1,25－二羟维生素D合成不足，进而造成奶牛低血钙和产乳热。

阴离子型日粮则可改变钙代谢，减少低血钙和产乳热的发病率。

据Block（1984）报道，奶牛分娩前饲喂＋449mEq／kgDM 日粮，产乳热的发病率达47.4％，饲喂－172mEq／kgDM日粮，产乳热发病率降为0。

Kim－Ilyeonshup等（1977）报道，当DCAB分别为＋250、＋50、－100、－250mEq／kgDM时，饲喂阴离子型日粮的奶牛产乳热发病率为0，
且在其后的泌乳期中产奶量增加8％；而饲喂阳离子型日粮的奶牛，产乳热的发病率为5％。

现在一般认为，阴离子型日粮能降低血液pH值，通过以下机理，来维持血钙的平衡：
3、阴离子盐作用机理
阴离子盐对围产期奶牛的作用效果明确，但是作用机制有待进一步明晰。

牛体内的钙99%存在于骨骼中，只有动员骨钙进入血液，才能预防低血钙的发生。

因此我们通常的作法是在产前十几天减少饲料中钙的含量，或者服用维生素D和甲状旁腺素来预防低血钙，但效果不理想。

在发生低血钙时机体本身都会释放甲状旁腺素(PTH)来提高血钙的水平，但是，在正常情况下奶牛机体总是处于或接近代谢碱中毒状态，在碱性条件下会阻碍PTH与受体的结合，再加上血钙随乳排出很快，这种钙的补充机制相对滞后。

应用阴离子盐的目的就是使母牛机体出现代偿性酸中毒，有效地提高PTH的生理活性，提前并迅速出现在缺钙时启动钙稳定机制，使血钙迅速恢复，这种方法方便、安全、有效。

在美国出版的“奶牛的营养需要”一书中专门论述了阴离盐的开发应用。

3.1 调节血液pH
阴离子型日粮可致使奶牛产生代谢性酸度上升，增加尿液钙的排泄，使钙在体内停留时间缩短，并通过反馈机理，增加1,25－二羟维生素D和PTH的合成和分泌，从而导致动用骨钙来补充血钙的损失。

3.2 增加肠道对钙的吸收
几乎所有的奶牛在分娩后最初几天都要经历血钙降低的过程，处于亚临床型低血钙状态。

此后，随着采食量和钙摄入量的增加，在泌乳6～8周时，大多数奶牛才转为正常状态。

代谢性碱中毒是奶牛发生产乳热的重要原因。

当干奶牛日粮中钾、钠或二者含量都很高时，导致日粮呈强阳离子型，奶牛血液呈碱性，发生产乳热的机率增加。

为了防止低血钙和产乳热，应该在奶牛干奶后期（即围产前期）饲喂DCAB为－100～－150mEq／kgDM的阴离子型日粮，诱导奶牛体液呈亚急性代谢性酸度上升，有助于钙离子的吸收和提高血液钙浓度。

由于大多数饲料原料DCAB为正值或接近0值，因此要用常规饲料配制成所需要的阴离子型日粮非常困难，而在日粮中添加阴离子盐则很容易达到目的。

4、阴离子盐使用注意事项
阴离子盐应和精料或浓缩料充分混合后饲喂，每天2次。

最好采用TMR（全混日粮）的方法。

如单独饲喂，一定要与2～3千克精料或浓缩料混合均匀，并密切注意采食量，如采食量大减，应仔细检查日粮配方、饲喂方法及阴离子盐添加量，并作适当调整。

定期测定尿液pH，每周1次，至少测5头牛，取平均值。

一般在采食后2～6小时进行，使用pH试纸或pH计。

pH ＞6.5，表示所用阴离子盐不足；pH在6.0～6.5之间，且采食量适中，说明日粮酸碱平衡适合，可继续按原量添加阴离子盐；pH＜5.5，且采食量下降，则应该减少阴离子盐的喂量。

饲喂阴离子盐时，日粮中不可添加NaHCO3，也不需要再添加食盐。

初产母牛低血钙症发生率低，不需饲喂阴离子盐。

放牧牛无法测定尿液pH，也无法控制采食量，因此也不要饲喂阴离子盐。

动物的生长前期是构建免疫系统的时候，后期是产生生产效益的时期，新的研究偏向于早期营养，在胚胎时期就补充相应的营养素，从早期做起，增加动物的生长性能。

5、总结：目前围产前期日粮普遍呈碱性，所有的饲草含有很高的阳离子，其中苜蓿含阳离子最高，阳离子是导致低血钙的罪魁祸首。

在分娩前奶牛日粮中添加小苏打增加了日粮的碱性，从而增加了低血钙的危险；相反通过在奶牛日粮中添加阴离子盐来酸化日粮，可以促进肠道对钙的吸收，从而降低围产期奶牛代谢性疾病的发病率,达到增产增效的目的。