第二节食物的消化和吸收

❖ A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
❖7、下列有关消化的叙述中，属于化学性消化的是 ( C )
❖ A．牙齿咀嚼磨碎食物 B．舌拌食物混合唾液
❖ C．唾液使淀粉分解成麦芽糖
❖ D．胃、肠蠕动混合消化液
❖ 8、B下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是( )
❖ A．淀粉 B．麦芽糖 C．蛋B白质 D．维生素
❖ B.胃不能消化淀粉，胶囊可以经过胃进入小肠，避免 药物对胃的刺激。
❖ C.唾液、胃液都不能消化淀粉。
❖ D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽，防止伤害胃内 结构。
❖ 25．在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X 消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min，
发）现植物油消失了。则“X消化液”成分最可C能是（
❖ A．肝脏D分泌消化脂肪的酶
❖ B．小肠绒毛对脂肪的吸收
❖ C．消化脂肪的酶和胆汁的分泌
❖ D．肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化
❖ 15.吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为（ ）
❖ A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 口腔内被分解成了麦芽糖
B．淀粉在
❖ C．唾液变成了葡萄糖 了葡萄糖
D．口B腔内产生
❖ 16、将富含蛋白质的牛肉片分别投入下列等量混合消化液的杯中
❖ A. ② ③ B. ① ④ C. ① ② D. ③ ④
❖21、肝炎病人下列哪一过程会受到影响（ C ）
❖ A.淀粉→麦芽糖
B.蛋白质→氨基酸
❖C.脂肪→脂肪微粒 D.脂肪→甘油+脂肪酸
❖22、下列营养物质不需消化就可以被吸收的是（ D ）
❖ ①水②糖类③蛋白质④无机盐⑤脂肪⑥维生素
❖A. ① ② ④ B. ① ④ C. ① ② ④ ⑥ D. ① ④ ⑥
❖ 23、下列各项中，哪一项不是人体消化系统的功能（
）D
❖ A.对食物的机械加工
❖ B.将大分子物质分解成小分子物质
❖ C.将消化后的营养物质吸收
❖ D.除掉食物中的细菌
❖ 24、我们日常生活中吃的很多药物都以胶囊的形式出 现。胶囊以淀粉制成，内装药物。结合所学知识，你
认为原因是（B ）
❖ A.胃可以消化淀粉，使药物缓慢地释放。
在自己的身体上，你能找到这些 器官的大致位置吗？
消化系统
消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。
唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
除胆汁外，各 种消化液里都 含有消化酶， 对食物的消化 具有消化腺两部分。
消化系统
消化道：口腔 、咽 、食道 、胃、小肠
消化系统 的组成
唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
消化器官——小肠
小肠的内外表面积差异大 人体小肠大约长6米，直径约3厘 米，以此可计算出小肠的外表面积 大约是0.57平方米，然而小肠的内 表面积则有200平方米以上。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大 ？
皱襞和绒毛增加了小肠内表面积！
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练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。
2.人体消化系统中，消化食物和吸 收营养物质的主要场所是 小肠 。
小肠
小肠
消化器官——小肠 小肠适于消化和吸收的结构特点： 1、小肠中有多种消化液和消化酶； 2、小肠长5～6米； 3、皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积； 4、丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利 于营养物质吸收； 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
病例——无肠的孩子
14岁的陈帆因病造 成大部分小肠坏死，医 生不得不将坏死的小肠 全部切除，最后仅剩下 了88厘米。
陈帆的身体每况愈 下，四肢无力，面黄肌 瘦。
陈帆的身 体为什么每况 愈下？这说明 了什么？
小肠的长度与消 化和吸收有关。
知识拓展
你知道哪些消化系统疾病呢？
病例1——腹泻 病例2——胃炎
你知道如何保护我们的消化系统？
腹泻
症状：
排便次数明显超过平日 习惯的频率，粪质稀薄， 水分增加 。
危害：
人体丢失大量水分和营养物 质，丧失大量的电解质，如 钠、钾、钙及镁等。如果丢 失超过一定限度，就会出现 电解质紊乱，还可能出现酸 碱中毒。
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、 胰、肠腺
口腔中与进食有关的结构有哪些？ 它们有什么作用？
口腔中参与消化的结构： 牙齿 咀嚼食物 舌 搅拌食物 唾液 初步消化淀粉
唾液淀粉酶 湿润食物
馒头在口腔中的变化
取一块馒头放到嘴里 细细咀嚼，慢慢地你能感 觉到甜味。
三大营养物质的消化过程
①淀粉的消化：
唾液淀粉酶
❖ A．唾液、胃液、肠液
B.胃液、胆汁
❖ C．胰液、肠液、胆汁
D.胃液、胰液
，分解牛肉效果最好的是（ ）
C
❖ A.胃液和胰液 B.胃液和肠液
❖ C.胃液、胰液和肠液
D.胰液和肠液
❖ 17、消化系统中，不与食物接触的器官是（ ）
❖ A.胃 B.小肠 C.食道 D.肝脏 ❖ 18、下列变化过程属于消化的是（ ）
C
❖ ①肝脏分泌胆汁②淀粉在口腔内变成麦芽糖
❖ ③牙齿将食物磨碎④葡萄糖进入小肠绒毛 C
❖ A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
❖4、胃的主要功能是( D )
❖ A．消化蛋白质的主要场所 B．消化糖类 ❖ C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质
❖5、人体最大的消化腺是 ( C )
❖ A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺
❖ 6、如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份 的消化(C )
❖12.淀粉、脂肪和蛋白质在B 人体消化道内被消化液消化 的先后顺序正确的是（ ）
❖ A.淀粉、脂肪、蛋白质
B.淀粉、蛋白质、脂肪
❖ C.脂肪、淀粉、蛋白质
D.蛋白质D、淀粉、脂肪
❖13、蛋白质进行化学消化的场所有（ ）
❖A.口腔、食道、胃 B.口腔、咽、胃
❖ 14.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ ）
3.人体内最大的消化腺是 肝脏 。
巩固练习
❖1、下列液体中不含消化酶的是( B )
❖ A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
❖ 2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的 器官依次是( D )
❖ A．口腔、胃、胃
B．口腔、小肠、小肠
❖ C．口腔、口腔、小肠 D．口腔、胃、小肠
❖3、食物消化和吸收的主要器官是( C )
病 例 一
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胃炎
症状：
病人消瘦、贫血、营养不良
危害：
胃黏膜病变让病人慢性失血； 破坏胃分泌腺体导致消化不 良；扰乱胃肠功能导致不思 饮食，消瘦；破坏造血必须 的内因子导致恶性贫血。
病 例 二
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作业
新课程《消化与吸收》
消化器官——小肠
皱襞和绒毛对于 小肠来说有什么 意义？
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛 皱襞
第二节 消化和吸收
食物中的营养物质 水、无机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪
都能被人体 直接吸收吗？
直接吸收 消化后吸收
消化的概念
食物在消化道内分解成可以 被细胞吸收的物质的过程。
分解
大分子
小分子
消化系统
口腔 咽 食道
胃
解剖图上器官的位 置和你实际的位置 正好是相反的哦！
消 化 道
小肠
大肠 肛门
❖ 9、含消化酶种类最多的器官是(
)
❖ 10.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果 发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初 步消化，那么该部位应是( C )
❖ A．口腔
B．食道
C．胃
D．小肠
❖ 11.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（B ）
❖A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素
淀粉
口腔
葡萄糖
肠液、胰液中的酶
麦芽糖 小肠
②蛋白质的胃消蛋白化酶： 胃
蛋白质
肠液、胰液中的酶
小肠
初步消化
氨基酸
消化器官——胃
胃是如何消化食物的？ 1、胃的蠕动
进一步磨碎食物，搅拌食物 2、分泌大量消化液 胃液中有胃蛋白酶， 能初步消化蛋白质。
三大营养物质的消化过程
③脂肪的消化：
肠液、胰液
脂肪 胆汁 脂肪微粒 中的酶 甘油 + 脂肪酸