第二节食物的消化和吸收

❖ 23、下列各项中，哪一项不是人体消化系统的功能（
）D
❖ A.对食物的机械加工
❖ B.将大分子物质分解成小分子物质
❖ C.将消化后的营养物质吸收
❖ D.除掉食物中的细菌
❖ 24、我们日常生活中吃的很多药物都以胶囊的形式出 现。胶囊以淀粉制成，内装药物。结合所学知识，你
认为原因是（B ）
❖ A.胃可以消化淀粉，使药物缓慢地释放。
❖ A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
❖4、胃的主要功能是( D )
❖ A．消化蛋白质的主要场所 B．消化糖类 ❖ C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质
❖5、人体最大的消化腺是 ( C )
❖ A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺
❖ 6、如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份 的消化(C )
❖ 9、含消化酶种类最多的器官是(
)
❖ 10.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果 发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初 步消化，那么该部位应是( C )
❖ A．口腔
B．食道
C．胃
D．小肠
❖ 11.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（B ）
❖A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素
❖ A．唾液、胃液、肠液
B.胃液、胆汁
❖ C．胰液、肠液、胆汁
D.胃液、胰液
病 例 一
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胃炎
症状：
病人消瘦、贫血、营养不良
危害：
胃黏膜病变让病人慢性失血； 破坏胃分泌腺体导致消化不 良；扰乱胃肠功能导致不思 饮食，消瘦；破坏造血必须 的内因子导致恶性贫血。
病 例 二
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作业
新课程《消化与吸收》
消化器官——小肠
皱襞和绒毛对于 小肠来说有什么 意义？
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛 皱襞
淀粉
口腔
葡萄糖
肠液、胰液中的酶
麦芽糖 小肠
②蛋白质的胃消蛋白化酶： 胃
蛋白质
肠液、胰液中的酶
小肠
初步消化
氨基酸
消化器官——胃
胃是如何消化食物的？ 1、胃的蠕动
进一步磨碎食物，搅拌食物 2、分泌大量消化液 胃液中有胃蛋白酶， 能初步消化蛋白质。
三大营养物质的消化过程
③脂肪的消化：
肠液、胰液
脂肪 胆汁 脂肪微粒 中的酶 甘油 + 脂肪酸
，分解牛肉效果最好的是（ ）
C
❖ A.胃液和胰液 B.胃液和肠液
❖ C.胃液、胰液和肠液
D.胰液和肠液
❖ 17、消化系统中，不与食物接触的器官是（ ）
❖ A.胃 B.小肠 C.食道 D.肝脏 ❖ 18、下列变化过程属于消化的是（ ）
C
❖ ①肝脏分泌胆汁②淀粉在口腔内变成麦芽糖
❖ ③牙齿将食物磨碎④葡萄糖进入小肠绒毛 C
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、 胰、肠腺
口腔中与进食有关的结构有哪些？ 它们有什么作用？
口腔中参与消化的结构： 牙齿 咀嚼食物 舌 搅拌食物 唾液 初步消化淀粉
唾液淀粉酶 湿润食物
馒头在口腔中的变化
取一块馒头放到嘴里 细细咀嚼，慢慢地你能感 觉到甜味。
三大营养物质的消化过程
①淀粉的消化：
唾液淀粉酶
3.人体内最大的消化腺是 肝脏 。
巩固练习
❖1、下列液体中不含消化酶的是( B )
❖ A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
❖ 2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的 器官依次是( D )
❖ A．口腔、胃、胃
B．口腔、小肠、小肠
❖ C．口腔、口腔、小肠 D．口腔、胃、小肠
❖3、食物消化和吸收的主要器官是( C )
消化器官——小肠
小肠的内外表面积差异大 人体小肠大约长6米，直径约3厘 米，以此可计算出小肠的外表面积 大约是0.57平方米，然而小肠的内 表面积则有200平方米以上。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大 ？
皱襞和绒毛增加了小肠内表面积！
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练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。
2.人体消化系统中，消化食物和吸 收营养物质的主要场所是 小肠 。
❖ A．肝脏D分泌消化脂肪的酶
❖ B．小肠绒毛对脂肪的吸收
❖ C．消化脂肪的酶和胆汁的分泌
❖ D．肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化
❖ 15.吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为（ ）
❖ A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 口腔内被分解成了麦芽糖
B．淀粉在
❖ C．唾液变成了葡萄糖 了葡萄糖
D．口B腔内产生
❖ 16、将富含蛋白质的牛肉片分别投入下列等量混合消化液的杯中
陈帆的身体每况愈 下，四肢无力，面黄肌 瘦。
陈帆的身 体为什么每况 愈下？这说明 了什么？
小肠的长度与消 化和吸收有关。
知识拓展
你知道哪些消化系统疾病呢？
病例1——腹泻 病例2——胃炎
你知道如何保护我们的消化系统？
腹泻
症状：
排便次数明显超过平日 习惯的频率，粪质稀薄， 水分增加 。
危害：
人体丢失大量水分和营养物 质，丧失大量的电解质，如 钠、钾、钙及镁等。如果丢 失超过一定限度，就会出现 电解质紊乱，还可能出现酸 碱中毒。
❖ B.胃不能消化淀粉，胶囊可以经过胃进入小肠，避免 药物对胃的刺激。
❖ C.唾液、胃液都不能消化淀粉。
❖ D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽，防止伤害胃内 结构。
❖ 25．在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X 消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min，
发）现植物油消失了。则“X消化液”成分最可C能是（
小肠
小肠
消化器官——小肠 小肠适于消化和吸收的结构特点： 1、小肠中有多种消化液和消化酶； 2、小肠长5～6米； 3、皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积； 4、丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利 于营养物质吸收； 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
病例——无肠的孩子
14岁的陈帆因病造 成大部分小肠坏死，医 生不得不将坏死的小肠 全部切除，最后仅剩下 了88厘米。
❖ A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
❖7、下列有关消化的叙述中，属于化学性消化的是 ( C )
❖ A．牙齿咀嚼磨碎食物 B．舌拌食物混合唾液
❖ C．唾液使淀粉分解成麦芽糖
❖ D．胃、肠蠕动混合消化液
❖ 8、B下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是( )
❖ A．淀粉 B．麦芽糖 C．蛋B白质 D．维生素
❖ A. ② ③ B. ① ④ C. ① ② D. ③ ④
❖21、肝炎病人下列哪一过程会受到影响（ C ）
❖ A.淀粉→麦芽糖
B.蛋白质→氨基酸
❖C.脂肪→脂肪微粒 D.脂肪→甘油+脂肪酸
❖22、下列营养物质不需消化就可以被吸收的是（ D ）
❖ ①水②糖类③蛋白质④无机盐⑤脂肪⑥维生素
❖A. ① ② ④ B. ① ④ C. ① ② ④ ⑥ D. ① ④ ⑥
在自己的身体上，你能找到这些 器官的大致位置吗？
消化系统
消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。
唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
除胆汁外，各 种消化液里都 含有消化酶， 对食物的消化 具有重要作用。
肠腺
消化系统包括消化道和消化腺两部分。
消化系统
消化道：口腔 、咽 、食道 、胃、小肠
消化系统 的组成
唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
❖12.淀粉、脂肪和蛋白质在B 人体消化道内被消化液消化 的先后顺序正确的是（ ）
❖ A.淀粉、脂肪、蛋白质
B.淀粉、蛋白质、脂肪
❖ C.脂肪、淀粉、蛋白质
D.蛋白质D、淀粉、脂肪
❖13、蛋白质进行化学消化的场所有（ ）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ❖A.口腔、食道、胃 B.口腔、咽、胃
❖ 14.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ ）
第二节 消化和吸收
食物中的营养物质 水、无机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪
都能被人体 直接吸收吗？
直接吸收 消化后吸收
消化的概念
食物在消化道内分解成可以 被细胞吸收的物质的过程。
分解
大分子
小分子
消化系统
口腔 咽 食道
胃
解剖图上器官的位 置和你实际的位置 正好是相反的哦！
消 化 道
小肠
大肠 肛门