战略管理报告_肯德基
肯德基发展战略分析
深圳大学管理学院自学考试本科毕业论文论文题目肯德基中国发展战略分析学生姓名******准考证号******学科专业工商企业管理指导老师******论文提交日期 2012年09月25日论文答辩日期2012年10月13日深圳大学管理学院自学考试本科毕业论文成绩登记表姓名: ******准考证号: **********专业: 工商企业管理毕业论文题目:肯德基中国发展战略分析内容概述:百胜集团在欧美市场遇到了极大的挑战，中国市场则成为了该集团的救民稻草。
在中国，它把自己的优势发挥得淋漓尽致，取得了不菲的成绩；然而洋快餐本身致命的劣势——垃圾食品，却会阻碍集团进一步的发展；外部环境和内部条件的分析，确定了几个备选战略。
同时结合肯德基中国的实际情况，最终确定了在中国市场实行发展型战略。
指导教师评语:指导教师签名:_______________答辩小组意见：答辩小组组长签名:________论文成绩:工商企业管理实习:内容提要：肯德基中国属于百胜集团，而百胜集团是世界上最大的餐饮集团之一。
然而该集团在欧美国家的经营业绩正在逐年下滑，尽管频频出招似乎也无力回天，行业地位不保。
集团面临生存和发展的双重挑战，也面临同行业的竞争威胁。
就在这千钧一发的时刻，集团凭借自身的优势在地球的另一方——中国，业绩喜人，集团迅速扭转了这一不利的被动局面。
于是集团退守欧美，立足中国。
然而洋快餐的劣势也慢慢的凸显出来了！因为它不符合中国自古以来提倡的健康、营养饮食文化。
尽管它凭借本土化饮食策略暂时走出困境，但是仍然面临很多困难，不禁要问百胜集团在中国的路还能走多远？关键词：百胜肯德基中国餐饮业发展战略目录一、肯德基现状--------------------------------------1（一）肯德基在欧美市场------------------------------------------------------ 1 （二）肯德基在中国市场------------------------------------------------------ 1二、肯德基中国外部环境分析----------------------------------------------2（一）宏观环境分析------------------------------------------------------------2（二）行业环境分析----------------------------------------------------------- 4 （三）主要竞争对手分析-------------------------------------------------------5 （四）外部环境变化对肯德基中国产生的挑战和机遇----------------------- 5 三、肯德基中国内部条件分析---------------------------------------------6 （一）公司组织结构和管理---------------------------------------------------6（二）市场营销----------------------------------------------------------------6 （三）财务状况-----------------------------------------------------------------7 （四）企业文化-----------------------------------------------------------------7 （五）肯德基中国的优势和劣势-----------------------------------------------7 四、肯德基中国SWOT分析------------------------------------------------8 （一）SWOT矩阵---------------------------------------------------------------8（二）确定备选战略------------------------------------------------------------8 五、备选战略分析与选择---------------------------------------------------10（一）备选战略分析-----------------------------------------------------------10 （二）战略选择----------------------------------------------------------------11 六、战略实施（中国市场）------------------------------------------------11（一）远景目标----------------------------------------------------------------11 （二）通过价值链分析企业的战略实施--------------------------------------11 结束语---------------------------------------------------------------------------12注释------------------------------------------------------------------------------13参考文献------------------------------------------------------------------------13 致谢------------------------------------------------------------------------------13１一、肯德基现状肯德基（Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC ，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
肯德基的经营模式分析
肯德基的经营模式分析肯德基作为全球著名的连锁快餐品牌，其成功背后有着一系列独特的管理和经营理念。
本文将从产品策略、连锁经营模式、质量控制、品牌形象、营销策略、消费者定位和全球化战略等方面，对肯德基的经营模式进行深入分析。
1. 产品策略肯德基的产品策略注重品牌定位和菜单变换。
品牌定位上，肯德基以炸鸡和薯条等快餐食品为主打产品，满足消费者对美味的追求。
同时，为了吸引不同消费者的需求，肯德基不断推出新品，从不同口味、不同形态到不同搭配，都进行了精心设计。
此外，肯德基还注重菜单变换，根据季节和节日等因素进行调整，为消费者带来新鲜感和惊喜。
2. 连锁经营模式肯德基的连锁经营模式包括直营店、加盟店和合作伙伴。
直营店是肯德基的自有门店，数量较多，管理规范，能够保证产品质量和服务水平。
加盟店则是肯德基的重要收入来源，通过收取加盟费和提供管理服务等方式实现盈利。
合作伙伴则是肯德基与其他企业或机构进行合作，共同开展经营活动，扩大品牌影响力和市场份额。
3. 质量控制肯德基的质量控制措施非常严格，从食材的选择到制作过程的监管都有具体要求。
食材方面，肯德基注重选用新鲜、优质的原材料，通过规范采购渠道和加强供应商管理来确保食材质量。
制作过程方面，肯德基制定了严格的工艺流程和操作规范，确保每道菜品的质量和口味。
此外，肯德基还注重卫生标准，加强门店的卫生清洁和消毒工作，确保消费者用餐安全。
4. 品牌形象肯德基的品牌形象非常鲜明，品牌名称、标准色和品牌口号都具有很高的辨识度和认知度。
品牌名称肯德基（KFC）简洁明了，易于记忆；标准色红色和白色组合在一起，醒目且具有视觉冲击力；品牌口号“finger lickin’ good”（好吃得让你想舔手指）则突出了食品的美味和质量。
此外，肯德基还通过统一的设计风格和店面装修，让消费者在第一时间就能认出品牌。
5. 营销策略肯德基的营销策略多种多样，包括广告宣传、促销活动、社交媒体等。
广告宣传方面，肯德基通过电视、广播、报纸、杂志等媒体进行广泛宣传，提高品牌知名度和美誉度。
肯德基(KFC)SWOT分析
肯德基简介肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的着名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。
2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。
2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
经营理念肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
餐厅类别肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，肯德基所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
百胜餐饮集团肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于2007年10月在国内结束营业）、东方既白肯德基SWOT分析Strengths【优势】1.品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。
KFC进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。
如今，一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。
面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。
“不断创新、勇争第一”一直是KFC追求的目标。
经常参加中国肯德基店食品开发的专家们对记者说：肯德基是把中国健康食品本土化开发问题当做了首要问题来对待的。
“因为市场是动态的，人们对饮食健康的观念也在变化。
”苏敬轼常说。
他还强调，“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。
过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主，这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场调研。
kfc战略规划
肯德基生产与运作管理分析陈大俊隋树浩易怀涛第一部分企业各部分基本介绍肯德基（Kentucky Fried Chicken），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基的基本职能①生产运作烹制各种食品，提供餐饮。
②理财将顾客的消费转化为运营成本并进一步扩大市场。
在吸收加盟方面主要由以下几点要求：第一，在一个特许经营店开始时须支付37600美金的特许经营初始费，这费用是一次性的，并将根据美国当年的物价指数做一些调整，同时，每个加盟商在发展一家新店时，都要支付这个费用。
第二，每个餐厅的转让费在800万元人民币（二三线城市低至200万人民币）。
肯德基餐厅的营业面积从350到400平方米不等，这800万元是根据一些综合指数制定的购买一家肯德基餐厅的参考价格，实际转让费用将视目标餐厅的销售及利润状况而定。
加盟商支付这笔费用后，即可接手一家正在营运的肯德基餐厅，包括餐厅内所有装饰装潢、设备设施，及经过培训的餐厅工作人员，且包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。
但不包括房产租赁费用。
第三，持续经营的费用包括占销售额6%的特许经营权使用费和占销售额5%的广告分摊费用。
这些费率和费用是在现行的基础上制定的，在特许经营合同签定之后十年内保持不变。
③营销各类媒体的广告宣传，对客户进行问卷调查为各类食品的开发和改善提供依据。
肯德基的输入·转化·输出主要输入转化内容主要输出各类食品的原材料，如：各种事物的加工烹制以鸡翅、鸡腿、汉堡等各类鸡翅、鸡腿、面包等及各种口味的调配等食品调味品：胡椒粉、盐、孜然、酱等奶油加工制作冰激凌、蛋糕等水果合作伙伴提供无可乐等肯德基生产运作的类型肯德基属于大量大批生产运作企业，品种多样，且每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。
这一类生产运作特征主要有：一、设计方面。
可以采用经过多次加工和销售检验的标准进行生产，减少了设计工作量。
肯德基管理方案
肯德基管理方案1. 引言肯德基是全球最大的快餐连锁企业之一，它的成功源于其出色的管理方案。
肯德基的管理方案涵盖了员工管理、供应链管理、品牌营销等多个方面。
本文将探讨肯德基的管理方案，分析其成功的原因，同时提出改进建议。
2. 员工管理肯德基对员工培训和管理非常重视。
其员工管理的主要策略有以下几点：2.1 管理层职责肯德基的管理层非常重视员工发展和培训。
他们会为员工制定员工培训计划，让所有员工都有机会完成培训。
此外，管理层会定期与员工进行面对面的谈话，以促进更好的沟通和理解。
2.2 团队建设肯德基鼓励不同部门的员工之间沟通和合作。
它为员工提供机会，组成跨职能部门的团队，让员工们获得更多的合作和协作经验。
这不仅有助于增强员工的凝聚力，还能帮助他们更好地理解肯德基的团队文化。
2.3 培养领袖肯德基鼓励员工成为领袖并成长为管理者。
它通过管理培训计划和一对一辅导等方式培养员工的领导能力。
培养领袖的举措可以让肯德基获得卓越的管理者，从而推动公司的可持续发展。
3. 供应链管理供应链管理是肯德基的一项重要策略。
肯德基通过以下方法管理其供应链：3.1 有策略的合作伙伴肯德基建立了长期稳定的合作伙伴关系，与其合作的供应商都经过严格的审核和选择。
这些供应商不仅具有价格竞争力，还能保证产品的质量和供应的稳定性。
3.2 高效管理流程肯德基有一个完善的供应链管理系统，它可以实时监测库存情况、交付进度等信息。
同时，供应链部门与其他部门的沟通和合作也非常紧密，以确保供应链的高效运转和产品的快速上市。
3.3 全球化战略肯德基的全球化战略是供应链管理的重要组成部分。
肯德基在全球范围内建立了高标准的供应链体系，采用了先进的技术和管理方式，以确保全球产品品质的一致性。
4. 品牌营销肯德基对品牌营销的投入非常大，其广告费用占据了营业支出的很大一部分。
肯德基的品牌营销主要采用以下策略：4.1 效果广告肯德基的广告都是采用创意和搞笑的方式来吸引观众的眼球。
跨国企业的本土化战略——以肯德基为例
跨国企业的本土化战略——以肯德基为例摘要跨国企业在进军他国市场过程中，唯有采用本土化战略才能打开他国消费市场。
本文对跨国企业本土化策略进行研究，力求找出本土化战略共性内容。
本文分为四个部分。
第一章为概述，主要介绍了随着世界经济一体化逐步形成，跨国企业承担着重要的经济使命，要想成功地经营，必须采用本土化战略。
第二章为文献综述，对本土化战略定义和意义进行了深刻的剖析。
第三章以肯德基本土化经营战略为研究对象，分析了肯德基整体本土化经营策略。
第四章对全文进行了总结，分析了本土化经营的共性部分。
关键词：跨国企业，本土化，肯德基Multinational's localization strategy- Take KFC for exampleAbstractThe multi-national corporations into the other countries' markets, only the localization strategy in order to open his country to the consumer market. Multinational localization strategy, the study sought to identify the localization strategy common content. This article is divided into four parts. The first chapter is an overview, the main plays an important economic mission as the world economic integration and gradually formed, multinational corporations, to be successful in business, we must adopt a localization strategy. The second chapter is the literature review, a deep analysis of the localization strategy definition and meaning. Chapter III of KFC localized business strategy for the study, analysis of KFC's overall localization business strategy. The fourth chapter of the full text of a summaryanalysis of the common part of the localization run.Keywords: multinational corporations, localization, KFC目录毕业论文声明................................................................................................. 错误！未定义书签。
成功企业管理案例肯德基经营理念分析
成功企业管理案例：肯德基经营理念分析肯德基，这个创立于1952年的全球著名连锁餐饮品牌，以其独特的经营理念和成功的管理策略，成为了现代快餐业的代表。
本文将以肯德基为例，从企业使命、价值观、战略、组织架构及人才发展等方面，分析其背后的管理理念和成功之道。
一、企业使命：提供优质食品，服务顾客，并为人们创造更好的生活体验肯德基将“提供优质食品，服务顾客”作为其企业使命。
这一使命不仅体现在产品制作上，还贯穿于整体服务过程中。
在产品方面，肯德基坚持选用上等食材，注重口感和质量。
例如，其独特的炸鸡配方和烹饪工艺，使炸鸡成为肯德基的招牌菜，深受消费者喜爱。
此外，肯德基还不断推陈出新，在保持传统经典的同时，引入时代元素，适应消费者需求。
在服务方面，肯德基致力于为顾客创造愉悦的就餐体验。
从餐厅布置到员工服务态度，都充分考虑顾客需求。
例如，餐厅内设有儿童游乐区，方便家庭客户照看孩子；员工热情周到的服务态度，让每位顾客感受到家的温暖。
此外，肯德基还通过会员计划、优惠活动等，加强与顾客的联系，提高顾客黏性。
二、价值观：以人为本、顾客至上、寻求创新、团队精神肯德基的价值观对其成功具有重要指导作用。
其中，“以人为本”是指重视员工需求，关注员工成长，实现企业和员工共同发展。
“顾客至上”是指一切以顾客为中心，不断提高产品质量和服务水平，为顾客创造更好的价值。
“寻求创新”是指勇于尝试新事物，不断推陈出新，以适应市场变化。
“团队精神”则强调企业内部协作，鼓励员工之间相互支持，共同成长。
这些价值观在实际运营中得到了充分体现。
例如，肯德基每年都会进行员工满意度调查，了解员工需求和意见，以便更好地改进福利制度和工作环境。
同时，肯德基还通过多元化活动如员工生日会、团队建设等，增强员工之间的联系和团队凝聚力。
三、战略：定位明确、品牌营销、连锁经营明确的战略定位是肯德基取得成功的关键。
首先，肯德基定位于“家庭式快餐”，强调其食品的健康、美味和营养价值，以及为家庭客户提供的温馨用餐环境。
肯德基市场营销战略分析
肯德基市场营销战略分析引言概述：肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球率先的快餐连锁企业之一，以其独特的炸鸡产品和全球范围内的分店网络而闻名。
本文将对肯德基的市场营销战略进行分析，旨在探讨其成功的原因以及如何应对竞争对手的挑战。
一、品牌定位1.1 强调产品特色：肯德基以炸鸡为主打产品，通过独特的配方和炸鸡制作工艺，提供口感独特的美食体验。
1.2 注重品质与卫生：肯德基致力于提供高品质、卫生和安全的食品，通过严格的供应链管理和食品安全标准，赢得了消费者的信任。
1.3 强调品牌形象：肯德基以其标志性的红色和白色标识，以及“肯德基”的品牌名称，树立了全球知名度和品牌形象。
二、市场扩张策略2.1 全球化战略：肯德基通过建立全球分店网络，不断扩大其市场份额。
通过适应不同国家和地区的口味和文化习惯，满足当地消费者需求。
2.2 多元化产品线：除了炸鸡，肯德基还推出了汉堡、薯条、沙拉等多种产品，以满足不同消费者的口味需求。
2.3 创新营销活动：肯德基通过推出新产品、举办促销活动和合作赞助等方式，吸引消费者的关注和参预，提升品牌知名度和销售额。
三、数字化转型3.1 在线订购与外卖服务：肯德基通过建立在线订购平台和与第三方外卖平台的合作，提供更便捷的购餐方式，满足消费者的需求。
3.2 社交媒体营销：肯德基积极利用社交媒体平台，与消费者互动，推广新产品和促销活动，增加品牌暴光和用户参预度。
3.3 数据分析与个性化推荐：通过采集和分析消费者数据，肯德基能够更好地了解消费者需求和购买习惯，提供个性化的推荐和服务。
四、竞争对手应对策略4.1 不断创新：肯德基密切关注市场动态和竞争对手的举措，及时推出新产品和服务，保持竞争优势。
4.2 提升消费者体验：肯德基通过改进店内环境、提升服务质量和加强员工培训，提供更好的消费者体验，留住现有客户并吸引新客户。
4.3 品牌合作与联合营销：肯德基与其他品牌进行合作，通过联合营销活动和互惠互利的合作关系，共同吸引消费者。
肯德基的管理模式
肯德基的管理模式作为全球知名的快餐品牌，肯德基在其发展过程中，采用了本土化战略和人才本土化等关键管理模式，取得了巨大的成功。
本文将介绍肯德基的本土化战略和人才本土化等方面的管理经验。
一、本土化战略1. 了解当地市场情况：肯德基非常注重对当地市场的研究，以便更好地了解消费者的需求和文化背景。
例如，在进入中国市场时，肯德基通过调研了解到中国消费者的口味和偏好，推出了符合当地消费者口味的特色产品，如油条、豆浆等。
2. 推出符合当地口味的产品：为了满足不同地区消费者的口味，肯德基在产品研发方面采取了本土化战略。
例如，在印度市场推出羊肉汉堡、在沙特阿拉伯市场推出鸡肉卷等。
这些产品不仅受到当地消费者的喜爱，还为肯德基开拓了更广阔的市场。
3. 针对当地消费者需求进行营销策略：肯德基在营销方面也注重本土化，根据不同市场的特点，制定相应的营销策略。
例如，在中国市场，肯德基与热门电影、电视剧合作，推出主题套餐和限量版周边产品，吸引当地消费者关注。
二、人才本土化1. 招募当地人才：肯德基相信本土人才对当地市场有更深入的了解和认识，因此非常注重从当地市场招募人才。
例如，在印度市场，肯德基从当地高校和人才市场招募员工，让他们担任餐厅经理、厨师等职位，为消费者提供更好的服务和美食。
2. 培养当地人才：肯德基不仅招募当地人才，还非常注重培养这些人才。
公司会为员工提供各种培训和学习机会，提高他们在专业技能和管理方面的能力。
例如，在印度市场，肯德基与当地大学合作，为餐厅员工提供酒店管理方面的培训课程。
3. 建立当地人才库：为了更好地发掘和培养本土人才，肯德基还建立了当地人才库。
通过这个平台，员工可以分享经验、交流想法，同时肯德基也可以更好地了解员工的职业发展需求和动向，为他们在职业生涯中提供更多的支持和帮助。
三、管理本土化1. 尊重当地文化风俗：在全球化的背景下，肯德基也需要在不同的文化背景下保持品牌的一致性和认可度。
因此，在管理过程中，肯德基非常注重尊重当地的文化和风俗习惯。
肯德基企业战略分析
南宁肯德基公司战略报告姓名：李春英学号：20090303069 班级：09工管2班前言本人要作公司战略报告的行业是快餐行业。
自进入21世纪以来，中国快餐业就取得了持续快速地发展。
据调查统计，目前为止我国快餐业年营业额已经超过2000亿元，连锁网点突破100万个，并以每年20%的增长速度快速发展着。
①随着中国餐饮业、特别是快餐业的发展，处在第二集团的中式快餐已经在发力。
麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头，已占据了中国快餐市场的半壁江山。
如今，曼哈顿快餐又登陆中国。
全球最大的中式快餐连锁店大家乐集团也卷土重来，再战中国内地市场。
从2008年开始，肯德基开始全面实施本土化战略，在中国市场近2000家餐厅中，蒙牛牛奶将加入其产品线。
原本火爆的快餐市场又面临一场新的战斗。
而国内品牌真功夫为在港上市“搭梯”，正酝酿店面升级，已采用全球餐饮先进操作系统。
未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广：快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进；团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点；各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起；送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔；快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎；快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。
而今即使面临着不期而遇的金融危机，快餐行业依旧加紧它的本土化步伐。
提到快餐行业，不得不想到的是进入中国最早，在中国发展最快最广为人知的白色胡子老人——肯德基。
目录（一）肯德基战略概况 (3)（二）基于《企业战略管理》的分析 (3)1、肯德基的远景与使命 (3)2、肯德基的外部环境分析 (5)一般环境 (5)产业环境 (6)3、肯德基的内部禀赋分析 (8)确定内部战略要素 (8)评价内部战略要素 (11)4、肯德基的业务组合分析 (12)5、肯德基的公司战略与选择 (15)6、肯德基的竞争战略与选择 (17)（三）总结 (19)（一）肯德基战略概况②肯德基（Kentucky Fried Chicken），是来自美国的著名连锁快餐厅，世界上的第一家肯德基由哈兰·山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。
KFC战略管理案例分析PPT-D
评 分
分 数 2 4 1 3 2 2 2 2 0.3 0.2 0.1 0.3 0.24 0.5 0.3 0.16 2.1
市场份额 价格竞争力 广告与促销效益 研究开发能力 连锁餐厅的扩张速度与 数量 产品质量 用户满意度 管理 总评
0.15 0.05 0.1 0.1 0.12 0.25 0.15 0.08 1
肯德基（KFC）战略分析 公司 概况 环境 分析
本阶段主要是根据肯德基各方面的战略关键 因素和相应的权重结合见了QSPM矩阵进行分析得 出肯德基应该选择的发展战略，根据最终分析结 果，肯德基应该选择差异化发展战略，具体分析 见QSPM矩阵分析。
战略 定位
战略 方案
肯德基（KFC）战略分析 公司 概况 环境 分析
战略 定位 战略 方案
肯德基（KFC）战略分析——swot分析
优势Strengths 1、资金雄厚，能针对不同市场研发不同的商品。 劣势 Weaknesses 1、欧美市场不断紧缩。 2、不提供除鸡肉以外的肉类，种类单一 。 3、油炸食品对人体危害很大。
3
3 4
0.117
0.132 0.096
0.232 0.058 0.105 0.105
1 2 1 2
0.232 0.116 0.105 0.21
劣 势
2、软饮料利润大于汉堡，主营业务利润相对较低 3、连锁经营在各方面套用传统方式存在弊端 4、加盟费较高，达至几百万 劣势加权分数
肯德基（KFC）战略分析——内部环境分析 公司 概况 环境 分析 企业价值链
威胁Threats
1、本土快餐的崛起。
ST
1、减低加盟费用，扩大市场占有率。
WT
1、建立食品调查部门，对食品的质量进 行质检。
kfc 4p 战略
肯德基在中国的市场营销策略之一：第一品牌策略肯德基公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（世界企业500强之列），集团内拥有包括世界著名的肯德基、必胜客、Taco Bell三个品牌，目前在全球拥有总数超过30，000家的连锁餐厅。
中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。
中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。
肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了20多个有限公司。
至今，在中国111个城市已拥有440家连锁店。
肯德基在中国现共有25，500名员工在努力工作，餐厅员工已100%本地化，居中国快餐业之首。
肯德基之所以会如此地成功，主要还是取决于它在中国市场的营销策略。
肯德基和麦当劳，谁是“中国第一”？在肯德基中国第400家餐厅——恒基中心店的开业仪式上，肯德基不但公开宣称自己是“中国第一”，还首次与竞争对手麦当劳直接对比。
无独有偶。
世界著名调研公司AC尼尔森在中国30个城市的16667份问卷的调查结果显示：在“顾客最常惠顾”的国际品牌中，肯德基排名第一，超过了麦当劳。
2000年11月13日，由中国连锁经营协会公布的五家“2000年度中国优秀特许品牌”中，隶属于中国百胜餐饮集团的肯德基作为唯一一个外资国际品牌被特别推荐入选。
事实也是如此。
肯德基在进入与拓展中国市场的战略过程中，始终把“肯德基”作为中国餐饮业的第一品牌来运行。
90年代初，肯德基中国公司总裁苏敬轼先生一来到中国，就和雇员阐述肯德基的远景目标。
把中国肯德基（KFC）品牌作成中国餐饮业的第一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌。
苏敬轼先生在公司的发展过程中与各级管理人员一起不断宣传和阐述这个目标。
肯德基的每一个新员工，上班第一天就清楚这个目标。
这就使肯德基的所有员工有了一个公司发展的共同蓝图，一种共同的远景。
关于肯德基的研究报告
关于肯德基的研究报告
肯德基是全球著名的快餐连锁企业，本报告将对肯德基进行研究分析，主要内容包括以下几个方面：
1. 公司概况：介绍肯德基的历史沿革、发展规模和组织结构等信息，包括总部所在地、分支机构的数量和地理分布等。
2. 品牌战略：分析肯德基的品牌定位和战略，包括品牌形象、核心竞争力和市场定位等。
3. 经营模式：探讨肯德基的经营模式，包括供应链管理、分店扩张和营销策略等方面的研究。
4. 菜单创新：研究肯德基菜单的创新和开发，包括新产品的推出、原材料选择和口味调整等。
5. 消费者需求：调查肯德基消费者需求和行为习惯，包括消费群体、消费偏好和消费动机等。
6. 竞争环境：分析肯德基所处的竞争环境，包括主要竞争对手、市场份额和市场竞争力等。
7. 发展趋势：展望肯德基未来的发展趋势，包括新市场开拓、数字化转型和可持续发展等方面的研究。
通过以上几个方面的研究，可以全面了解肯德基的发展现状和潜力，为进一步的市场分析和战略规划提供支持。
肯德基目标市场定位分析报告
肯德基目标市场定位分析报告随着我国市场的日趋开放以及买方市场的基本形成,我国企业在竞争中逐渐意识到了解消费者需求、掌握市场动态对于企业的重要性,意识到市场调查作为营销中介的不可或缺性。
为此小编为大家整理了关于肯德基目标市场定位分析报告，欢迎参阅。
肯德基目标市场定位分析报告篇一近年来，隶属于世界上最大的餐饮集团──美国百胜全球餐饮集团旗下的中国肯德基在中国繁荣的经济大环境下，发展迅速，一路领先于中国餐饮连锁业。
20XX年10月，肯德基全国连锁店数为500家，4个月之后的20XX年2月，店数便迅速更新至600家;同年9月达到700家;20XX年1月8日，800家餐厅在上海磁浮浦东机场终点站正式营业。
到目前为止，肯德基已有900余家连锁店了，成为中国最大、发展最快的快餐企业。
1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。
以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火直至今日做上中国快餐业的头把交椅。
那么在短短的16年时间里，肯德基从一个地道的洋快餐企业乃至成为本行业内的领军企业，它在市场营销方面是不是应1/ 6该有什么值得探讨和借鉴的地方呢?肯德基在中国的市场细分：肯德基和麦当劳相比较麦当劳是世界餐饮第一品牌，却不是中国餐饮第一品牌，因为有肯德基。
在全球，麦当劳餐厅有*****多家，肯德基只有*****多家餐厅，前者是后者的两倍多。
在中国则正好相反，肯德基的餐厅数是麦当劳的两倍多。
肯德基和麦当劳的竞争早已不是在营销层面了，而是到了在战略的层面上去了——市场细分与品牌定位的梯队问题，一个是全球一体化的群体梯队细分，一个是全球区域化的文化梯队细分，两种完全不同的细分梯队，造成两个完全不同的结果，一个在全球表现精彩，一个在区域表现突出。
两大品牌曾经同样以家庭为对象，可是，中国家庭与美国家庭不一样，麦当劳的表现完全年轻化，直到全球统一推出“我就喜欢”，你会感到这种情况更加明显，与中国式家庭的格调完全不是一码事，而肯德基完全能体会得到中国家庭的文化感觉，所以，两个品牌给人的感觉完全一个是年轻化的感觉，一个是家庭化的感觉，自然就形成了不同的市场细分结果。
肯德基(KFC)企业战略分析报告书【精品】
2004年1月16日中国肯德基第1000家餐厅在北京开业，同时对外发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》2004年，联邦快递全新中国业务分区总部在上海正式成立；
2005年10月11日，中国肯德基第1500家餐厅暨全国第二家、上海第一家汽车穿梭餐厅在上海开业
政治法律环境也逐渐宽松。借机，肯德基于1987年在北京开了第一家餐厅。
改革开放的初期，计划经济正逐步向市场经济调节转移。在中国政府方面，沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市，厦门，就是第一批设立的经济特区，鼓励大力提倡吸引外资，并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策，这为肯德基进入中国市场减少了相当大的成本。2004年，按照中国与世界贸易组织的协议，中国向有意来华投资的外企全面开放零售业。同时，国家经贸委也将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等列入国债贴息项目给予重点支持。公安部、国家工商总局、财政部、国家税务总局也已经制定了相应的政策，引导餐饮连锁经营的健康发展。
20户郑州，同时启动“中国肯德基曙光基金”二期，总资助额将超过8000万元
2010年6月1日，中国肯德基第3000家餐厅在上海开业，同步启用全新品牌口号“生活如此多娇”
三、PEST分析
(一)肯德基（KFC）宏观环境分析
1.政治环境
1978年，中国实行改革开放，经济开始飞速发展，针对外国企业进入中国的
2006年7月6日，中国肯德基第3家、第4家汽车穿梭餐厅分别在南京、无锡同时开业
2006年下半年，中国肯德基在上海首推“肯德基宅急送”，开始涉足外送市场，如今已扩大至全国
2007年11月8日，中国肯德基第2000家餐厅在成都开业，同步启动“中国肯德基餐饮健康基金”
肯德基的战略选择
一、总体战略分析与选择根据肯德基内外部环境以及业务组合的分析，可以制定相应的战略的制定和选择。
由于肯德基正在由金牛向着明星发展，所以应该选择发展战略。
发展型战略图从上图可知，肯德基的战略应该是进化到“密集型战略"的阶段。
公司选择矩阵新 建 发 展衰退, 死重 生集中战略 集中战略一体化战略多样化战略利用内部资源利用外部资源克服弱势增强优势榨取性战略 退出性战略发展性战略： 纵向一体化战略 中心多样化战略发展性战略： 集中战略 市场开发战略 产品开发战略 创新战略发展性战略： 横向一体化战略 纵向一体化战略 中心多样化战略 合资战略2） 1）3） 4）公司战略分类图从上面两个图可以看出，根据战略选择矩阵以及战略的分类,以及肯德基内外部环境、业务组合的分析，得出，肯德基处于发展迅速且具有强竞争力地位的阶段,应选择密集型发展战略。
同时,事实也可见其战略一直灵活变动以适应市场，并且从肯德基近几年的发展势头来看,“本土化"的公司战略已经跨出了成功的一步. “立足中国、融入生活”是肯德基行之有效的中国战略.二、业务组合分析与选择波斯顿公司的增长率-市场占有率矩阵结构（BCG 矩阵）图中可见，这种分析法的指标是市场增长率及相对市场份额。
由一系列的数据可见，目前永川区的快餐市场处于发展迅速的成长阶段，同时肯德基的市场占有率更是远远高于中式快餐以及超过其竞争对手麦当劳,肯德基所经营的快餐饮食业务是一个金牛业务，将来市场上的发展蕴含着大量的潜力；而同时，相比邻居麦当劳、乡村基快餐业的发展，肯德基在永川区业务的发展则处于加速成长的阶段,肯德基企业正在从金牛业务向现明星业务发展。
肯德基配备有各大套餐系列，例如：儿童套餐、情侣套餐、全家桶、早中晚套餐等等。
那么，就永川肯德基的现状及未来发展，可以给每系列套餐制定相应的业务发展方向。
儿童套餐：肯德基应在原有套餐基础上，研发更加营养美味的快餐食品。
可以增加一些水果沙拉、果拼，减少儿童套餐碳酸饮料的配备量；在造型上制作得可爱，吸引小孩子的眼球。
肯德基管理调研报告
肯德基管理调研报告
一、简介
肯德基是全球著名的快餐连锁企业之一，在全球范围内拥有众多门店，并以其独特的风味和服务而受到消费者的青睐。
本调研报告旨在深入了解肯德基管理的相关情况，包括组织结构、管理流程、员工培训和发展以及市场营销策略等方面的内容。
二、组织结构
肯德基公司的组织结构由总部和各个门店组成。
总部负责整体的战略规划和决策，门店则负责具体的经营管理。
总部设有多个部门，包括人力资源、市场营销、财务、运营等，各部门协同合作，共同推动企业的发展和运营。
三、管理流程
肯德基采用了标准化的管理流程，以确保在各个门店之间实现一致性和高效率的经营。
管理流程包括订单接收、食材采购、制作流程、售后服务等环节，每个环节都有相应的规范和要求，以保证产品的质量和顾客满意度。
四、员工培训和发展
肯德基非常重视员工的培训和发展，通过内部培训和外部专业机构的合作，为员工提供了广泛的培训项目。
培训内容包括产品知识、服务技能、沟通能力等方面，以提升员工的专业水平和综合素质。
五、市场营销策略
肯德基通过各种市场营销策略来吸引消费者并提升品牌形象。
其中包括推出新产品、举办促销活动、与合作伙伴进行联合营销等方式。
肯德基还注重与消费者的互动，通过社交媒体平台和线下活动与消费者进行沟通和反馈，以不断改进和创新。
六、总结
肯德基作为全球知名的快餐连锁企业，在管理方面注重组织结构的协调和管理流程的标准化，致力于员工的培训和发展，同时采用多种市场营销策略来吸引消费者和提升品牌形象。
这些措施共同推动了肯德基的发展，使其成为当今快餐行业的领军企业之一。
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一.战略选择
• 二．替代品的竞争分析
永和大王是肯德基在国内的替代者之一，永和大王是
全国连锁快餐企业，所经营的产品均是符合中国人的 口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。与 肯德基相似的是，该店也专门设有的网站，设有网上 订货信箱，24小时营业，开通电话送货热线。2004年 2月，永和大王与菲律宾快餐巨头快乐蜂餐饮集团成 功合并。永和大王将借助快乐蜂集团超过25年快餐业 的成功经验，力争成为中式快餐第一品牌，为顾客提 供美味的、有价值感的产品。虽然永和大王着力打造 中国第一快餐品牌，但是它主要着力于为传统的中低 收入的中国顾客服务，而肯德基的目标顾客是收入中 高端的三口城市家庭。因为目标消费者群体有所不同， 所以虽然永和大王对肯德基形成了一定的威胁，但是 替代作用不算很大。
一.战略选择
• 肯德基在中国的发展趋势
• 1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北 京前门开业。从而开始了她在这个拥有世界最 多人口的国家的发展史。1992年10家，1996年 100家，2004年1000家，2007年2000家。截至 2012年9月，肯德基在中国餐厅数量达到4000 多家。
一.战略选择
（二）行• 一．供应商讨价还价的能力分析
• 肯德基的饮料供应商主要是百事可乐公司，他们之间 有着无懈可击的合作；快餐供应商也有着特定的厂商生 产合作；肯德基的供应商主要是原材料供应商，因为肯 德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包等比较没有差异 化的食品，因此面临的供应商威胁并不大。但是肯德基 还是在供应商上下功夫了！因为它知道，它的成本大部 分都是来自食材采购，因此应付好供应商便成为一个重 要环节。于是肯德基所实施的供应商管理——对供应商 进行星级评估以及相关培训支持，同时促使国外供应商 本地化，尽量使用本地资源便显得必要而明智了。但随 着肯德基的两次调价，和肯德基自身的苏丹红事件， “豆浆门事件”等负面新闻，这势必引起上游供应系统 的不稳定，供应商能否在市场上和肯德基共同进退还依 赖于它是否能让供应商从中受益。
• 充分利用协同效应：多品牌组合 • 共同成长的人力资源发展：文化导向、培
训体系
一.战略选择
契合的顾客满意链
• 市场渗透 ---以巨大的投入去寻找中国人快餐的解 决方案
• 常顾客计划 ---保有重度消费者对肯德基的忠诚度 • 业务冠军挑战赛 ---提高服务质量，降低顾客的不
满意程度
• 新产品开发 ---顾客能享受到更完整更符合饮食习 惯的产品
战略管理报告—肯德基
战略选择 战略执行
背景环境 行业情况分析 公司情况分析 竞争战略 其他--战略联盟
战略调整
现行的竞争战略存在的问题 改进措施
一.战略选择
• （一 ） 背景环境
• 公司简介
肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简 称KFC，是来自美国的著名连锁快餐店，由哈兰山德士上校于 1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食 品。
• 连绵不断的全年统一促销企划 • 通过不断地开店来实现便利性
一.战略选择
广告
• 情感融入是肯德基电视广告宣传在中国能够 深入人心的制胜关键。
• 对传统文化的把握是肯德基电视广告宣传的 另一个亮点。
• 时尚、流行文化的跟随是肯德基永不落伍的 关键。
肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多 家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有4000 余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在 数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先 将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受 到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带 来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客 （PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W、 Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业 之一——百胜餐饮集团。
一.战略选择
• 五．现有竞争者之间的竞争的分析
• 肯德基目前存在很多竞争者，如中式快餐和麦 当劳都给肯德基带来很大威胁。但是肯德基作 为以鸡为主的西式快餐，在产品差异化上还是 有一定优势的，并且由目前的情况来看，推行 “本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规 模最大、市场影响力最大的快餐店之一。因此 肯德基还是具有相对竞争优势的。综观数据， 我们发现，无论是其营业总收入、连锁店的总 数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力 与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于 对手肯德基，两者在中国市场的争锋结果，已 形成了悬殊落差。
一.战略选择
• 三．潜在的行业新进入者分析 • 由于中国市场大，同时快餐行业的进入资金、成本、技
术等要求并不高，我国现有大多数快餐店规模均较小， 是一个进入壁垒并不高的行业。因此市场上存在着大量 的潜在进入者。原有快餐店由于缺乏快捷的信息和加入 者众多等原因，所以不太可能采取行之有效的反应。且 不管他们经营的如何、能维持多久，但是从生活中不断 涌现的以不同食物为主题的小吃店，可见其潜在进入群 体之庞大。以各地特色小吃为主旨的、以口味取胜的、 以经营手法取胜的各种很容易取得差异化的小吃店，不 论他们的生命周期如何，他们都对肯德基的经营存在一 定影响。 • 四．买方讨价还价的能力分析 • 肯德基显然不存在消费者讨价还价的余地，如此下来， 相对于其他中式或者规模较小的快餐企业，就有较小的 优势。
一.战略选择
2.价值链分析
一.战略选择
企业价值链的优化
• 全球统一的经营方针：CHAMPS
C ---Cleanliness ---保持美观整洁的餐厅 H ---Hospitality ---提供真诚友善的接待 A ---Accuracy ---确保准确无误的供应 M ---Maintenance ---维持优良的设备 P ---Product & Quality---坚持高质稳定的产品 S ---Speed---快速迅捷的服务