活禽及鲜鱼宰杀管理方案

活禽及鲜鱼宰杀管理方

案

Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

活禽及鲜鱼宰杀管理方案

方案一：

规定城区农贸市场内禁止活禽宰杀，从事卖鸡的经营户一律销售经过检疫合格的白条鸡（含其它禽类），市场上禁止活禽交易。

活鱼宰杀不允许在市场上店外作业，应在室内隔离宰杀，或者在市场上专门设置封闭式“活鱼宰杀操作间”，室内供水、排水设施齐全，垃圾封闭存放及时清理。

管理责任单位：

城关镇、粮食局、工商局、市政局、畜牧局

操作措施：

1、城区市场禁止活禽交易及宰杀，需要政府出台一个规范性文件。（洛阳市创建办有类似文件）

2、畜牧动检部门要拿出白条鸡（含其它禽类）上市交易前检疫操作的具体实施方案。

3、前期要搞好政策疏导宣传，让商户理解、支持这项工作，避免上访、闹访事件发生。

4、工商局、畜牧局、市政局、公安局、城关镇、粮食局定期联合执法，联手攻克难点。

方案二：

根据高新区活禽集中屠宰经验，在城乡结合部建一个活禽集中屠宰场，选址和设备要符合条件，实行市场化运作，由动检部门依法向活禽屠宰场派驻检疫人员，并按检疫规程实施屠宰、检疫，对检疫合格的，出具《动物检疫合格证明》；检疫不合格的，出具检疫处理通知单，并监督屠宰场实施生物安全处理。（责任单位：畜牧局）因此再规定城区内所有农贸市场一律不得从事活禽屠宰和经营，各经营户的禽产品必须到指定的活禽屠宰场进货方可上市经营。（责任单位：城关镇、粮食局、工商局）

宜阳县商贸市场分指挥部办公室

二Ｏ一五年五月五日