鲜芋仙仙草冻和仙草冰沙
大卡司奶茶配方 绝密
煮茶： 煮 3000CC 的水加 75 克的茶叶。 煮 5000CC 的水加 120 克的茶叶。 方法： 把水烧开后再放入茶叶，盖上盖子焖：红茶焖 18 分钟，绿茶焖 11 分钟。
蜂蜜 2 盎司
黄柠 1.0 盎司/绿柠 0.4 盎司 蜂蜜 1.4 盎司 因为加了蜂蜜
(大杯) 然后再加冰加热的白开水加到一杯的量 (中杯) 然后再加冰加热的白开水加到一杯的量
不用再加果糖了， 不用再加果糖了，
柠檬梅子: 梅子 3 颗或者 4 颗 黄柠 1.5 盎司/绿柠 0.5 盎司 梅子 2 颗或者 3 颗 黄柠 1 盎司/绿柠 0.4 盎司
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32CC 八鹤果糖
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64CC 八鹤果糖
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32CC 八鹤果糖
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32CC 八鹤果糖
珍珠的做法： 1 包 1 千克的珍珠配 8000CC 的水煮 25 分钟，焖 25 分钟。具体做法如下： 一、把水煮开，徐徐倒入黑珍珠粉圆，进行搅拌。
二、待珍珠浮起后，换小火，保持珍珠滚动。 三、掀开锅盖，25 分钟后，熄火。 四、盖上锅盖，加入红糖，是红糖碎，像白纱糖一样的很小的碎块，焖 25 分钟。
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冬瓜汁 2.5 盎司
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乌梅汁 2 盎司
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鲜桔汁 2 盎司加上柠檬汁 0.3 盎司
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奶精 5 匙
= 巧克力(巧甜甜)粉 2.5 匙加上奶精 1 匙
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优格汁 2 盎司
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两个老大的私房甜品介绍
两个老大的私房甜品介绍傅大姐（66岁,家中女生排行老大）与傅大哥(63岁,家中男生排行老大)，生长在台中丰原，家中排行老大的两人，个性憨厚纯朴，为台湾典型的世代务农农家，两人经历了台湾农业社会的转型，对于原味的古早味食材与制程特别情有独钟，两个老大以最认真的心、最勤奋的双手，亲身把家乡的地道好风味藉由开设鲜芋仙精致甜品专卖店分享给每一个人，两个老大对于古早味甜品的诠释有着一定的坚持与原则，坚持纯手工、坚持采用最上等天然食材、坚持不添加防腐剂、坚持现做、现煮、现卖，并延续传统与融合创新，有感于目前时下部份甜品充满防腐剂与色素，两个老大希望所有喜爱传统古早味甜品的消费者，除了可以回忆童时的甜蜜感，更可以吃得健康、吃得安心，相信在鲜芋仙和两个老大的带领下，将为台湾的古早味甜品市场带来崭新的气象。
芋圆、豆花、仙草、茶饮，怀念古早味融入现代时尚感鲜芋仙精致甜品专卖邀您重温童时甜蜜新鲜、现做、现煮、现卖，提供最优质的甜品与养生圣品，是鲜芋仙精致甜品专卖店的开店理念，在优雅不失时尚风的现代感店内用餐，享受着勾起童时怀念味道的甜品，如同店名鲜芋仙般的幸福。
无论是具Q度与嚼劲、纯手工打造的芋圆，或是入口即化的古早味豆花，再加上店内招牌轻食日式Q麻糬均是店内值得尝试的商品。
鲜芋仙的食材系由通过ISO22000、ISO9001与HACCP国际食品安全认证的中央工厂新鲜配送，鲜芋仙一路走来始终坚持美味与新鲜，并给予顾客百分百的安全卫生保障。
在产品部分特别值得一提的是鲜芋仙招牌，底层尽是厚厚美味的仙草冰沙搭配滑嫩的仙草冻，上面还有手工芋圆，最后淋上鲜奶油，尝过的人都称赞！鲜芋仙除了古早味的甜品外，还有一系列的古早味茶饮，养颜美容的东方美人茶、清凉退火的仙草干茶，精心调制浓郁香醇的奶霜系列，每一口都令人难以忘怀。
休闲国联集团颠覆传统甜品六星级装潢鲜芋仙休闲国联集团为国内知名的连锁加盟事业集团，于1992年创立第一家「休闲小站」，并成功将珍珠奶茶推向全世界十余个国家，扬名国际，并为台湾外带杯饮品的开山始祖，已成为全台湾家喻户晓的饮品专卖店。
仙仙草饮品配方
赤豆的功效：利水消肿，解毒排脓，利湿退黄。主治水肿腹满、脚气浮肿、热毒痈疮、 如痄腮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化腹水等。
赤豆的食用方法：赤豆多用于煮赤豆汤、赤豆粥或做成豆沙馅加工成多种食品。
椰果的功效
椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。 低热量，不含胆固醇，对人体具有明显的生理调节功能；具有高咀嚼性，口感滑 爽；高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配，可以被赋 予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，这些产品以其爽滑、脆嫩、细腻而 有弹性的独特口感倍受消费者青睐；发酵后形成的果块，结构稳定，持水性强， 耐酸，耐热，在高温条件下不会溶解，具有良好的可加工性能。 椰果的功效： 1、能消除便秘、预防痔疮、促进肠道蠕动、改善肠内菌丝，抑制有害物质在人体 内被吸收，利于排泄有害物质，是最理想的肠道"清洁工"。 2、调节血糖值的最佳效果，预防糖尿病的形成。 3、调节血中脂质效果，减少血中胆固醇的增高，预防胆结石生成、防止肥胖、降 低血压。
烧仙草功效
仙草，别号凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本动物。为重要的药食。
传说福建有人采集草药治疗中暑的母亲时本人也中暑于极其不同的消暑功效，被称为“仙 草”。用途采集茎叶晒干后能够做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一类消暑的甜 品。台湾有叫仙草鸡的菜肴。
风靡台湾的仙仙草饮品配方
“仙仙草”配方和饮食理念
做烧仙草饮品的方法很多，需要的原料也各不相同。下面就介绍时下风靡 台湾的“仙仙草”饮品，用烧仙草粉冲调，配以芸豆、红豆、椰果，即冲即饮， 香浓可口。 一、配方理念 有感于人工添加剂充斥的日常饮品， “仙仙草”以天然食物为食材的饮 品，研制成天然、健康、美味、方便的烧仙草饮品。 仙仙草以健康、养生为理念，避免添加人工色素、甜味剂、香精及防腐剂 等人工添加剂，不放粉园、芋园、珍珠等淀粉类食料，主要是因为这些淀粉类 食料有老化问题，如不依赖人工添加剂无法长期保持新鲜及口感。所以，仙仙 草的食料放弃芋园、珍珠而选择具有养生功效的仙草粉、芸豆、红豆、椰果为 主要食料。
鲜芋仙
商业计划书——“鲜芋仙”连锁品牌项目目录一、鲜芋仙项目简介 (2)鲜芋仙概况 (2)商业模式设计 (4)二、商业模式分析 (5)客户细分 (6)价值主张 (6)渠道通道 (7)客户关系 (7)收入来源 (8)核心资源 (9)关键业务 (10)重要合作 (10)成本结构 (11)三、营销战略 (12)产品具体营销战略 (12)连锁的战略性布局 (14)一、“鲜芋仙”简介1.1品牌概况鲜芋仙，是一家台湾的连锁甜品专卖店，成立于2007年，以“怀念的味道”与“纯手工打造”之概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。
鲜芋仙的分店在台湾大部分的城市都有设立，其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。
主要是由芋圆，仙草和红豆牛奶组成，味道润滑细嫩，口味非常独特。
“鲜芋仙”宗旨：（一）公司以健康、休闲为宗旨，提供最真诚的服务，让消费者享受轻松愉悦的消费环境，享用美味而又养生的食品。
（二）公司的价值观和信念：健康休闲，以诚为本。
这是出自台湾的“鲜芋仙”甜品连锁店，“鲜芋仙“有着悠久的历史和一群有较高忠诚度的消费群，在甜品市场上有着一定的地位和声望，不论从哪方面来看，“鲜芋仙”这个品牌早已深入人心。
甜品以缤纷鲜艳的色彩、清爽酸甜的口感、原生丰富的营养，将浪漫、甜蜜、温情一网打尽，丰富多变而又极具创意特色甜点，令这个街头相遇更具情调，释放出难以招架的浪漫滋味。
以其口感新鲜、味美纯正、口味不断推陈出新，变化多样，形成众多系列，深受广大消费者的喜爱。
鲜芋仙招牌1.2商业模式设计1.2.1创意构思意念1：传说中的仙芋传奇对岸传奇，大陆兑现。
仙芋，烧仙草和芋圆古朴归真，摒弃现代繁琐的添加，回归纯天然的“甜感”秘密，从台湾岛优雅而来，将芋头蒸熟、成泥、拌匀、搓揉、切制，再融入各种粗粮，天然的颜色配置斑斓的香甜美食，夏天可冰吃，冬天善热食。
抓住台湾火爆了几十年的甜品生意，告别“隔岸观火”，以传奇的意念，告别“隔岸望甜”。
鲜芋仙仙草系列!那些你不知道的事~
鲜芋仙仙草系列！那些你不知道的事~
这篇文章，就是用来说出那些你不知道的鲜芋仙仙草的那些事！让我这个仙草界的资深老饕来告诉你们，鲜芋仙的仙草到底怎么回事！
夏季的鲜芋仙仙草是黑色的胶状物体，像果冻般Q弹爽滑的口感，冰冰凉凉的口感在舌尖绽放。
配着小料，觉得夏天来一趟鲜芋仙，点上一碗消暑的仙草简直美哉~黑褐色的鲜芋仙仙草上浇上乳白色的奶油球，又是完全不一样的体验了。
但是在这样寒冷的冬季，大家都偏好热食，于是在鲜芋仙吃仙草的时候也会要求服务员给做成热的。
然后在接到鲜芋仙服务员做好的一碗黑乎乎的热汤之后就开始觉得现实和理想的差距甚大，连连质问“这碗黑乎乎的是什么鬼！”然而资深的仙草爱好者告诉你，没错，这就是你要的热品烧仙草，一点都没有错。
只是关于仙草，多的是你不知道的特性，仙草在热的时候呈现出来的就是这样一碗粘稠的“黑汤”，温度降低了之后才会慢慢得凝结成胶状。
所以，对于仙草，如果你追求好看的颜值，建议还是冰吃为妙！
仙草系列，首推的当然是鲜芋仙招牌。
此款满足了仙草控对仙草的所有幻想~完美的颜值、铺底的仙草冰沙、仙草冻、人气小料大芋圆，以及奶油球~只要商场开暖气，来一碗清凉的鲜芋仙招牌也是无妨！
关于仙草还有一个传说，很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。
有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。
人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。
而鲜芋仙的仙草，更是在其品牌四大坚持下出品的：坚持采用上等天然食材，坚持纯手工，坚持不添加防腐剂，坚持现煮、现做、现卖。
这个世界，唯有爱与美食不可辜负。
如果你都不了解，何谈深爱？。
厨房美食菜谱：芋圆烧仙草的做法_0
厨房美食菜谱：芋圆烧仙草的做法
在记忆里搜寻了一遍，
台湾的鲜芋仙比较有名，之前去台湾吃过一次，口感爽滑有嚼劲，
香芋和南瓜紫薯的味道也很浓郁，
香甜可口，软弹滑，咬起来还特别带劲。
回家以后很久没有吃过好吃的芋圆了，
去奶茶店买来的芋圆也像吃橡皮一样味同嚼蜡。
既然这幺多小主都喜欢吃芋圆，
那干脆买些蔬菜和木薯粉，自己制作吃个过瘾吧~ 食材
主料：
仙草粉
紫薯
南瓜
冷水150ml
热开水1100ml
木薯粉250g
椰浆100ml
牛奶100ml
蜜豆适量
蜂蜜适量
步骤
1.仙草粉用150ml冷水搅拌均匀
2.仙草水倒入1100ml热开水烧开至浓稠状
3.凉量至凝固
4.紫薯和南瓜切片蒸熟捣碎
5.分别加入木薯粉和成面团
6.取出小块面团搓成细条切成段
7.芋圆洒上木薯粉防粘
8.里水烧开，放入芋圆烧至漂浮状态，出锅放入冷水备用
9.另起锅加入牛奶和椰浆烧开至椰浆与牛奶混合均匀
10.碗里加入芋圆，倒入椰浆，加入蜜豆和烧仙草洒上蜂蜜就完成啦
小贴士：1、南瓜颜色好看，但是南瓜水分比较多，可以蒸好后挤掉点水分再拌木薯粉，否则做出来的芋圆太劲道
2、只要淀粉含量高的薯类都可以做芋圆，比如：红薯、芋艿、土豆等。
鲜芋仙芋圆美味难挡 我和小伙伴们都惊呆了
鲜芋仙芋圆美味难挡我和小伙伴们都惊呆了
不要嫌弃小孩子挑食，也不要说小孩子不懂美食，实际上孩童时期的舌头是纯天然、无污染的，所以孩子的味觉是功能最佳、味觉最灵敏的。
我是一名幼儿园的教师，大部分的时间就是和一些挑嘴、调皮的小孩子玩在一起，如果不了解小孩子的喜好，不知道怎么讨好这些小伙伴们，我的工作就容易遇到瓶颈了。
小孩子喜欢吃甜食，主要的原因可不是他们挑食，偏爱一种味道，而是甜味是最温和的味道，相比酸辣苦咸，甜味更加显得天然醇厚。
所以带着这群小伙伴们去吃甜品，是课余“讨好”他们的最佳手段。
鲜芋仙的甜品味道十分的正宗，尤其是鲜芋仙芋圆，几个小孩子都比较喜欢。
当他们哭闹或者有开心活动的时候，只要买来鲜芋仙芋圆，这些小朋友就变得异常的兴奋。
我个人也喜欢吃鲜芋仙芋圆，当然还有仙草系列，孝敬他们的时候我也不忘给自己来一份儿。
鲜芋仙芋圆之所以这么讨小朋友喜欢，除了它很好吃之外，另外一个原因就是很好玩。
小孩子自然也是喜欢新奇玩意的，鲜芋仙芋圆的好玩就在于它是由一颗颗的小豆豆组合而成的，而且颜色搭配非常的养眼，组合非常有特色。
小孩子看到的时候就已经被吸引住了，尝到鲜芋仙芋
圆味道，更加欲罢不能。
小伙伴们吃的开心，我的工作也舒心了，芋圆和仙草的魅力，不可挡啊！。
沙县仙草冻
——文章来源网，仅供分享学习参考 1 沙县仙草冻
沙县夏天的气温较高，但沙县人消暑自有良方。
外地人若是在夏天初次到沙县来，总会发觉一个奇怪的现象：几乎在沙县的每个街口都有一个撑着遮阳伞的摊子，出售一种黑乎乎的饮料，看着不起眼，顾客却是三五成群的来光顾。
这种黑乎乎的饮料就是草冻，天热的时候喝上一碗，一股冰凉气直透脑门，非常惬意。
草冻是用一种叫仙人草的植物（沙县本地出产，其主要产地在闽东、闽中），加木薯粉用古方制成。
做好的草冻放在冰箱里冷藏，吃时切成小块加入冰过的凉开水或者深井水，调上蜂蜜、薄荷水即可。
草冻吃时口感柔韧、冰凉，是消暑止渴的绝佳饮品，据说经常食用还可以美容养颜，但胃寒凉者不要一次食用过多。
邵武地方小吃
邵武仙草冻制作技艺仙草冻，也称仙人冻，是邵武普遍的夏季消暑冷食之一。
主要原料是仙草，也叫凉粉草，其味甘淡，性凉，具有清热利湿、凉血解毒的功效，民间用于治疗感冒中暑、痛风黄疸、高血压、糖尿病、关节炎、急性肾炎等病症。
仙草，有野生的,邵武也有人专门栽种。
仙草冻制作方法：收割全草，洗净晒干，将全草切段，加水煎煮,始以猛火,继以小火,煎煮到足够的时间,将仙草捞出,进行过滤, 滤过的汤汁倾入盆中,加入适量的淀粉搅拌成浆，待其凉后自然凝结,即成为棕酱色的凉冻了。
食用时,将其舀入碗中,加入适量薄荷水,拌以适量蜜糖或白沙糖,即可食用。
清凉爽口,沁人心脾邵武酸汤邵武酸汤，就是一种将米粉与猪血煮在一起，洒上辣椒面，煮熟后加上陈醋的小吃，吃起来味道酸辣又充饥，邵武人吃早餐一般喜欢来上一碗。
酸汤的制作工艺：先将米粉和猪血分别放在两个盆中，待水烧开后将开水分别冲入放米粉和猪血的两个盆中。
米粉和猪血在开水中浸泡15分钟左右。
用开水浸泡的目的是为了将米粉泡软和去除猪血中的臊味。
然后在米粉和猪血浸泡的过程中同时烧开水。
等到水开了之后再将米粉和猪血分别从所装的盆中打出来，同时放入烧沸了水的锅中。
等到米粉和猪血煮沸之后再放少量的食盐、味精、鸡精等。
放了味精、鸡精之后再将煮好的了米粉和猪血打出来，并且加一些辣椒面。
辣椒面的制作很有讲究，必须选用微辣或不辣的辣椒晒干后制成的辣椒面，将辣椒面用所食的植物油煎，即将生油倒入锅中，等到油煮沸后将辣椒面倒入锅中，并加入少许盐巴，随即出锅，盛到另一个圆柱形的大锅中，将锅放在微火的炉子上，但不要煮沸，只要使米粉猪血汤保持其温度就可以了。
吃的时候各人根据自己的需要，加陈醋或者是白醋，或者是不加醋；或者加上葱花、蒜泥等作料，或者是不加作料。
酸汤里的米粉软而不糊，猪血在口中的感觉如同嫩豆腐一样，满口生津，久久回味。
一碗芋圆烧仙草教程介绍烧仙草三种做法和芋圆最好搓配方干货！
一碗芋圆烧仙草教程介绍烧仙草三种做法和芋圆最好搓配方干货！一年中最热的季节开始了，蝉鸣声也越发清晰，清凉解暑的甜品又人气爆棚起来。
在闽南地区，吃仙草是很传统的避暑方式，而今天，我们要做的是烧仙草最热门的吃法--芋圆烧仙草！因其流传的做法版本多有不同，我们用了2版烧仙草+3版芋圆，想试出哪种组合更好吃，结果...你猜？哈哈，其实，怎么搭配都不重要。
最重要的是，凉爽清甜的烧仙草+ Q弹爽滑的芋圆，吃一口，五脏六腑的闷热仿佛除得一干二净，这种舒服和惬意才是我们要终极追求的。
芋圆烧仙草图文|小焙一碗芋圆烧仙草，各部分材料做法都不难，却比较繁琐。
虽然现在某宝有卖各种半成品，买回来只要稍加烹制就可以搭配着吃了，但是总觉得还是自己做，更好吃更放心。
就像烧仙草的做法，现在常见的有三种制作方法：仙草粉速成法；仙草汁制法；传统仙草熬制法。
其中仙草粉速成法因为特别简单，只需加水煮开即可，是选择人数最多的一款，并没有教程制作必要性，因此，我们这次只用另外两种方法制作了烧仙草，对比了他们的各自的味道。
仙草版烧仙草烧仙草，客家称为仙人粄，粤称为凉粉，潮汕称为草粿，又称仙人冻，性平味甘，祛脂降压，解暑清热。
材料干仙草 50g食用碱 3g舒可曼玉米淀粉 30～50g直饮水 3000ml★玉米淀粉能使仙草液凝结，起到凝固剂的作用。
做法①准备好材料，称出仙草50克。
②用温水或清水将仙草泡半个小时左右。
然后冲洗干净，清洗三到四遍，为的是去掉仙草里的沙子，干草不好洗。
PS：洗的时候散落的叶子不要扔，叶子出胶，也不要洗太多次，免得把胶质洗掉。
③清洗干净仙草之后沥干水分，用剪刀剪成小段，加3克的食用碱搅拌均匀（碱帮助出胶），然后放置15～20分钟左右。
④用手搓仙草（怕伤手建议戴手套），搓到仙草叶出汁。
将其放入锅里，加入3000ml的直饮水煮开，再调成小火慢熬1个小时。
⑤倒出仙草液过滤。
★在很多仙草版的方子里，煮仙草要像熬中药一样熬两次，第一次用一半的食用碱腌、搓、熬（一半的水）、滤仙草之后，第二遍依然需要加另一半水搓洗过滤再取汁，2次汁合并后才进行下一步。
鲜芋仙【冰手工芋圆】调理手册
鲜芋仙【冰手工芋圆】调理手册注1:芋圆系列芋圆固定为18颗，如客人更换安产品或加点芋圆其分量为8 颗，所有配料的1匙为40g注2:芋圆系列中所有的产品都有珍珠，如客人不要珍珠其他两样配料各多给0.5匙或注3:如客人要求去冰时碗中需加入少许的碎冰【布丁系列亦同】，另加生饮水至9分满与蜜糖1平匙（约45cc）注4:制作外带或外送时碎冰至9分满时先敲击使碎冰更加扎实，再将所有配料置入杯中，而封杯时如杯子仍有空隙可再补碎冰至9分满（内用、外带或外送都是先入碎冰再加配料）注5:如芋头与地瓜之切块过大或过小时可调整放置的量或大小搭配，以免成本过高或量太少造成客诉注6:加价多加配料:加料部分每种配料为1匙（芋圆8颗，芋头2块，地瓜3 块，黑糖粉棵3块，黃粉棵3块，小芋圆1平匙，珍珠1/2匙，粉条80刃注7:制作外带、外送的芋圆系列的制作方式:取520碗+碎冰+蜜糖+配料+珍珠+芋圆制作内用的芋圆系列的制作方式:取内用碗+碎冰+配料+珍珠+芋圆+蜜糖品项cc做法芋圆1号520碎冰至8分满+蜜糖1大匙+绿豆1匙+莲子1匙+珍珠1/2匙+芋圆18颗芋圆2号520碎冰至7分满+蜜糖1大匙+地瓜3块+慧仁1匙+珍珠1/2 匙+芋圆18颗芋圆3号520碎冰至8分满+蜜糖1大匙+红豆1匙+花生1匙+珍珠1/2匙+芋圆18颗芋圆4号520碎冰至7分满+蜜糖1大匙+红豆1匙+芋头2块+ 珍珠1/2匙+芋圆18颗芋圆5号520碎冰至8分满+蜜糖1大匙+花豆1匙+粉条80g+珍珠1/2匙+芋圆18颗芋圆6号520碎冰至7分满+蜜糖1大匙+黄粉棵3块 +粉条80計珍珠1/2匙+芋圆18颗减糖做法:2/3S二1平匙蜜糖、1/2S二1/2匙蜜糖、1/3S二1/3匙蜜糖无糖二生饮水至7分满+碎冰至9分满、少冰加100cc生饮水鲜芋仙【热手工芋圆】调理手册注1:无糖:300生饮水，另加2匙红豆与所有配料一起加热（但不建议做无糖，因为卖相不佳）注2:红豆汤减糖做法:2/3S:50生饮水，l/2S:100生饮水，l/3S:130生饮水品项cc做法芋圆1号520绿豆1匙+莲子1匙+珍珠2/3匙+芋圆18颗+红豆汤至8分满芋圆2号520地瓜3块+慧仁1匙+珍珠2/3匙+芋圆18颗+红豆汤至8分满芋圆3号520红豆1匙+花生1匙+珍珠2/3匙+芋圆18颗+红豆汤至8分满芋圆4号520红豆1匙+芋头2块+珍珠2/3匙+芋圆18颗+红豆汤至8分满芋圆5号520 花豆1匙+粉条80g+珍珠2/3匙+芋圆18颗+红豆汤至8分满芋圆6号520黃粉棵3块+粉条80計珍珠2/3匙+芋圆18颗+红豆汤至8分满鲜芋仙【滑嫩仙草】调理手册注1:内用仙草系列时请勿敲击，让仙草沙（约150g）保持松软状，而非扎实（其量约在碗之横线下约0. 5cm处），仙草系列的仙草冻约130g注2:仙草系列除招牌品项外所有的商品都有珍珠，如客人不要珍珠其他两样配料各多给0.5匙或注3:外带、内用仙草系列需附赠奶油球1颗（如客人要求第2颗奶油球须告知消费者须加收1元）注4:制作外带仙草系列时需敲击，让仙草沙（约200g）扎实（约在女老大的额头处），仙草冻至男老大冒缘下0. 1cm左右处以免客人手中只剩1/2碗（※若客人点2、4、6号冰沙约在女老大眉毛处，仙草冻至女老大额头处，以免爆杯）注5:制作外送仙草系列时除要敲击外，另可用塑料汤匙轻压让冰沙更扎实（颜色较浅或干的冰沙才可用此法），让仙草沙（约200g）更扎实（约在女老大额头处），仙草冻至男老大冒缘下0.1cm左右处以免客人手中只剩1/2碗（※若客人点2、4、6号冰沙约在女老大眉毛处，仙草冻至女老大额头处，以免爆杯）注6:如消费者要求仙草系列去冰时，需告知客人冰的部分是加仙草冰沙而非一般的碎冰，所以不建议去冰以免仙草的味道过淡（如点用去冰则仙草冻需加至男老大冒缘下0. 1cm左右处再添加配料）注7:客人要求仙草系列少冰时（敲击后的位置约在鲜芋仙“芋”字的“什”字头处），仙草冻需到男老大冒缘下0. lcm左右处注8：仙草系列不可做无糖或减糖，且当客人要求多加冰时，请帮消费者添加碎冰，不可加仙草沙，以免产品过甜注9:仙草自山配一消费者任选2种配料，如自选两种配料皆为2元配料只需补差价1元注10:招牌自111配一为消费者欲将芋圆换成其他单1配料，（不可加入珍珠，只有单一配料）（P0S点餐为:XX料点两次）（单料3匙，芋头4块，地瓜6块，黑糖粉棵6块，黄粉棵6块，小芋圆1 匙，珍珠1.5匙）品项CC做法仙草1号520仙草沙200g（约女生老大额头处）+仙草冻130g（约男老大冒缘下0. lcm处）+珍珠1/3匙+绿豆1匙+莲子1匙仙草2号520仙草沙180g（约女生老大眉毛处）+仙草冻130g （约女生老大额头处）+珍珠1/3匙+地瓜3块+惹仁1匙仙草3号520仙草沙200呂（约女生老大额头处）+仙草冻130g（约男老大冒缘下0. lcm处）+珍珠1/3匙+红豆1匙+花生1匙仙草4号520仙草沙180g（约女生老大眉毛处）+仙草冻130g （约女生老大额头处）+珍珠1/3匙+红豆1匙+芋头2块仙草5号520仙草沙200名（约女生老大额头处）+仙草冻130g（约男老大冒缘下0. lcm处）+珍珠1/3匙+花豆1匙+粉条80g仙草6号520仙草沙180呂（约女生老大眉毛处）+仙草冻130g （约女生老大额头处）+珍珠1/3匙+黄粉棵3块+粉条80g鲜芋仙520仙草沙200g（约女生老大额头处）+仙草冻130珂约男老大冒缘下0. lcm招牌处）+芋圆13颗鲜芋仙【烧仙草】调理手册注1:烧仙草的配料一定要从热台取料，一定要是热的，否则烧仙草会不够热，因此而结冻呈现块状注2:制作完成的烧仙草一定要快速送至顾客手中，以免放置过久结冻品项CC做法烧仙草1号520绿豆1匙+莲子1匙+珍珠1匙+烧仙草至9分满杯烧仙草2 号520地瓜3块+惹仁1匙+珍珠1匙+烧仙草至9分满杯烧仙草3号520红豆1 匙+花生1匙+珍珠1匙+烧仙草至9分满杯烧仙草4号520红豆1匙+芋头2块+ 珍珠1匙+烧仙草至9分满杯烧仙草5号520花豆1匙+粉条80計珍珠1匙+烧仙草至9分满杯烧仙草6号520黃粉棵3块+粉条80計珍珠1匙+烧仙草至9分满杯招牌烧仙草520花豆1匙+小芋圆1匙+珍珠1匙+烧仙草至9分满杯烧仙草自由配520配料两种（各1匙）+珍珠1匙+烧仙草至9分满杯鲜芋仙【冰布丁】调理手册注1:舀取布丁时可以薄片出餐（约200g）,配料1匙为40g注2:如客人要求去冰碗中需加入少许的碎冰，另添加lOOcc生饮水减糖度（内用、外带）注3:（内用、外带）减糖做法:2/3S：50cc生饮水，1/2S: lOOcc生饮水，l/3S:150cc 生饮水，无糖:生饮水至7分满+碎冰至9分满注4:外送做法:取纸碗先加入布丁再加入碎冰至8分满杯，并依客人需求添加配料，加入蜜糖1大匙，封杯时碎冰补至满注5：外送减糖做法:2/3S二2/3匙蜜糖，1/2S二1/2匙蜜糖,1/3S二1/3匙蜜糖，无糖:生饮水至7分满+碎冰至9分满注6:如消费者欲多点选配料，以再加配料加价收费（选加价2元配料如:芋圆8 颗，芋头2块，地瓜3块，小芋圆1平匙;加价1元配料如:黑糖粉棵3块，黃粉棵3块，其余配料各1匙，珍珠1/2匙）品项CC做法奶酪布丁500Y奶酪布丁200計碎冰少许+冰糖水200cc巧克力布丁500Y巧克力布丁200g+碎冰少许+冰糖水200cc芒果布丁500Y芒果布丁200計碎冰少许+冰糖水200cc鸡蛋布丁500Y鸡蛋布丁200計碎冰少许+冰糖水200cc红豆布丁500Y奶酪布丁150計碎冰少许+红豆2匙+冰糖水200cc珍珠布丁500Y芒果布丁150g+碎冰少许+珍珠1平匙+冰糖水200cc芋圆布丁500Y鸡蛋布T 150g+碎冰少许+小芋圆1平匙+冰糖水200CC综合布丁500Y奶酪、巧克力、芒果、鸡蛋布丁各50計碎冰少许+冰糖水200cc注:做餐时请用豆花杓片薄片出餐鲜芋仙【清凉冰品】调理手册注1:内用的柠檬爱玉用碗盛装，作法如同芋圆系列先加入碎冰以后再加料，如客人要求去冰时须加少许碎冰注2:冰品系列如客人要求少冰时，其蜜糖或黑糖须减少少许，以免产品过甜注3:外带或外送最后需补少许碎冰，内用的则不可再补冰品项CC做法芋头牛奶冰750碎冰至满杯轻轻敲击使冰扎实+蜜糖1大匙+炼乳水1匙+芋头6块+炼乳水2匙（中加油匙长）补少许碎冰（芋头数量依大小块而定）红豆牛奶冰750碎冰至满杯轻轻敲击使冰扎实+蜜糖1大匙+炼乳水1匙+红豆5匙+ 炼乳水2匙仲加油匙长）补少许碎冰黑糖粉棵冰750碎冰至满杯轻轻敲击使冰扎实+黑糖糖浆1匙+黑糖粉棵6块+ 固定3种料（珍珠1/2匙、芋圆8颗、红豆1匙），补少许碎冰+黑糖糖浆2匙传统粉棵冰730碎冰至满杯轻轻敲击使冰扎实+蜜糖1.5匙黃粉棵6块+固定3 种料（珍珠1/2匙、芋圆8颗、红豆1匙），补少许碎冰粉条冰（外）520碎冰至8分满+蜜糖1大匙+绿豆1匙+红豆1匙+珍珠1/2匙+芋圆4颗+粉条约200g（粉条一定最后加）粉条冰（内）碎冰至9分满+蜜糖1大匙+绿豆1匙+红豆1匙+珍珠1/2匙+芋圆颗+粉条约200g柠檬爱玉冰碎冰至7分满+爱玉3~4片+蜜糖1大匙+柠檬汁15ml+柠檬1片+生（内）饮水至8分满柠檬爱玉冰500Y爱玉加至鲜芋仙“芋”的“T卜”字头处+碎冰至满杯+柠檬汁15ml+（外）蜜糖1大匙+生饮水至满杯封杯摇一摇八宝冰750清冰装到七分满（扎实）+蜜糖1匙+六种配料各1匙（红豆/绿豆/ 花豆/花生/莲子/惹仁）+黄粉棵2块+黑粉棵2块+炼乳水1匙（小油匙）+香槟水1匙（小油匙）即可盖盖子注：香槟水的汤匙为小油匙鲜芋仙【冰古味茶饮】调理手册注1:若仙草干茶有加鲜奶部分，一定要先放入干茶再加鲜奶以免产生凝乳作用注2:仙草鲜奶茶/冬瓜茶鲜奶茶系列封杯以后不能摇晃【因为要制造分层的效果】注3:仙草减糖做法：（如消费者要减糖，需告知客人只有正常甜度与半塘两种选择）1/2S除原茶汤减少50cc另加100cc生饮水注4:去冰的生饮水约lOOcc左右（所有品项都要量生饮水量，以免影响口感）注5:标准茶饮蜜糖糖量如为45ml时:l/2S=30ml蜜糖;l/3S=15ml蜜糖,该系列只能全糖、半塘、1/3糖、无糖标准茶饮蜜糖糖量如为30ml时::l/2S=15ml蜜糖，该系列只能做全糖、半塘、无糖注6:少冰的生饮水约50cc左右，原茶汤多加25cc注7:加价1元:柠檬汁=15cc;爱玉二1匙（80s）（珍珠匙）；炼乳二1匙（30cc）注8: 鲜奶茶系列去冰时，鲜奶需多加30cc注9:奶茶系列（用奶精粉调理）制作去冰时，奶精粉需多加0.5匙;制作去冰无糖时奶精粉需多加1匙注10:有加奶精粉的部分，雪克完成后，倒完茶汤后，冰块应取新冰块放入杯中注：调理冰的红茶、绿茶等饮品时务必加入冰块雪克（包含制作去冰及少冰时）注：有*标记可做热饮无糖茶品500Y （原茶汤）+生饮水50+冰至满雪克去冰茶品500Y （原茶汤）另加50+原蜜糖量+冰至满雪克将冰块滤掉+生饮水至满去冰无糖茶品500Y （原茶汤）另加100+冰至满雪克+将冰块滤掉+生饮水至满品项cc做法*古味红茶500Y取雪克杯+300ml茶汤+蜜糖45ml+冰块至满雪克后倒入500Y 型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）*茶花绿茶500Y取雪克杯+300ml茶汤+蜜糖45ml+冰块至满雪克后倒入500Y 型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）*仙草干茶500Y取雪克杯+300ml茶汤+冰块至满雪克后倒入500Y型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）冬瓜茶500Y取雪克杯+冬瓜茶350+冰块至满雪克后倒入500Y型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）冬瓜柠檬茶500Y取雪克杯+冬瓜茶350+柠檬汁15ml+冰块至满雪克后倒入500Y 型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接岀餐即可）在透明杯内放入1片柠檬冬瓜仙草冻500Y仙草冻（约130刃放入杯中+去雪克杯+冬瓜茶230冰块至满雪克后倒入500Y型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）小芋圆冬瓜茶500Y小芋圆2匙（1匙约55g）放入杯中取雪克杯+冬瓜茶250冰块至满雪克后倒入500Y型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）QQ冬瓜茶500Y小芋圆1匙（约55g） +粉条80g放入杯中取雪克杯+冬瓜茶250 冰块至满雪克后倒入500Y型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）品项cc《鲜奶》茶饮做法*珍珠鲜奶茶500Y珍珠1匙先入杯中取雪克杯+红茶200ml+蜜糖30ml+鲜奶100+冰至8分满雪克后倒入500Y型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）*珍珠鲜奶绿500Y珍珠1匙先入杯中取雪克杯+绿茶200ml+蜜糖30ml+鲜奶100+冰至8分满雪克后倒入500Y型杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）*仙草鲜奶茶500Y去雪克杯+仙草干茶200+冰至雪克杯刻度450线处雪克后倒入500Y型杯+鲜奶100至满杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）仙草鲜奶冻500Y仙草冻（约130刃先入杯中取雪克杯+仙草干茶130+冰至雪克杯刻度450线处雪克后倒入500Y型杯+鲜奶100至满杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）冬瓜茶鲜奶茶500Y取雪克杯+冬瓜茶300+冰至雪克杯刻度450线处雪克后倒入500Y型杯+鲜奶100至满杯封膜即可（内用这倒入内用杯直接出餐即可）品项cc《奶精粉》茶饮做法*古味奶茶500Y取雪克杯+红茶250+蜜糖45ml+奶精粉3匙（咖啡匙）+冰至满雪克至奶精粉溶解倒入透明杯封杯摇一摇*茶花奶绿500Y取雪克杯+绿茶250+蜜糖45ml+奶精粉2. 5匙（咖啡匙）+冰至满雪克至奶精粉溶解倒入透明杯封杯摇一摇仙草冻奶茶500Y仙草冻（约200刃先入透明杯内（约鲜芋仙芋字“ I卜”字头）取雪克杯+红茶150+蜜糖13ml+奶精粉2匙+冰至雪克杯刻度300线处雪克8~10下倒入透明杯封杯摇一摇鲜芋仙【热古味茶饮】调理手册注1:热饮品封杯时，胶膜要戳破一个小洞，以免因为饮品温度过高造成无法封杯或破杯注2:仙草减糖做法：（如消费者要减糖，须告知客人只有正常甜度与半塘两种选择），1/2S除原茶汤减少50cc另加lOOcc生饮水注3:加价1元:柠檬汁=15cc;爱玉=1匙（80Q （珍珠匙）；仙草冻二1匙（80g）（珍珠匙）；炼乳二1匙（3Occ）;黑糖浆二1匙（30cc）注4:热饮内用者使用马克杯;外带则使用纸杯无糖茶品纸杯（原茶汤400）+生饮水至9分满品项cc做法古味红茶纸杯取纸杯先将蜜糖30ml倒入+红茶400cc放入雪平锅加热至60? 再倒入杯中搅拌，不足补生饮水至9分满后封杯（封膜需戳1个小洞）茶花绿茶纸杯取纸杯先将蜜糖30ml倒入+绿茶400cc放入雪平锅加热至60?再倒入杯中搅拌，不足补生饮水至9分满后封杯（封膜需戳1个小洞）仙草干茶纸杯取纸杯+仙草干茶400cc放入雪平锅加热至60?再倒入杯中搅拌，不足补生饮水至9分满后封杯（封膜需戳1个小洞）品项cc《鲜奶》茶饮做法珍珠鲜奶茶纸杯珍珠1匙+蜜糖30ml先放入纸杯中红茶250+鲜奶130放入雪平锅加热至60?再倒入杯中搅拌（封膜需戳1个小洞）珍珠鲜奶绿纸杯珍珠1匙+ 蜜糖30ml先放入纸杯中绿茶250+鲜奶130放入雪平锅加热至60?再倒入杯中搅拌（封膜需戳1个小洞）仙草鲜奶茶纸杯鲜奶130先入纸杯中+仙草干茶300放入雪平锅加热至60?（建议加热至沸腾）再倒入杯中搅拌（封膜需戳1个小洞）品项cc《奶精粉》茶饮做法古味奶茶纸杯奶精粉2. 5匙（咖啡匙）+蜜糖45ml先入纸杯红茶400放入雪锅加热至70?以上（最大火力约1分钟）再倒入杯中搅拌至奶精粉完全溶化后封杯（封膜需戳1个小洞）茶花奶绿纸杯奶精粉2匙（咖啡匙）+蜜糖45ml先入纸杯绿茶400放入雪平锅加热至70?以上（最大火力约1分钟）再倒入杯中搅拌至奶精粉完全溶化后封杯（封膜需戳1个小洞）鲜芋仙【紫米粥】调理手册品项cc做法原味紫米粥520取碗+入紫米粥至9分满（出餐时须附赠奶油球1颗）芋圆紫米粥520取碗+15颗大芋圆+入紫米粥至9分满（出餐时须附赠奶油球1颗）紫米粥鲜奶纸杯取杯+入紫米粥300ml （约纸杯上方雾面中间线+如鲜奶150ml S杯即可（不须附赠奶油球1颗）珍珠紫米粥520取碗+入珍珠1平匙+紫米粥至9分满即可（出餐时须附赠奶油球1颗）椰香紫米粥520取碗+入椰浆100ml（如是热品则须将椰浆加热）+入紫米粥至9满（不须附赠奶油球1颗）。
鲜芋仙什么最好吃？鲜芋仙点单攻略!
鲜芋仙什么最好吃？鲜芋仙点单攻略！鲜芋仙什么最好吃鲜芋仙菜单鲜芋仙多少钱目录芋圆最好吃的，当属于鲜芋仙了，专门做芋圆小甜品的牌子，每一颗都是非常的圆润有弹性，用料很足，那么，鲜芋仙什么最好吃？鲜芋仙什么最好吃芋圆2号地瓜+薏仁+珍珠+芋圆暗号：小芋圆+芋头+奶精球味道：★★★★价格：23+3健康养生必备款，因为地瓜的热量和胆固醇含量比较低，而且纤维质高，同时薏仁含有丰富的蛋白质，所以女孩子都可以尝尝~ 芋圆4号红豆+芋头+珍珠+芋圆暗号：珍珠换芋圆+芋头+炼乳味道：★★★★★价格：23+3芋圆四号的搭配真的是绝配！把小编最喜欢的红豆和芋头还有芋圆都包含在里面了~淋上炼乳之后，我想这种级别的美味我再吃几百年也不会腻！一口一个满足鲜芋仙招牌仙草冻+仙草冰沙+芋圆暗号：冰淇淋＋炼乳味道：★★★★★价格：25+5这是小编每次来鲜芋仙都必点的招牌，仙草冻搭配上仙草冰沙，冰冰凉的口感简直是夏日必备，但总是觉得少了点什么感觉~ 仙草2号地瓜+薏仁+珍珠暗号：珍珠换小芋圆+炼乳+冰淇淋味道：★★★价格：25+5养颜美容必备款，没加东西前口感就比较普普通~加了冰淇淋和炼乳之后口感直接飙升！红豆牛奶冰暗号：少冰多奶+奶精球+冰淇淋味道：★★★★价格：25+5这大概是红豆控宝宝的最爱了吧，满满的红豆铺了一圈。
搭配上冰淇淋和花生之后，你就是一个精致又健康的猪猪女孩啦~分量大到3-4人吃都没有问题。
鲜芋仙菜单芋圆系列芋圆1号（绿豆+莲子+珍珠）芋圆2号（地瓜+薏仁+珍珠）芋圆3号（红豆+花生+珍珠）芋圆4号（芋头+红豆+珍珠）芋圆5号（花豆+粉条+珍珠）芋圆6号（粉粿+粉条+珍珠）仙草系列仙草1号（绿豆+莲子+珍珠）仙草2号（地瓜+薏仁+珍珠）仙草3号（红豆+花生+珍珠）仙草4号（芋头+红豆+珍珠）仙草5号（花豆+粉条+珍珠）仙草6号（粉粿+粉条+珍珠）鲜芋仙招牌（仙草冻+仙草冰沙+芋圆）招牌烧仙草（小芋圆+花豆+珍珠+仙草）热品系列四喜圆（芋薯圆1颗+桂花山药圆1颗+芝麻圆1颗+芋圆4颗）桂花山药圆（桂花山药圆3颗+芋圆4颗）招牌杏仁烧（汤圆+红豆+黑粉粿+珍珠+杏仁角）红豆芝麻汤圆（红豆+芝麻汤圆）紫米芝麻汤圆（紫米粥+芝麻汤圆）秘制红桂暖心汤（银耳+莲子+桂花+桂圆+红枣+芋圆）杏仁银耳玉脂汤（杏仁角+银耳+红豆+桂圆+红枣+芋圆+杏仁汤）鲜芋仙多少钱鲜芋仙招牌22元，仙草冰沙是别家没有的，芋圆煮的软糯适中，放炼乳的小杯子也很萌。
中秋节潮汕仙草
中秋节潮汕仙草
中秋节是中国传统的节日，潮汕仙草是潮汕地区特有的一种甜品。
在中秋节期间，人们经常会选择潮汕仙草作为一道甜点。
潮汕仙草是由仙草、红豆、芋头、椰糖等食材制作而成的。
这道甜品有着丰富的口感和清凉的味道，非常适合在中秋节时品尝。
制作过程中，先将仙草和红豆浸泡，然后将其煮熟，并加入糖水一同煮沸，最后放入切好的芋头块。
吃的时候，可以根据个人喜好加入椰糖或者牛奶，增加甜品的口感。
潮汕仙草的制作工艺需要一定的技巧和时间，而中秋节正是人们团聚和享受美食的好时机，因此选择潮汕仙草作为中秋节的甜点是很受欢迎的。
无论是家庭聚会还是和朋友共度中秋，潮汕仙草都可以成为甜品桌上的一道亮点。
奶茶店前景分析和超详细的奶茶菜单,天涯帖子
传统奶茶店的菜单：奶茶类：原味，草莓，香芋，柠檬，西瓜，木瓜，椰香… …果汁类：草莓，柠檬，酸梅，柳橙，凤梨，百香… …茶饮类：柠檬红茶，草莓红茶，茉香绿茶，梅子绿茶… …果冻布丁:草莓布丁，巧克力布丁…柳橙果冻，咖啡果冻…冰品类:各式水果味冰沙，刨冰雪泡类：各式水果味雪泡这类奶茶店的卖点是：1．水果口味居多（品项也多），口感舒适，没有地域限制；2．冷热皆可，一年四季都有市场；3．添加物丰富，喝饮料的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，没有可比性；4．产品单价低，年轻消费者可以频繁消费；5．技术门槛低，操作简单，需要操作人员少；6．现做现卖，也可提前制作，在短时间内能满足大量的消费需求；7．门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短。
这类奶茶店的在99年晚些的时间引入到大陆，因为上述的各项优势，在很短的时间内风靡了大江南北。
这类奶茶店的缺点是：1．资金技术门槛低，有太多人跟风开奶茶店，使市场很快达到饱和，竞争的重点集中在价格竞争上；2．附加价值低，单价低，操作太简单，店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏；3．原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久；4．健康素材少，被批为不健康的饮品，而且持这种观点的消费者越来越多，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”；5．没有研发新品的能力，只能被动接受厂家的新品，使自家的产品没有独特性。
这类奶茶店最大的败笔在于产品本身就不满足消费者者“健康”的诉求，再加上激烈的价格竞争（果味奶果汁一元一杯）下，有些店主为了保证利润，发明了“用甜味剂代替白糖”，突然学会了众多食品添加剂（香精，香兰素等）的用法，使“健康”的字眼离第一代奶茶店越来越远。
1999年至2002年，是奶茶行业发展的第一个黄金时代。
奶茶店以每月数百家的速度在中国大陆扩张，海量的原物料需求蕴含着巨大商机，只要进入到奶茶原物料这个行业就可以轻松的赚到钱。
赚到第一笔钱的几乎都是台湾厂商，他们的货最初是从台湾过来的，因为看到大陆市场需求量巨大，台湾厂商就纷纷在大陆设厂。
台湾甜品芋圆仙草冻做法（手把手教你做）
台湾甜品芋圆仙草冻做法（手把手教你做）台湾甜品芋圆仙草冻做法（手把手教你做）发布时间:09-13 责任编辑：做饭小编分享到：12其实芋圆和仙草在台湾非常非常普遍,只是生在上海的我就象发现什么新大陆似的,觉得很新奇,对我来说台湾的小吃是那么多,数也数不清,估计我在那住个半年一年的肯定是个胖子了,哈哈!为什么我那么喜欢吃芋圆呢,因为它很Q,很有嚼劲,它和仙草冻搭配一起吃是台湾著名的传统甜点,当然在台湾最出名的还是"九份芋圆",去台湾一定要去吃哦!每次回台湾我都会去公婆家附近路口的"仙芋鲜"吃上一大碗,一碗50元台币,算下来10元人民币都不到,可是去年回台湾当我又去吃的时候发现这家店关门了,公婆说是因为这家店生意差所以关门不营业了,心里有点小小的遗憾!有句话说的好:"有失必有得,有得必有失",突然去年的某一天发现上海也开了第一家"仙芋鲜"店,店门口总是大排长龙,生意好到不行,不禁感叹,仙芋鲜的老板脑子还挺灵活,赶来大陆发展,知道大陆就是人多,不怕卖不掉,呵呵,只是这价格每碗要20元人民币,比台湾贵了一倍,好吧,这里我也不得不承认,上海物价确实高啊!为了让宝贝女儿吃到我亲手做的芋圆,我还特地在网上学习怎么制作芋圆,这做出来的芋圆真的是无添加的健康食品,毕竟外面的东西可以吃但要少吃,各种添加剂比较多,所以能自己做的最好自己动手,当然只要你有一颗爱学的心,肯用心的做,一切困难的事情都不是问题!好了闲话说了这么多,开始转入正题,首先教大家怎么做芋圆去菜场采购芋头,红薯,紫薯,放锅里煮熟,放多点水这样煮的快点,大概15分就熟了.把煮好的食材捞出,先偷偷尝一个芋头吃,真的很香很美味.这里要介绍做芋圆不可以少的是"木薯粉",一般大型的超市和卖场都有,象上海的家乐福超市也有卖!把煮好的紫薯剥皮压成泥,压泥的时候就象我一样手上套个干净的保鲜袋直接这样捏就行了.这是芋头泥,很粘稠这是红薯泥,水份最多了分别在三种泥中加入木薯粉,你也可以加点糖粉进去增加甜味,我没加因为想要吃到原味的,不加糖的更健康,接下来就是揉面团了,至于加多少木薯粉自己决定,如果想吃纯一点的就少加点,如果想Q点的就木薯粉多加点.揉面团是个体力活,一定要揉的均匀细致,估计如果女儿在家一定很开心,是不是象在玩橡皮泥的感觉呢!把揉好的面团做成长条状,用刀切成一小块.放在沸水中煮熟捞起煮好的芋圆记得一定要放在冷水中浸着,这样口感Q,更有嚼劲哦!下面介绍仙草冻的做法,这个烧仙草是从台湾带回上海的,在台湾的好市多(COSTCO)卖场有售,这里要感谢公婆帮我选到这么好吃的烧仙草,如果想买的朋友可以去网上找卖家代购,但是代购价格比较贵点.拆开包装里面的仙草粉就长这样,做仙草冻很简单,只要按照一定的比例将粉和水调好,然后放锅里煮开.煮好的仙草放容器里让它成型,成型需要时间,大概一个小时到两个小时!把成型的仙草冻切成一小块一小块切好的都放入碗里待用,仙草可以随便做成各种甜品,只要你想吃啥就放啥,什么绿豆,红豆,或者水果,饮料都可以.好了,介绍到这里肚子也咕咕叫了,我也要去吃我的芋圆仙草冻喽!* 完 *。
鲜芋仙
商业计划书——“鲜芋仙”连锁品牌项目目录一、鲜芋仙项目简介 (2)鲜芋仙概况 (2)商业模式设计 (4)二、商业模式分析 (5)客户细分 (6)价值主张 (6)渠道通道 (7)客户关系 (7)收入来源 (8)核心资源 (9)关键业务 (10)重要合作 (10)成本结构 (11)三、营销战略 (12)产品具体营销战略 (12)连锁的战略性布局 (14)一、“鲜芋仙”简介1.1品牌概况鲜芋仙，是一家台湾的连锁甜品专卖店，成立于2007年，以“怀念的味道”与“纯手工打造”之概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。
鲜芋仙的分店在台湾大部分的城市都有设立，其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。
主要是由芋圆，仙草和红豆牛奶组成，味道润滑细嫩，口味非常独特。
“鲜芋仙”宗旨：（一）公司以健康、休闲为宗旨，提供最真诚的服务，让消费者享受轻松愉悦的消费环境，享用美味而又养生的食品。
（二）公司的价值观和信念：健康休闲，以诚为本。
这是出自台湾的“鲜芋仙”甜品连锁店，“鲜芋仙“有着悠久的历史和一群有较高忠诚度的消费群，在甜品市场上有着一定的地位和声望，不论从哪方面来看，“鲜芋仙”这个品牌早已深入人心。
甜品以缤纷鲜艳的色彩、清爽酸甜的口感、原生丰富的营养，将浪漫、甜蜜、温情一网打尽，丰富多变而又极具创意特色甜点，令这个街头相遇更具情调，释放出难以招架的浪漫滋味。
以其口感新鲜、味美纯正、口味不断推陈出新，变化多样，形成众多系列，深受广大消费者的喜爱。
鲜芋仙招牌1.2商业模式设计1.2.1创意构思意念1：传说中的仙芋传奇对岸传奇，大陆兑现。
仙芋，烧仙草和芋圆古朴归真，摒弃现代繁琐的添加，回归纯天然的“甜感”秘密，从台湾岛优雅而来，将芋头蒸熟、成泥、拌匀、搓揉、切制，再融入各种粗粮，天然的颜色配置斑斓的香甜美食，夏天可冰吃，冬天善热食。
抓住台湾火爆了几十年的甜品生意，告别“隔岸观火”，以传奇的意念，告别“隔岸望甜”。
仙草冻吃了有什么好处 仙草冻有什么禁忌
仙草冻吃了有什么好处仙草冻有什么禁忌
烧仙草是流行于福建、台湾一带的一种特色饮品，有些地方叫仙草冻、仙草蜜或者凉粉，无论冬夏都可食用。
那么仙草冻吃了有什么好处？
一、仙草冻吃了有什么好处
美容养颜
仙草冻是一种能美容养颜的健康食品，它还有一定数量的植物纤维和丰富氨基酸以及多种矿物质，这些物质被人体吸收后能加快人体内有毒物质在显，能防止这些毒素对人类皮肤产生不良影响，而它含有的其他营养还能促进皮肤细胞再生，就能增强人类皮肤的抗氧化能力，经常食用能延缓皮肤衰老也能滋养细胞肌肤。
提高肝脏功能
仙草冻对人类肝脏还有十分积极的作用，它能修复数学的干细胞病，能防止热毒对肝脏产生伤害，也能提高肝脏解毒功能，经常食用能预防肝功能减退也能防止人类因肝火过旺而导致目赤肿痛，更能降低肝炎与肝硬化还有脂肪肝的发病率。
补肾
仙草冻中使用的烧仙草是一种能入肾经的中药材，它能提高人类肾功能，并能消除肾部炎症，对维持人类肾脏健康有了十分积极的作用，而在日常生活中人们多吃仙草冻也能维持肾脏健康能防止人体因肾功能减退而出现腰膝酸软和筋骨疼痛。
仙草冻还能为人体补充一定
的能量，能促进体力恢复，缓解人体疲劳。
二、仙草冻有什么禁忌
正常情况下人们适量吃一些仙草冻对身体只有好处没有明确坏处存在，但它是一种性质寒凉的食品，生活中那些寒性体质和本来就腹泻便溏的人不能吃仙草冻，不然会出现腹痛和腹泻也会影响他们的消化功能，会让他们的健康水平明显下降。
三、仙草冻哪些人不能吃
1、仙草有清热利水的功效，因而尿频患者不宜食用烧仙草。
2、仙草是凉性食物，脾胃虚弱人群慎食。
3、女性经期不宜吃寒凉食物，所以女性来月经期间不宜吃烧仙草。
鲜芋仙仙草系列!那些你不知道的事~
鲜芋仙仙草系列！那些你不知道的事~
这篇文章，就是用来说出那些你不知道的鲜芋仙仙草的那些事！让我这个仙草界的资深老饕来告诉你们，鲜芋仙的仙草到底怎么回事！
夏季的鲜芋仙仙草是黑色的胶状物体，像果冻般Q弹爽滑的口感，冰冰凉凉的口感在舌尖绽放。
配着小料，觉得夏天来一趟鲜芋仙，点上一碗消暑的仙草简直美哉~黑褐色的鲜芋仙仙草上浇上乳白色的奶油球，又是完全不一样的体验了。
但是在这样寒冷的冬季，大家都偏好热食，于是在鲜芋仙吃仙草的时候也会要求服务员给做成热的。
然后在接到鲜芋仙服务员做好的一碗黑乎乎的热汤之后就开始觉得现实和理想的差距甚大，连连质问“这碗黑乎乎的是什么鬼！”然而资深的仙草爱好者告诉你，没错，这就是你要的热品烧仙草，一点都没有错。
只是关于仙草，多的是你不知道的特性，仙草在热的时候呈现出来的就是这样一碗粘稠的“黑汤”，温度降低了之后才会慢慢得凝结成胶状。
所以，对于仙草，如果你追求好看的颜值，建议还是冰吃为妙！
仙草系列，首推的当然是鲜芋仙招牌。
此款满足了仙草控对仙草的所有幻想~完美的颜值、铺底的仙草冰沙、仙草冻、人气小料大芋圆，以及奶油球~只要商场开暖气，来一碗清凉的鲜芋仙招牌也是无妨！
关于仙草还有一个传说，很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。
有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。
人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。
而鲜芋仙的仙草，更是在其品牌四大坚持下出品的：坚持采用上等天然食材，坚持纯手工，坚持不添加防腐剂，坚持现煮、现做、现卖。
这个世界，唯有爱与美食不可辜负。
如果你都不了解，何谈深爱？。
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【鲜芋仙】仙草冻和仙草冰沙、布丁的做法
仙草冻的做法：
1、在500CC净水中、加入白凉粉60g、调匀待用；
2、将1500CC水烧开加入200CC仙草汁、再加入50g白糖调匀、等其全部均匀混合、烧开后、加入调匀好的白凉粉。
不停搅动至烧开、关火冷却；
待常温状、结冻后切成颗粒状（2cm）、放入冰柜冷藏，待用。
注：保存时间2天
仙草茶的制法：
仙草干1500克洗净剪小段，放入锅中加水20000CC，以大火煮开后转小火续煮1.5小时，待凉后用滤网滤出渣，把茶水装好，加入150CC蜂蜜进茶水中放好备用。
仙草冰沙的做法：
1、把仙草茶装入模型中，放入冰冻结冰成仙草冰砖，备用。
2、将仙草冰砖放入剉冰机中，刨出1盘仙草剉冰即可。
布丁的做法：
把称好的330克八鹤布丁粉放入2000CC开水中，快速打均匀，（打拌30下以上），将泡沫隔掉，分出小杯，冷却放冰箱，备用。