高一生物导学案

近细胞第一节从生物圈到细胞编号1.1.1 班级：学习小组：姓名：小组评价：教师评价【使用说明与学法指导】1.依据学习目标，认真预习课本至少10分钟，用红笔标注疑难和重点2.用准确语言完成【自主学习】和【自主探究】3.认真独立完成【预习自测】【学习目标】知识目标：1、举例说明生命活动建立在细胞基础上2、说出生命系统的结构层次能力目标：初步学会分析生物学知识素材情感目标：认同细胞是最基本的生命系统自主学习答案：一1、（1）、葡萄糖、麦芽糖、果糖游离的半缩醛羟基（2）、斐林水浴加热煮沸砖红色2、苏丹Ⅲ橘黄色苏丹Ⅳ红色3、双缩脲紫色络合物二、1、选材→制备组织样液→检测→结论含糖量较高，白色或近于白色的植物组织斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用2、取材→制片→显微观察→结论浸泡3-4h的花生种子3、选材与制备组织样液→加双缩脲试剂→结论卵清或黄豆（浸泡1-2d后研磨）先加双缩脲试剂A液，再加双缩脲试剂B液【合作探究】答案提示1、答：组织样液刚加入斐林试剂时，呈现蓝色〔Cu(OH)2溶液的颜色〕，在加热过程中Cu(OH)2被还原成Cu2O（砖红色），二者的混合色呈现棕色，随着氢氧化铜逐渐被还原成Cu2O，溶液呈现砖红色2、答：斐林试剂与双缩尿试剂都由NaOH和CuSO4组成，但二者有如下3点不同：①、溶液浓度不同②、使用原理不同。

斐林试剂实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是在碱性环境下的Cu2+ ③、使用方法不同3、答：虽然本实验为验证性实验，但也要注意对照。

在检测还原糖和蛋白质时留出一部分样液，以便与检测后样液的颜色变化作对照，这样可以增强实验的可信度【训练学案】答案1-5BAADC6、答：⑴斐林试剂砖红色葡萄糖⑵苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ能溶解在酒精中⑶过量的双缩脲试剂B会与试剂A发应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色⑷①分别配制、储存②0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4③烧杯底部实验者④太大7、答：实验原理：C、H、O3种元素可组成的无机物有水、二氧化碳等，因此在实验过程中，主要能检测到水、二氧化碳等即可证明。

实验过程：将生物体组织或器官放在试管中隔绝空气加热，发现试管壁上有水珠出现，说明有水；过一段时间逐渐炭化，即有碳元素的存在导学案：《生命活动的主要承担者------蛋白质》第一课时【知识目标】1、会说明生物氨基酸的结构特点。

2、学会简述由氨基酸合成蛋白质的过程。

3、概述蛋白质的结构及其多样性【能力目标】1、利用已有的化学知识，识别生物氨基酸的特点。

2、在对比的基础上找出不同氨基酸的共有结构并进行交流。

3、利用科学史话和科学前沿的内容拓展视野，激发学习兴趣。

【情感目标】1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者2、利用科学史料进行科学方法和爱国主义教育【使用说明】1、依据学习目标，结合导学案中的问题提示在课前2天进行预习，认真研读教材，回答自主学习有关题目。

2、全体同学要积极主动，认真完成导学案，小组长要搞好督促与检查，确保每位同学都能认真及时预习。

3、将预习时有疑问的或不能解决的用红笔标记，在课堂上认真学习，并按要求积极互动，积极思维，展示规范，点评到位，大胆质疑。

【知识结构】：氨基酸及其种类蛋白质（生命活动的主要承担者）蛋白质的结构及其多样性【自主学习】一、蛋白质相关内容1、细胞中的含量：只比少，占细胞鲜重的 ,干重的以上，是含量最多的有机物。

2、化学组成：主要有四种化学元素组成，很多重要的蛋白质还含有两种元素，有的也含有微量的3、相对分子质量4、基本组成单位：二、氨基酸及其种类1、种类：种2、结构通式：3、结构特点：a.每种氨基酸分子至少都含有一个和并且都有一个和一个连接在。

b. 导致氨基酸不同。

必需氨基酸：4、氨基酸的分类：非必需氨基酸：注：氨基和羧基的书写都要有一个游离键。

甘氨酸的R基是丙氨酸R基是三、蛋白质的结构及多样性1、脱水缩合：脱水缩合的概念________________________________________.肽键：连接两个氨基酸分子的键叫肽键，其结构式为2、肽键：二肽：两个氨基酸缩合而成的化合物，含有个肽键。

三肽：三个氨基酸缩合而成的的化合物，含有个肽键。

三肽的形成：（用化学式表示）多肽：多个氨基缩合而成的含多个肽键的化合物。

3、空间结构：一条或多条肽键通过一定的互相连接起来，形成具有复杂空间结构的蛋白质.4、蛋白质结构的多样性及其原因1、______________________2、______________________3、______________________4、______________________【合作探究】1、对比观察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？不同氨基酸分子的区别在哪儿？2、请写出氨基酸之间脱水缩合的反应式、肽链的结构模式。

3、简述蛋白质结构的构成层次？ 20种氨基酸能够形成多少种蛋白质？4、进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，需要经过怎样的过程才能转变为人体的蛋白质？人体的蛋白质和食物中的蛋白质一样吗？5、通过理解蛋白质形成过程总结蛋白质中氨基酸数、肽键数，失去水分子数、肽链数之间的关系；氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系？【训练学案】一、选择题1、组成蛋白质的基本单位是 ( )A ．甘氨酸B ．氨基酸C ．二肽D ．多肽2、血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ）A ．CB ．NC ．MgD ．Fe3、 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）A ． B. H 2N —CH 2—CH 2—COOH C ． D.4、下列有关肽键写法中，不正确的是（ ）A ． B. —CO —NH —C ． D.5、下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）A ．1，2，3B ．1，1，3C ．1，2，2，D ．2，2，26、已知20种氨基酸的平均分子量是128。

现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（ ）A ．12 800B ．12 544C ．11 036D ．12 2887、同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（ ）A ．同种植物对不同生物的影响不同B ．牛和羊的消化功能强弱有差异C ．牛和羊的蛋白质结构有差异D ．牛和羊的亲缘关系比较远8、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）A ．肽键B ．肽链C ．空间结构D ．氨基酸9、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）A ．蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸H 2N —CH —CH 3 COOH H 2N —(CH 2)4—CH —COOH NH 2 H 2N —CH —COOH CH 2CH 2COOH —C —N — H O —C —N — H O —C —N — H O NH 2—C —COOH CH 3 H NH 2—C —COOH COOH H NH 2—C —CH 2—OH COOH HB. 蛋白质都是由20种氨基酸组成C.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物D．各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素10、生物体的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）A．组成肽键的化学元素不同B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同D．蛋白质的空间结构不同11、下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A．蛋白质是生命活动的主要承担者B．蛋白质只含有C、H、O、N四种元素C．蛋白质是一种高分子有机化合物D．蛋白质被消化的产物是氨基酸12、动物体内的甲种氨基酸可以通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是( )A．甲种氨基酸是必需氨基酸 B．甲种氨基酸是非必需氨基酸C．乙种氨基酸是必需氨基酸 D．乙种氨基酸是非必需氨基酸13、形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别为 ( )①氨基酸分子②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽链⑥具有特定空间结构的蛋白质A．②一①一③一④一⑥一⑤ B．①一②一③一④一⑤一⑥C．②一①一⑥一③一④一⑤ D．②一①一③一⑤一④一⑥二．非选择题14、根据下面多肽的分子结构回答问题。

(1)构成该多肽的基本单位是__________，该多肽中有__________个这样的基本单位。

(2)该多肽在形成过程中共失去__________个水分子，形成__________个肽键。

(3)该多肽基本单位的R基团从左到右依次是__________。

(4)多肽与蛋白质分子的区别是：蛋白质分子具有__________结构。

(5)假定有一个由m个基本单位构成的含有n条肽链的蛋白质分子，其基本单位的平均分子量为a，写出这个蛋白质分子的分子量表达式__________。

15、胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个“一SH”连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。

②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：猪：B链第30位氨基酸和人不同；马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；天竹鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同。

根据以上材料回答下列问题：⑴胰岛素分子中含有肽键_________个。

至少含有个氨基和羧基。

⑵这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了。

⑶人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是。

⑷前面所列的哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成，且在氨基酸组成上大多相同，由此可以得出的结论是_________ ___________。

⑸人与这几种动物在胰岛素分子上氨基酸组成差异的大小，说明_____________________。

⑹如果要为糖尿病人治疗必须用动物体内的胰岛素的话，最适宜的动物是_____________。

参考答案【自主学习】：一、1、水7%-8% 50% 2、C、H、O、N P、S Fe3、相对分子质量大属高分子化合物4、氨基酸二、1、20多种2、略3、氨基羧基H R基团 C R基团不同4、人体不能合成的，必须从外界环境中直接获取共计8种人体细胞能够合成的—H —CH3三、1、一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式—NH—CO—2、一二3、化学键4、氨基酸的种类不同、氨基酸的数目不同、氨基酸的排列顺序不同、肽链数目和空间结构不同【合作探究】1、每个氨基酸都有氨基和羧基，并且有一个氨基和一个羧基连结在同一个碳原子上；不同氨基酸的区别在R基团的不同2、略3、化学元素→基本组成单位（氨基酸→肽链→具复杂空间结构的蛋白质4、食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为氨基酸。