国际的品牌酒店开业筹备指南
国际大酒店开张筹备工作计划
国际大酒店开张筹备工作计划
工程安保部（工程、保安）
需完成的工作完成时间：责任人：
1、从完善服务功能角度出发，对施工方面存在的问题提出改进意见
2、对酒店所有已安装的设施、设备进行调试确保设备正常运转
3、对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进行提前试运行
4、对酒店外包的施工方提供协助，完成前期准备工作，在施工中现场专人监工，确保施工质量和工期
6、做好酒店电脑网络电缆的安装工作
7、建立部门档案管理系统，对所有区域设备的图纸、资料、使用说明、维修、保养记录建档管理
8、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准
9、组织工程人员的专业培训，重点强化服务意识和安全意识
10、组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训
11、组织全店人员进行安全、消防培训
12、建立酒店安全、消防组织、成立酒店消防小组
13、组织人员对土建工程进行验收
1４、组织本部门不少于五次的消防演习，全店不少于1次的消防演习
1５、做好开业后各种工程维修的备品备件及能源储备工作
1６、制定酒店节能降耗工作方案
以上内容为各部门负责人在酒店开业前期所必须完成的工作项目，时间紧、任务重是对我们全体管理人员工作能力和奉献精神的考验。
望各位管理人员本着高度对酒店负责、对自身负责、对员工负责的工作精神，以严谨、务实、求真、求精、求细的工作态度，在规定的时间内按质、按量的完成，对逾期完成不了或达不到质量标准的管理人员将追究管理责任，根据酒店制度进行奖惩、任免。
本计划不尽之处将由后续的董事长指令和总经理指令进行补充。
批准人：董事长先生
签发人：总经理先生
年月日
2010-12-02。
国际五星级酒店新项目开业前筹备工作手册
国际五星级酒店新项目开业前筹备工作手册国际五星级酒店新项目开业前筹备工作手册目录Ⅰ前言Ⅱ新酒店项目派遣人员的引导工作Ⅲ新酒店项目派遣人员必须阅读的文件和需要了解的基本信息Ⅳ新酒店项目筹备班子的建立Ⅴ新酒店项目筹备期间的具体工作Ⅴ.1新酒店项目筹备期间和开业后的人员编制，到位工作时间表和薪酬参考标准Ⅴ.1.A新酒店项目组织结构设置Ⅴ.1.B 人力资源部岗位职责，操作程序和有关规章制度Ⅴ.1.C新酒店项目定员编制Ⅴ.1.D新酒店项目筹备人员到位工作时间计划表Ⅴ.1.E薪酬参考标准Ⅴ.1.F新酒店项目筹备期间的培训、实习工作Ⅴ.1.G培训部岗位职责，操作程序和有关规章制度Ⅴ.1.H培训、实习工作的组织与计划Ⅴ.1.I培训、实习工作的实施Ⅴ.1.J培训效果的考核与评价Ⅴ.2新酒店项目筹备期间的财务工作Ⅴ.2.A编制筹备期间的财务工作计划Ⅴ.2.B为开业后正常经营所需的工作内容Ⅴ.2.C选择电脑系统的工作要求Ⅴ.3新酒店项目筹备的物品采购Ⅴ.3.A采购工作的分工Ⅴ.3.B采购工作原则Ⅴ.3.C建立采购工作的组织领导和制度Ⅴ.3.D采购的前期准备工作Ⅴ.3.E采购立项计划的编制Ⅴ.3.F物品的招标采购Ⅴ.3.G其他物品和食品的采购Ⅴ.3.H采购时间的把握Ⅴ.3.I采购实施后的收货、验货、入库Ⅴ.3.J采购工作的误区Ⅴ.4新酒店项目筹备期间的市场营销工作和销售工作Ⅴ.4.A市场营销工作Ⅴ.4.B营销落实Ⅴ.4.C销售工作Ⅴ.4.D 按开业时间倒计时安排需要准备的工作Ⅴ.5 新酒店项目筹备期间的工程工作Ⅴ.5.A配置标准遵循原则Ⅴ.5.B各星级(品牌)功能设置Ⅴ.5.C各星级(品牌)空间要求Ⅴ.5.D设施设备的配置要求Ⅴ.5.E新酒店开业前工程部筹备工作Ⅴ.6新酒店项目保卫部工作Ⅴ.6.A岗位职责与工作内容Ⅴ.6.B规章制度Ⅴ.6.C工作流程Ⅴ.7新酒店项目餐饮部工作Ⅴ.7.A岗位职责与工作内容Ⅴ.7.B规章制度Ⅴ.7.C工作流程Ⅴ.8新酒店项目房务部工作Ⅴ.8.A岗位职责与工作内容Ⅴ.8.B规章制度Ⅴ.8.C工作流程Ⅴ.9新酒店项目筹备期间的工程验收和开荒工作Ⅴ.9.A工程验收Ⅴ.9.B开荒工作Ⅴ.10新酒店项目筹备期间的模拟运行、试营业Ⅴ.10.A模拟试运行的目的Ⅴ.10.B模拟试运行应具备的条件Ⅴ.10.C模拟运行的时间Ⅴ.10.D酒店各部门按要求开始工作Ⅴ.10.E酒店各部门相互沟通和应急问题的处理Ⅴ.10.F汇总问题、整改解决Ⅴ.12新酒店项目开业前办理各种执照等行政手续Ⅵ.饭店形象识别系统Ⅶ新酒店项目筹备工作倒计时进度表Ⅷ授权体系Ⅰ.前言Ⅰ.1手册编写目的：锦江集团（北方）公司成立于1998年。
黔安国际大酒店开业执行方案(修改版)
黔安国际大酒店开业执行方案（修改版）执行方案：黔安国际大酒店开业1.引言2.开业前期准备2.1确定开业日期和时间：根据市场调研和酒店装修进展情况，设定一个合适的开业日期和时间，确保吸引到更多的客户群体。
2.2确定酒店定位和服务理念：明确酒店的定位和服务理念，以便在市场上凸显独特性和优势。
2.3完成酒店设施装修：确保酒店的硬件设备和装修工程在开业前全部完成，以提供给客户优质的入住体验。
2.4确定人员配备：根据酒店规模和设施情况，合理安排各个部门的人员配备，包括前台、客房、餐饮等部门。
3.酒店设施完善3.1房间和公共区域：确保酒店的客房和公共区域设施完善，如床品、家具、卫浴用品、Wi-Fi覆盖等，以满足客户的需求和期望。
3.2确保设施安全性：定期检查所有设施的安全性，包括电器设备、消防设施等，确保客户的人身财产安全。
3.3提供贴心服务设施：增加一些贴心服务设施，如健身房、游泳池、SPA中心等，以吸引更多的客户。
4.市场推广4.2打造线上渠道：建立酒店的官方网站和在线预订系统，方便客户进行在线预订。
4.3合作推广：与旅行社、公司、联盟等合作推广，开展优惠活动、礼品赠送等，吸引更多的客户。
5.员工培训5.1服务标准培训：制定服务标准，并进行员工培训，提高员工的服务意识和技能水平，确保提供优质的服务。
5.2团队合作培训：开展团队合作培训，提高员工之间的相互协作和沟通能力，确保酒店的整体运营效率。
5.3应急培训：进行应急培训，包括火灾、地震、突发事件等应对措施的培训，提高员工的应变能力。
6.开业庆典6.1大规模开业宴会：组织一场盛大的开业宴会，邀请政府官员、知名人士等参加，展示酒店的风采。
6.2礼品赠送：为参加开业庆典的客户赠送小礼品，以增加客户对酒店的好感度。
6.3联合推广活动：与酒店周边商铺、旅游景点等合作推出联合活动，吸引更多的客户参与开业庆典。
7.总结。
名牌酒店开业活动策划方案
名牌酒店开业活动策划方案一、项目背景与目标1.1 背景介绍近年来，随着人们生活水平的提高和旅游业的蓬勃发展，越来越多的人开始选择住宿条件更好、服务更完善的高级酒店。
品牌酒店因为其独特的风格、独具特色的服务理念和卓越的品质，已成为人们优选的住宿选择。
为满足市场需求，我们计划开设一家奢华名牌酒店。
1.2 目标本次开业活动的目标是：- 吸引媒体和公众对新酒店的关注和认可- 提高品牌知名度和美誉度- 增加目标客户的选择此酒店的意愿- 促进与重要合作伙伴的联络和合作- 实现快速回笼资金和盈利二、活动策划与执行2.1 策划阶段2.1.1 确定活动日期和时间根据营运安排和市场研究，我们决定在周末举行活动，让更多人有机会参加。
日期确定后，要确保没有与其他重大活动冲突。
2.1.2 制定预算编制详细的预算，包括场地租赁费、装饰费、宾客接待费用等，确保活动策划和执行在合理范围内。
2.1.3 策划团队组建建立完善的策划团队，包括活动总监、公关专员、宣传推广专员、活动执行人员等，确保活动能够有组织、专业地实施。
2.1.4 确定活动主题根据酒店品牌理念和面向客户的定位，确定一个贯穿整个活动的主题，以丰富活动内容和增加记忆点。
2.1.5 确定活动形式与内容综合考虑目标客户群体的习惯和喜好，确定活动形式，如新闻发布会、开业庆典、推广晚宴等。
同时确定活动内容，如嘉宾演讲、现场表演、抽奖环节等。
2.1.6 活动宣传与推广制定宣传策略，运用多种宣传媒介和渠道，如社交媒体、印刷媒体、电视媒体等，扩大活动的知名度和影响力。
2.2 执行阶段2.2.1 场地搭建与装饰根据活动主题和设计风格，选择合适的场地并进行装饰布置，营造奢华、典雅的氛围。
2.2.2 嘉宾邀请和接待邀请目标客户、政府官员、知名企业家、媒体代表等参加活动，并根据规模和重要性安排专人接待。
2.2.3 活动流程安排制定详细的活动流程安排，包括嘉宾签到、欢迎致辞、品牌介绍、酒店亮点展示、宴会晚宴等，确保活动有序进行。
酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案
酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案酒店开业是酒店行业发展中的重要环节，它标志着酒店向公众开放，承担起接待客人的职责。
为了确保一家酒店的开业顺利，酒店开业筹备工作是至关重要的。
本文将重点讨论酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案，并提供一些有用的指导。
一、酒店开业筹备工作1、确定开业时间和场地酒店开业日期的确定是非常重要的，应当针对当地市场进行充分的市场研究。
同时，在开业日期前，还需要对开业场地进行设计和装修，确保酒店开业后可以提供舒适便捷的住宿环境。
2、寻找人才和培训酒店业是一个人力密集型行业，因此，在开业前需要招募并培训足够的员工。
这些员工应该具有相关的专业知识和技能，并接受过专业培训，以便他们可以在开业后为客人提供优质的服务。
3、制定预算和预防金开业前需要制定详细的预算，以确保酒店可以平稳的进入运营期，并且每个方面都有足够的资金。
同时，应当预留一些预防金以应对可能出现的风险和意外事件。
4、购买设备和物料在开业前，需要购买足够的设备和物料，包括床上用品、家具、厨房用具、餐具等。
这些物料应该符合相应的标准，并且能够满足客人的需求。
5、制定宣传方案在酒店开业前，应当制定一个宣传方案，包括广告、活动和促销。
该方案应当根据当地市场和酒店的定位进行制定，以吸引更多的客人。
二、开业典礼仪式策划方案1、宾客接待在开业典礼现场应当设立接待台，为宾客提供热情周到的服务。
接待人员应当在宾客到达时迎接他们，并引导他们到指定的座位。
2、开幕仪式开幕仪式是开业典礼的主要环节之一，可以包括剪彩仪式、燃放烟花和喊口号等。
同时，还可以邀请当地的政府官员、知名人士和客人致辞，以吸引更多人的关注。
3、宴会和娱乐活动在典礼后，可以为宾客提供一场宴会或其他娱乐活动，以提高开业典礼的氛围。
宴会应当设置酒店特色菜肴和饮品，并邀请到当地的艺术家或乐队进行演出。
4、媒体宣传开业典礼是一种极好的公共关系机会，因为它吸引了大量的媒体关注。
在开幕典礼后，可以组织媒体采访，并向媒体提供有关酒店营销计划和特色服务的信息，以提高酒店的知名度。
2024年酒店开业前的准备工作方案
2024年酒店开业前的准备工作方案方案一：市场调研与定位1.1 市场调研- 通过市场调研了解目标市场及竞争对手情况，包括区域酒店供需状况、酒店客户特点、竞争酒店的定位、价格策略等。
- 调研分析可行性：市场需求、市场细分、酒店项目与市场需求的契合度等。
1.2 确定酒店定位- 根据市场调研结果，确定酒店的目标客户群体、服务定位和市场定位。
- 确定酒店的特色和核心竞争力，打造独特的品牌形象。
方案二：资金筹备和投融资计划2.1 编制资金筹备计划- 确定开业前的资金需求，包括土地购买、建筑设计和施工、装修设计和施工、设备采购等。
- 制定详细的资金筹备计划，包括资金来源、借贷计划和还款计划等。
2.2 寻求投资和融资- 制定投资方案，通过与投资者进行沟通交流，寻求合作和投资机会。
- 进行融资申请，包括与银行、风险投资机构等进行洽谈，并根据不同融资方案制定相应的计划。
方案三：土地选择和开发准备3.1 土地选择与购买- 根据市场调研结果，确定酒店选址的重要因素，包括交通便利性、景观环境、人流密度等。
- 寻找合适的土地并进行购买，确保土地使用权的合法性和可行性。
3.2 建筑设计和施工准备- 进行建筑设计招标，选择合适的设计团队，确保酒店建筑符合当地规划和建筑标准。
- 确定施工方案和时间表，与施工队伍进行合作，进行施工准备工作。
方案四：人员招聘与培训4.1 制定招聘计划- 根据酒店的定位和服务要求，制定相应的人员招聘计划，包括管理人员、服务人员和后勤人员等。
- 设定招聘标准和流程，进行招聘广告发布和面试组织。
4.2 进行人员培训- 为招聘的员工提供岗位培训和职业素养培训，确保员工具备所需的技能和知识。
- 建立培训体系，包括入职培训、岗位培训和继续教育培训等。
方案五：酒店设备和物资采购5.1 制定设备清单- 根据酒店的需求和定位，制定详细的设备清单，包括前厅设备、客房设备、餐饮设备等。
5.2 寻找供应商并进行采购- 与不同的供应商进行洽谈，选择合适的产品和价格。
2024年酒店开业筹备方案
2024年酒店开业筹备方案一、项目背景酒店行业是一个充满激烈竞争的市场，需要精心策划和准备。
2024年酒店开业项目是一个全新的酒店项目，旨在为宾客提供高品质的住宿和服务。
本文将详细介绍2024年酒店开业筹备方案，包括市场研究、酒店定位、营销策略、资源规划等方面的内容。
二、市场研究在开业筹备之前，进行市场研究是非常重要的。
通过市场研究，我们可以了解目标客户的需求和喜好，找到最有竞争力的定位和差异化服务。
市场研究可以通过调查问卷、竞争对手分析和考察等方式获取市场情报。
1. 调查问卷通过设计针对目标客户群体的调查问卷，了解他们对于酒店品牌、服务以及价格的偏好和期望。
问卷可以包括以下内容：- 宾客对于酒店的位置、房间设施、餐饮服务、交通便利性等方面的评价。
- 宾客对于酒店的价格、优惠券、会员计划等方面的看法。
- 宾客对于竞争酒店的评价，包括竞争酒店的优点和缺点。
2. 竞争对手分析通过分析竞争对手的定位、服务和价格，找到酒店在市场中的差异化竞争点。
竞争对手分析可以包括以下内容：- 竞争对手的酒店位置、客房数量、房间价格等方面的情况。
- 竞争对手的品牌形象、服务标准和市场占有率。
- 竞争对手的营销策略和客户反馈。
3. 考察通过亲自考察一些成功经营的酒店，了解他们的经营模式、服务标准和管理方式。
考察可以包括以下内容：- 酒店的整体布局和装修风格。
- 酒店的客房设施、餐饮服务和娱乐设施。
- 酒店的管理团队、员工队伍以及培训计划。
三、酒店定位在市场研究的基础上，确定酒店的定位是开业筹备中的关键步骤。
酒店的定位应该与目标客户的需求相匹配，并具有差异化的竞争点。
酒店定位应该包括以下方面：1. 酒店品牌确定酒店的品牌形象和核心价值，以及品牌标语和LOGO设计。
品牌是酒店在市场中的形象，要通过品牌塑造来吸引目标客户和提升竞争力。
2. 客户群体确定酒店的目标客户群体，包括商务客户、休闲度假客户、家庭客户等。
对不同客户群体，可以制定不同的服务和策略。
酒店开业工程筹备方案
酒店开业工程筹备方案一、前期准备工作在酒店开业之前，需要进行一系列的前期准备工作，包括选址、立项、设计、施工招标等步骤。
1. 选址在选址阶段，需要考虑到酒店的目标客群、对竞争对手的位置、市场的发展潜力等因素，选择适合的地理位置。
2. 立项在确定选址后，需要进行立项工作，确定酒店的类型、规模、装修标准、预算等，明确项目的目标和预期效益。
3. 设计在确定立项后，需要寻找合适的设计公司进行设计工作，包括建筑设计、装修设计等，确保设计符合市场需求和客户口味。
4. 施工招标在设计阶段完成后，需要进行施工招标，选择合适的施工队伍进行施工，确保施工质量和进度。
二、装修工程在酒店开业前，需要进行装修工程的施工工作，包括主体工程和装饰工程。
1. 主体工程主体工程包括房屋结构、水电安装、空调系统等，是酒店建筑的基础工程，需要确保施工质量和安全标准。
2. 装饰工程装饰工程包括室内装修、家具装饰、灯具选择等，需要根据设计方案进行施工，确保装修风格符合酒店定位和客户需求。
三、设备采购在酒店开业前，还需要进行设备的采购工作，包括厨房设备、空调设备、家具、用品等。
1. 厨房设备厨房设备是酒店的重要设备之一，需要选择合适的厨房设备，确保厨房工作效率和食品质量。
2. 空调设备空调设备是保障客房舒适度的重要设备，需要选择合适的空调设备，确保客房温度和空气质量。
3. 家具用品家具用品包括客房家具、餐厅家具、客房用品等，需要选择合适的款式和质量，确保客房舒适度和服务质量。
四、人员招聘在酒店开业前，需要进行人员的招聘工作，包括酒店经理、前台服务员、客房服务员、厨师、保洁员等。
1. 酒店经理酒店经理是酒店的管理者，需要有丰富的酒店管理经验和领导能力，负责整个酒店的运营管理工作。
2. 前台服务员前台服务员是酒店客户的第一联系人，需要有良好的服务态度和沟通能力，负责前台接待和客户服务工作。
3. 客房服务员客房服务员负责客房的清洁和整理工作，需要有细致的工作态度和良好的服务意识，确保客房的卫生和整洁。
2024年酒店开业筹备计划
尊敬的酒店投资人、管理团队及全体员工：随着2024年的日益临近，我们即将迎来酒店的盛大开业。
为了确保开业筹备工作能够有条不紊地进行，我们特制定本计划，旨在明确各阶段的任务和目标，确保酒店能够以最佳状态迎接八方宾客。
一、市场调研与分析1.目标市场定位：明确酒店的主要客源市场，包括商务、休闲、会议等不同类型。
2.竞争对手分析：研究周边酒店的设施、服务、价格等，制定差异化策略。
3.客户需求调查：通过问卷、访谈等方式了解目标客户的需求和偏好。
二、建筑与设计1.装修施工：确定装修风格，制定施工计划，确保工程按时按质完成。
2.设施采购：选购高品质的家具、家电、床上用品等，确保舒适度与美观度。
三、人力资源管理1.招聘计划：根据各部门需求，制定详细的招聘计划，确保开业前人员配备齐全。
2.培训计划：设计针对前台、客房、餐饮等部门的培训课程，提升员工的专业技能和服务意识。
四、营销与推广1.品牌建设：确立酒店品牌形象，包括logo、slogan等，提升品牌知名度。
2.营销策略：制定开业前后的营销计划，包括线上线下的宣传推广活动。
五、物资准备1.库存管理：采购必要的办公用品、客房用品、餐饮原料等，确保开业后物资供应充足。
2.应急准备：制定应急预案，储备必要的应急物资。
六、开业庆典与试运营1.庆典策划：组织隆重的开业庆典，邀请各界嘉宾，提升酒店的社会影响力。
2.试运营：在正式开业前进行试运营，检验各项服务流程，及时调整和完善。
七、持续改进与顾客反馈1.质量监控：建立服务质量监控体系，确保各项服务符合标准。
2.顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，收集反馈意见，持续改进服务质量。
八、财务管理1.预算控制：严格控制各项开支，确保不超出预算。
2.收入管理：制定合理的定价策略，确保收入稳定增长。
九、安全与环保1.安全措施：制定详细的安全管理制度，包括消防、安保等，确保宾客和员工的安全。
2.环保措施：推行绿色环保理念，采取节能减排措施，降低酒店的 environmental impact。
xx国际大酒店开张筹备工作计划
xx国际大酒店开张筹备工作计划xx国际大酒店开张筹备工作计划因图纸更改而影响了工期。
原定5月1日交付使用将推迟到7月底。
现根据工程进度的实际情况，对酒店开张筹备工作安排如下：一、成立筹建工作小组酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批（娱乐）及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。
为酒店开张营业做好准备工作。
酒店筹备工作小组成员：张xx、吴xx、宋x、范xx、许xx、罗x等。
张xx 任组长、吴xx任副组长。
具体分工如下：张xx抓全面工作。
重点负责国际大酒店的工程质量管理和娱乐项目的装修工程管理。
吴xx协助张肖飞工作。
并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。
宋x具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。
范xx具体负责设备设施采购、娱乐项目报批等工作。
许xx负责酒店前期营销等工作。
罗x负责企业注册、财务管理等工作。
二、工作具体安排（一）、娱乐项目设计、报批和装修娱乐项目分为桑拿浴场和KTV中心两个项目。
考虑到设计院的人手问题，两个项目分步设计。
先桑拿中心后KTV中心。
1、娱乐项目图纸设计与装修桑拿中心：桑拿中心3月31日前完成图纸设计。
其中平面和施工图要求在3 月10日前完成。
水、电、消防图纸3 月15日前完成。
3月16日前完成图纸会审工作。
装修平面图纸出来后同时进行项目报批。
装修施工单位2月15日前进场进行清理（旧窗拆除）工作，3月10日前做好材料准备工作，3月15日装修正式开工。
工期3个半月。
即7月1前竣工。
KTV中心：KTV中心4月15日前完成图纸设计。
其中平面图纸和施工图纸要求3 月25日前完成。
水、电、消防图纸要求4月10日前完成。
4月12日前完成图纸会审工作。
项目报批与图纸设计同步。
施工单位4月10日前进场和开工。
装修期限3个半月。
即7月25日前竣工。
国际大酒店开业计划书
嘉祥国际大酒店开业计划书做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
酒店管理实行半军事化的指挥原则，要求无论何时必须要“政令畅通、令行禁止”。
为此，各部门的职能划分有十分重要的意义。
1.综合办公室一般由文员、员工餐厅、集体宿舍、更衣室、公共绿化卫生等组成。
主要职能：（1）根据总经理室的要求起草各类公文。
（2）安排总经理安排的有关会议和活动。
（3）负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。
（4）制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。
（5）负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。
（6）接待访客，协调内外关系。
（7）负责行政车辆的管理和使用。
（8）负责酒店员工用餐及管理。
（9）负责酒店各部分的花卉布置及酒店室外部分清洁卫生。
（10）负责酒店员工的后勤福利。
（11）负责协调与卫生防疫、街道等行政管理机关的关系。
2.财务部一般由结账、审核、成本控制、总仓等组成。
国际酒店开业筹备草案
4、配合工程部验收客房家具、商务中心、布草房、康乐中心等区域，做好缺陷记录和跟踪整改。
6、进行开业前开荒工作，外围及内部植物绿化及安排全面灭虫工作。
7、确定订房程序及检验订房系统.
8、员工制服设计、度量、制作、验收
4、选定各餐厅包括宴会、自助餐台的各类用具、餐具、碗筷、布草及各厨房用具等,制定所需规格、数量供采购部报价。
5、选定各类清洁用品包括洗碗机的化学用品.
6、进行厨房试用及试菜。
7
工程部
1、视察工程进度,及监督质量,包括所有系统、机电安装(电梯、厨房设备、门锁)及装修，列出工程缺陷及对运作有影响的问题
2、定期与各承包商开会，并共同检查工程缺陷及修补工作之进度及质量.
5
证照申请
为保证合法经营,酒店开业前，必须获得有关主管机关的各项证照或许可证，为减轻酒店开业前的负担，部分许可证和审批手续可以由施工安装单位申请，但具体事项需要在合同中加以明确,主要包括卫星收视许可证、电梯使用许可证、环保排污批准证、锅炉使用许可证、消防验收审批手续等.其他的证件由总经理、财务总监级相关部门到职后，协助业主公司申办,但在开业前，所有证照必须齐备.
2
财务工作
1、财务总监到任后,根据各部门提供的材料，包括工资和相关费用、培训费用、采购费用及推广费用等,制定开业前的开业筹备费用报业主批准拨款.
2、与各部门经理制定经营物品的种类，规格、数量与金额,与业主公司协商成立采购小组、开展物品购置工作。
3、物品采购与仓库：部门经理及采购经理到职后,开始进行当地物资市场调查及编制各部门物品采购清单，包括开业和经营所需的各类物资(布草、印刷品、指示牌）、设备和用具。采购计划将于开业前最少2个月交业主公司.清单包括各项采购品的规格、型号、数量和估计价格，由业主公司批准及拨款采购或由业主自行采购。购买的物品需于开业1—2个月前到货，视各部门要求。小部分餐饮用的酱料、配料可于开业前1个月内到货。为配合所购物品到货，冰库及仓库等需于开业2个月前开始投入使用。
酒店开业前筹备工作
酒店开业前筹备工作随着旅游业的发展，酒店业也得到了极大的发展空间。
酒店开业前的筹备工作十分重要，它直接关系到酒店业务的顺利开展和运营。
一、前期筹备1、确定酒店位置和楼层酒店位置和楼层的确定是酒店开业前筹备工作的第一步。
一般来说，酒店的地理位置应方便客人到达，且周围要有便捷的交通设施。
楼层的选择也至关重要，同等条件下，越靠上的楼层推向客房空气质量和风景都更优美。
2、制定经营理念酒店开业前需要根据市场需求和自身实际情况制定经营理念。
经营理念一定要与酒店定位和市场需求相符，同时也要注意与加盟商、股东沟通，确保在运营期间能够共同达成经营目标。
3、经营模式的选择和规划酒店经营模式一般有自营和托管。
自营的酒店要由公司全资拥有和管理，托管的酒店则由业界经验丰富的企业托管，以降低运营风险。
规划则需要根据酒店定位、规模和市场需求来确定。
4、酒店品牌及标志的设计酒店品牌和标志的设计直接影响到品牌形象的塑造和营销效果。
酒店品牌的命名应简单明了，与定位和经营理念相符合。
标志的设计也要根据酒店品牌特征和市场定位，迎合目标客户的需求特点。
5、酒店装修设计和施工酒店装修和设计是非常重要的一项工作，它在很大程度上决定了酒店的风格和形象。
酒店装修和设计要根据不同的市场需求和酒店定位进行规划，适当融入地域文化元素和时尚元素。
二、中期实施1、人员建设人员建设是开业前的重要工作之一。
酒店人员的招聘应该根据职业要求和客户需求进行培训和筛选，以确保人员专业技能和服务质量的提高。
同时，还需要建立相应的人力资源管理体系。
2、了解市场需求了解市场需求可以帮助开业前的酒店制定目标和策略，对于酒店的运营和管理也有重要的指导意义。
了解市场需求可以根据市场信息和数据进行分析和挖掘，查看竞争对手的优劣势和市场细分情况。
3、设施设备采购购买设备设施是酒店开业前非常重要的工作之一。
设施设备的采购需要充分考虑酒店的规模和市场需求，同时还要考虑设备的品牌和质量，以确保设施设备的耐用性和好评度。
国际大酒店开业前准备工作计划书
*****国际大酒店★★★★★开业前准备工作计划书审核：编制：二00七年九月十日目录一．酒店筹备管理二. 工程管理三. 招聘培训四. 市场推广五. 采购计划实施六. 开办费用预算主要内容七. 开业筹备队伍的建设八．建立初期企业文化大纲开业前准备工作计划一. 酒店筹备管理================* 在8月27日至9月20日前完成酒店装饰工程招标报名工作；* 在9月底完成酒店装饰工程招标工作，确定装饰单位；* 在10月中旬装饰单位进场开工。
* 对酒店装饰工程进程进行跟踪，结合酒店实际操作提出建议；*成立筹备领导小组：组长：总经理全面负责筹备工作；副组长：行政执行长具体执行；成员：房务总监负责房务各项筹备工作；餐饮总监负责餐饮各项筹备工作；会务中心主管负责会务中心具体筹备工作；二. 工程管理================-- 对项目相关的机电及机械系统进行调试检测。
* 冷暖气、通排风系统* 管道排水系统、电力供应系统、照明系统、消防系统、音视频系统* 通讯系统-- 大型厨房设备、音响设备、计算机管理系统、软硬件安装及调试-- 对餐厅、客房、演绎吧、桑拿及其它公共区域范围的布局及功能,包括酒店所有的灯光、家俱、地毯、墙纸做出最后的模式。
-- 以上工作应在开业前半个月全部完成。
实施部门: 工程部工作流程: 在对全部工程测试后，写出工作报告, 分类存档工程资料。
三.组建管理团队==============--招聘* 确定组织机构以及人员编制。
* 进行公开社会招聘, 通过全面考核,平等竞争, 择优录取。
* 初试: 主要测试形体、五官、语言表达能力。
* 复试: 由用人部门经理测试专业技能。
* 体检: 由指定医院进行。
* 录用: 合格后录用。
-- 培训* 考察受训者的教育背景、文化及社会背景。
* 对受训者进行训练、设计并实施训练计划。
* 选择训练场地、教员、教材。
* 培训课程实施: 入职辅导训练语言形体训练（含军训）专业技术培训* 检查、评估培训实施效果。
美雅斯国际大酒店开业筹备工作
美雅斯国际大酒店开业筹备前厅部工作方案负责人：刘艳执行时间：2012年7月总章一、概述：前厅是酒店的窗口，是酒店营销的第一岗，前厅部全体员的综合素质直接反映着酒店的整体服务质量。
其次，前厅部具有一定的经济作用和协调作用，是酒店在经营过程中和对客服务过程中与客人联系的枢纽，是建立良好的宾客关系的重要环节，通过此次活动，做好前厅部的开荒、物品配备、员工培训等工作，提高前厅部总体接待水平。
二、方案宗旨：配合酒店开业筹备总体部属，做好前期准备工作和员工培训，建立部门运作机制，并确保运行正常。
三、方案执行时间：2012年7月日-2012年8月日（具体结束时间视酒店试营业时间而定）四、协办部门：客房部、餐饮部、工程部、采购部、康体部五、参与对象：前厅部全体员工方案一、开荒：1、时间：二天2、内容：前厅部管辖区域及责任范围的全面清扫3、要求：全面清洁打扫，达到星级酒店卫生标准，做好对客服务的准备4、人员：全体员工二、办公物品配备及安装1、时间：三天2、内容：前厅部各岗位（大堂副理、前台接待、礼宾部、总机、办公室）办公用品的拟定及采购3、要求：按照星级酒店前厅物品配置要求拟定采购物品清单并进行采购财务部、前厅部对固定资产登记造册针对实际工作情况及时进行调整4、人员：前厅部经理、采购部经理、工程部三、价格制定部门经理参与酒店客房价格的市场调研及方案制定四、岗位培训1、时间：二十天2、内容：前厅部前台接待工作职责、工作流程、操作标准、考核前厅部礼宾员工作职责、工作流程、操作标准、考核前厅部总机话务员工作职责、工作流程、操作标准、考核前厅部大堂副理工作职责、工作流程、操作标准、考核突发事件处理解决方案、考核案例讲解分析、考核前厅接待系统操作培训、考核3、要求：达到星级酒店员工接待水平熟悉酒店各类客房及各协议客户价格体系能独立操作，能冷静较全面地处理各种突发事件等4、人员：前厅部全体员工五、酒店营业场所、项目、价格培训、考核1、时间：一天2、内容：酒店各经营场所经营项目、营业时间、电话号码、服务特色、价格3、要求：相关营运部门配合，提供准确的资料每一位前厅部员工都能做好酒店对客服务的窗口要对酒店各项目熟记于心，能随时回答客户对此的各种疑问4、人员：前厅部全体员工六、模拟实操演练1、时间：四天2、内容：前厅部各岗位实景模拟接待、评议、讲解3、要求：达到星级酒店前厅员工接待水准能按工作流程、标准操作能应对各种突发事件4、人员：前厅部全体员工七、员工定岗结合培训表现、考核成绩，综合考虑每一位员工的特点，安排到适合的岗位工作八、接受酒店领导检阅刘艳2012年7月7日。
国际酒店开业筹备详细计划表方案
国际酒店开业筹备详细计划表国际酒店开业筹备详细工作计划表兴旺国际大饭店筹备期各部门工作大纲编定日期：2010-10-02目录前言财务部工作大纲人力资源工作大纲前厅部工作大纲房务部工作大纲工程部工作大纲保安部工作大纲市场营销部工作大纲前言饭店的筹备是于集团营运中心监控下，饭店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。
首先由饭店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻壹位能力强、饭店和饭店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：1．和施工单位联系，了解整间会所的工程情况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的运营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；2．确立饭店各部门的行政架构及部门主管级之上的人员编制，报饭店事务部审批；3．根据实际用人情况，草拟壹份各部门主管级之上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批。
（因为这些职位是马上要到职的）4．根据各部门有关人员的到职安排和总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；5．草拟二款合同书送饭店事务部审批，壹款是聘请部门经理级之上职位的，另壹款是聘请员工级职位的；6．待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟壹些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这壹工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划（以4个月的筹备期为标准）；财务部（财务经理）1．财务部筹备办公室的设立；包括：（1）办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等；（2）会计、出纳的派任且到职（属于个别招聘）2．根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；3.设计且印刷壹些筹备期间于财务制度上需用的表格；4．根据饭店及当地的实际情况，和总经理、总经理助理、人力资源主管壹起研究。
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花园酒店运营指导手册目录第一部分总经理指南第二部分前厅部指南第三部分餐饮酒水部指南第四部分人力资源部指南第五部分采购部指南第六部分市场销售部指南第七部分财务控制部指南第八部分维修部指南第九部分客房部指南Ⅰ.总经理A．我们认识到您可能是一位在过去有过酒店运营经验的总经理。
但是，这一章节将重点指出您应该在酒店前期筹备工作中怎样扮演一位主要协调者的角色。
在许多项目中，以下的一些步骤或许已经执行了：1.完成建筑计划和设计理念2.奠基动工3.兴建一个开业前期筹备工作室4.委派一个市场销售的主管5.在初期的手册里印上一些通告之类的6.执行管理或授权管理7.其他发展的决定，根据日程表来确定B．建立一个筹备办公室的清单下面这个清单将帮助您建立一个筹备办公室。
您大概需要1500平方英尺的面积来容纳您的员工。
1.办公室a.临时办公地点要尽可能地靠近施工地点，避免长期的租借。
b.电话号码最好是永久固定下来的，以便到时酒店完工时能迁移过去。
c.获取一个永久的地址信息，将来可以印在信笺、名片和其它相关的材料上。
筹备办公室的地址，最好也这样确定下来。
如果有邮局信箱的话，那么最好也具备一个装运的地址。
d.联系当地邮局，安排邮件收发事宜。
同时安排邮资回复许可和邮费计算器。
e.安排一些常用的诸如水、电等设施。
f.办理一个当地的日常赊购账本，包括：办公文具用品店打印室当地报纸（以便获取需要的广告信息等等）电脑硬件商店花店瓶装水店、茶点店g.订做商务名片，信笺纸，商务信封，911×1211规格的信封，1011×1511的信封，以及涉及到本国际品牌的一些手册和图形形象。
h.订做印制好的有连续号码的采购单，以便采购酒店相关用品时使用。
i.办理银行账户，获取印制好的商用支票。
j.设立一个小额的现金账户用来支付一些临时费用。
k.安排支付或租赁办公设备，家具以及其他设施。
l.向税务部门申请企业法人代码。
m.从本国际区域办事处获取以下资源：·酒店服务标准手册·设计和建筑手册·员工培训材料清单n.向信用卡公司获取可以用以支付所有本国际酒店消费的合同，这也是做为获得授权许可的一个条件。
以下信用卡可以在每一个本国际酒店使用，不受地区限制：American ExpressMasterCardVisaEuro cardCarte BlancheDiners ClubDiners Club Internationalo.同当地预订中心保持频繁的联络以确保数据表格以及为市场和预订计划制定的项目/晋升申请表格是正确无误的。
p.建立必要的服务合同：1.彩色无线电视系统2.害虫防治3.办公设备4.消防和喷洒系统5.厨房下水管道和屋顶清洁以及防火6.A/C加热设备7.车辆服务8.顾客佣工和洗衣服务9.自动售货机（提供香烟、糖果、软饮料、药品、邮票、报纸等等）10.游泳池11.电子标牌12.洗衣设备13.常住医生14.常住牙医15.安全服务16.油脂分离17.污水处理和排水系统18.制冰机19.电话系统20.现金支付设备21.窗户清洗(公共区域和户外)22.地面23.电梯24.锅炉25.垃圾清理26.预订和前厅系统27.电脑系统28.联络系统29.景观30.公证部门2.开业前办公设备和办公用品a.设备：复印机已有：_____ 剩余：_____ 打印机已有：_____ 剩余：_____ 邮秤已有：_____ 剩余：_____ 邮资机已有：_____ 剩余：_____ 计算器已有：_____ 剩余：_____ 电话已有：_____ 剩余：_____个人电脑已有：_____ 剩余：_____ 电动削笔刀已有：_____ 剩余：_____b.家具：办公桌已有：_____ 剩余：_____ 椅子已有：_____ 剩余：_____ 等候室座椅已有：_____ 剩余：_____ 咖啡桌（茶几）已有：_____ 剩余：_____ 电灯已有：_____ 剩余：_____ 烟灰缸已有：_____ 剩余：_____金属文件柜已有：_____ 剩余：_____ 垃圾桶已有：_____ 剩余：_____c.办公用品：台历已有：_____ 剩余：_____ 订书机已有：_____ 剩余：_____ 订书钉已有：_____ 剩余：_____ 钢笔已有：_____ 剩余：_____ 记号笔已有：_____ 剩余：_____ 铅笔已有：_____ 剩余：_____ 黄线信笺纸已有：_____ 剩余：_____ 削笔刀已有：_____ 剩余：_____ 文件夹已有：_____ 剩余：_____ 信筐已有：_____ 剩余：_____ 打孔机已有：_____ 剩余：_____ 电话信息本已有：_____ 剩余：_____ 邮件标签已有：_____ 剩余：_____ 便条纸已有：_____ 剩余：_____ 剪刀已有：_____ 剩余：_____ 图钉已有：_____ 剩余：_____ 起钉器已有：_____ 剩余：_____文件夹标签已有：_____ 剩余：_____胶水已有：_____ 剩余：_____改正液已有：_____ 剩余：_____开信刀已有：_____ 剩余：_____以上这些家具和设施应该成为办公室固定资产的一部分，你的FF&E预算应该据此做出计划。
3.人事委派一名员工去附近区域其他竞争的同行酒店里获取以下信息：·哪些节日是要举行庆祝的？·节假日期间的员工工作日程是怎样被安排来保证人员完整的？·请假/病假制度是怎样的？·考勤制度是怎样的？（事假、产假、陪审、兵役、吊唁）·他们提供什么样的保险政策？·谁来支付各种费用？（完成一份竞争对手薪水状况的调查）·信用合作会员资格是否可用？·是否提供员工折扣优惠的政策？具体要求是什么？·是否提供服务奖赏？（获取尽可能多的细节）·是否有员工商店？·是否为员工提供免费的制服？·是否提供工作餐？·员工行为准则？·是否有教育辅助项目？·是否提供员工衣柜？·女服务生在每8小时换班的时间里要求多少房间被清理干净？·列举其他的福利·这份资料应该被人力资源主管进行评估，为以后制定内部的政策做好准备保险项目从授权合约上查明本所要求提供的保险额度，如果有跟保额相关的问题，请联系本在新泽西州Parsippany的国际总部，或者跟你当地的本取得联系。
以下是一些保险的项目，在以后可能会包含在你的计划中：1．工人的赔偿2．财产损失3．责任险4．公共财产损失5．倒塌的物品6．个人伤害7．自动药品支付8．雇主非自身车辆责任9．酒水责任10．员工不诚实11．房屋内损失12．房屋外损失13．汇票和假币14．存款人的伪造15．置换成本16．收入损失17．额外损失18．房屋医疗支付19．综合汽车责任20．汽车损毁21．旅店老板法律责任22．应收账款23．电力标识24．玻璃器具25．酒店银行保险箱法律责任26．美术品27．锅炉和机械28．养老金29．集体保险a.基本医疗福利b.基本外科手术——药品福利c.巨额医疗d.生活e.意外死亡和残疾4.缴费和募捐以下是一些推荐的企业相关的成员组织或出版组织，它们可能会包含在你的计划之中。
成员组织：商会会展局&游客服务中心州旅馆协会美国旅馆协会国家饭店协会在你当地或国家任何其他合适的成员组织请参照附件里更多的相关信息。
5.执照和许可与当地政府核实所需执照和许可的清单，以下是一份建议清单：消防检查占用许可证酒类许可证啤酒/白酒商业执照餐馆执照健康许可自动贩卖机许可娱乐设施大型维修设备公共租赁区域游泳池标牌a.户外标牌在奠基仪式之前，建立临时的户外标牌，标牌上面应该包括将要建设的酒店的名称，地址，开张日期和电话号码。
涉及到本国际所有商标和色彩标识。
同时也要保证所有的标牌和布置要合乎当地城市和国家的代码。
在订做和安装标牌之前，请从本国际在伦敦的A&C部门获得确认。
b.室内认证标牌女洗手间男洗手间会议室餐厅等候室登记出纳游泳池说明行政/销售办公室F&B办公室门卫7.其他开业前的市场销售细节可以在本手册的第六部分里边找到。
毫无疑问，你很愿意跟工程主管有着紧密的合作——不管是建设施工方面还是执行管理方面。
虽然工程的蓝图可能已经完成定稿了，你还是应该仔细地再检查它们。
在这时提出一些修改还为时不晚，而这些修改或许可以使工程运作起来变得更有效率。
C．员工和组织你所执行的一个主要功能就是选择一个合适的管理者。
你将很有可能从这件事上获得很大的帮助。
第一步是执行委员会依次雇用各个分部的负责人。
在接下来的几页里你将会看到典型的本酒店一些组织模型的示意图。
当然，这些是可以根据实际情况进行更改的。
同时这里也指出了各种管理人员具体执行的时间。
要记住整个面试/邀约/确定/分配的过程可能要花去两个多月甚至更多的时间，你应该相应地制定好一个计划。
执行委员会范例客房部经理餐饮部市场&销售部财务控制部当然，某些职位可能会根据实际情况酌情增减。
我们建议大多数员工的实习期最少是两周。
酒店是否能取得卓越成绩很大程度上跟员工培训的质量有关，这一点我们在邮寄的培训材料和视频光盘里会进行全面的阐述。
当你准备好要找一个经理候选人时，本品牌团队可以在适当的薪酬调整范围内向您做出一些建议。
到了这里，你可能想要建立一个不同人事类别的职位说明。
下面就是一份详细的职位说明样本。
您负责人力资源事务的员工应该准备好这些职位说明，并且把它们作为您永久的文件归档。
职位说明样本总经理1.基本职能：通过管理那些有资质、受过良好培训的员工来尽可能高效率的掌控和运营酒店，获得最大的销售额和销售收益，，同时也要最大程度地获取公众满意，信心和声望，在服务和销售中始终要用最高的道德标准来要求自己，要紧跟和参照本集团体系制定的各项政策和流程，因为它们随时可能会变化。
2. 工作范围：督导和参与酒店日常管理以达到期望的销售目标，同时也要进行人事方面的管理。
同顾客，潜在顾客以及各级领导打交道。
成为一个成功的项目经理的七个要素1.解决真正的问题：确定项目范围和目标2.明确个人职责3.对项目计划和控制做一个系统的分析4.执行目标和标准5.建立一个有效的沟通体系6.建立一个忠实的团队7.承担权力和责任项目日程/统筹方法统筹方法程式：t(e) = 每一个活动的时间预估T(E) = 完成时间；最长时间ES = 早期开始时间；EF（先前的活动）EF = 早期完成时间；ES (正在进行的活动) LF = 开始临界时间；LS = LF = t(e)SLACK = LS-ESⅡ.前厅&客房部A．概述依据酒店的规模，客房部经理要担负起管理客房的职责。