自助烧烤攻略讲解
自助烧烤准备清单-绝对攻略
4、饮料：
矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等
许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，安全卫生地享用美味。
有些人喜欢买一些亮亮的钢网夹子什么的，这个一定要注意，因为这个是要直接入口的，如果要买一定要买是纯材料制成的，一般建议购买纯不锈钢制品的夹子还有烧烤网，千万不要买电镀的，那个对经过高温烘烤以后对人身不好，尤其是镀铭什么的，那个看上去就很亮，但不是钢的。
•铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
•竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
•食盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
2、调料：
调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
3、食品：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿ห้องสมุดไป่ตู้、墨鱼仔、虾等；
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等；
做法：将所有材料混合均匀，即可。
*酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
*苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
烧烤基本操作与技巧
烧烤基本操作与技巧烧烤，是指将肉、鱼、蔬菜等食物用火烤或烧的一种料理方法。
烧烤不仅可以让食材的鲜美出现，还可以起到保留养分、消毒抑菌的作用，从而使其成为一种最受欢迎的食物。
烧烤有着悠久的历史，它是一种经得起时光洗礼的传统料理方式。
烧烤在国外有着广泛的风俗，在中国也有着悠久的传统，在各地都是人们喜欢的料理方式之一。
烧烤基本操作与技巧主要包括准备工作、料理操作、温度控制等几方面。
一、准备工作：1、选择合适的食材和食用油：一般情况下，采用肉类、海鲜、蔬菜等食材进行烧烤，选择食材时要考虑其口感、营养和价格。
食用油要选择质地较轻的，可以温和地增加口感。
2、准备好烤架和工具：要根据实际情况选择合适的烤架，如铁丝网烤架、铁盘烤架等，同时准备好烤肉针、烤肉夹、剪刀等工具。
3、选择合适的烧烤温度：一般情况下，采用较低的温度进行烧烤，以达到食材内部均匀熟烤，让食材表皮焦香味美，且不易烧焦。
二、料理操作：1、清洗并切割食材：一般情况下，先将食材清洗干净，然后根据自己的喜好切割成合适的形状，以便更好地烧烤。
2、将食材放入烤架上：将清洗、切割完毕的食材放入烤架上，注意安排好食材的位置，以便更好地烧烤。
3、进行烧烤：将烤架放入烧烤炉中，开启烧烤炉，调整好温度，然后将食材烧烤至其内部温度达到所需的熟烤要求，此时可以尝试将食材翻面，进行另一面的烧烤，以保证烧烤均匀。
4、装盘：将烧烤好的食材装盘，根据自己的喜好，淋上适量的酱汁，便可享用美味的烧烤大餐了。
三、温度控制：1、保持适当的烧烤温度：要根据实际情况，选择合适的烧烤温度。
一般情况下，采用较低的温度进行烧烤，以达到食材内部均匀熟烤，让食材表皮焦香味美，且不易烧焦。
2、烧烤时间要合理把握：烧烤时间要合理把握，以防止食材被烧焦。
一般情况下，肉类烧烤10-15分钟，海鲜烧烤5-8分钟，蔬菜烧烤3-5分钟即可。
以上就是烧烤基本操作与技巧的全部内容，烧烤基本操作与技巧要做到准备充分、温度控制合理、料理操作认真、时间把握准确，只有这样，才能让烧烤的美味尽收眼底。
东小口森林公园烧烤攻略
东小口森林公园烧烤攻略
1. 时间选择：东小口森林公园提供了露天烧烤区域，一般天气晴好的时候人流比较多，尤其是周末和节假日。
因此，如果想要避开人多的时间，可以选择平日的下午或者黄昏时分。
2. 设备准备：在烧烤前，请务必确保自备烧烤炉具、碳火、烤架、调料、食材等必要物品，以免因东小口森林公园租借设备的限量供应造成不便。
同时，建议携带垃圾袋和湿巾等清洁用品，保持环境整洁。
3. 安全注意：在烧烤过程中，请务必注意用火安全，保持烧烤用具与可燃物的安全距离，避免发生火灾事故。
同时，建议穿着合适的防护衣物以防止烤架烫伤。
4. 烧烤食材：可以准备一些各种口味的肉类、海鲜、蔬菜等食材，根据个人喜好搭配烤制。
记得提前处理和切好食材，以便现场烧烤时更加方便。
5. 娱乐活动：东小口森林公园提供了许多娱乐设施和活动，如野外烧烤、露天露营、徒步赏景等。
可以结合烧烤活动一起享受大自然的美景和休闲娱乐。
共青森林公园烧烤攻略
共青森林公园烧烤攻略简介共青森林公园位于中国江苏省镇江市京口区共青路，是享有盛誉的自然风景区和烧烤胜地。
这座森林公园拥有广袤的绿地、清澈的湖泊和优美的山景，是户外烧烤活动的理想场所。
无论是家庭聚会、朋友聚会还是团队建设活动，共青森林公园都是一个极佳的选择。
准备工作在前往共青森林公园进行烧烤活动之前，需要做一些准备工作，确保活动的顺利进行。
1.预订烧烤区域：共青森林公园拥有多个烧烤区域，不同的区域有不同的容纳人数限制。
提前通过公园官方网站或电话预订烧烤区域，以避免出现没有空位的情况。
2.购买食材和调料：烧烤活动所需的食材和调料可以提前准备好，可以在当地超市购买新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等烧烤食材，也可以带上自己喜欢的调料和酱料。
3.准备烧烤工具：除了食材和调料，还需要准备一些烧烤工具，如烤架、烤铁网、炭火和钳子等。
确保这些工具干净、完整，以便使用。
4.携带娱乐用品：除了烧烤食材和工具，还可以携带一些娱乐用品，如飞盘、游戏牌、音乐设备等，增加烧烤活动的乐趣。
烧烤技巧在烧烤过程中，掌握一些烧烤技巧可以帮助您更好地享受烧烤乐趣和美食。
1.选择适合的烤架：共青森林公园提供的烧烤区域一般都有固定的烤架，根据食材的不同选择适合的烤架特别重要。
例如，可使用平面烤架烤熟蔬菜，使用烤网烤熟肉类食材。
2.掌握火候：烧烤的关键是火候的掌握。
将火力调至适中，让炭火燃烧均匀，以免食材烧焦或未熟。
根据不同的食材，需要掌握不同的烤制时间。
3.翻转食材：烧烤过程中，定期翻转食材可以确保其均匀受热。
使用钳子或烤铁网将食材翻转，避免一面过熟而另一面未熟。
4.调味品的使用：除了新鲜的食材外，可以使用各种调味品增加食物的口感。
例如，可以使用蜂蜜、孜然、酱油等调料进行调味，使食物更加美味。
注意事项在共青森林公园烧烤活动中，还需要注意以下事项，以确保活动的安全和卫生。
1.炭火使用安全：炭火在烧烤活动中起着重要的作用，但同时也需要注意使用安全。
炭火使用过程中，要远离易燃物品和人群聚集地，以防止火灾发生。
烤烧烤的方法
烤烧烤的方法烧烤是人类最早接触到的加工熟食的方法，也是现代人喜爱的户外活动，那么怎么进行户外自助烧烤，户外烧烤需要什么设备和食材呢下面和小编一起来看看吧!进行户外自助烧烤的方法1、肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。
建议去超市购买腌制好的成包肉串,购买时要检查保质期。
若是对肉串的口味有挑剔的要求,完全可以自己制作。
制作时注意最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。
用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。
2、选择场地时还要特别注意安全,注意防火,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,下风口周围不要有易燃物品。
注意不要选蚊虫较多的地方。
不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤,防止一氧化碳中毒。
3、一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。
大风天和雨天都不适合野外烧烤。
4、使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。
烧烤炉的放置应选择较平整的地方,风门应在上风口。
5、蔬菜瓜果类中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。
土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜。
6、肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,烤的过程中要改变肉串的位置,以保证整串肉同时被烤熟。
7、鸡真不易烤熟,可以切成小块,或烤煮熟的,味道同样鲜美。
玉米直接烧烤不易烤均匀,可以和鸡真一样,烤煮熟的。
烤鱼时最好选用鱼夹。
8、注意食品卫生,没有烤数的食品不要吃。
烤糊的食品,特别是肉类对人身体有危害,不要吃。
9、加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤,因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。
10、不同的烧烤酱适合不同的食品,甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔,番茄酱适合土豆片,胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。
11、最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
12、炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。
若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。
烧烤需要哪些材料？分享野外烧烤材料清单全攻略
烧烤需要哪些材料？分享野外烧烤材料清单全攻略随着冬天的到来，各种街边板烧、炭烧和韩式烧烤逐渐成为了时下流行的主色调。
松软多汁的口感、孜然飘香的味道，是众多好吃嘴难以抵挡的诱惑。
那么自助烧烤需要哪些材料？下面为您分享野外烧烤材料清单全攻略。
野外烧烤全攻略——四大原则让你健∙原则1 选择低脂食物很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，相当于大半碗饭的热量了。
因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。
而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。
∙原则2 小心甜蜜陷阱烧烤时想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，一汤匙蜜糖有65卡路里，不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。
其实想增添食物鲜味，又想健康点，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。
∙原则3 善用“保护罩”讲到底，将食物烧烤是不太健康的，建议大家只将部分食物作烧烤。
而另外的可尝试“反传统”方法是，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。
∙原则4 食物多元化烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。
除了大家熟悉的玉米，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素。
选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。
而可烧的蔬菜选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金针菇也不错。
野外烧烤材料清单1.1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2.2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3.3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4.4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等注：一般野外烧烤的地方会有烧烤炉出租，一个炉会带多少个烧烤叉，如果没有，您还需要准备烧烤炉!最好在活动前先了解烧烤场地，以备不时之需。
一份详细的烧烤攻略
一份详细的烧烤攻略烧烤季节来临，无论是家庭聚会还是朋友聚会，烧烤都是一项非常受欢迎的活动。
然而，要想做一场成功的烧烤，需要一定的准备和技巧。
下面，就给大家分享一份详细的烧烤攻略，帮助大家成为烧烤大师。
1. 选择合适的烤炉：烧烤的第一步就是选择一款合适的烤炉。
常见的烤炉有木炭炉、煤气炉和电烤箱等。
木炭炉烧烤出来的食物更具独特的炭火香味，但需要熟练操作；煤气炉则操作简单，温度控制较为稳定；电烤箱则适合室内烧烤，方便快捷。
2. 准备好烤炉和炭火：无论是哪种烤炉，都需要提前准备好炭火。
木炭炉需要提前点燃木炭，等待炭火变红后再开始烤制食物。
煤气炉则需要连接好煤气罐，并将火力调至适中。
电烤箱则只需插上电源即可。
3. 选择适合烧烤的食材：烧烤的食材种类繁多，可以选择牛肉、羊肉、鸡肉、鱼类、虾类、蔬菜等。
但要注意选择新鲜的食材，并根据不同的食材进行适当的处理，如去鳞、剁块、腌制等。
4. 准备好烧烤工具：烤炉外，还需要准备好烧烤工具，如烤网、烤叉、刷子等。
烤网要选用质量好、易清洗的不粘烤网，以免食物粘在上面。
烤叉则要选择长柄的，方便翻动食物。
5. 控制好烤制时间和火候：烧烤的时间和火候是非常重要的。
一般来说，肉类需要翻烤两次，每次烤制时间约为5-10分钟，具体时间可以根据个人喜好和食材的大小来调整。
同时，还要注意控制好火候，避免食物烤糊或生熟不均。
6. 调配适合的蘸料：烧烤的美味不仅在于食材的选择和烹制，还在于蘸料的搭配。
可以根据个人口味调配适合的蘸料，如酱油、花椒盐、辣椒酱等，增添食物的口感和风味。
7. 注意卫生和安全：烧烤过程中要注意卫生和安全。
在烤制前要先洗净双手，并将食材放在干净的盘子上。
烤制过程中，避免将生熟食物放在同一烤网上，以免交叉污染。
同时，要注意火源的安全，避免火灾和烫伤事故的发生。
8. 烤制食物的顺序：烧烤时要注意食材的烤制顺序。
一般来说，先烤制肉类食物，因为肉类需要较长的时间烤制熟透。
蔬菜类可以稍后烤制，以免过早烤熟。
一份详细的烧烤攻略
一份详细的烧烤攻略烧烤是夏季最受欢迎的户外活动之一，无论是和家人朋友一起烧烤，还是参加烧烤派对，都能让人感受到无尽的乐趣和美味。
然而，要想烤出一道完美的烧烤美食，需要一些技巧和准备工作。
下面是一份详细的烧烤攻略，帮助你成为一位出色的烤肉大厨。
准备工作在开始烧烤之前，确保你有以下准备工作完成：1.选择合适的烤炉和炭火：烤炉的大小和炭火的质量直接影响到烤肉的质量。
选择一个适合你需求的烤炉，并使用高质量的木炭或木块炭。
2.清洁和准备烤架：使用钢丝刷清洁烤架，确保没有残留的食物或油脂。
3.准备食材：选择新鲜的食材，可以包括肉类、海鲜、蔬菜等。
根据个人口味，提前腌制肉类或蔬菜，增加风味。
4.准备调料和酱料：根据烤肉的口味，准备一些调料和酱料，如盐、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜等。
5.准备工具和设备：除了烤炉和烤架，还需要准备一些工具和设备，如钳子、刷子、刀具等。
烤肉技巧下面是一些烤肉的技巧，帮助你烤出美味的食物：1.掌握火候：烤肉的火候是关键，过火或不足都会影响口感。
可以通过调整炭火的高低、烤炉的开合程度来掌握火候。
2.翻烤肉的次数：翻烤肉的次数要适当，一般每一面烤制2-3次，以保持肉质的鲜嫩和口感的多样性。
3.避免过度烤制：烤肉时间不宜过长，避免过度烤制导致食材变干或糊炭。
4.保持食材的湿润：可以在烤制过程中使用刷子蘸取调料或酱料涂抹在食材上，保持其湿润和风味。
5.注意卫生和安全：在烤制过程中，注意食材的卫生和安全，避免交叉污染。
美味烧烤食谱下面是一些常见的烧烤食谱，供你参考：1.烤羊肉串：将羊肉切块，腌制后用竹签串起，烤制至金黄色，撒上孜然粉和盐即可。
2.烤鸡翅：将鸡翅腌制后，用适量的蜂蜜和胡椒粉涂抹，烤制至表面酥脆。
3.烤虾仁：将虾仁用盐和胡椒粉腌制后，用刷子蘸取橄榄油涂抹，烤制至虾仁变色。
4.烤蔬菜串：将蔬菜切块，用盐和橄榄油腌制后，用竹签串起，烤制至蔬菜变软。
5.烤玉米：将玉米剥去外层叶子，用盐和黄油涂抹，烤制至玉米变软和表面微焦。
西安周边四个特色户外自助烧烤地，烧烤、戏水、山间、啤酒全都有
西安周边四个特⾊户外⾃助烧烤地，烧烤、戏⽔、⼭间、啤酒全都有没有啤酒、烤串、⼭涧、戏⽔的夏天怎么过？近期西安连阴⾬，但是⾬后西安的温度会迅速飙升，热的让你怀疑⼈⽣，赶紧青⼭绿⽔的地⽅，提前给避暑做好攻略。
乡党们，别担⼼，最全的攻略来了，都是⼩编亲⾃考察过后推荐的。
绿⽔青⼭就是⾦⼭银⼭近年来秦岭对户外烧烤严查，禁⽌在⼭中明⽕烧烤，虽然能够理解这是为了保护我们⼤秦岭的⾃然环境，但是夏天如果缺少了户外烧烤，就好像不是完整的夏天。
今天给朋友们介绍⼏家秦岭⼭附近的农家乐，都是⼏⼗元⼀位户外烧烤⾃助，烧烤不限量，可以尽情体验户外⾃助烧烤的乐趣！⼀．太阳葡萄⼩镇这家不能说是农家乐，应该是⼀个农业综合体。
进去第⼀感觉就是⼤，东西多，在环⼭路南寨村西侧。
他们家的烧烤分两种，单独租炉⼦的和包含⾷材的套餐，4-5⼈下来是398元，价格还算公道，⾷材也很新鲜。
这⾥的烧烤是有独⽴的平台和帐篷区域的，感觉很温馨，可以租和帐篷，⾃⼰带点吃的零⾷，在这边买套餐，孩⼦们可以在园区内撒欢玩⼀整天。
⾥边可以骑马，有泡泡池和充⽓⽔池，动物喂养等，反正玩起来还是⽐较不错的，建议最好做好防晒，没有树，太晒了。
总体来说，这个应该算是⾃助烧烤的升级版本，很适合团建和周末遛娃放松。
⼆．南⼭农艺园这家农家乐位于太⼄宫⾼速出⼝处，东升村1号，位置很好找，⾃驾下了⾼速再⾏驶10分钟左右就到，免费停车。
南⼭农艺园位置很宽敞，活动区主要分为树林烧烤区和⽔塘钓鱼区两个部分。
因为这家⽐较有名，去之前最好预约⼀下，不然很有可能没位⼦。
他们家主打⾃助烧烤，88元1个⼈，包括20多种烧烤⾷材、酒⽔、主⾷还有锅盔等都是在费⽤⾥边的，三个⼩时不限量吃，吃完可以再去取，但是不可以浪费，吃多少拿多少。
游玩⽅⾯有吊床、棋牌、乒乓球，⽻⽑球，钓鱼等，游玩设施较少，虽然去玩的⼈不少，但是由于地⽅⼤，也不显得拥挤。
夏天过去钓鱼的话最好⾃⼰带⼀把⼤遮阳伞，因为我看见鱼塘周围没有树荫，夏季会很晒。
野外自助烧烤完全攻略
野外自助烧烤完全攻略在烧烤过程中有许多注意的事项，烧烤前也有许多要准备的东西，下面就看看详细介绍吧。
一、食品食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。
肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。
需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。
建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。
若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。
制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。
用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。
活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。
鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。
若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。
此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。
这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。
一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。
须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。
超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。
烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。
面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。
豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。
南郊公园烧烤攻略
南郊公园烧烤攻略概述南郊公园是位于城市南部的一个美丽的公园，拥有广阔的绿地和背山面水的优美环境。
作为城市居民休闲、娱乐的热门去处，南郊公园内的烧烤区更是受到了人们的热爱。
本文将为您介绍南郊公园烧烤攻略，帮助您在烧烤时有一个愉快、顺利的体验。
准备工作在前往南郊公园进行烧烤前，有一些准备工作是必不可少的。
1. 确定出行人数首先，确定参与烧烤的人数。
人数的多少将直接影响到所需准备的食材和器具数量。
可以提前与朋友、家人商量好，确定参与烧烤的人数，以便有针对性地购买所需物品。
2. 制定食材清单根据参与人数以及个人口味，制定烧烤所需的食材清单。
常见的烧烤食材包括牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等。
可以根据喜好选择适合的食材，并确保食材的新鲜度。
3. 准备烧烤器具和用具在进行烧烤时，需要准备相关的烧烤器具和用具，包括烤架、碳火、炭灰筷子、铁夹、烧烤网等。
可以根据个人喜好和习惯选择合适的器具和用具，并确保它们的干净和状况良好。
4. 选取合适的烧烤区域南郊公园拥有多个烧烤区域，选择合适的烧烤区域也是准备工作的一部分。
可以提前了解各个烧烤区域的情况，如场地大小、设施设备等，以便能够选择到满足自己需求的区域。
烧烤技巧烧烤技巧是保证烧烤成功的重要因素，下面为您介绍一些常用的烧烤技巧。
1. 控制火力控制火力是成功烧烤的关键之一。
火力过大容易烧焦食材，火力过小则难以烤熟。
建议在烤食材前先点燃碳火，等碳火稍微冷却一些再开始烧烤，以控制火力的大小。
同时，可以通过调节烧烤架的高度来调整火力。
2. 食材处理在进行烧烤前，对食材进行适当的处理是必要的。
对于肉类食材，可以提前腌制一段时间，增加口感和风味。
对于蔬菜类食材，可以切成适当大小的块状，以便更好地烧烤和食用。
3. 翻转食材在烧烤过程中，及时翻转食材是保证均匀烤熟的关键。
建议在烤的一面微微变色后进行翻转。
使用铁夹或炭灰筷子等工具，将食材翻转到另一面进行烤制，以保证食材熟透。
4. 添加调料烧烤过程中，可以根据个人口味适时地添加适量的调料。
摆摊烧烤的教程简单明了
摆摊烧烤的教程简单明了摆摊烧烤，这个听起来就让人嘴巴发痒的事情，简直是许多人心头的梦想。
说实话，谁不想在傍晚的微风中，撸一串肉，喝个小啤酒，和三五好友聊聊天呢？不过，要真想开始摆摊烧烤，得有点心思，不能光想着美味的烧烤就开摊。
你得知道“好吃不贵”才是关键，别人来光顾你摊子，最怕的就是一串肉贵得让人皱眉。
你得像个调皮的老大哥，把价格定得合理，既能赚钱，又能让人觉得实惠，赚了人气的同时，谁不想咱家的烤串在街头巷尾传开呢？所以，摆摊烧烤，最重要的是控制成本，调配好肉类和配料，不要做成“天价烤串”就好。
讲讲你得准备些什么。
这些东西，能少一个都不行。
首先当然是烤炉了，别想简简单单的那种，想想，那种“家用型小炭炉”可用来烤几串啊！你要做的可是生意，得有点“气派”。
所以，烧烤炉最好选那种大些的，像铁板炉，或者那种带炭火的炉子。
火力强，火候足，这样才能把肉烤得外焦里嫩，香气扑鼻。
说到火，这个可是烧烤中最重要的技巧，火候掌握不好，肉一烤过头就变硬，或者火力不够，肉啥都没烤出来，吃起来生硬。
掌握好火候，真的能让你摆摊的技术直线上升。
再来说说串肉。
肉选得好，事情就差不多一半。
你得挑那些有肥有瘦，肉质鲜嫩的部位，像是五花肉，或者鸡胸肉、羊肉，都不错。
大家都知道，烧烤的魅力就在于那油滋滋的肉香啊，串上的时候，得把肉切成小块，最好能留点肉皮，这样烤出来才更有味道。
除了肉，调料也是个关键。
烧烤摊子上什么最吸引人？除了肉，就是那种五彩斑斓的调料瓶了吧。
别看这玩意儿简单，配料混合得好，味道就能层次丰富，口感加分。
你可以选择最经典的孜然粉、辣椒粉，当然还要准备一些蒜末、辣椒油、香菜粉，大家可以根据个人喜好调制，吃得了麻辣的就来点辣，吃不惯的就用点原味的。
记得，调料要均匀撒上，别撒得厚重，轻轻撒上一层，让肉串表面有点亮晶晶的感觉，那叫一个诱人。
然后，设备上，你还得准备一些小道具，比如铲子、刷子、钳子这些。
刷子别小看它，它可是调料的帮手，想要肉上色又美味，刷上点油，撒点孜然，刷子一刷，那味道就都锁住了。
自助烧烤需要准备的材料
烧烤材料清单：
1、工具：
打火机、一次性筷子、水果刀、锡箔纸、杂志、一次性碗、一次性手套、餐巾纸（一包抽纸就好）、湿巾纸、地垫、垃圾袋
2、调料：
调和油、黄油、盐、烧烤酱（汁）、孜然、蜂蜜、番茄酱、丘比特酱、、柠檬汁
3、食品：
荤菜：羊肉、骨肉相连、鸡翅、烤肠、香肠、火腿肠、牛排、仓鳊鱼
素菜：蘑菇、口蘑、蒜蓉、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、生菜（生菜包肉）、洋葱
水果：香蕉、菠萝（要洗好然后切好，放在盒子里）、草莓（洗好~）
4、饮料：农夫山泉、雪碧（去油腻）、凉茶（降火）
（3/4瓶不要大瓶就买550ml即可）
（3瓶小瓶即可）（3瓶t装的）
这3种饮料就你们都买了有车也方便如果喝不完也可以带回车里。
吃自助烤肉的烤肉技巧
吃自助烤肉的烤肉技巧吃自助烤肉是一种非常受欢迎的餐饮方式，不仅可以品尝到新鲜的烤肉美食，还能与朋友和家人一同享受一种独特的用餐体验。
下面，我将为大家分享一些吃自助烤肉的烤肉技巧，希望对您有所帮助。
1. 选择适合的烤肉食材：在自助烤肉时，建议选择肉质鲜嫩的部位，比如牛腩、羊肉卷、五花肉等。
此外，还可以尝试一些海鲜类食材，如虾、鱼片等。
在选择蔬菜时，可以考虑一些容易熟的蔬菜，如洋葱、白萝卜、彩椒等。
2. 提前腌制食材：为了使烤肉更加美味，可以事先将食材腌制一段时间。
腌制可使用酱油、料酒、盐、胡椒粉等作为调料，也可以根据个人口味增加一些蒜泥、姜末、孜然粉等，提前腌制时间约半小时至数小时不等。
3. 控制火候：烤肉的关键之一就是掌握好火候。
建议先将火候调至中火，待烤肉变色后再转至小火，以保持烤肉的嫩滑。
同时，不同的食材需要不同的火候，如牛肉和羊肉需要烤至全熟，而鸡肉和鱼肉则需要烤至熟透即可。
4. 烤肉顺序：在自助烤肉时，建议按照烹饪时间长短来确定烤肉的顺序。
例如，可以先烤比较耐烤的食材，如洋葱、白萝卜等，待这些食材烤熟后再烤小块的肉类食材，以保证食材的熟度均衡。
5. 常见的烤肉工具：在自助烤肉时，一些常见的烤肉工具可以帮助我们更好地烤制食材。
例如，烤肉夹、烤网、锡纸等都是很实用的工具，可以保持烤肉的整洁，并且易于翻煎。
6. 蘸料选择：为了增加烤肉的口感和味道，我们可以选择适合的蘸料。
常见的蘸料有韩式辣酱、沙茶酱、孜然粉调料等。
可以根据个人口味和喜好进行选择，也可以尝试组合不同的蘸料，创造出更多风味。
7. 注意烤肉过程中的卫生：在自助烤肉过程中，卫生尤为重要。
建议在烤肉前洗净双手，并用酒精擦拭烤架等烤肉工具，以保持卫生。
此外，建议将生肉和熟肉分开放置，避免交叉污染。
8. 合理的搭配：在自助烤肉时，可以根据个人口味将不同的食材进行搭配。
比如，可以将烤好的肉片放在生菜叶上卷起来，再蘸上适量的蘸料，既增加了口感又保持了一定的健康。
烧烤讲解短视频文案
【短视频开头】（画面：夕阳西下，烧烤摊热闹非凡，美食香气四溢）旁白：“夏日炎炎，没有什么比一场烧烤更能唤醒我们的味蕾了！今天，就让我来给大家带来一份超详细的烧烤攻略，让你在家也能轻松烤出美味佳肴！”【短视频正文】（画面：烧烤食材准备、烧烤工具展示）1. 食材选择（画面：展示各种烧烤食材，如肉类、海鲜、蔬菜等）旁白：“首先，我们要准备好烧烤食材。
肉类可以选择鸡翅、羊肉串、牛肉串等；海鲜有虾、鱿鱼、贝类等；蔬菜则有玉米、茄子、土豆、洋葱等。
根据个人口味和喜好进行搭配。
”2. 烧烤工具（画面：展示烧烤架、烧烤网、夹子、炭火等）旁白：“接下来，我们来看看烧烤所需的工具。
一个合适的烧烤架是必不可少的，炭火烧烤架和电烧烤架各有优势，根据个人需求选择。
此外，烧烤网、夹子、炭火等工具也要准备齐全。
”3. 腌制技巧（画面：展示腌制食材的过程）旁白：“食材腌制是烧烤的关键步骤，能够提升食物的口感和风味。
一般采用酱油、料酒、蒜末、辣椒粉、五香粉等调料进行腌制。
腌制时间一般为30分钟至1小时，让调料充分渗透到食材中。
”4. 烧烤顺序（画面：展示烧烤顺序，如先烤肉类再烤蔬菜）旁白：“烧烤顺序也很重要。
一般建议先烤肉类，因为肉类烤制时间较长，再烤蔬菜。
蔬菜类食材容易烤焦，所以要控制好火候和时间。
”5. 火候掌握（画面：展示控制火候的过程）旁白：“烧烤时的火候控制至关重要。
炭火烧烤架需要控制好炭火的燃烧情况，保持火力适中。
电烧烤架则通过温度调节来控制火候。
烤制过程中，要不断翻动食材，确保受热均匀。
”6. 烤制时间（画面：展示不同食材的烤制时间）旁白：“不同食材的烤制时间不同，肉类大约需要5-10分钟，海鲜3-5分钟，蔬菜2-3分钟。
具体时间还需根据食材的厚薄和火候进行调整。
”7. 调味技巧（画面：展示烤制过程中调味的过程）旁白：“在烤制过程中，可以适时为食材进行调味。
如撒上孜然粉、辣椒粉、盐等，增加风味。
但要注意，调味不宜过多，以免掩盖食材本身的味道。
吃自助餐自助烤肉的顺序？
在自助餐中享用自助烤肉是一种常见的选择。
以下是一般的建议顺序，供参考：
1. 准备烤肉区：先去烤肉区域取一盘空盘子和餐具。
2. 蔬菜和海鲜：首先选择蔬菜和海鲜，如生菜、洋葱、蘑菇、玉米、虾、蚌等。
这些食材烤制时间相对较短，可以先放在烤架上烤制。
3. 火锅底料：如果有火锅底料供应，可以在烤肉前先准备锅底，等待食材烤熟后，可以直接放入火锅中继续煮。
4. 肉类：选择各种肉类食材，例如牛肉切片、猪肉片、鸡肉片、羊肉片等。
将肉类铺在烤架上，根据个人口味进行烤制。
可以根据肉类的厚薄和熟度需求来决定烤制时间。
5. 调料：同时搭配适合的调料，如酱油、蒜末、辣椒酱、孜然粉等，可以在翻煎肉类时撒上适量调料增添风味。
6. 其他食材：如各种烤串、香肠等，可以根据个人喜好和口味次序选取，烤制至熟即可。
7. 享用烤肉：当食材烤制至理想熟度后，将其取下，放在盘子中备用。
逐一品尝烤好的食材，搭配火锅、酱料等食用。
以上顺序只是一种推荐的方式，你也可以根据个人喜好和就餐习惯进行调整。
在享受自助餐自助烤肉时，注意适量搭配食材，并遵守餐厅的用餐规定，享受美食的同时也要注意合理的食用。
祝你用餐愉快！。
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一、烧烤必备的“五大金刚”：一是水果，如果你是懒人，洗好装保鲜袋里，拿出来直接啃就行，如果有点小讲究，建议带支沙拉酱，拌拌更美味，其中香蕉是水果沙拉中必不可少的一员；二是肉类，懒人去超市买现成的肉串即可，如果不嫌麻烦，那就自己调味腌制，更健康也更适合自己的口味，鸡翅中、牛肉、贡丸都很受欢迎；三是海鲜类，除了肉类，海鲜也是必不可少的，鱿鱼、鲫鱼超级推荐，不过调味是关键；四是蔬菜类，韭菜、土豆、茄子、紫薯只要处理好了，味道好得让你收不了口，不过烤蔬菜特别讲究温度和技巧；五是主食类，年糕、馒头都好吃到爆，馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了，有人直接抢了去……二、成为烧烤高手必知的8个要点1、烤蔬菜的诀窍烤蔬菜要讲究温度和技巧。
柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青红甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。
2、干净的烤网之所以能成为烧烤达人，完全是因为他们懂得一个诀窍：烤网一定要保持清洁、高温、上油。
当烤网上有残留食物的时候，要及时清扫，只有这样，食物烤出后的网痕才会明显、漂亮。
3、保持食品的冰鲜温度无需将牛排等需要冷藏的肉类放回室温后再进行烧烤，因为烧烤后在口味上没有特别明显的区别。
出于户外卫生的考虑，还是将肉类保持冰鲜冷藏的状态，等一切都准备好了，直接上烤架吧。
4、选择木炭炭烤食物让人喜欢的风味，来自于木炭高温时与食物融合后产生的特殊香味，所以在燃料上最好还是选择木炭，尽量避免使用化学炭。
点火时可用适量的酒精助燃，当木炭烧到红热透明、表面有白色灰状物出现的时候，就已经达到了理想的烧烤温度。
5、轻度腌渍在烧烤肉类或鱼类前，最好先用调味料腌渍，否则即使多加烧烤酱，味道也只是停留在表面。
比如在烤牛肉前，用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻，会让肉类从里到外都更富有滋味。
但腌渍的时间不能过长，尤其是海鲜类的，不然就会影响食物原本的味道了。
6、找到好工具虽说烧烤是比较有男性气质的烹调，但也需注意不要用粗犷的手法对待烤架上的食物。
所以准备一把夹子是必须的，在翻转食物的时候能派上大用场，不要图方便省事就用刀或叉子去料理食物，尤其是一些肉类，不小心找到好工具就会破坏食材的纤维组织，影响品相和口味。
7、让烤肉醒来烧烤过程中的高温会导致肉类汁水和油脂的流失，但烧烤酱能够很好地维持食物的湿润度。
用得合适，更能提升食物原本的味道。
但要注意的是，烤完的肉不要忙着去切开，先让它醒一醒吧！这样，烤肉能重新把鲜美的汁水和烧烤酱的味道吸收，更加有滋味。
8、用眼睛和手指了解熟度烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。
三、关于户外烧烤的一些罗嗦：○炭烤食物让人喜欢的风味，来自于木炭高温时与食物融合后产生的特殊香味，所以在燃料上最好还是选择木炭，尽量避免使用化学炭。
○吃归吃、八卦归八卦，眼睛可千万别离开孩子，否则遇到意外就后悔莫及了。
○帐篷和吊床能派上大用场。
吃饱喝足,可以去树林里散散步,懒懒地躺在吊床上或帐篷里跟朋友聊天也是不错的选择，小家伙们玩累了，也可以休息一下。
○“已昏”人士的户外烧烤温情多浪漫少，其实对未婚人士而言，户外烧烤利好更多，在一堆人中，不仅可趁此对某些心仪的人表示好感和关照，也可趁此观察对方的生活能力和厨艺、为人等等。
朋友中便有一对是这样走到一起的，如今幸福有加，所以特有体会。
○饮品神马的，其实可以没有，最重要的就是水了，矿泉水别忘记了。
○山林旁，必须注意防火，带有火星的余炭不可乱倒，“一失火成千古恨”的滋味可不好受。
○相信大家都是文明市民，走时别忘了用塑料袋将垃圾捡起来带走，你可以悄悄地走，但是你的“云彩”你最好带走。
这样的春日，这样的休闲，真的是惬意事一桩！火注意事项：1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟。
点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。
如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。
此时加上烤网。
3、燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。
此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
5、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类，加入香料。
烧烤注意事项：1、在烧烤食物前，先将烤网上刷一层油，以免食物粘在架上。
随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
食物放上烤网后，必须受热到一定程度才能翻面，否则肉质容易变得生硬。
2、海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
热狗、香肠等尽量用小火。
除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用闷烧的方式烤，火越旺越好。
准备篇：1.自备30元买的移动大烤炉;2.木炭=机制炭8斤+榆木炭2斤+鼓风机1只+固体酒精2块+点火器1只3.三孔调料瓶=3瓶4.锡箔纸=4卷5.食品夹=2只6.食品刷=2只7.圆不锈钢烤针=16只8.烤鱼网=1只9.不锈钢8件套=6个碗+2个盘10. 烧烤铲11. 餐巾纸=2盒12. 水果刀=1把13. 报纸=1到14. 一次性筷15. 一次性盘16. 一次性碗17. 纸杯18. 竹签、牙签19. 汤锅=1只20. 一次性桌布21. 烤盘=1只调料篇：1、调料粉35克*5包=孜然粉+孜然粒+茴香粉+辣椒粉+芝麻粒2、新奥尔良烤翅腌料3、香料香精4、蜜汁烤肉酱5、真奇味烤肉汁6、调和油一小瓶7、盐、酱油、醋8、大蒜、姜、葱花9、蜂蜜、番茄酱饮料及酒篇：可乐（去油腻）、矿泉水、果粒橙汁、啤酒、葡萄酒等水果篇：柠檬、蔬菜色拉、西瓜、香蕉、橙子等烤料篇：材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
做法：1、韭菜洗净。
锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤韭菜原料：玉米、蜂蜜、奶油。
做法：将玉米除去外皮与须，洗净后将它们放入垫有锡纸的烤网上刷一次蜂蜜和奶油。
原料：土豆、盐、橄榄油。
做法：1、将土豆去皮洗净切成手指粗的条，冲净表面淀粉沥干水分。
2、倒入橄榄油和盐把土豆条拌匀。
3、将土豆条放入锡箔纸烤，注意观察，土豆表面金黄即可。
4、烤好的土豆条可以直接吃，也可以蘸喜欢的酱料吃，番茄酱材料：香菇、洋葱、胡萝卜。
调料：糖、烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）。
做法：1、香菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会。
2、用买来的烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）撒上去，洋葱剁末后，放在蘑菇盏里，接着撒烧烤料，还可切了几片胡萝卜，一起放入锡箔纸烤了。
原料：红薯。
做法：1、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用；2、一起放入锡箔纸烤了原材料：剁椒、金针菇做法：剁椒锡纸金针菇腌制：锡纸裁成合适大小，放上金针菇，加入剁椒，包起封口即可。
烤熟后会有汤汁，非常鲜美。
原料：馒头少许做法：喜欢吃甜的，可以放一些果酱，喜欢吃咸的可以在馒头上撒点盐和葱花。
材料：新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐羊肉串的做法：1、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀；3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；4、竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；原料：奥尔良烤肉料、鸡翅。
做法：1、将鸡翅洗净用烤肉料腌渍入味按照1公斤鸡翅70克的烤肉料的配比放入烤肉料，将鸡翅腌3-5小时，窍门：如果有可能最好放在冰箱里盖上保鲜膜。
这样腌料的效果最好；2、一起放入锡箔纸烤了原料：肥羊或肥牛、生菜、秘制烧烤汁。
做法：1、刷上料汁，开始烤2、烤好之后用生菜包着吃；原料：五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。
做法：1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；原料：鸡心300克、奥尔良腌料21克、水21克、植物油10克做法：1、鸡心洗净，用奥尔良腌料腌一夜，时间越长越有味。
2、把鸡心串在竹签上。
3、烤箱预热后，把肉串放在烤架上，用190度烤10分钟，翻面后再烤5分钟即可（喜欢辣的翻面的时候可以撒些辣椒面）原料：基围虾做法：。
串烤基围虾：无需腌制，活的时候就串好原料：新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。
做法：1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；3、将章鱼穿在泡过水的竹签上；4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然烧,烤原料：大鲳鱼1条、姜3片、干橙皮+芝麻+四色胡椒+欧芹20克、橄榄油1大匙、米酒2大匙、蒜香盐少许做法：1、鲳鱼去内脏和腮，清洗干净；2、加入米酒、姜和蒜香盐，腌制15分钟左右；3、腌好后用厨房纸拭去水分，抹上粉末，放在烤架上；4、烤箱200度预热10分钟，烤15分钟后刷上橄榄油再翻面烤10分钟；5、出炉前再刷一层橄榄油。
如果讲究一些的话，可以将鱼鳍用锡纸包裹起来，以免过分受热。
食物清单：1、羊肉5斤，最好是羊后腿，买一只大些的，事先切好拌好味道腌一个晚上，也可以从超市买现成的，我总觉得袋装的太咸，如果爱吃羊肉的人较多，就可以加大肉量2、鸡翅，可以从菜市场买新鲜的，回来自己腌制（酱油、大蒜、姜末、糖、孜然粉、盐），整翅或翅中都行，4斤左右，人人爱吃鸡翅，不是吗？一人和上2-3只就行，穿好备用；腌鸡的时候，要舍得放糖，烤出来有焦糖味，好吃；或者在快熟的时候刷蜂蜜，这是最正宗好吃的；3、牛肉，如果想烤牛肉，就要买牛里脊（嫩，可以买一条大些的就够了），切成小块加盐、黑胡椒粉、油腌制一个晚上，和洋葱、彩椒块穿好备用；烤之前要在串上刷油；4、虾，加油、大蒜、盐腌好，穿上备用；如果你住的地方有海鲜，那选择就多了；5、还有一个东西烤出来好吃，猪五花肉卷鲜贝、卷芦笋或者卷葱段都行，事先调好味道，卷起来之后，用签子横着穿起来；通常这个是大家都吃不够的，可以多做些；超市有切成长条的五花肉卖，调味时，可适量加些辣椒粉，提香；鲜贝、葱段和蔬菜段要稍微撒些盐，不用拌油；五花肉油很多，一烤就会流到蔬菜里，这就是为什么人人爱吃的原因；6、玉米，这个简单，切成小段，抹些油（我习惯放一小块黄油）包在锡纸里，直接仍火上烤就行；7、馒头片或者蒜茸面包作为主食，各种时蔬，有什么烤什么，切片好熟些，重要的是烤的时候记得刷油，慢火，才能考出好东西。