美食小常识
吃辣条小常识你了解多少
吃辣条小常识你了解多少吃辣条已经成为了现代社会中一种非常流行的休闲零食，深受年轻人的喜爱。
然而，在享受辣条的美味时，我们是否了解辣条背后的一些小常识呢？本文将为大家介绍一些吃辣条的小常识，让我们更全面地了解这个受欢迎的美食。
一、辣条的起源辣条最早诞生于湖南省衡阳市，而后迅速传播到全国各地。
辣条主要以面粉、辣椒和其他调味料为原料制成，独特的制作工艺赋予了辣条独特的风味。
二、各地辣条的特色虽然辣条起源于湖南，但是在不同的地区，辣条的制作方式和口味也有所不同。
例如，重庆的辣条口感较硬，香辣可口；四川的辣条则更注重口味的麻辣；江苏的辣条则更加咸鲜美味。
各地的辣条在口感上有着显著的区别，可以根据个人的喜好来选择。
三、辣条的消费安全问题近年来，辣条的消费安全问题引起了广泛关注。
由于辣条的制作工艺多样，加工流程可能存在一定的卫生隐患。
因此，消费者在购买辣条时，应选择有信誉、有产地证明的正规店铺，避免购买到不合格的产品。
此外，辣条是零食，不宜过量食用，尤其是儿童，因为辣条的高盐高油成分对健康不利。
四、辣条的正确食用方法辣条作为零食，我们在食用时也要注意一些方法和技巧，以保证食用时的口感和美味。
首先，辣条最好用开水泡软后再食用，这样可以让辣条更容易咀嚼，也能减少对消化系统的负担。
其次，辣条可以搭配一些其他的食材一起食用，例如蔬菜沙拉、牛奶等，这样可以丰富口味，降低辣条对胃的刺激。
最后，辣条是一种高能量食品，不适宜长时间空腹食用，最好在正餐之间适量食用。
五、吃辣条的禁忌辣条的辣味和油腻度都相对比较高，因此有些人在食用辣条后可能会出现消化不良、口疮、口臭等问题。
特别是对于胃肠道较敏感的人群，更应当避免过量食用辣条。
此外，辣条内含的辣椒素对于一些慢性炎症和溃疡患者也不利，因此需要患者在食用辣条时慎重。
六、辣条的发展趋势随着辣条的流行，市场上出现了越来越多的辣条品牌和口味，各种奇特的口味层出不穷。
辣条已经从一个传统的小吃变成了一个休闲食品的代表，吸引了许多企业和品牌的加入。
美食文化常识小测验
美食文化常识小测验一、中国传统美食中国是一个拥有悠久历史和丰富美食文化的国家。
在中国的饮食中，有许多传统美食备受喜爱。
下面是一些关于中国传统美食的常识问题，看看你是否了解这些呢？1. 中国四大菜系是指哪四个菜系？答案：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜。
2. 以下哪个不是中国传统的面食？a) 馒头b) 包子c) 饺子d) 寿司答案：d) 寿司3. 中国传统的火锅起源于哪个省份？答案：四川省。
4. 中国传统的烹饪方法中，以下哪个是用于蒸制食物的器具？a) 炒锅b) 蒸锅c) 烤箱d) 煮锅答案：b) 蒸锅5. 中国传统的茶文化中，以下哪个不是中国的传统茶？a) 绿茶b) 红茶c) 奶茶d) 黄茶答案：c) 奶茶二、世界美食中国以外的国家也有许多美食值得品尝。
以下是一些关于世界美食的常识问题，看看你对世界各地的美食了解多少吧！1. 意大利的传统面食是什么？答案：意大利面。
2. 墨西哥传统的玉米卷饼叫什么名字？答案：塔可。
3. 日本传统的刺身是用什么生鱼制作的？答案：生鱼片。
4. 法国传统的奶酪有多少种？答案：超过400种。
5. 印度传统的香料混合物叫什么？答案：咖喱。
三、美食文化小故事除了美食的知识，了解一些与美食相关的小故事也是很有趣的。
下面是一些关于美食文化的小故事，希望能够给你带来一些启发和乐趣。
1. 炸鸡的由来传说炸鸡起源于古代中国南方的一位厨师。
他发现烹饪鸡肉时，使用油炸的方法可以使鸡肉更加酥脆美味。
后来，这种烹饪方法传入了世界各地，成为了一道受人喜爱的美食。
2. 意大利面的起源意大利面的起源可以追溯到中国汉朝时期。
当时，一位中国的探险家马可·波罗前往意大利，带去了面条的制作方法。
意大利人对这种新的食物非常喜爱，于是意大利面逐渐成为了意大利传统美食的一部分。
3. 咖啡的发现咖啡的发现与一个传说有关。
相传，一个叫卡尔迪的牧羊人发现他的羊在吃了一种红色的浆果后变得异常兴奋。
于是，他尝试了这种浆果，发现它能够使人保持清醒。
肉夹馍小常识
肉夹馍小常识
肉夹馍是中国传统美食之一，源于陕西省。
以下是肉夹馍的一些小常识：
1.馍是一种饼状面食，通常用小麦粉制成，经过发酵后再蒸制而成。
2.肉夹馍的配料主要包括烤肉、葱、辣椒和甜面酱。
3.肉夹馍的烤肉可以使用猪肉、牛肉或羊肉，味道各有不同，但最常用的是猪肉。
4.烤肉的制作需要使用秘制的调料，其中包括花椒粉、孜然粉、辣椒粉、大蒜粉等。
5.肉夹馍的制作方法是将馍切成两半，然后将烤肉、葱、辣椒和甜面酱放入馍中，再将两半馍合并。
6.肉夹馍是中国北方地区的传统早餐，在街头小摊和餐馆都可以买到。
7.除了肉夹馍外，陕西还有很多其他美食，如凉皮、肉丸胡辣汤、肉泡馍等。
8.肉夹馍虽然是一种小吃，但是热量很高，不适合长期食用。
9.肉夹馍可以搭配啤酒一起食用，味道更佳。
10.在陕西，肉夹馍是一种文化符号，代表着本土的美食文化和生活方式。
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西餐的礼仪常识（10篇）
西餐的礼仪常识西餐的礼仪常识(10篇)西餐的礼仪常识1西餐牛排礼仪TenDeRloin（嫩牛柳）：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可！RiB-eYe（肋眼牛排）：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。
SiRloin（西冷牛排）：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。
T-Bone（T骨牛排）：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。
T型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。
西餐牛排熟度Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且保持一定温度。
三分熟牛排（medium rare）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。
五分熟牛排（medium）：切开牛排50%呈红色，带有少量血水。
七分熟牛排（medium well）：切开牛排中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
全熟牛排（welldone）：切开后无血汁流出，切口呈现粉红色。
西餐中吃牛排各种物品的使用1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。
用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。
以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右正确的姿势与适当的角度非常重要。
两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。
美食【蒸馒头的六个小常识 -回复
美食【蒸馒头的六个小常识-回复关于蒸馒头的六个小常识，以下是一篇1500-2000字的文章。
蒸馒头的六个小常识一、蒸馒头的起源和历史蒸馒头是中国传统的面点之一，也是中国人日常饮食中常见的主食之一。
它的起源可以追溯到远古时代。
古时候，人们发现用面粉和发酵剂搅拌后，蒸熟后能够增加储存时间，并且口感更加柔软，因此开始制作蒸馒头。
随着时间的推移，蒸馒头逐渐成为中国人的主食之一，并受到了很多不同地区和文化的影响。
二、蒸馒头的制作方法制作蒸馒头的方法其实并不复杂，但是要掌握其中的小窍门。
首先，我们需要准备面粉、水和发酵剂，然后将面粉和发酵剂搅拌均匀，加入适量的水搅拌成面团，放置一段时间发酵。
接着，将面团揉成小块，放在蒸锅中，用中火蒸大约15分钟左右，即可取出食用。
三、蒸馒头的发酵剂选择蒸馒头的发酵剂有很多种，常见的有酵母粉、面包发酵剂和苏打粉。
其中，酵母粉是最常用的发酵剂，它能够帮助面团发酵，并使馒头更加松软。
面包发酵剂是一种专门用于制作面点的发酵剂，使用它制作的馒头更加有层次感。
苏打粉则是一种碱性物质，能够增加面团的体积和松软度。
四、蒸馒头中注意的小细节在制作蒸馒头的过程中，有一些小细节需要注意。
首先，面粉的质量直接影响着馒头的口感，所以我们要选择优质的面粉。
其次，发酵时间不能太长也不能太短，一般情况下发酵时间在1到2小时。
如果发酵时间太长，面团容易变酸；如果发酵时间太短，面团就不能充分松软。
此外，蒸馒头的火候也是关键，火候过大容易让馒头变硬，火候过小则会导致馒头不熟。
五、蒸馒头的口感和搭配好的蒸馒头应该具有柔软的口感和丰富的麦香味。
为了增加馒头的细腻度和口感，我们可以在面团中加入少许油或者奶粉。
此外，蒸馒头可以和很多其他食材搭配食用，比如配上煮熟的蔬菜、肉类或者豆浆等，可以丰富馒头的口感和抵饱感。
六、蒸馒头的营养价值和健康益处蒸馒头作为主食，不仅美味可口，而且还有很高的营养价值。
首先，蒸馒头富含碳水化合物，能够提供能量。
做菜基本常识
做菜基本常识菜肴是我们日常生活中必不可少的一部分，掌握一些基本的做菜常识可以帮助我们更好地烹饪美食。
下面将介绍一些关于做菜的基本常识，希望对大家有所帮助。
1. 食材选择选择新鲜、优质的食材是做菜的关键。
蔬菜应该挑选色泽鲜艳、质地坚实的，肉类应该选取红润、有弹性的。
此外，使用时最好选择当季食材，这样可以确保食材的新鲜度和口感。
2. 刀工技巧刀工是烹饪中非常重要的一环，它关系到菜肴的口感和外观。
掌握刀工技巧可以使你的菜肴更加精美。
常见的刀法有切丝、切片、切块、剁碎等，根据不同的菜品选择相应的刀工。
3. 烹饪技巧烹饪技巧是做菜的核心，它包括炒、煮、炖、蒸、炸等多种方法。
不同的菜品需要采用不同的烹饪技巧，掌握这些技巧可以使你的菜肴更加美味可口。
4. 调味品的搭配调味品的搭配是做菜的关键之一。
合理的搭配可以增加菜肴的层次感和口感。
常见的调味品有盐、酱油、醋、糖、味精等，根据菜品的口味需求进行搭配。
5. 火候掌握火候的掌握是烹饪的重要环节，它直接关系到菜肴的口感和味道。
火候分为大火、中火、小火等不同档次，根据不同的菜品需求选择合适的火候。
6. 卫生安全做菜过程中要注意卫生安全问题，保持手部和厨具的清洁。
食材要洗净，烹饪过程中要注意食材的处理和储存，避免交叉污染。
7. 菜谱的学习学习菜谱是提高烹饪技巧的一种有效方法。
通过学习不同的菜谱，可以了解到更多的做菜技巧和菜肴搭配，提高自己的烹饪水平。
8. 多练习熟能生巧，多练习是提高烹饪技巧的关键。
只有不断地动手实践，才能更好地掌握做菜的技巧和方法。
9. 创新与尝试在掌握了基本的做菜常识后，可以尝试一些创新的菜品。
可以根据自己的口味喜好和食材的搭配，尝试创造出独特的美食。
总结起来，做菜基本常识包括食材选择、刀工技巧、烹饪技巧、调味品的搭配、火候掌握、卫生安全、菜谱的学习、多练习和创新与尝试等。
掌握这些常识可以帮助我们更好地烹饪出美味可口的菜肴。
希望大家能够在日常生活中多加练习，提高自己的烹饪水平，享受美食的乐趣。
月饼小常识
月饼小常识
1.月饼起源于中国，据传最早是为了纪念中秋节而制作的。
2. 最初的月饼是用豆沙、莲蓉等馅料制成的，后来发展出了各种口味和形状。
3. 月饼的外皮通常是由面粉、糖浆、油脂等材料制成的，所以热量较高，每个月饼的热量大约在300-500卡路里之间。
4. 月饼的传统包装是用红色的圆形礼盒装着，象征着团圆和幸福。
5. 除了传统的豆沙、莲蓉口味外，现在还有许多新口味，比如巧克力、咖啡、芝士等。
6. 在品尝月饼时，可以搭配茶叶，其中以普洱茶最为搭配得宜。
7. 由于月饼的糖分和脂肪含量较高，建议适量食用，并且选择低糖、低脂的月饼品牌。
8. 月饼不仅是传统的中秋节美食，也成为了送礼、商务交往的重要礼品。
9. 为了满足不同人的口味需求，现在还有各种口感的月饼，比如冰皮月饼、奶黄月饼等。
10. 除了买现成的月饼，也可以自己在家里制作，体验制作过程的乐趣。
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吃日料基本常识
吃日料基本常识吃日料基本常识日料是指日本料理，是一种以生鱼片为主要食材的菜肴。
随着全球化的发展，越来越多的人开始喜欢吃日料。
但是对于初次尝试日料的人来说，可能会有些不知所措。
下面就为大家介绍一些吃日料的基本常识。
一、如何点餐1.了解菜单在点餐之前，最好先了解一下菜单上的内容。
通常情况下，菜单上会标注每道菜肴的名称、价格和主要食材等信息。
如果你对某个菜肴不熟悉，可以询问服务员或者通过互联网搜索相关信息。
2.选择适合自己口味的食物在点餐时，需要根据自己的口味选择适合自己的食物。
如果你喜欢辣味重口味的食物，可以选择一些配有辣椒或芥末调味的菜肴；如果你喜欢清淡口味，则可以选择生鱼片或者海藻等比较清淡的食物。
3.注意订购数量在点餐时需要注意订购数量。
通常情况下，每道菜肴的份量比较小，建议根据自己的食量和人数订购适当的数量。
如果你不确定应该订购多少，可以向服务员咨询。
二、如何享用日料1.使用筷子在享用日料时，通常需要使用筷子。
如果你不熟悉使用筷子，可以向服务员请教或者通过互联网学习相关知识。
使用筷子时需要注意卫生，不要将筷子放在嘴里或者用手接触食物。
2.品尝顺序在享用日料时需要注意品尝顺序。
一般情况下，先品尝清淡口味的菜肴，再品尝重口味的菜肴。
此外，在品尝不同种类的食物时也需要注意顺序。
3.搭配饮品在享用日料时可以搭配一些饮品。
例如绿茶、啤酒、清酒等都是比较适合搭配日料的饮品。
但是需要注意不要喝过量，并且不要将饮品直接倒入口中。
三、如何保持卫生1.勿重复使用调味料在享用日料时需要注意卫生问题。
例如勿重复使用调味料，勿将筷子放在嘴里或者用手接触食物等。
2.勿浸泡生鱼片在享用生鱼片时需要注意不要将其浸泡在调味料中过久，否则会影响口感和卫生。
3.勿乱扔垃圾在享用日料时需要注意不要乱扔垃圾。
如果有垃圾需要处理，可以向服务员索取垃圾袋或者将垃圾放置在指定的地方。
四、如何付款1.结账方式在享用日料后需要进行结账。
通常情况下，可以选择现金或者刷卡等方式进行付款。
汤圆的一些小常识
汤圆是一种传统的中国美食，通常用来庆祝元宵节，也被人们喜欢作为甜点或冬季温暖的食物。
以下是关于汤圆的一些小常识：
1.名称：汤圆在不同地区也有不同的称呼，如元宵、湯丸、甜圆等。
2.材料：主要由糯米粉制成，加入适量的水调成面团，再加入各种馅料，如花生、黑芝麻、
豆沙等。
馅料可以根据个人口味选择。
3.形状：汤圆通常是圆形，象征着团圆和完整。
有时也会制作成其他形状，如长条形、花
瓣形等。
4.煮法：将汤圆放入热水中煮熟，煮熟后浮起即可。
煮好的汤圆具有柔软的口感。
5.含义：汤圆在中国传统文化中寓意团圆和家庭的和谐。
元宵节是中国农历正月十五，人
们在这一天吃汤圆，寄托对家人团聚和幸福生活的祝福。
6.地区特色：不同地区对汤圆的制作和食用习惯也有差异。
例如，南方的汤圆通常是甜的，
而北方的汤圆可以是甜的或咸的。
7.季节限定：在中国，汤圆通常是冬季的传统美食，因为冬天吃热腾腾的汤圆可以给人们
带来温暖和舒适的感觉。
8.汤圆节日：除了元宵节，汤圆也是其他一些重要节日的传统食物，如农历七月的中元节
和冬至节等。
这些小常识展示了汤圆在中国传统文化中的重要性和特殊意义。
无论你是喜欢吃甜的还是咸的汤圆，这道美味的食物都能够带给人们温暖和快乐的记忆。
我考50道美食题试试你能答对多少？
A人参 B口蘑 C松仁 D木耳 11以下四道名菜属
A童子敬观音 B八仙过海闹罗汉 C佛跳墙 D鼎湖罗汉
12《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，是以形
吃哪补哪的意思。以下食材中非属“不典之物”的是：
A金钱肉 B牛挽手 C羊膻 D牛榔头 13中国菜有
古时没有味精，以高汤提鲜，鲁菜最善此技。其中大明湖
。它用的汤称
A清汤 B毛汤 C奶汤 D开水 （50道题本报节选
道）
“这些题全是我吃出来的”
这套题是怎么写出来的？昨天下午，重庆晚报记者电话
30岁的夏楠，并从他手
50道题的答案。他表示：“这些题全是我吃出来的。”
”谈起自己出的50道
“吃本身就是一种文化，尤其是每个地
”夏楠说，他查阅相关资料并请教重庆美
点评》
重庆吃货
太专业会失掉吃货味道
重庆大厨适合走遍中国的美食家
“这套题真难，除了常识性的几道以及和重庆相关的几
其他的都不太会。”重庆晚报吃货团成员mo.歪歪看了看
在mo.歪歪看来，吃货分三种，一种是吃，一种是品，
“这种题适合追的那一种吃货，他们吃每一道菜
，其得名是因为：
A由挑夫创制 B用棒棒串食 C用棒棒捶打 D口味特别
08以下中国菜的炒制技法中，食材下锅前不挂浆的是：
A滑炒 B软炒 C熟炒 D抓炒 09王梅溪《西施舌
“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉
”今日鲁、苏、浙、闽均有西施舌
A螺片 B鱼翅 C沙蛤 D鲍鱼 10张家口有一名菜
”
吃货网友
别叫我吃货请叫我饭桶
记者注意到，这一套题也引来众多网友热议。“我可以
西餐饮食礼仪知识8篇
西餐饮食礼仪知识8篇西餐饮食礼仪知识 (1) 西餐礼仪1;吃西餐不识菜名不可胡乱点。
吃西餐时，不认识菜名千万别胡乱点。
点一堆汤或一堆肉，餐桌上单调不说，如何把食物吃喝完都是问题。
1、吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解;2、如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍;3、吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。
2;吃西餐要学会点酒。
吃西餐时人们不一定会喝酒，但如果有人提议喝酒，而你不会点酒、不会喝酒，会使这顿西餐少了很多“味道”1、吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。
2、点酒时应根据在座客人的身份、性别、爱好来点。
3、喝酒时应避免吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯。
3;在西餐桌上客人不可主动斟酒。
在西餐礼仪中，为客人斟酒是主人或餐厅服务员的责任和义务。
对于主人，这也是体现主人身份和尊贵的表现。
1、客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒的人点头微笑以示谢意即可。
2、如果觉得自己应经喝够，可轻声婉拒前来斟酒的主人或服务生，如告诉对方“不用了，谢谢”。
4;不可在红酒中加其他饮料在西方，红酒也和咖啡一样，正如中国的茶，有独特的文化内涵。
当你在熟谙红酒文化的人面前往红酒中随意添加饮料时，对方是无法容忍的。
1、红酒中不应添任何其他饮料;2、红酒不应加冰块;3、红酒不需要冷冻或加热。
5;在西餐桌上喝酒有度在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧显得不懂自律、自制力差;不停让主人或服务员上酒，会被视为不懂酒文化。
1、喝酒时应避免劝酒、挡酒、代酒。
2、喝酒不能划拳3、不应豪饮，而适可而止。
6;吃西餐切忌擦餐具西餐讲究美食美器和优雅的坏境，当然也讲究洁净卫生。
1、西餐桌上的餐巾是用来擦手和就餐中污渍的。
2、餐巾不能用来擦鼻涕和口红。
3、餐巾放在膝盖上，不能塞在领口或围在腰间。
西餐点菜常识1、头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
生活常识及美食
1、荷叶水洗去痱子】夏天天气热，湿气又重，宝宝的皮肤容易起痱子或者小红疙瘩。
种荷花的地方，可以采一片荷叶（约60克即可），用清水煮20分钟，将荷叶水兑入温水中给宝宝洗澡，不仅能预防痱子和湿疹，还能让宝宝的皮肤清爽柔嫩。
没有鲜荷叶，入药干品也可以，煎水洗，成人也适用。
2、【慢性咽炎3种简易食疗方法】①橄榄两枚，绿茶1克。
橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入沸水，加盖闷5分钟后饮用；②茶叶用小纱布袋装好，用沸水泡茶，凉后加蜂蜜搅匀，每隔半小时漱口并咽下，见效后连用3日；③将鲜藕绞汁100毫升，加蜂蜜调匀饮服，每日1次，连服数日。
3、【这样喝茶如同自杀】1、发烧忌喝茶。
2、肝脏病人忌饮茶。
3、神经衰弱慎饮茶。
4、溃疡病患者慎饮茶。
5、营养不良忌饮茶。
6、贫血患者忌饮茶。
7、尿结石患者忌饮茶。
8、冠心病患者谨慎喝茶。
9、高血压患者不宜饮浓茶。
10、醉酒慎饮茶。
11、慎用茶水服药。
4、女性夏季养生粥一、百合粥做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。
百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。
适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
二、银耳菊花粥--芳香减脂材料：银耳、菊花各10克，糯米60克做法：将材料放入锅内，加水，粥熟后调入这量蜂蜜即可食用。
功效：菊花气味清香，凉爽舒这，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服能美容轻体，效果佳。
三、黄瓜粥先煮粳米，待粥快熟时加入黄瓜片，稍煮即成。
此粥清香爽口，可清热解毒、嫩肤美容。
四、扁豆粥做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。
扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。
适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
五、马蹄绿豆粥--美肤减肥材料：马蹄150克，绿豆100克，冰糖、柠檬适量。
做法：马蹄去皮切碎，加入冰糖、柠檬煮成汤水。
民族常识初中版上的美食
民族常识初中版上的美食
1、回族特色小吃：痱子、切糕、面条、茶叶、蜜饯、羊肉串、杂碎、手抓肉、油面、水果和羊肉泡馍。
2、藏族特色小吃：炸补肺、蒸牛舌灌肠(血肠、肉肠、面条肠，统称三肠)、奶渣包子、藏式酸奶。
3、蒙古族小吃：奶豆腐、奶皮、奶酪、奶疙瘩、奶茶、奶酒、风干牛羊肉、烤羊腿、烤羊排、手抓饭。
4、维吾尔族特色小吃：烤全羊肉串、抓饭、烤馕、抓饭饼(维吾尔语“普西凯里”)、油塔、乌玛什(杂粮粥)、艾西姆桑扎。
5、壮族特色小吃：辣血、烧肉、烧鸭、盐风、脆皮肝、脆皮蜂、五香豆虫、炸虫皮、肝、肫、鸡胆、酒、配制酒、猪肝、马蹄、生鱼、烤乳猪、糯米、宁明和水饺、脆皮鸡、破面炖狗肉、三夹龙抽。
6、满族特色小吃：白肉血肠、肉末酸菜、炖粉条、冻梨、豆花、豆面、花卷、苏叶糕点、萨其玛满族大拉皮鸡炖蘑菇酱、大骨头头酸汤、满族八大碗(炒雪菜、小豆腐、卤虾、豆腐蛋、烤猪手、炒田鸡、鸡肉、蘑菇粉、年猪焖菜、鱼府香椿鱼、阿妈尊肉)。
7、黎族小吃：三色饭、甜酒、山岚酒、竹筒饭、椰子糕、珍珠椰子船、文昌鸡、夹脊鸭、乐谢东山羊。
8、苗族特色小吃：苗族姐妹饭、苗鱼、冻猪肉、狗肉、酸菜鱼、东乡酸菜鱼社的米饭、土豆、竹筒、扒鸡、杂肉。
西餐常识
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西餐礼仪--上撤餐
1、女士优先原则，通常的礼貌是女士和年 长者优先。 2、法式服务遵循右上右撤，即从右侧递上 食物，再从右侧撤下空盘。 3、先撤后上，要求在上一道新菜前先把吃 完的空盘收掉。
西餐礼仪--面包
1、面包用手撕成一口大小，在涂黄油食 用。 2、不能用嘴咬着吃，更不能用叉子叉着 吃。 3、撕成一口大小的面包可以蘸酱汁吃， 但不能蘸汤吃，更不能丢到汤里舀着吃
步骤二：用双手将台布向两边打开，将台布摆放在桌子 的中间 步骤三：用双手大拇指和食指捏住台布的中间层，拇指 与中指夹住台布上面一层，双手向两边伸开
台布铺设步骤
步骤四：将台布向上一提，上身前倾，同时松开拇指和 中指夹住部分的台布，将台布的最下层部分向前面台 边垂挂摆放下去
步骤五：轻轻向自己方向拉开并顺势调整台布的中心线 使之铺设于餐台的正中。
原料多用色 拉油、沙司、 鲜奶油
特点
口感咸中带 甜
不喜欢辣味
意式菜
特色意式菜点 烹饪简单 （红烩、红焖）
1、墨鱼汁面 2、披萨 3、意大利蔬菜 海鲜烹 饪独特
特点
口味较重
调味品单一
俄式菜
口味厚重 特色俄式菜点 1、鱼子酱 2、罗宋汤 3、酸黄瓜
菜是必 备配菜
特点
脂肪含 量高
口感偏酸甜
西餐服务方式 • • • • 法式服务 英式服务 美式服务 俄式服务
西餐礼仪--餐巾
1、一般大小的餐巾展开平铺腿上即可，较 大餐巾折叠为长方形或是三角形，开口 朝外平放腿上。 2、使用餐巾是用轻按的方式擦拭嘴角油污 肉汁。 3、餐中若打喷嚏或咳嗽，低头或是将脸转 向无人方向，以餐巾遮口。
西餐礼仪--餐巾
4、餐巾掉地不可趴到桌下捡拾，请服务人 员拿新的。 5、点完餐尚未上第一道菜前，即可展开餐 巾，正式场合宜等女主人做完次动作再 跟进。 6、中途离席餐巾折叠放在椅子上。 7、用餐完毕将餐巾折叠放在桌上，正式宴 会女主人将餐巾置于桌上，表示宴会结 束。
花粥小常识
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花草美食
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水，否则会泻水稀汤，破坏粥的黏稠度和香味； （5 ） 米要开水下锅，这样不会糊底，煮花粥时要 注意火候的调节，火力太猛，粥香味不浓，火力太小则 花的香味不能充分出来。一般先用大火煮开，再转用文 火令其小滚至ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ稠，煮粥之时，不可离火，应使粥始终 保持微滚状态； （6 ） 粥出锅前五分钟，将事先准备好切碎的花下 到粥里并不断搅拌，使之混合均匀，一锅香气诱人的花 粥就可以食用了。
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花草美食
花粥小常识
广东 /孙光闻
1 . 花粥的保健功效： 粥，又称为“糜” ，早在六七千年前， 祖先就开始以粥充饥。古人说：“世间第 一补人之物乃粥也。 ” 喝粥可以调养脾胃， 增进食欲，补充身体需要的养分，却不会 增加消化系统的负担，又不致导致肥胖。 国人以花入粥，古来有之，集鲜花精华做 成的花粥，香味清醇、鲜美爽口，含丰富 的各种维生素、矿物质等多种营养物质， 可调节神经、促进新陈代谢、提高机体免 疫力，具有美容护肤、延缓细胞老化、 祛病延年的功效。民间素有春食桃花粥、 夏食荷花粥、秋食菊花粥、冬食梅花粥 的说法，可见，以花煮粥乃四季皆宜的 保健妙品。 2 . 煲花粥的花卉材料： 熬花粥的花鲜品和干品均可，但以鲜 花为佳，最好是刚刚开放的花，花瓣要新 鲜，色彩艳丽，不萎蔫，不被虫咬。选择 干品，熬煮的时间要稍微长一点。常用的 有菊花、桃花、杏花、荷花、梅花、茉莉 花、玉兰花、玫瑰花、槐花、桂花等品种。 在挑选鲜花品种时，要保证无毒，没有喷 洒过农药；其次，要了解花卉的性质和保 健作用，按需要选择，有些花卉有毒，如 食用不当，会造成严重的后果。如一品红、 五色梅、曼陀罗、蝴蝶花、凌霄花、铃兰、 牵牛花、凤仙花等花卉，各有不同程度的 毒性，切不可乱食、误食，以免引起过敏、 中毒等不良反应。对花粉有过敏症状的人 士也应谨慎食用。 3 . 煲花粥的关键技术： （1 ） 煮粥的米宜选当年产的新米，最 理想的是粒形短圆的粳米，粳米性甘平， 入脾胃经，有补中益气、健脾和胃、滋养 强壮的功效，煮后黏性较大，胀性适中，
大学生冬季食品小常识
大学生冬季食品小常识转眼又到冬季，但是冬季也是的最正确季节，所以今天为大家准备的是大学生冬季食品小常识。
欢送阅读。
到了冬季，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些枯燥。
中医认为，肺与季节的关系十分密切。
因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。
据现代营养学家们的介绍，适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等；还有红糖、糯米、羊乳、松子等。
那么，冬季安康饮食宜首选哪些食物呢？第一，藕。
生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。
故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
第二，黄鳝。
秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。
在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。
第三，栗子。
栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。
第四，红枣。
红枣具有滋阴润燥、益肺补气的成效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。
第五，鸡汤，冬天是支气管炎的高发季节，其预防方法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。
据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。
此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、去除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。
第六，动物内脏。
动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。
冬末春初，由于气候枯燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。
第七，海带。
海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。
所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
第一，宜食富含维生素A的食物，如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、萝卜、南瓜及动物肝脏、虾、蛋黄等。
这些食物可以润泽皮肤，防止干涩、粗糙和出现皱纹。
第二，宜食富含B族维生素的食物。
常见的富含B族维生素的食物有动物肝肾、花生、糙米、麦麸、豆类等，这些食物可平展皱纹，防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮肤病的发生。
烧烤健康小常识大全
《烧烤健康小常识大全》同学们，咱们都喜欢吃烧烤吧，那今天咱们就来讲讲烧烤健康的小常识。
你们知道吗，烧烤虽然好吃，但是如果不注意，也可能会影响我们的健康哟。
比如说，我有个朋友，特别爱吃烧烤，几乎每个星期都要去吃。
可是有一段时间，他总是觉得肚子不太舒服，去看了医生才知道，原来是吃烧烤太多啦。
那怎样才能吃得健康呢？首先，咱们要选择新鲜的食材。
就像羊肉串，一定要用新鲜的羊肉，这样烤出来才香，而且对身体也好。
还有哦，烧烤的时候别烤得太焦。
有一次，我去吃烧烤，有一串鸡翅烤得黑乎乎的，咬一口，都是苦味，这种太焦的东西吃多了可不好。
另外，别吃太多的调味料。
有的烧烤摊会放很多盐、辣椒什么的，吃多了会让我们口渴，还会加重身体的负担。
同学们，记住这些小常识，就能更开心地吃烧烤啦。
《烧烤健康小常识大全》同学们，一提到烧烤，是不是口水都要流出来啦？但是，咱们得知道一些烧烤健康的小常识。
我跟你们说啊，有个同学特别喜欢吃烤香肠，每次吃烧烤都要点好几根。
结果有一天，他发现自己的嗓子疼得厉害，原来是吃烧烤上火了。
那怎么避免这样的情况呢？咱们要控制吃烧烤的次数，别太频繁了。
比如说，一个月吃一两次就差不多啦。
还有呢，烧烤的时候要多搭配一些蔬菜。
像烤韭菜、烤茄子，不仅好吃，还能补充维生素。
我记得有一次，我们一起去烧烤，准备了好多蔬菜，大家吃得可满足了，而且也不会觉得太油腻。
同学们，只要注意这些，咱们就能放心地享受烧烤啦。
《烧烤健康小常识大全》同学们，烧烤可是很诱人的美食，但咱们也要知道怎么吃才健康。
比如说，我认识一个叔叔，他特别爱吃烧烤，有一次连续好几天都吃，结果肠胃出了问题。
那怎么样才能吃得健康呢？首先，我们要注意烧烤的火候。
别把肉烤得半生不熟的，不然可能会有细菌。
还有啊，吃完烧烤要多喝水。
就像有一次我吃完烧烤，觉得嘴巴干干的，喝了好多水才舒服点。
另外，选择干净卫生的烧烤摊也很重要。
要是摊位不干净，烤出来的东西可能也不卫生。
同学们，记住这些小常识，咱们就能健康地享受烧烤的美味啦。
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美食知识巧用冰箱存放美食大多数家庭都在使用冰箱存储食物，但是鲜有人了解食物存放冰箱的知识，食物保存不仅仅扔进冰箱那么简单!今天，我们请到美食达人@y胖小妞教大家如何巧用冰箱保存食物!保存食物小窍门：1、吃不完的沙拉可以用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸在上面，放得更久。
2、醋水侵泡草莓可以保鲜。
3、土豆和苹果放在一起，防止发芽。
4、没用完的葱放在塑料瓶里保存。
5、蔬菜套塑料袋并封口再存冰箱里。
6、用不完的生姜直接冷藏就好。
7、菌用纸袋保存好，不要用塑料袋。
8、香蕉头用保鲜膜裹好延长保存期。
尽量不要放冰箱的食物：1、黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会变黑、变软、变味，还会长毛发粘。
2、巧克力：放进冰箱的巧克力，拿出来之后，表面会出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌繁殖。
3、面包：放进冰箱里容易变硬。
4、中药：药材放进冰箱，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易受潮，破坏药性。
所以一些珍贵的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可以放在一个干净的玻璃瓶中，投入适量用文火炒制暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖密封，搁置阴凉处。
(曾铃琳)首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。
必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。
因此，了解顾客是开店的第一步。
其次，要想取得更多的利润，加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的利润。
从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。
在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。
最后，在食品卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。
一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。
现在选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。
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