冷藏(冷冻)设备安全操作规程示范文本

冷藏（冷冻）设备安全操作规程示范文本

In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each

Link To Achieve Risk Control And Planning

某某管理中心

XX年XX月

冷藏（冷冻）设备安全操作规程示范文

本

使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。

一、操作人员衣帽整齐，长发应盘起来塞进工作帽，

工作中精力要集中，懂得操作规程。

二、冷藏柜内的食品生熟要分开，不应码放过多，以

防中间食物腐烂，不能把热食品放入柜内，应让食品完全

冷却后才能放入。

三、食品不能紧靠蒸发器排管，以防与铜管冻在一

起，发现食物与铜管冻在一起时，不得使用铁棍砸或大力

拉。

四、应定期除霜，保持内部整洁干净，除霜或清理冷

柜时，应先断电，不得用水冲洗电器部分，以防触电或烧

电机。

五、设备发生故障，如漏电、声音不正常、不停机、制冷不足等应及时向领导汇报或报请修理，他人不得自行修理。

六、每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。

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