12、一碗清汤荞麦面解析

• 1989年第十一期《读者》刊登了一篇日本 作家栗良平写的与荞麦面有关的文章，这 篇文章后来成为《读者》创刊20年最具 影响力的十篇文章之一。《读者》创始 人胡亚权的荐语：这是一 篇令人垂泪的好 文章，讲的是爱心，爱与被爱，示爱与报 答。这些人世间最美好的东西，使这篇文 章成为道德范文。
日本人的年夜饭
三 碗
青年西装 笔挺，/妇 人身穿和 服
清汤荞麦
面，可以吗？
不知所措/泪 珠一串串掉下
母亲四次要面的语言有什么不同之处？ 可以看出他们怎么样的变化？ 从母亲四次要面时的语言中我们可以 感受出，母亲第一次要面时因为三个人才买 一碗面，是非常不好意思的，而到第四次时 已经是正常的心态了。这是因为他们母亲三 人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善。 此外，从母亲说话的方式上也可以看出母亲 是一个非常 温良谦恭的女性形象。
• 20世纪，一个独特的生命个体以其勇敢的方式震撼了世界， 她就是海伦· 凯勒——一个生活在黑暗中却又给人类带来 光明的女性，一个度过了生命的88个春秋，却熬过了87 年无光、无声、无语的孤独岁月的弱女子。然而，正是这 么一个幽闭在盲聋哑世界里的人，竟然毕业于哈佛大学德 吉利夫学院，并用生命的全部力量处处奔走，建起了一家 家慈善机构，为残疾人造福，被美国《时代周刊》评选为 20世纪美国十大英雄偶像, 1964年被授予美国公民最高的 荣誉——总统自由勋章,次年又被选为世界十名杰出妇女 之一。 创造这一奇迹，全靠一颗不屈不挠的心。海伦接 受了生命的挑战，用爱心去拥抱世界，以惊人的毅力面对 困境，终于在黑暗中找到了光明，最后又把慈爱的双手伸 向全世界。
结束语
• 这是一碗普普通通的清汤荞麦面，也是一 碗感人至深的清汤荞麦面。这碗面，让我 们看到了母子三人身处困境时所表现出的 的生活的勇气，看到了他们自强不息、互 相关爱、团结奋斗的精神;也让我们深切地 感受到了店主夫妇身上所表现出的人性之 美。希望大家在遭遇挫折和磨难的时候能 像母子三人一样自强不息；在别人有困难 的时候，能够像店主夫妇一样给以同情和 帮助。
次数
时 间
碗 数பைடு நூலகம்
母子三人 衣着 行动 语言
老板夫妇 的行为
第一次
第二次
第三次
第四次
填 表 （选择的内容要简洁、有典型性）
次数
时 间
大年 夜十 点多
一年 后，大 年夜十 点
碗 数
一 碗 一 碗 两 碗
母子三人 衣着
孩子，一身 崭新运动服 女人，不合 时令的斜格 子短大衣
行动
怯生生地问 ／躲／望／ 围着这碗面， 头碰头地 吃了起来
“努力吧,祝你幸福，谢谢。”
作业：
请把这篇文章推荐给你的 朋友，根据你自己的感悟，写 一段荐语，说明推荐的理由。
巨大的鼓励
生意状况：
（1）北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得不亦乐乎。 （2）和以前的大年夜一样，忙得不亦乐乎的这一天就要 结束了。 （3）随着北海亭面馆的生意兴隆，又迎来了第三年的大 年夜的晚上。 （4）北海亭面馆因为生意越来越兴隆，店内重又进行了 装修。这时，北海亭面馆已经是同一条街的商店会 的主要成员。
语言
……唔…… 清汤荞麦 面……一 碗……可以 吗？ ………… 一碗清汤荞 麦面……可 以吗？ ……唔……
老板夫妇 的行为
抓起一堆面， 继而又加了半 堆 抓了一人半份 的面下了锅
第一次
第二次
女人，那 件不合时 令的斜格 子短大衣
孩子穿制服 和旧大衣／ 母亲还穿着 不和时令有 些褪色的短 大衣
母子三人 边吃边谈
越来越兴隆
向店主夫妇学习什么？
1.美好的人性 2. 人性化的经商之道
母子三人的幸福生活来源于什么呢？
母子三人：团结，不屈，向上，奋斗（内在因素）
+
店老板夫妇：帮助，温暖，尊重，同情，祝福
（外在因素）
幸福
伸延 展 拓
• 请你再举出一个在困境中自强不息最终获 得成功的典型事例，并加以分析。
海伦· 凯勒
他们的处境：
两个孩子的父亲死于交通事故，生前 欠下八个人的钱。母亲把抚恤金全部用于 还债，还不够的部分每月五万元分期偿还。
他们的努力：
• 母亲：努力工作得到公司的特别补贴。
• 哥哥：送报赚钱、替妈妈开家长会。
• 弟弟：买菜烧饭、放弃俱乐部的活动、 作文获奖、隐藏老师的信。
奋斗结果：
• 妈妈：剩下的债，到明年三月就可以还清 了，可实际上，今天就可全部还清。 • 哥哥：“我通过了医生的国家考试，现在 京都的大学医院里当实习医生。明年四月， 我将到札幌的综合医院工作。还没有开面 馆的弟弟，现在京都的银行里工作。”
第三次
第三年， 大年夜 十点半
怯生生地／ 吃着／说着， 笑着／静静 地，互相握 着手 深深低着头 走了进来/ 平静地说
清汤荞麦
面两碗…… 可以吗？
唔 …… 三 碗
改写面价牌，若无 其事地将牌子藏起 ／把三碗面的分量 放进锅／凝神听着， 擦着那不断夺眶而 出的泪水／目送远 去
第四次
十年后 的大年 夜十点 半
明确
品 读 人 物
• •
母子三人 店主夫妇
学习母子三人
1997年，受亚洲金融风暴的冲击，韩国三 星集团的产业状况跌入低谷，月亏损达1700 亿韩元。在此紧要关头，三星集团会长李健熙 请副会长面向45000名员工朗读《一碗清汤荞 麦面》一文，号召员工学习文中的母子三人。 员工们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感 召。2003年三星集团营业额约965亿美元，品 牌价值高达108.5亿美元，在世界百大品牌中 排名第25位，连续两年成为成长最快的品牌。
栗良平
积累字词
qiá o
yà ng piē
xù
荞麦面
打烊
瞥一眼
抚恤金
奢侈
津贴
夺眶而出
gān gà
kuà ng
名声大振
zhá huǎng
同心协力
札幌
尴尬
概述故事：
本文讲述的是 母子三人 （人物） 四 次在 大年夜 （时间）到 北海道面馆 （地点） 吃荞麦面 （事件）的故事。
填 表 （选择的内容要简洁、有典型性）
安妮· 莎利文
• 她于1887年3月3日走进海伦· 凯勒的生活中，从此改变了 海伦· 凯勒的人生。她平凡而伟大,以慈母般的情怀,呵护了 一个生活在黑暗无声世界中的孩子,给了她希望与温暖,她 指明了海伦一生的航标,造就了海伦 凯勒这样一个伟大而 又自强不息的人才!海伦凯勒称沙利文老师为”再塑生命” 的人 . 1936年，和海伦凯勒朝夕相处五十年的沙利文离开 人间，海伦非常的伤心。海伦知道，如果没有老师的爱， 就没有今天的她，决心要把老师给她的爱发扬光大。于是， 海伦跑遍美国大大小小的城市，周游世界，为残障的人到 处奔走，全心全力为那些不幸的人服务。 沙利文老师把 最珍贵的爱给了海伦，她又把爱散播给所有不幸的人，带 给他们光明和希望 .
• 日本人过年必不可少的传 统美食——荞麦面。按照 传统风俗，除夕之夜，全 家人要聚在一起吃荞麦面， 寓意人们的缘分长久,幸福 常在 ，健康长寿。正是因 为荞麦面在日本人心里的 特殊地位，所以它又被称 为“年面”。
原名伊藤 贡，昭和十八年（1943 年）出生于日本北海道 砂道市。高中毕业后， 在医院当了十年职员。 以后，他搜集日本各地 在民间流传的故事，从 事文学创作，并登台 “口演”（类似于中国 的说书）自己创作的故 事。他写的小说故事性 强，善于设置悬念。 《一碗清汤荞麦面》是 他的代表作。
还清债务，走出困境，幸福生活。
向母子三人学习什么？
• 自强不息 • 互相关爱
• 团结奋斗
学习店主夫妇
2004年，三星集团赢利104亿美元，创 公司35年来的纪录。在此企业欣欣向荣的 时候，三星集团会长李健熙再次组织全体 员工学习《一碗清汤荞麦面》，号召员工 向文中的面馆老板夫妇学习。
对待母子三人 ：
同情、关爱、帮助、尊重、祝福
他们的言行对母子三人的影响：
• “三个人只买了一碗清汤荞麦面，可面馆的叔叔阿 姨还是很热情的接待了我们，谢谢我们，还祝我 们过个好年。听到这声音，心里不由得喊到：不 能失败，要努力！要好好活着！因此，弟弟长大 成人后，想开一家日本第一的面馆，也要对顾客 说，‘努力吧，祝你幸福，谢谢。’ ” • “那时，就是这一碗清汤荞麦面的鼓励，使我们 三人同心协力，度过了艰难的岁月。”
• （1）第一次吃面：老板娘说着，领他们母子三人坐到靠 近暖气的二号桌；老板抓起一堆面，继而又加了半堆，一 起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母 子三人的。 • （2）第二次吃面：老板将熄灭的炉火重又点燃起来。老 板娘建议给三碗面，而老板说：“不行，他们会尴尬。” 给了一人半份的面。 • （3）第三次吃面：改动价格；老板娘摆好“预约席”的 牌子，后又若无其事地将牌子藏起，老板给了三碗面的分 量；老板当老板夫妇获知母子三人的不幸遭遇后，面对面 蹲着掉泪。 • （4）每一次，老板娘都以一句“谢谢，祝你们过个好年” 送走母子三人。