餐饮业环境分析7.doc
黄油与面包连锁餐厅调查报告
黄油与面包连锁餐厅调查报告摘要：本调查项目是我们小组成员讨论决定调查的对象，“黄油与面包”是一个新兴的中西餐连锁餐厅，有很不错的前景发展，现在地处常州市，有三家连锁餐厅，分别在常州百货大楼、武进万达、花园街金鹰店，我们小组从该餐厅连锁的方面进行调查分析，旨在通过“黄油与面包”这一中西结合连锁餐厅来探求该类餐厅的发展前景、其消费人群层次以及餐厅的品牌知名度如何。
前期通过小组成员实地考察和该餐厅管理人员的访谈，网上二手资料的调查，以问卷调查和访谈的调查方法，了解和分析“黄油与面包”连锁餐厅的品牌知名度、消费人群的特征、餐厅的服务质量、菜品以及消费者消费因素等，希望为该店发展提出中肯的建议，提高餐厅知名度，吸引更多爱好餐饮者加盟。
常州市是以注重品质生活的城市，在该市很多商业圈，均有各式各样的连锁店，涵盖各个行业，服装、鞋包、饰品、化妆品、教育等等，各大超市卖场都带动居民消费，如金鹰、大润发、沃尔玛等。
现经济的迅速发展，连锁行业更是深得消费者的青睐，不论在那个大卖场或是超市旁都可以品尝到肯德基等西式餐厅的标准化的产品，或是中式餐厅大娘水饺的统一口味，中式或是西式的连锁餐厅都形成了自己独特的管理模式或是经营策略。
在生活质量逐渐提升的当代，单单中式或是西式的餐厅已不能满足不同口味消费人群的需求，近两年来，中西式连锁餐厅如雨后春笋般生长起来。
我们小组调查项目的对象”黄油与面包”连锁餐厅就是这样一性质的餐厅。
黄油与面包餐饮公司是上海包禾黄投资管理公司旗下的第一餐饮品牌，是以中西式餐厅为一体的休闲、轻食、约会餐厅，是近两年才发展起来的，其连锁餐厅的品牌尚在建立，秉承着”让工作满载快乐，让生活充满希望”的经营理念，将美味，休闲，时尚传递给每一位客人。
其连锁餐饮尚处于初创阶段，该连锁餐厅的经营管理、产品推广、消费人群特征、服务质量以及消费人群消费因素等需要研究和分析，为爱好餐饮行业的有志人士提供一个可参考的资料。
为此，营销1231班第五小组成员对黄油与面包连锁餐厅进行一次真实的有计划的实地调查。
餐饮财务分析包含哪些方面的内容呢
餐饮财务分析包含哪些方面的内容呢？通过管理实践，本着适合中国餐饮业现状及餐饮职业经理人的驾驭能力，同时切合实际操作，将它们分为以下八个方面：一、餐饮成本分析1．成本费用分类（1）人工费用a.在餐饮企业，人工费用主要包含：员工工资、社会保险、福利费、员工教育费、劳动保护费、员工住房费和其他人工成本费用。
b.餐饮企业劳动力包含：高层及中低层管理人员、服务员、厨师、厨房其他工作人员、c.之间。
（2）a.b.c.香烟、小食品）等等。
b.餐饮成本是餐饮企业最主要的成本项目，很多餐饮企业的餐饮成本要占到总成本费用的50%左右。
（4）能源费用和其他费用a.能源成本指餐饮企业进行生产、管理、生活所耗费的水、电、气费用。
一般该项费用占到总成本费用的4%-9%。
b.其他费用包括通讯费、专项经费（总经理经费）、广告费、员工餐费用、招待费、维修费、车辆费、灭蟑螂费、房租、折旧、租赁费等等。
2．成本费用基础分析数据a.成本费用基础分析数据包括成本量、成本率、厨房成本量、厨房成本率、吧台成本量、吧台成本率、人工费用量、人工费用率、厨房人工费用量、厨房人工费用率、营业人工费用量、营业人工费用率、后勤人工费用量、后勤人工费用率、产品成本量、产品成本率、能源费用量、能源费用率、人工投入产出比、能源投入产出比、等等。
3．成本费用分析研讨a.基础成本费用分析包括：成本费用比率分析、成本费用均值分析、成本费用统计均数分析、成本费用差异分析、构成比例分析、趋势分析。
事实上，基础成本分析还有很二、餐饮费用分析三、盈亏平衡分析1.2.1.短期偿债能力分析：流动比率和速动比率；2.资产管理分析：存货周转率、固定资产周转率和总资产周转率；3.负债管理分析：资产负债率、负债权益率、权益固定资产率和固定资产长期资金率；4.盈利分析：销售利润率、成本费用利润率、ROA（资产收益率）、ROE（权益收益率）。
五、损益分析1．损益分析是通过损益表上的会计信息来实现的。
餐饮环境总体安全情况汇报
餐饮环境总体安全情况汇报近期，我们对餐饮环境的安全情况进行了全面的调查和评估。
通过对各个环节的检查和整体情况的梳理，我们得出了以下的总体情况汇报。
首先，从食品安全方面来看，我们对餐厅的食品采购、存储、加工和制作过程进行了全面的检查。
在采购环节，我们发现餐厅严格按照食品安全法规进行采购，并对食品进行严格的验收和记录。
在食品存储方面，餐厅设施完善，各类食品按照要求进行分类存放，并定期清理和消毒。
在食品加工和制作过程中，餐厅严格执行食品安全操作规程，员工持证上岗，并严格遵守个人卫生和操作规范。
因此，食品安全方面整体情况良好。
其次，从环境卫生方面来看，我们对餐厅的厨房、餐厅、卫生间等各个区域进行了全面的检查。
在厨房方面，我们发现餐厅保持了整洁的环境，地面、墙面、设备等进行了定期的清洁和消毒，并且垃圾分类处理得当。
在餐厅和卫生间方面，餐厅保持了良好的卫生环境，桌椅、地面、餐具等定期清洁，卫生间设施完善，定期清洁和消毒。
因此，环境卫生方面整体情况良好。
再次，从安全设施方面来看，我们对餐厅的安全设施进行了全面的检查。
在消防安全方面，餐厅设置了消防器材，并进行了定期的检查和维护，员工也定期进行了消防知识培训。
在食品安全方面，餐厅设置了CCTV监控设备，并对食品安全进行了全程监控和记录。
因此，安全设施方面整体情况良好。
综上所述，餐饮环境总体安全情况良好，食品安全、环境卫生和安全设施方面均得到了有效的保障和管理。
我们将继续加强对餐饮环境安全情况的监督和管理，确保顾客用餐的安全和放心。
同时，我们也将不断完善和提升餐饮环境的安全管理水平，为顾客提供更加优质的用餐体验。
麦当劳外部环境分析报告
麦当劳外部环境分析报告——以博士后麦当劳为例小组成员；范建超苏小蓉林雅如张惠频李英奇曾宪琪赵然一．宏观环境分析宏观环境又称一般环境，是指影响一切行业和企业的各种宏观力量。
根据麦当劳行业的自身特点和经营需要，以下将对政治法律、经济、科学技术和社会文化这四大类影响企业的主要外部环境因素进行分析。
我国已出台餐饮业相关法律《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等，有利于麦当劳顺利的在中国餐饮业立足并高速发展。
（一）政治环境因素分析1、我国政治环境稳定；2、政府设有连锁店贷款政策，贸易壁垒有所减弱，是政策上的支持；3、我国鼓励消费，努力扩大内需，有利于产品营销；4、为了环保，政府出台了限塑政策，这就要求麦当劳相应公司改进包装，增加了成本。
5、由于H7N9禽流感病毒的出现，导致许多原本对西式快餐很感兴趣的消费者减少了对鸡腿堡、炸鸡等的需求。
（二）经济环境1、我国经济发展迅速，人民收入不断增加。
2、我国餐饮业的发展，中式快餐不断兴起。
3、麦当劳上街分店位于大学城附近的新兴消费中心—博士后购物广场，有大量的以年轻人为主的消费群体。
（三）科学技术环境1、当代科学技术迅速发展，生产力不断提高；2、科学发明和新技术应用于产品的生命周期大大缩短；3、产品更新换代快，这就促使麦当劳不断开发新产品；4、随着改革开放的发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转化，对西式快餐的需求增加。
5、麦当劳通常采取标准化流水线生产，技术设备较为固定，变化不大，包括厨房设备技术、包装技术、产品技术等，技术含量不高，但趋向专业化。
（四）社会文化环境1、教育水平普遍提高，消费结构改善，对商品的理性购买能力提高；2、随着改革开放的发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西式文化的接受和青睐，增加了对西式快餐的需求。
（五）人口环境，地理位置1、中国是一个人口大国，而且在福州大学城，主要是学生居住，比较集中，人口基数比较大。
2、年龄结构一般在18--30岁之间，这个年龄段的群体比较倾向于西式快餐的消费。
餐饮门店运营管理方案
餐饮门店运营管理方案餐饮门店运营管理方案（精选7篇）为了确保事情或工作安全顺利进行，通常需要提前准备好一份方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。
写方案需要注意哪些格式呢？下面是小编精心整理的餐饮门店运营管理方案（精选7篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮门店运营管理方案篇1现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。
因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。
因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。
所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。
依笔者之见应从以下几个方面来进行。
一、市场经营的定位市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。
因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
1、当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。
当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2、就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3、就餐人员的交通方式;此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
4、就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
二、经营场所的布置确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：1.厨房的设备配置与餐位的配比;2.厨房菜系与楼面服务的配合工作;3.卫生防疫设施，设备的配置;4.水、电、照明的引入及控制;三、人员餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。
怎样写开餐饮的创业计划书
怎样写开餐饮的创业计划书怎样写开餐饮的创业计划书（篇1）一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为 80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3. 有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐饮行业服务营销策略浅析毕业论文
毕业论文论文题目：浅析餐饮行业服务营销策略毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了意。
作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部容。
作者签名：日期：学位论文原创性声明本人重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
作者签名：日期：年月日学位论文使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。
本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
涉密论文按学校规定处理。
作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日本科毕业论文（设计）原创性及知识产权声明本人重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师的指导下取得的成果。
对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。
乡村基的SWOT分析报告
解密乡村基——乡村基案例分析目录一、乡村基企业简介 (2)二、乡村基经营与管理 (2)（一）经营结构 (2)（二）管理制度 (4)三、公司战略 (4)（一）竞争战略——差异化 (4)（二）竞争战略——成本领先战略 (5)（三）营销战略——挑战战略 (5)四、市场分析 (5)（一）基本分析 (5)（二）市场定位 (5)（三）市场机会 (5)五、竞争空间 (6)六、SWOT分析 (7)（一）优势 (8)（二）劣势 (9)（三）机会 (11)（四）威胁 (11)七、总结 (12)一、乡村基企业简介乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅200余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。
发展历程乡村基原名乡村鸡，英文缩写CSC（country style cooking）,意为乡村原始风味烹饪。
1、1996年11月23日乡村基创始人李红引进美国CSC（country style chicken）国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡（乡村基原名）在重庆群鹰广场开业。
2、自1998年起，乡村基（鸡）逐步引进宫保鸡丁、泡椒滑鸡等中餐品类，开始了第一次变脸，即是向中式快餐转型。
3、2005年，禽流感肆虐，肯德基也受影响。
一方面为了规避风险，同时也考虑了品牌发展的需要，李红决定乡村鸡换标，将“鸡”改为“基”：英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由Country Style Chicken变成了Country Style Cooking，意为乡村原始风味烹饪。
这是乡村基第二次变脸。
4、2007年11月1日，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签约乡村基，共同注资2000万美金。
5、2010年9月28日，乡村基公司在纽约证券交易所成功挂牌上市。
中国环境问题及原因分析
目前，发达国家当前的环境问题主要是环境污染，发展中国家主要是环境破坏，而在我国，则同时存在着环境破坏和环境污染这两类环境问题，并且已十分严重。
我国现今主要存在以下问题：一、我国能源开采量大但能源利用率低，而传统能源的开采和使用过程均产生大量污染。
环境与能源问题是互相维系的。
由于中国的经济发展阶段，西方国家的工业多转移到我国，不仅利用中国的能源，而且将污染转嫁到中国。
中国GDP占世界4％，却消耗了全球26%的钢，37%的棉花、47%的水泥。
中国已经消耗或污染了大多数的传统工业化需要的土地，水，矿产资源等自然要素。
二、生态系统全面退化。
中国是世界上唯一囊括全球生态系统类型的国度。
然而不幸的是，中国自然生态系统都处在不同程度的退化过程之中。
例如，天然湿地大学的大量消失。
在北方，河北省过去50年来湿地消失了90%，即便侥幸存留的湿地，八成以上也变成了污水排泄场所。
三、大气污染、水污染问题问题最严重。
我国二氧化硫排放量一直据世界第一，此外每年中国的烟尘排放量及工业粉尘排放量也均达到千万吨以上。
中国的主要水系均受到一定程度的污染，污染程度依次为：辽河、海河、淮河、黄河、松花江、珠江、长江。
其中，42%以上的水质超过3类标准，36%以上的城市河段为劣5类水质，丧失使用功能。
此外，75%以上的湖泊富营养化加剧。
四、水土流失急剧。
中国水蚀、风蚀和冻融面积达356万平方公里；全国沙化土地174万平方公里，涉及全国30个省（区、市）。
黄河流域年入河泥沙16亿吨；长江流域每年土壤流失量24亿吨。
随土壤流失的还有各种营养元素，仅黄河流域每年流失的泥沙中，就含有N、P、K三种元素总量约4000万吨，超出了2003年全国的化肥需求量（3990万吨）。
五、濒危物种增加。
联合国《国际濒危物种贸易公约》列出的740种世界性濒危物种中，中国占189种。
中国濒危或渐危高等植物4000~5000种，占中国高等植物总数的15~20%。
栖息地环境改变、生境破碎化、以及大型水利工程是造成物种濒危或灭绝的重要原因。
个人职业生涯规划环境评估范文
个人职业生涯规划环境评估范文----WORD文档，下载后可编辑修改----下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。
您的努力学习是为了更美好的未来！个人职业生涯规划环境评估范文(一) 一.便业环境分析护理专业在我国的发展已有近百年的历史，尤其十余年来，护理专业在我国获得迅速发展，护理教育逐渐从中等教育到高等教育，并已逐步形成以专科层次为主的护理教育体系，理专业理念在不断更新；护理科研水平在不断提高；整体护理的模式在广泛应用；循证护理的实践在兴起；护理管理人员的视野逐步开阔，护理专业的范畴也在逐渐扩展。
随着人民群众物质生活水平的提高，威胁着人的疾病谱的改变。
人群年龄结构的变化以及人们健康意识的增强，迫切需要提供多层次、多形式的服务。
我国加入WTO后，国际间经济往来和文化交流日益频繁，尤其是沿海经济发达地区，需要更多的具有涉外护理本事的护理人员。
二.目标环境的分析现如今护士这个职业很稳定，收入也很平均，多学习技能以后在城市找到好的医院拿高薪，为将来的事业努力奋斗!三.我的职业倾向随着我国向老龄化社会转变，将来从事老年医学的人将走俏。
保健医师、家庭护士也将成为热门人才。
另外，专门为个人服务的护理人员的需求量也将增大。
四.SWOT分析SWOT是表示优势、劣势、机会和威胁优势：乐观、开放、遇事有主见、身体素质好、语言表达本事强、与人和睦相处。
劣势：遇事不耐心、竞争对手差、缺乏社会经验、机会：高一级职位的补缺等、新的岗位或岗位的设立、威胁：不爱个人这种性格的人来担任端直上司、不爱被约束、单位走向衰落、运用SWOT分析法进行职业生涯机会评估时，我要尽估计的对面临的各种职业发展机会进行评估。
然后，确定职业生涯目标，选出最优发展机会。
个人职业生涯规划环境评估范文(二) 一、就业形势分析1、全国大学生就业分析：2007年全国高校毕业生495万，比2006年增加85万人,2008年高校毕业生将达到559万，预计今后三年内还将以每年50万的速度增长。
餐饮企业自检的自查报告范文（通用7篇）
餐饮企业自检的自查报告范文（通用7篇）工作在不经意间已经告一段落了，转眼回顾这段时间的工作，有得有失，非常值得我们做好总结和完成自查报告。
那么一般自查报告是怎么写的呢？下面是小编整理的餐饮企业自检的自查报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮企业自检的自查报告篇1为确保师生食品卫生安全，控制食品中毒事件在校园发生，我校按照教育局文件精神，根据关于食品安全要求，组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识。
学校首先成立了以校长为组长，德育处、后勤处各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。
加强领导、强化责任，增强安全防范意识。
学校建立完善了一系列有关食品安全制度，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。
二、饮食安全问题为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了食品采购标准，贮存标准，操作标准，同时每顿饭都采取留样措施，确保师生吃放心饭，饮安全水。
严格食堂管理杜绝了闲杂人等进入食堂。
食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇等其它有害昆虫侵入食堂。
学校周边不存在流动的饮食摊点。
同时学校加强对师生在饮食安全教育，禁止上、放学期间，在学校周边购买三无食品，严防食物中毒。
三、卫生防疫问题传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。
我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度，对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒，对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。
四、严把食品进货渠道关。
食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。
严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向师生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品和未经检验和检验不合格的食品。
肯德基SWOT分析九宫格
5 -5、6：继续保持餐厅的环境整洁干净，以吸引更多顾客，从而做好口碑。
保持现有的优势，并在此基础上不断发展创新。及时对顾客提出的意见做出改进的措施，随时用最好状态去迎接不同的机遇。
1、3- 1：加强推广健康运动，消耗多余的油脂，降低顾客对油炸食品的顾虑。
肇庆星湖国际广场
肯德基SWOTΒιβλιοθήκη 析优势（S）：1、首选城市的基础（北京）
2、优良的管理体制和企业文化。（统一服装、标识、配送）
3、地理位置优越（使用跟进选址策略）
4、人流量大。
5、环境整洁大方，布置合理。
6、品种多样，勇于创新。（本土化增强：粥、油条、饭等）
7、人性化管理。（员工保险等）
8、重视顾客意见。（店里设有顾客意见箱）
2 – 4：加强对食品量的改进，做到统一标准：价格一样，量也一样。
4 – 6：加强对员工的培训，提高员工素质和文化水平。尽量留住职业化员工、减少兼职员工。
5 -2、7：努力提高食品的品质和卫生，一定要符合国家卫生的标准。对食品的配料严格管理。
对于优惠促销，要明确时间，并做出承诺。适当增加女厕所的数量，加强对卫生的管理，培养高素质的人才以适应肇庆这个旅游文化城市。
9、宅急送做得比较成功。
10、推出健康运动，绿色食品策略。
劣势(W)：
1、属于油炸食品。
2、经常出现的产品质量问题引起消费者心理恐慌。（苏丹红事件、蟑螂吃薯条。）
3、优惠政策混乱，存在虚拟促销。
4、价位对于中国普通人来说，相对较高。
5、员工流动率大。
6、员工职业化素养低。
7、卫生做得不到位。（玻璃、厕所脏）
职业规划之职业环境分析【优秀7篇】
职业规划之职业环境分析【优秀7篇】（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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工作现状分析及改进措施计划7篇
工作现状分析及改进措施计划7篇工作现状分析及改进措施计划篇1一、自身现状分析(一)优势分析1、精力充足，细心，做事积极主动。
2、处理事情逻辑能力强，处理事情井井有条。
3、技术上能独挡一面，能领导别人做事情，并能够注重下级的个人能力培养。
(二)不足剖析1、组织管理能力较弱，沟通水平不高。
2、英语水平一般。
3、对人与人之间的冲突的解决能力不足。
二、个人发展目标(一)终极目标：希望能通过自身的努力，最终能成为一名软件开发行业的高级项目经理，高级项目经理能同时领导2~3个项目经理，即2~3个项目。
(二)一年目标：(~)提高英语水平，到达听说读写都流利的状态;提高沟通能力，能组织管理好下级，做一个下属员工的好领导;控制自己的情绪;培养良好的生活习惯，提高生活品质。
(三)三年目标：解决各种冲突问题;能让技术能力比自己强的人甘心为我所管理。
能和其它国家的客户或合作者自由沟通，并能驾驭他们。
三、具体方案实施1、平时努力做好常规工作：认真工作、了解下属的想法、抽出时间来学习英语、争取用英语交流的机会，多看新闻，多说话，提高沟通水平。
2、业余时间广泛阅读各类有益书籍，汲取各领域知识，丰富自身知识结构。
将工作与思考相结合，尽可能创造性地开展工作。
3、努力改进上班环境，提高下属的工作情绪，转被动为主动。
工作现状分析及改进措施计划篇2作为一名幼儿园教师，我深深的感到，应以创新精神为出发点，努力完善自身的综合文化素养，尽快形成自己的教学特色，以适应时代的需求、幼儿的需求，成为一名合格的好老师。
一年之计在于春，新学期又已来到，新事物不断在长出，为了让自己在新一年里收获更多，我也对自己在新学期里的工作做一个计划，并在计划实施中不断修正自己、完善自己，不断提高作为一名教师应具有的素质。
一、个人基本情况介绍：我已经在幼师岗位已两年了，这两年来在园领导的带领下，在各位教师的指导、帮助下，不断努力，逐步创新，在思想上和工作中得到了一定的进步。
饮料行业宏观环境分析
饮料行业宏观环境剖析一、爽口可乐公司简介世界最大的软饮料公司。
公司总部设在美国亚特兰大。
1989年财产额亿美元，雇用员工2万多人。
爽口可乐公司1919年9月5日在美国特拉华州成立。
1960年进入美国最大的100家工业公司的队列；1983年居第48位。
1960～1983年，该公司的销售额、财产额和净收入的年均增添率分别为％、％和％。
爽口可乐公司制造和分派浓缩软饮料和果汁，它的产品爽口可乐是从爽口和可乐两栽种物的叶子和果实中拿出液汁制成的一种饮料。
作为该公司主要部门的软饮料每年的销售额约占公司总销售额的80％。
软饮料产品占公司总收益的88％。
爽口可乐美国公司（CoCa-ColaUSA）是爽口可乐公司最大的销售商；该公司食品部制造和销售冷冻、浓缩柑橘和各样果汁、柠檬晶、咖啡和茶。
酒类部弟子产和销售各样牌号的酒，主要销于国内市场，是美国第四家最大的酒类生产和销售者；该公司还生产塑料薄膜以及其余花费产品如防臭剂、湿手巾纸等。
爽口可乐公司是举世有名的汽水大王，它在全世界各地有500余种产品销售，此中爽口可乐、健怡爽口可乐、雪碧、芬达四大品牌,在全世界最热销汽水前5位中独占4位。
Coca-Cola广告遍天下。
该公司重视国际市场，在外国就地制造，就地销售，获得重利。
1981年，该公司在外国的销售额占公司总销售额的62％，销售活动散布在145个国家和地域。
在饮料、食品和其余方面，该公司在外国拥有8家子公司。
在外国的装瓶厂子公司有15家，在美国特拉华州2家子公司——爽口可乐国际公司和爽口可乐出口公司，参加爽口可乐公司的出口活动。
爽口可乐早在1927年就在中国天津、上海成立瓶装厂，1979年跟着中国改革开放，重返中国市场，自1981年起初后在北京、大连、南京、西安、武汉、杭州、广州等地成立合资瓶装公司，并于1988年在上海成立爽口可乐浓缩液厂，除使中国大陆装瓶厂挣脱使用入口浓缩液外，还出口东南亚。
二、宏观环境1.政治法律环境中国“十一五”规划启动的新乡村运动，势必进一步带来乡村花费环境的改良与饮食花费环境的升级。
杭州地区KTV总体状况分析
杭州地区KTV总体状况分析一、杭州地区KTV市场规模杭州地区现有KTV包厢总数有1千余间，其中从事专业KTV企业有6家，所开设的门市店有7家店，包厢总数441间。
最早一家酷比龙开业于2002年7月,银乐迪一店则于11月开业，其余均在2003年开业。
这些统计资料不包括夜总汇及餐厅内的卡拉OK包厢。
二、杭州地区各家KTV级别划分1、以银乐迪、酷比龙为代表的高档次KTV。
酷比龙最早入驻杭州在02年西湖大道上开设了第一家，酷比龙的整体装潢、经营模式基本上是参照量贩式的方式进行的，但是缺乏去创造自己独有的特色。
银乐迪，则于02年在延安路上开设了第一家门市以后，今年1月又开设了1家门市店，两家店的选址都非常的好，都地处市中心繁华路段，交通便利。
银乐迪的经营方式与钱柜有所不同，他们采用的是便利超市、快餐量贩式的经营方式，所吸引的消费族群主要是年青的学生族。
银乐迪的量贩式经营完全模仿好乐迪的经营模式，他们是钱柜在杭州地区最有力的竞争者以海海唱唱、代表中档KTV。
海海唱唱在03年开设第一家门市，在凤起路上，地处比较偏僻，周边没有竞争者，同时其在现有同业中是唯一一家有提供点餐及自助式餐饮的，所以存有一定的消费市场。
其主要的消费族群是普通收入的消费者。
其主要消费族群也是普通收入的及学生族群，无论在餐点、歌曲、服务、音响等方面的设计、配备都很一般，都没有具备自己的特色，尤其在餐饮方式上均参照钱柜为主，在促销经营方面没有独特的促销方式，只是凭自己的地理位置来维持自己的经营。
2、以平海旺角、泡泡龙、Orange橙为为代表低档KTV。
泡泡龙在03年开设第一家门市，在庆春路上，是凯旋门商业中心的裙楼，地处比较偏僻，因该地区无其他竞争对手，同时以较低的价格来吸引消费者，所以其在晚档还有相当的客流量；Orange橙位于中山北路、文辉路口，旁边即是文三路电脑市场。
其在装潢及机具设备上均很普通，因该地区无其他竞争对手及周边有一定量的居民区，故在营运上还能维系。
海底捞案例分析
“海底捞”SWOT和波特五力模型分析报告组员：目录一、海底捞PEST分析................................................. P：政治法律环境 ................................................... E：经济环境 ....................................................... S：社会文化环境 ................................................... T：技术环境 .......................................................二、海底捞SWOT分析................................................. S：优势 ........................................................... W：劣势 ........................................................... O：机会 ........................................................... T：威胁 ........................................................... 小结..............................................................三、波特五力模型....................................................进入壁垒 ..........................................................竞争因素 ..........................................................供应商的议价能力： ................................................替代品的威胁 ......................................................消费者的议价能力 ..................................................小结..............................................................四、总结............................................................一、海底捞PEST分析P：政治法律环境近几年来，食品安全已经成为一个十分重大的社会问题，层出不穷的食品安全问题，促使国家出台了一系列法律法规，对食品安全问题加以规范。
个人职业生涯规划书环境分析【7篇】
个人职业生涯规划书环境分析【7篇】社会环境分析篇一1、社会环境分析中国政治稳定，经济持续发展。
在地球经济一体化环境中的重要角色。
经济发展有强劲的势头，加入WTO后，会有大批的外国企业进入中国市场，中国的企业也将走出国门。
目前社会对于通信类人才需要还是比较大的，特别是我国的通信技术还不是很先进的情况下，具有一定实力的高水平毕业生一定会得到企业的青睐。
所以说在校加强通信方面的专业知识学习，会在就业时有一定的专业优势。
2、职业环境分析（1）行业分析(IT):二十一世纪进入信息时代，席卷全球的信息科技给人类的生产和生活方法带来了深刻的变革，信息产业已成为推动国家经济发展的主导产业之一，人们对电子产品的要求高，首先是产品的质量好，服务到位。
所以在电器销售行业，取得消费者的信任是至关重要的，当今没有多少企业是在真正的做“服务”，从营销观念的角度出发，连市场营销的观念没有达到，当今电器产品营销服务人才的机会很多。
（2）职业分析当今的消费者有关电子的消费知识在增长，挑选的余地也很大，仅仅能说会道、热度周到的服务已远远不能如早期一样获得消费者的信任。
应该如何进行市场的开拓，培养重视的客户？所以，将专业知识与营销技巧结合，成为我的选择。
职业生涯规划社会环境分析篇二1、家庭环境分析家庭经济情况一般，能维持日常生活，生活水平一般，家中有在市政府工作的中层干部和在建筑集团公司工作的。
父母比较开明，很尊重我的就业选择。
从这种层面上讲，家庭为我的职业发展提供了较好的环境。
2、学校环境分析我所在的学校是一所全日制二本院校，是一所煤炭院校，学校在全国范围没竞争力较差，在省内声誉较好，知名度在中上等。
当前的院校专业设置中，会计专业的学生总体上就业形势较好，并且20_年我校的会计专业已经跨入一本招生行列。
所以从这一角度上讲，专业的优势可以弥补学校的劣势。
3、社会环境分析由于家庭的原因，我将来的就业地点很可能会选择在新乡或则安徽的一个城市，但两个城市的经济发展程度不是很高，从长远角度看，不是十分有利。
南昌妙缘餐饮管理有限公司介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告南昌妙缘餐饮管理有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:南昌妙缘餐饮管理有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分南昌妙缘餐饮管理有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业餐饮业-正餐服务资质空产品服务空1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
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餐饮业环境分析7
餐饮业pest分析
P: 政治法律环境
2010年国家商务部发布了“关于进一步做好餐饮业有关工作的通知”，指出充分认识加快餐饮业发展的重要意义，协力推进餐饮业发展，发布了《全国餐饮业发展规划纲要》等。
另外，2011年8月8日，为加强餐饮服务食品检验机构管理，规范餐饮服务食品检验机构行为，提升技术能力和管理水平，国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品检验机构管理规范》。
而且，在“十二五”规划中，明确提出了要提高服务业在国民经济中的比重，这对于促进服务业健康发展具有重要意义。
2009年新《食品安全法》正是伴随着这一系列食品安全事件而出台。
一系列的食品安全事故一方面显示出政府食品监管方面的欠缺，另一方面也引起全社会的关注，政府在此方面的立法表明将加强对包括餐饮行业在内的食品行业的监管。
对于餐饮行业的从业者而言，理解相关政策法规显得极为重要。
从《新食品安全法》颁布后出现的相关食品安全事故可以看出新法并没有有效扭转我国食品安全问题的现状。
但是另一方面，新法中对于食品安全事故的惩处力度加大，长期而言政府必然会强化对包括餐饮业在内的食品行业的监管。
餐饮行业关系民生，政府在未来在加强对该行业的支持的同时会更多的强化对餐饮行业的监管。
餐饮行业者的经营必然要符合相关的食品安全立法才能长久生存。
E:经济环境
2011年前三季度，面对复杂多变的国际形势和国内经济运行出现的新情况新问题，党中央、国务院坚持实施积极的财政政策和稳健的货币政策，不断加强和改善宏观调控，国民经济运行总体良好，继续朝着宏观调控预期方向发展。
2011年前三季度，城镇居民家庭人均总收入17886元。
其中，城镇居民人均可支配收入16301元，同比名义增长13.7%，扣除价格因素，实际增长7.8%。
在城镇居民家庭人均总收入中，工资性收入同比增长11.9%，转移性收入增长11.2%，经营净收入增长30.4%，财产性收入增长23.4%。
农村居民人均现金收入5875元，同比名义增长20.7%，扣除价格因素，实际增长13.6%。
其中，工资性收入同比增长21.9%，家庭经营收入增长20.4%，财产性收入增长6.2%，转移性收入增长22.0%。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。
快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。
经初步测算，2011年前三季度国内生产总值320692亿元，按可比价格计算，同比增长9.4%。
分季度看，一季度同比增长9.7%，二季度增长9.5%，三季度增长9.1%。
分产业看，第一产业增加值30340亿元，增长3.8%；第二产业增加值154795亿元，增长10.8%；第三产业增加值135557亿元，增长9.0%。
从环比
看，三季度国内生产总值增长 2.3%。
而餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，餐饮业的发展也表现的十
分良好，2011年前三季度，餐饮业收入为14737亿元，同比增长了
16.5%。
餐饮业一方面受国民经济增长的推动，另一方面通货膨胀的发展将使得餐饮业的经营成本上升。
当下政府的实行扩张性的财政政策使得货币大量供应。
宏观经济面临着严重的通货膨胀风险。
2008年以来的猪肉价格的上涨证明了通胀的存在。
通胀的存在一方面使得包括大米，蔬菜在内的农产品价格普遍上涨，提高了餐饮行业的经营成本。
另一方面也消弱了民众的购买力。
在未来，通胀将持续下去，与农产品密切相关的餐饮业将受到重大的影响。
S：社会文化环境
人口数量及结构我国人口数量很久以来一直保持着全球第一的地位。
人口基数大使得每个年龄阶段的人口总数保持着较高数字。
伴随着计划生育的执行我国人口增长速度明显放缓。
严格的计划生育使得人口出生率继续呈现下降趋势。
2011年4月28日，国务院和统计局发布了全国第六次人口普查结果，这次人口普查登记的全国总人口为1339724852人，与2000年第五次全国人口普查相比，十年增加7390万人，增长
5.84%，年平均增长0.57%，比1990年到2000年的年平均增长率1.07%下降0.5个百分点。
其中，0-14岁人口占1
6.60%，比2000年人口普查下降6.29个百分点；60岁及以上人口占13.26%，比2000年人口普查上升2.93个百分点，其中65岁及以上人口占8.87%，比2000年人口普查上升1.91个百分点。
我国人口年龄结构的变化，说明随着我国经济社会快速发展，人民生活水平和医疗卫生保健事业的巨大改善，生育率持续保持较低水平，老龄
化进程逐步加快。
另一方面，这次人口普查结果显示，31个省、自治区、直辖市共有家庭户40152万户，家庭户人口124461万人，平均每个家庭户的人口为3.10人，比2000年人口普查的3.44人减少0.34人。
中国家庭结构的变化，三口人之家逐渐成为餐饮消费主体；大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为中国餐饮市场的主流；传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。
目前以二至四人为消费的主体，具有较高的消费能力，是中国餐饮消费未来发展方向。
人口分布及流动改革开放以来，随着我国工业化和城镇化进程不断加快以及大量农村富余劳动力向城镇不断持续，我国城镇化比率不断上升。
由这次人口普查可知，居住在城镇的人口为66557万人，占总人口的49.68%，居住在乡村的人口为67415万人，占50.32%。
同2000年人口
普查相比，城镇人口比重上升13.46个百分点。
这将降低城镇的老龄化率，大量的年青劳动力的流入为城市的生产和消费注入了动力。
文化教育由这次人口普查结果可知，与2000年人口
普查相比，每十万人中具有大学文化程度的由3611人上升为8930人，具有高中文化程度的由11146人上升为14032人；具有初中文化程度的由33961人上升为38788人；具有小学文化程度的由35701人下降为26779人。
随着人们文化水平及素质逐渐地提升，餐饮业从业人员的服务质量也将会有所提高，这对促进餐饮企业健康快速的长远发展起到了一定作用。
生活方式现代社会的生活节奏日渐加快，选择在家中花费时间来准备三餐的人越来越少。
这样一来以家庭为就餐中心的传统餐饮文化有所转变，越来越多的家庭以及个人选择外出就餐来满足联系及交流感情的目的。
职业女性职业女性的出现是社会发展的重要标志，我国经济的发展使得越来越多的女性参与工作。
工作占用了其大量的时间，并且家庭收入的提高能够使得女性有能力通过外出就餐来满足家庭的需要。
潮流与时尚随着餐饮需求不断增强，我国餐饮业的经营结构得到进一步调整，经营重心面向家庭、个人和工薪阶层消费为主，满足了日益提高的大众化市场需求，开拓和延伸了企业经营领域空间；市场不断呈现多元化的特点，个性化、选择性和理性化消费特点日趋明显；各地的外卖、快餐、送餐、小吃、家常菜和半成品加工、超市食品的市场越来越大，以家庭私人消费为主的节假日市场更趋红火，健康美食和绿色餐饮已成为重要趋向，市场消费向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变，人们追求健康营养和环境服务的个性消费成为新时尚。
T：技术环境
经过改革开放以来30多年的发展，我国餐饮业品牌竞争和质量型经营的局面已经形成，行业发展进入新的阶段。
科技手段运用更加突出，技术创新和科学管理受到重视，集中配餐配送应用广泛，教育培训水平和人员素质提高，现代经营管理理念加强，营销举措普遍推行，品牌文化含量日趋提升等，发展的基础条件越来越好，标准化、工厂化、规模化和科学化的进程不断推进，由传统餐饮向现代餐饮的发展步伐加快。
与此同时，越来越多的高素质人群正进入中国餐饮业，成为投资人或职业经理。
他们使传统的餐饮行业正逐步融入现代科技，以实现管理、物流、营销等方面的现代化变革。
中国烹饪协会响应商务部今年2月出台的《全国餐饮业发展规划纲要（2009——2013）》中对餐饮业要加快餐饮现代化步伐，大力推广现。