红糖水果酵素简单的做法
神奇酵素的详细做法
【神奇酵素】的详细做法食用酵素制作流程：1、准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖均可）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水），一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素，重量比例为1：3：10。
1份糖，3份水果，10份水。
2、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。
搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5、发酵时间大约持续3个月左右(生活酵素)，食用酵素最少半年以上，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。
注：如采用普通的密封瓶，开头一周每天要及时放出内部产生的气体。
注意不要将盖子拧太紧。
防止胀裂。
3个月后就可以饮用了。
但酵素是时间的产物，所以建议发酵时间长些。
温馨提示：（1）制作酵素的原料种类越多越好，也可以制作多种单一的酵素，然后混合在一起。
酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
只要时间到了没有黑毛，臭味就行啦。
（2）糖的选择，最好的是蜂蜜，接下来是红糖（不过现在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保证蜂蜜纯度的情况下，建议用红糖，然后是冰糖（红糖营养高，冰糖口感好）此外蜂蜜制作酵素不会产生酒精，其他糖都会产生酒精。
最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，营养流失的多。
（3）如果担心酵素酒化可以在一个月的时候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生长（醋酸菌最显著特征是能够氧化酒精生成醋酸，在葡萄酒酿造中，由于酒精成为了醋而使酒质败坏，这是在网上找来的。
）（4）酵素不可冷藏，会降低酶的活性，即使你那里的室温冷的和冰箱一样也不可以冷藏。
柠檬姜红糖酵素的功效有哪些？
柠檬姜红糖酵素的功效有哪些？现在人们会使用各种各样的酵素，市场上也出现了种类繁多的酵素产品，最常见的就是一些水果酵素了，比如想要减肥的人群，平时就会经常吃一些酵素，这对减肥的确是有帮助的，今天为大家介绍的是柠檬姜红糖酵素，那么这种酵素有什么作用和功效呢？柠檬姜红糖酵素的功效：1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。
2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。
如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。
制作方法：1.鲜姜1斤2.柠檬一斤。
3.将柠檬用盐水洗净擦干。
4.鲜姜带皮洗净后擦干水份。
5.将柠檬切薄片。
6.鲜姜切薄片。
7.无水无油的盒子下面铺一层糖，再铺一层柠檬，再铺一层糖，再铺一层姜，再一层糖，以此料推。
先用500G的糖，留500克的糖分两次在第二天和第三天加进去。
8.铺好的最后上面是一层糖，盖上盖子。
9.第二天糖会化掉还有一部分沉底了，带上一次性手套，或是洗干净水轻轻的把下面的糖捞起揉揉柠檬和姜片。
最后上面盖上250G的糖盖上盖子。
第二天也要这样做。
最后上面再盖上250G 的糖。
一共发酵十天，每天都要揉拌下柠檬生姜。
10.十天后滤去生姜和柠檬，汁就可以兑凉开水来喝了。
糖生姜柠檬酵素的做法步骤11.准备食材：红糖，生姜，柠檬，纯化水，酵素桶22.生姜去皮33.新鲜柠檬44.将红糖加入2000ml纯化水搅拌溶解，备用55.将柠檬去皮66.将去皮柠檬切片77.将生姜去皮切丝88.将切好的柠檬片和姜丝放入酵素桶中，用搅拌棒将其与红糖水充分搅拌均匀99.搅拌完全后盖上桶盖，每天早晚个搅拌一次，连续搅拌5-7天即成。
待续发酵过程1010.发酵七天后，有很多泡泡喔！1111.用滤网将柠檬片和姜过滤除掉，将滤液装瓶即可饮用。
每天一小杯健康每一天！冰箱冷藏口感更佳喔。
发酵水（水果酵素）的制作方法
发酵水（水果酵素）的制作方法发酵水（水果酵素）的制作方法：材料:红糖（或蜂蜜） : 水果 : 水1 （100g）: 3 （300g）: 10 （1000g）1. 首先把水和红糖（或蜂蜜）搅拌后再放水果。
2. 要留下三分一的空间给它发酵。
3. 要发酵至少6个月。
4. 发酵的第一个月要每天打开盖子，让气体流出，并经常搅拌。
10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。
制做酵素发酵水的容器：可用塑料容器，而且口要小。
用塑料容器的好处是不易爆炸，而且能保持香气及原味。
如何测试自己做的酵素是好或坏?1. ph平均低于4。
2. 酵素会散发出很香的气味。
3.甲醇的含量≤0.04g/100mL（参考国标）4.不含致病菌、有害菌水果酵素的用法:1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。
2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。
3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。
同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。
4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。
6. 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。
7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。
----------酵素复制的方法1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量母酵素:红糖（或蜂蜜）:水果:水1:1:3:10母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵至少6个月。
能发酵越久越好，不会过期。
因发酵越久的酵素分子会更小更细，会更容易让身体吸收和能量会更强。
2.普通酵素复制法母酵素:红糖（或蜂蜜）:水1:1:10母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵一个月。
当您在复制酵素时，如有紧急需要可马上拿来饮用。
水果酵素的配方是什么
水果酵素的配方是什么关于《水果酵素的配方是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
水果酵素是将新鮮蔬菜水果，黑米，中药材等为原料，在例如打汁或获取的一系列全过程以后，加上酵母菌和乳酸菌饮料的发醇菌种。
针对钟爱健康养生的当代人而言，水果酵素是一种十分火爆的保健产品，它不仅有利于大便，身体排毒，更有利于减肥瘦身，因而很多人都是买水果酵素来吃。
那麼，水果酵素的秘方是啥?如何自做呢?姜枣水果酵素生产原材料疫苗15.5升腌泡箱秘方：大枣2斤、姜片2斤、淮山药5斤、梨子5斤、枸杞子0.5斤、老红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱秘方：大枣1斤、姜片1斤、淮山药3斤、梨子3斤、枸杞子0.3斤、老红糖或片糖6斤生产专用工具疫苗15.5升或8.7升腌泡箱、生产作法疫苗1、大枣割开削皮，姜片清洗晾晒切成片，山药去皮切成片，梨子清洗削皮削皮后用飓风切剁器粉碎，随后用沙布或滤网过虑榨出雪梨汁;2、水果酵素箱清洗晾晒，将大枣姜片淮山药枸杞子混和后，一层大枣姜片淮山药枸杞子，一层红片糖铺入水果酵素箱，随后倒进榨取好的雪梨汁，最上边一层也铺平老红糖;3、盖上水果酵素箱的锁盖，置放发醇;4、前20天需要每日拆箱拌和排气管;5、20天以后盖好密封性外盖，不需要再排气管拌和，置放发醇6月以上即成;6、食用时，每日早中晚取半精灵杯酵素原液，按1:5上下兑入纳美水就可以。
生产作用疫苗健脾养胃，散寒散瘀，滋补血气，改进经痛玫瑰鲜花水果酵素生产原材料疫苗15.5升腌泡箱秘方：云南省有机化学玫瑰8斤、青柠檬6斤、老红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱秘方：云南省有机化学玫瑰5斤、青柠檬4斤、老红糖或片糖5斤生产专用工具疫苗15.5升或8.7升腌泡箱、飓风刨、青柠檬榨汁器生产作法疫苗1、先将青柠檬用蔬菜水果净侵泡后，完全清洗晾晒，再用飓风刨将淡黄色外皮削出来，用榨汁器将青柠檬水果汁和瓜瓤取下预留;2、玫瑰除掉花芯，按一层玫瑰花，一层片糖，放进腌泡箱中;3、所有排完后，撒上淡黄色的青柠檬外皮，再压上一层红片糖，最终将柠檬水倒进腌泡箱中，使柠檬水渐渐地渗透到玫瑰花中;4、盖上腌泡箱的锁盖，前20天，每日留意排气管拌和;5、20天以后盖好密封性外盖，不需要再排气管拌和，置放发醇6月以上即成;6、食用时，每日早中晚取半精灵杯酵素原液，按1:5上下兑入纳美水就可以。
水果酵素的配方是什么
水果酵素的配方是什么酵素是将新鲜蔬果，糙米，中药等为原材料，在诸如榨汁或提取的一系列过程之后，添加酵母和乳酸菌的发酵菌株。
对于喜爱养生的现代人来说，酵素是一种十分受欢迎的保健品，它不但有助于排便，排毒，更有益于减肥，因此很多人都会买酵素来吃。
那么，水果酵素的配方是什么?怎么自制呢?姜枣酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：红枣2斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：红枣1斤、生姜1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、【做法】1、红枣切开去核，生姜洗净晾干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核后用旋风切剁器打碎，然后用纱布或过滤网过滤榨成雪梨汁;2、酵素箱洗净晾干，将红枣生姜山药枸杞混合后，一层红枣生姜山药枸杞，一层红片糖铺入酵素箱，然后倒入压榨好的雪梨汁，最上面一层也铺上红糖;3、盖上酵素箱的密封盖，放置发酵;4、前20天需要每天开箱搅拌排气;5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
【功效】调理脾胃，驱寒散瘀，补养气血，改善痛经玫瑰鲜花酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花8斤、柠檬6斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花5斤、柠檬4斤、红糖或片糖5斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、旋风刨、柠檬榨汁器【做法】1、先将柠檬用果蔬净浸泡后，彻底洗净晾干，再用旋风刨将黄色表皮削下来，用榨汁器将柠檬果汁和果肉取出备用;2、玫瑰花去掉花蕊，按一层玫瑰花瓣，一层片糖，放入腌泡箱中;3、全部放完后，撒上黄色的柠檬表皮，再压上一层红片糖，最后将柠檬汁倒入腌泡箱中，使柠檬汁慢慢渗入玫瑰花瓣中;4、盖上腌泡箱的密封盖，前20天，每天注意排气搅拌;5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
红糖酵素的小妙招
红糖酵素的小妙招嘿，咱就说说红糖酵素的小妙招哈。
有一回啊，我听人说红糖酵素特别好，就想自己试试。
我就去买了些红糖，还有一些水果，准备做红糖酵素。
我先找了个大瓶子，把水果洗干净，切成小块。
我记得我切了苹果、橙子、柠檬啥的，那水果可新鲜了，看着就诱人。
然后我把红糖放进瓶子里，再把水果放进去。
接着，我加上一些水，搅拌均匀。
嘿，这就开始发酵啦。
我把瓶子放在一个阴凉的地方，每天都去看看。
有一次，我看到瓶子里冒了一些小泡泡，我就想，这是不是在发酵呢？我闻了闻，有点酸酸的味道。
我就有点担心，这会不会坏了呀？我赶紧去问了问懂行的人，人家说这是正常现象，让我放心。
过了一段时间，我的红糖酵素就做好了。
我打开瓶子，哇，那味道可香了。
有点甜甜的，还有点水果的味道。
我就想，这玩意儿到底有啥用呢？我听说红糖酵素可以用来洗脸。
我就试了试。
我把酵素倒在手上，轻轻搓了搓，然后抹在脸上。
哇，那感觉可舒服了，滑滑的。
我记得有一次，我洗完脸，照了照镜子，发现皮肤好像变好了一点呢。
不知道是不是心理作用，反正我觉得挺不错的。
红糖酵素还可以用来浇花。
我把酵素稀释了一下，然后浇在我家的花上。
嘿，没想到那些花长得更精神了。
有一次，我看到我家的那盆月季花，开得可鲜艳了。
我就想，这红糖酵素还真管用呢。
还有啊，红糖酵素可以用来清洁厨房。
我把酵素倒在抹布上，擦了擦厨房的台面。
哇，那油污一下子就擦掉了。
我记得有一次，我擦完厨房，感觉厨房都亮堂了不少。
总之啊，红糖酵素有很多小妙招。
咱可以自己试试，说不定会有惊喜呢。
嘿，就这么着吧。
厨房美食菜谱：水果酵素的做法
厨房美食菜谱：水果酵素的做法
第二次做水果酵素了.这个酵素真是个好东西，第一瓶做好分享给了一些朋友，大家都说很好.减肥效果不去说，就通便来说，真是很好的，他不是那种腹泻，本来我是很规律的早上一次，现在每天早晚各一次.排毒效果真的很赞，所以赶紧再做两瓶.
食材
主料：
苹果10斤
冰糖
红糖2斤
柠檬
火龙果2个
步骤
1.柠檬洗净，用凉白开冲洗后晾干
2.苹果洗净后用凉白开冲洗后晾干
3.将柠檬.火龙果切片待用
4.苹果用苹果神器切开，然后再用刀切小块
5.将一层水果一层冰糖的铺好
6.用勺子将糖铺上去，这样比较均匀，也不用倒太多.
7.这一瓶我糖用了两种，红糖加冰糖.有人说加了红糖口感好.另一瓶全是冰糖，我想比对下
8.这个是上次做好的，每天倒一些兑水喝.
小贴士：有人说几斤水果就要几斤糖，可是上次我尝试下来，也不需要那幺多.覆盖住水果就好，最上面一层水果一定要用糖完全覆盖住.不然会坏的。
果蔬酵素的4种做法
果蔬酵素的4种做法水果和蔬菜中，大多含有一些对人体有益的特殊营养物质。
经过糖渍萃取再由益生菌厌氧发酵，可以将这些营养物质调整得更有利人体吸收，并产生更多的活性酶（港台日翻译为酵素），从而使服用者获得一定的养生保健功效。
目前，制作食用果蔬酵素的方法主要有4种，各有优劣，比较如下：【红糖果蔬酵素】将红糖与水果按1：1混合铺陈，装入嫌气容器中，3个月即可得到发酵好的果蔬酵素。
这种方法非常古老。
比较适合生涩青绿的水果，如刺梨、桑椹和无花果。
红糖中的杂质具有辅助益生菌发酵的作用，但是较多的蔗糖抑制有害菌的同时，提供给益生菌的营养并不优质。
益生菌成长仍然较慢，其活性和产酶能力都非常一般。
就口感而言，果蔬的本味被红糖抢得太多，食用起来像中药多过像饮品。
红糖水果酵素制作步骤详见【冰糖果醋酵素】将冰糖与水果按1：1交替铺放，全部溶化后厌氧发酵3个月后，将按水果和冰糖的总重量的20%兑入醋，继续厌氧发酵1个月以上。
这是由传统的果醋发展而来。
历史也相当久远。
纯粹的蔗糖，缺少红糖中辅助发酵的杂质。
益生菌生长最慢，活性很低，产酶能力最差。
加入醋以后，益生菌和酶的活性还会会进一步下降。
原则上讲，是最不该叫酵素的酵素。
最让人纠结的是，真正没有勾兑化学品和防腐剂的好醋并不容易买到。
好在酸酸甜甜的口感，味道还是有点特色的。
冰糖果醋酵素制作步骤详见【蜂蜜果蔬酵素】将水果切开，加入蜂蜜和水，搅拌后厌氧发酵1个月以上即可。
这也是一种非常传统的做法，中国、欧洲的大部分地区都有制作。
蜂蜜酵素所用原料大多采用柠檬、橄榄、枇杷，功效常常以止咳见长。
蜂蜜与蔗糖相比，相同重量的蜜糖能产生数倍的渗透压。
蜂蜜抑制有害菌的能力相对比红糖和冰糖都强很多。
因此，制作蜂蜜酵素时加入水是可以的。
好的蜂蜜制作的酵素，益生菌活力相对较高。
不过好的蜂蜜全世界都不太容易买到了。
据说美国的蜜蜂大量死亡，现在大部分蜂蜜都是源于天朝。
前段时间好像还有一些机构追查这个事情，结果如何还没有公布。
【乐素昆博士的食用水果酵素做法】
【乐素昆博士的食用水果酵素做法】【乐素昆博士的食用水果酵素做法】（做法，与环保酵素相同，不同的是直接用水果。
一、所用材料的比率:红糖：1综合水果：3（最好综合多种水果做）水：10二、容器: 有密封盖口的塑胶容器三、制做方法：1. 将塑胶容器装满六成的生水。
(如五公升的空罐装进三公升的水。
要留下三分一的空间给它发酵。
)2. 水的十分之一就是所需红糖的量。
水和红糖搅匀。
3. 水的十分之三就是所需水果的量。
将水果放进糖水中，轻轻搅匀。
务使所有水果都浸于水中。
4. 将塑胶瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。
置于阴凉、通风之处。
不要放在冷气房内及阳光暴晒。
发酵至少三个月。
( 容器留出空间，防止酵素发酵溢出 )5. 制作中第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松几次，并立刻关紧。
释出因发酵而膨胀的气体就好。
6. 一个月之后就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。
继续静置至三个月期满即可。
7. 常把浮在面上的水果按下去，使其浸泡在液体中。
8. 发酵期3个月后可使用。
6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。
不会过期。
9、取出的酵素不要放进冰箱。
取出酵素时要细心，可用吸管取出，或过滤。
10、酵素残渣可以做蜜饯: 红糖加水，糖溶后加入残渣慢火煮30分钟，残渣黏黏的，可收在冰箱，吃时再拿出用。
剩下的糖水装瓶，当果汁用。
11、也可以把残渣加入红糖，过一会再把它倒入马桶，可净化排水系统。
《水果酵素的用法》:1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。
2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。
3. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
4. 每天喝酵素会有反效果吗?不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。
5. 每次煮菜调味时，加一匙酵素以提取菜的精华，可取代味精。
还能分解色素、农药及人工调味等化学物。
问: 饮用酵素到底用蜂蜜还是红糖？答：绝对素食者是不吃蜂蜜的，就用红糖。
水果酵素的制作及服用与功效
11. 喜好食肉，不喜蔬果偏食的人。
12. 長年茹素，喜好清静的人三、酵素能治病的六種作用1. 整備體內環保:這項作用是使體內血液呈弱酸性，清除體內廢物，保持腸內細菌平衡，強化細胞，促進消化，加強抵抗力，保持各方面平衡。
2. 抗炎作用:發炎是部分細胞受傷的部位，細菌築巢生長。
酵素可搬運白血球，使白血球功能良好，給予受傷的細胞力量，治療發炎。
3. 抗菌作用:酵素可促進白血球殺菌，另外本身具有殺菌作用能殺死細菌。
另一方面，也有促進細胞新生的作用，故可從根本上治療。
4. 分解作用:酵素的重要功能，可清除患處或血管中聚積的廢物，恢復正常功能。
還可幫助消化，吸收食物。
5. 淨化血液:把血液中的廢物排出體外，分解發炎病毒及分解造成酸性血液的膽固醇，使血液呈弱鹼性，永保血液循環順暢。
6. 細胞新生作用:能促進細胞的新陳代謝，增強體力，促使遭受破壞的細胞新生。
任何病患都一樣，藥治療身體，必須靠基本的自然治癒力，特效藥的抗生素可以殺死病菌，卻不能生新細胞。
酵素對疾病已有六種作用，這些促進作用是酵素的媒介使然。
這些作用不是個別發生，而是一起發生。
因此作用時間與一般藥品不同，需要一些時日。
但是能根治，不是只治一個病，而是醫治整個身體。
八、食用天然活性复合酵素的好转反应—暝眩反应2、酵素断食目的从六十多年前开始，酵素断食法的目的，就是为了消除身体内积存过多的废物和多余的脂肪，故亦能连带消除过分肥胖与便秘。
将以上多余或不要的废物清除之后，才开始摄取对于人体有益的食物，如此增进内脏器官肌肉的机能。
酵素断食法即是达此一目的所用的一种过程最好之方法。
3、酵素断食法及复康法（1）断食数天：首次实行酵素断食法只需一天即可，第二天复食时可吃普通食物，不超过八分饱。
习惯之后可赏试为期三天断食法，半健康者实行酵素断食法大概以一周为限。
（2）断食作法：一次酵素30-60克+大约3-6倍的冷开水，可依个人口味稀释（3）服用方法；早餐、午餐、晚餐或肚子饿时随时可再饮用，除了喝酵素，多喝开水，多运动，以增进代谢。
水果酵素(食用)
水果酵素的做法和使用（饮用）【乐素昆博士的食用水果酵素做法】（做法与环保酵素相同，不同的是直接用水果）一、所用材料的比率:红糖：1综合水果：3（最好综合多种水果做）水：10（泉水最优，纯净水次之、冷开水最次）二、容器: 有密封盖口的塑胶容器三、制做方法：1. 将塑胶容器装满六成的生水。
(如五公升的空罐装进三公升的水。
要留下三分一的空间给它发酵。
)2. 水的十分之一就是所需红糖的量。
水和红糖搅匀。
3. 水的十分之三就是所需水果的量。
将水果放进糖水中，轻轻搅匀。
务使所有水果都浸于水中。
4. 将塑胶瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。
置于阴凉、通风之处。
不要放在冷气房内及阳光暴晒。
发酵至少三个月。
( 容器留出空间，防止酵素发酵溢出)5. 制作中第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松几次，并立刻关紧。
释出因发酵而膨胀的气体就好。
6. 一个月之后就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。
继续静置至三个月期满即可。
7. 常把浮在面上的水果按下去，使其浸泡在液体中。
8. 发酵期3个月后可使用。
6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。
不会过期……。
9、取出的酵素不要放进冰箱。
取出酵素时要细心，可用吸管取出，或过滤。
10、酵素残渣可以做蜜饯: 红糖加水，糖溶后加入残渣慢火煮30分钟，残渣黏黏的，可收在冰箱，吃时再拿出用。
剩下的糖水装瓶，当果汁用。
11、也可以把残渣加入红糖，过一会再把它倒入马桶，可净化排水系统。
注意事项：1、用心,好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
2、一般发酵至第3天, 就开始出现白色泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用，切记静置状态下每天拧开瓶子放气；3、避免选购外皮受损的水果，确保水果洗净，如有喷农药的水果则应去皮；所有的容器干净并晒干或风干；酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉；4、应选用蜂蜜、蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.5、若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.6、若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.7、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出.8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。
多種水果酵素的做法
多種水果酵素的做法多種水果酵素的做法最近馬來西亞粉紅粉出名的一樣健康食品-水果酵素哦～不知道臺灣是不是也很流行呢？突然想試試看做點來喝，向朋友要了做法，結果朋友就把一個整理好的水果酵素做法Excel file給了我～感動ING～實在是太實用了～和大家分享一下哦～ExcelFile里有療效，做法，和一些照片哦～有興趣的MM們就把它帶回家哦～什么是酵素？酵素是一种由氨基酸(Amino Acid)结合形成的复杂蛋白质.人体每天都在靠酵素制造新的细胞,胃部消化和小肠吸收营养,都要靠它去催化.摄取足够的酵素能加强免疫能力,不但保持身体健康,也可常保肌肤光滑美丽.人体器官本身有制造酵素的功能,但体内分泌的酵素往往不足.许多食物也会有丰富的酵素;但生的肉类经过高温煮食后,里头的酵素会被杀死,肉食经过体内,身体能吸收的只是蛋白质.直接饮用酵素,可补充体内所需要的酵素.你的身体缺乏酵素吗?人体缺乏酵素,摄取再多养分,也无法被人体利用,还会导致新陈代谢障碍,引发各种症状.看看你有没有下列症状,如果有,显示你的身体缺乏酵素,是时候补充酵素了.消化不良饮食后感觉很累,想要睡觉经常放屁腹胀胃痛,胃胀,恶心,胃酸倒流,胃部不适食物过敏皮肤过敏哮喘容易头晕,头痛或失眠肌肤干燥时常经痛肩膀僵硬,酸痛便秘,痔疮谁可以喝：* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.酿酵素要戒：1).避免选购外皮受损的水果.2).确保所有的容器干净并晒干或风干.3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖（我们的古方红糖或是义乌的土法制糖估计都很好用）4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.酵素的制作方法水果酵素的制作流程及功效：找一空的矿泉水瓶，最好是放纯净水的，为了环保，不建议为了制作酵素去购买矿泉水瓶，我看着可的里一个可爱的瓶子，心中小鼓敲了很久，决定环保下，放弃了，还是先用小瓶做，成功了，那么装备可以升级。
酵素制作流程
酵素制作流程制作环保酵素所需材料的比例是红糖：果蔬：水二1：3：IOo果蔬包括水果皮、烂水果、菜叶、菜头，必需是新奇的植物残余，腌制的或晒干的果蔬不能当做材料。
制作前要预备好塑料瓶、刀具、电子称等小工具。
一般的矿泉水瓶都可以用来制作环保酵素，但建议市民使用宽口瓶子，由于发酵过程中会产生大量气体，假如排气不准时，开瓶时简单被气体炸到。
市民也可网购自动放气的宽口瓶子。
制作步骤：（以4.5升的瓶子为例）1：加入占容器60%左右的水，加水3千克即可；2：加入占水的重量10%的黑糖或红糖，红糖300克；3：称出重量3倍于糖的鲜垃圾，即果蔬弃物900克。
用刀具把大片的果皮菜叶弄碎。
越碎的果蔬发酵得越全面。
4：装完材料后检查下，瓶子内肯定要留有空间，液体不能顶到瓶口。
5：关紧瓶口，贴上标签，肯定要注明制作时间和期满时间，环保酵素发酵3个月（食用酵素发酵6个月），如2022年6月26日一9月26日。
此外还可注明使用了哪些果蔬。
6：发酵过程中瓶子需密封。
制作初期发酵猛烈，需每天略微打开瓶口放出气体。
开盖时会听到“滋滋”声，这是发酵的声音。
发酵在高温中进行得更快速，市民在夏季制作酵素时肯定要记得准时开瓶放气。
假如没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸。
7.留意发酵过程的变化。
假如酵素液呈现黑色，表示腐败不胜利，需加入黑糖，再连续发酵3个月。
假如发觉虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。
假如表层呈现白色，表示制作胜利，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。
假如消失果冻状的分散物，那是酵母，可直接扔进水里发酵。
8.发酵期满后，胜利的酵素液呈棕黄色，闻起来会有刺激气味。
橘子、文旦等柑橘类水果的果皮制作的环保酵素气味更芳香。
过滤出酵素液，装瓶使用。
酵素渣晒干后，搅碎埋在土里可当作肥料，加入马桶可净化粪池，还可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新奇的酵素原料重新发酵。
水果酵素制作方法
水果酵素制作方法
水果酵素是一种天然的发酵饮品，富含维生素和酶，对人体有益。
制作水果酵素并不复杂，只需准备好新鲜水果和一些简单的材料，就可以在家中轻松制作出美味的水果酵素。
下面我将介绍一种
简单的水果酵素制作方法，让您可以在家中享受到健康美味的饮品。
首先，准备好一些新鲜的水果，比如菠萝、苹果、橙子等。
将
水果洗净，去皮去核，然后切成小块。
将切好的水果放入一个干净
的玻璃罐中，填充至罐子的三分之二满。
接下来，准备一些红糖和水。
将适量的红糖加入到温水中，搅
拌均匀，直到红糖完全溶解。
然后将红糖水倒入玻璃罐中，覆盖住
水果，确保水果完全被浸泡在红糖水中。
然后，将玻璃罐口用纱布或纱巾盖住，用橡皮筋固定好。
这样
可以防止灰尘和杂质进入罐中，同时也能让罐内的气体流通。
接下来，将玻璃罐放置在阴凉通风处，每天早晚各摇动一次，
让水果和红糖充分混合。
这个过程中，水果中的天然酵母会和红糖
发酵，产生酵素，发酵时间一般为1-2个月。
当水果酵素发酵完成后，就可以将其过滤出来，倒入干净的玻璃瓶中保存。
水果酵素可以直接饮用，也可以用来调制各种鸡尾酒或饮品。
同时，水果酵素也可以用来泡制美味的果醋，增添食物的风味。
总的来说，制作水果酵素并不复杂，只需要准备好新鲜水果和一些简单的材料，就可以在家中制作出美味的水果酵素。
水果酵素富含维生素和酶，对人体有益，不仅可以直接饮用，还可以用来调制各种鸡尾酒或饮品，同时也可以用来泡制果醋。
希望您也能尝试制作水果酵素，享受健康美味的饮品。
水果酵素制作方法
做之前的瓶子，最好能够消毒一下（例如用开水冲洗）。
1、红糖（尽量不要用冰糖、白糖、蜜蜂这些），水果果肉，放冷的开水，重量比例是1：3：10，假如红糖是1斤，水果果肉就3斤，冷开水（或者纯净水、矿泉水）10斤。
2、放入塑料桶（必须有盖，要密封的）中，搅拌一下，盖好放到阴凉没有太阳晒到的房内。
3、第1个月，每天固定时间打开盖子，放一下气，把浮一表面的水果用干净的筷子（最好是木器类的）等，按到水面下，防止腐烂。
4、后2个月，基本上没有气了，就不要动了，一直放到3个月后。如果水果发酵变成碎末，并且表面出现一层白色的薄膜层，闻着有一股酸酸、甜甜、淡香味道，就说明成功了。
5、成功后，每天喝一小杯（约3小口）即可。可帮助清理肠胃，帮助消化，化解油腻，强身健体。
注：第一次搅拌一下，后面就不需要再动了，只压下浮起的部分即可。
发酵时间越长越好，一般喝的时候过滤一下，残渣可以放入到下一次的制作中，这样会帮助更快发酵。或者当作肥料，给农作物施肥。
发酵材料千万不能有荤腥、盐、油等其他杂物。容器也不能用铁制的、陶制的也不合适。最好பைடு நூலகம்大口的塑料桶或下班瓶子，实在没有也可以用可乐的大瓶，多做几瓶即可。
水果果肉没有限制，只要新鲜都可以，例如：苹果、梨、香蕉、菠萝、西瓜、桃子、桑椹等。果皮最好削掉。
桃酵素的制作方法
桃酵素的制作方法
桃酵素的制作方法如下：
材料：
- 桃子（新鲜的桃子最好，约500克）
- 纯净水（适量，约500毫升）
- 红糖（适量，约100克）
步骤：
1. 将桃子洗净，去皮去核，切成小块备用。
2. 取一个干净的玻璃容器，放入桃子块。
3. 加入纯净水，使桃子完全浸泡在水中。
4. 把红糖撒在桃子上，尽量均匀地覆盖在桃子上面。
5. 用保鲜膜封好容器，并用橡皮筋固定。
6. 把容器放在阴凉通风的地方，静置发酵。
通常需要3-5天。
7. 每天轻轻摇晃一下容器，帮助桃子均匀发酵。
8. 嗅闻桃酵素的香气，如果香味浓郁，颜色变深，表示发酵完成。
9. 完成后，可以将桃子块去除，只用桃酵素。
也可以将整个混合物过滤，得到纯净的桃酵素。
注意事项：
- 在制作桃酵素时，要注意卫生，保持容器、工具的干净。
- 在发酵过程中，如果出现发霉、异味或者变质，建议停止使用。
- 制作好的桃酵素应尽快饮用或者保存在冰箱中，防止继续发酵。
加水水果酵素的制作方法
加水水果酵素的制作方法酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,下面店铺为您带来水果酵素的自制做法，欢迎阅读。
水果酵素的自制做法1葡萄洗净，风干待用2苹果洗净去皮切粒，火龙果肉洗净切粒待用3柠檬，番茄，洗净切片，奇异果洗净去皮切片风干待用4瓶子洗净后消毒风干(这个过程不显示了)其他水果任意放一层，然后放一层红糖，最上面是一层柠檬，然后密封即可(最后贴上生产或者到期的时间，我贴上到期的时间)5这个是早4天前做的综合水果酵素(糖用冰糖做的，已经出水了) 加水水果酵素的制作过程1水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.2柠檬去皮,切0.5CM厚的片3柠檬去皮,切0.5CM厚的片4橙子也切同样厚度的片. 消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.5再铺一层砂糖.再一层水果.6如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.7如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.8最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.9最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.10大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.11用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.12取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.13做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用.制作酵素的方法市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。
复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
红糖水果酵素的制作方法_红糖水果酵素简单的做
法
原料准备：
矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水)，一切可以直接饮用的
水都可以做食用酵素，重量比例为1：3：10。
1份糖，3份水果，
10份水。
做法：
1、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)
2、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意
千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。
搅拌可以让酵素发酵得更好还
可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
材料：糖(蜂蜜、红糖、冰糖均可)、植物(各种可食无毒植物)，各种水果、柠檬。
水果洗净，擦去表面水分，柠檬去皮，切0.5CM
厚的片，容器底部铺一层冰糖，再摆一层水果与柠檬片，再铺一层
冰糖。
再铺一层水果。
如此反复，最后上面铺一层柠檬，柠檬起杀
菌作用。
需保证瓶中留有1成空间供其发酵，最后封盖。
不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。
另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。
小贴士：
如采用普通的密封瓶，开头一周每天要及时放出内部产生的气体。
注意不要将盖子拧太紧。
防止胀裂。
1个月后就可以饮用了。
但酵
素是时间的产物，所以建议最少放满3个月再用。
(注：因为无水酵
素含糖量高，建议不要长期饮用)
温馨提示：
(1)制作酵素的原料种类越多越好，也可以制作多种单一的酵素，然后混合在一起。
酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
只要时间到了没有黑毛，臭味就行啦。
(3)如果担心酵素酒化可以在一个月的时候加些醋，量按酒味大
小放，醋可以抑制酒菌的生长(醋酸菌最显著特征是能够氧化酒精生
成醋酸，在葡萄酒酿造中，由于酒精成为了醋而使酒质败坏，这是
在网上找来的。
)
(4)酵素不可冷藏，会降低酶的活性，即使你那里的室温冷的和
冰箱一样也不可以冷藏。
(5)做水果酵素时能连核带皮的最好连核带皮，当然有毒的就不
要放啦(至于什么有毒的，可以在做之前上网查一下)，另外原料最
好不要相克的(这点也是上网查)。
(6)做的酵素如果发现有黑点，臭味，和虫子的话，先不要丢掉，再加些糖进去，放置3个月看看会不会变好，如果实在不行的话再
扔掉。
(7)酵素的作用总体上是相同的，但不同原料做出来功效可能有
点不一样，如果要针对某一种病的话，可以上网查查什么水果对这
种病有帮助再做。
(当然多种水果混合做就什么都齐啦)
(9)酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快
下一瓶酵素的发酵
(酵素渣不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要
改变)
(10)要用感恩的心对待你的酵素，每天关心她，爱护她，给她听佛曲，你的酵素会变得更好，不要以为我在说笑哦。
(酵素是有生命
的宝宝，我们要把它当成自己的孩子一样对待他)
(11)过高的浓度会使细菌脱水而死，因此酵素可以长期保存。
(但是不知道，一些比较弱的酵素宝宝会不会也会脱水呢，所以最好
按比例做，放糖的时候不要多出太多哦)
(12)酵素虽然PH值在4以下，但他是碱性食品，可以放心食用。
市面中售卖和所谓的“自制酵素”并不是酶，“酵素“原是enzyme一词的翻译，本意是具有生化活性的蛋白质生物大分子。
但
是市面上“酵素”错误使用了这个词，其主要成分主要是一些代谢
产物，是瓜果残骸经过微生物自身的酶发酵而来的小分子混合物，
成分不是不清楚，只是不可控，不乏有醇类、寡糖、脂肪酸等一般
人身体并不缺乏的东西。
“酵素”发酵环境的温度是比较适宜微生物繁殖的，如果制作不成功，很可能会产生一些杂菌和有害物质，容易引起食物中毒。
另外，果胶经过微生物发酵之后，可能会产生甲醇。
在家中自制酵素，人们没有后续去甲醇的工艺，这也是一种风险。