坚果：“十大最健康食物”的选法和吃法
吃什么坚果对女人好
当一个人处于完全放松的状态下，身体不会产生抗压激素，从而会感觉舒适宜人。人在这种放松状态下，紧张的情绪得到了释放，受压的肌肤也获得了休憩感。因此，不妨时常提醒自己放松5分钟吧!
9、餐前餐后多补充水分
饭前饭后都应补充大量的水分。身体缺水时，新陈代谢的水平，会比原先降低减少2%.这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下，身体只会吸收一半的水分。
很多女人没事的时候喜欢吃点坚果当零食，一来可以满足口腹之欲，二来对促进身体健康也有一定的帮助。那你知道吃什么坚果对女人好吗?下面将由小编告诉大家吃什么坚果对女人好，仅供大家参考!
对女人好的9种坚果
1、核桃
核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值，其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。
10、精神食粮
谁想脑子灵，思维敏捷和工作效率高，谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素b.核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品，因为它们供给你脑力劳动所必需的精神营养。
5、蜂蜜人体细胞忠实的扞卫者
面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点?不妨用深暗颜色的蜂蜜，而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现，深暗色的蜂蜜?例如森林蜂蜜对人体细胞特别有效，因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处，能预防心脏循环系统的疾病。
6、不停地运动
把日常锻炼分为两部分，例如：清晨20分钟的力量练习，晚饭后半小时的散步，新陈代谢的速度将会增大一倍。就是说分阶段练习，比一次性练习更容易消耗热量。每小时抽出5分钟的时间随便走走，同样会收效。但是不要走入这样的一个误区，不要认为运动一秒都会奏效的。
十大健康坚果排行
十大健康坚果排行⊙姚力杰众所周知，坚果是健康食品，但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。
其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。
美国“每日饮食网”近日刊文指出，如果按照对健康的有益程度来排序，以下坚果占据前10名。
1.榛子 榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。
据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。
每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。
1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。
2.松子 热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。
松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。
松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
3.核桃仁 它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。
核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。
核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。
1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
4.杏仁 其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。
此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。
1盎司杏仁约含163千卡热量。
5.开心果 脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。
开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。
宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。
美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。
6.夏威夷果 以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。
坚果：“十大最健康食物”的选法和吃法
坚果：“十大最健康食物”的选法和吃法作者：黄钰生来源：《消费者报道》2015年第02期建议选购外观颜色比较淡的低温烘烤的坚果，如果可以自己低温烘焙当然最好，因为低温烘焙可以逼出少许油质使坚果更脆更香，且可保留全部营养，口感也最好。
逢过年，家里准备大量宴客或休闲食物是一个传统的习俗。
买一些食用的坚果，作为看电视、聊天或招待来访客人的小零嘴，也就成为必然。
尤其在2005年美国《时代杂志》将坚果类评选为十大最健康食物”之一后，坚果在民众间更受追捧。
2011年，台湾地区政府部门公布的《每日饮食指南》的扇形图中也将坚果类列入其中，更显其存在于民众日常生活的必要性。
这些都意味着坚果正大步迈入每一个家庭，成为你我日常营养摄取的来源之一。
因此，认识、了解与正确食用坚果，享受食用坚果带来的好处，是必不可少的。
认识坚果坚果是植物果实的一类，通常用来泛指果皮坚硬的干果类。
依植物学学理的定义，坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，它在果实成熟时果皮不会开裂；但在民众生活中，通常有坚硬外壳的油性果仁就称为坚果。
坚果基本上可以分成两大类：木本植物果实的坚果及草本植物果实的坚果，前者包括核桃、松子、杏仁、腰果、板栗、开心果及夏威夷豆等；后者则含芝麻、花生、南瓜子、葵花子等。
通常，坚果的含水量都很低。
除了板栗以外，坚果的脂肪含量都在40%以上，其中核桃更高达 60%以上，因此，一般在营养学的分类上，坚果是被归为“油脂类”。
在科学未对坚果进行大量研究以前，有些民众认为这种油脂类的食物含油脂量太高，常吃容易发胖，且对健康不利，所以避之唯恐不及。
但越来越多的研究报告证实，坚果的热量比一般油脂少10%—14%，若能以坚果取代一般油脂，每周食用两次坚果类食物，则有助于降低肥胖风险。
另外，根据研究显示，坚果里的油脂若遇到高温，几乎不会产生反式脂肪，对降低体内的坏胆固醇浓度也有帮助。
这些研究彻底翻转一般人传统的观念，使坚果类成为公认的有益健康的食品。
十大坚果的食用营养及五谷杂粮
十大坚果的食用营养及五谷杂粮10大坚果食用禁忌◆核桃堪称抗氧化之“王”作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
一次不要吃得太多，否则会影响消化。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
◆板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
◆葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。
葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。
医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
◆开心果可谓心脏之友主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用与禁忌：一次吃１０粒开心果相当于吃了１．５克单不饱和脂肪酸。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
◆甜杏仁甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。
作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少５０％。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。
杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
◆榛子榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。
树坚果的各种营养成分介绍及各种用途和吃法
锌
mg (毫克)
铜
mg (毫克)
锰
mg (毫克)
硒
mcg (微克)
维生素 C
mg (毫克)
维生素 B1
mg (毫克)
核黄素
mg (毫克)
菸鹸酸
mg (毫克)
泛酸
mg (毫克)
维生素 B6
mg (毫克)
叶精
mg (毫克)
维生素 B12
mg (毫克)
维生素 A
iu (国际单位)
维生素 K
mcg (微克)
最近几项研究显示，维他命E也许能减少心血管疾病和某些癌症的 风险
而某些坚果，如杏仁，榛子，碧根果和巴西果，就是抗氧化剂例如 维他命E和硒的来源。
植物性营养素是植物化合物,一般认为可以减少心脏病,癌和其它慢 性病的风险的。而在坚果所含的类黄酮、酚类化合物、异黄酮和鞣 花酸，都是植物性营养素的例子。
平均来说，在坚果脂肪中的85 ％，是不饱和脂肪
4.53
6.45
2.3
3.09
3.31
1.11
1.74
2.22
1.72
0.57
1.2
32
1.32
1.59
0.67
2.53
1.22
0.83
6.17
3.04
4.5
8.8
1.27
3.41
2.08
2.8
1,917
11.7
2.4
3.6
3.8
0.7
9.3
4.9
7.5
0
0.7
0
6.3
0.7
1.1
0.8
2.3
1.3
还有，他们也是维生素 与矿物质的一大来源， 例如叶酸，烟碱酸和维 生素E，维生素B6，镁、 铜、锌、硒、磷和钾。
10大坚果的功效和禁忌
10大坚果的功效和禁忌众所周知，坚果是有益健康天然食品。
但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。
其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。
那么你知道吃哪些坚果有什么作用吗？又有哪些食用禁忌呢？01“抗氧化之王”核桃核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
功效与禁忌：核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，可以为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。
核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多，多食会引起腹泻。
痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
02“肾之果”板栗板栗又名栗子、风腊栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。
栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
功效与禁忌：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒。
03瓜子中的佼佼者葵花籽葵花籽富含不饱和脂肪酸、丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
酸等有机酸及胡萝卜素等。
功效与禁忌：葵花籽具有预防贫血的作用，葵花籽中丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。
吃什么坚果可以提高记忆力
吃什么坚果可以提高记忆力不同的食物会有不同的疗效，有的无功无过，有的营养深厚，那么吃坚果可以提高记忆力吗？下面是店铺为大家带来的关于吃什么坚果可以提高记忆力的内容，希望你们喜欢。
提高记忆力的小办法一、开心果：心脏之友开心果富含有益于心血管健康的单不饱和脂肪酸，其中的维生素B1、植物固醇、钾、叶黄素及γ-生育酚的含量都号称“坚果之最”。
每天给孩子食用50 - 60克(大约20颗)，就能够起到非常好的滋补作用，此外，还能够保护孩子的视力，降低患抑郁症的风险。
越吃越美提醒：尽量挑选果衣紫红，果仁天然绿色，果壳微黄的优质开心果，而不是那些苍白暗黄的劣质品。
二、碧根果：降低八高美国山核桃是精氨酸和坚果中谷氨酸含量最高的食品，并且含有多种次生代谢产物，具有保护大脑的作用。
经常食用一些碧根果，能够帮助人体抑制癌细胞的扩散，清除体内较多的自由基。
每天食用3-6颗碧根果，能够有效抑制高血压，并且对高血粘稠度、高尿酸血症、高胰岛素血症、高体重、高血脂、高血糖等代谢综合症有较好的防止功效。
相比起其它的山核桃，碧根果效果更加明显。
三、核桃：补肾健脑核桃有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美称，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
核桃种含有非常丰富的营养素，每百克核桃含蛋白质15~20克，此外含有脂肪也较多，核桃中所含有的维生素E的含量远远高于其他的坚果，能够清除人体胆固醇，能够预防慢性病和早衰，此外对于肾虚、腰痛等也有很好的效果。
四、夏威夷果：坚果皇后夏威夷果素来享有“干果之王”的誉称，富含8种人体所必需的氨基酸，能够补充钙、铁、磷、硒和B族维生素以及烟酸。
自带独特的奶香味，是现下最受年轻人喜爱的零食，风味和口感都比腰果要好。
越吃越美建议每天可食用4-6颗夏威夷果，能够帮助控制人体血脂处于一个健康状态内，减少血栓的患病率，维持心脏血管系统的正常运作。
五、腰果：养颜之果腰果也属于世界四大干果之一。
每天给孩子喝一小勺的腰果甘油，能够润肤美容，消除疲劳。
坚果类食品有哪些
坚果类食品有哪些坚果是很常见的食物，这类食物含有的脂肪、蛋白质丰富，而且这类食物对提高人体免疫力效果是很不错的，所以在对这样食物选择上，也是可以放心进行，坚果类食品有哪些呢，很多人不太清楚，这类食物也是比较多，在对这些食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行购买。
那坚果类食品有哪些呢，常见就是榛子，它是坚果之王，而且这类坚果含有的营养价值很高，在选择这样食物上，也是可以放心进行，对自身健康，不会有任何损害。
坚果类食品有哪些：坚果之王：榛子榛子营养全面、丰富。
常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
肾之果：板栗、杏仁板栗富含柔软的膳食纤维。
健脾胃，补肾强心。
血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。
每天只吃6～7粒。
中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。
但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。
苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。
甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
长寿之果：松子松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用心脏之友：开心果开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。
科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
安神之果：莲子莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
通过以上介绍，对坚果类食品有哪些呢，都是有着一些了解，这类食物还是比较多，但是对吃这些食物的时候，一定要适量，主要他们含有的热量、脂肪、蛋白质都是很高，过多的吃，不利于人体吸收，同时也会造成肥胖问题。
吃坚果有什么好处 记得每天吃一点坚果
吃坚果有什么好处记得每天吃一点坚果坚果的种类有很多，不同的坚果具有不同的功效，坚果含有非常丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质，适量的吃些不同种类的坚果具有意想不到的好处哦。
一、开心果：控制血压两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。
钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。
钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。
开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。
要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。
首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。
凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。
二、核桃：防老年痴呆美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用，还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等。
另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。
核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。
一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。
同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
三、松子：抗衰老、润肤美容你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。
维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。
在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。
哪些坚果对健康养生有好处
哪些坚果对健康养生有好处在我们的日常生活中，坚果是一类备受欢迎的食品。
它们不仅美味可口，还富含多种营养成分，对我们的健康养生有着诸多好处。
接下来，就让我们一起了解一下那些对健康有益的坚果吧。
首先要提到的是杏仁。
杏仁含有丰富的蛋白质、维生素 E、膳食纤维以及钙、镁、锌等矿物质。
维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基对细胞的损害，减缓衰老的进程。
膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
此外，杏仁中的钙对于骨骼健康至关重要，能够预防骨质疏松。
核桃也是养生坚果中的佼佼者。
它富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 3脂肪酸，对大脑和心血管健康十分有益。
研究表明，经常食用核桃可以改善大脑的认知功能，提高记忆力和注意力。
同时，核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
而且，核桃还含有丰富的蛋白质、维生素 B 族和多种矿物质，为身体提供全面的营养支持。
腰果是另一种营养丰富的坚果。
它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、B 族维生素和矿物质等。
其中，维生素 A 对眼睛健康非常重要，可以预防夜盲症和其他眼部疾病。
B 族维生素则有助于维持神经系统的正常功能，缓解压力和疲劳。
腰果中的矿物质，如铁、锌和镁，对于血红蛋白的形成、免疫系统的正常运作以及维持肌肉和神经的功能都起着关键作用。
松子也是不可忽视的健康坚果。
它含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E 和多种矿物质。
松子中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，保护心血管健康。
维生素 E 具有抗氧化作用，能够保护细胞免受氧化损伤。
此外，松子还具有润肠通便的作用，能够缓解便秘问题。
开心果富含维生素 B6、蛋白质、钾、膳食纤维和抗氧化物质。
维生素 B6 对于蛋白质和氨基酸的代谢起着重要作用，有助于维持神经系统的正常功能。
钾是一种重要的矿物质，有助于维持正常的心跳和血压。
膳食纤维则有助于促进肠道健康，预防肥胖和相关慢性疾病。
榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B 族维生素、钙、磷、铁等营养成分。
坚果怎么吃比较好 ？最全“坚果食用表”,照着吃只留营养不伤身
坚果怎么吃比较好？最全“坚果食用表”，照着吃只
留营养不伤身
一天一把坚果，解馋又营养。
吃坚果的人多了，一些“流言蜚语”也随之而来，高脂肪、高热量的帽子全扣在了坚果身上。
坚果怎么吃比较好?送你一份“坚果食用量表”，照着吃只留营养不伤身。
一、坚果食用量一览表
根据《中国居民膳食指南2016》，中国人每周应摄入50~70克的坚果，相当于每天摄入10克左右。
核桃：2~3个，增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化。
腰果：7个，营养均衡，无明显特长。
杏仁：8个，调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病。
花生：7个，补充植物蛋白。
松子：40个，补充脑力、抑止食欲、帮助减肥。
榛子：8个，健骨。
瓜子：105个，预防心脑血管疾病。
西瓜籽：83个，预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。
南瓜籽：100个，预防前列腺癌。
只要控制好量，痛风病人、糖尿病患者和减肥人群也可以放心吃坚果，坚果属于低嘌呤食品，淀粉含量少，膳食纤维多(栗子和白果除外)，有助控制血糖，并能有效压制饥饿感，延长饱腹感。
这样的坚果不能吃
储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，出现“哈喇味”。
这种坏果味道差，有刺喉辛辣味。
若食用量大，轻者引起腹泻，重者还可能出现肝脏疾病。
吃坚果有什么好处 注意选购和食用原则!
吃坚果有什么好处注意选购和食用原则！坚果类食物，如核桃、腰果、松子、杏仁果、开心果等，在食物代换表上，它和各种食用油一样，都被归类为高热量高脂肪的食物，让担心肥胖的民众敬而远之。
但事实上，坚果类拥有良好脂肪酸来源、高纤维、低碳水化合物、丰富的维生素，矿物质及微量元素，如果每日能适量摄取，不仅不会发胖，还有具有多种养生功效。
一、保护心脏降血脂坚果的油脂成份以单元不饱和脂肪酸为主，有利于提高血中好胆固醇HDL-C的浓度，降低体内坏的胆固醇LDL-C，具有降血脂性能。
坚果的微量元素和单元不饱和脂肪酸，可防止自由基，使细胞不受伤害，进而保护心血管疾病。
有研究指出，每周吃5次以上的原味坚果，一次约30克，能使心肌梗塞的发病率显著降低。
二、帮助排钠降血压美国一项名为「DASH」的饮食计划，在每周4~5份的坚果，每份相当于2汤匙的杏仁、花生、核桃及腰果等。
计划结果证实，坚果中的钾、镁、及钙离子等，可控制血压，此外，由于坚果含有丰盛膳食纤维，能帮助排除体内多余的钠，达到降血压的效果。
三、抗氧化延缓衰化研究发现吸烟者每天在饮食中加入84克杏仁，4周后血中的抗氧化活动增强，烟毒对DNA的破坏也降低。
坚果具有良好抗氧化功能，能降低身体内的自由基大肆破坏细胞，减少细胞受损及老化；维生素B群，亦可帮助体内营养素代谢。
四、防糖尿病并发症照顾糖尿病患有2个重要因素：1.血糖控制。
2.维护心血管健康。
据糖尿病照护期刊一篇新研究指出，每天以大约2盎司（约60克）的坚果取代碳水化合物，或许有助于第2型糖尿病患降低坏胆固醇；膳食纤维亦有助于糖尿病患控制血糖；抗氧化的营养素还可以增进血管内皮功能，减少如视网膜病变、心血管疾病等糖尿病并发症。
坚果的功效及适量吃法
坚果的功效及适量吃法坚果是一种营养丰富的食物，被广泛认为对人体健康有益。
它们含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维，被誉为“植物界的蛋白质库”。
适量食用坚果可以带来许多健康益处，但过量摄入也可能带来不利影响。
本文将介绍坚果的功效以及适量的吃法。
### 坚果的功效1. **提供丰富的营养物质**：坚果中含有丰富的优质蛋白质、健康脂肪、维生素（如维生素E、维生素B群）和矿物质（如镁、铁、锌等），是一种营养均衡的食物。
2. **有助于心血管健康**：坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
坚果中的植物固醇也有助于降低血液中的胆固醇含量。
3. **抗氧化作用**：坚果中富含维生素E、硒等抗氧化物质，可以中和体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
4. **调节血糖**：一些坚果如杏仁、核桃等富含膳食纤维，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
5. **促进消化**：坚果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。
### 适量吃法1. **每日适量**：一般来说，每天食用30克左右的坚果是比较适宜的。
这个量大约相当于一小把坚果，如杏仁、核桃、腰果等。
2. **坚果的选择**：不同种类的坚果具有不同的营养成分，建议多样化选择。
常见的坚果有杏仁、核桃、腰果、花生、松子等，可以根据个人口味和需求进行选择。
3. **避免过量**：虽然坚果有益健康，但过量摄入也可能导致热量摄入过多，增加肥胖的风险。
因此，适量为宜，不宜一次性食用过多。
4. **不宜炒制**：坚果本身富含油脂，炒制后热量会增加，且易产生致癌物质。
建议选择原味或者少加工的坚果食用。
5. **注意搭配**：坚果可以作为零食食用，也可以加入早餐、沙拉等食物中。
搭配水果、酸奶等食用效果更佳。
总之，坚果是一种营养丰富的食物，适量食用对健康有益。
在日常饮食中，可以适量摄入各种坚果，但要注意不要过量，避免摄入过多的热量。
选择原味、少加工的坚果，搭配合理，可以更好地享受坚果带来的健康益处。
食疗养生五种提高免疫力的坚果
食疗养生五种提高免疫力的坚果坚果作为一种营养丰富的食品，不仅美味可口，还具有很多健康功能。
其中，有五种坚果被广泛认为是提高免疫力的食物。
本文将介绍这五种坚果的功效，并给出适当的食用建议，帮助你在养生保健中更好地利用坚果。
第一种坚果是核桃。
核桃被称为“头脑的食物”，因为它含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于促进大脑发育和增强记忆力。
此外，核桃还含有多种抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的损害，增强免疫力。
建议每天食用10-15颗核桃，可以生吃、炒着吃或加入其他食物中。
第二种坚果是杏仁。
杏仁富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素矿物质，对提高免疫力很有帮助。
杏仁还含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂，可以延缓细胞衰老，增强免疫力。
建议每天食用10-15颗杏仁，可以作为零食食用，也可以加入饭菜或沙拉中一起食用。
第三种坚果是腰果。
腰果富含蛋白质、B族维生素、镁、铜等多种营养物质，对增强免疫力非常有益。
腰果还含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的生成，减少细胞损伤。
建议每天食用适量的腰果，可以单独食用，也可以加入糕点、炒菜等食物中。
第四种坚果是巴西坚果。
巴西坚果是一种富含硒的食物，每100克巴西坚果含有超过2500微克的硒，是其他坚果中硒含量最高的。
硒是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，增强免疫力。
此外，巴西坚果还富含蛋白质、镁、铁等多种营养物质。
建议每天食用3-4颗巴西坚果，可以生吃或加入其他食物中。
第五种坚果是松子。
松子是一种营养价值很高的坚果，富含多种不饱和脂肪酸、维生素E、锌等。
松子对提高免疫力、改善血液循环有很好的效果。
此外，松子还具有镇静安神、润肺止咳的功效。
建议每天食用适量的松子，可以生吃或加入糕点、沙拉等食物中。
总之，以上所介绍的核桃、杏仁、腰果、巴西坚果和松子是五种提高免疫力的坚果。
它们富含各种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有助于增强免疫力、抵御疾病。
在日常生活中，我们可以适量地食用这些坚果，以提高我们的健康水平。
十大坚果（干果）的糖尿病饮食宜忌，收藏一下吧！
十大坚果（干果）的糖尿病饮食宜忌，收藏一下吧！秋天很多坚果都成熟了，而且坚果营养丰富，素有“营养高手”的美誉。
《国际流行病学期刊》发布的一项研究显示，每天吃10克坚果，心脏病、癌症、糖尿病风险分别降低17%、21%和30%。
《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃大豆类与坚果类总共30-50g，不到1两。
可与豆腐交替吃,吃的时候要适当减少油脂的入量。
坚果的注意事项1、坚果类主要成分是蛋白质和脂肪，热量高，要少吃。
2、坚果产生的热量要计算在每天的总热量当中。
3、肥胖患者、血脂紊乱、血糖控制不良者,吃坚果不利于病情控制。
今天为大家介绍10种坚果的饮食宜忌和推荐食量，图片是以量卡™餐具作为参照拍摄的辅助参考图片，拥有这套餐具您就可以参照对应图片准确把握食量了。
1、核桃（热量 627千卡/100克）食用量：每天20克为宜（每天1-2粒）功效：核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。
但油脂较多，所以不能多食。
（图中核桃的重量为20克，热量为129千卡）2、花生（花生热量293千卡/100克）食用量：每天40克为宜功效：花生的含糖量较低，所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。
但含有较多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等问题，应适量选用。
（图中花生的重量为30克，热量为176千卡）3、板栗（热量 212千卡/100克）食用量：每天5个为宜功效：板栗富含膳食纤维，而膳食纤维在肠胃内吸水膨胀，容积增加，能延缓葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素分泌的刺激，还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合，减少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖维持在较低的水平。
但含糖量较高，不宜多吃。
（图中板栗的重量为60克，热量为127千卡）4、杏仁（热量562千卡/100克）食用量：每天15克为宜功效：杏仁富含蛋白质、钙和维生素E，有辅助降低血糖和胆固醇的作用。
此外，杏仁中所含的苦杏仁苷可保护血管，维持正常血压水平。
免疫力的增强食物坚果与干果
免疫力的增强食物坚果与干果所谓“好吃不过坚果与干果”，诸位读者朋友们，是否也曾有过这样的感慨呢？无论是作为零食，还是作为配料或者独立一餐，坚果与干果一直被人们视为美味佳肴。
然而，除了美味之外，你还知道坚果与干果对于增强免疫力也大有裨益吗？我们都知道，免疫力是我们身体抵抗疾病、保持健康的重要要素。
而摄入一定的坚果与干果，不仅可以提供人体所需的营养物质，还能增强免疫力，预防多种疾病的发生。
本文将为大家盘点一些增强免疫力的坚果与干果，让我们拥有更健康、更强大的身体。
首先，我们来看一下常见的坚果类食物。
坚果中含有丰富的蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，特别是一些富含不饱和脂肪酸的坚果更是被誉为“健康的脂肪”。
比如杏仁、核桃、腰果、榛子等，它们不仅味道醇厚，而且具有降低胆固醇、控制血糖、保护心血管等多重功效。
这些坚果中富含的抗氧化剂和维生素E，可以有效抵抗自由基的伤害，增强免疫力，起到抗衰老和抗癌的作用。
其次，我们再来看一下各类干果的免疫力增强功效。
植物干果种类繁多，其中最为常见的就是葡萄干、枣、瓜子等。
这些干果富含纤维、矿物质、维生素和多种抗氧化剂，可以帮助促进肠道健康、增强免疫力、提高抗病能力。
特别是葡萄干中的天然葡萄糖和果糖，不仅可以迅速补充体力，还能提供能量，增强身体免疫力。
除了上述常见的坚果与干果，还有一类常常被忽视的超级食物也是增强免疫力的好帮手，那就是一些籽类食物。
例如，亚麻籽、葵花籽、莴苣籽等。
这些食物中富含的Omega-3脂肪酸和维生素E等营养成分，不仅可以促进大脑发育，还可以降低胆固醇，增强免疫力，抑制肿瘤细胞的生长。
当然，在享受坚果与干果所带来的健康益处之前，我们也要注意一些食用的要点。
首先，坚果与干果虽好，但是过量摄入也不可取。
由于坚果与干果的热量相较于其他食物较高，容易在不知不觉间造成热量摄入过剩。
其次，一些人容易对坚果与干果过敏，所以在食用之前最好进行过敏测试，以免引发身体不适。
营养学专家告诉你如何合理搭配坚果
营养学专家告诉你如何合理搭配坚果坚果作为一种营养丰富的食物，在我们的日常饮食中扮演着重要角色。
除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外，它们还含有各种氨基酸和膳食纤维。
然而，要想充分发挥坚果的营养价值，我们需要合理搭配食用。
接下来，让我们来听听营养学专家的建议。
1. 混合坚果的好处各种坚果都含有丰富的营养物质，但各有特点。
例如，杏仁富含维生素E、膳食纤维和单不饱和脂肪酸，核桃富含亚油酸和α-亚麻酸，腰果富含维生素B族和矿物质。
因此，混合各种坚果的搭配可以提供更全面的营养。
此外，搭配吃坚果还能增加食欲、满足口感需求，让吃坚果变得更有趣。
2. 搭配合理的坚果组合接下来，我们为您介绍几种常见的搭配合理的坚果组合，帮助您根据自己的喜好和需求进行选择。
2.1 坚果与水果将坚果与水果搭配食用不仅可以增加口感的层次感，还能提供更多的健康营养。
例如，你可以搭配杏仁和葡萄一起食用，杏仁的维生素E有助于保护细胞，葡萄含有丰富的抗氧化物，两者相辅相成，能达到更好的效果。
2.2 坚果与蔬菜坚果和蔬菜的搭配也是一种不错的选择。
例如，橄榄油加入腰果、松子等坚果炒熟，再搭配西兰花、莴苣等蔬菜食用，不仅美味可口，还能补充身体所需的必要营养。
橄榄油富含不饱和脂肪酸，而腰果和松子则含有丰富的蛋白质和纤维。
2.3 坚果与谷物谷物和坚果组合是非常经典的搭配方式。
例如，你可以在早餐中加入一些杏仁和燕麦片，既能增加口感，又能提供丰富的营养。
燕麦富含膳食纤维，有助于改善消化系统功能，而杏仁则含有丰富的蛋白质，有助于提供早上所需的能量。
3. 根据个人需求合理搭配除了以上常见的搭配方式外，根据个人的需求和健康状况，还可以进行其他合理的坚果搭配。
例如，对于缺乏镁的人群来说，可以多摄入富含镁的核桃；对于缺乏维生素B族的人群来说，可以多摄入富含维生素B族的松子等。
因此，在搭配坚果时，请根据自身的情况进行选择。
总之，坚果是一种营养丰富的食物，合理搭配可发挥最佳效果。
坚果的种类大全
坚果的种类大全坚果是一种营养丰富、口感香脆的食品，被广泛认为是健康零食的代表。
它们不仅可以作为零食直接食用，还可以用来制作各种美味的糕点和糖果。
在市场上，有各种各样的坚果种类，每一种坚果都有着独特的风味和营养价值。
下面就让我们来了解一下坚果的种类大全。
1. 杏仁。
杏仁是一种营养价值极高的坚果，富含优质蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养成分。
杏仁的口感香脆，味道鲜美，常被用来制作各种糕点和糖果，也可以作为零食直接食用。
2. 核桃。
核桃是一种富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的坚果，被誉为“长寿果”。
核桃味道香甜，营养丰富，常被用来加入糕点、糖果和炖煮食品中，具有滋补养生的功效。
3. 腰果。
腰果又称为奶子果，是一种口感酥脆、味道香甜的坚果。
腰果富含不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养成分，被认为是一种健康零食。
腰果还可以用来制作腰果酱、腰果糖等美食。
4. 松子。
松子是一种营养价值极高的坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、锌、镁等营养成分。
松子味道香甜，常被用来加入糕点、糖果和炖煮食品中，也可以作为零食直接食用。
5. 开心果。
开心果是一种口感酥脆、味道鲜美的坚果，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等多种营养成分。
开心果常被用来制作各种糕点和糖果，也可以作为零食直接食用。
6. 花生。
花生是一种常见的坚果，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。
花生味道香甜，常被用来制作花生酱、花生糖等美食，也可以作为零食直接食用。
7. 栗子。
栗子是一种口感香甜、味道鲜美的坚果，富含淀粉、蛋白质、维生素C等营养成分。
栗子常被用来制作各种糕点和糖果，也可以作为零食直接食用。
总结：以上就是坚果的种类大全，每一种坚果都有着独特的风味和营养价值。
无论是作为零食直接食用，还是加入糕点、糖果和炖煮食品中，坚果都是人们日常生活中不可或缺的美味食材。
希望大家可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的坚果，享受美食带来的乐趣和健康。
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坚果：“十大最健康食物”的选法和吃法
建议选购外观颜色比较淡的低温烘烤的坚果，如果可以自己低温烘焙当然最好，因为低温烘焙可以逼出少许油质使坚果更脆更香，且可保留全部营养，口感也最好。
逢过年，家里准备大量宴客或休闲食物是一个传统的习俗。
买一些食用的坚果，作为看电视、聊天或招待来访客人的小零嘴，也就成为必然。
尤其在2005年美国《时代杂志》将坚果类评选为十大最健康食物”之一后，坚果在民众间更受追捧。
2011年，台湾地区政府部门公布的《每日饮食指南》的扇形图中也将坚果类列入其中，更显其存在于民众日常生活的必要性。
这些都意味着坚果正大步迈入每一个家庭，成为你我日常营养摄取的来源之一。
因此，认识、了解与正确食用坚果，享受食用坚果带来的好处，是必不可少的。
认识坚果
坚果是植物果实的一类，通常用来泛指果皮坚硬的干果类。
依植物学学理的定义，坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，它在果实成熟时果皮不会开裂；但在民众生活中，通常有坚硬外壳的油性果仁就称为坚果。
坚果基本上可以分成两大类：木本植物果实的坚果及草本植物果实的坚果，前者包括核桃、松子、杏仁、腰果、板
栗、开心果及夏威夷豆等；后者则含芝麻、花生、南瓜子、葵花子等。
通常，坚果的含水量都很低。
除了板栗以外，坚果的脂肪含量都在40%以上，其中核桃更高达60%以上，因此，一般在营养学的分类上，坚果是被归为“油脂类”。
在科学未对坚果进行大量研究以前，有些民众认为这种油脂类的食物含油脂量太高，常吃容易发胖，且对健康不利，所以避之唯恐不及。
但越来越多的研究报告证实，坚果的热量比一般油脂少10%―14%，若能以坚果取代一般油脂，每周食用两次坚果类食物，则有助于降低肥胖风险。
另外，根据研究显示，坚果里的油脂若遇到高温，几乎不会产生反式脂肪，对降低体内的坏胆固醇浓度也有帮助。
这些研究彻底翻转一般人传统的观念，使坚果类成为公认的有益健康的食品。
坚果的脂肪含量虽然丰富，但所含的油脂大部分属于不饱和脂肪。
而且，坚果有相当高含量的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，又富含维生素E和维生素B 族，以及人体所需的常量及微量矿物质如钙、铁、锌、锰等。
再加上近年来中外大量的科学研究证实，坚果类食物所含的单元不饱和脂肪酸能降低心血管疾病的危险，其保健功效也就越为大家所重视。
选购技巧
天天适量吃坚果，可以抗氧化、除自由基、促进健康，
但市售坚果产品，贩卖、加工及包装各异，该如何正确选购才能物有所值呢？
先观察外观。
农产品的选购，当然以新鲜为上，辨别新鲜与否，要善用感官观察。
坚果类由于油脂多，如果储存不当或储存时间太长，甚至经油炸加工之后，油脂都比较容易变质，所以购买时先用眼睛看、用鼻子闻。
通常，带壳坚果比去壳坚果容易保存，完整的果仁要比碎裂的果仁有较长保存期，没有加工处理的坚果比加工处理过的坚果容易保存。
所以，选购时要挑选带壳或果仁完整、形状饱满、无黑色或灰色斑点、闻起来散发自然香气的坚果为佳。
提供试吃的，如果吃起来有油味、刺鼻味或苦味?o就表示已开始变质?o要拒绝购买。
接着看标示。
产地、生长期的气候等因素对坚果的质量均有极大影响，因此购买前要看清楚产地来源。
在台湾，不但包装食品要标明产地，散装食品在卖场销售也要标示产地。
其次，选择有信誉的厂商包装或加工生产的坚果类产品，再检查标签上的营养标示，看看糖、钠的含量是否因加工过程的调整而过高不利健康，食品添加剂是否使用过多，最后再检查其保存期限以确认购买坚果的质量。
注意选择低温烘烤加工的坚果。
对于市售坚果产品，业者大都使用高温油炸的加工方式处理，因为坚果以高温油
炸，短时间就可形成油亮可口的颜色，而且在油炸过程中会因吸油而增加重量，但高温和油炸却会破坏坚果的营养素，如果加上调味的顺口感，消费者会在不知不觉中食用过量。
在此建议选购外观颜色比较淡的低温烘烤的坚果，如果可以自己低温烘焙当然最好，因为低温烘焙可以逼出少许油质使坚果更脆更香。
判别是否低温烘烤，除了看清楚标示，还可以利用肉眼判断，如低温处理的坚果外观颜色比较淡，咬开后里面的色泽依然是白色；油炸的坚果外观油润、色泽比较深，咬开后会发现中间则是褐色。
避免购买包装容器不透明及内容物种类混充搭售的坚果。
购买包装坚果时，要选择可以看到内容物的透明包装产品为佳，除了仔细看清内容物的质量外，还要注意其搭售种类，例如不肖业者会加入黑豆等价格较低的产品来降低成本。
另外，坚果最忌受潮，如果混入一些潮湿未干的低成本的葡萄干，会使坚果吸收水份而容易发霉腐败。
这些问题在选购时都要注意。
最后是坚果的保存。
购买坚果的上策是买的适量，短时间吃多少买多少，消费者就可以解决保存的问题，因为加工烘烤的坚果开始接触空气，与空气作用后，即容易变质而影响风味，如果放冰箱，也会因水气吸附造成潮解。
如果短期内无法食用完，建议密封保存为佳，放在室温阴凉处即可；
如果购买大量尚未加工的坚果，可以放在冰箱里保存，以防止变质。
健康吃法
怎么吃坚果才能获得健康是重要的。
质量佳又新鲜的坚果入口爽脆，有自然的甘甜味，也容易有饱足感，只要适量的话，可以发挥饮食在健康上的作用，所以，要吃就要吃原味的。
处理坚果最好的方法是用120℃低温慢慢烘焙至其变成褐色，这样可以逼出少许油质，尝起来更脆更香，且可保留全部营养，口感也最好。
也可以把干烤过的坚果洒在优格、色拉、或早餐谷片中，或将剁碎干烤过的坚果洒在已烹调好的菜肴，拌进煮好的意大利面，更能增添另一种风味。
营养专家研究，营养价值高的坚果类食物约有5%-15%的热量并不会被人体吸收，而会被直接排出体外，所以只要适量食用就不用担心发胖的问题。
但还是要提醒，常吃坚果的人，要以坚果取代一般油脂摄取，若吃了坚果类食物，就要减少其他脂肪的摄取，多吸收坚果中对人体有利的不饱和脂肪酸，以及大量维生素、微量元素，来增进自己的健康。