家畜饲养工技师、高级技师复习题

一、名词解释

1. 必需氨基酸

2. 酸性洗涤纤维

3. 粗脂肪

4. 饲养标准

5. 半干青贮

6. 饲料

7. 矿物质饲料

二、填空题

1. 动物体组织脱脂后体成分中水分含量平均为（），蛋白质含量平均为（），矿物质含量平均为（）。

2.动植物体内分布最广泛的维生素是（），唯一含有金属元素的维生素是（）。

3.粗饲料的共同特点是( )含量高，粗饲料的加工处理方法大体上可以分成( )、（）、（）和添加酶制剂四大类。

4.动物对饲料的消化方式有（）、（）、（）三种。

5.“饲料之王”指（）；高粱中影响适口性的物质是（）。

6.制备优质青贮饲料需满足的条件为（）、（）、（）和（）。

7. 为获得单胃动物的硬脂胴体，在饲料中可添加（）和（）。

三、单项选择题

1. 粗饲料中的粗纤维的含量是( )。

2．青贮过程中有益微生物有（）。

3.通常的EFA有( )。

4. 能量饲料的加工调制方法有（）。

5. Van Soest饲料分析方法中主要指标是( )。

6. 产蛋禽的能量需要包括维持需要、产蛋需要和（）需要。

7. 豆饼属于（）饲料。

8. 人工栽培的豆科牧草是（）。

9. （）一般不与各种维生素混合在一起，而在饲喂前混入配合饲料。

10.（）常被用作矿物质预混料载体。

11.益生素是指（）。

12.青干草属于（）饲料。

13.棉籽饼中主要的有毒物质是（）。

14.禽类缺乏锰元素会出现（）症状。

15.动物缺乏维生素E会出现（）症状。

四、判断题

（）1．反刍动物可以利用硫酸铵作为饲料。

（）2．动物可以利用的唯一能源是热能。

（）3．动物日粮中长时间缺乏锰会患佝偻病。

（）4．V A缺乏出现干眼病，VC机体可以自己合成。

（）5．单胃动物的消化特点以微生物消化为主。

（）6．动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高于植物脂肪。

（）7. 动物体中含有大量的碳水化合物。

（）8. 鱼粉中不含有粗纤维。

（）9. Van Soest 分析法主要测定对象是粗饲料。

（）10. 动物缺水20％不会死亡。

（）11. 抗生素属于营养性添加剂。

（）12. 饲料中纤维物质对单胃家畜来讲没有营养作用。

（）13. 麸皮属于能量饲料。

（）14. 用玉米—豆饼型日粮喂鸡时，赖氨酸是第一限制性氨基酸。（）15. 产蛋鸡日粮中钙磷比为五比一。

五、解答题

1.使用尿素需注意哪些事项﹖

2.青绿饲料的营养特性是什么？

3.简述青贮饲料的制作原理。

4.玉米有何营养特性，在使用中注意什么？