3.3汽化和液化

第三章 物态变化

3.3 汽化和液化

撰稿：张友胜 审稿：

八年级（ ）班 姓名 分数

一、导学目标

1、知道什么是汽化、液化，理解汽化是液化的逆过程。

2、了解沸腾现象，知道什么是沸点。

3、知道蒸发可以致冷。

二、课前预习

1、物质由______变为_______的过程叫汽化，汽化有_______和________两种方式；从_______变为_______的过程叫做液化。

2、蒸发是发生在________温度下以及液体________的缓慢汽化现象，而沸腾是同时发生在_______和_______的剧烈汽化现象，而且沸腾要在液体温度达到该液体的_______时才发生。

3、蒸发是______过程（填“吸热”或“放热”），液化是_______过程（填“吸热”或“放热”），液化的两种方法是_____________和______________。

三、课中研讨

活动一：探究水沸腾时的温度变化的特点

如图安装实验器材，用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃是每隔0.5min 记录一次温度。仿照绘制晶体熔化图像的做法，绘制水沸腾时温度与时间的关系图像。

实验过程中观察到的现象：

开始给水加热时，在烧杯壁出现了许多小气泡，随着水的温度升高，小气

泡逐渐变_____（填“大”或“小”），并脱离烧杯壁开始往上升，气泡在上升

过程中逐渐变______（填“大”或“小”），还没到达液面就消失了，同时听到

吱吱的响声，水温继续上升；

水沸腾时，我们会观察到形成的大量气泡不断上升，气泡越来越_____（填

“大”或“小”），上升到水面_______，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾

时，水的温度____________，酒精灯撤去，沸腾___________。 由图像可知，水在沸腾过程中温度的特点是

__________________________________________。

活动二：探究影响蒸发的因素

1、湿衣服在太阳底下比在阴凉处更快干，说明___________越高，

蒸发越快；

2、在两块相同的玻璃片上分别滴上等量的酒精，将左边的酒精摊

开，而右边的酒精不摊开，观察到_________的酒精先消失，说明

______________________越大，蒸发越快；

3、把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，我们会观察到温度计的读数_______，由此 可以判断___________越快，蒸发越快。

总结得，影响蒸发快慢的因素有________________、_________________、________________。

时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

温度/℃

四、当堂检测

1、下列现象不属于汽化的是（）

A、灯泡的灯丝永久后比新时细

B、酒精擦在皮肤上一会儿就消失了

C、湿衣服晾在阳光下回边干

D、新鲜白菜会慢慢变干瘪

2、夏天，人在电扇下吹风感到凉爽，这是因为（）

A、电扇吹出来的风是凉风

B、电风扇吹出来的风在人体表面吸热

C、电风扇吹出来的风使空气温度降低

D、电风扇吹出来的风加快了人体表面汗液蒸发，而汗液蒸发可吸收人体的热量

3、今年4月20日，江城出现了罕见的“返潮”现象，地面、墙面全部是湿的，专家解释：这是因为前几天我市“倒春寒”天气，地面、墙壁等处的湿度_________，但近几日起，西南暖湿气流来到我市上空，空气中水蒸气的含量__________，极易发生________现象，使近地面的物体冒“冷汗”。

4、下列措施中，为了减慢蒸发的是（）

A、将地面对积水向周围扫开

B、将湿手放在干手器下吹干

C、将湿衣服晾在通风的地方

D、将新鲜蔬菜装入保鲜袋中

5、据传有一夏天，洋人宴请林则徐，其中一道甜点为冰淇淋，因其白气不断，林则徐以为必烫，故以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄；过的几日，回宴洋人，其中一道热汤刚刚煮沸，浮有后油，无一丝白气冒出，洋人一口吞下一勺，顿时龇牙咧嘴，哈哈有声，不停乱弹，出尽洋相，试分析冰淇淋上方的白气是由于_____________________________________形成的，而滚热的汤反而没有热气是由于______________________________________，据生活经验，浮有厚油的沸汤比开水还要烫，其原因是________________________________________。

6、图书档案，重要设备等发生火灾，要用液态二氧化碳灭火器，这种灭火器是在常温下用________办法使二氧化碳液化装入钢瓶里的，使用时需要注意把手放在钢瓶的木柄上，然后再打开螺帽，否则会因为液态二氧化碳在_________时要________大量的热而对使用者照成伤害。

7、冬天手冷时，往往向手上哈气，这样可以使手暖和些，同时手上会有潮湿感，这是为什么？

五、拓展延伸

8、小明同学在做完“观察水的沸腾”试验后又进一步研究了沸水自然冷却过程中温度随时间的变化情况，将实验数据记录在表中：

时间/min 0 5 10 15 25 35 45 55 65

温度/℃100 71 55 45 35 28 24 22 22

小明通过描点法画出如图所示的水温随时间变化的曲线。

（1）根据图示水温随时间变化的曲线，可知沸水在自然冷

却过程中温度随时间变化的规律是

___________________________________________________

_____________。

（2）如果有一天你要喝一杯奶茶，由于奶茶太烫，为了让

它尽快冷却，有两种方法供你选择：

①先将滚烫的热茶冷却5min，然后加入一勺冷牛奶；②先将一勺冷牛奶加进滚烫的热茶中，然后冷却5min。结合本次探究，你认为方法_______的冷却效果好。

（3）请再列举一种让奶茶冷却的方法。