德芙品牌分析

单位市营103班

学号

江西农业大学南昌商学院品牌治理论文

（市场营销专业）

浅析德芙品牌的消费者心理

姓名严俊

专业市场营销

指导老师傅青

江西农业大学南昌商学院

二〇一二年十二月

摘要

德芙=DOVE D=DO O=YOU V=LOVE E=ME 连起来是 DO YOU LOVE ME？dove的中文是鸽子，还有和平的含义。中文德芙谐音“得福”即取得幸福。德芙巧克力1989进军中国，在中国的巧克力市场已然占据了半壁河山，德芙在中国的品牌推行和营销战略值得学习。本文要紧对德芙品牌进行横向和纵向比较分析，对产品的特点、企业的营销策略和广告推行方面进行了细致的分析。

关键字：巧克力德芙品牌

目录

摘要 ................................................................................................................................................ 目录 . 0

一、巧克力的历史 0

二、德芙的起源 0

三、德芙产品 0

(一）产品的外观包装 0

（二）产品类型 (1)

（三）产品分析 (2)

(四)巧克力月饼 (2)

(五）营销战略 (3)

（六）巧克力的产品劣势 (4)

四、德芙巧克力消费者研究 0

五、德芙巧克力与同类巧克力(金帝)的比较 0

（一）金帝在市场竞争中的优势 0

（二）金帝在市场竞争中的劣势 0

（三）金帝与德芙在市场竞争中利用的竞争策略 0

六、国产巧克力前途在哪里 0

结语 0

一、巧克力的历史

巧克力早已成为人们传递情感、享受美好刹时的首选佳品。其实巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果）。最先显现的巧克力，起源于墨西哥地域古代印第安人的一种含可可的食物，味道苦而辣。是属于宫庭成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为珍贵的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮忙消化。

1519年，以西班牙闻名探险家科尔特斯为首的探险队进入墨西哥腹地。旅途艰辛，队伍历经千辛万苦，抵达了一个高原。队员们个个累得腰酸背疼、筋疲力尽，一个个横七竖八地躺在地上，不想动弹。科尔特斯很着急，前方的路还很长呢，队员们都累成如此了，这可如何办呢？正在这时，从山下走来一队印第安人。友善的印第安人见科尔特斯他们一个个无精打采，立刻打开行囊，从中掏出几粒可可豆，将其碾成粉末状，然后加水煮沸，以后又在沸腾的可可水中放入树汁和胡椒粉。马上一股浓郁的芳香在空中弥漫开来。印第安人把那黑乎乎的水端给科尔特斯他们。科尔特斯尝了一口，“哎呀，又苦又辣，真难喝！”可是，考虑到要尊重印第安人的礼节，科尔特斯和队员们仍是勉强喝了两口。没想到，才过了一会儿功夫，探险队员们仿佛被施了魔法一样，体力取得了恢复！惊讶万分的科尔特斯赶紧向印第安人探问可可水的配方，印第安人将配方如实相告，并得意地说：“这可是神仙饮料啊！“1528年，科尔特斯回到西班牙，向国王敬献了这种由可可做成的神仙饮料，只是，考虑到西班牙人的饮食特点，伶俐的科尔特斯用蜂蜜代替了树汁和胡椒粉。“这饮料真不错！”国王喝了连声叫好，并因此封科尔特斯为爵士。

从那以后，可可饮料盛行了整个西班牙。一名名叫拉思科的商人，因为经营可可饮料而发了大财。

一天，拉思科在煮饮料时突发奇想：调制这种饮料，每次都要煮，实在太麻烦了！若是能将它做成固体食物，吃的时候取一小块，用水一冲就能够吃，或直接放入嘴里就能够吃，那该多好啊！

于是，拉思科开始了反复的实验。最终，他采纳浓缩、烘干等方法，成功地生产出了固体状的可可饮料。由于可可饮料是从墨西哥传来的，在墨西哥土语里，它叫“巧克拉托鲁”，因此，拉思科将他的固体状可可饮料叫做“巧克力特”。

拉思科发明的巧克力特，是巧克力的第一代。

西班牙人是很会保密的。他们严格保密可可饮料的配方，对巧克力特的配方也缄舌闭口。直到200年以后的1763年，一名英国商人材成功地取得了配方，将巧克力特引进到英国。英国生产商依照本国人的口味，在原料里增加了牛奶和奶酪，于是，“奶油巧克力”诞生了。

奶油巧克力，是巧克力的第二代。

那时，巧克力的味道虽说不错，但和此刻的口感无法相较。这是因为，可可粉中含有油脂，无法与水、牛奶等融为一体，因此巧克力的口感很不爽滑。直到1829年，荷兰科学家万·豪顿发明了可可豆脱脂技术，才使巧克力的色香味臻于完美。

通过脱脂处置后生产出来的巧克力，爽滑细腻，口感极佳，是巧克力的第三代，也确实是咱们此刻所享用的。

二、德芙的起源

1919年的春天，卢森堡王室迎来了夏洛特公主继承王位，同时她又嫁给了波旁家庭的后裔费利克斯王子。作为王室后厨一个帮厨莱昂忙坏了，成天都在清理碗筷和盘子，双手裂开了好多口子，当他正在用盐水擦洗伤口时，一个女孩走了过来，对他说：如此必然很疼吧？那个女孩确实是后来阻碍莱昂一生的芭莎公主。

两个年轻人就如此的相遇了。莱昂每当晚上就悄悄溜进厨房，为芭莎做冰淇淋，两个人老是一边品尝着冰淇淋一边谈着旧事。在那个尊卑分明的年代，他们只是默默地将这份情感埋在心底。

不久后，芭莎公主被选中和盟国比利时联姻。连续几天，莱昂都看不到芭莎，他心急如焚。终于在一个月后，芭莎出此刻餐桌上，但是她已经瘦了一大圈了，整个人看起来很憔悴。莱昂在预备甜点的时候，在芭莎的冰淇淋上用热巧克力写了几个英文字母“DOVE”，这是“DO YOU LOVE ME”的英文缩写。

几天以后，芭莎出嫁了。一年后，忍受不了相思的折磨，莱昂离开了王室后厨。

成婚、生子，安静的生活都不能抚平莱昂心底深处的创伤，他始终不能忘记芭莎，他的妻子也因此悲伤地离开了。

莱昂尔后一直单身带着儿子，经营他的糖果店。1946年的一天，莱昂看到儿子在追一辆销售冰淇淋的车，经历的门马上被撞开，莱昂决定继续过去没有为芭莎完成的研究。

通过几个月的精心研制，一款被巧克力包裹的冰淇淋问世了，并刻上了四个字母：“DOVE”（德芙）。这确实是一个关于德芙浪漫的故事。

德芙之前是一个德国品牌，最先出此刻德国，欧洲是巧克力的大本营。世界最大宠物食物和休闲食物制造商美国跨国食物公司玛氏（Mars）公司收购德芙品牌以后在配方上对其进行了改良，是其口感更适合公共口味。