燕窝种类与等级
燕窝的价格表
燕窝的价格表1. 简介燕窝是一种高营养价值的食品，被认为是一种珍贵的食材。
它是由燕子的唾液所制成的，呈现出一种透明的胶质状物质。
燕窝富含蛋白质、氨基酸和矿物质，被广泛认为是美容和保健的食品。
在市场上，燕窝的价格根据品牌、等级和产地的不同而有所差异。
2. 燕窝价格表品牌价格范围（元/克）纯净燕窝200 - 500金丝燕窝300 - 800白燕窝500 - 1500雪燕窝800 - 2000红燕窝1500 - 3000金胆燕窝3000 - 6000宝翔燕窝6000 - 10000尊贵荣燕窝10000以上注： - 以上价格为参考价，实际价格可能因市场供求和地区差异而有所变动。
- 不同品牌的燕窝可能拥有不同的标准和等级，因此价格也会有所不同。
3. 燕窝等级解释在市场上，燕窝通常会根据质量和产地进行分类和分级。
以下是一些常见的燕窝等级：1.一级燕窝：一级燕窝是最高品质的燕窝，它通常具有较高的胶原蛋白含量和丰富的营养价值。
一级燕窝的价格较高，适合追求高品质的消费者。
2.二级燕窝：二级燕窝是次于一级的燕窝，质量稍逊于一级燕窝。
二级燕窝的价格相对较低，是较为常见的一种选择。
3.三级燕窝：三级燕窝是质量较低的燕窝，它的胶原蛋白和营养含量相对较低。
三级燕窝适合价格敏感的消费者。
4. 燕窝价格影响因素燕窝的价格受多种因素影响，以下是一些常见的因素：1.品牌和声誉：知名品牌的燕窝通常具有较高的价格，因为它们代表着品质和信誉。
2.产地：燕窝的产地也会影响其价格。
有些地区的燕窝品质较高，产量较低，因此价格也相对较高。
3.燕窝等级：燕窝的等级决定了其质量和营养价值，不同等级的燕窝价格有所不同。
4.市场供需：市场供求状况也会对燕窝的价格产生影响。
如果市场需求较高，而供应量有限，价格可能会上涨。
5. 购买燕窝的注意事项在购买燕窝时，消费者应注意以下事项：1.选择信誉好的品牌：购买燕窝时应选择有良好声誉和有效认证的品牌，以确保燕窝的质量和安全。
燕窝分级标准
燕窝是指燕子用唾液在岩壁、洞穴等地方筑巢的物质，是一种传统的滋补食材。
燕窝通常根据其来源、品质和处理方式等因素进行分级。
以下是一般燕窝的分级标准：
1.来源：
1.洞穴燕窝（优质）：由燕子在天然洞穴、岩壁等天然环境中筑巢而成的燕窝，因环境天然、养分丰富而被认为是最高品质的燕窝。
2.人工燕窝：由人工燕房中的燕子筑巢而成的燕窝，虽然质量也较高，但相对于洞穴燕窝略显劣势。
2.颜色：
1.白燕窝（优质）：颜色较为洁白，质地细腻，通常是洞穴燕窝中的上品。
2.红燕窝：带有一定红色或黄色的燕窝，质量次于白燕窝。
3.形状：
1.完整燕盏：燕窝形状完整，无破碎或碎屑，质地饱满。
2.碎片燕窝：燕窝有破碎或碎屑，相对于完整燕盏质量较次。
4.清洁度：
1.洁净燕窝：清理干净，无杂质。
2.含杂质燕窝：含有一定的杂质，如羽毛、异物等。
5.大小：
1.大号燕窝：燕窝体积较大，质地饱满。
2.小号燕窝：燕窝体积相对较小，质地较紧凑。
6.品牌和产地：
1.知名品牌：一些有口碑的知名品牌的燕窝通常有更严格的质量控制和分级标准。
2.产地：不同产地的燕窝可能存在一些差异，一些产地因地理环境等因素而被认为产出的燕窝质量较高。
注意事项：
-生态保护：选择符合生态保护理念的燕窝，避免对燕子生态环境的过度破坏。
-真伪鉴别：购买燕窝时，注意辨别真伪，选择信誉好、正规的商家购买。
需要注意的是，燕窝的分级标准可能因地区、习惯和行业规范的不同而有所差异。
购买时建议选择信誉好的商家，并仔细了解产品的来源、质量等信息。
燕窝的种类及等级划分-
燕窝的种类及等级划分?燕窝这是一种很名贵的补品，其含有很丰富的营养物质，例如燕窝酸、蛋白质、碳水化合物以及其他的对于人体存在有好处的微量元素等等，可以有效的滋阴补阳、提高人体免疫力等等。
并且燕窝是存在有许多的种类以及等级划分的，人们要对于这些有一些了解才能够更好的发挥其功效，下面就来介绍一下燕窝的种类及等级划分。
燕窝的等级划分标准燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种：1、燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。
燕盏是天然取出，故形状大小有别。
它的营养，香味，发头都是最好的。
众多产品中最干净，发头最好。
如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕盏会成船形;如果燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形。
2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。
3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状(如菱形、球形、半月形、长方形等。
通常会取自草燕和毛燕、品质差，不建议购买。
4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。
这个是严重错误的哦!燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。
需要较长的浸发时间(8至12小时)，通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。
发头比燕盏更大，较爽口。
5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。
视品种而定价格。
6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。
很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成。
发头很小。
当然每一种燕窝产品还分级。
当然不同品牌的燕窝划分级别的标准不一样，这一点业界并没有统一可考量的标准。
级不同，自然价格也不同。
通常而言，按价格顺序来划分，燕盏为首，而燕条次之，燕饼，燕球则看品质而定，燕丝再到燕碎。
而疗效而言，越是质量好的，营养成分越高，效果越显著。
另还有发头，就是说泡后，含水分重量是原来的几倍。
燕窝分类等级标准
燕窝分类等级标准
燕窝分类等级标准
燕窝是中国传统的名贵补品，在中国古代，被称为“黄金珍宝”，以其独特的营养价值和滋养功能而受到极大的重视。
燕窝分类等级标准一般分为四个等级：A级、B级、C级和D级。
A级燕窝是优质燕窝，它们是由燕子产出的，具有柔软坚韧、汤液清澈、色泽淡雅等特点，其营养价值也是最高的，包括多种维生素、胶原蛋白和微量元素等。
B级燕窝与A级相比，质量略低一些，但仍然具有很高的营养价值，汤液呈黄色，但质地比A级稍微硬一点，仍然具有较高的营养价值。
C级燕窝的质量较低，汤液呈褐色，燕窝本身硬度较高，营养价值也不如A级和B级高，但仍然可以滋养身体。
D级燕窝是最低等级的燕窝，汤液会发黑，燕窝本身质地很硬，营养价值也不如A级、B级和C级高，一般不建议食用。
总之，燕窝分类等级标准是按照它们的质量和营养价值来划分的，A级是最高等级，其余等级依次降低，消费者在购买燕窝时，应根据自己的需求和实际情况，选择适合自己的燕窝。
燕窝等级划分的标准
燕窝等级划分的标准
燕窝的等级划分有一定的标准，要想买到好的燕窝，了解燕窝等级划分的标准是非常有必要的。
首先，根据燕窝形状，可以将燕窝等级划分为A、B、C三种，A 级燕窝表现为带有滋补的半月形，B级燕窝表现为允许有一定缺口的
半月形，而C级燕窝则表现为缺口较多的非半月形，且常常需要粘合。
此外，还要看燕窝的大小，燕窝的大小一般以“钱”为单位，根据
其不同，可将燕窝等级划分为几档，通常分为1.2钱，2钱，4钱，6钱，以此类推。
此外，有些粉丝还会根据燕窝的药效、颜色等方面去划分等级，
比如有些药效显著，颜色洁白优美，价格较贵的燕窝，因此被定为顶
级等级。
总之，燕窝的等级划分相对来说还是有一定的准则的，要想买到
好的燕窝，除了弄清楚不同等级的燕窝有什么特点外，还要看看专家
的推荐，从推荐的老品牌中买到优质的燕窝。
燕窝分类等级标准
燕窝分类等级标准
燕窝是中国最古老的食品之一，也是最受欢迎的补品之一，具有广泛的保健作用。
燕窝的品质取决于燕窝的等级，因此，了解燕窝分类等级标准非常重要。
一般来说，燕窝的分类等级标准是根据燕窝的颜色、大小、形状、比重、气味、口感等来确定的。
首先，燕窝的颜色可分为淡黄色、紫红色和黑色三种。
根据颜色可以将燕窝分为普通燕窝、中等燕窝和优质燕窝三种。
普通燕窝以淡黄色为主，中等燕窝以紫红色为主，而优质燕窝以黑色为主。
其次，燕窝的大小也是决定品质的重要因素，一般来讲，优质燕窝大小要大于普通燕窝，大小以毫米为单位，一般在40毫米以上，以20毫米为界限，40毫米以上的燕窝可以称为优质燕窝。
此外，燕窝的形状也很重要，优质的燕窝形状十分圆润，大小相近，无明显裂痕，质地细腻，而普通的燕窝形状不够圆润，大小不一，有裂痕或斑点。
最后，燕窝的比重也是确定燕窝品质的重要标准，一般来说，优质燕窝的比重比普通燕窝高，比重以克/升为单位，优质燕窝的比重应在1.2克/升以上，而普通燕窝的比重只有0.8克/升左右。
此外，燕窝的气味也是一个重要的标准，优质的燕窝散发出淡淡的清香，而普通的燕窝则可能有一股特殊的气味。
另外，燕窝的口感也是衡量品质的一个重要标准，优质的燕窝质地细腻，口感滑润，而普通的燕窝则可能比较硬或有一点涩味。
总之，燕窝的分类等级标准主要是根据燕窝的颜色、大小、形状、比重、气味、口感等进行分类，优质燕窝具有淡黄色、大小均匀、圆润、比重高、清香、滑润等特点，普通燕窝则相对较差。
燕窝的基础知识
基础知识（一）什么是燕窝顾名思义，即是燕子的窝。
据统计，全世界共有75种燕子，只有一种燕子所筑的窝是可食用并且具有滋补功效，那就是金丝燕。
金丝燕的体形是雨燕科中体型最小的一种。
它的骨骼非常脆弱，如果它一旦掉在地上就可能再也飞不起来了，但是上帝在给了金丝燕柔弱的身体的同时也赐给了它极其发达的唾液腺，让它能通过唾液搭建自己爱之家。
在东南亚，金丝燕素有“爱情鸟”之称。
金丝燕的寿命大约为14年左右，它只生活在北纬10度至南纬10度之间的热带沿海岛屿，生活环境天然洁净，空气清新，它们在此吐液筑巢，繁衍生息。
这里的自然生态系统保持得非常好，占据全球物种的3/5,拥有丰富的海洋食物。
尤其到了雨季，数不尽的花鸟虫草为金丝燕提供了丰富的食物。
（二）燕窝的历史来源对华人来说燕窝确实是珍贵的补品，燕窝成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。
鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。
他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做Edible Bird's Nest意思就是“可以食用的鸟巢”。
那么，谁又是第一个吃燕窝的人呢？中国人食用燕窝已有500多年的历史，据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。
他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。
于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。
数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。
回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。
从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。
清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝，是宫廷皇室和达官贵人的最爱，由此可推断，当时的燕窝在中国已相当风行。
燕窝位列中国四大传统名贵食品———燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。
具有很好的滋补养生作用。
燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有裨益.（三）燕窝的种类1.采摘地点：屋燕洞燕（1）屋燕：屋燕起初是一种金丝燕在类似于人类居民的屋檐下或屋内的巢，由于燕子筑巢乃大吉之兆，人们于是搬出来让他们专心做窝。
燕窝分几种级别
燕窝分几种级别燕窝的种类有很多，而且可以分为几种级别。
通常人们在生活中会发现一些燕窝是由生的制作加工成熟。
那么燕窝是非常营养的食物，人们吃燕窝能够避免发生很多疾病。
但是应该注意选择适合自己的燕窝级别，那么对燕窝有研究的人一定了解燕窝的级别。
燕窝分几种级别呢？一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎燕盏：除去杂毛的燕窝，保留盏状，是最棒的等级。
完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏型大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。
燕窝品类众多，以6S、5S、6A、5A等来区分。
S越多说明燕窝品质越好，S比A品质相对要好一些。
6S/5S龙头天盏是最高等级的燕窝，为超净毛原料，盏型基本保留采摘时的形状，特大盏型，营养物质也保留的比较完整，盏型大且呈龙牙型的燕窝少，物以稀为贵，适合送礼以及追求高品质的人群食用;6A龙牙盏为优质大燕盏，基本无需挑毛，洁净度高，价格中等，适合自用及送礼;5A月牙盏主要为中盏燕窝，适合第一次吃燕窝的人以及自用客户。
三角盏一版是在墙的转角或者拐弯处形成的，因为盏型相对船盏来说比较差，所以价格比较实惠，单盏克重在3-6g左右，适合自用客户。
燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。
参之源的燕条非市场常见长条燕条(燕丝)，而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。
但由于不成盏，价格还是比燕盏低哦。
燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。
燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。
燕饼：原料是杂质特别多的毛燕(窝)，经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。
制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。
燕碎：是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，各个部分碎下来的都有，因此燕碎的口感较差。
燕窝等级划分的标准
燕窝等级划分的标准
首先，产地是影响燕窝等级的重要因素之一。
燕窝的产地主要分布在东南亚地区，如印度尼西亚、泰国、马来西亚等国家。
其中，印度尼西亚产的燕窝因其天然环境优越，燕群数量众多，所以质量较高，价格也相对较贵。
而泰国和马来西亚产的燕窝因其产量较大，价格相对较低。
因此，产地不同会直接影响燕窝的等级划分。
其次，燕窝的形状也是评定其等级的重要依据之一。
一般来说，燕窝分为盏燕
和条燕两种，盏燕形状较为规整，外形圆润，没有明显的破损和杂质，属于高等级的燕窝；而条燕形状不规则，有时会出现破损或者杂质，属于低等级的燕窝。
因此，燕窝的形状也是划分等级的重要因素之一。
此外，颜色也是评定燕窝等级的重要指标之一。
一般来说，燕窝的颜色越白越好，因为白色的燕窝一般都是新鲜的，而黄色或者棕色的燕窝则可能是陈旧的或者含有杂质。
因此，颜色也是划分燕窝等级的重要标准之一。
再者，纯度是评定燕窝等级的重要指标之一。
纯度高的燕窝一般没有杂质，口
感纯正，而纯度低的燕窝可能含有杂质，口感不佳。
因此，纯度也是划分燕窝等级的重要依据之一。
最后，清洁度也是评定燕窝等级的重要标准之一。
清洁度高的燕窝一般没有杂
质和异味，而清洁度低的燕窝可能含有杂质和异味，不适宜食用。
因此，清洁度也是划分燕窝等级的重要因素之一。
综上所述，燕窝的等级划分主要包括产地、形状、颜色、纯度和清洁度等方面。
消费者在购买燕窝时，可以根据这些标准来判断其品质，选择符合自己需求的燕窝。
希望本文能够帮助消费者更好地了解燕窝的等级划分标准，购买到优质的燕窝产品。
燕窝的品种分类及等级
燕窝的品种分类及等级按燕窝的杂质多少来划分燕窝的种类：官燕、毛燕和草燕官燕：明朝郑和下西洋后，带回燕窝供奉给朝廷。
这种贡品级的燕窝成为了官场之间送礼珍品，故称之为“官燕”，又称“贡燕”、“白燕”。
能被称之为官燕的燕窝品质佳，数量少，是顶级燕窝。
筑官燕的是金丝燕，其巢色洁白、体质光滑，盏型呈杯状或半碗状，平均巢身厚达30-50mm长5-10cm,宽4-8cm，每个重量约7-12克。
官燕发头大，优质的官燕能达到8-10倍。
毛燕：毛燕是燕子用唾液混合自己的羽毛来筑巢，因此毛燕都有较多的羽毛等杂质。
草燕：草燕是一种能在各种环境生存、筑巢的燕子，它们用草丝混合自己的唾液来筑巢。
草燕的价格较便宜，市面上的即食燕窝大部份是用草燕制成。
按照燕窝颜色来分可以分为白燕、黄燕和血燕金丝燕所吃的食物不同，它分泌的唾液筑成的燕巢颜色就不同。
按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。
白燕：燕窝颜色米白色的就是白燕。
白燕窝不耐火，不能炖煮太久，否则会溶化。
屋燕和洞燕不同，屋燕更不耐火。
而洞燕质地相对坚实一些，发头也更大。
炖好的上品洞燕，味道清香滑润，较为爽口。
黄燕：黄燕普遍带灰黄色或呈黄褐色，因为燕子吐出含结胶性很强的唾液，经空气氧化后就变成偏黄色。
不法商家会用药水对燕窝进行染色或者是在阳光暴晒之下使燕窝变黄，以此来冒充黄燕。
血燕：血燕是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，燕巢色的成因主要有三：一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色；二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化；三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。
注意，血燕不是鲜红色，是澄红或灰红色，现在市场上鲜红亮丽的血燕都是熏出来的。
天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的。
血燕黄燕只能来自洞燕，而且只来自印尼沙巴州的山洞和婆罗洲的山洞，目前仍然没有新的技术可以让屋燕产出血燕。
燕窝分几种级别
燕窝分几种级别关于《燕窝分几种级别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕窝的类型有很多，并且能够分成几类级別。
一般大家在日常生活中会发觉一些燕窝是由生的制做生产加工完善。
那麼燕窝是十分营养成分的食材，大家吃燕窝可以防止产生许多病症。
可是应当留意挑选合适自身的燕窝级別，那麼对燕窝有科学研究的人一定掌握燕窝的级別。
燕窝分几类级別呢？一般燕窝依据样子能够分成下列好多个级别：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎燕盏：去除细毛的燕窝，保存盏状，是最赞的级别。
详细的燕盏依据盏形的尺寸与燕窝原材料、盏型尺寸、发头、口味等还能够分为不一样的级别。
燕窝类目诸多，以6S、5S、6A、5A等来区别。
S越大表明燕窝品质越好，S比A质量相对性好些一些。
6S/5S水龙头天盏是最大级别的燕窝，为洁净毛原材料，盏型基本保存採摘时的样子，超大盏型，营养元素也保存的较为详细，盏型多且呈龙牙型的燕窝少，物稀为贵，合适送礼物及其追求完美高质量的群体服用;6A龙牙盏为高品质大燕盏，基本不用挑毛，洁净度等级高，价钱中等水平，合适自购及送礼物;5A月牙形盏关键为中盏燕窝，合适第一次吃燕窝的人及其自购顾客。
三角盏一版是在墙的拐角或是转弯处产生的，由于盏型相对性船盏而言较为差，因此价钱较为性价比高，单盏重量在3-6g 上下，合适自购顾客。
燕条：很多详细的燕盏在挑毛、包裝或运送的全过程中被损坏，变成了燕条。
参之源的燕条非市场普遍条形燕条(燕丝)，只是宽型燕条，依稀可见燕盏原型，水分含量十足，干得基本一压就易破，化学纤维密不可分，洁净度等级高，发头好，胶原纤维丰富多彩。
但因为不了盏，价钱還是比燕盏低哦。
燕角：是金丝燕用于固定不动燕窝两边的一部分，是燕窝的“承重墙”，职工整修燕盏时，将燕盏边缘不规律的一部分剪修出来，呈角状。
燕角一部分是金丝燕建巢时最开始筑的一部分，唾沫浓度值高，硬实结实，不容易泡开开，因此泡开時间相比燕盏或是燕条更长。
燕饼：原材料是残渣非常多的毛燕(窝)，历经人工服务挑毛和设备清理，变成燕丝和燕碎，再用实体模型抑制而成的。
燕条等级划分的标准
燕条等级划分的标准
燕条作为上佳的食品原材料，其等级划分标准十分重要，对于保障燕条的品质与安全
起着至关重要的作用。
目前市场上常见的燕条等级一般分为三个等级，分别是一级、二级、三级，本文将根据国家相关标准来介绍燕条等级划分的标准。
一、燕条一级的主要特点
1.外形完整，大小均匀，颜色白净、明亮、有光泽，无杂质、无黑点、无虫眼。
2.质地细嫩，口感细腻，咀嚼后口感不会出现硬块，不易被嚼碎。
3.经高温冲泡后，具有良好的稠度，并且不易形成团块。
4.燕带红色，占比适中，颜色明亮而不陈。
5.水分含量低，通常控制在10%以下，具有优异的保质期。
1.外形完整，相对于一级燕条，大小略有不均。
2.颜色较为白净，但有些许色差，有光泽，杂质少，黑点较少且随机分布。
3.质地较细腻，咀嚼后口感较软，但可能会有小些的硬块。
4.经高温冲泡后，稠度与一级相对会有降低，但仍可形成比较稳定的状态。
5.燕带颜色艳丽，但可能出现比较浅的颜色。
6.水分含量控制在10%-12%左右。
1.外形稍有缺陷，大小较不均匀，颜色略有色差。
3.稠度相对较低，有些液体的感觉。
4.燕带颜色较浅，且纹理不太清晰。
通过以上介绍，我们可以看出，燕条等级的划分主要从外形、质地、口感、颜色、水
分含量以及保质期等方面进行分析。
如果选用一级燕条制成的燕窝，其口感细腻，有弹性，口感更佳。
而二级、三级燕窝则相对较为廉价，但口感上相应会降低。
因此，在购买时，
需要根据自身需要来进行选择，以保证燕窝的品质与口感。
燕窝怎么分等级的呢
燕窝怎么分等级的呢
每一次购买燕窝的时候，很多人都会比较疑惑，因为现在燕窝的种类很多，所以如何正确的挑选才是重点，而且燕窝分有不同的等级，按品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
★一、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕:盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。
这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。
传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。
营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕:一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
★二、按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分:
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
★三、以来源地比较
印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。
★四、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。
以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。
但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
燕窝
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝因采集时间不同可分为三种。
1. 白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕。
2. 毛燕3. 血燕燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。
是中国传统名贵食品之一。
【燕窝的由来】燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。
不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝。
金丝燕属鸟纲，雨燕科。
是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。
金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾朝前生长。
此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
金丝燕每年三四月份产卵。
产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。
经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。
大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。
燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。
整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。
在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。
燕窝的分类-摘自《解开燕窝密码》
燕窝的分类 - 摘自《解开燕窝密码》燕窝的分类 | 摘自《解开燕窝密码》轻氧轻燕根据不同的分类方法可以将燕窝分为多个种类，以下是燕窝的品种及其分类依据:一、按金丝燕筑巢的地点分:洞燕、屋燕洞燕:为金丝燕在野外的山洞、沿海峭壁做的巢窝。
因早期无序的滥采乱挖使金丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯，而燕子早已寥寥无几。
随着洞燕产量减少和环保呼声日益高涨，洞燕已经逐渐被屋燕所取代。
屋燕:屋燕是东南亚一带的特产。
在印尼，从荷属殖民时期已有人仿照燕子的生活环境营建燕屋。
屋燕也就是人们常说的筑建于此类燕屋内的燕窝。
相较寻常的屋子，燕屋的外墙周围较民屋多了一些圆形的小孔用于透风，让燕屋的空气更加畅通，另外，燕屋的主人在燕屋的顶部四方开辟窗口，便于燕子迟早出入燕屋。
这种燕屋分布在印尼各个角落，沿海地区及爪哇一带更是燕屋的集中地。
马来西亚半岛，砂捞越以及沙巴也是营建屋燕的重要据点。
此外，泰国南部的一些地区近年也开始营建燕屋。
从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变，生活习性并没有变化:金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。
由于受到人为的保护，金丝燕繁衍的越来越多，所筑的燕窝及时采摘，营养成分不流失，屋燕品质并不逊于洞燕。
二、按颜色分:白燕、黄燕和血燕白燕金丝燕所筑的“燕窝”，在刚筑好时，其颜色一般都是较白的，称为白燕。
官燕、贡燕均指盏型完美的极品头生燕窝。
官燕指的是品质较优，盏形完整的白色燕窝，一般为金丝燕第一次筑巢，完全依靠它们喉部分泌出来的大量黏液逐渐凝结而成的燕窝，质地纯洁，这种燕窝的质量最佳，因此官燕是燕窝中的极品。
据说古代贡奉燕窝给达官贵人时，就会单独挑选干净完整的优质白燕。
官燕意为赠送给达官贵人的燕窝，官燕便由此而来。
黄燕金丝燕的所筑的巢，时间一久会因金丝燕所吃的食物氧化及筑巢的所在环境变化而有所不同，虽是筑在同一个环境上，也会因所筑的时间及空气温度湿度不同而有不同的颜色。
燕窝分类等级标准
燕窝分类等级标准
燕窝是中国传统美食，也是中药料理的主要原料。
因为其独特的营养价值和滋养作用，它一直受到人们的青睐。
燕窝的质量和功效有很大的关系，因此，根据燕窝的质量和功效，我们把燕窝分为不同的等级。
一级燕窝是质量最高的，他们的滋补作用最强，具有极高的营养价值，可以改善体质，增强免疫力，促进体内新陈代谢，抗衰老，美容养颜，延缓衰老，调节内分泌，提高精力，预防和治疗心脑血管疾病等等。
二级燕窝也是质量较高的，其营养价值较高，可以补充体内养分，改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，降低胆固醇，减轻疲劳，强身健体，增强免疫力，改善睡眠等功效。
三级燕窝质量一般，营养价值较低，可以改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，减轻疲劳，强身健体，提高免疫力，增加活力，改善睡眠，缓解压力等功效。
四级燕窝是质量最低的，其营养价值也最低，可以改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，减轻疲劳，强身健体，提高免疫力，改善睡眠等功效，但其作用不如前面的三级燕窝强。
总的来说，根据燕窝的质量和功效，我们可以把燕窝分为一级、二
级、三级、四级。
一级燕窝拥有最高的质量和最强的功效，而四级燕窝则是质量最低的，功效也最弱。
所以，在购买燕窝时，要注意选择合适的等级，以保证燕窝的质量和功效。
即食燕窝等级划分的标准
即食燕窝等级划分的标准
即食燕窝的等级划分主要基于燕窝的质地、颜色、形状以及营养价值等因素。
常见的等级划分有顶级、特级、一级、二级等。
顶级和特级燕窝质地细腻，颜色较浅，形状完整，营养价值最高，因此价
格也较为昂贵。
一级和二级燕窝质地稍粗，颜色较深，形状相对不规则，营养价值次之，
价格相对较低。
此外，还有按照即食燕窝的干燕窝含量进行等级划分的方法，即1g至之间、至5g之间以及大于等于5g，对应分为经典型即食燕窝、浓稠型即食燕窝和浓缩型即食燕窝。
以上内容仅供参考，具体等级划分标准可能会因商家而异。
如有疑问，可以查阅即食燕窝的相关标准或咨询专业人士。
燕窝的营养价值
燕窝的营养价值燕窝是一种营养价值极高的滋补品，燕窝是有等级区分的，以下是百分网小编为你整理的燕窝的等级和营养价值，希望能帮到你。
燕窝的等级划分一、按质地比较评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
二、按燕窝种类比较按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。
这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。
传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。
营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
三、按燕窝颜色比较燕窝按颜色可分为白燕、血燕。
以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。
但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
燕窝的营养价值营养价值1、燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者有效，协助病后的人体恢复健康。
2、燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
3、燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
4、燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
功效1、经常食用燕窝能使人皮肤光滑、弹性和有光泽，减少皱纹;2、燕窝味甘性平，能滋阴润燥、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变;燕窝对包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等具有良好的疗效;燕窝还具有补虚养胃、止胃寒性等功效;凡病后虚弱、痨伤、中气亏损、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿均可食用燕窝进补调和;3、燕窝是天然增津液的食品，含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有预防及抑止作用;凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声哑、作呕等，食燕窝都有明显的改善作用;4、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增强思维能力、加强人体免疫力、抵抗力;5、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎及加快产后康复之效;并在真正意义上达到一人吃、两人补的功效。
燕窝3A、4A、5A是什么意思您知道么？怎么挑选和鉴别燕窝？
燕窝3A、4A、5A是什么意思您知道么？怎么挑选和鉴别燕窝？大家在选购燕窝的时候，都会看到燕盏有不同的等级，有的燕窝的等级命名规则为：1A、2A、3A、4A、5A共五个等级。
有的商家分龙牙盏等等，其实这只是叫法的不同，区分原则是大同小异的。
那燕窝是怎么分等级的呢？在解答这个问题之前，先澄清几个大家在了解燕窝等级的时候常见的一个误解：有的商家宣传等级越高的燕窝营养价值越高。
这明显是不合理的，如果都是正规加工手段，不管燕窝等级是怎么样，它的营养价值是相同的。
（ps.但是燕盏、燕条、燕碎之间营养成分含量、口感等是会有些许差异的）这里要提醒大家一点，燕窝营养成份中最有价值的是燕窝酸（也叫唾液酸），唾液酸对人体大脑是非常好的一样东西，而所有食物中唾液酸含量最高的是燕窝，所以唾液酸也叫燕窝酸。
建议大家在选购燕窝的时候可以咨询一下有没有燕窝酸含量的检测报告。
有的朋友会提出疑问，如果营养价值基本一样，为什么5A的要比1A的贵呢？主要有几个方面的因素：1、送礼需求，礼尚往来的同时，送出去的礼品要显得大气美观，5A的外观就明显比1A的更大气、更美观；2、物依稀为贵，如果您批发过燕窝或者去过马来西亚燕屋参观过，您就知道，像5A燕盏大小的毛燕盏数量是相对较少的。
加上物流运输过程中的破损，5A燕盏的量是相比非常小的。
3、加工损耗，由于燕窝的特殊性，燕窝必须严格采用纯手工挑毛，这大大的降低了5A级别燕盏的“存活率”。
像重毛的毛燕盏，基本上不可能加工成5A级燕盏的。
（ps.部分不法商家采用化学漂白方式，这样子做的话，5A级燕盏的“存活率”就高很多了）。
4、燕窝含量，虽说营养价值一样，但是盏型越大的燕盏，说明金丝燕在筑巢的时候，唾液分泌量是非常足的。
这相比金丝燕在唾液量分泌不够充分筑巢做的个头较小的燕窝，其质量是相对要好一些的。
燕窝怎么分等级的呢？1、盏型的大小；2、加工后盏型的完整度（未进行修补、毛燕原料决定了盏型的完整度）；3、盏型的美观度；ps.正常的燕盏不可能会按照营养价值来区分燕盏等级的，不管你燕盏的大小、盏型如何，只要是正规加工流程，其营养价值是相差不大的。
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燕窩種類與等級
根據現代研究的結果，燕窩所含的蛋白質，具有大量生物活性的蛋白分子，對人體的滋補復壯有很大作用。
此外，研究結果亦顯示，燕窩含有小量表皮生長因數。
燕窩的水提物，更能直接刺激細胞生長，並對分裂原（啟動細胞分裂繁殖的物質）有增效作用。
故此，燕窩對體虛胃弱者（例如老人家）和需要細胞迅速復生長者（例如孕婦和小孩），都是很好的食療補品。
近期發表的一項研究，證實燕窩含有豐富的水溶性醣蛋白，有助促進免疫系統的細胞分裂。
燕窩分為白燕盞，血燕盞，金絲燕盞，野生洞燕盞，草燕盞，毛燕盞這六個品種，在這六種燕盞中又分為五個等級，分別血燕盞，金絲燕盞，野生洞燕盞為最高級別，白燕盞其次（和最高級相差不多），最後才是草燕和毛燕。
眾所周知印尼所出產的燕窩是眾多東南亞國家之中最好的，印尼將最好的燕窩運往高消費地區，比如美國，加拿大和其他一些西歐國家，次等的一般運往香港臺灣等地，再次等（例如：草燕，毛燕）大部分就會運往低消費地區。
所以各國對級別的鑒定也參差不齊。
燕窩品質又分為AAA，AA，A，B，C眾多級別，然而這級別又是根據什麼來分配的呢?
AAA級:
市面上最優質的燕窩，絕少雜質（雜質面積含量小於1%），因此表面非常平滑。
盞身外形亦很完美。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩，野生洞燕窩幾種。
因為歐美國家對食品檢驗非常嚴格，所以一般只能在歐美國家買到最上乘的品種。
AA級:
這級別的燕窩，通常被認為是最物有所值，它們表面平滑，很少雜質（雜質面積含量小於5%）；盞身外形介乎很好至極好。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩和野生洞燕窩幾種。
這級別對東南亞國家及香港來說已經是比較高檔品種。
A級:
這個級別是市面上最受歡迎的燕窩，只有少量至中量雜質（雜質面積含量小於25%），盞身外形亦略欠完美。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩和野生洞燕窩幾種。
這級別在一般市面上都已經算特級產品。
B級:
這個級別的燕窩是原盞燕窩中最經濟的級別，雜質含量屬中等，盞身外形亦不完美。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩，野生洞燕窩，草燕和毛燕幾種。
其品質一般。
C級:
這個級別的燕窩雜質含量很高，因此在清理後都成了塊狀、條狀。
雖然這種燕窩的盞身屬於最低級別，但與上述各級燕窩同樣清潔（不含雜質）。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩，野生洞燕窩，草燕和毛燕幾種。
但在很多在一般市面上已經升級為一等產品。
無級別:
另有燕餅燕碎等無級別產品,比較容易被低檔次產品混淆,購買時需經過"精心挑選"。
嚴格控制原材料的品質。
除了我們自己的燕窩農場產品外，我們還向印尼的其他燕窩農場購買原只燕窩。
在進行清理程式前，我們先對這些原只燕窩徹底評級（未能符合我們標準的燕窩會被賣給其他加工廠）。
在完成清理程式後，我們的品質控制部會挑選最好的燕窩成品作為禦品燕窩產品。
並非所有燕窩成品都合格的；通常只有約30%的燕窩成品能成為禦品燕窩產品。
我們大量採購的能力令我們能與全印尼的燕窩農場爭取到好價錢。
再加上我們的高效益生產過程，以及高效率的國際分銷網，因此能夠以非常合理的價格提供最優質的產品。
爪哇金絲燕
▪俗稱：白燕、屋燕、野燕／洞燕。
▪是由三種金絲燕中，體型最大，數量最多的一種所生產。
▪整個巢窩大都只用膠狀纖維築成。
▪未經處理的巢窩中，膠狀纖維的含量：85 - 97%。
▪市面上最受歡迎的燕窩，售價亦最高。
▪顏色變化：白、紅、黃。
▪燕窩盞（最受歡迎）、燕窩條、燕窩碎，以及燕窩餅。
白腹金絲燕
▪俗稱：草燕。
▪巢窩以樹葉（多用松葉）構築，並以膠狀纖維作為黏合劑。
▪未經處理的巢窩中，膠狀纖維的含量：5 - 15%。
▪由於價格低廉，很受食肆歡迎。
▪燕窩條（最受歡迎）、燕窩碎，以及燕窩餅。
▪大都呈灰色。
灰腰金絲燕
▪俗稱：毛燕、黑燕。
▪燕子在築巢過程中同時脫毛，並以膠狀纖維作為黏合劑，混合脫下的羽毛築巢。
▪未經處理的巢窩中，膠狀纖維的含量：5 - 15%。
▪Very popular in 'swallow nest cake-shape' market
▪燕窩餅（最受歡迎）和燕窩碎。
▪纖維較厚和韌。
野／洞燕
居於岩洞的金絲燕有兩種：爪哇金絲燕（白燕）和灰腰金絲燕（毛燕），但市面上的洞燕一般是指爪哇金絲燕的巢窩。
可能是因為這種燕窩的採集過程頗為危險，因此售價亦是各種燕窩中最高。
洞燕窩通常都呈碗狀，而且壁厚、腳硬。
碗狀的窩巢
可以更有效地保護燕卵和雛燕，免受其他動物或天空傷害。
巢腳既大且硬，較易黏固於濕滑的洞壁上。
洞燕的主要出產地有越南、泰國、馬來西亞和印尼。
屋燕
燕窩農場中最常見的白腹金絲燕的草燕窩。
當牠們的數量增長後，會吸引爪哇金絲燕於同區築巢（即最受歡迎的白屋燕窩），但所需時間可能長達十年。
這種燕窩通常每年採集1至4次，視乎燕窩的顏色、天氣和昆蟲（燕子的食物）的多寡而定。
採集時間通常在產卵後，或當幼鳥能自行飛翔後。
若在產卵後採集，會先把鳥卵移往塑膠假鳥巢或人工卵化器中。
屋燕的養殖地點，通常都設在生產洞燕的岩洞附近。
印尼是現時生產和出口屋燕窩最多的國家。
主要原因，是印尼燕窩業界早在1960年代已經開始養殖屋燕。
泰國、馬來西亞和越南等地，在1990年代前都一直依賴洞燕。
血燕窩
這種鮮紅色的燕窩價錢最貴，因為需求很高，供應卻稀少。
能生產這種燕窩的燕屋不多，而且每年只能採集一至二次。
紅燕窩和黃燕窩的產量佔全世界燕窩總產量不足10%。
金絲燕
這種燕窩的罕有程度和價錢都與紅燕窩相近。
它的黃色從像橘皮的顏色到像蛋黃的顏色都有。
黃色較淡的燕窩價錢可能會稍低一點。
白燕窩
白燕窩是市面上最普遍的燕窩，每年通常可以採集3至4次。
三種金絲燕所生產的白燕窩的總銷售量超過全世界燕窩市場的75%。