农产品质量安全典型事件回顾
近年来农产品质量安全事 件(与“事件”有关文档共11张)
上个世纪80年代初，美国一家公司发现盐酸克伦特罗可以促进动物生长，提高瘦肉率和饲料转化率。
农张产玉品 军质被量判安处全死种责刑违任，禁重高大俊药杰物被药判处残死超刑标缓，期2山年执东行省，3张彦章被判处无期徒刑；
遵义市2012年基层农技干部（骨干）培训班
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遵义市2012年基层农技干部（骨干）培训班
瘦肉精事件
1964年由美国氰胺公司首次合成； 上个世纪80年代初，美国一家公司发现
盐酸克伦特罗可以促进动物生长，提高瘦
肉率和饲料转化率。上个世纪80年代后期，
也一度将其作为科技成果进行推广。
世界上第一起“瘦肉精”中毒事件1989年发生在西班牙，43年家庭成员集体中毒。 我国第一例 “瘦肉精”中毒事件发生在1997年，当时香港17位居民因食用内地供应的猪肉
遵义市2012年基层农技干部（骨干）培训班
农产品质量安全严峻形势
1
三个重大事件：
农产品安全事故发生，问责风暴兴起； 中央决定，新三定方案； 《食品安 全法》和《农品质量安全法》相继出台。
质量安全事关全局：
生命健康、产业发展、社会稳定、政府形象。
重视程度前所未有：
党中央高度重视；全社会广泛关注；消费者呼声强烈；国内外竞争激烈。
镇20等世地纪，80检年出代，有中三机期鹿磷至奶残90粉留年成严代重为中超众期标矢是，之疯造的牛成。病9爆造名发成人流4员名行中婴期毒儿，。死主亡要的，发病国家如英国及其他欧洲国家，疯牛病事件全球瞩目。
2006年11月，10河0北0多”红名心婴鸭儿蛋引”事发件肾先后脏查疾出病全，国5多0家74企1业名生婴产幼的儿咸鸭蛋中检测出“苏丹红”，公安机关依法对向养殖户销售“苏丹红”的鸭蛋经销
农产品质量问题案例分析
农产品质量问题案例分析近年来，农产品质量问题频频曝光，引发了社会各界的关注和讨论。
农产品作为人们日常饮食的重要组成部分，其质量安全直接关系到人们的健康。
本文将从几个典型案例出发，分析农产品质量问题的原因和对策。
案例一：某农产品企业质量问题致使消费者集体食物中毒2017年，某地一家农产品企业生产的某品牌牛奶被检出铅超标，导致大量消费者集体食物中毒事件的发生。
经调查，该企业在生产过程中存在严重的管理漏洞，如原料采购不严谨、生产线不规范等。
此外，企业缺乏有效的质量控制措施，对产品质量把控不力，导致了这起严重的质量问题。
针对这一案例，我们可以从以下几个方面进行分析和改进：1.加强供应链管理：企业应严格把控原材料的采购环节，确保原材料的来源、质量等符合标准。
同时，加强对供应商的管理和评估，确保供应商的质量管理体系与企业要求相符。
2.建立完善的生产标准和流程：企业应制定严谨的生产标准和规范，确保生产线能够按照规定的流程进行操作。
并加强对生产过程的监控和管理，确保产品符合相关质量标准。
3.加强产品质量检测：企业应建立自己的质检实验室，配备专业的仪器设备和检测人员，对产品的质量进行全面检测。
同时，要与第三方的检测机构建立合作关系，对产品进行定期抽检，确保产品质量的可靠性和稳定性。
案例二：某农产品流通环节出现问题导致大面积产品滞销近期，某地某农产品流通环节出现问题，导致大量农产品无法及时销售，造成农民利益严重受损。
经过调查，问题主要集中在农产品流通环节的无序发展和监管不到位上。
为解决这一问题，下面是几点建议：1.优化农产品流通网络：相关部门应加大对农产品流通市场的管理，制定相关规定和标准，构建起安全、高效、有序的农产品流通网络。
同时，要加大对农产品产地的扶持和培训力度，提高农产品产地的质量和竞争力。
2.加强对农产品流通环节的监管：相关部门要加强对农产品流通环节的监管，建立健全农产品追溯体系，追溯产品的生产、加工、运输等环节，确保产品质量和安全。
农产品质量安全法律案件(3篇)
第1篇一、案件背景随着我国农业现代化进程的加快，农产品质量安全问题日益凸显。
近年来，农产品质量安全事件频发，不仅损害了消费者的健康权益，也影响了农业产业的健康发展。
为了加强农产品质量安全监管，我国陆续出台了一系列法律法规，并依法查处了一批农产品质量安全违法案件。
本文将以一起典型案例为切入点，分析农产品质量安全法律案件的处理过程及法律依据。
二、案件简介2019年5月，某市食品药品监督管理局接到群众举报，称某农产品批发市场销售的草莓中存在农药残留超标问题。
经调查，该批发市场从某农场购进草莓，并将部分草莓销售给消费者。
经检测，这些草莓中农药残留量严重超标，达到了国家标准的数倍。
三、案件处理过程1. 调查取证食品药品监督管理局接到举报后，立即组织执法人员对涉案农场和批发市场进行调查。
执法人员查看了农场的生产记录、农药使用记录、草莓样品等证据，并提取了批发市场的销售记录、进货凭证等资料。
2. 查封扣押根据调查结果，执法人员对涉案农场和批发市场的草莓进行了查封扣押，防止不合格草莓流入市场。
3. 审查起诉食品药品监督管理局对涉案农场和批发市场进行了审查，认为其涉嫌违反《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定，遂将其移送至当地人民检察院审查起诉。
4. 法院审理人民检察院对涉案农场和批发市场提起公诉，指控其违反《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定，销售农药残留超标的农产品，严重危害消费者健康。
法院审理后，依法判决涉案农场和批发市场承担相应的法律责任。
四、法律依据1. 《中华人民共和国农产品质量安全法》根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十二条规定：“农产品生产者应当遵守国家有关农产品质量安全标准，不得使用禁用农药、兽药等化学物质。
”根据第五十六条规定：“违反本法规定，销售农药残留超标的农产品的，由县级以上人民政府农业行政部门没收违法所得，可以并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
农产品质量安全案例分析
农产品质量安全案例分析近年来，农产品质量安全问题引起了广泛关注。
随着城市化进程的加快和消费者对健康的重视，农产品质量安全已经成为一个亟待解决的问题。
本文将以几个农产品质量安全案例为切入点，分析其原因和解决方法，旨在提高人们对农产品质量安全的认识和警醒。
案例一：某地农产品农药超标事件近期，某地区某品牌草莓被检测出农药残留超标，引发广泛争议。
这一事件暴露了农产品质量安全监管的薄弱环节。
首先，农民在种植过程中普遍存在知识缺乏和农药使用不当等问题，导致农产品质量不达标。
其次，监管环节存在管理不严、监测不足等问题，导致超标农产品上市流通。
解决这一问题的关键在于提高农民的科学种植意识和技能，完善农产品质量监管体系。
政府应加强对农民的培训，加大农药使用宣传力度，并加强对农产品质量的监督和抽检力度。
案例二：某品牌奶粉质量问题事件某品牌婴幼儿奶粉被检测出含有过量的致癌物质，引发了广泛的恐慌。
经过调查，该事件的原因主要是企业的质量控制体系存在缺陷。
企业在生产过程中未能严格按照国家标准进行生产，没有建立完善的质量管理体系，导致产品存在安全隐患。
解决这一问题的关键在于加强企业的自律和监管。
企业应加强质量管理，严格遵守相关法律法规，建立完善的标准和流程，确保产品质量安全。
政府应加大对奶粉行业的监管力度，完善相关法律法规，同时加强对企业的监督和检查力度，确保消费者的权益不受损害。
案例三：某地农产品销售链条环节安全问题近年来，农产品生产销售链条环节的安全问题引发人们的关注。
农产品从田间到消费者手中，经过多个环节，其中存在安全隐患。
比如，一些农产品在收购、储存、运输、销售等环节中可能受到质量控制不严和监管不到位的影响，从而导致产品质量不安全。
为了解决这一问题，政府应加强对农产品销售链条各个环节的监管，建立完善的监管体系和质量追溯体系。
同时，加强对企业的监督和抽检力度，惩处违规行为，确保农产品从产地到消费者的环节安全。
综上所述，农产品质量安全问题是一个复杂而严峻的问题，需要社会各方共同努力来解决。
农业农村部公布农业执法保障粮食安全十大典型案例
农业农村部公布农业执法保障粮食安全十大典型案例文章属性•【公布机关】农业农村部,农业农村部,农业农村部•【公布日期】2022.12.28•【分类】其他正文农业农村部公布农业执法保障粮食安全十大典型案例为有效维护农业生产秩序，保障国家粮食安全，2022年农业农村部先后部署开展了农业综合行政执法“护奥运、保春耕”、种业监管执法年等活动。
各地农业综合行政执法机构聚焦品种权保护、农资质量等领域，加大执法办案力度，查办了一批违法性质恶劣的案件。
日前，农业农村部从中选取了10个典型案例予以公布。
一、山东省济南市邵某某等人未取得种子生产经营许可证生产经营假劣玉米种子案2022年1月，山东省济南市农业农村局接群众举报，邵某某等人涉嫌无证生产经营假劣玉米种子。
济南市农业综合行政执法支队执法人员立即开展核查，发现邵某某等人未取得种子生产经营许可证，在济南市4个区建立生产窝点，非法生产经营玉米种子且数量较大，涉嫌构成犯罪。
济南市农业农村局商请济南市公安局提前介入，并积极配合公安机关查明邵某某等人生产涉案玉米种子共141个品种，在山东省聊城市、泰安市、德州市、潍坊市等多地建立分销渠道销售涉案玉米种子。
经依法抽样送检，涉案141个玉米品种有106个为假种子，11个为劣种子。
经公安机关进一步侦查，目前已查明涉案假劣玉米种子约1200吨，涉案金额1200万元。
二、贵州省毕节市七星关区某农资公司经营假大豆种子案2022年4月，贵州省毕节市七星关区农业农村局接群众举报，七星关区某农资公司涉嫌经营假大豆种子。
经立案查明，该农资公司从黑龙江省哈尔滨市某农业发展公司购进96吨商品大豆，以安顺市农科院选育的“安豆10号”名义对外销售，涉嫌经营假种子。
至案发时，当事人已销售涉案大豆种子92.72吨，销售金额250万元。
因当事人的行为涉嫌构成犯罪，毕节市七星关区农业农村局依法将该案移送毕节市公安局七星关分局。
目前，公安机关以涉嫌销售伪劣产品罪正对当事人进行立案侦查。
农业领域安全生产事故警示案例
农业领域安全生产事故警示案例一、农药使用不当案例。
话说有个农户老张，种了一大片蔬菜。
有一年啊，菜地里突然闹虫灾，那些虫子就像饿了很久似的，拼命啃老张的菜。
老张那叫一个心急，就赶紧去买了一堆农药回来。
老张这人啊，平时大大咧咧的。
他看了一眼农药说明书，觉得太麻烦，心想：“不就喷个农药嘛，能有多难。
”于是，他也没按照规定的剂量去调配，就凭着感觉把农药往喷雾器里倒了好多。
然后，大中午的，太阳正毒的时候，他就背着喷雾器进菜地开始喷药了。
结果呢，那些菜可遭了殃。
因为农药浓度太高，菜叶子一下子就被烧得发黄发焦，就像被火烤过一样。
而且啊，老张在喷药的时候没做好防护措施，大中午的热气加上农药的挥发，他自己也吸入了不少农药，没过多久就觉得头晕、恶心，差点在菜地里晕过去。
还好被路过的邻居发现，及时送到了医院。
这一下，老张不仅没把虫灾解决了，还损失了一大片菜，自己身体也受了罪。
这个案例告诉咱们啊，农药使用可不能马虎。
一定要严格按照说明书上的剂量调配，还要选对喷洒的时间，做好自身的防护措施，不然就是害人又害己。
二、农机操作失误案例。
再讲讲老李的事儿。
老李有一台拖拉机，那可是他种地的好帮手。
有一次啊，村里组织耕地，大家都在田里忙活着。
老李那天不知道是没睡醒还是咋的，开着拖拉机就往田里冲。
他开得还特别快，而且在转弯的时候也没减速。
这拖拉机的脾气可不像小汽车那么温顺，一下子就失控了。
直接冲进了旁边还没耕的地里，把地里刚种下去的小秧苗轧得东倒西歪。
这还没完呢，拖拉机的车头撞到了田埂上的一块大石头，“砰”的一声，车头都变形了。
老李在驾驶座上也被晃得七荤八素的，脑袋撞到了方向盘上，起了个大包。
你看，这就是农机操作不规范的后果。
开农机的时候一定要小心谨慎，速度不能太快，转弯的时候要减速慢行，不然就像老李这样，把自己的农机弄坏了不说，还破坏了庄稼，自己也受伤了。
三、养殖场火灾案例。
有个小型养鸡场的老板叫老王。
这个养鸡场虽然不大，但是老王也精心经营了好几年了。
农残超标案例
农残超标案例
农残超标是指农产品中含有超过国家规定的农药残留标准或者其他有害物质的情况。
以下是几个农残超标的案例：
1. 2012年，中国江西省九江市检验检疫局在对柿子进行农药残留检测时发现，柿子中的三环唑农药残留超标。
这种农药是用来控制油菜素螟等害虫的，超标情况引起了媒体和消费者的关注。
2. 2013年，中国湖南省常德市一家餐馆的大米被检测出超过国家规定的梅洛唑农药残留标准。
这种农药主要用于农田的除草和杀虫，大米中的农药超标引发了公众的担忧。
3. 2014年，中国浙江省嘉兴市检验检疫局在对番茄进行农药残留检测时发现，番茄中的苯菌酯农药残留超标。
这种农药是用来控制多种害虫的，超标情况引起了消费者对番茄安全性的质疑。
4. 2015年，中国广东省广州市一家超市销售的西兰花被检测出含有超过国家规定的三唑类农药残留。
这种农药主要用于控制茉莉花螟等害虫的，超标情况引发了消费者的关注和抵制。
这些案例显示了农残超标对食品安全和消费者健康的威胁，也增加了公众对农产品质量和安全的关注。
政府和相关部门应加强监管，提高农产品质量安全检测和管理水平，保护消费者的权益。
农产品质量安全典型事件回顾
食品安全问题产生的原因
1.由于相关部门对食品安全生产的 操作监管不力,使得中国食品行业严 重违规、违法生产销售不合格食品 的现象屡禁不止。中国的食品监管 一直采取分段管理为主、品种管理 为辅的方法,在实际的操作过程中,
各职能部门之间要么会出现争着监
管、重复执法的现象,要么会出现争 着不管、相互推诿扯皮的现象,这就
早起，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯 三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再 来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈 米饭，泡壶香精茶叶。下班，尿素豆芽，膨大西 红柿，石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂 加吊白块和硫磺馒头…… 食品安全：持续成为当下中国民生焦点问题，成为 “爆炸性”的公众话题，并上升为国家政治层面 的命题，如此下去或有动摇国本之嫌……
涉及的利益主体有广义的消费者(需求方)、生产者(供应方)、政 府3个方面。
(一)严重威胁了消费者的生命安全和健康，引发人们对食品安
全的信任危机获得安全、营养和健康的食品是每一个消费者的最 基本权益。然而，蔓延欧洲大陆的疯牛病造成一些人患上了“克 雅氏症”，在患者中有近百人死亡，引起整个欧洲甚至可以说全 世界消费者空前的 “食品信任危机”；比利时等国相继发生因动 物饲料被二恶英污染，导致畜禽类产品及乳品含高浓度二恶英事 件，引发有关国家人民对畜禽制品的高度恐慌。
双汇瘦肉精事件（ 2011 年） 浙江嘉兴 70人瘦肉精中毒（ 2008 年）
毒酸菜
“毒生姜”事件 （2011年）
2011年4月15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员接到群众举报， 在辖区一座大型蔬菜批发市场内，查获两个使用硫磺熏制“毒生姜” 的窝点，现场查获“毒生姜”近1吨。据工商执法人员介绍，不良商贩 将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料—硫磺进行熏制， 熏过的"毒生姜"与 正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就 像刚采摘的一样。 部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜， 而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药。
农产品质量安全典型事件回顾
毒牛奶事件
事件经过
2008年毒奶事件，旨在掩盖其 奶牛群体的欠佳状况，向人们 销售添加了致病菌的奶。
解决方案
严肃从严治理，坚持预防为主， 加大对农业生产、经营者恶意 营销、产品质量欺诈行为的惩 处力度。加强市场信息发布与 跟踪，科学规划互联网平台， 加强政府的监管和约束力度。
危害严重
影响人们的身体健康，破坏了 社会公信力，损害了广大消费 者的利益。
企业角度
加强企业内部宣传，加快公 司内部对草甘膦残留问题专 项排查、加强检查。
非法添加禁用农药
问题描述
安全解决方案
农民操作建议
各类农产品被非法添加禁用农药， 加之质量监管薄弱，给消费者的 健康造成危害。
利用生物农药替代传统农药，采 用生态栽培方式进行，低碳环保， 不污染环境，兼顾了市场的实际 需求和社会的安全期望。
铅中毒事件
1 事件经过
2011年8月，宁波市一位5岁女孩铅中毒身亡，一时间，铅中毒事件又成为大家关注的焦 点。
2 危害描述
铅对人体健康的危害极大，铅中毒能引起神经系统损害、神经衰弱、记忆力下降、贫血、 腹泻、呕吐，甚至导致死亡等严重后果。
3 制定措施
加强农民顶层设计，投入专业化领域，规范化操作，完善新农业技能服务体系，夯实农 产品监管基石。
事件后的反思与措施
在农业生产、批发、流通和消费环节中，要严格按照“谁污染，谁治理；谁生 产，谁质量负责；谁经营，谁安全负责”的原则加强农产品质量安全的过程监 管和质量检测，确保消费者食品的安全。
建立全过程监管制度，实 行全员质量控制，落实质 量责任，提高管理水平。 同时加强质量检测，对不 合格产品实施退回或销毁。
毒鸡蛋事件
事件经过
2017年6月，有家禽养殖场被曝 其饲料中添加了有毒物质“异戊 二烯酰脲”，导致部分鸡蛋中检 出异戊二烯酸脲。
农药残留案例
农药残留案例农药残留是指在农产品生长、储藏、运输和加工过程中，由于农药施用不当或者超量施用，导致农产品中残留有害物质的现象。
农药残留对人体健康和环境都会造成严重危害，因此引起了社会的广泛关注。
在生活中，我们经常可以听到一些农药残留的案例，这些案例给人们敲响了警钟，提醒我们要警惕农药残留带来的风险。
下面就介绍一些农药残留的案例，以便引起大家对这一问题的重视。
案例一，2018年，某地一家农产品加工厂生产的果蔬干制品被检测出农药残留超标。
经调查发现，该厂家在生产过程中使用了过量的农药，并且没有按照规定的时间进行农药残留检测，导致产品中的农药残留超标严重，引发了消费者的恐慌。
案例二，一些农民为了提高农作物的产量，不顾农药使用的安全规定，私自购买并施用农药。
结果导致农产品中农药残留严重超标，不仅损害了自己的生产和生活环境，也给周围的居民带来了健康隐患。
案例三，某地一批蔬菜在市场上销售时被检测出农药残留超标，引起了消费者的强烈不满。
经过调查发现，这些蔬菜来自于一个农产品基地，基地管理者为了追求经济利益，对蔬菜进行了过量的农药喷洒，严重违反了农药使用规定。
通过以上案例可以看出，农药残留问题严重影响了农产品的质量和安全，给消费者带来了健康隐患，同时也对环境造成了污染。
因此，我们必须高度重视农药残留问题，采取有效措施加以解决。
首先，政府部门应加大对农药残留的监管力度，加强对农药生产、销售和使用的管理，严格执行农药使用规定，严厉打击违规行为，确保农产品的质量和安全。
其次，农民和农产品加工企业要增强食品安全意识，严格按照农药使用规定进行施药，定期对农产品进行农药残留检测，确保产品质量符合标准。
最后，消费者在购买农产品时要选择正规渠道购买，尽量选择有机农产品，减少对农药残留的风险。
总之，农药残留是一个严重的食品安全问题，需要全社会的共同努力来解决。
只有政府、农民、企业和消费者共同合作，才能有效预防和控制农药残留问题，保障人民的食品安全和健康。
关于农产品安全生产的案例
关于农产品安全生产的案例一、农药残留案例：某地区的果农在果树生长季节大量使用农药防治病虫害，导致水果表面农药残留超标。
长期食用这种水果可能对人体健康造成危害。
分析：农药残留是农产品安全生产中的一大问题。
为了减少农药残留，应该推广使用低毒、低残留的农药，加强农药使用的监管，以及开展农药残留检测。
二、兽药残留案例：某养猪场为了预防疾病，大量使用抗生素等兽药。
猪肉中兽药残留超标，食用后可能对人体造成危害。
分析：兽药残留也是农产品安全生产中的重要问题。
养殖业应该合理使用兽药，严格执行休药期，加强对兽药残留的检测，以确保农产品安全。
三、重金属污染案例：某地区的土壤和水受到重金属污染，导致种植的农产品中重金属含量超标。
长期食用这种农产品可能对人体健康造成危害。
分析：重金属污染也是农产品安全生产的难题之一。
应该加强对环境污染的治理，提高土壤质量，以及开展农产品重金属含量检测。
四、微生物污染案例：某奶牛场卫生条件差，导致牛奶中细菌数量超标。
消费者饮用后可能出现腹泻等食品安全问题。
分析：微生物污染是农产品安全生产中的常见问题。
应该加强农产品加工过程中的卫生管理，保证加工设备和环境的清洁卫生，以及进行微生物含量检测。
五、农产品加工过程中的卫生问题案例：某食品加工厂在生产过程中存在卫生问题，如原料过期、生产环境不卫生等，导致食品质量安全问题。
分析：农产品加工过程中的卫生问题关系到消费者的健康。
应该加强加工过程中的卫生监管，确保加工环境的清洁卫生，以及加强食品原料的检验和管理。
六、农产品质量安全追溯体系案例：某地区建立了农产品质量安全追溯体系，通过追溯系统可以追溯到农产品的生产、加工、运输和销售全过程。
一旦出现质量问题，可以迅速找到原因并进行处理。
分析：农产品质量安全追溯体系是保障农产品安全的重要手段。
通过建立追溯体系，可以实现对农产品全过程的监控和管理，提高农产品的质量和安全水平。
同时，追溯体系也有助于增强消费者对农产品的信任度。
粮食安全农产品典型案例
粮食安全农产品典型案例
以下是粮食安全农产品的几个典型案例：
1. 辽宁锦州李某某等人制售假大豆种子案。
犯罪嫌疑人以自制的大豆种子假冒品牌大豆种子，销往农资批发商和农户，造成大豆种植户大面积减产和严重经济损失，涉案总价值300余万元。
2. 山东济南邵某某等人未取得种子生产经营许可证生产经营假劣玉米种子案。
邵某某等人涉嫌无证生产经营假劣玉米种子。
3. 安徽濉溪县某农资店经营假玉米种子案。
该农资店涉嫌经营假“弘展898”玉米种子。
4. 江苏宿迁市某农资经营部经营依法应当审定未经审定的玉米种子案。
该农资经营部销售的10个品种玉米种子均未标注品种审定编号。
5. 重庆忠县谢某某等人制售伪劣化肥案。
谢某某等人被抓获，查获伪劣化肥100余吨。
6. 山西大同渠某某、陈某某非法占用农用地案。
两人被抓获，涉嫌非法占用农用地。
7. 浙江台州刘某某等人制售伪劣农药案。
刘某某等18人被抓获，现场查获伪劣除草剂农药8万余包、商标包材万件以及大量生产原料。
这些案例提醒我们，在维护粮食安全、农产品质量安全等方面，我们需要严格监管农资市场，严厉打击制售假冒伪劣农资的违法行为，保护农民的合法权益，促进农业的可持续发展。
同时，也需要注意到非法占用农用地等违法行为对农业生产和生态环境的影响，加强土地资源的保护和管理。
农产品质量安全法经典案例
农产品质量安全法经典案例哎呀呀，今天咱就来讲讲农产品质量安全法经典案例，这可太重要啦！就说之前有个小村落，那里有个叫老李的农民。
有一次，老李为了让自己种的蔬菜快点长大，能早点卖个好价钱，就偷偷用了一些禁用的农药。
结果呢，这些蔬菜被拿到市场上去卖，你猜怎么着？有个细心的主妇买回去后发现不太对劲，这菜的味道和平时的不太一样。
她多了个心眼，拿去检测了一下，哎呀呀，这不检测不知道，一检测吓一跳，全是农药残留超标啊！这下可好，有关部门顺藤摸瓜就找上老李了。
这就像是在一个平静的湖面扔下了一块大石头，整个村子都炸开了锅！大家都围过来指责老李：“你这样做怎么行啊，我们以后还怎么卖菜啊！”看看，老李这一个错误的举动，不仅害了自己，还影响了整个村子的声誉啊！这难道不是害人又害己吗？再举个例子，在另一个地方，有个大型农场主老张。
老张可是个实在人，他一直都严格按照农产品质量安全法来种植和管理。
他觉得吧，这农产品就跟自己的孩子一样，得好好呵护。
有一次，市场上突然出现了一批和他农场相似的农产品，但质量却差很多，还打着他农场的旗号。
老张那个气啊，这不是抹黑他嘛！他立马收集证据，找到相关部门反映。
最后查出来原来是有人仿冒他的产品。
老张的坚守得到了回报，大家都更信任他的农场了，他的生意也越来越好。
这不就像是一场激烈的比赛，老张靠着自己的努力和诚信赢得了最终的胜利！咱想想看，如果没有农产品质量安全法，那得乱成啥样啊！大家吃的东西都不安全，那多可怕啊！所以啊，我们每个人都得重视这个事儿。
无论是农民还是消费者，都有责任去维护农产品的质量安全。
农民要严格遵守法律规定，不做那些害人的事儿；消费者也要多留个心眼，一旦发现问题及时举报。
只有这样，我们才能吃得安心，吃得放心！你说是不是这个理儿？咱可不能让那些不良行为破坏了我们的美好生活呀！。
水稻生物安全事故案例
水稻生物安全事故案例水稻作为世界上最重要的粮食作物之一，其生物安全问题备受关注。
下面列举了10个水稻生物安全事故案例，以便更好地了解和防范这些问题。
1. 高蛋白水稻事件：2005年，中国农业科学院发布了一项名为“超级稻”的研究成果，称其在蛋白质含量上有显著提高。
然而，随后的调查发现，这种高蛋白水稻由于基因突变而导致对人类肝脏有害。
这一事件引发了对转基因水稻的争议和质疑。
2. 糯米变异事件：2013年，菲律宾政府宣布，他们在一批从中国进口的糯米样本中发现了一种变异基因，该基因使糯米具有抗草甘膦的能力。
这引发了国际社会对转基因水稻的担忧，因为草甘膦是一种广泛使用的除草剂。
3. 水稻病害扩散：水稻病害是水稻生物安全的主要问题之一。
例如，稻瘟病、稻瘿蚊病、纹枯病等病害的爆发和扩散，给农民的收成带来了严重的损失。
这些病害的扩散往往与环境条件、种植管理和病原体的遗传变异等因素有关。
4. 水稻虫害暴发：水稻虫害是水稻生物安全的另一个重要问题。
例如，稻飞虱、稻纵卷叶螟等虫害的暴发会导致水稻产量的急剧下降。
这些虫害通常与气候变化、农药滥用和转基因水稻的抗虫性有关。
5. 水稻转基因污染事件：转基因水稻的种植和销售在一些国家和地区是被禁止的。
然而，由于种子流通和农民种植管理不善，转基因水稻的污染事件时有发生。
这些事件不仅导致农民的经济损失，还可能对环境和人类健康造成潜在风险。
6. 水稻品种失传事件：随着农业现代化的推进，许多传统水稻品种逐渐被高产、抗病虫的杂交水稻取代。
然而，这种单一的水稻种植模式使得许多传统水稻品种逐渐失传。
这不仅导致了遗传资源的丧失，还可能影响农作物的抗逆性和可持续发展。
7. 水稻生物技术研发滞后：水稻生物技术的研发滞后是水稻生物安全的另一个问题。
相比于其他作物，水稻的基因组复杂，转基因技术的应用较为困难。
这导致了水稻生物技术的进展相对缓慢，限制了其在抗病虫、抗逆性和品质改良等方面的应用。
8. 水稻种质资源管理不善：水稻种质资源是水稻研究和育种的重要基础。
农业农村部三品一标典型案例
农业农村部三品一标典型案例一、啥是“三品一标”您要是常去超市买菜或者关注农产品的话，可能听说过“三品一标”这个词儿。
“三品一标”呢，就是无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志。
这就像是农产品界的“优秀学生”标签，可不是随随便便就能拿到的哦。
二、无公害农产品案例老张的放心菜篮子。
咱先说说无公害农产品的例子吧。
有个老张，在城郊种了好些年的蔬菜。
以前啊，他就是按老法子种，收成倒是有，可就是卖不上好价钱。
后来，他听说了无公害农产品这个事儿。
老张就开始按照无公害的标准来搞种植。
从土壤的检测和改良，到农药化肥的严格控制，那可真是一丝不苟。
比如说，以前为了除虫可能会多用点农药，现在就采用生物防治，放些害虫的天敌去解决问题。
施肥呢，更多用起了农家肥。
这一改变可不得了。
他种出来的蔬菜拿到市场上，那是大受欢迎。
为啥呢？消费者一看是无公害的标志，就知道这菜农药残留少，吃着放心啊。
老张的菜篮子不仅装满了菜，还装满了钱。
而且，因为他的成功，周围不少菜农也跟着学起来，整个城郊的蔬菜种植都慢慢朝着无公害方向发展，形成了一个小小的无公害蔬菜产业群呢。
三、绿色食品案例绿色茶园的茶香四溢。
再讲讲绿色食品的典型例子。
在南方有个山区，那里有大片的茶园。
茶园的主人李大哥，一直想把自家的茶叶做出特色来。
当他开始朝着绿色食品的方向努力时，那是下了大功夫的。
茶园的管理就像照顾小宝宝一样精细。
茶园里不能有乱七八糟的污染源，周围的生态环境得保护好。
在茶叶的种植过程中，农药和化肥的使用都是经过严格筛选的，而且用量都有科学的标准。
这样种出来的茶叶，那品质可就不一样了。
拿去检测，各项指标都符合绿色食品的要求。
当他把带有绿色食品标志的茶叶推向市场时，一下子就吸引了很多注重健康和品质的消费者。
特别是一些大城市的茶馆和茶叶经销商，都争着和他合作。
李大哥的绿色茶园名气越来越大，还带动了当地的旅游业。
游客们可以到茶园体验采茶的乐趣，喝着绿色无污染的好茶，感受大自然的美好。
农药残留案例
农药残留案例农药残留是指在农产品生产、加工、储藏、运输和销售等环节中，由于不当使用农药或者不合理施药，导致农产品中残留有害物质的情况。
农药残留不仅对人体健康造成潜在危害，也对环境和生态系统造成不良影响。
下面我们就来看几个农药残留案例，以便更加深入地了解这一问题。
案例一，水果中的农药残留。
某市场上销售的水果被检测出农药残留超标的情况。
经过调查发现，这些水果来自某个果园，果园主人为了提高产量，不顾农药使用标准，频繁使用农药，并且在收获前未按规定的时间间隔停药，导致果实中农药残留严重超标。
这一案例引起了社会的广泛关注，也提醒了果农们要严格按照农药使用标准进行施药，以免对消费者造成健康风险。
案例二，蔬菜中的农药残留。
一些农贸市场上销售的蔬菜被检测出农药残留超标的情况。
经过调查发现，这些蔬菜来自一些小农户，由于缺乏农药使用知识和技术，他们在种植过程中盲目施用农药，甚至超量使用，导致蔬菜中农药残留严重超标。
这一情况不仅影响了蔬菜的质量，也对消费者的健康构成威胁。
因此，加强对小农户的农药管理和技术培训显得尤为重要。
案例三，粮食中的农药残留。
近年来，一些地区的粮食被检测出农药残留超标的情况。
经过调查发现，一些农民为了防治农田害虫，不顾农药使用规定，频繁喷洒高毒、高残留的农药，导致粮食中农药残留超标。
这不仅损害了粮食的质量，也对人体健康构成了潜在威胁。
因此，加强对农民的农药使用宣传和管理十分必要。
综上所述，农药残留是一个严重的问题，不仅需要政府和相关部门的监管和管理，也需要广大农民和消费者的共同努力。
只有通过加强农药使用管理、提高农民的科学施药意识，才能有效减少农产品中农药残留的情况，保障人民的身体健康和食品安全。
希望通过这些案例的分享，能够引起更多人对农药残留问题的重视，共同为农产品质量和食品安全保驾护航。
近年来我国农产品质量安全事故
近年来我国农产品质量安全事故近年来，关于食品安全危机在国际、国内反响越来越强烈。
我国在食品安全方面更是多事之秋，“苏丹红”、“红心蛋”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等一系列食品安全事件频发。
由于世界各地频频发生的疯牛病、口蹄疫等动物性传染疾病以及大肠杆菌、二恶英污染，各国消费者对肉制品质量要求越来越高，欧洲、北美、日本对动物性食品的安全以及兽药残留均高度重视。
1、英国疯牛病危机。
20世纪80年代中期至90年代中期是疯牛病爆发流行期，主要的发病国家如英国及其他欧洲国家，疯牛病事件全球瞩目。
1996年3月20日，英国首次承认人吃了疯牛羊肉感染“克—雅氏病”。
2、瘦肉精事件。
据不完全统计，1998年以来，相继发生多起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。
据记者调查，添加瘦肉精是养猪多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。
2002年7月14日,遵义科新农牧研究所畜禽饲料保健厂生产的“元林牌”复合预混料55吨猪饲料被重庆质监部门查出每公斤含有0.14 mg国家明令禁止使用的盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)。
经查：瘦肉精原料是江苏金坛人陈长松加工的，后又卖给了上海人朱伟，朱伟又转手倒卖给浙江杭州的吴胜、吴晓兄弟，吴胜、吴晓在地下加工点加工成瘦肉精饲料出售，遵义科新农牧研究所畜禽饲料保健厂在不知情的情况下，购买并使用了这种瘦肉精饲料，后在重庆市场销售时被发现。
遵义“瘦肉精”案,名列2002年全国10大破坏社会经济秩序案件第三位, 也是国务院副总理李岚清当年督办的3起案件之一。
最终：吴胜、吴晓、朱伟分别被判处4年、3年零6个月以及3年有期徒刑，并处罚金共计41万元。
陈长松在逃。
2005年9月26日在上海进行的一次赛外飞行检查中，中国上海游泳队运动员周洁的尿样中被发现含有违禁“瘦肉精”，这是个别不符合卫生标准的养殖户暗中使用国家明令禁止的“瘦肉精”喂养食用动物，周洁可能是食用了没有经过严格检疫检验的肉类致。
2006年8月14日广东省惠州市惠城区河南岸一间小五金厂5名工人，因吃了瘦肉精超标1000倍的猪肝而引起中毒。
农业安全生产事故典型案例
农业安全生产事故典型案例一、农药使用不当案例。
1. 案例经过。
老张种了好几亩的蔬菜，眼瞅着菜叶子上有不少虫子，他着急啊。
也没仔细看农药的说明书，就把好几种农药混在一起喷。
想着这样肯定能把虫子一网打尽。
结果呢，第二天到菜地一看，菜叶子全都发黄枯萎了。
老张心疼得直跺脚，这可是他几个月的心血啊。
2. 原因分析。
老张就犯了好几个错误。
不看说明书乱混农药是很危险的。
不同的农药成分可能会发生化学反应，产生有害物质，不仅杀不了虫，还会把菜给毒死。
而且他没有按照规定的剂量使用，过量的农药对蔬菜来说就像毒药一样，这就是典型的不懂农药使用知识导致的农业生产事故。
二、农机操作失误案例。
1. 案例经过。
小李是个年轻的农民，刚买了一台崭新的收割机。
到了收割麦子的时候，他兴奋地开着收割机就下田了。
可是他没有好好检查机器的各个部件是否正常运转。
在收割过程中，突然听到一阵刺耳的声音，原来是收割机的某个关键部件松动了，然后就卷进了旁边的麦秆。
这下可好，收割机直接“罢工”了，还把一大片麦子压倒了。
小李站在田地里，一脸的无奈和懊悔。
2. 原因分析。
小李忽视了农机操作前的检查环节。
农机就像汽车一样，在使用前得确保各个部件都正常。
他的这种疏忽大意，导致机器出现故障，不仅耽误了收割的时间，还造成了一定的经济损失。
而且他可能对新机器的操作还不够熟练，没有经过足够的培训就直接上手，这也是导致事故的一个因素。
三、火灾案例。
1. 案例经过。
有个村子里的老王，在自家的果园旁边堆放了很多干草，准备冬天给牲口当饲料。
有一天，他在果园里抽烟，抽完烟后就把烟头随手一扔。
当时风有点大，烟头一下子就被吹到了干草堆上。
干草一点就着，火势迅速蔓延。
等老王反应过来的时候，整个干草堆已经变成了一个大火球，火势还向果园里的果树烧去。
村民们赶来帮忙灭火，费了好大的劲儿才把火扑灭，但是果园还是有不少果树被烧焦了，损失惨重。
2. 原因分析。
老王这就是典型的缺乏安全意识。
在果园这种容易着火的地方抽烟本来就很危险，还随手扔烟头。
农药残留事件及分析[1]
![农药残留事件及分析[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/e1890429453610661ed9f4b6.png)
事件、毒豇豆和毒韭菜2010年1月，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标。
武汉市依照有关法律法规立即对不合格豇豆予以销毁，并根据湖北省农产品市场准入的规定，决定从2月7日起停止销售来自海南省的豇豆3个月。
此后，上海、广东、重庆、江西等地也有类似情况反映。
山东省青岛市4月9日爆出惊人的“毒韭菜”事件。
从4 月1 日开始，青岛一些医院陆续接到9 名食用韭菜后中毒的患者，他们都是食用韭菜后出现了头疼、恶心、腹泻的症状，经医院检查属于有机磷中毒，也就是说韭菜上的残留农药严重超标导致中毒。
尽管这些患者经过医院救治目前已恢复了健康，尽管被检出的1930 公斤农药残留超标的韭菜已全部销毁，但这起毒韭菜事件还是再次敲响了我国农产品质量安全的警钟，再次触痛了国人业已脆弱和敏感的食品安全神经。
人们进食残留有农药的果蔬，如果污染较轻、吃入的数量较少时，一般不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现；当农药污染较重、进入体内的农药量较多时，会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况。
严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的现象。
另外，残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致一些疾病，如帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等，也与长期接触农药有关。
对孕妇而言，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿畸形。
农药不但可以保障粮食丰产而且还可以改善环境卫生状况，农药的合理使用对食品是安全的，但农药的不合理使用会引起严重的食品安全问题。
美国、日本、欧洲等发达国家和地区的食品安全主要是生物因素引起的污染问题，而发展中国家的食品安全主要是由化学因素引起的。
有毒化学物质对食品的污染在我国非常突出，农药是影响食品安全因素之一，特别是高毒农药在蔬菜上的残留事件时有发生，随着人们生活水平的日益提高，“吃饱还要吃好”的餐桌理念已深入人心，农业生产不仅要提供数量充足的农产品，更要提供高质量、安全的农产品。
农业农村部公布2022年农产品质量安全监管执法典型案例
农业农村部公布2022年农产品质量安全监管执法典型案例文章属性•【公布机关】农业农村部,农业农村部,农业农村部•【公布日期】2023.01.10•【分类】其他正文农业农村部公布2022年农产品质量安全监管执法典型案例2022年全国农业农村部门深入推进食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动，加大监管执法力度，严厉打击禁限用药物违法使用行为，严格管控常规农兽药残留超标问题，查处了一批农产品质量安全案件，有力震慑了违法犯罪行为，保障了农产品质量安全。
农业农村部从中选取10个典型案例公布如下：一、海南省保亭黎族苗族自治县综合行政执法局查处文某某在豇豆种植中使用蔬菜禁用农药乙酰甲胺磷案2022年2月，海南省保亭黎族苗族自治县（以下简称“保亭县”）农业农村局与综合行政执法局根据农产品质量安全例行监测结果，依法联合对当地村民文某某种植的豇豆开展监督抽查，在豇豆样品中检出蔬菜禁用农药乙酰甲胺磷及其代谢物甲胺磷。
经查，当事人文某某种植的涉案豇豆共1.5亩，所用蔬菜禁用农药购自流动商贩，保亭县综合行政执法局依据《海南省农产品质量安全条例》责成当事人对该地块豇豆进行销毁。
2022年3月，保亭县综合行政执法局依法将案件移送公安机关查处。
目前，该案件已至检察机关审查起诉阶段。
二、吉林省桦甸市农业农村局查处韩某某在芹菜种植中使用蔬菜禁用农药甲拌磷案2021年12月，吉林省桦甸市农业农村局收到该市市场监督管理局移送案件，称在某生鲜有限公司抽检的芹菜中检出蔬菜禁用农药甲拌磷，经溯源，该批次芹菜为菜农韩某某供货。
经查，该批次芹菜为桦郊乡苏密沟前进村三道岔社菜农韩某某种植，共计327.5千克。
2022年1月，桦甸市农业农村局依法将案件移送公安机关查处。
2022年6月，韩某某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑六个月，并处罚金5000元，依法追缴违法所得。
三、云南省曲靖市马龙区农业农村局查处贺某某在黄心白菜种植中使用蔬菜禁用农药毒死蜱案2021年12月，云南省曲靖市马龙区农业农村局对蔬菜种植户贺某某种植的黄心白菜开展监督抽查，在黄心白菜样品中检出蔬菜禁用农药毒死蜱。
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孔雀石绿污染事件
2005年6月5日，英国食品标准局在英国一家知名的 超市连锁店出售的鲑鱼体内发现一种名为“孔雀石绿” 的成分；6月8日，河南商报收到举报，称郑州市上的鱼 很多都是使用 孔雀石绿处理过，并于29日对此事进行 了公开报道。 孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，具有 有毒的桂花鱼 高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。 农业部门采取的措施：在 2002年4月农业部193 2006 年11 月底, 香港地区食环署食物安全中心对 15 号 个 公告中就把孔雀石绿列为禁药，严禁在所有食品动物中 桂花鱼样本进行化验 , 结果发现11 个样本含有孔雀石绿。 使用；2005年药物残留监控计划已将孔雀石绿列为监控 孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物 , 既是染料, 也是杀菌 范围；在 9月上、中旬组织对部分淡水养殖和出口重点 剂 , 可致癌。它是带有金属光泽的绿色结晶体 , 可用作治理 鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染。现已禁用。 地区开展孔雀石绿专项督查行动。
“苏丹红”鸭 蛋
2006 年11 月12 日, 由河北某禽蛋加工厂生 产的一些“红心咸鸭蛋” 在北京被查出含有苏丹 红Ⅳ号。大连等地也陆 续发现含苏丹红的红心 咸鸭蛋。国际癌症研究 机构将苏丹红Ⅳ号列为 三类致癌物, 其初级代 谢产物邻氨基偶氮甲苯 和邻甲基苯胺均列为二 类致癌物, 对人可能致 癌。
食品安全问题产生的原因
3.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。
首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收 入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购
买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生
问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证 食品时,总是抱着侥幸心理。认为大家都在买,并且别人过去多年
"染色橙"事件
2004年11月24日，广东省中山电视台报道该市水果市场 发现“染色橙”；27日，香港旺角水果市场也发现“染色 橙”；12月3日，香港食物卫生署发现有13个样本含有禁用 的添加剂色料“桔子红2号”。 “染色橙”是指对还没有完全成熟、未转成橘红色的脐 橙，先用乙烯利脱氢催熟，再在加入染色剂的温水中浸泡， 使果皮表面呈橙红色，冒充自然着色橙销售。 上述事件导致国产脐橙在港、澳和珠江三角洲地区的销 量急剧下降，价格下跌，给江西果农带来至少3.6亿元的损 失。 农业部门采取的措施：完善法律法规和标准体系；建立 健全“从田间到餐桌”的果品全程质量控制体系；提高农民 组织化程度；加快地理标志保护工作进程。
给某些食品行业违法生产、销售不
合格食品提供了可乘之机。
食品安全问题产生的原因
2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食 品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,
难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全
的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今 还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合 标准的食品提供了可乘之机。
食品安全问题产生的原因
1.由于相关部门对食品安全生产的 操作监管不力,使得中国食品行业严 重违规、违法生产销售不合格食品 的现象屡禁不止。中国的食品监管 一直采取分段管理为主、品种管理 为辅的方法,在实际的操作过程中,
各职能部门之间要么会出现争着监
管、重复执法的现象,要么会出现争 着不管、相互推诿扯皮的现象,这就
食品安全问题造成的不利影响
(二)造成生产经营企业重大的经济损失，对行业发展带来沉重打击。前些年疯 牛病在英国等13个欧洲国家蔓延，欧盟为疯牛病付出了沉重的代价。首先，欧 盟牛肉消费市场遭到重创，疯牛病导致欧洲牛肉市场一蹶不振。其次欧盟肉骨 粉加工业遭到重创，这一项的经济损失达12.9亿美元，而且还要为焚烧动物下 脚料支付25.8亿美元，更为重要的是欧盟的牛肉事件已失去消费者的信任，并 引起市场萧条。我国的情况也不乐观，近几年发生的有毒大米、含“瘦肉精” 的猪肉、劣质奶粉等的销毁也造成了上千万元的损失，并对本行业的发展造成 一定的冲击。 (三)食品安全问题关系到经济的发展，又关系到社会的稳定。据美国FDA向中 国卫生部透露，近年来美国 FDA之所以扣留了多批中国进口食品，其原因是： 食品卫生差，农药残留超标，食品添加剂、色素问题，沙门氏菌、黄曲霉毒素 污染等。另外，我国近年来出口的食品也有多起因为食品卫生问题，纷纷被进 口国退货。货物被扣或退货不仅使我国蒙受巨大的经济损失，而且也使我国食 品丧失了良好的信誉。不断发生的食品安全问题会造成人民群众的心理压力， 由食品安全问题引发的食品中毒、死亡及其他事件，也会激发受害者与国家政 府机关、生产企业的矛盾，从而引发社会不稳定问题。
公安部侦破地沟油大案
摘要：近日，公安部对位于山东的济南格林生物能源有限公司展开 围捕行动，抓获以柳某某为首的犯罪嫌疑人32名，同时扣押食用地 沟油100余吨。图为被查获存在非法使用地沟油制售食用油的济南 格林生物能源有限公司。
存放地沟油的车间 美丽的厂房
中国人每年吃掉300万吨地沟油
地沟油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工 处理而成的油脂，含有大量的细菌和 毒素，不法商贩将收集来的潲水，经 过水油分离、过滤、去味等程序处理 后，重新得到油脂，一旦被人食用后 将对人体产生很大的危害。
涉及的利益主体有广义的消费者(需求方)、生产者(供应方)、政 府3个方面。
(一)严重威胁了消费者的生命安全和健康，引发人们对食品安
全的信任危机获得安全、营养和健康的食品是每一个消费者的最 基本权益。然而，蔓延欧洲大陆的疯牛病造成一些人患上了“克 雅氏症”，在患者中有近百人死亡，引起整个欧洲甚至可以说全 世界消费者空前的 “食品信任危机”；比利时等国相继发生因动 物饲料被二恶英污染，导致畜禽类产品及乳品含高浓度二恶英事 件，引发有关国家人民对畜禽制品的高度恐慌。
农产品安全典型事件回顾
近年来重大食品安全事件一览表
2004年 “阜阳奶粉”事件
2005年 “苏丹红”事件
2005年 PVC保鲜膜致癌事件
2006年 苏丹红鸭蛋事件
2008年 三鹿婴幼儿奶粉事件
2011年 双汇瘦肉精事件
2011年 染色馒头事件 2011年 塑化剂事件（台湾版的“三聚氰胺事 件”）
食品安全网络自嘲版
中国人在食品中完成了化学扫盲
从大米里我们认识了石蜡 从熏鱼里我们认识了敌敌畏 从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红 从火锅里我们认识了福尔马林 从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺 从木耳中认识了硫酸铜 今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学用途 外国人喝牛奶结实了 中国人喝牛奶结石了 日本人口号：一天一杯牛奶，振兴一个民族 中国人口号：一天一杯牛奶，震惊一个民族
双汇瘦肉精事件（ 2011 年） 浙江嘉兴 70人瘦肉精中毒（ 2008 年）
毒酸菜
“毒生姜”事件 （2011年）
2011年4月15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员接到群众举报， 在辖区一座大型蔬菜批发市场内，查获两个使用硫磺熏制“毒生姜” 的窝点，现场查获“毒生姜”近1吨。据工商执法人员介绍，不良商贩 将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料—硫磺进行熏制， 熏过的"毒生姜"与 正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就 像刚采摘的一样。 部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜， 而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药。
吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费
者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很 多消费者缺乏科学食用食物的常识。由此可能会引发一些疾病的
产生,甚至导致食物中毒事件的发生。
食品安全问题造成Βιβλιοθήκη 不利影响食品在人类生产生活中居于特殊地位，由其引发的有害效应
对社会和经济的影响将是全方位的。从市场供给与需求的角度看，
“瘦肉精”污染事件
1998年中国大陆首次发生的“瘦肉精”中毒事件后， 河南瘦肉精事件闹得沸沸 我国又发生多起集体中毒事件。“瘦肉精”被各级政府 扬扬， 10年间瘦肉精屡禁 和社会舆论关注，我国从1998 年开始在全国范围内对非 不绝，添加瘦肉精喂出来 法生产、销售和使用盐酸克伦特罗等药品行为进行查处。 的猪不仅颜色光亮，而且 “瘦肉精”是盐酸克伦特罗的俗称，是一种人工合 可以增加猪的瘦肉率，现 成的β肾上腺素能受体激动剂，医疗上用于治疗哮喘等 在人们都关注身材，不吃 肺部疾病。人吃了这种含有“瘦肉精”的猪肉尤其是猪 内脏后，会出现心动过速、心悸、心慌、恶心等中毒症 肥腻的肉，这也导致饮食 状。 习惯吃瘦肉，而添加瘦肉 农业部门采取的措施：在全国 20个大中城市开展畜 精的猪肉正好符合当今人 产品质量安全例行监测工作；从 2002年开始全面启动 们的饮食习惯。 “饲料和畜产品中违禁药物及兽药残留”专项整治工作。
来自权威部门最新数据显示，2010年 有关部门共检查各类食用农产品、食 品及相关产品生产经营单位3552万户 次，查处各环节违法违规行为13万起， 抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违 规企业10万余家。食品安全整顿力度 不可谓不大，但为何危机事件依然无 休频现？
我国食品安全问题的特点
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来， 有如下三个特点: 一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已 从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统 主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、 奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。 二是问题食品的危害程度越来越深。已从食品 外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。 过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内 部的农药、化肥、化学品残留。 三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深 入”、手法越来越隐蔽。从食品外部的走向内 部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有 害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、 五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。