健康饮食课件

练习2：营养成分表
食物 我今天吃了： 谷类 蔬菜、水果类 鱼肉类、蛋类和豆类 奶制品类 油脂类
成分（总量）
一日三餐合理膳食的安排
张明的一日三餐张明的食谱： 早餐：一包薯条或一包速食面 中餐：炸薯块、一瓶可乐、一碗饭、二条火腿 肠、鸡肉
晚餐：五花猪肉、鱼肉、卤水鸡翅膀、炸牛肉 丸、三碗饭
提示：一日三餐必须要有合理膳食，营养要均衡
健康饮食
广东省佛山市顺德区龙江镇仙塘小学 陈智妹
探究活动一：昨天吃了什么？
问题：你们平时一般都吃些什么食物呢？
我的食物日记表
（ 我今天吃了：
）月 （ 谷类 蔬菜、水果类
）日
鱼肉类、蛋类和豆 类
奶制品类 油脂类
食物金字塔
练习：
对比一天 中所吃食物 的摄入量， 是否过量或 合理,找出不 合理的地方。
探究活动四：养成良好的饮食习惯
练习：饮食习惯对与否
a、吃饭时间不能看书。（吃饭的时候看书，会影响到消化系统） b、刚吃完饭，不能马上去游泳。(运动会加速血液循环的，对胃 的消化都不好) c、吃饭前，先洗手（讲卫生，不容易得病） d、满头大汗是不能喝冰冷的饮料。（大量喝冰水容易引起胃黏 膜血收缩，影响消化、刺激胃肠，甚至引起肠痉挛，导致腹痛、 腹泻。） e、吃饭前还吃雪糕。（容易导致胃肠蠕动缓慢,经常这样容易得 肠胃疾病。） f、一日三餐按时进食。（不会使胃部受损） g、吃街边的无牌小摊无卫生保障的食品。（容易得病，如腹泻， 其他的传染病） h、暴饮暴食。（容易使消化系统受损）
探究活动三:食物的消化与吸收 人体的消化系统：
口腔------胃------小肠-------大肠-----直肠
1、口腔：负责把大块食物粉碎并湿润。 2、食道：引领食物进入胃。 3、胃： 磨碎并搅拌食物成食物泥，同时加入脂肪酶和蛋白 质酶。 4、小肠：吸引食物泥里的营养成份并输送到相关各处。 5、大肠：吸收水份并把食物残余排出。 6、直肠：把食物废物直通到肛门排出体外。
课后练习：
1）我们常见的食物：谷类、蔬菜水果类、 肉类、蛋类和豆类等，它们主要含有那些 营养成分？ 2）针对自己家庭一个星期以来，每一日 的三餐所吃的食物，根据“食物金字塔” 的要求，看看食物是不是合理和均衡，并 对父母商议，共同制定一周一日三餐的合 理饮食食谱表。
课后练习：
根据“食物金字塔”的健康提示，设计家庭一周三餐食谱
早餐 （ ）至（ ） 星期日 晚餐
广东省佛山市顺德区龙江镇 仙塘小学陈智妹
食物的分类方法
1、谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括 马铃薯、红薯等； 2、动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等； 3、豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类； 4、蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等； 5、纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒 类。
探究活动二：我们身体从食物中获得了什么？ 食物中的营养成分是我们健康成长不可缺 少的营养成分，这些营养是从各种食物中 获得。 练习1： 找出自己所食用的食物中的各种营养 成分有哪些？