微生物学课件-真菌
合集下载
2.3.3 真菌 课件-2024-2025学年人教版生物七年级上册
讨论：防止家中食品或衣物霉变 的具体措施?
霉菌适宜生长在温暖、 潮湿的环境
真菌与人类生活的关系
1.许多大型真菌是人类重要的食品。
木耳
花菇
2.在制药和环保等方面发挥重要作用
猴头菇
猴头菇有抗癌、治胃 溃疡和十二指肠溃疡作用 。用猴头菌制成的的猴菇 菌片可用来治疗消化道肿 瘤。
3.误食有毒真菌会严重威胁人体健康
7.细菌、真菌、病毒共有的特征是（ C ） A. 有细胞结构 B. 无成形的细胞核 C. 有遗传物质 D. 都是分裂生殖
8.把一鱼的内脏埋进菜园的土里，过一段时间后，发现那里的菜长得 特别旺盛，而翻开泥土，鱼的内脏却不见了。请分析：
（1）土壤中一些腐生的__细___菌_____和___真__菌_____将鱼的内脏分解了，所
毒蝇鹅膏菌
豹斑毒伞
课堂小结
大小
形态
结构
生活方式
细 菌
高倍显 微镜观 察
球菌 杆菌 螺旋菌
细胞壁、细胞膜、 细胞质、核物质、
寄生
荚膜、鞭毛
腐生
高倍显微 真 镜观察或
菌 肉眼
单细胞 多细胞
细胞壁、细胞 膜、细胞质、 细胞核
寄生 腐生
课堂练习
1.下列细菌和真菌中，营寄生生活的是（C） ①人体中的链球菌 ②人体皮肤中的真菌 ③ 使玉米得黑粉病的真菌 ④地衣中的真菌 ⑤大 豆根瘤中的根瘤菌 ⑥分解梨的枯草杆菌 ⑦朽木上的蘑菇 ⑧使小麦得叶锈病的真菌 A. ①③⑤⑧ B. ④⑥⑤⑦ C. ①②③⑧ D. ② ④⑥⑦
有
有
细胞核 有
其他结构 有叶绿体
动物 没有
有
有
有
无叶绿体
真菌
有
人教版八年级生物上册《真菌》PPT优质课件
第三节 真菌
栏目索引
7.(2014安徽桐城中考)马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉 菌,其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以 推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有 ( ) A.细胞壁 B.线粒体 C.细胞核 D.叶绿体 答案 D 马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,其培养基 成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水,因此酵母菌和霉菌利用外界环境 中现成的有机物生长繁殖,由此推知酵母菌和霉菌细胞内没有叶绿体。
栏目索引
6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是 ( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇均可以食用 C.蘑菇的营养方式为异养 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 答案 B 蘑菇是一类大型的真菌,蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组 成的;有些蘑菇含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但 有些蘑菇有毒,如毒蝇鹅膏等,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的 蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用;蘑菇的体内不含叶绿体,不能进行 光合作用,营养方式为异养;蘑菇能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个 体。
第三节 真菌
栏目索引
知识点一 各种各样的真菌
1.下列不是真菌的是 ( )
A.青霉
B.蘑菇
C.乳酸菌 D.酵母菌
答案 C 乳酸菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,因此它是 细菌,而不是真菌。
第三节 真菌
栏目索引
2.中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果病毒 C.细菌 D.真菌 答案 D 中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果上的青霉,都属于真菌,细 胞内无叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须靠分解现成的有机 物生活。
答案 C 蘑菇属于多细胞真菌,是由大量的菌丝构成的;蘑菇能产生大 量的孢子,靠孢子来繁殖新个体;蘑菇体内不含叶绿体,不能进行光合作 用,营养方式为异养,必须从环境中吸收现成的有机物。
真菌ppt课件
03 生物燃料
真菌还可以通过分解生物质产生生物燃料，如生物柴油 和生物乙醇，具有环保和可再生的特点。
04 真菌的病害与防治
植物病害
病害症状
真菌侵染植物后， 常导致叶片出现斑 点、枯萎、凋落等 症状。
病害原因
植物病害主要由真 菌侵入植物组织并 繁殖引起，与环境 条件、植物品种和 健康状况有关。
防治方法
共生者
有些真菌与其他生物形成共生关系，如地衣中的真 菌与藻类的合作，共同生存并从中获益。
竞争者
真菌在与其它微生物竞争的过程中，可以释放出各 种生物活性物质来抑制竞争者的生长。
02 真菌的繁殖与生长
繁殖方式
无性繁殖
真菌通过菌丝片段或孢 子萌发等方式进行无性 繁殖进行有性繁殖， 通过两个性别的配子结 合形成孢子，进行遗传 信息的交换。
环境条件
真菌的繁殖和生长受到 温度、湿度、光照等多 种环境条件的影响，适 宜的环境有助于真菌的 繁殖和生长。
生长条件
1
适宜温度
真菌生长需要适宜的温度， 大多数真菌在20-30℃的温
度范围内生长最佳。
2
湿度要求
真菌生长需要一定的湿度， 湿度过高或过低都会影响其
生长速度和繁殖能力。
3
营养物质
真菌生长需要营养物质，如 碳源、氮源、矿物质等，这 些物质可以来源于不同的有
随着抗真菌药物的不断研发，未 来有望更好地预防和治疗由真菌
引起的各种疾病。
真菌生物技术的应 用
真菌在生物技术领域的应用潜力 巨大，如利用真菌生产酶、生物 肥料、药物等，将有力促进农业、
工业和医疗等领域的发展。
真菌与健康食品开 发
真菌具有丰富的营养价值，未来 真菌类健康食品将得到更多开发 和应用，助力人们实现健康饮食。
真菌还可以通过分解生物质产生生物燃料，如生物柴油 和生物乙醇，具有环保和可再生的特点。
04 真菌的病害与防治
植物病害
病害症状
真菌侵染植物后， 常导致叶片出现斑 点、枯萎、凋落等 症状。
病害原因
植物病害主要由真 菌侵入植物组织并 繁殖引起，与环境 条件、植物品种和 健康状况有关。
防治方法
共生者
有些真菌与其他生物形成共生关系，如地衣中的真 菌与藻类的合作，共同生存并从中获益。
竞争者
真菌在与其它微生物竞争的过程中，可以释放出各 种生物活性物质来抑制竞争者的生长。
02 真菌的繁殖与生长
繁殖方式
无性繁殖
真菌通过菌丝片段或孢 子萌发等方式进行无性 繁殖进行有性繁殖， 通过两个性别的配子结 合形成孢子，进行遗传 信息的交换。
环境条件
真菌的繁殖和生长受到 温度、湿度、光照等多 种环境条件的影响，适 宜的环境有助于真菌的 繁殖和生长。
生长条件
1
适宜温度
真菌生长需要适宜的温度， 大多数真菌在20-30℃的温
度范围内生长最佳。
2
湿度要求
真菌生长需要一定的湿度， 湿度过高或过低都会影响其
生长速度和繁殖能力。
3
营养物质
真菌生长需要营养物质，如 碳源、氮源、矿物质等，这 些物质可以来源于不同的有
随着抗真菌药物的不断研发，未 来有望更好地预防和治疗由真菌
引起的各种疾病。
真菌生物技术的应 用
真菌在生物技术领域的应用潜力 巨大，如利用真菌生产酶、生物 肥料、药物等，将有力促进农业、
工业和医疗等领域的发展。
真菌与健康食品开 发
真菌具有丰富的营养价值，未来 真菌类健康食品将得到更多开发 和应用，助力人们实现健康饮食。
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共64张PPT)
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显 微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液， 吸水纸。
酵母菌
无成形细胞核
真正的细胞核 酵母菌有真正的细胞核（真核） 细菌是未成形的细胞核（原核）
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒 头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡
这说明真菌 适于生活在温暖、 潮湿、有机物丰
富的环境中。
辨别蘑菇有无毒的 简易方法
1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑
3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。
5、子食体受伤后，伤面变色。 6、生于阴暗潮湿和污秽。
真菌都是对人类有益的吗?
练习
1、蘑菇和霉菌的生殖方式都（是A：）
A：孢子生殖 B：分裂生殖
C：营养繁殖 D：出芽生殖
2、下列生物不属于真菌（的是D）：
A：香菇 B：曲霉 C：青霉 D：大肠杆菌
3、下列哪项不是影响蘑菇和霉菌生活的环境
（D）
因素：
A：温度 B：水分 C：有机物 D：阳光
4、真菌的特征有：（B、C、E）
A：个体微小，细胞内没有成型的细胞核 B：既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细
蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮湿、有
机物丰富的环境中。
讨论题2、在什么 地方什么时候容 易采到蘑菇？这
说明了什么？
讨论题3、霉菌和 蘑菇都是真菌，它 们的营养方式有什
么相同的特点？
共同特点： 利用现成的有机物，从 中获得生命活动所需的 物质和能量。营养方式
是异养。
探究主题 三 真菌的生殖
微生物学真菌
2021/10/10
8
酵母菌的分布及与人类的关系
1、多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。
如水果、蔬菜、叶子、树皮等处，及葡萄园和果园土壤中等。
2、重要的微生物资源；
人类第一种“家养微生物”（制面包、酿酒、制造酒精）
啤酒酵母——Saccharomyces cerevisiae 毕赤氏酵母——Pichia guilliermondii
A.以二倍体方式进行营养细胞生长繁殖
B.减数分裂，形成4个或8个子囊孢子， 子囊孢子萌发形成单倍体营养细胞。
生活史：有性世代与无性世代的交替！
2021/10/10
17
霉菌
（一）概念
霉菌（mold）
是一些“丝状真菌”
的统称，不是分类
学上的名词。
霉菌菌体均由分枝
或不分枝的菌丝
（hypha）构成。
许多菌丝交织在一
2021/10/10
39
常见致病菌
❖ 白色念珠菌（Candida albicans），常存在于 正常人的口腔、皮肤、阴道和消化道内，因 此念珠菌病多为内源性感染。
❖ 新型隐球菌（cryptococcus neoformans）引 起亚急性或慢性真菌病。
2021/10/10
40
复习
❖ 真菌与人类的关系 ❖ 真菌的形态与结构 ❖ 真菌的繁殖和培养特征
分生孢子
27
霉菌的人工培养
（1）培养条件 ❖ 酸：PH4~6 ❖ 甜：多种糖作为碳源 ❖ 氧：需氧 ❖ 温：22~28度 ❖ 湿：潮湿 ❖ 慢：比细菌生长慢，1-4周才能长出菌落
2021/10/10
28
霉菌的菌落特征
大小；扩散生长，比细菌菌落大几倍到几十倍，有的没 有固定大小
微生物学：第16章 真菌(fungus)
对念珠菌、着色真菌 属、球孢子菌属等有 抗菌活性，对毛发癣菌亦具抗菌活性。
18
临床常用抗真菌药物
3．氟康唑(fluconazole) 对念珠菌、隐球菌 具有较高抗菌活性。
4．氟胞嘧啶 为窄谱抗生素，对念珠菌、新型隐球菌和
球拟酵母有较高抗菌活性，对其他真菌抗菌 作用差，易产生耐药性，故常和两性霉素B联 合使用。
第十六章 医学真菌 (fungus)
病原生物与检验 教研室
1
真菌 是一种真核细胞微 生物，细胞结构比
较完整，有细胞壁 和典型的核 。不含
叶绿素，无根、茎、 叶的分化。
2
大多为多细胞真菌 少数为单细胞真菌 大多数对人体有益 少数引起人体疾病
3
第一节 真菌概述
一、生物学性状 (一)形态结构
❖ 单细胞真菌(酵母菌) 圆形或卵圆形；出芽方式繁殖
19
临床常用抗真菌药物
5．伊曲康唑(itraconazole) 伊曲康唑体外有广谱抗真菌活性。对念珠菌、
隐球菌、曲霉菌、组织胞浆菌、马内非青霉均有 效。 6．伏立康唑（Voriconazole）
适用于侵袭性曲霉病及严重真菌感染不能耐受 其他药物或经其他药物治疗无效者，如足放线病 菌属、镰刀菌属等感染。
20
第二节 主要病原性真菌
按真菌感染机体的部位分为
皮肤癣真菌 浅部真菌感染 角层真菌
着色真菌 皮下真菌感染 申克孢子丝菌
地方流行性真菌 深部真菌感染 白假丝酵母菌
新生隐球菌
21
【白假丝酵母菌】 （白色念珠菌）
❖ 单细胞真菌 ❖ 卵圆形，G+ ❖ 出芽方式繁殖
形成假菌丝
假菌丝
22
❖ 白色念珠菌是条件致病菌
无假菌丝
18
临床常用抗真菌药物
3．氟康唑(fluconazole) 对念珠菌、隐球菌 具有较高抗菌活性。
4．氟胞嘧啶 为窄谱抗生素，对念珠菌、新型隐球菌和
球拟酵母有较高抗菌活性，对其他真菌抗菌 作用差，易产生耐药性，故常和两性霉素B联 合使用。
第十六章 医学真菌 (fungus)
病原生物与检验 教研室
1
真菌 是一种真核细胞微 生物，细胞结构比
较完整，有细胞壁 和典型的核 。不含
叶绿素，无根、茎、 叶的分化。
2
大多为多细胞真菌 少数为单细胞真菌 大多数对人体有益 少数引起人体疾病
3
第一节 真菌概述
一、生物学性状 (一)形态结构
❖ 单细胞真菌(酵母菌) 圆形或卵圆形；出芽方式繁殖
19
临床常用抗真菌药物
5．伊曲康唑(itraconazole) 伊曲康唑体外有广谱抗真菌活性。对念珠菌、
隐球菌、曲霉菌、组织胞浆菌、马内非青霉均有 效。 6．伏立康唑（Voriconazole）
适用于侵袭性曲霉病及严重真菌感染不能耐受 其他药物或经其他药物治疗无效者，如足放线病 菌属、镰刀菌属等感染。
20
第二节 主要病原性真菌
按真菌感染机体的部位分为
皮肤癣真菌 浅部真菌感染 角层真菌
着色真菌 皮下真菌感染 申克孢子丝菌
地方流行性真菌 深部真菌感染 白假丝酵母菌
新生隐球菌
21
【白假丝酵母菌】 （白色念珠菌）
❖ 单细胞真菌 ❖ 卵圆形，G+ ❖ 出芽方式繁殖
形成假菌丝
假菌丝
22
❖ 白色念珠菌是条件致病菌
无假菌丝
七年级生物上册《真菌》教学课件
单细胞真菌——酵母菌
1.酵母菌的生殖方式
出芽生殖
2.酵母菌结构
细胞壁 细胞核
细胞 膜 细胞质
液泡
多细胞真菌——青霉
（呈扫帚状） 孢1 子
青霉的结构
直立2菌丝 营养3菌丝
蘑菇
孢子
在什么地方什么时 候容易采到蘑菇？
这说明什么？
菌盖 菌褶 菌柄
子实体
菌丝
蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝集合而成的。
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或 草地上容易采到蘑菇。
说明真菌适于生活在温暖、 潮湿、有机物丰富的环境中。
思考
为什么蘑菇是真菌不是植物？
蘑菇没有叶绿体，不能进行光合作 用，只能利用现成的有机物生活。
营养方式：异养
真菌的生殖----孢子生殖
根霉
青霉
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。
人教版生物（2024）七年级上册
真菌
第二单元 多种多样的生物 第三章 微生物第三节
汇报人：XXX 时间：XXXXX
《目录》
1 新课导入 2 新知讲解
3 课堂练习 4 拓展延伸
《01》
新课导入
学习目标
1.能描述真菌的形态结构特点 2.能说出真菌的繁殖方式 3.能举例说出真菌与人类的关系
新课导入
曲霉
酵母菌特殊的生殖 芽体
出芽生殖
酵母菌一般进行出芽生殖，但在营养条件不好时也可进行孢子生殖
讨论 比较细菌和真菌
比较项目 细胞结构
个体大小 繁殖方式 营养方式
细菌
_____单________细 胞，__没__有____成形 细胞核
个体微 小
分裂繁殖
大多数只能利用现成 的有机物
真菌ppt课件
没有_叶__绿__体__、营养方式是___异__养____ _分__裂__生殖，可以通过_芽__孢__度过不良环境
蘑菇是植物吗？
云南孕育了丰富的野生食用菌 资源，其种类之多，产量之大， 占了全世界食用菌一半以上， 中国食用菌的三分之二。被誉 为“真菌王国”。
野生菌火锅是云南特有的美味
蘑菇中毒事件时有发生
红伞伞，白杆杆，吃了一起睡 板板，睡棺棺，一起埋山山， 哭喊喊，亲朋都来吃饭饭。
不食、不买不明品种野生蘑菇，不要 因为好奇或为了满足口腹之欲采摘来 源不明的蘑菇，出现中毒症状立即到 正规医疗机构就诊。
竹荪—各—种真各样菌的皇真后菌
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种氨基酸，为 食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被 誉为"京果之王"。
第三节 真菌
复习
细 菌
发现 形态 结构 生理
_列__文__虎_克__ —— 发现其存在
_巴__斯__德___ —— 发现其来源
细微菌小 都是单细胞生物； 细需菌要_都__高_是_倍_原_显__微核_镜__生或__电_物_子_显；__微__镜___观察 营一养般结方构式：细为__胞_异_壁__、养_细__；胞__膜__、_细__胞__质__、_D_N_A_____ 生特殖殊结方构式：为__荚_分膜__、_裂_鞭__毛生__殖。
1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ察酵母菌
人们几乎天天都在享受着酵 母菌的好处。因为我们每天 吃的面包和馒头就是有酵母 菌的参与制成的；我们喝的 啤酒，也离不开酵母菌的贡 献，酵母菌是人类实践中应 用比较早的一类微生物。
显微镜下的酵母菌
观察酵母菌
细胞壁 细胞膜 细胞核
细胞质
液泡
单细胞生物 真核生物
蘑菇是植物吗？
云南孕育了丰富的野生食用菌 资源，其种类之多，产量之大， 占了全世界食用菌一半以上， 中国食用菌的三分之二。被誉 为“真菌王国”。
野生菌火锅是云南特有的美味
蘑菇中毒事件时有发生
红伞伞，白杆杆，吃了一起睡 板板，睡棺棺，一起埋山山， 哭喊喊，亲朋都来吃饭饭。
不食、不买不明品种野生蘑菇，不要 因为好奇或为了满足口腹之欲采摘来 源不明的蘑菇，出现中毒症状立即到 正规医疗机构就诊。
竹荪—各—种真各样菌的皇真后菌
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种氨基酸，为 食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被 誉为"京果之王"。
第三节 真菌
复习
细 菌
发现 形态 结构 生理
_列__文__虎_克__ —— 发现其存在
_巴__斯__德___ —— 发现其来源
细微菌小 都是单细胞生物； 细需菌要_都__高_是_倍_原_显__微核_镜__生或__电_物_子_显；__微__镜___观察 营一养般结方构式：细为__胞_异_壁__、养_细__；胞__膜__、_细__胞__质__、_D_N_A_____ 生特殖殊结方构式：为__荚_分膜__、_裂_鞭__毛生__殖。
1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ察酵母菌
人们几乎天天都在享受着酵 母菌的好处。因为我们每天 吃的面包和馒头就是有酵母 菌的参与制成的；我们喝的 啤酒，也离不开酵母菌的贡 献，酵母菌是人类实践中应 用比较早的一类微生物。
显微镜下的酵母菌
观察酵母菌
细胞壁 细胞膜 细胞核
细胞质
液泡
单细胞生物 真核生物
真 菌ppt课件
孢子囊孢子
13
二相性真菌
– 有些真菌因环境条件改变，可有一种形态 转变为另一种形态 单细胞型： 机体内寄生37℃ 酵母菌
含动物蛋白培养基
多细胞型： 普通培养基25℃ 丝状菌
沙保氏培养基25℃
14
二相性真菌（Dimorphism）
15
二、培养特性
1.培养基
– 沙保培养基（Sabouraud medium）
孢子囊孢子（sporangiospore）
10
生殖菌丝末端细胞分 裂或收缩形成；也可 从菌丝侧面出芽形成
大分生孢子的形态 11
芽生孢子
芽生孢子： 菌丝体细胞出 芽生成
厚膜孢子： 由菌丝内胞浆 浓缩和胞壁增 厚形成
厚膜孢子
12
关节孢子
关节孢子：
由菌丝体细胞分化形 成长方形节段链状排 列，胞壁增厚形成
深部感染真菌是指可引起机体深部组织和 内脏疾病的一群深在性真菌
致病性真菌、条件致病性真菌
39
条件深部真菌感染 Conditional Deep Infection Fungus
Candida albicans（白假丝酵母菌） Cryptococcus neoformans（新生隐球菌） Aspergillus（曲霉菌） Mucor（毛霉菌）
• 鉴定真菌以沙保培养基形成的菌落形态为准
2.最适酸碱度为pH 4～6 3.最适的温度为22℃～28℃
– 深部感染真菌在37℃下生长良好 4.需较高的湿度和氧气
16
5.真菌菌落
酵母型菌落（yeast colony）：湿润、柔 软而致密，形态似一般细菌菌落
–类酵母型菌落（yeast-like colony）
兽医微生物-真菌精品PPT教学课件
2020/12/6
13
三、致病性:通过不同形式引起各种动物的不同疾病
1.致病性真菌感染:外源性真菌感染 2.条件致病性真菌感染:内源性真菌如念珠菌、曲霉菌、毛霉菌等，
致病性不强。
3.真菌变态反应性疾病:有些真菌污染空气时，可致接触性皮炎、哮
喘等。
4.真菌性中毒:饲料中生长的真菌，动物食后可导致急性或慢性中毒。 5.致肿瘤: 某些真菌产物与肿瘤着密切关系。
真菌 (fungus)
真菌是一类具有细胞壁，不含叶绿素， 无根、茎、叶的分化，以寄生或腐生方式 生存的真核微生物。少数为单细胞，大多 为多细胞。真菌种类多，有10余万种，大 多对人体无害，有的甚至有益。
2020/12/6
1
｛ 真 菌
酵母菌 霉菌
担子菌
2020/12/6
2
一、酵母菌（yeasts)：单细胞真核微生物
孢子分为有性和无性两大类: ❖一般不经两性细胞的结合（即细胞核的配合），是菌丝上的细胞
分化菌丝孢子或芽生而形成的孢子叫无性孢子，这一过程称为无 性繁殖。 ❖经过两性细胞结合而产生的孢子叫有性孢子,这一过程为有性繁殖。
2020/12/6
12
（二）菌落特征
霉菌的菌落大、疏松、 干燥、不透明，多呈 绒毛状、絮状或网状 等，菌体可沿培养基 表面蔓延生长，菌落 可呈红、黄、绿、青 绿、青灰、黑、白、 灰等多种颜色。
向空中生长的菌丝. 发育到一定阶段 可分化成孕育（繁殖）菌丝 （Reproductive mycelium ）。
2020/12/6
9
（2）按分化程度分：
①无隔菌丝（nonseptate hypha) 为长管状单细胞，细胞质内含多个核。 其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。 这是低等真菌所具有的菌丝类型。
微生物学 真 菌 学
抵抗力
真菌对热的抵抗力不强。孢子不同于细菌芽胞， 一般60℃经lh即被杀灭。
对干燥、阳光、紫外线及多种化学药物的耐受 性较强。
对1％～3％石炭酸、2.5％碘酊、o.1％升汞及 10％甲醛液则比较敏感。
对抗生素不敏感。对二性霉素B、制霉菌素、 克霉素等敏感。
第二节 真菌的致病性与免疫性
真菌学
真菌(fungus)是一大类具有细胞壁和典型细 胞核，不含叶绿素，不分根、茎、叶的真核 细胞型微生物。
与医学有关的真菌是4个亚门： ➢接合菌亚门 ➢子囊菌亚门 ➢担子菌亚门 ➢半知菌亚门
第一节 真菌的生物学性状
一、真菌的形态与结构
(一)单细胞真菌 呈圆形或椭圆形，如酵母型和类酵母型真菌。 酵母型真菌 类酵母型真菌
多细胞真菌形态
hypha spore
假菌丝
孢子(spore) 真菌的生殖结构，是由生殖菌丝产生 的。
叶状孢子：由菌丝细胞直接形成有下列3种类型 芽生孢子 关节孢子 厚膜孢子又称厚壁孢子，
分生孢子：生长在分生孢子梗的顶端或侧面 大分生孢子 小分生孢子
孢子囊孢子：由菌丝末端形成一种囊状结构即孢 子囊，内有许多孢子称为孢子囊孢子。
体液免疫：深部真菌感染可刺激机体产生相应抗体。 抗体的抗真菌作用尚有争论。
第三节 真菌微生物学检查法
浅部真菌感染以形态学检查和分离培养为主， 深部单细胞真菌感染可检测其特异性抗原而能作 快速诊断。 (一)标本的采集 浅部真菌取痂、鳞屑、病发、指(趾)甲板的甲屑 等标本。 深部真菌取痰、血液、淋巴结穿刺液、胸水、腹 水、脑脊液、分泌物、排泄物等。
真菌的培养
特点：低营养、低温度（浅部）、 低PH(4.0-6.0)、高湿度和氧
真菌对热的抵抗力不强。孢子不同于细菌芽胞， 一般60℃经lh即被杀灭。
对干燥、阳光、紫外线及多种化学药物的耐受 性较强。
对1％～3％石炭酸、2.5％碘酊、o.1％升汞及 10％甲醛液则比较敏感。
对抗生素不敏感。对二性霉素B、制霉菌素、 克霉素等敏感。
第二节 真菌的致病性与免疫性
真菌学
真菌(fungus)是一大类具有细胞壁和典型细 胞核，不含叶绿素，不分根、茎、叶的真核 细胞型微生物。
与医学有关的真菌是4个亚门： ➢接合菌亚门 ➢子囊菌亚门 ➢担子菌亚门 ➢半知菌亚门
第一节 真菌的生物学性状
一、真菌的形态与结构
(一)单细胞真菌 呈圆形或椭圆形，如酵母型和类酵母型真菌。 酵母型真菌 类酵母型真菌
多细胞真菌形态
hypha spore
假菌丝
孢子(spore) 真菌的生殖结构，是由生殖菌丝产生 的。
叶状孢子：由菌丝细胞直接形成有下列3种类型 芽生孢子 关节孢子 厚膜孢子又称厚壁孢子，
分生孢子：生长在分生孢子梗的顶端或侧面 大分生孢子 小分生孢子
孢子囊孢子：由菌丝末端形成一种囊状结构即孢 子囊，内有许多孢子称为孢子囊孢子。
体液免疫：深部真菌感染可刺激机体产生相应抗体。 抗体的抗真菌作用尚有争论。
第三节 真菌微生物学检查法
浅部真菌感染以形态学检查和分离培养为主， 深部单细胞真菌感染可检测其特异性抗原而能作 快速诊断。 (一)标本的采集 浅部真菌取痂、鳞屑、病发、指(趾)甲板的甲屑 等标本。 深部真菌取痰、血液、淋巴结穿刺液、胸水、腹 水、脑脊液、分泌物、排泄物等。
真菌的培养
特点：低营养、低温度（浅部）、 低PH(4.0-6.0)、高湿度和氧
2.2.3 真菌(23张PPT) 课件 2024-2025学年生物冀少版七年级上册
学习活动
(2)青霉素——青霉素是一类常用的抗生素，它是从青霉培养液中提取出来 的。青霉素对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。
学习活动 (3)有些曲霉可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳等食品。
学习活动
2.真菌的有害方面
⑴生长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能产生黄曲霉毒素， 吃了可能使人、畜致癌。 ⑵有些霉菌进行寄生生活，导致动植物和人体患病。
学习活动
一、酵母菌的基本特征
活动一 显微镜观察酵母菌
酵母菌是（单）细胞个体，呈（卵 ）形。
学习活动 1、酵母菌的形态结构
细胞膜 细胞核 细胞质
液泡 细胞壁
具有真正的细胞核 酵母菌属于真核生物
学习活动
比较酵母菌和细菌结构的异同
相同点
酵母菌 细菌
都具有细 胞壁、细 胞膜、细 胞质。不 含叶绿素
不同点
1.有成形的细胞核，是 真核生物； 2.有液泡。
1.无成形的细胞核，是原 核生物； 2.无液泡。
学习活动 2.酵母菌的繁殖方式
（环境适宜） 出芽生殖
芽体
（环境不适宜） 一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子，每个孢子最
孢子生殖
终能发育成一个新个体。
学习活动 3.酵母菌的营养方式
异养、腐生
酵母菌细胞内不含叶绿素， 不能自己制造有机物
学习目标 1.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点； 2.识别青霉和曲霉的结构特点； 3.尝试培养青霉和曲霉，并用进行观察； 4.说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
新课导入
面包、馒头是家里常备的食品。但是，如果贮存不当，常常会长“毛”发霉。松软 可口的面包、馒头等食品是怎样做成的？为什么放久了会长“毛”发霉呢？
异养 腐生
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
对1~3％石炭酸、2.5％碘酊及10％甲醛液较敏感。
真菌致病性
• 致病性真菌感染 • 真菌机会性感染 • 真菌毒素样疾病 • 真菌超敏反应性疾病
第2节 主要致病性真菌
❖ 皮肤及皮下组织感染真菌 ❖ 深部感染真菌 ❖ 机会致病性真菌
皮肤及皮下组织感染真菌
• 皮肤感染 包括：皮肤癣菌 角层癣菌
• 皮下组织感染 包括：申克孢子丝菌 着色真菌
• 酵母型真菌：无菌丝，由母细胞以芽生方式繁殖， 其菌落与细菌的菌落相似。
• 类酵母型真菌：芽生方式繁殖，其延长的芽体可 伸进培养基内，称假菌丝（pseudohypha）。
单细胞真菌形态
新生隐球菌
酵母菌出芽繁殖
类酵母型真菌
假菌丝
出芽
白假丝酵母菌
• 组成：菌丝（hypha） 孢子（spore）
5、肺孢子菌（Pneumocystis） 所致疾病：肺孢子菌肺炎（PCP） （pneumocystis pneumonia, ）
思考题
• 常见的致病性真菌有哪些？ 分别引起什么疾病？
3. 丝状型菌落（filamentous type colony）：大多数丝 状真菌
酵母型菌落
类酵母型菌落
青霉菌落(丝状菌落）
三、变异性与抵抗力
• 变异性 形态、结构、及生理性状（毒力）等。
• 抵抗力
– 对热抵抗性不强； – 孢子一般60℃经1 h即可被杀灭； 对干燥、紫外线及多种化学药物等耐受性较强；
白色念珠菌致病性
机会致病菌： 皮肤粘膜感染：鹅口疮，阴道炎 内脏感染：肺炎、关节炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿等
鹅口疮（thrush）
小儿感染口腔黏膜
2、新生隐球菌： 菌体为圆形酵母型菌外周有荚膜， 菌体常见有出芽，不生成假菌丝。
荚膜
致病性
• 外源性感染：肺是主要入侵途径，原发部位 • 致病性：
– 传染源：鸽子 – 主要引起肺和脑部感染。 – 血行传播至中枢神经及其它组织，引起慢性脑膜炎 • 致病物质：荚膜
• 微生物学检查: 隐球菌--脑脊液离心， 沉淀涂片，墨汁负染
3、曲霉菌（Aspergillus）
• 主要致病菌：烟曲霉 • 所致疾病：曲霉病
4、毛霉菌（Mucor） 所致疾病：毛霉病
+
+
+
皮肤癣菌属
+
+
-
小孢子癣菌属 -
+
+
脚癣
甲癣（灰指甲）
头癣
体癣
（黄癣）
深部感染真菌
• 主要菌属： – 白假丝酵母(Candida albicans)，俗称白念珠 菌 – 新生隐球菌(Cryptococcus neoformans)
• 其他致病真菌 – 曲霉菌(Aspergillus) – 毛霉菌(Mucor) – 肺孢子菌（Pneumocystis）
皮肤癣菌
• 疾 病：皮肤癣 (tinea), 尤其手足癣
• 三个属：
– 表皮癣菌 (Epidermophyton) – 毛癣菌(Trichophyton) – 小孢子癣菌 (Microsporum)
一种皮肤癣菌可在不同部位引起病变 相同部位的病变也可由不同的皮肤癣 菌引起
指（趾）甲 皮肤 毛发
毛癣菌
• 培养特性 培养基：营养要求不高，常用沙保弱培养基 温度：22~28℃，某些深部感染真菌为37℃ 最适pH：4.0~6.0 酵母型菌落（yeast type colony）：如隐球菌
2. 类 酵 母 型 菌 落 （ 酵 母 样 菌 落 ） （ yeast-like type colony）：如白假丝酵母菌
17章 真菌
• 真菌(fungus)：一大类具有细胞壁和细胞核， 不含叶绿素，不分根茎叶的真核细胞型微 生物。
• 生存方式：腐生 或 寄生 • 繁殖方式：有性 或 无性
形态：多种多样 有典型的核结构和细胞器
按形态、结构分为两类： 单细胞真菌 多细胞真菌
• 形态：圆形或椭圆形，如酵母型和类酵母型真菌。
菌丝（hypha）：孢子生出嫩芽，称为芽管。 芽管逐渐延长呈丝状，称为菌丝。
– 有隔菌丝（大部分病原性丝状菌） – 无隔菌丝
孢子（spore）：真菌的生殖结构，是由生殖 菌丝产生的。
真菌的有隔菌丝（A）、 无隔菌丝（B）
多细胞真菌形态
菌丝 孢子
• 依靠孢子及菌丝进行繁殖 • 繁殖方式：
– 无性繁殖---主要方式（芽生、裂殖、萌管、隔殖） – 有性繁殖
真菌致病性
• 致病性真菌感染 • 真菌机会性感染 • 真菌毒素样疾病 • 真菌超敏反应性疾病
第2节 主要致病性真菌
❖ 皮肤及皮下组织感染真菌 ❖ 深部感染真菌 ❖ 机会致病性真菌
皮肤及皮下组织感染真菌
• 皮肤感染 包括：皮肤癣菌 角层癣菌
• 皮下组织感染 包括：申克孢子丝菌 着色真菌
• 酵母型真菌：无菌丝，由母细胞以芽生方式繁殖， 其菌落与细菌的菌落相似。
• 类酵母型真菌：芽生方式繁殖，其延长的芽体可 伸进培养基内，称假菌丝（pseudohypha）。
单细胞真菌形态
新生隐球菌
酵母菌出芽繁殖
类酵母型真菌
假菌丝
出芽
白假丝酵母菌
• 组成：菌丝（hypha） 孢子（spore）
5、肺孢子菌（Pneumocystis） 所致疾病：肺孢子菌肺炎（PCP） （pneumocystis pneumonia, ）
思考题
• 常见的致病性真菌有哪些？ 分别引起什么疾病？
3. 丝状型菌落（filamentous type colony）：大多数丝 状真菌
酵母型菌落
类酵母型菌落
青霉菌落(丝状菌落）
三、变异性与抵抗力
• 变异性 形态、结构、及生理性状（毒力）等。
• 抵抗力
– 对热抵抗性不强； – 孢子一般60℃经1 h即可被杀灭； 对干燥、紫外线及多种化学药物等耐受性较强；
白色念珠菌致病性
机会致病菌： 皮肤粘膜感染：鹅口疮，阴道炎 内脏感染：肺炎、关节炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿等
鹅口疮（thrush）
小儿感染口腔黏膜
2、新生隐球菌： 菌体为圆形酵母型菌外周有荚膜， 菌体常见有出芽，不生成假菌丝。
荚膜
致病性
• 外源性感染：肺是主要入侵途径，原发部位 • 致病性：
– 传染源：鸽子 – 主要引起肺和脑部感染。 – 血行传播至中枢神经及其它组织，引起慢性脑膜炎 • 致病物质：荚膜
• 微生物学检查: 隐球菌--脑脊液离心， 沉淀涂片，墨汁负染
3、曲霉菌（Aspergillus）
• 主要致病菌：烟曲霉 • 所致疾病：曲霉病
4、毛霉菌（Mucor） 所致疾病：毛霉病
+
+
+
皮肤癣菌属
+
+
-
小孢子癣菌属 -
+
+
脚癣
甲癣（灰指甲）
头癣
体癣
（黄癣）
深部感染真菌
• 主要菌属： – 白假丝酵母(Candida albicans)，俗称白念珠 菌 – 新生隐球菌(Cryptococcus neoformans)
• 其他致病真菌 – 曲霉菌(Aspergillus) – 毛霉菌(Mucor) – 肺孢子菌（Pneumocystis）
皮肤癣菌
• 疾 病：皮肤癣 (tinea), 尤其手足癣
• 三个属：
– 表皮癣菌 (Epidermophyton) – 毛癣菌(Trichophyton) – 小孢子癣菌 (Microsporum)
一种皮肤癣菌可在不同部位引起病变 相同部位的病变也可由不同的皮肤癣 菌引起
指（趾）甲 皮肤 毛发
毛癣菌
• 培养特性 培养基：营养要求不高，常用沙保弱培养基 温度：22~28℃，某些深部感染真菌为37℃ 最适pH：4.0~6.0 酵母型菌落（yeast type colony）：如隐球菌
2. 类 酵 母 型 菌 落 （ 酵 母 样 菌 落 ） （ yeast-like type colony）：如白假丝酵母菌
17章 真菌
• 真菌(fungus)：一大类具有细胞壁和细胞核， 不含叶绿素，不分根茎叶的真核细胞型微 生物。
• 生存方式：腐生 或 寄生 • 繁殖方式：有性 或 无性
形态：多种多样 有典型的核结构和细胞器
按形态、结构分为两类： 单细胞真菌 多细胞真菌
• 形态：圆形或椭圆形，如酵母型和类酵母型真菌。
菌丝（hypha）：孢子生出嫩芽，称为芽管。 芽管逐渐延长呈丝状，称为菌丝。
– 有隔菌丝（大部分病原性丝状菌） – 无隔菌丝
孢子（spore）：真菌的生殖结构，是由生殖 菌丝产生的。
真菌的有隔菌丝（A）、 无隔菌丝（B）
多细胞真菌形态
菌丝 孢子
• 依靠孢子及菌丝进行繁殖 • 繁殖方式：
– 无性繁殖---主要方式（芽生、裂殖、萌管、隔殖） – 有性繁殖