高血压饮食禁忌及注意事项

高血压患者的饮食

1、三餐

饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

2、低盐

每人每天吃盐量应严格控制在2-5 克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于 1 克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

3、高钾

富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

4、鱼

不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

5、果蔬

每天人体需要B族维生素、维生素C,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2 只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、

6、补钙

应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7、补铁

研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

8、饮水

天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素 C 氧化，并可排除有害的铬离子。高血压患者的饮食宜忌

1. 碳水化合物食品

适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类

应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类

2. 蛋白质性食品

适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。

应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。

3. 脂肪类食品

适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。

应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼

4. 维生素、矿物质食品

适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、

黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。

应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱类）。

5. 其他食品

适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。

应忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。

♦高血脂预防：少吃或不吃动物内脏，包括心、肝、肾、脑胆固醇含量很高；蛋黄、蟹黄、鱼籽含胆固醇也很多——高血脂的人每周吃蛋黄不能超过两个，对口感很好的多春鱼也要说“拜拜”；贝壳类食物往往是连内脏一起吃下，也增加了胆固醇的摄入；软体鱼类，例如鱿鱼、八爪鱼、墨鱼等海鲜，也富含胆固醇；动物脂肪，摄入体内以后能够转化为胆固醇。

以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。高血压患者的24 小时

如果您不幸患了高血压,千万不要着急。只要能科学地安排每天的24 小时、注意保健,轻症可不治自愈,即使严重高血压,也会提高药物治疗的效果。

♦缓慢起床：早晨醒来,不要急于起床,先在床上仰卧,活动一下四肢和头颈部,使肢体肌肉和血管平滑肌恢复适当张力,以适应起床时的体位变化,避免引起头晕。然后慢慢坐起,稍活动几次上肢,再下床活动,这样血压不会有大波动。

♦温水洗漱：过热、过凉的水都会刺激皮肤感受器,引起周围血管的舒缩,进

而影响血压。

30-35 摄氏度的温水洗脸漱口最为适宜。

♦饮水一杯：漱口后饮白开水一杯，既有冲洗胃肠道的作用，又可稀释血液，降

低血液粘稠度，通畅血循环，促进代谢，降低血压。

♦适当晨练：高血压病人不宜做激烈运动，跑步、登山均不可取，只宜散步、柔软体操、打太极拳，可增强血管的舒缩能力，缓解全身中小动脉的紧张，有利降压。

♦耐心排便：切忌排便急躁、屏气用力，那样有诱发脑出血的危险。要坐便这样可持久，蹲位易疲劳。如有习惯性便秘，要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物可用些缓泻药，克服排便困难。

♦早餐清淡：一杯牛奶或豆浆，两个鸡蛋或两片面包、或半个馒头，清淡小菜即可。不可过饱，也不可不吃。

♦中午小睡：午饭要丰盛些，有荤有素，但不宜油腻，同样不可过饱。餐后稍活动,应小睡一会儿（半小时一1小时）。无条件睡时，可坐在沙发上闭目养神或静坐，这样有利于降压。

♦晚餐宜少：晚餐宜吃易消化性良物，除干饭外，应配些汤类，不要怕夜间多尿而不敢饮水或进粥食。进水量不足，可使夜间血液粘稠，促使血栓形成。

♦娱乐有节：睡前看电视不要超过1-2小时，坐位要适宜舒服，勿太疲劳；下棋、打扑克、打麻将要限制时间，特别要控制情绪，不可过于认真、激动。切记不要赌钱，劣性娱乐反而会使血压升高。切记不能随意发脾气，要保持良好的心情。

♦安全洗澡：每周最少洗澡一次，但要特别注意安全，尤其在大浴池中，要防止跌倒,水不要过热，不要浸泡时间过长。

♦睡前洗脚：按时就寝，上床前用温水洗脚，然后按摩双足及双下肢，促进血液循环。入睡前闭目静坐，这样可回忆一下全天的活动，找出对健康不利的缺点，以备下一日克服。自然入睡，尽量少用或不用安眠药。