冠心病患者的饮食指导
简述冠心病的膳食指导原则
简述冠心病的膳食指导原则冠心病是一种严重的心血管疾病，给患者的生活带来很大的困扰。
膳食在预防和控制冠心病中起着非常重要的作用。
下面是冠心病的膳食指导原则。
1. 低脂饮食：冠心病患者应尽量避免摄入高脂肪的食物，特别是饱和脂肪和反式脂肪。
这些脂肪会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，加重冠心病的症状。
代替高脂肪食物的选择包括低脂肪的乳制品、瘦肉、鱼类和植物油。
2. 高纤维饮食：纤维对于降低胆固醇水平和控制体重非常重要。
冠心病患者应增加膳食中的蔬菜、水果、全谷物和豆类的摄入量。
这些食物富含纤维，有助于降低胆固醇水平和维持正常的消化系统功能。
3. 控制盐摄入量：高盐饮食会导致高血压，进而增加冠心病的风险。
冠心病患者应限制食物中的盐摄入量，尽量避免加工食品和咸味零食。
4. 控制饮食量：冠心病患者应注意控制自己的饮食量，避免暴饮暴食和过度饮食。
过多的食物摄入会导致体重增加和血脂异常，加重冠心病的症状。
5. 多摄入抗氧化物质：抗氧化物质可以帮助减少氧化应激和炎症反应，有助于保护心脏健康。
冠心病患者应多摄入富含抗氧化物质的食物，如深色蔬菜和水果、坚果和鱼类。
6. 适量摄入Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸对心脏健康非常重要。
冠心病患者可以通过摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类和亚麻籽油，来保护心脏健康。
7. 注意饮食习惯：冠心病患者应养成良好的饮食习惯，如定时进餐、细嚼慢咽和避免过度饮酒和吸烟。
这些习惯能够降低冠心病的风险，并提高身体的整体健康水平。
冠心病的膳食指导原则可以帮助患者降低心脏负担，控制病情发展。
患者在日常生活中要注意饮食结构的合理安排，选择健康的食物，并养成良好的饮食习惯。
同时，与医生保持良好的沟通，根据个人情况制定适合自己的膳食方案，才能更好地管理和控制冠心病。
冠心病患者的饮食指导PPT课件
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2024-01-11
CONTENTS
• 冠心病与饮食的关系 • 冠心病患者适宜的食物 • 冠心病患者不适宜的食物 • 冠心病患者的饮食搭配与烹饪
方法 • 冠心病患者饮食的个体化指导
01
冠心病与饮食的关系
冠心病的基本知识
冠心病定义
冠心病全称为冠状动脉粥 样硬化性心脏病，是指冠 状动脉粥样硬化导致心肌 缺血、缺氧而引起的心脏
适量使用植物油
选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄 油、花生油等，以增加营养价值。
饮食习惯培养
定时定量
建立规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，有 助于控制体重和血脂水平。
细嚼慢咽
吃饭时细嚼慢咽，有助于消化吸收，同时 减少进食过量和消化不良的风险。
保持心情愉悦
愉悦的心情有助于消化系统的正常运转， 提高食物的消化吸收效率。
高龄患者常伴有咀嚼和吞 咽困难，饮食应以软食、 半流质为主，并注重食物 的口感和色香味。
根据生活方式选择食物
运动习惯
烟酒习惯
经常运动的患者应适当增加蛋白质的 摄入，如鱼、瘦肉、蛋、奶制品等， 同时注意补充维生素和矿物质。
戒烟限酒对冠心病患者至关重要，烟 草中的尼古丁和酒精均可加重心脏负 担，诱发心绞痛和心肌梗死。
健康饮食习惯
低脂肪、低糖、低盐、高纤维的 饮食习惯有助于降低血脂和胆固 醇水平，改善心血管健康。
冠心病患者的饮食原则
控制脂肪摄入
特别是饱和脂肪和反式脂肪的 摄入，以降低低密度脂蛋白胆 固醇水平。
增加膳食纤维摄入
以降低胆固醇和改善肠道健康 。
控制总热量摄入
保持适当的能量摄入，避免过 胖。
控制碳水化合物摄入
冠心病饮食
冠心病饮食冠心病饮食1：简介冠心病是一种常见的心脏疾病，是由冠状动脉供血不足引起的。
合理的饮食是控制和预防冠心病的重要措施之一。
本文将详细介绍冠心病患者应注意的饮食问题，并提供相关建议和指导。
2：膳食原则2.1 控制总能量摄入冠心病患者应根据自身情况调整总能量摄入，避免过量摄入导致体重增加。
建议由医生或营养师制定个体化的饮食计划，以确保摄入的能量符合需求。
2.2 控制脂肪摄入高胆固醇和饱和脂肪酸的摄入是冠心病的危险因素。
冠心病患者应控制动物脂肪的摄入，选择低脂肪乳制品、瘦肉和脂肪含量较低的食物。
同时，增加摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、橄榄油和坚果。
2.3 限制钠盐摄入高盐饮食会增加冠心病患者的血压，加重心脏负担。
建议冠心病患者限制钠盐的摄入，避免过多食用加工食品和含盐量较高的调味品。
可以选择使用食盐替代品，如无钠盐或低钠盐来调味。
2.4 增加膳食纤维摄入膳食纤维有助于降低胆固醇和血脂，减少冠心病的风险。
冠心病患者应增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等富含膳食纤维的食物的摄入。
同时，合理选择加工处理较少的食物，以充分保留膳食纤维的含量。
3：食物选择3.1 主食类冠心病患者可以选择粗粮、全谷物面包、糙米等作为主食，这些食物富含膳食纤维和维生素，有助于降低血脂和控制血糖。
3.2 蔬菜和水果冠心病患者应多食用新鲜的蔬菜和水果，这些食物富含抗氧化剂和维生素，有助于保护心脏健康。
另外，蔬菜和水果也是富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇。
3.3 蛋白质来源选择低脂肪的动物蛋白质来源，如鱼类、鸡肉、瘦肉等。
同时也可以选择豆类、豆腐和坚果等植物蛋白质的来源。
3.4 饮料选择冠心病患者应避免饮用过多的含糖饮料和含咖啡因的饮料。
建议多喝水、低脂牛奶、红茶和绿茶等。
4：注意事项4.1 避免暴饮暴食冠心病患者应避免暴饮暴食，尽量分几次进食，控制每餐的食物摄入量，避免对心脏造成过大的负担。
4.2 食谱调整根据自身情况和医生的建议，冠心病患者可以调整食谱，选择适合自己的菜肴和烹饪方式，使饮食更加健康和美味。
冠心病中医指导内容
冠心病中医指导内容《冠心病中医指导内容》冠心病是一种以心脏冠状动脉狭窄或阻塞引起的心肌供血不足为特征的疾病，其发生率在现代社会不断增加。
中医在治疗和预防冠心病方面有着丰富的经验和独到的见解，以下是一些冠心病中医指导的内容：1. 饮食调理：中医强调合理饮食对冠心病的治疗和预防非常重要。
推荐患者饮食应以清淡、健康为主，少吃高脂肪、高盐、高糖、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品、糕点等。
建议增加蔬菜、水果、谷物和豆制品的摄入，多吃富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼等。
此外，还可以借助中草药调理，如山楂、红花、丹参等，具有消脂降压、活血化瘀的作用。
2. 中药调理：中医药在冠心病的治疗中有着独特的优势。
针对其病变特点，中医可采用舒心安神药物，如合欢皮、夏枯草等，有助于缓解心脏压力和改善情绪。
同时，中医还可以应用活血化瘀的药物，如三七、桃仁等，帮助消除心脏冠状动脉的狭窄或阻塞，改善心肌供血情况。
3. 情志调理：中医认为情志与心脏密切相关，心脏是情志的主要器官之一。
因此，在治疗和预防冠心病过程中，中医强调需要保持良好的情绪状态，避免过度忧虑、紧张、愤怒等负面情绪。
中医建议患者通过适当的运动、参与社交活动、学习放松技巧等方法来调节情绪，以达到平衡心身的效果。
4. 中医理疗：中医还可以采用一些理疗手段来治疗和预防冠心病。
比如，通过中医推拿、穴位按摩等方法，可以促进血液循环，舒张心血管，缓解心脏症状。
此外，还可以借助中医独特的针灸疗法，刺激相关穴位，调节体内气血运行，增强心肌供血能力。
综上所述，《冠心病中医指导内容》包括饮食调理、中药调理、情志调理和中医理疗。
这些内容在冠心病的治疗和预防中具有重要作用，强调综合治疗，解决病因和病理两方面问题，以期提高治愈率和减少复发率，为患者带来更好的健康。
冠心病的健康指导
冠心病的健康指导冠心病是一种常见的心血管疾病，特征是动脉硬化引起的心血管供血不足。
冠心病患者需要细心照料和健康指导，以保持心脏的健康和减少发病风险。
本文将从饮食、运动和心理健康等方面为冠心病患者提供一些健康指导。
一、饮食方面：饮食对冠心病患者的康复至关重要。
首先，应限制摄入高盐、高脂、高糖的食物，例如糕点、油炸食品、碳酸饮料等，这些食物会加重血管堵塞，增加心脏负担。
其次，应选择富含膳食纤维、绿叶蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物，如全麦面包、燕麦、坚果等，这些食物对心脏健康大有裨益。
同时，应适量摄入蛋白质和不饱和脂肪，如鱼类、豆类和橄榄油等，这些食物有助于调节血脂和血压。
二、运动方面：冠心病患者应遵循适度运动的原则，以恢复心肌功能和改善心血管系统，但运动强度不宜过大。
适宜的运动方式包括散步、慢跑、游泳、瑜伽等，这些有氧运动可以提高身体的耐力和心脏的弹性。
运动时间应根据个体情况而定，普遍建议每天30分钟至1小时，可以分为多次进行。
此外，冠心病患者还应注意避免剧烈运动和极寒或酷热的环境，以免诱发心脏病发作。
三、心理健康：冠心病患者常常伴随着精神压力和抑郁情绪。
因此，心理健康的维护对于冠心病患者尤为重要。
可以采取一些心理调节的方法，如情绪宣泄、与亲友交流、参与兴趣爱好等，以缓解压力和改善心境。
此外，正向的心理暗示和培养积极的心态也有助于促进冠心病的恢复。
四、药物治疗和定期随访：对于冠心病患者来说，药物治疗是必不可少的。
常用的药物包括硝酸酯类、β受体阻滞剂、抗血小板药物和他汀类药物等。
冠心病患者需要定期服药，并按时进行复查和随访，以调整治疗方案和监测病情变化。
五、戒烟和限制饮酒：吸烟和酗酒是冠心病的危险因素，患者应尽量戒烟和限制饮酒。
烟草中的尼古丁和有害物质会损害血管内皮细胞，加重冠心病的病情；过量的酒精摄入会导致脂肪代谢紊乱和高血压等问题。
综上所述，冠心病的健康指导需要从饮食、运动和心理健康等方面综合考虑。
冠心病患者的饮食指导
什么是冠心病？
冠心病是一种心脏疾病，主要由于冠状动脉狭窄或阻塞引起。它可能导致血 液供应不足，进而引发心脏病发作。
冠心病发病原因
冠心病的主要发病原因包括高胆固醇、高血压、吸烟、肥胖、缺乏运动、高血糖和家族遗传等。 避免这些危险因素可以降低患冠心病的风险。
饮食对冠心病的影响
饮食在冠心病的预防和治疗中起着关键的作用。良好的饮食习惯可以帮助控 制胆固醇水平、血压和体重，减少心脏病发作的风险。
冠心病患者饮食误区
了解冠心病患者的饮食误区是非常重要的。一些误区包括摄入高胆固醇和高 盐食物、大量摄入糖分、过量饮酒、吃过多加工食品等。避免这些误区有助 于维持心脏健康。
冠心病者的控制饮食摄入量
控制饮食摄入量非常重要，特别是对于冠心病患者。合理的饮食控制可以控制体重、血压和血糖 水平，降低心脏病发作的风险。
冠心病患者的饮食原则
冠心病患者的饮食应遵循以下原则：控制摄入量、保持适量、均衡的营养、 选择优质蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品、增加纤维摄入、多吃富含维生素 和矿物质的食品、戒烟戒酒、呼吸新鲜空气、适度运动、避免血糖高峰、避 免暴饮暴食、注意饮食卫生、季节性饮食调整、有效控制体重、适度控制盐 摄入、多喝水。
保持适量、均衡的营养
冠心病患者需要保持适量、均衡的营养摄入。饮食应包含足够的蛋白质、维 生素、矿物质和纤维，同时避免过多的糖分和脂肪。
冠心病患者的饮食指南
冠心病患者的饮食指南冠心病是一种导致心脏供血不足的疾病，严重的情况下可能导致心绞痛、心肌梗死甚至猝死。
饮食在冠心病的预防和治疗中起着重要的作用。
本文将为冠心病患者提供一份合理的饮食指南，帮助患者更好地控制病情、改善生活质量。
1. 控制总热量摄入冠心病患者应该控制总热量的摄入，以防止肥胖和高血压的发生。
建议患者每天的热量摄入应适量，遵循医生或营养师的指导。
2. 低脂饮食脂肪在冠心病的发展中起着重要的作用，因此冠心病患者应该控制脂肪的摄入量。
建议选择低脂或非脂肪食物，例如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等。
同时，减少食用含高胆固醇的动物内脏和肥肉。
3. 控制胆固醇摄入胆固醇是导致血管硬化的主要原因之一，冠心病患者应该减少胆固醇的摄入。
建议患者限制食用富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、黄油等。
同时，可以选择富含omega-3脂肪酸的食物，如鱼类、亚麻籽和核桃等。
4. 控制钠盐摄入高盐饮食可能导致高血压，增加冠心病患者的心脏负担。
因此，冠心病患者应该限制钠盐的摄入。
建议患者减少食用加工食品、咸菜和腌制食品，并注意选择低钠盐替代品来调味。
5. 多食用富含纤维的食物富含膳食纤维的食物有助于控制胆固醇和血糖水平，维持肠道健康。
冠心病患者应该多食用全谷物、蔬菜、水果和豆类等富含纤维的食物。
6. 多摄入维生素和矿物质维生素和矿物质对于心脏健康至关重要，冠心病患者应该多摄入富含维生素C、维生素E、镁和钾等的食物。
建议患者多食用新鲜水果、蔬菜、坚果和绿叶蔬菜等。
7. 控制饮酒和咖啡因摄入饮酒和摄入过多的咖啡因都可能对冠心病患者的心脏健康产生负面影响。
建议患者限制饮酒量，并尽量减少摄入含咖啡因的饮料，如咖啡和碳酸饮料等。
8. 规律饮食，避免过饥过饱冠心病患者应该保持规律的饮食时间，避免过度饥饿和过度饱食。
建议患者分多次进食，避免暴饮暴食，帮助消化和吸收。
总结：冠心病患者的饮食指南包括控制总热量摄入、低脂饮食、控制胆固醇摄入、控制钠盐摄入、多食用富含纤维的食物、多摄入维生素和矿物质、控制饮酒和咖啡因摄入以及规律饮食。
冠心病患者的康复护理指导
冠心病患者的康复护理指导冠心病是一种严重的心脏疾病，常常导致心脏供血不足，给患者带来极大的身体不适，甚至危及生命。
对于冠心病患者来说，康复护理指导至关重要。
本文将为冠心病患者提供一些建议和指导，帮助他们更好地进行康复护理。
一、饮食指导饮食对于冠心病患者的康复至关重要。
他们应该遵循低脂、低盐、低糖的饮食原则，并根据医生的建议进行合理的食谱安排。
1. 控制脂肪摄入：冠心病患者应限制摄入高脂肪食物，如肥肉、黄油、动物内脏等。
而多食用富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等，可以有效降低胆固醇水平。
2. 减少盐摄入：高盐饮食会导致水钠潴留，加重心脏负荷。
冠心病患者应避免过多摄入含盐量高的食物，如咸菜、腌制品等。
3. 控制糖摄入：过量的糖分摄入会导致血糖升高，加重冠心病症状。
冠心病患者应限制糖的摄入量，尽量选择低糖或无糖食品。
二、药物管理冠心病患者通常需要长期服用药物来控制病情。
以下是一些对于药物管理的指导：1. 定时用药：冠心病患者应按照医生的建议规定的时间和剂量服药，不可随意更改用药时间或剂量。
2. 不可自行停药：冠心病患者应在医生指导下逐渐减少药物剂量，绝对不可自行停药。
因为突然停药可能引发心脏突发事件。
3. 注意药物配伍禁忌：冠心病患者在同时使用多种药物时，应咨询医生或药师，避免药物相互作用或产生不良反应。
三、适度运动适度的运动对于冠心病患者的康复很有帮助，但需要注意以下几点：1. 医生指导：在开始任何运动计划之前，冠心病患者应咨询医生，并根据医生的指导进行适度的运动。
2. 选择适宜运动：冠心病患者应选择低强度、适度的运动，如散步、慢跑、游泳等。
避免过度运动引起心绞痛。
3. 注意运动时间：最佳运动时间通常是在午饭后一小时之后，避免在进食前或饭后立即进行运动。
四、心理疏导冠心病患者的心理健康同样重要，以下是一些心理护理的建议：1. 积极面对疾病：冠心病患者要以积极的心态面对疾病，相信自己能够战胜病魔。
冠心病患者的饮食指南
冠心病患者的饮食指南冠心病是一种常见的心血管疾病，严重影响着人们的健康。
合理的饮食对于冠心病患者的康复和预防起着重要的作用。
本文将为冠心病患者提供一些饮食指南，帮助他们更好地管理饮食，控制病情。
1. 控制总热量摄入量：冠心病患者应该控制总热量的摄入，以维持合适的体重和血脂水平。
应尽量避免高热量和高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉等。
合理控制饮食摄入量，尽量少吃零食和高糖饮料。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维是冠心病患者的好朋友。
它有助于降低血脂、血糖和血压，减少体重，改善胃肠功能等。
冠心病患者可以多吃些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
此外，他们还可以选择添加富含膳食纤维的食品，如燕麦、麦片等。
3. 限制钠盐摄入：过量的钠盐摄入会导致血压升高，增加冠心病患者心脏负担。
因此，冠心病患者应减少食用高盐食物，如加工食品、方便面等。
他们还可以选择使用低钠盐或无钠盐替代传统的食用盐。
4. 增加优质蛋白摄入：优质蛋白对于维持肌肉和心血管健康非常重要。
冠心病患者可以选择摄入一些富含优质蛋白的食物，如鱼、海鲜、低脂乳制品、豆类和坚果等。
他们还可以选择合适的烹调方法，如蒸、煮、烤等，避免过多的油脂。
5. 增加抗氧化物摄入：抗氧化物有助于减轻冠心病患者的氧化应激反应，减缓病情恶化的过程。
冠心病患者可以多食用些含有抗氧化物的食物，如蔬菜、水果、坚果等。
此外，他们还可以选择摄入一些富含维生素C、E、β-胡萝卜素等的食物，如柑橘类水果、胡萝卜、西红柿等。
6. 规律饮食，避免过饥过饱：冠心病患者应该养成规律饮食的习惯，避免过饥过饱。
过饥会导致疾病加重，而过饱则会增加心脏负担。
他们可以选择分几餐进食，控制每餐的摄入量，保持血糖和血脂的平稳。
7. 饮食结构均衡：冠心病患者的饮食应该结构均衡，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等的摄入。
他们可以选择低脂、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼、鸡蛋、蔬菜等。
此外，他们还可以注意控制饮食中的胆固醇摄入量，减少对血脂的不良影响。
冠心病患者的饮食指南
冠心病患者的饮食指南冠心病是一种较为常见的心脏疾病，主要表现为冠状动脉供血不足、心肌缺血甚至心肌梗死。
饮食对于冠心病患者来说至关重要，合理的饮食可以有效控制病情进展，并提高生活质量。
本文将为冠心病患者提供一份科学合理的饮食指南。
一、低盐饮食盐分对于冠心病患者来说是一种重要的限制因素，摄入过多的盐分会导致血压升高，增加心脏负担。
因此，冠心病患者应该尽量选择低盐食品，限制每日盐分摄入量在5克以下。
尽量避免食用腌制食品、罐头食品和方便面等高盐食品。
二、控制脂肪摄入冠心病患者应该限制脂肪的摄入，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
饱和脂肪酸主要存在于动物性油脂和椰子油、棕榈油等植物油中，而反式脂肪酸则主要存在于部分加工食品中。
取而代之，可以选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。
三、增加膳食纤维膳食纤维对于冠心病患者来说也非常重要，可以降低血脂和胆固醇水平，预防动脉粥样硬化的形成。
应该适量食用富含膳食纤维的食物，如全谷类食品、新鲜蔬菜、水果和豆类等。
四、多摄入富含维生素和矿物质的食品维生素和矿物质对于心脏健康非常重要。
冠心病患者应该多摄取富含维生素C、维生素E和镁的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果和全谷类食品等。
此外，适量的维生素D和钙的摄入对于保持骨骼健康也非常重要。
五、控制饮酒和咖啡因摄入饮酒和摄入过多的咖啡因会对冠心病患者产生负面影响。
过量饮酒会导致血压升高、心率加快等不良反应，而过量摄入咖啡因则会增加心脏负荷。
因此，冠心病患者应该适量饮酒，最好不要超过每日20克纯酒精摄入量，同时限制咖啡因的摄入量。
六、餐食时注意细嚼慢咽冠心病患者在进食时应该细嚼慢咽，充分混合唾液和食物，减轻消化系统的负担。
此外，进食时应该保持愉快的心态，避免情绪激动或过于疲劳，以免对心脏造成额外负荷。
七、定期监测和与医生沟通冠心病患者应该定期监测自己的血压、血脂和血糖等指标，并及时与医生沟通。
根据个人情况和病情发展，医生可以进一步调整饮食方案，以保障患者的健康。
冠心病的饮食注意事项
冠心病的饮食注意事项冠心病是一种由冠状动脉供血不足引起的心脏疾病，受到诊断后，合理的饮食管理对于患者的康复和预防疾病进展至关重要。
本文将介绍冠心病患者在日常生活中的饮食注意事项。
一、低盐饮食冠心病患者要尽量避免摄入过多的盐分。
高盐饮食会导致体内钠排泄不畅，增加心脏负担，加重心血管病变进程。
因此，患者应该选择新鲜的食材，并避免过多添加盐或食用含高盐的食品，如腌制品、加工肉类、罐装食品等。
二、低脂饮食冠心病患者应该限制脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。
这些脂肪会增加血液中的胆固醇水平，导致冠状动脉狭窄。
建议患者选择低脂肪的食物，如瘦肉、低脂奶制品、禽肉、鱼类和豆类。
同时，要避免食用过多的油炸食品和糕点等高脂食物。
三、高纤维饮食膳食纤维对于冠心病患者十分重要。
膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，改善消化系统功能，预防便秘等问题。
建议患者增加摄入水果、蔬菜、全谷类、豆类等高纤维食物，同时适量饮用水，以帮助纤维的消化和吸收。
四、控制饮食量和次数冠心病患者需要注意控制饮食的总热量和饮食次数。
过量的饮食和频繁的进食会增加心脏的负担，容易引起心绞痛等症状。
建议患者采用适当的分餐方式，每次用餐的量要适中，不过饱也不过饿。
同时，避免吃太多的零食和甜点，以防止体重过量增加。
五、多摄入维生素和矿物质冠心病患者应该注重摄入多种维生素和矿物质，以保持身体的健康。
这些营养物质可以通过食物来摄取，例如摄入富含维生素C的柑橘类水果和蔬菜，富含维生素E的坚果和植物油，富含钙的乳制品等。
六、少饮酒，戒烟饮酒和吸烟对冠心病患者来说都是不利的。
酒精会对心血管系统产生负面影响，而烟草中的尼古丁和其他有害物质会加重血管壁的损伤，加速动脉粥样硬化的发展。
患者应该戒烟，并避免或者限制饮酒。
七、适度锻炼除了注意饮食，冠心病患者还应该适度参加体育锻炼。
合理的锻炼可以增强心脏功能，促进血液循环，预防心脏病的发展。
建议患者咨询专业医生或者康复师，制定合适的锻炼计划，并在医生的指导下进行锻炼。
冠心病的饮食指导
冠心病的饮食指导冠心病是一种常见的心血管疾病，它是由冠状动脉供血不足引起的一系列心脏病变所致。
尽管冠心病的病因复杂，但饮食在预防和治疗冠心病方面起着非常重要的作用。
本文将介绍一些冠心病患者的饮食指导。
介绍饮食原则首先，冠心病患者在日常饮食中应遵循一些基本原则。
第一，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
高脂肪饮食不仅会导致血脂异常，还会增加冠脉动脉粥样硬化的风险。
患者应该选择低脂肪的牛奶和乳制品，以及富含不饱和脂肪酸的鱼类和谷物，而要避免摄入过量的红肉和黄油等高脂肪食物。
第二，限制钠的摄入。
高盐饮食会导致血压升高，加重心脏负担。
患者应该选择新鲜食材，少吃加工食品，同时尽量少放调味料，控制盐的摄入量。
第三，增加膳食纤维的摄入。
膳食纤维对降低血脂、控制体重和改善肠道功能非常有益。
患者可以多吃蔬菜、水果和全谷类食品，增加膳食纤维的摄入。
推荐的食品接下来，我将介绍一些适合冠心病患者的食物。
首先，鱼类是非常好的选择。
富含ω-3脂肪酸的鱼类如三文鱼、鳕鱼和鲭鱼可以降低血脂、抑制血小板凝聚和改善心脏功能。
其次，杂粮和谷物也是冠心病患者的好选择。
全谷类食品富含膳食纤维和维生素B群，可以帮助控制血糖和血脂，预防肥胖和糖尿病等相关疾病。
例如糙米、燕麦、全麦面包等都是非常不错的选择。
此外，豆类也是冠心病患者的好朋友。
豆类富含蛋白质、植物纤维和低脂肪，可以帮助降低胆固醇水平。
豆类制品如豆腐、豆浆和豆饼都是不错的选择。
饮食禁忌除了上述推荐的食物，冠心病患者在日常饮食中还要注意一些禁忌。
首先，尽量少吃高盐食物。
盐分摄入过多会导致水分潴留和血压升高，增加冠心病的风险。
患者应尽量避免食用加工食品、腌制食品和咸菜等高盐食物。
其次，要避免高脂肪食品的摄入。
饱和脂肪酸和胆固醇的摄入过量会增加血脂的含量，使冠状动脉更易受损。
因此，冠心病患者应该少吃肥肉、黄油、奶酪等高脂肪食品。
此外，含糖食物也是要避免的。
摄入过多的蔗糖会导致肥胖和高血糖，进而增加心脏病的风险。
冠心病患者的饮食养生建议
冠心病患者的饮食养生建议患有冠心病的人需要特别关注自身的饮食习惯，因为合理的饮食可以帮助控制冠心病的进展，并提供所需的营养物质。
本文将介绍冠心病患者应遵循的饮食养生建议，帮助他们保持良好的健康状态。
一、低盐饮食盐分是导致高血压和水肿加重的元凶之一，对冠心病患者来说更加重要。
为了降低盐分摄入量，尽量避免食用含高盐量的加工食品，例如腌制品、罐头和快餐等。
取而代之的是多吃新鲜水果、蔬菜和整粒谷物，这些食物富含维生素、矿物质和纤维素，有助于保持血压稳定。
二、控制胆固醇摄入胆固醇是冠心病发作时形成斑块（动脉壁内含堵结）主要来源之一。
为了降低胆固醇，应该限制高胆固醇的食物摄入，如红肉、蛋黄和奶油等。
相反，选择富含ω-3脂肪酸的食物，如鱼类、坚果和种子，有助于改善血液循环及心脏健康。
三、增加纤维摄入量高纤维饮食对冠心病患者来说非常重要。
这是因为纤维可以帮助降低胆固醇水平，并保持肠道健康。
建议摄入足够的水果、蔬菜、全谷类和豆类等富含纤维素的食物。
此外，在选择谷类产品时，请确保选择全谷而不是经过加工精炼的谷类。
四、控制甜食消费冠心病患者应尽量避免过多摄入含糖高的食品和饮料。
研究表明，过多的糖摄入会导致肥胖和代谢紊乱，并增加心脏病发作的风险。
替代方法包括选择天然甜味健康零卡路里的食物，例如水果、蔬菜和低脂乳制品。
五、均衡摄入营养冠心病患者应该保持均衡的饮食，确保摄入足够的维生素、矿物质和抗氧化剂。
建议在膳食中包括各种色彩明亮的水果和蔬菜，例如绿叶蔬菜、胡萝卜和浆果。
此外，选择富含优质蛋白质的食物，如鱼类、豆类和低脂家禽等，以促进修复和再生。
六、控制饮酒适量的饮酒可以对心血管健康有益，但是过量饮酒会对冠心病患者造成损害。
多数医生建议男性每日最多摄入两个标准饮品单位（SDU），女性每日最多一个SDU。
大于这个数量可能会增加高血压、肝病和其他健康问题的风险。
七、定期进食小份定期小份而频繁地进食有助于控制体重、血压及胰岛素水平。
冠心病病人的饮食与护理
冠心病病人的饮食与护理冠心病病人的饮食与护理一.冠心病病人的饮食要求冠心病是一种由冠状动脉供血不足引起的心肌缺血性疾病，饮食对冠心病患者的康复和预防非常重要。
下面是冠心病病人饮食的要求：1. 低盐冠心病患者应避免食用高盐食物，每日摄入盐量应控制在6克以下。
2. 低脂冠心病患者应少摄入高脂食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸。
建议每日脂肪摄入量不超过总热量的30%。
3. 高纤维冠心病患者应摄入足够的膳食纤维，如全谷类食品、水果和蔬菜等，有助于控制血脂和保护心血管健康。
4. 多吃鱼冠心病患者可适量增加鱼类的摄入，特别是富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲑鱼等。
5. 控制饮酒冠心病患者应限制酒精饮料的摄入，建议男性每日饮酒量不超过两个标准饮酒单位，女性不超过一个单位。
6. 分餐制冠心病病人应每天分多次进食，每次饱腹感为七分饱。
二.冠心病病人的饮食禁忌除了注意饮食要求外，冠心病患者还应避免以下食物：1. 高脂肪食物：油炸食品、动物内脏、肥肉、奶油、黄油等。
2. 高胆固醇食物：蛋黄、虾、鱼子酱、鳗鱼、猪脑等。
3. 高盐食物：腌制食品、加工食品、酱料、味精等。
4. 高糖食物：糖果、蛋糕、甜点、软饮料等。
三.冠心病病人的护理措施除了饮食上的调节外，冠心病患者还需要注意以下护理措施：1. 定期锻炼冠心病患者应在医生指导下进行适度的有氧运动，如散步、慢跑等，还可选择适量的力量训练。
2. 充足的休息冠心病患者应保证足够的休息时间，避免过度劳累。
3. 心理调节冠心病患者应保持乐观心态，避免焦虑和紧张情绪，可以通过听音乐、读书、与亲友交流等方式进行心理调节。
4. 规律的生活作息冠心病病人要保持规律的生活作息，定时进食、作息时间合理安排，有助于稳定血压和心律。
5. 定期复诊冠心病患者应定期前往医院进行复诊，接受专业医生的检查和指导。
6. 注意药物管理冠心病患者应按时按量服用医生开具的药物，并定期检查血脂、血压等指标。
附件：1. 冠心病饮食计划表2. 冠心病病人护理日志法律名词及注释：1. 膳食纤维：是指存在于食物中的无法被人体消化吸收的多糖和木质素。
冠心病患者的健康饮食建议
冠心病患者的健康饮食建议冠心病是一种严重的心血管疾病，它对患者的健康和生活质量造成了很大的影响。
合理的饮食习惯对冠心病患者的康复和预防起着至关重要的作用。
本文将为冠心病患者提供一些建议，以帮助他们实现健康饮食。
1. 控制总能量摄入冠心病患者在饮食中需要控制总能量的摄入，以避免超重和肥胖。
建议根据个体情况合理安排每日总能量摄入，食物的选择应以低脂、低糖、低盐为主。
2. 增加膳食纤维摄入量膳食纤维有助于降低胆固醇和血压，改善血糖控制。
冠心病患者可以通过增加水果、蔬菜、全谷类食物和豆类的摄入来增加膳食纤维的摄入量。
这些食物不仅有益健康，还能为身体提供必需的维生素和矿物质。
3. 限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入饱和脂肪酸和胆固醇是导致动脉粥样硬化的主要原因之一。
冠心病患者应该限制高脂肪食物的摄入，如动物脂肪、黄油和奶酪等。
同时，减少烹调时的烧烤和煎炸的食用油的使用，选择植物油可以帮助降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
4. 增加欧米伽-3脂肪酸的摄入欧米伽-3脂肪酸有助于降低冠心病风险和减少心脏病发作的可能。
冠心病患者可以通过食用富含欧米伽-3脂肪酸的食物，如鱼类（三文鱼、鳕鱼、鳗鱼等），亚麻籽和核桃等来增加其摄入量。
5. 控制钠的摄入高盐饮食会导致血压升高，增加冠心病患者心血管事件的风险。
冠心病患者应避免食用过咸的食物，如咸鱼、咸菜、腌制食品和加工食品等。
应选择新鲜的食材，并尽量减少盐的使用量。
6. 分次进食为了减轻心脏负担和消化系统的压力，冠心病患者每天的食物摄入应分成多次进食，每次食量适中。
这样可以有助于维持血糖稳定，避免大餐后血糖和胰岛素水平的剧烈变化。
总结：对于冠心病患者来说，健康饮食是康复和预防的重要一环。
通过控制总能量摄入、增加膳食纤维摄入量、限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入、增加欧米伽-3脂肪酸的摄入、控制钠的摄入以及分次进食，冠心病患者可以更好地保护自己的心脏健康。
此外，冠心病患者还应定期监测血脂、血压和血糖水平，积极配合医生的治疗和管理，以实现更好的康复效果。
冠心病患者的饮食安全
医诊通慢病冠心病患者除了咨询专科医生进行规范化的治疗外，还应格外注意日常调理。
不良饮食习惯很容易会增加心血管的负担，从而加重冠心病症状。
那么，冠心病患者在日常饮食中应该注意什么呢？冠心病患者的饮食原则坚持饮食清淡患者摄入过多的高脂肪食物会出现冠状动脉狭窄及堵塞情况，加重病情。
应选择清淡、脂肪含量少的食物。
适量补充蛋白质含量丰富及不饱和脂肪酸食物，可提高免疫力，避免冠状动脉狭窄。
滴酒不沾冠心病患者应戒酒，酒精摄入过多会刺激心脏，加重冠心病。
三餐规律冠心病会造成心律失常、心力衰竭等症状，饮食不规律，未及时充足营养物质，会降低身体抵抗力，引发胃肠道疾病。
不要吃夜宵夜间临睡前吃东西会使血液集中在胃肠道，心脏血流量供应减少，加重心脏负担。
冠心病患者的饮食注意事项禁忌油腻尽量少食高脂肪或过于油腻的食物，可多食新鲜蔬菜与黑木耳、水果及豆制品，并可适量食用鱼类及瘦肉，若条件允许可多喝莲子汤、绿豆汤、菊花茶、百合汤及荷叶茶等。
禁忌冷饮患者日常生活中不可喝冷饮，因为在气温较高时，人们的血管是处在扩张状态的，若是此时喝冷饮，肠道突然受到刺激，可能导致全身血管收缩，使血压骤然上升，从而较易引发脑出血、心肌梗死及心绞痛等，后果非常严重。
忌喝浓茶茶叶中含有维生素C、茶碱及不饱和脂肪酸等物质，有助于患者消化，并有降低胆固醇作用，故适量喝淡茶有利于排尿与消化。
但不可喝浓茶，浓茶含有较多咖啡因，会使大脑兴奋，影响睡眠，不利于冠心病患者控制病情。
忌暴饮暴食暴饮暴食可增强消化道的血运，会造成患者心肌供氧与供血不足，导致胃肠道充血，压力增高。
同时会使患者血液黏稠、血流缓慢、血脂增加，不利于身体健康，故冠心病患者严禁暴饮暴食。
戒烟忌酒香烟中的有害物质直接损害机体的循环系统，会导致患者心律失常、心肌耗氧量提高、心率加快、血压增高及外周血管收缩，危害患者身体健康。
而酒精也会损害患者的肝脏等器官，还会过多地产生热量，从而提高心脏耗氧量，造成患者的心脏负荷过重，加重病情。
冠心病患者的饮食指导与生活方式干预
冠心病患者的饮食指导与生活方式干预冠心病是一种常见的心血管疾病，给患者的健康和生活带来了很大的影响。
对于冠心病患者来说，合理的饮食和良好的生活方式是控制病情、提高生活质量的重要手段。
以下将为冠心病患者提供详细的饮食指导与生活方式干预建议。
一、饮食指导（一）控制总热量根据患者的年龄、性别、身体活动水平等因素，计算出每日所需的总热量，以保持理想体重。
理想体重的计算公式为：男性（kg）＝身高（cm）－100×09，女性（kg）＝身高（cm）－105×09。
对于超重或肥胖的患者，应适当减少热量摄入，增加运动量，以减轻体重。
（二）控制脂肪摄入1、减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪（如猪油、牛油、黄油）和椰子油、棕榈油等中，反式脂肪酸常见于加工食品（如油炸食品、糕点、饼干）中。
这些脂肪酸会升高血液中的胆固醇水平，增加冠心病的风险。
建议冠心病患者将饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量控制在总热量的10%以下。
2、增加不饱和脂肪酸的摄入不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
橄榄油、鱼油、菜籽油、大豆油等富含不饱和脂肪酸，冠心病患者可以适量食用。
（三）控制胆固醇摄入胆固醇摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高，加重冠心病病情。
建议冠心病患者每天胆固醇摄入量不超过 300 毫克，对于高胆固醇血症患者，应控制在200 毫克以下。
动物内脏（如脑、肝、肾）、蛋黄、蟹黄等食物胆固醇含量较高，应少吃或不吃。
（四）控制碳水化合物摄入1、选择复杂碳水化合物复杂碳水化合物（如全麦面包、糙米、燕麦、豆类）富含膳食纤维，消化吸收速度慢，有助于控制血糖和血脂。
应减少简单碳水化合物（如白面包、白糖、白米饭）的摄入。
2、控制糖分摄入过多的糖分摄入会导致血糖升高，进而影响血脂代谢。
应限制甜食、饮料等高糖食品的摄入。
（五）增加膳食纤维摄入膳食纤维可以降低胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘。
冠心病患者应每天摄入 25 30 克膳食纤维，多吃蔬菜（如芹菜、菠菜、西兰花）、水果（如苹果、香蕉、橙子）、全谷物等富含膳食纤维的食物。
冠心病患者的健康教育指导
冠心病患者的健康教育指导冠心病是一种严重的心血管疾病，它是由于冠状动脉供血不足引起的。
冠心病患者需要特别注意自己的生活方式和饮食习惯，以及定期进行体检和治疗。
以下是一些建议，帮助冠心病患者更好地管理自己的健康。
1.保持健康的饮食习惯冠心病患者应该坚持低盐、低脂、低胆固醇的饮食。
多食用新鲜蔬菜、水果、全谷类食物和富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果和橄榄油。
避免高热量、高脂肪、高盐和高胆固醇的食物，如油炸食品、加工肉类和咸味零食。
2.合理控制体重冠心病患者应该保持适当的体重，避免过度肥胖。
通过均衡饮食和适量运动，控制摄入的热量，避免过度消耗体力。
3.定期进行体检和治疗冠心病患者需要定期进行心脏检查，包括血压、心电图、心脏超声等。
同时，根据医生的建议进行治疗，如服用药物、手术等。
遵循医生的指导，按时服药，并及时复诊。
4.控制血压和血脂冠心病患者应该定期测量血压和血脂，保持在正常范围内。
如果血压或血脂偏高，应根据医生的建议进行调整，如采取药物治疗或改变生活方式。
5.适量运动冠心病患者可以进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等。
运动可以增强心脏和血管的功能，改善心肺耐力。
但是要避免剧烈运动和过度劳累，以免引起心绞痛等症状。
6.戒烟和限制饮酒冠心病患者应该彻底戒烟，避免二手烟的接触。
同时，限制饮酒量，不要过量饮酒。
烟草和酒精对心脏和血管健康有害，会加重冠心病的症状和风险。
7.减少压力和情绪管理冠心病患者应该学会减少压力和积极应对情绪。
压力和负面情绪会导致血压升高和心脏负荷增加，加重冠心病的症状。
可以通过放松训练、冥想、良好的睡眠等方式来减轻压力和维持良好的心理健康。
8.遵循医嘱和寻求帮助冠心病患者应该遵循医生的建议，并及时寻求医疗帮助。
如果出现胸痛、气短、头晕等症状，应立即就医。
冠心病是一种需要长期管理的疾病，患者需要养成良好的生活习惯和坚持药物治疗。
通过合理的饮食、适量的运动、控制血压和血脂、减少压力等措施，可以改善冠心病的症状，减少心脏事件的发生。
冠心病的膳食指导原则
冠心病的膳食指导原则
冠心病即指冠状动脉粥样硬化性心脏病，饮食原则主要包括低盐低胆固醇饮食、保证低糖饮食、避免暴饮暴食、少喝浓茶和酒、高纤维和蛋白质饮食，具体如下：
1、低盐低胆固醇饮食：盐中的钠摄入过多可以引起水钠潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高，以及少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱿鱼、鱼籽等，炒菜时少放油。
2、保证低糖饮食：有许多的老年人群可能都会比较喜欢吃甜食，而且也没有注意控制血糖，可能会促进动脉硬化形成，还会导致冠状动脉粥样硬化性心脏病的情况更严重。
3、避免暴饮暴食：冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者要制定规律性饮食习惯，可少食多餐，避免暴饮暴食；进食后也不能够吃得过饱，以免胃部扩张后引发血压增高，心肌耗氧量增多，诱发疾病。
4、少喝浓茶和酒：浓茶中的咖啡碱可能会让人的精神处于兴奋的状态，影响睡眠不利于冠状动脉粥样硬化性心脏病患者的休息；酒中的乙醇会提升心脏耗氧量，增加心脏的负担，加重疾病。
5、高纤维和蛋白质饮食：患者可以多吃绿色蔬菜、新鲜水果、高钙和含钾食物，水果尽量选择糖分低、热量低的，且摄入足够量的优质的蛋白，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。
因此，冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者平时要注意清淡饮
食，但饮食不能代替药物治疗，需遵医嘱用药并定期复诊。
冠心病的饮食指导
冠心病的饮食指导【1】1、控制总热量，维持正常体重，糖在总热量中的比例应控制在55%～60%，单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。
宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。
应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、麦麸、大麦、小米、标准粉、糙米等。
2、限制脂肪。
（1）脂肪的摄入应限制在总热量的25%以下，以植物脂肪为主。
适当吃些瘦肉、家禽、鱼类，如瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、兔、鱼、海参、海蜇头。
海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯，从而保护心血管，预防冠心病。
（2）控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克，当患有冠心病时，应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。
另外要限制动物的内脏、脑等。
3、适量的蛋白质。
每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。
4、饮食宜清淡、低盐。
对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在3-6克以下。
可随季节活动量适当增减。
夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。
冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。
5、供给充足的维生素和矿物质。
膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。
多吃蔬菜和水果有益于心脏，膳食纤维每日摄入20～25克为宜。
蔬菜的选择：胡萝卜、番茄、蒜、蘑菇、洋葱、芹菜、银耳、苋菜、香菇、木耳、海带、紫菜等。
水果的选择：橘子、山楂、香蕉、枣、柿子、苹果、猕猴桃、柑桔、柠檬等。
6、禁烟、禁酒冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量，当合并高脂血症时，应避免饮酒。
烟草中含有多种有害成分。
酒精对人体十分有害，不但损害肝脏等器官，还能产生多的热能，促进新陈代谢，增加心脏消耗氧量，导致心脏负荷过重，诱发心律失常，加重冠心病。
7、忌喝浓茶、浓咖啡含咖啡因较多，可兴奋大脑，影响睡眠，对冠心病的康复和预防均不利。
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微量元素
缺铬可以引起糖代谢 和脂代谢的紊乱。 铜缺乏可使血胆固醇 浓度升高，并影响弹 性蛋白和胶原纤维的 交联，引起心血管损 伤。 缺硒会增加动脉粥样 硬化的危险。
铬
镁
镁能改善脂代谢 ，并 具有抗凝血功能 ，缺 镁易发生血管硬化和 心肌损害。 锌具有抗氧化功能 ， 充足的锌摄入 ，有助 于保持血管内皮细胞 的完整性。
冠心病的食物选择
深海鱼类 植物油
推荐食物
牛奶 豆类及其制品
粗粮，如燕麦、玉米、小米、高 梁、甘薯、马铃薯等。
新鲜蔬菜，水果 苹果、山楂
特殊化合物
深色蔬菜水果，洋葱，大蒜， 香菇，木耳、海带、茶叶
04
膳食纤维
维生素、矿物质
可降低血浆低 密度脂蛋白蛋白 胆固醇和甘油三 酯，并且不会降 低高密度脂蛋白 胆固醇。
具有降血胆固醇 作用。
长链多不饱
和脂肪酸
单不饱和脂
肪酸
磷脂
碳水化合物
总量
碳水化合物摄入 过多时，多余的 能量转化为脂肪， 引起肥胖和血脂 异常。
种类
碳水化合物中果 糖更易合成脂肪， 其次葡萄糖，淀 粉再次之。
维生素
维生素E具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，作用机制主 要表现为抗脂质过氧化和抗血小板凝集作用。 流行病学资料显示，维生素E的摄入量与心血管疾病的风险呈 负相关。
维生素E
维生素
维生素C在体内残余肝脏胆固醇代谢成的酸的氢化反应，能促 进胆固醇转化为胆汁酸，有利于肝脏清除胆固醇，从而降低血中胆
肥胖者多伴有高血压、 高血脂及高密度脂蛋白胆固 醇水平低，这些都是冠心病 的危险因素。
肥胖
冠心病相关膳食营养因素
A
C
E
脂类
碳水 化合物
D蛋白质Bຫໍສະໝຸດ F维生素 微量元素
酒、茶、 植物化学 物
宫内 营养不良
脂类
脂肪
反式脂肪 酸
铜
锌
硒
其他膳食因素
适量饮酒
少量饮酒可增加高密度脂蛋白胆固醇水平，降低血小板聚集，促 进纤溶。而大量饮酒可引起肝脏的损伤和血脂异常，升高血甘油三酯和 低密度脂蛋白胆固醇。葡萄酒中含有多酚类物质，具有抗氧化和血小板 抑制作用，适量饮用有助于冠心病的防治。
植物化学物
膳食 纤维
增加膳食纤维的 摄入能减少能量 摄入和胆固醇的 吸收，增加胆酸 排泄。膳食纤维 还能降低血清胆 固醇，有利于冠 心病的预防和治 疗。
蛋白质
动物实验发现，高动物性蛋白膳食可促进动脉粥样硬化的形成。 人体试验表明减少脂肪，增加蛋白质的摄入能减少冠状动脉的 损伤，用大豆蛋白和其它植物性蛋白替代，提高至血症患者膳食中 的动物性蛋白，能够降低血清胆固醇水平。 蛋白质与动脉硬化的关系尚不清楚。
致动脉粥 摄入量不 样硬化作 用比饱和 脂肪酸更
超过总能
量的 30% 。
饱和脂肪 酸
可显著升 高血浆低 密度脂蛋 白胆固醇 的水平。
强。
胆固醇
高胆固醇 膳食可引 起血清胆 固醇升高。
脂类
长链多不饱和 脂肪酸在防治冠 状动脉粥样硬化 性心脏病方面起 着重要作用。
食物多样 化，精粗 细搭配。
饮食注意事项
饮食应与运动、 心理、戒烟、 疾病诱因预防、 坚持门诊随访 及用药等一起 作为健康宣教 内容。
酚和多酚化合物可抑制血小板粘连，降低血清胆固醇、LDL和升 高HDL；硫化物和植物甾醇可抑制胆固醇合成，促进胆固醇转化和排泄 ，具有降胆固醇作用；皂角类化合物具有抗氧化作用；番茄红素具有抗 氧化、降血糖和降血脂作用；植酸具有降血脂作用。
宫内营养不良
冠心病的“胎源假说”是近年来冠心病 危险因素的新观点。认为冠心病起源于婴 儿时期个体对宫内营养不良环境的反应和 适应，而这种反应和适应会引起人体组织 结构生理功能和代谢发生持续的改变，最 终导致包括冠心病在内的一系列成人疾病。 目前已经发现宫内营养不良与成年期 的高血压血脂异常，葡萄糖胰岛素代谢紊 乱，及凝血因子浓度升高等冠心病危险因 素密切相关。 “胎源假说”强调重视生命早期环境因 素，因为这些因素在个体出生时，就决定 了个体对冠心病等成年疾病的易感性。
L/O/G/O
冠心病营养指导 Coronary Heart Disease, CHD
Coronary Heart Disease, CHD
目录
A
冠心病患者营养指导意义
B
冠心病相关膳食营养因素
C
冠心病患者相关营养治疗
D
冠心病患者的食物选择
冠心病患者营养指导意义
冠心病的食物选择
禁用食物
动物油脂
反式脂肪酸
胆固醇
过咸、甜食 品
肥猪肉 动物油
西点（黄油） 炸鸡腿，薯条
动物内脏(脑）、 蛋黄、鱼籽、 鱿鱼、墨鱼、 蛤贝类
大酱咸菜，甜 点，蜂蜜，含 糖饮料
冠心病的食物选择
1
2
3
4
避免过 饱，少 量多餐。
避免食物 过热或生 冷。
并适当增加运动，保持理想体重。
02
碳水化合物应占总能量的60%左右。
限制单糖和双糖的摄入，少吃甜食和含糖饮料。
冠心病的营养治疗
限制脂肪和胆固醇的摄入
01
膳食中脂肪摄入量应占总热量的20%到25%。
02
饱和脂肪酸摄入量应少于总能量的10%为宜。 高胆固醇血症患者，进一步降低饱和脂肪酸 和胆固醇摄入量，饱和脂肪酸应低于总热能的 7%，胆固醇低于200mg/d。
冠心病的营养治疗
其他膳食因素
01
保证充足膳食纤维的摄入，用粗粮和薯类代 替面粉和米饭等精细主食。
02
适当多吃富含植物化学物质的食物，植物化 学物有促进心血管健康的作用，有助于抑制动脉 粥样硬化的形成，如大豆、黑色食品、绿色食品、 草莓、洋葱和香菇等。
03
供给充足的维生素和矿物质，多吃富含维生 素C和维生素E的新鲜蔬菜水果，富含B族维生素 的奶制品和乳制品等以及含多种矿物质的海产品、 坚果、肉类、蛋类。
03
冠心病的营养治疗
限制脂肪和胆固醇的摄入
04
少用氢化油脂已减少反式脂肪酸摄入量，反式 脂肪酸少于总能量的1%；适当增加不饱和脂肪酸的 摄入，每周使用1~2次鱼和贝类食物。
05
少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏，鱼子等，尤
其是猪脑，胆固醇摄入量应低于300mg/d。
冠心病的营养治疗
提高植物性蛋白的摄入
蛋白质摄入应占总能量的15%，提高大豆及 大豆制品的摄入。
低盐饮食，少饮酒
每日盐的摄入应限制在6g以下，伴有高血压者 食盐摄入量应控制在 3 ～ 5 g /d，严禁酗酒，可少 量饮酒，如葡萄酒对心血管有一定的保护作用。
固醇的含量。
维生素C还参与体内胶原蛋白的合成，降低血管的脆性和血管 的通透性，为保持血管弹性，发挥重要作用。 维生素C是体内重要的水溶性抗氧化物质，可抑制低密度脂蛋 白的氧化，保护血管免受氧化型，低密度脂蛋白诱发的细胞毒性损 伤，组织血管内皮的氧化损伤。
维生素C
胎源假说
冠心病的营养治疗
冠心病的营养膳食治疗的基本原则和措
施是在平衡膳食的基础上控制总能量和总脂肪， 限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，保证充足的 膳食纤维和多种维生素，保证适量的矿物质和 抗氧化营养素，在发生心肌梗死或心力衰竭等
危险情况时，营养膳食措施可做适当的调整。
维生素
血浆同型半胱氨酸水平与冠心病的发病显著相关。同型半胱氨 酸代谢需要维生素B6，维生素B12和叶酸作为重要辅助因子，当这
些维生素缺乏时，同型半胱氨酸不能进一步代谢，导致高同型半胱
氨酸血症。 维生素B6和酸性粘多糖缺乏也可引起脂代谢紊乱和动脉粥样硬 化。
B族维生素和同型半胱氨酸
冠心病的营养治疗
A
限制总热量
D E
低盐饮食，适当饮酒
其他膳食因素
B 限制脂肪和胆固醇摄入 C 提高植物性蛋白的摄入
冠心病的营养治疗
限制总热量，保持理想体重
01 热能摄入过多是肥胖的重要原因，而肥胖是动脉粥
样硬化的重要危险因素，因此应当控制总能量的摄入，
02
不饱和脂肪酸
优质蛋白
01 03
05
冠心病的食物选择
茶叶
茶叶中含有茶多酚，黄酮等抗氧化物质，饮茶具有降 低胆固醇在动脉壁的聚积，抑制血小板聚集，促进纤溶和 清除氧自由基等作用。要注意的是，茶叶含有咖啡因对心 肌活动有刺激作用，冠心病者宜适量饮用清淡的茶类。
冠心病危险因素
脂质代谢异 常是动脉粥样硬 化最重要的危险 因素，而机体血 高血压者比血压正常者冠心病
高血 患病率高3~4倍，且高血压与饮酒、 压 食盐和钾摄入等饮食因素密切相关。
冠心病与糖
浆胆固醇水平主 血脂
要受膳食因素影 异常 响。
营养 指导
糖尿 尿病存在交互作 病 用，而血糖值与
饮食控制密切相 关。