最新版浓缩果汁生产线项目可行性研究报告

浓缩果汁生产线项目可行性研究报告

目录

第一章总论 (1)

第二章市场预测 (10)

第三章建设规模与产品方案 (16)

第四章场址选择 (23)

第五章发展思路 (27)

第六章技术方案、设备方案和工程方案 (28)

第七章产品卫生生产及其规范 (38)

第八章项目实施进度 (51)

第九章主要原材料供应 (52)

第十章总图运输与公用工程 (55)

第十一章环境影响评价 (57)

第十二章投资估算 (59)

第十三章资金筹措 (61)

第十四章组织管理 (62)

第十五章财务评价 (64)

第十六章社会评价 (71)

第十七章研究结论与建议...................................................... - 72 - 附件：1、财务评估测算表73

2、平面布臵图92

第一章总论

第一节项目背景

一、项目名称

某某浓缩果汁生产线项目

二、项目承办单位

某某饮品有限公司

三、基本情况

某某某某公司概况

1、自然地理状况

项目区位于某某农垦管理区，地处某某市某某镇，南靠梨树县，北接长岭，东邻公主岭市，西与双辽市接壤，交通十分便利，人员往来、货物运输便捷通畅。

项目区属于北温带湿润大陆性季风气候，一年四季分明，春季多风少雨，夏季炎热湿润，秋季凉爽宜人，冬季漫长寒冷。多

年平均气温4～6℃，最高气温41.5 ℃，历年最大土壤冻结深度

158cm，一般土壤冻结深度135cm.。多年平均日照数2647 小时，无霜期130～150 天。

某某某某农垦管理区是由某某市五个县团级国营农牧场和

一个某某建制镇，于2000 年底经某某市委市政府批准成立的。

直接由某某市委市政府领导行使县级政府的权力和职能。

2、社会经济现状

某某某某农垦管理区地处松辽平原某某南岸，面积522 平方公里，所辖一个镇， 6 个农牧场，26 个分场。全区总人口12.8 万，2005 年全区实现社会总产值158 亿元，农民人均收入达到3500 元。

四、初步可行性研究报告编制依据

■果汁饮料标准

■ GB12695-90 饮料厂卫生规范

■ GB1917 食品添加剂液体二氧化碳

■ GB2759 冷饮食品卫生标准

■ GB5749 生活饮用水卫生标准

本可行性研究报告以项目承办单位提供的基本情况和县乡

统计数据为基础，参照《投资项目可行性研究指南》之《一般工

业项目可行性研究报告编制大纲》编写。

五、项目提出的理由及过程

天然果汁饮料是21 世纪全世界观注重视的高级珍品。随着

大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐，预测我国果汁市场

将进入高速成长阶段，果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康

饮料，越来越被消费者所接受。

浓缩汁采用高新技术、先进设备浓缩加工而成，不仅保留了原料的风味和营养成份，而且具备各自的特色，深受人们的喜爱，市场前景十分广阔。随着市场经济的迅猛发展，果汁饮料行业逐

步成为一个朝气蓬勃的产业，已发展成一个利润较为可观的行

业。

我国水果资源丰富，其中，苹果产量世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。虽然我国水果产量很高，然

而与此形成鲜明对比的是，我国虽人口众多，果汁饮料的消费量

却较低，人均年消费量还不到 1 公斤，是世界平均水平的1/10 ，发达国家平均水平1/40 。世界人均消费量已达7 公斤（德国46 公斤、美国40 公斤、日本16 公斤、新加坡19 公斤），按世界

平均消费量计算，我国果汁饮料的市场容量应为910 万吨，果汁饮料在我国有着巨大的发展空间。

虽然我国水果产量很高，但大都是只适合鲜食而不适合加

工成果汁。根据国际行情，酸度越高越好销，价格也越高；一般

酸度每增加0.5 度价格就提高1000 元/ 吨国外浓缩果汁酸度一般

为3.5 —7 度，我国仅仅 1.2 —1.7 度。先说苹果。国际市场上的浓缩苹果汁是以酸度较高的产品受欢迎而且卖价好，这就需要大量的酸味苹果作原料。而我国的果农果商都是瞄着国内鲜果市

场，似乎是越甜越好，而酸味品种则是越种越少。所以，国产浓

缩苹果汁企业的原料越来越紧张，即使是降低标准，以残次杂果为主，仍然是供不应求。二说柑橘，我国目前的柑橘品种绝大多

数不适宜加工浓缩果汁，致使国内最先引进的上十条柑橘汁生产

线一直未能充分发挥作用，未实现其应有的经济效益。

目前已发现的生化成分达190 多种。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有人体必需的多种维生素和无机盐，其中维生素含量丰富。尤以维生素C含量最高，几乎居一切果、蔬之冠。

每百克沙棘果中含维生素C可高达800～850 毫克，最高可达2100 毫克以上；是中华猕猴桃的2-8 倍，苹果的20-35 倍，且极为稳定。沙棘果中VE含量为 2.9-18.4mg/100g ，最具活性的是α-VE，还含有γ-VE 和δ-VE，后两者具有很强的抗氧化作用。此外，沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β- 胡萝卜素、γ- 胡萝卜素等，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。故而有“维生素宝库”之称。沙棘果含脂肪约11％，大部分由不饱和脂肪

酸所组成，极易被人体吸收利用，并能降低血液中的胆固醇和甘

油三酯，可有效地防治高血压和冠心病。

沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量元素有三个特点，一是目前已知人体必需的微量元素为

14 种，沙棘中竟含11 种，其次是高钾低钠，三是有害微量元素种类少，未测出有砷和镉。

沙棘中有机酸含量约2-3.5% ，其中有苹果酸、草酸、这些

酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性，预防畸胎、

X 射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘

中含有种类齐全的氨基酸，人体8 种必需的氨基酸沙棘中全有。

42 种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分，参与电

子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。

沙棘果具有很高的食用和药用价值。据我国医学家研究认

为，沙棘果具有多种医药功能，可活血降压，对心血管系统诸病有显著的治疗作用；也能消喘止咳，可用于治疗慢性气管炎、咳喘等呼吸系统疾病；还能消食健胃，对消化系统疾病有一定疗效，可用以治疗胃及十二指肠溃疡、胃痛及消化不良等症；并能防治癌症，原果中及药品中含有多种化学成分，具有延缓和防治癌变的作用。