第六章茶园的水肥管理

三、有机茶园允许使用的肥料
1．有机肥：畜禽粪（经过无害化处理）、绿肥 （利用栽培或野生的绿肥植物作肥料）、其他肥料 （如腐酸类肥、饼肥、沼气液肥和残渣等）。 2．微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷 细菌肥料、硝酸盐细菌肥料、复合微生物肥料等。
3．半有机肥（有机复混肥）：加入适量的营养
微量元素制成的有机肥料。
果树重力滴灌系统
温室蔬菜重力滴灌
5、渗 灌
渗灌是一种地下微灌形式，在低压条 件下，通过埋于作物根系活动层的灌水器 （微孔渗灌管），根据作物的生长需水量 定时定量地向土壤中渗水供给作物。
渗灌与地下滴灌相似，只是用渗头代 替滴头全部埋在地下 渗头的水不像滴头那样一滴一滴地流 出，而是慢慢的渗流出来，这样渗头不容 易被土粒和根系所堵塞
• 缺点：容易产生堵塞问题，灌溉质量受地形 影响，工程造价较高，适用于经济作物灌溉
旋转式微喷头
折射式微喷头
果树微喷灌
露地蔬菜微喷灌
温室雾喷系统
苗圃微喷灌
3、涌泉灌（小管出流灌）
小管出流灌溉系统是它主要是针对微灌系
统在使用过程中，灌水器易被堵塞的难题和我
国农业生产管理水平不高的现实，打破微灌灌
气状态的灌水方法。
微灌的分类
微灌可以按不同的方法分类，按所 用的设备(主要是灌水器)及出流形式不 同，分为：
滴灌（地表与地下滴灌） 微喷灌
涌泉灌（小管出流灌）
重力滴灌
渗灌
微 喷 灌
滴
灌
微 灌 技 术
灌水器种类
重力滴灌
小管出流 渗 灌
1、滴 灌
• 滴灌是通过安装在毛管上的灌水器将水、均匀而 又缓慢地滴入作物根区附近土壤中的灌水形式 • 除紧靠滴头下面的土壤水分处于饱和状态外，其 它部位的土壤水分均处于非饱和状态，土壤水分 主要借助毛管张力作用入渗和扩散 • 滴灌适合于蔬菜、果树、花卉以及垄向种植的作 物，各种土壤条件都适用 • 便于实施化学灌溉（灌溉施肥），控制灌溉，在 保护地蔬菜采用滴灌技术效果最佳
1、茶园施肥种类
• 有机肥料：①饼肥（茶园较好的有机肥料之一）。
②厩肥 ③人粪尿④堆肥和沤肥 ⑤海肥
• 无机肥料：①硫酸铵 ②氯化铵 ③尿素 ④碳酸氢铵
⑤氨水 ⑥硝酸钠 ⑦硝酸铵 ⑧过磷酸钙
⑨钙镁磷肥 ⑩磷矿粉
• 复合肥：含有两种以上主要营养元素的
肥料，它具有有效成分高，肥效好，便
于运输和使用方便的特点。
肥100-15O千克。
• B、追肥用量：追肥以施速效性氮肥为主。
100千克干毛茶，大约要归还土壤10-15千克氮
素，才能保持土壤的氮素平衡。
（2）、配合比例
• A、基肥、追肥的比例。 视肥的种类而定，有机肥作基肥其施用 比例应大于8O％；腐熟水肥作追肥，施用 比例为2O％；施用无机肥，则基肥、追肥 比例为4：6 基肥。 • B、氮、磷、钾的配合比例。 一般幼年茶园采用1：1：1或1：1.5： 1.5为宜；3-4年生茶园，宜采用2：1：1或 2.5：2：1；投产以后提高氮素的比例,以 4:2:1或4:1:1较好。
渗灌
渗灌是微灌系统尾部灌水器为一 根特制的毛管，埋入地表下30～40厘 米，低压水通过渗水毛管管壁的毛细 孔以渗流的形式湿润其周围土壤。由 于它减小土壤表面蒸发，是用水量最 省的一种微灌技术。渗灌毛管的流量 2～3升/（时· 米）。
第二节 茶园施肥
•
一、茶树的矿质营养和吸肥特性
• 二、茶园施肥技术 • 三、有机茶园允许使用的肥料
第六章 茶园的水肥管理
第一节 茶园的水分管理
第二节 茶园的土壤管理 第三节 茶园施肥
第一节 茶园的水分管理
• 一、茶园水分管理的重要性
• 二、茶园保水 • 三、茶园灌溉
一、茶园水分管理的重要性
水是茶树体的最大组成成份；是光合作用的反 应物，通过光合，水被光解，产生的氢和氧又是 茶树有机物的重要组份；根系对矿质营养的吸收 要在水溶液中进行；茶树体内无机物和有机物的 运输必须有水才能正常动转；植株的直立借细胞 含水而支撑； 茶树体内细胞含水另外，水分缺乏 时能导致茶树体内许多酶活性下降，体内合成代 谢变慢而水解活动加强，不利于有机物的积累， 进而影响茶叶产量和品质。
6．其他肥料
不含有毒物质的食品工业、纺织 工业的有机副产品，以骨粉、骨酸废
渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、
制糖废料等制成的肥料。
四、有机肥的无害化处理
•
在有机肥料比如人畜粪便中常常带有 各种病原菌、病毒、寄生虫卵等，杂草中 常常带有各种病虫害传染体及种子等，因
此有机肥料在用于有机茶园之前一般都要
围大，砂土最小。
②深耕改土 显百度文库易见，凡能加深
有效土层厚度和改良土壤质地的措施
(如深耕、加客土、增施有机肥等)，均
能显著提高茶园的保蓄水能力。
扩大茶园土壤蓄纳雨水能力的措施(续)
③健全保蓄水设施 坡地茶园上方和园内
加设截水横沟，并做成竹节沟形式，能有效地
拦截地面径流，雨水蓄积于沟内，再徐徐渗入
土壤中，也是有效的茶园蓄水方式。新建茶园
果树小管出流平面布置图
4、重力滴灌系统
• 重力滴灌系统是李岚清副总理1997年访问以色列 同以达成的技术引进和开发由中国农业大学同以 色列恩塔公司在中国共同开发、推广的一种新型 节水灌溉技术 • 重力滴灌系统以它极低的工作压力、均匀的供水 方、高效的水分利用、广泛的适用条件以及明显 珠产出效率，已为越来越多的用户所接受
经过无害化处理，变有害为无害。
有机肥料无害化处理主要方法
• （1）物理方法 如暴晒、高温处理等，但会使养分的损 失严重且成本高； • （2）化学方法就是用化学物质除害，这种方法在有机 茶的生产过程中不能采用；
• （3）生物方法如接菌后的堆腐和沤制，是在有机茶的 生产过程中惟一可以采用的方法。
• 有机肥料无害化处理的堆沤方法也很多，如ＥＭ堆 腐法、自制发酵催熟堆腐法、工厂化无害化处理等。
（3）、施用时期
• A、基肥的施用时期
主要应在茶树地上部分停止生长后立 即进行，一般宜早不宜迟。
• B、追肥的施用时期
催芽肥在开春之后施用，春茶结束之
后，应及时进行第二次追肥，夏茶结束后
进行第三次追肥。
（4）、施肥方法
• 成龄茶园施肥的位置，一般以茶丛蓬面边缘
垂直向下为原则；
• 幼龄茶树施肥离根颈10厘米以外开沟； • 平地茶园在茶丛的一边或两边施； • 坡地茶园或梯地茶园要在茶行的上方开沟施 肥，以防肥料的流失。
二、茶园保水
1、茶园失水途径： 茶园水分散失的方式主要有地面径流、 地面蒸发、地下水潜移(包括渗漏和转移)、 茶树及其他植物的蒸腾等。
2.保水措施:
茶园保水工作可归纳为两大类：一是扩
大茶园土壤蓄纳雨水能力；二是尽可能降
低土壤水分的散失。
扩大茶园土壤蓄纳雨水能力的措施
①土类选择
不同土壤具有不同的
保蓄水能力，黏土和壤土的有效水范
⑥合理运用其他管理措施。适当修剪 、施用农家
有机肥
⑦抗蒸腾剂。“薄膜型”和“气孔型”
三、茶园灌溉
• 适时灌溉：就是要在茶树尚未出现因缺 水而受害的症状之时，即土壤水仅减少 至适宜范围的下限附近，但不低于下限
之时，就补充水分。
• 灌溉方式：浇灌、流灌、喷灌和微灌 。
（一）喷灌
优点：
1、省水：30~50%。
• 4．无机（矿质）肥：如矿物钾肥、矿物磷肥（磷
矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氧磷肥）、
白云石、石膏等。
5．叶面肥：微量元素叶面肥（以CU、FE、MN、
ZN、B、MO等微量元素及其他有益元素为主配制 的肥料）和含有植物生长辅助物质的叶面肥（天 然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液，添加 一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料）。
3、茶园施肥技术
（1) 、施肥量
（2）、配合比例
（3）、施用时期
（4）、施肥方法 （5）、施肥深度 （6）、茶园根外施肥
（1）.施肥量
• A、基肥用量：幼龄茶园每亩每年平均施堆、
厩肥5O0-lOOO千克以上，或用饼肥50-100千克， 过磷酸钙25-50千克，硫酸钾1O-20千克；采摘 茶园每年平均施堆、厩肥1500-2500千克，或饼
• 生物肥料：是一种含有若干种高效、能
固定大气中的氮和使土壤中磷素由不可
利用态变为可利用态的微生物组成的活
性肥料。
2、茶园合理施肥的原则
以有机肥为主，无机肥配合使用 重施基肥，分期追肥 因茶树生育阶段、生产茶类需求，施用 专用复合肥 以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合， 注意全肥 以根部施肥为主，配合叶面肥；
水器流道的截面通常尺寸（一般直径为0.5～
1.2mm），而采用超大流道，以φ4PE塑料小管 代替滴头，并辅以田间渗水沟，形成一套以小 管出流灌溉为主体的符合实际要求的微灌系统。
小管出流是用直径4毫米的微管与毛 管连接作为灌水器，以细流（射流）状局 部湿润作物附近土壤，流量一般为80～ 250升/时。对高大果树通常围绕树干修一 渗水小沟，以分散水流，均匀湿润果树周 围土壤。
（4）低氯性（南方较易发生）
（5）嫌钙性
（6）阶段性：在它个体发育过程的各个不 同阶段，对养分的吸收和利用，表现有明 显的差异。
（7）季节性：在年生长过程中，对营养物
质的吸收，表现有强烈的季节性的特征
二、茶园施肥技术
在茶树高产优质栽培管理中，施肥是 最有效果的措施之一。但由于各种肥料 的性质和作用不同，施肥时期和方法也 不尽相同。要根据茶园土壤性质，茶树 吸肥特性，以及天气条件进行综合考虑。
2、增产显著，并提高茶叶品质
3、节省劳力。
4、提高土地利用率 5、综合利用：追肥、化学农药与除草剂 等，冬季进行间歇雾化喷灌还可以防止 茶树霜冻灾害。
喷灌方式
• 固定式喷灌系统
• 移动式喷灌系统
• 半固定式喷灌系统
固定式喷灌系统
各组成部分（喷头除外）均固定不动。干、 支管道常埋设地面冻土层以下，由水源、动力机 和水泵构成泵站或利用有足够高度的自然水头， 与干、支管道组成一套全部固定的系统。喷头装 在与支管连接的竖管上，可作圆形或扇形旋转， 一般需要配备几组喷头，循环分组轮灌。该系统 操作简便，节省劳力，适于灌期长的茶园和苗圃 应用，生产效率高，便于实现自动控制。但需要 大量管材与配件，设备投资要高于其他类型。
采取水平梯田式，且能显著扩大茶园蓄水能力。
另外，山坡坡段较长时适当加设蓄水池，对扩
大茶园蓄水能力也有一定作用。
控制土壤水的散失
①地面覆盖。保水效果最好。最常用的方法是铺 草。
②合理布置种植行。密植、坡地横植、多行等
③合理间作：
④耕锄保水及时中耕除草。阻止了毛管水上行运
输。
控制土壤水的散失(续)
⑤造林保水。增加空气湿度，降低风速和减少日 光直射时间 。
第三节 茶园的土壤管理
一、耕作的效应
二、耕作技术
（二）、微灌
微灌是微水灌溉的简称，它是利用微灌系统
设备按照作物需水要求，通过低压管道系统与
安装在尾部（末级管道上）的特制灌水器（滴 头、微喷头、渗灌管和微管等），将水和作物 生长所需的水和养分以较小的流量均匀、准确 地直接输送到作物根部附近的土壤表面或土层
中，使作物根部的土壤经常保持在最佳水、肥、
大田滴灌
果树滴灌
蔬菜滴灌
大型连栋温室黄瓜滴灌
大棚蔬菜滴灌
日光温室滴灌系统
2、微喷灌
• 微喷灌是利用直接安装在毛管上，或与毛管连 接的微喷头将压力水以喷洒状湿润土壤 • 微喷头包括固定或和旋转式
• 微喷头的流量通常为20—250L/h
• 微喷技术的特点它是通过有压管网将首部加 压的水输送到田间，再经过特制的雾化喷头 将水喷洒呈雾状进行灌溉 • 优点：微喷头孔径较滴灌灌水器大，比滴灌 抗堵塞，供水快。微喷适合于果树、花卉、 部分露地蔬菜，各种土壤条件下都适用
移动式喷灌
动力机、水泵、干管、支管、喷头 都可移动。其特点是使用灵活方便，又
能节省大量管材，亩投资较低。但工作
条件差，劳动强度大，喷洒质量不够高
半固定式喷灌系统
干管埋设地下，采用固定的泵站供水， 或直接利用自然水头、支管、竖管与喷头 可以移动，与干管的顶留阀门连接，进行 田间喷灌作业。这种喷灌系统的投资与管 理费用介于移动式和固定式两者之间。
• 四、有机肥的无害化处理
一、茶树的矿质营养和吸肥特性
（1）多元性（40多种元素 ）
（2）喜铵性（对氮素的需求十分迫切，既能吸收铵态氮
（NH4-N），也能吸收硝态氮（NO3-N），还可利用一
些简单的有机态氮（R+NH2）铵态氮特别偏爱） （3）聚铝性：促进碳水化合物的转化，尤其是铝对于促 进茶氨酸转化成儿茶的代谢，改进红茶品质有良好的作 用