第六章茶园的水肥管理
《园艺总论水肥管理》课件
水肥管理实践 (续)
收获期的水肥管理
高峰时刻要提供充足的水分和养分，及时采收农作 物。
过度施肥与过度浇水的问题
合理施肥，避免肥料过量，防止土壤的负面影响。
常见的土壤性质及其对水肥管理的影响
根据土壤性质合理选择施肥和浇水方式，实现良好 的生长。
水肥管理技巧
合理的施肥周期与时期
根据植物生长需求和土壤状况，制定科学合理的施肥计划。
《园艺总论水肥管理》PPT课件
# 园艺总论水肥管理 ## 概述 - 水肥管理的重要性 - 水肥管理的目的与原则 ## 水肥供应原理 - 植物对水分与养分的需求 - 土壤水肥的存储及供应 ## 水肥管理技术 - 水肥管理的周期与时期 - 水肥管理的方法和技巧 ## 水肥管理实践 - 土壤改良与休眠期管理 - 种植季节的水肥管理
3
植物的生长过程
掌握植物生长的周期和规律，为合理的水肥供应提供依据。
水肥管理的重要性
- 正确的水肥管理能够提高园艺产量和质量。 - 合理的水肥管理有助于节约资源和保护环境。 - 水肥管理是提高园艺技术水平，满足社会需求的重要手段。
水肥管理的问题与对策
过度施肥与过度浇水的问 题
合理施肥，避免肥料过量，防 止土壤的负面影响。
科学的水肥管理方法
采用节水灌溉技术和精准施肥技术，实现高效的水肥利用。
优化土壤改良措施
根据土壤情况，选用合适的土壤改良材料和方法，提高土壤肥力。
水肥供应原理
1
植物对水分与养分的需求
了解不同植物对水分和养分的需求，确保供应的充分和适当。
2
土壤水肥的存储及供应
了解土壤水肥的储存和供应机制，提供适宜的土壤环境。
根系病虫害的防治措施
采取科学的防治措施，加强对 根系病虫害的监测和管理。
第六章茶园的水肥管理
三、有机茶园允许使用的肥料
1．有机肥：畜禽粪（经过无害化处理）、绿肥 （利用栽培或野生的绿肥植物作肥料）、其他肥料 （如腐酸类肥、饼肥、沼气液肥和残渣等）。 2．微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷 细菌肥料、硝酸盐细菌肥料、复合微生物肥料等。
3．半有机肥（有机复混肥）：加入适量的营养
微量元素制成的有机肥料。
第三节 茶园的土壤管理
一、耕作的效应
二、耕作技术
气状态的灌水方法。
微灌的分类
微灌可以按不同的方法分类，按所 用的设备(主要是灌水器)及出流形式不 同，分为：
滴灌（地表与地下滴灌） 微喷灌
涌泉灌（小管出流灌）
重力滴灌
渗灌
微 喷 灌
滴
灌
微 灌 技 术
灌水器种类
重力滴灌
小管出流 渗 灌
1、滴 灌
• 滴灌是通过安装在毛管上的灌水器将水、均匀而 又缓慢地滴入作物根区附近土壤中的灌水形式 • 除紧靠滴头下面的土壤水分处于饱和状态外，其 它部位的土壤水分均处于非饱和状态，土壤水分 主要借助毛管张力作用入渗和扩散 • 滴灌适合于蔬菜、果树、花卉以及垄向种植的作 物，各种土壤条件都适用 • 便于实施化学灌溉（灌溉施肥），控制灌溉，在 保护地蔬菜采用滴灌技术效果最佳
2、增产显著，并提高茶叶品质
3、节省劳力。
4、提高土地利用率 5、综合利用：追肥、化学农药与除草剂 等，冬季进行间歇雾化喷灌还可以防止 茶树霜冻灾害。
喷灌方式
• 固定式喷灌系统
• 移动式喷灌系统
• 半固定式喷灌系统
固定式喷灌系统
各组成部分（喷头除外）均固定不动。干、 支管道常埋设地面冻土层以下，由水源、动力机 和水泵构成泵站或利用有足够高度的自然水头， 与干、支管道组成一套全部固定的系统。喷头装 在与支管连接的竖管上，可作圆形或扇形旋转， 一般需要配备几组喷头，循环分组轮灌。该系统 操作简便，节省劳力，适于灌期长的茶园和苗圃 应用，生产效率高，便于实现自动控制。但需要 大量管材与配件，设备投资要高于其他类型。
农业部茶叶标准园创建规范（试行）
农业部茶叶标准园创建规范（试行）农业部茶叶标准园创建规范（试行）按照农业部茶叶标准园创建方案的要求，为规范创建工作，统一验收标准，特制定本规范。
一、园地要求（一）环境条件。
应远离公路干线200m以上，与其他作物地块间建有隔离带。
茶园应为平地或缓坡，坡度在25°以下，其中坡度15°-25°的茶园需建立等高梯级园地。
土壤pH值4.5-6.0，土层有效深度1m以上，土壤疏松、肥沃，通透性良好，排灌条件良好。
标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合无公害食品茶叶产地环境条件行业标准（NY5020-2001）。
（二）标准园规模。
集中连片面积1000亩以上。
（三）功能区布局。
生产资料存放、生产、加工、包装、检验、贮藏等设施齐全，布局合理，满足生产需要。
标准茶园离茶叶初制厂的直线距离5km以内，茶叶加工厂应与办公、生活区隔离。
（四）茶园基础设施。
园内水、路设施配套，建有排、蓄、灌水系统，能灌能排。
有条件的茶园建立喷灌或滴灌等现代节水灌溉系统。
建有茶园道路系统，有主干道、支道、操作道等，能适应机械化生产要求。
二、栽培管理要求（五）品种选择。
应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种，80%采用无性系苗木，良种覆盖率达到100%。
（六）种植。
采用双行或单行条栽的方式种植，行距以1.2-1.8米为宜。
（七）土壤耕作。
根据茶园的类型、土壤和气候条件等，合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术，避免土壤板结，改善土壤通透性，促进肥力改善。
有条件的配备耕作机，提倡使用茶园耕作机械完成耕作作业和进行茶园地表覆盖。
修剪枝、叶应全部回归茶园，增加茶园土壤有机质含量，回归有效养分。
（八）水肥管理。
应用节水灌溉和测土配方施肥技术。
加强养分综合管理，有机肥与化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。
（九）病虫防控。
配备至少1名植保人员，负责制定防治计划、确定防治技术；负责农药采购、使用、贮藏、处理和防治指导工作，并记录防治档案。
茶园肥料用量及施用方法
茶园肥料用量及施用方法
肥料用量：肥料的用量视不同树龄、土壤肥力、不同生产管理水平的茶园而定。
一般幼龄茶树比生长旺盛的成龄茶树施用量少；土地肥沃的茶园施肥量可少些。
生产茶园施肥量可根据茶叶生产量而定，一般每增施1公斤的N素，鲜叶可增产12至40公斤。
基肥与追肥的比例：视肥的种类而定，有机肥作基肥其施用比例应大于8O％；腐熟水肥作追肥，施用比例为2O％；施用无机肥，则基肥、追肥比例为4：6。
次数与时间：茶树在一年中对营养需求量不一致，对N 素的吸收以4至11月较多，而P的吸收主要在4至7月，K的吸收以7至9月为最多。
中部茶区基肥一般9至11月施用；南部茶区，茶芽轮次多，到12月上旬停采后才施用。
基肥一般一次施完；追肥一般分2至4次，施用量上应采用”前多后少”的原则，才能增产春茶。
采摘旺季的南部茶区追肥次数可适当增加。
第一次施”催芽肥”，在春芽萌动前一周施用，用量约4O％至50％；第二次在4至5月上旬施用，用量约10％至15％；第三次在6至7月上旬施用，用量约15％；第四次在8至9月施用，用量约20％至30％。
施肥方法：基肥多为土杂肥，体积大，分解慢，一般用开沟深施，深度约20至30厘米，追肥多施化学速效肥或水肥，可开浅沟或穴施，如在雨天或雨前施用，可在茶行中均匀撒施，但必须注意不能撒在茶树冠面上，以防烧坏茶树。
- 1 -。
茶树肥水管理制度
茶树肥水管理制度一、引言茶树是一种耐寒、喜温、喜湿、怕热的植物，对生长环境的要求比较严格。
茶树的肥水管理对茶叶的产量和质量有着直接的影响，因此建立科学的茶树肥水管理制度对于茶园的健康生长和产量提高非常重要。
二、茶树肥水管理的原则1、科学施肥。
茶树需要的养分有氮、磷、钾、钙、镁等，根据不同生长期的需求合理选择肥料进行施用，保证茶树的生长发育。
2、合理浇水。
茶树需要充足的水分才能保证正常的生长，但是过多的水分会导致根系吸收养分不足，影响茶叶的品质。
3、定期施肥。
根据茶树的生长周期和不同的生长期，制定合理的施肥计划，保证茶树养分的平衡。
4、注意生态环境。
合理管理茶园周围的环境，保持土壤的肥力，减少水污染。
5、定期检测。
定期检测土壤和茶树的养分含量，根据检测结果调整施肥方案。
三、茶树肥水管理的具体措施1、发育期施肥。
茶树的生长发育需要大量的氮元素，因此在春季茶树发育期要增加氮肥的施用量，促进茶树的生长。
2、开花期施肥。
在茶树的开花期，要适量施用磷肥，增加茶树的抗逆能力，保证茶花的质量。
3、结果期施肥。
在茶树结果期要适量施用钾肥，增加茶树的产量和品质。
4、水肥结合。
茶树在生长过程中需要充足的水分来吸收养分，因此要注意保持土壤的湿润度，通过浇水来帮助茶树吸收养分。
5、施肥技术。
分布式施肥：将肥料均匀撒在整个茶园的表面，然后用土壤覆盖。
方法就是从内向外，从深到浅，先撒后埋。
使肥料和土壤颗粒能均匀分布，对肥料要求不需要太高。
灌溉肥法：在地块周界挖沟，将水稻、蔬菜残根、青草、树叶等生物质堆积入沟并浇水，发酵时将农药残余、细菌、病毒沿水流全部冲走，利用菜园内下沟多余雨水浇水，根据水流逐渐靠进作物后，将其化为有机风化水肥进行浇灌施肥。
滴施肥法：将肥液通过管道直通到树的根部，直接施用在植物根群周围。
这种施肥方法有利于减少肥料的浪费，可以最大限度地提供给植物所需的养分。
四、茶树肥水管理制度的检查和评价1、定期检查。
茶园管理人员要定期检查茶树的生长情况和土壤肥力，及时发现问题并加以解决。
油茶成林管护—水肥管理(油茶栽培管理课件)
施肥时间及合理用量
水肥管理
尽可能做到测土配方，N、P、K合理配比，N：P2O5：K2O为5：1：5最好。3-4月施追肥，施速效施、 复合肥或专用有机肥为主。11-2月施越冬肥， 以有机肥、土杂肥、粪肥为主。
油茶合理施肥关键做到：大年以P、K肥为主，小年以N肥为主。秋冬以有机肥为主，春夏以速效肥为主。 施肥量计算公式：
水分管理
水肥管理
1.保水排水
保持油茶林地具有足够水分是获得高产稳产的重要 措施之一。“七月干球，八月干油”。
旱季及时浇水；雨季清沟排水。 保水（排水）措施：根际培土、薄膜覆盖、秸草覆盖。
水分管理
水肥管理
2.建设“三保”地
“三保”即保水、保土、保肥。“三保”地建设，采取“四 改”办法：
一改：改挖小穴为撩壕造林，在沟底填客土、施基肥。 二改：改坡地为水平梯田、梯土，保持水土，防止冲刷。 三改：改浅刨为深挖垦复，加深活土层，促进土壤熟化。 四改：改不施肥、不间种为施肥、间种绿肥作物。
水肥管理
油茶林地常用肥料
常用肥料 有机肥 尿素、硫酸铵、氯化铵 、硝酸铵 过磷酸钙、磷酸二铵 硫酸钾、氯化钾 七水水解性氮
有效磷 速效钾 有效锌 有效硼 有效镁
施用方式 基肥
基肥、追肥
基肥、追肥 基肥、追肥
追肥 追肥 基追肥
施肥方法
水肥管理
一般情况下，冠外挖沟，一次一个方向； 深25厘米以上、宽20厘米、长度为树冠直径的2/3。
环状沟施肥法
水肥管理
在树冠投影内缘处挖环状施肥沟。 沟宽30cm左右，沟深据树龄、树势以及 根系的分布深度而定，一般20－30cm。 将肥料均匀地施入沟内，覆土填平。
茶园施肥管理
⑥其他肥料：不含有毒物质的食品、纺织工业的 有机副产品，以骨粉、骨酸废渣、氨基酸残渣、 家禽家畜加工废料、制糖废料制成的肥料。
三、施肥方法(基肥和追肥)
①基肥，也叫底肥，是在播种或移植前施用的肥
料。它主要是供给植物整个生长期中所需要的养 分，为作物生长发育创造良好的土壤条件，也有 改良土壤、培肥地力的作用。
②微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细 菌肥料、硝酸盐细菌肥料、复合微生物肥料等。
③半有机肥（有机复混肥）：加入适量的微量营 养元素制成的有机肥料。
④无机（矿质）肥：如矿物钾肥、矿物磷肥（磷 矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氧磷肥）、 白云石粉、石膏。
⑤叶面肥：微量元素的叶面肥（以铜、铁、锰、 锌、硼等微量元素及有益元素为主配制的肥料） 和含有植物生长辅助物质的叶面肥（用天然有机 物提取液或接种有益菌类的发酵液，再添加一些 腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料）。
茶园施肥管理
使用的肥料应保证生产的茶叶优质安全， 符合国家的相关标准；应维护茶园生态环 境，不断提高土壤肥力水平，避免施肥不 当引起的土壤酸化、重金属积累、水体硝 酸盐污染等，促进茶叶生产的可持续发展。
一、肥料的使用准则
①禁施化学合成肥料：禁止使用化学合成肥料， 禁止使用城市垃圾和污泥，禁止使用医院的粪便、 垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金 属等）的工业垃圾。
一般成龄采摘茶园力求做到基肥沟施，深度 要超过25cm。幼龄茶园可根据树龄由浅逐步加深， 但最浅也要从15cm开始。
④“足”就是基肥量要多。有机肥营养元素含量 低，只有足够的肥料才能满足茶树生长对养分的 需求，而且有机肥作为改土的主要物质，也只有 量多才能收到改土的效果。
茶园的耕作、水分、施肥
茶园的耕作、水分、施肥茶园耕作包括前身垦(初垦和复垦)、开沟种植以及种植后的行间耕作(浅耕和深耕)。
1、浅耕为了疏松表土层，防除杂草，增加土壤的蓄水耐旱能力，减少土壤的养分和水分的无效消耗，增加根系的吸收与呼吸功能。
茶园浅耕一般全年3至5次，耕深5至10厘米，耕幅视行距而定，以不伤根系为原则，并根据气候、土壤、地形杂草滋生情况而定。
一般春季至夏茶前期可多耕并略耕深，秋天和旱季少耕，雨季应耕浅，以保水土；以除草为目的的浅耕应赶在杂草大量繁衍或种子成熟前期进行；粘重的土壤和平地茶园的耕次可略增加；而高山与坡地茶园耕次宜少、宜浅；幼龄茶园因杂草多、土壤易板结宜多耕；根系发达，吸收根分布浅的茶园或茶蔸附近宜少耕或浅耕；茶园浅耕最好结合茶园铺草、追施肥料和清除土壤中的害虫虫蛹等工作进行。
2、深耕深耕的作用在于加深土壤耕作层，改良土壤理化性状，从而扩大土壤的容肥、蓄水能力和促进土壤微生物的活动，加速有效养分的释放，更好地满足茶树生育所需的养分和各种营养元素。
其次，深耕对少数部分根系的损伤有利于根系的更新复壮，诱发新根，加大整个根系的吸收能力。
对于那些建园时未深耕、松土层太浅的茶园，在行间进行深翻改土，是大幅度提高茶叶产量的一项根本性措施。
茶园深耕因深度不同有普通深耕和深翻改土之别，普通深耕因耕时不同又有伏耕与秋冬深耕之分。
伏耕，俗称挖伏土，是将茶园行距中未被树冠垂直投影覆盖的土壤大块大块地翻起，切相互搭靠，让其暴晒。
以清除杂草，通过烤坯促进土壤养分的释放。
伏耕应注意不得过多损伤茶树根系，以免秋茶产量下降，所以覆盖度大、秋茶比重大的茶园不宜伏耕。
秋冬深耕与伏耕方法相同，最好结合施基肥进行，秋冬深耕时应注意对茶蔸铺土，增加茶树的御寒能力，促进春茶增产。
伏耕和球冬深耕不一定每年都进行，树势好的丰产茶园可以隔行轮耕或隔1至3年全面耕作一次即可。
凡有效土层浅薄而板结的茶园应进行深翻改土。
方法是在茶季结束后，在茶园行距中开出宽约80厘米，深约50厘米的深沟，再施入大量的有机肥如土杂肥、垃圾、青草、绿肥、糠壳等，每公顷施入75至100吨，并拌和适量的磷、钾肥，最后盖上开沟时翻出的底土。
茶园水肥管理之怎样使茶苗安全过“三关”
茶园水肥管理之怎样使茶苗安全过“三关”一年生茶苗，一般很容易死亡，原因是土壤板结、天气干旱和霜冻危害所造成。
群众将此称为茶苗过"三关"。
生产中只有把好"三关"，茶苗才能健壮生长。
"出土关"∶早春种植的茶种，要到5 月底6月初茶苗才能出土。
出苗期如果天气干旱、土壤板结，茶苗易闷死在土壤中。
解决办法∶第一，种茶时可在覆土上面盖一把沤熟的厩肥或草粪，既抗早保墒，又增加土壤肥力。
第二，用细竹签或铁丝破土，帮助茶苗出土。
第三，及时拔除茶园杂草，减少土壤中水分和养分消耗。
但茶树根部的杂草要细心拔除，以免伤根死苗。
第四，有条件的地方，可灌溉茶园或喷灌茶树，增加土壤湿度，利于茶苗出土。
"干旱关"∶茶苗出土后，根系不发达，入土浅，范围小，容易遭受干旱危害，幼小的芽叶极易枯死。
解决办法。
第一，及时进行6 ～9厘米的浅中耕，消灭杂草，减少土壤毛细管水分蒸发。
第二，在茶行间每亩铺干青草1500斤左右。
第三，在茶丛西南面插松枝、栎枝、杨枝或成束的麦秆，遮荫防旱。
第四，有条件的地方，可结合浅中耕，每亩施水粪（每100斤水加两瓢腐熟的人粪尿）3000～5000斤。
若用10斤硫磺铵掺水5000斤浇在茶苗根须处，效果也很好。
“冻害关”：冬季气温低，幼小的茶苗，抗寒性弱，枝叶和根系都易受冻死亡。
解决办法：第一，培育壮苗，增强抗寒力。
第二，“霜降”前后每亩施农家肥4000斤左右，提高地温，增加肥力，第三，12月份做好茶苗培土工作，培土不要将茶苗全部用土盖住，应留三分之一的外面，继续进行光合、呼吸作用。
第六章茶园土壤管理剖析
(2)灌水量的确定 ①灌水定额：1hm2地一次应灌多少水。 计算公式：M＝1×h×P×(A﹣B)
或：M＝1×（ha﹣hb） M：灌水定额（m3或15t/ hm2） h： 根系活动土层厚度（m） P: 土壤容量（t/m3） A：土壤重量含水率适于茶树的上限 B：土壤重量含水率灌前测定值 ha：适于茶树最大水深（m） hb：灌前测定水深（m）
1、春茶前中耕 （1）目的和作用
①疏松土壤，使土温升高，促进茶芽早发。 ②削除早春杂草。 ③积蓄雨水。 （2）时间 ☆ 因地、因品种制宜。 ☆四川茶区：2月中旬左右。 （3）深度：10－15cm。
第六章茶园土壤管理剖析
2、春茶后浅锄 （1）作用：松土、保水和除草。 （2）时间：春茶采摘结束后，一般在5月中下旬。 （3）深度：10cm左右。 3、夏茶后浅锄 （1）作用：除草保水 （2）时间：夏茶结束后立即进行，7月中旬左右。 （3）深度：7－8cm。
坡地茶园：沿等高线横铺，并成复瓦状层层首尾搭
盖。
2、地膜覆盖
第六章茶园土壤管理剖析
第六章结束
第六章茶园土壤管理剖析
二、茶园土壤水分动态 土壤有效水：茶树能从土壤中吸收的水分。 土壤有效水＝田间持水量－永久萎蔫系数（PWP），
即茶树达到永久萎蔫时，土壤含水量的百分数。 1、影响茶园土壤有效水的因素 ●气象因素:气温、降水量、蒸发量等 ●茶树树龄 2、茶园土壤有效水的变化 ●年生长周期中变化 （图） ●不同地域、年间的变化； ●茶园类型的影响 ●土壤质地的影响 ●气温的影响
第六章 茶园土壤管理
第一节 茶园耕锄 第二节 茶园水分管理 第三节 茶园施肥 第四节 茶园土壤肥力培育与维护
第六章茶园土壤管理剖析
第一节 茶 园 耕 作
园林水肥管理实施方案
园林水肥管理实施方案园林水肥管理是园林绿化工作中非常重要的一环，它直接关系到植物的生长和健康，也影响着园林景观的美观和持久性。
因此，科学合理地制定园林水肥管理实施方案，对于提高园林绿化质量，保护生态环境具有重要意义。
一、水肥管理的基本原则。
1.1 合理施肥，根据植物的生长习性和生长需要，科学施用有机肥、无机肥和微量元素肥，保障植物的养分需求。
1.2 节水灌溉，采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，减少水的浪费，提高用水效率。
1.3 生态养护，倡导生态养护理念，优先选择生态友好的肥料和植物保护剂，减少对环境的污染。
二、水肥管理的具体措施。
2.1 土壤改良，对园林绿地的土壤进行改良，增加有机质含量，提高土壤通透性和保水能力。
2.2 施肥技术，根据植物的生长季节和生长状态，科学施用氮、磷、钾等肥料，避免施肥过量或不足。
2.3 灌溉管理，合理制定灌溉计划，根据植物的需水量和土壤水分状况，科学浇水，保持土壤湿润度适宜。
2.4 营养监测，定期对园林绿地的土壤和植物进行营养监测，及时调整施肥方案，保证植物的养分供应。
2.5 生态保护，采用生物有机肥、微生物肥料等生态友好的肥料，减少对土壤和水体的污染，保护生态环境。
三、水肥管理的效果评估。
3.1 植物生长情况，定期对园林绿地的植物进行生长情况的观察和评估，根据植物的生长状态调整水肥管理方案。
3.2 水肥利用效率，通过监测土壤养分含量和植物养分吸收情况，评估水肥利用效率，及时调整施肥方案。
3.3 生态环境评价，对园林绿地的土壤、水体和植物进行生态环境评价，检测水肥管理对生态环境的影响。
四、水肥管理的持续改进。
4.1 技术创新，关注水肥管理领域的最新技术和研究成果，不断引进新技术，提高水肥管理的科学性和效率。
4.2 经验总结，及时总结水肥管理的经验和教训，形成规范的管理制度和技术标准，推动水肥管理工作的规范化和标准化。
4.3 人员培训，加强水肥管理人员的培训和技能提升，提高他们的水肥管理水平和专业能力。
茶园的施肥与管理技术
摘要概述了茶园优化施肥的基本原则和技术，总结茶园的管理技术，以为茶树园管理提供参考。
关键词茶园；施肥；原则；方法；管理技术中图分类号 S147.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0274-02茶树作为一种多年生木本科常绿植物，一年中多次采收嫩梢、嫩叶，养分消耗大。
就茶树栽培而言，要想获得高产、优质，土壤营养是最为密切的因素之一。
可以说，肥料是茶树的粮食，是茶树高产、优质的物质基础。
因此，施肥的重要性一直为人们所认识和重视。
但是由于种种原因，茶园施肥中还存在不少问题。
一是最近几十年来，由于片面强调施用化学氮肥，造成了茶园土壤中氮、磷、钾及其他营养元素之间比例的失调，出现了氮肥增产效果下降、土壤理化性质恶化、茶叶品质降低的趋势。
二是茶园施肥方法简单，缺乏经济性和合理性[1]。
随着茶叶生产集约化的发展和向市场经济的过渡，茶园施肥已由过去单纯以增产为中心转向以品质和效益为目的。
因此，茶园施肥应根据茶树不同生育期、土壤肥力状况以及季节、气候等实际情况，选择无公害茶园宜使用的肥料种类，因地制宜地制定合理的施肥方案，才能达到既增产提质又符合茶叶卫生质量要求的目的。
现将茶园施肥与管理技术介绍如下，以供参考。
1 茶园优化施肥的基本原则一是有机肥与无机肥相结合，重施有机肥。
有机肥养分完全，比例协调，可以改善土壤理化性状和生物特性，提高土壤肥力，减少养分固定，提高肥料的利用率。
同时，施用无机肥可以满足茶树旺盛生长期对氮、磷、钾等元素的大量需求[2]。
二是基肥与追肥相结合。
三是春茶追肥与夏秋茶追肥相结合，以春茶追肥为主。
春茶的品质、产量、产值是茶园经济效益高低的决定性因素，要充分发挥春茶生产的优势，做好春茶生产前催芽肥的施肥工作。
四是追肥以氮肥为主，并与磷、钾肥和微量元素肥相结合。
茶树是叶用经济作物，鲜叶的采摘会带走大量的氮素，凡投产茶园都应以氮肥的施用为主，配合磷、钾等其他肥料，使茶树对各种元素均衡吸收和利用。
铁观音茶园的施肥与灌溉方法有哪些
铁观⾳茶园的施肥与灌溉⽅法有哪些 茶是⼤⾃然赐予⼈类的最佳饮料。
铁观⾳茶越来越受欢迎了。
下⾯是店铺为⼤家精⼼挑选的铁观⾳茶园的施肥与灌溉⽅法，希望对⼤家有所帮助。
铁观⾳茶园的施肥与灌溉⽅法 (1) 施肥技术 根据茶树各不同⽣育期对营养需求、⼟壤肥⼒状况以及⽓候因素等具体情况，因地制宜地制定施肥的技术⽅案。
基肥应在茶树地上部停⽌⽣长后⽴即施⽤。
⽤量为每1亩施农家肥⼀吨、商品有机肥或饼肥100千克、过磷酸钙30～50千克、硫酸钾10～15千克。
施肥时在树冠边缘垂直向下的位置挖20厘⽶深的施肥沟，施肥后及时覆⼟。
基肥隔年施⼀次或隔⾏施。
追肥在各茶季采摘前⼀个⽉施⽤，以⽆机肥为主。
施肥时在树冠边缘垂直向下的位置挖10厘⽶深的施肥沟，施肥后及时覆⼟。
叶⾯肥在新梢⼀芽⼀叶时喷布，通常⽤尿素与磷酸⼆氢钾的混合液，也可选⽤氨基酸、腐殖酸等叶⾯肥。
叶⾯肥以傍晚或阴天喷布叶背效果最好，叶背吸收⽐叶⾯⼤5倍。
采茶前10天应停⽌使⽤叶⾯肥。
幼龄茶树在成活后即可施肥，应薄肥勤施，⼀年追肥3～4次。
在新梢萌动前20天施⼈粪尿10倍⽔溶液，或尿素200倍⽔溶液。
定植第⼆、三年可开浅沟施⼊复合肥或氮磷钾复混肥，施后覆⼟。
⼀年⾄少施⼀次有机肥。
成年茶园施肥可根据产量指标确定施肥量，⼀般先按每⽣产4～6千克⼲茶施⽤1千克纯氮计算出氮肥⽤量，然后再按三要素配⽐，分别算出磷、钾肥⽤量。
有机氮应占全年施氮量的30%～40%。
(2) 茶园灌溉 茶园灌溉以采⽤喷灌较为理想，⽔源充⾜的地⽅，采⽤流灌也可以。
幼树定植当年8～9⽉份是茶苗成活率⾼低的关键时期。
若遇秋旱，应浇⽔或灌溉。
铁观⾳的⾷⽤⽅法 铁观⾳最好⽤盖碗泡，⽔尽量⽤纯净⽔来泡，⽔温九⼗度左右为宜，第⼀道⽔洗茶和暖杯，第⼆道⽔⼗五秒为⾹，以后每道顺延⼗五秒， 最好不超过七道茶⽔，若是春茶基本是五道，⽆明显茶⾹后属茶渣，虽有味实⽆保健之效，铁观⾳⾮越久越好喝，茶⾹回味为好茶独有， 所以品茶以新茶为佳，且上好铁观⾳有酸度，若久存则酸度渐失去。
项目六茶园水分管理
三、灌溉能显著增产提质的生理依据
❖ 有利于提高茶树的生理活性 ❖ 有利于细胞进行有效的分裂 ❖ 有利于调节茶园小气候 ❖ 有利于改善土壤水肥状型 ❖ 土壤水分不足，根系表现为全层耗水型 ❖ 灌水量多，土壤含水量高，茶园耗水量也多 ❖ 气温的升高，蒸发量增加，耗水量随之加大 ❖ 树冠覆盖度大，茶树枝叶茂盛，耗水量也大 ❖ 密植茶园根系分布浅而密，树冠蒸腾面积大耗水多
子项目三 茶园灌水技术（P60）
❖ 地面灌溉
喷灌
滴灌
❖ 滴灌就是滴水灌溉，它是将压力水由管道输送到毛管， 然后通过安装在毛管上的滴头，将水以水滴的形式输 送一滴一滴的滴入土壤，然后通过重力的作用渗透到 作物根区土壤的一种灌溉方式。
优点： 1、装置费较喷灌低，同时它要求压力低，可节省动力 2、节约用水，较其他灌溉方法节约20-50％的用水 3、提高产量和品质：茶叶中可溶性氮含量增高 4、省劳力，便于耕作机械化 5、 不会使土壤板结，减少耕锄次数
着叶数多、芽重提高。对夹叶减少、增产
三、水分与茶叶品质的关系
❖ 水分充足有利于含氮化合物的合成，从而提高 蛋白质、咖啡碱的含量
❖ 灌溉区——茶多酚、水浸出物（主要是可溶性 有机物）含量高
❖ 不灌溉区——纤维素高
❖ 含氮化合物一般都是亲水性物质，在茶树体内 都是与水相结合而存在
❖ 适量水分是协调茶树生理代谢的有利条件，能 有效提高茶叶的产量和品质
油茶基地水肥管理制度
油茶基地水肥管理制度一、背景油茶是中国一种传统的重要经济作物，具有较强的适应性和耐寒性，在多年的种植实践中被证明是一种理想的植物资源。
然而，由于过去很长一段时间内，农业发展主要以高产量为目标，对水、肥管理没有很好的规范，导致了农业面源污染、土壤退化、水资源浪费等问题。
因此，建立科学合理的水肥管理制度对于保障油茶基地的发展至关重要。
二、目的1. 提高油茶产量和品质。
合理的水肥管理可以满足油茶生长的需求，提高产量和品质，增加油茶基地的经济效益。
2. 保护环境和土壤资源。
科学的水肥管理可以减少农业面源污染、减少化肥农药的使用量，保护环境和土壤资源。
3. 促进油茶基地的可持续发展。
建立水肥管理制度可以规范农业生产，提高资源利用率，推动油茶基地的可持续发展。
三、内容1. 水肥需求测定。
根据油茶的生长特点和周围环境条件，确定不同生长阶段油茶的水肥需求量。
2. 水肥施用时间和方式。
根据油茶的生长阶段和生长环境，确定水肥施用的时间和方式，避免浪费和污染。
3. 水肥施用比例。
根据土壤养分情况和油茶生长需求，确定水肥施用的比例，保证油茶吸收养分的平衡。
4. 水肥施用技术。
采用科学的施肥方式和灌溉技术，提高水肥利用率，降低环境风险。
5. 水肥监测与调控。
定期检测土壤水分和养分含量，根据监测结果及时调整水肥施用方案。
四、执行方法1. 制定水肥管理计划。
根据水肥需求测定结果，制定水肥管理计划，包括水肥施用时间、方式、比例等内容。
2. 培训农民技术人员。
为农民技术人员提供水肥管理的相关知识和技能培训，提高其水肥管理水平。
3. 监测水肥施用效果。
定期监测油茶基地的水肥施用效果，及时发现问题和改进措施。
4. 定期评估水肥管理效果。
对水肥管理制度进行定期评估，不断改进水肥管理措施，提高管理效率。
五、效果1. 提高油茶产量和品质。
科学的水肥管理制度可以提高油茶的产量和品质，增加油茶基地的经济效益。
2. 保护环境和土壤资源。
合理施肥和灌溉可以减少农业面源污染、避免土壤退化，保护环境和土壤资源。
茶园水分管理技术
N o n g j i t u i g u a n g俗话说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”。
因为水不仅是茶树机体的构成物质，而且是各种生理活动所必需的溶剂，是生命现象和代谢的基础。
它的生理功能有：维持茶树形态；维持原生质生命；保证细胞生长和增殖；光合作用的原料；茶树体内各种生理生化反应的介质；调节树体环境；营养吸收和转运的基础；支配着茶树体内营养物质的运输与分配。
如土壤中各种营养物质必先溶解于水，呈离子状态（绝大多数情况下如此）才能被茶树的根吸收，吸收后还必须以水溶液状态，方能运转到有关的器官、组织和细胞中；叶中的光合同化产物也必须先溶解于水，方能源源不断地输往生长点及他部位。
茶树体内各种物质的合成与分解大多在水溶液中进行。
水的多少显著左右着新陈代谢的强度与方向。
如果水分不足或过多，代谢过程受阻，都会给茶树的各种生命活动过程造成不良影响，甚至引起整个植株死亡。
所以，如何通过保水和供水措施，有效地进行茶园水分管理是实现“高产、优质、高效”的关键技术之一。
一、茶园保水我国大多数茶区都存在明显的降雨集中期，如长江中下游茶区之降雨往往集中在春季和夏季初，即4月~6月，7月~9月常是少雨高温，12月至翌年2月冬季干旱现象常有发生，这些使茶园保水的任务十分繁重。
1、茶园土壤水散失的途径。
茶园水分散失的方式主要有地面径流、地面蒸发、地下水潜移（包括渗透和转移）、茶树及其他植物的蒸腾等。
2、保水措施。
茶园保水工作可归纳为两大类：一是扩大茶园土壤蓄纳雨水能力；二是尽可能降低土壤水分的散失。
①扩大土壤蓄水能力可通过土类选择、生耕改土、健全保蓄水设施的途径来实现。
②控制土壤水的散失。
主要途径有地面覆盖、合理布置种植行、合理间作、耕锄保水、造林保水、合理运用其他管理措施、抗蒸腾剂等。
二、茶园灌溉1、灌溉是茶叶大幅度增产的一项积极措施，因为它能改善土壤条件和茶园小气候。
茶园灌溉用水应是含钙量少，呈微酸性，在解决好水源问题的同时设置茶园灌溉系统。
春茶后茶园水肥管理几项技术措施
春茶后茶园水肥管理几项技术措施
徐赛禄;杨跃明
【期刊名称】《福建农业》
【年(卷),期】2007(000)005
【摘要】茶树经春茶采摘后从树体带走了大量养分，同时，茶园土壤经采茶践踏。
土层板结也给根系吸收水分、养分带来不利影响；随后夏暑季来临，其气温高、雨量少，虫害多，当新一轮芽梢生长得不到及时补充养分、水分，如果没有采取相应农艺技术措施改善其生长环境，就会造成茶芽生长缓慢或不长，也会给茶树生理机能造成伤害，甚至整株死亡。
因此，加强春茶后茶园水肥管理是茶叶生产上的一项重要内容。
【总页数】1页(P19)
【作者】徐赛禄;杨跃明
【作者单位】顺昌县农业局茶叶站;顺昌县农业局茶叶站
【正文语种】中文
【中图分类】S6
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（4）低氯性（南方较易发生）
（5）嫌钙性
（6）阶段性：在它个体发育过程的各个不 同阶段，对养分的吸收和利用，表现有明 显的差异。
（7）季节性：在年生长过、茶园施肥技术
在茶树高产优质栽培管理中，施肥是 最有效果的措施之一。但由于各种肥料 的性质和作用不同，施肥时期和方法也 不尽相同。要根据茶园土壤性质，茶树 吸肥特性，以及天气条件进行综合考虑。
水器流道的截面通常尺寸（一般直径为0.5～
1.2mm），而采用超大流道，以φ4PE塑料小管 代替滴头，并辅以田间渗水沟，形成一套以小 管出流灌溉为主体的符合实际要求的微灌系统。
小管出流是用直径4毫米的微管与毛 管连接作为灌水器，以细流（射流）状局 部湿润作物附近土壤，流量一般为80～ 250升/时。对高大果树通常围绕树干修一 渗水小沟，以分散水流，均匀湿润果树周 围土壤。
• 生物肥料：是一种含有若干种高效、能
固定大气中的氮和使土壤中磷素由不可
利用态变为可利用态的微生物组成的活
性肥料。
2、茶园合理施肥的原则
以有机肥为主，无机肥配合使用 重施基肥，分期追肥 因茶树生育阶段、生产茶类需求，施用 专用复合肥 以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合， 注意全肥 以根部施肥为主，配合叶面肥；
• 四、有机肥的无害化处理
一、茶树的矿质营养和吸肥特性
（1）多元性（40多种元素 ）
（2）喜铵性（对氮素的需求十分迫切，既能吸收铵态氮
（NH4-N），也能吸收硝态氮（NO3-N），还可利用一
些简单的有机态氮（R+NH2）铵态氮特别偏爱） （3）聚铝性：促进碳水化合物的转化，尤其是铝对于促 进茶氨酸转化成儿茶的代谢，改进红茶品质有良好的作 用
• 4．无机（矿质）肥：如矿物钾肥、矿物磷肥（磷
矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氧磷肥）、
白云石、石膏等。
5．叶面肥：微量元素叶面肥（以CU、FE、MN、
ZN、B、MO等微量元素及其他有益元素为主配制 的肥料）和含有植物生长辅助物质的叶面肥（天 然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液，添加 一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料）。
采取水平梯田式，且能显著扩大茶园蓄水能力。
另外，山坡坡段较长时适当加设蓄水池，对扩
大茶园蓄水能力也有一定作用。
控制土壤水的散失
①地面覆盖。保水效果最好。最常用的方法是铺 草。
②合理布置种植行。密植、坡地横植、多行等
③合理间作：
④耕锄保水及时中耕除草。阻止了毛管水上行运
输。
控制土壤水的散失(续)
⑤造林保水。增加空气湿度，降低风速和减少日 光直射时间 。
二、茶园保水
1、茶园失水途径： 茶园水分散失的方式主要有地面径流、 地面蒸发、地下水潜移(包括渗漏和转移)、 茶树及其他植物的蒸腾等。
2.保水措施:
茶园保水工作可归纳为两大类：一是扩
大茶园土壤蓄纳雨水能力；二是尽可能降
低土壤水分的散失。
扩大茶园土壤蓄纳雨水能力的措施
①土类选择
不同土壤具有不同的
保蓄水能力，黏土和壤土的有效水范
第三节 茶园的土壤管理
一、耕作的效应
二、耕作技术
果树重力滴灌系统
温室蔬菜重力滴灌
5、渗 灌
渗灌是一种地下微灌形式，在低压条 件下，通过埋于作物根系活动层的灌水器 （微孔渗灌管），根据作物的生长需水量 定时定量地向土壤中渗水供给作物。
渗灌与地下滴灌相似，只是用渗头代 替滴头全部埋在地下 渗头的水不像滴头那样一滴一滴地流 出，而是慢慢的渗流出来，这样渗头不容 易被土粒和根系所堵塞
（二）、微灌
微灌是微水灌溉的简称，它是利用微灌系统
设备按照作物需水要求，通过低压管道系统与
安装在尾部（末级管道上）的特制灌水器（滴 头、微喷头、渗灌管和微管等），将水和作物 生长所需的水和养分以较小的流量均匀、准确 地直接输送到作物根部附近的土壤表面或土层
中，使作物根部的土壤经常保持在最佳水、肥、
3、茶园施肥技术
（1) 、施肥量
（2）、配合比例
（3）、施用时期
（4）、施肥方法 （5）、施肥深度 （6）、茶园根外施肥
（1）.施肥量
• A、基肥用量：幼龄茶园每亩每年平均施堆、
厩肥5O0-lOOO千克以上，或用饼肥50-100千克， 过磷酸钙25-50千克，硫酸钾1O-20千克；采摘 茶园每年平均施堆、厩肥1500-2500千克，或饼
三、有机茶园允许使用的肥料
1．有机肥：畜禽粪（经过无害化处理）、绿肥 （利用栽培或野生的绿肥植物作肥料）、其他肥料 （如腐酸类肥、饼肥、沼气液肥和残渣等）。 2．微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷 细菌肥料、硝酸盐细菌肥料、复合微生物肥料等。
3．半有机肥（有机复混肥）：加入适量的营养
微量元素制成的有机肥料。
渗灌
渗灌是微灌系统尾部灌水器为一 根特制的毛管，埋入地表下30～40厘 米，低压水通过渗水毛管管壁的毛细 孔以渗流的形式湿润其周围土壤。由 于它减小土壤表面蒸发，是用水量最 省的一种微灌技术。渗灌毛管的流量 2～3升/（时· 米）。
第二节 茶园施肥
•
一、茶树的矿质营养和吸肥特性
• 二、茶园施肥技术 • 三、有机茶园允许使用的肥料
气状态的灌水方法。
微灌的分类
微灌可以按不同的方法分类，按所 用的设备(主要是灌水器)及出流形式不 同，分为：
滴灌（地表与地下滴灌） 微喷灌
涌泉灌（小管出流灌）
重力滴灌
渗灌
微 喷 灌
滴
灌
微 灌 技 术
灌水器种类
重力滴灌
小管出流 渗 灌
1、滴 灌
• 滴灌是通过安装在毛管上的灌水器将水、均匀而 又缓慢地滴入作物根区附近土壤中的灌水形式 • 除紧靠滴头下面的土壤水分处于饱和状态外，其 它部位的土壤水分均处于非饱和状态，土壤水分 主要借助毛管张力作用入渗和扩散 • 滴灌适合于蔬菜、果树、花卉以及垄向种植的作 物，各种土壤条件都适用 • 便于实施化学灌溉（灌溉施肥），控制灌溉，在 保护地蔬菜采用滴灌技术效果最佳
经过无害化处理，变有害为无害。
有机肥料无害化处理主要方法
• （1）物理方法 如暴晒、高温处理等，但会使养分的损 失严重且成本高； • （2）化学方法就是用化学物质除害，这种方法在有机 茶的生产过程中不能采用；
• （3）生物方法如接菌后的堆腐和沤制，是在有机茶的 生产过程中惟一可以采用的方法。
• 有机肥料无害化处理的堆沤方法也很多，如ＥＭ堆 腐法、自制发酵催熟堆腐法、工厂化无害化处理等。
1、茶园施肥种类
• 有机肥料：①饼肥（茶园较好的有机肥料之一）。
②厩肥 ③人粪尿④堆肥和沤肥 ⑤海肥
• 无机肥料：①硫酸铵 ②氯化铵 ③尿素 ④碳酸氢铵
⑤氨水 ⑥硝酸钠 ⑦硝酸铵 ⑧过磷酸钙
⑨钙镁磷肥 ⑩磷矿粉
• 复合肥：含有两种以上主要营养元素的
肥料，它具有有效成分高，肥效好，便
于运输和使用方便的特点。
大田滴灌
果树滴灌
蔬菜滴灌
大型连栋温室黄瓜滴灌
大棚蔬菜滴灌
日光温室滴灌系统
2、微喷灌
• 微喷灌是利用直接安装在毛管上，或与毛管连 接的微喷头将压力水以喷洒状湿润土壤 • 微喷头包括固定或和旋转式
• 微喷头的流量通常为20—250L/h
• 微喷技术的特点它是通过有压管网将首部加 压的水输送到田间，再经过特制的雾化喷头 将水喷洒呈雾状进行灌溉 • 优点：微喷头孔径较滴灌灌水器大，比滴灌 抗堵塞，供水快。微喷适合于果树、花卉、 部分露地蔬菜，各种土壤条件下都适用
6．其他肥料
不含有毒物质的食品工业、纺织 工业的有机副产品，以骨粉、骨酸废
渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、
制糖废料等制成的肥料。
四、有机肥的无害化处理
•
在有机肥料比如人畜粪便中常常带有 各种病原菌、病毒、寄生虫卵等，杂草中 常常带有各种病虫害传染体及种子等，因
此有机肥料在用于有机茶园之前一般都要
果树小管出流平面布置图
4、重力滴灌系统
• 重力滴灌系统是李岚清副总理1997年访问以色列 同以达成的技术引进和开发由中国农业大学同以 色列恩塔公司在中国共同开发、推广的一种新型 节水灌溉技术 • 重力滴灌系统以它极低的工作压力、均匀的供水 方、高效的水分利用、广泛的适用条件以及明显 珠产出效率，已为越来越多的用户所接受
肥100-15O千克。
• B、追肥用量：追肥以施速效性氮肥为主。
100千克干毛茶，大约要归还土壤10-15千克氮
素，才能保持土壤的氮素平衡。
（2）、配合比例
• A、基肥、追肥的比例。 视肥的种类而定，有机肥作基肥其施用 比例应大于8O％；腐熟水肥作追肥，施用 比例为2O％；施用无机肥，则基肥、追肥 比例为4：6 基肥。 • B、氮、磷、钾的配合比例。 一般幼年茶园采用1：1：1或1：1.5： 1.5为宜；3-4年生茶园，宜采用2：1：1或 2.5：2：1；投产以后提高氮素的比例,以 4:2:1或4:1:1较好。
（3）、施用时期
• A、基肥的施用时期
主要应在茶树地上部分停止生长后立 即进行，一般宜早不宜迟。
• B、追肥的施用时期
催芽肥在开春之后施用，春茶结束之
后，应及时进行第二次追肥，夏茶结束后
进行第三次追肥。
（4）、施肥方法
• 成龄茶园施肥的位置，一般以茶丛蓬面边缘
垂直向下为原则；
• 幼龄茶树施肥离根颈10厘米以外开沟； • 平地茶园在茶丛的一边或两边施； • 坡地茶园或梯地茶园要在茶行的上方开沟施 肥，以防肥料的流失。
围大，砂土最小。
②深耕改土 显而易见，凡能加深
有效土层厚度和改良土壤质地的措施
(如深耕、加客土、增施有机肥等)，均
能显著提高茶园的保蓄水能力。
扩大茶园土壤蓄纳雨水能力的措施(续)
③健全保蓄水设施 坡地茶园上方和园内