羊肉宜慎食

羊肉虽然温补，但是食用宜慎重，特别是春天

据李时珍《本草纲目》记载：羊肉：苦、甘、大热、无毒；羊脂：甘、热、无毒；羊血：咸、平、无毒。

「主治」：暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。

农村的朋友都知道，“羊吃碰头草”，这种动物嘴很刁，老草不吃，只吃嫩草；有异味的草绝对不吃；西瓜皮有时你啃过的它都不吃。所以羊肉相对于其他的肉而言，干净，肉质要细嫩，脂肪、胆固醇含量也少，很多朋友愿意吃，涮羊肉、羊蝎子、撸个串等等。

然而今年春天有患者问我，“以前吃炖羊肉暖一冬，现在吃顿羊肉难受一个多月了，怎么回事？”

春节前后，我治了几例糖尿病患者，效果不错，降糖药不吃了，胰岛素也不打了。其中两例吃了涮羊肉、羊肉饺子之后血糖反弹。以前这种情况并不多见。

为什么会这样？

李时珍《本草纲目》同时也记载︰热病及天行病、疟疾病后食之，必发热致危。妊妇食之，令子多热。白羊黑头、黑瓦阳，女子绝阴。物性之异如此，不可不知。

春季阳气初升，天气由寒转暖，万物萌发生机，人体阳气得以升发，肝脏得以疏泄，气血趋向体表，人体新陈代谢最为活跃。而人体肠胃经过冬季的长期进补，积滞较重，因此不宜再吃油腻辛温之物，以免助阳外泄。宋代张君房《云笈七签》：“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是“性热”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状。

另外，现在一部分羊肉来自养殖场，与传统的散养放养方式不同，这些羊是圈养，喂饲料，有的出栏之前还要短期育肥，使羊快速增重，这样的羊肉必然对身体有不好的影响。

吃羊肉应该注意哪些？

1、春天少吃；

2、有肝病史、肝火旺的不吃；热性病的不吃；

3、糖尿病患者在我诊所治疗期间不要吃，治愈后过三个月方可少

量吃；

4、禁与南瓜、西瓜、竹笋、醋、红酒等一起食用；

明代名医汪机曰∶同荞麦面、豆酱食，发痼疾。同醋食，伤人

心。

5、去正规超市购买经食品安全部门检测过的羊肉；