高中化学学业水平考试有机化学复习提纲

苯，反应的化学方程式是
(3)苯虽然不具有像烯烃一样典型的碳碳双键，但在特定条件下，仍能发生加成反应，在镍
作催化剂的条件下，苯可以与氢气发生加成反应，化学方程式是
四、乙醇 1. 乙醇的分子组成与结构
2. 乙醇的化学性质 (1) 乙醇的燃烧 化学方程式：C2H5OH＋3O2点――→燃2CO2＋3H2O； 现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。
3. 苯的化学性质
(1) 苯不能被酸性 KMnO4 溶液氧化，但能燃烧，说明能和氧气发生氧化反应。苯燃烧时， 发出明亮的火焰而且带有浓烟，这是由于苯分子含碳 量高，碳燃烧不充分。其燃烧的化学 方程式为 2C6H6＋15O2点――→燃12CO2＋6H2O。
(2) 在有催化剂 FeBr3 存在时，苯与液溴发生反应，苯环上的氢原子被溴原子取代，生成溴
(4) 乙醇与钠反应的化学方程式为
2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
五、乙酸 1．乙酸分子结构 分子式：C2H4O2； 结构式： 团：羧基(—COOH)。
； 结构简式：CH3COOH； 官能
2. 乙酸的化学性质 (1) 乙酸又叫醋酸，是食醋的主要成分，是常用的酸味剂，具有酸的通性。 (2) 乙酸的酯化反应
；
催化剂 CH2==CH2＋H2O加热――、――→加压CH3CH2OH
三、苯 1
C6H6
结构式
结构简式
2. 苯的结构特点
(1)苯分子为平面
结构。
(2)分子中 6 个碳原子和 6 个氢原子共平面。
(3)6 个碳碳键完全相同，是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊化学键。
实验操作
实验现象 实验结论
A 装置：①试管内气体黄绿色逐渐变浅，②试管内壁有油状液 滴出现，③试管中有少量白雾生成，④试管内液面上升， ⑤水槽中有固体析出；B 装置：无明显现象
CH4 与 Cl2 在光照时才能发生化学反应
①上述实验 A 中发生反应的化学方程式为
CH4＋Cl2―光―→CH3Cl＋HCl；
2. 酯和油脂的区别
“油”和“脂”都是高级脂肪酸甘油酯。“油”一般不饱和程度较高，熔点较低，室温下为 液态；“脂”一般饱和程度较高，熔点较高，室温下为固态，又称为“脂肪”。油通过氢化可 以转化为脂肪。另外，油脂是混合物。
3. 植物油为含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温下一般呈液态；动物油为含较多饱和 脂肪酸成分的甘油酯，常温下一般呈固态。
CH3Cl＋Cl2―光―→CH2Cl2＋HCl；
CH2Cl2＋Cl2―光―→CHCl3＋HCl；
CHCl3＋Cl2――光→CCl4＋HCl。
②取代反应是指有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应。
③CH4 和 Cl2 反应的四种取代产物都不溶于水，除一氯甲烷常温下是气体外，其他三种都
②乙烯具有还原性，通入酸性高锰酸钾溶液，
(2) 乙烯的加成反应
乙烯通入溴的四氯化碳溶液(或用溴水代替)中，现象是
发生了加成反应，生成了
。
，同时放出大量 。
，乙烯与溴
一定条件下还能与 H2、HCl、Cl2、H2O 等发生加成反应：
催化剂 CH2==CH2＋H2 ――→△ CH3—CH3；
催化剂 CH2==CH2＋HCl ――→△ CH3CH2Cl
乙酸和乙醇在浓硫酸作用下加热生成乙酸乙酯，化学方程式为
浓 H2SO4 CH3COOH＋HOCH2CH3 △ CH3COOCH2CH3＋H2O
六大基本营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水。 一、油脂
1. 自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油(
)与三分子高级
脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构可以表示为
是
。
二、乙烯 乙烯是最简单的烯烃，它是一种无色、稍有气味、难溶于水的气体。从石油中可以获得
大量乙烯，乙烯的产量是衡量一个国家化工水平的标志；它还是一种植物生长调节剂。 1. 乙烯的分子结构
2. 乙烯的化学性质 (1) 乙烯的氧化反应
①燃烧：C2H4＋3O2点――→燃2CO2＋2H2O；现象：火焰明亮，伴有 热。
3．甲烷的物理性质
甲烷是一种无色、无味、
溶于水、密度比空气
的气体。
4．甲烷的化学性质
CH4 的特征反应是能与卤素单质在光照条件下发生取代反应，但有机产物一般有多种。 CH4 能发生的氧化反应就是燃烧，但其化学性质稳定，不能与强氧化剂如酸性 KMnO4 溶液 反应，也不能与强酸、强碱反应。
(1)氧化反应 甲烷燃烧的化学方程式为 CH4＋2O2点――→燃CO2＋2H2O。现象： 特别提醒 点燃甲烷前必须检验纯度。空气中的甲烷含量在 5%～15.4%(体积)范围内时， 遇火花将发生爆炸；煤矿中的瓦斯爆炸多数是甲烷气体爆炸引发的。 (2)取代反应 按要求完成下列实验，并填写下表：
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一、甲烷 1．甲烷的存在与用途
(1)甲烷的 存在
甲烷是
、
中西部地区及海底。
、油田气和
坑道气的主要成分。我国的天然气主要分布在
(2)甲烷的主要用途
甲烷为主要成分的天然气和沼气都是理想的清洁能源。
2．甲烷的组成与结构
分子式
电子式
结构式
空间构型
甲烷的分子模型
正四面体结构，C 原 子位于正四面体中 心，H 原子位于四个 顶点上
(2) 乙醇在加热和有催化剂(如 Cu 或 Ag)存在的条件下，被氧化生成了乙醛，化学方程式为
Cu 或 Ag 2CH3CH2OH＋O2 ――→△ 2CH3CHO＋2H2O
(3) 酸性重铬酸钾溶液遇乙醇后，溶液由橙色变为绿色，该反应可以用来检验司机是否酒后 驾车。乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。
4. 油脂属于酯类，在酸、碱或酶等催化剂作用下能发生水解反应。油脂在碱性溶液中的水 解反应又称为皂化反应 ，工业上常用来制取肥皂，高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分。
5. 油脂的氢化：由于形成油脂的高级脂肪酸有饱和的，也有不饱和的，因此许多油脂兼有 烯烃的化学性质，可以发生加成反应，并且能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色。不饱和油脂 与氢气发生加成反应，这一过程又称为油脂的氢化，也可称为油脂的硬化。这样制得的油脂 叫人造脂肪，通常又称为硬化油。
6. 油脂不属于高分子化合物。