店员(服务行业)违纪行为及处罚措施
酒店员工规章制度手册处罚
酒店员工规章制度手册处罚
《酒店员工规章制度手册处罚》
尊敬的酒店员工：
酒店是一个文明有序、服务规范的地方，为了维护酒店的良好形象，保障员工和客人的利益，促进工作秩序正常进行，特制定《酒店员工规章制度手册》，并对违反规定的行为给予相应的处罚。
1. 违反工作纪律
员工在工作中如果违反工作纪律，如迟到早退、擅自离岗、私自使用手机等行为，一经发现将根据情节轻重给予批评教育、警告、扣减奖金或记过等处罚。
2. 违反礼仪规范
作为酒店员工，应该保持良好的仪表仪态和服务态度。
对于违反礼仪规范的行为，如无理取闹、对客人态度粗暴、言语不当等，将给予批评教育、口头警告、扣减奖金或甚至辞退的处罚。
3. 违反客房清洁卫生规定
酒店作为服务行业，客房的卫生和整洁是至关重要的。
如员工在客房打扫过程中没有按照规定进行清洁，或者私自使用客房物品，将受到扣减奖金、降级、停职或辞退等处罚。
4. 违反保密规定
员工在工作中可能接触到一些涉及客人隐私或公司机密的信息，对于违反保密规定的行为将受到批评教育、口头警告、停职甚至辞退的处罚。
以上所述仅为例，具体处罚将根据违规行为的严重程度而定。
希望各位员工能够严格遵守《酒店员工规章制度手册》，共同维护酒店的良好形象和正常秩序。
酒店管理部门敬上。
餐厅员工违纪处理办法
餐厅员工违纪处理办法目的：此违纪处理办法旨在规范员工行为，提高顾客服务体验和餐厅工作规范。
以下违纪处罚措施分为A（轻微问题）、B（较重问题）、C（严重问题），以及每个等级下分为1-4个或者1-5个小级。
一、行为纪律问题1、上班迟到、早退、擅离职守10分钟内A1，10-30分钟内A2，30-60分钟钟内A3，60分钟以上（含60分钟），按旷工处理。
2、上班时间未经过允许，私自会客者，初犯给予口头警告，复犯A2；在餐厅接、打私人电话闲聊者，初犯给予口头警告，复犯A2；上级领导不劝阻者A23、除主管同意外，私拿经营餐具、用具用餐者，初犯给予口头警告，复犯A2；有意损坏餐具、用具者（除赔偿损失）A44、在就餐时，不遵守秩序者，初犯口头警告，复犯A2；经屡教不改者A45、随意抛撒、浪费工作餐者A46、在库房、操作间及餐厅经营范围内吸烟者A4，发现外来人员或顾客吸烟，不制止者A37、穿拖鞋、背心、运动短裤进店者，初犯口头警告，复犯A28、工作时间穿凉鞋（露指头、后跟）、拖鞋、背心、短裤者A29、工作时间不佩戴工牌，不穿工作服，仪容仪表不合规定者，初犯给予口头警告，复犯A210、不按指定位置放置物品，在操作间、办公室、营业场所乱放私人杂物、用品、工服者，初犯口头警告，复犯A211、工作时间在经营场所逗留、穿行、聚集聊天、窜岗者，初犯口头警告，复犯A212、工作时间使用禁止员工乘坐的电梯、初犯口头警告，复犯A213、随地吐痰、乱扔纸屑、杂物和各种不卫生的行为A214、工作时间吃零食，不按餐厅规定的时间用餐，口头警告不改者A215、在餐厅内高声喧哗、嬉戏打闹、行为不检、语言粗俗，给予口头警告，不改者A416、工作时间看书、看报刊、杂志者A2，玩手机、下棋、打扑克、打麻将、打盹者A3；不听劝阻者B117、上下班时不走员工通道，初犯给予口头警告，复犯A2；屡教不听劝阻者B118、工作时间带亲友、小孩进入工作场所者，初犯给予口头警告，复犯A319、工作时间员工穿工服上街者A2，办私事者B120、工作时间非工作需要喝酒者B1；班前喝酒，影响工作者A3；由酗酒而引起影响恶劣、情节严重者B421、在饭店私自烹制，偷吃食品者，为他人吃、拿食品提供方便或偷拿食品、半成品、原辅材料者，除退还外，按“偷一罚十”处理。
餐饮员工违规处罚制度
餐饮员工违规处罚制度在餐饮行业，作为一个员工，必须遵守餐厅的规章制度，保持良好的服务态度和行业素养，否则将会产生不良后果。
其中之一就是违规行为可能会导致员工遭受相应的处罚。
因此，制定明确的餐饮员工违规处罚制度是非常重要的。
1. 违规行为的定义在餐饮服务行业中，违规行为通常有以下几种：1.服务态度不佳：员工对客人不友好、不耐烦、语气粗鲁等。
2.工作纪律不当：员工未按时上下班、请假不审批、未按规定穿着工作服等。
3.违规操作：员工未经许可进入厨房、食品挑选不当、不按照规定和操作流程操作等。
4.损害公司利益：员工私自从事违禁行为、私自卖餐厅的食材或者设备等。
2. 处罚制度对于不同的违规行为，将会施加不同的处罚。
下面是餐饮员工违规处罚制度的具体规定：2.1 第一次违规对于第一次违规的员工，我们采用口头警告和教育的方式：1.服务态度不佳：口头警告并严格督促员工提升服务态度。
2.工作纪律不当：口头警告并严格督促员工在以后严格执行工作时间和规章制度。
3.违规操作：口头警告并严格要求员工在以后严格按照操作流程执行工作。
4.损害公司利益：口头警告并严厉谴责。
2.2 第二次违规如果员工在第一次违规后再次出现同类情况，将会施加以下处罚：1.服务态度不佳：书面警告，并要求员工在一定时期内进行重新培训，提高服务质量。
2.工作纪律不当：书面警告，并暂停员工的加班和调休权利。
3.违规操作：书面警告，并要求员工在一定时期内进行重新培训，提高操作技能。
4.损害公司利益：书面警告，并暂停员工的加班和调休权利。
2.3 第三次违规如果员工在第二次违规后仍未能改正，将会施加以下处罚：1.服务态度不佳：严厉谴责，并暂停员工的晋升和评优权利。
2.工作纪律不当：严厉谴责，并暂停员工的加班和调休权利，同时将告知员工公司将会解雇其的工作。
3.违规操作：严厉谴责，并暂停员工的晋升和评优权利，同时将告知员工公司将解雇其的工作。
4.损害公司利益：严厉谴责，并暂停员工的晋升和评优权利，同时将告知员工公司将解雇其的工作，并可要求员工承担经济赔偿责任。
餐饮部违纪人员处罚条例
餐饮部违纪人员处罚条例1一16（餐饮部全体员工）1、在备餐区及服务区内吸烟，在宾客面前吸烟。
2、工作时间在饭店场所内打闹，无正当理由或未经批准，在本岗位以外的饭店其他区域内闲逛。
3、拒绝在节假日或平时因工作需要时加班。
4、未经部门经理或负责人允许擅自离岗或离店。
5、在宾客面前或与宾客交谈时吃或咀嚼口香糖等其他食品。
6、无正当理由且未事先通知上级领导而无故缺勤。
7、不正确使用工作制服或不爱护工作制服，工作期间不按规定穿着制服，不注意个人卫生，穿着不整齐及不注意个人修饰。
不准披头散发，头发前不遮耳，（男服务员）不留怪异发型，大鬓角、胡须。
（女服务员）上岗时着淡妆，不留长指甲，不涂指甲油。
8、无故迟到早退。
9、在宾客面前打哈欠、伸懒腰、剔牙、剪指甲等不文雅举动。
10、上班时间串岗，扎堆聊天。
11、在工作区域内高声喧哗或发出怪声。
12、在不批准的情况下，仍然故意超假或缺勤。
13、未经部门经理批准或不按规定接受检查而带入或从饭店带出任何物品。
14、不负责任，对下属不严加管理。
15、拒不服从上级命令，不服从组织分配，顶撞上司。
16、上班时间接打私人电话。
17--39（餐厅服务人员）17、因服务不周到而受到客人投诉。
18、上班期间不戴_L号牌。
19、除手表外不戴任何饰物。
20、在本工作岗位吃零食，分吃、分喝卖给宾客的食品饮料，剩余食品或客人点的因某种原因未吃的食品。
21、私藏饭店的食品、饮料、物品等。
22、与客人争吵。
23、拾遗不报。
24、借工作之便，向客人索取小费，物品或其他报酬。
25、给客人上错了所点的菜或酒水。
26、所辖区域内的卫生不合格。
27、菜谱、点菜单、桌牌不完整不卫生。
28、餐桌、餐椅、衣架及其他设施损坏，不及时报修。
29、餐具没有分门别类摆放，保管不合理。
30、服务人员对所售产品的价格不知道。
31、对客人态度冷漠，不能热情、微笑服务。
32、上菜时，将汤汁洒到客人衣服上。
33、结帐时遗漏客人添加的菜品及饮料，给饭店带来经济损失。
餐饮员工工作惩罚制度
餐饮员工工作惩罚制度在餐饮业中，员工的工作态度和行为举止对于顾客的体验和企业的形象具有重要的影响。
因此，制定一套合理的惩罚制度可以有效地规范员工的行为，提高服务质量，进而更好地服务顾客。
惩罚措施1.警告：在员工的无职业行为或者不恰当的言行被发现之后，直接通过口头警告进行纠正。
如情节较为严重，可以通过写纪律条款的方式罚款或者直接解雇。
2.罚款：针对员工违反企业规章制度或者在工作中犯规的行为，可以直接进行罚款。
具体罚款数额根据违规情节轻重而定，罚款最高不超过员工一个月的薪水。
3.降职：如果员工在工作岗位上表现不佳或者长期缺乏职业道德，可以通过降职来处罚。
员工降职可能会降低其薪水和职位级别。
4.解雇：如果员工的违规行为严重到对企业形象和经营产生重大危害，那么可以通过直接解雇来处罚。
惩罚实施为了使惩罚制度更加公正和透明，餐饮企业需要建立健全的惩罚实施机制，包括以下几个方面：1.规章制度：餐饮企业需要制定明确的规章制度，具体规定员工工作中的各种行为准则以及相应的惩罚措施。
2.报备程序：发现员工违规行为时，应该及时向上级岗位报备，保证惩罚决策的客观性和公正性。
3.聆听员工意见：在进行惩罚决策之前，餐饮企业应该听取员工的意见和解释。
员工对于违规行为的主观动机和情况具有独特的了解，听取后能够更加客观地决策。
4.记录档案：餐饮企业需要建立员工档案，记录员工的工作表现和惩罚情况。
这些记录可以作为员工奖惩、晋升、离职等重要决策的参考依据。
惩罚制度的作用适当的惩罚可以使员工更加自觉地遵守企业规章制度，增强企业纪律性，从而更加专注于保证顾客的满意度。
惩罚制度的作用主要体现在以下几个方面：1.维护企业形象：惩罚制度可以提高员工工作的态度和质量，保证服务质量与企业形象的相应提升。
2.提高工作效率：惩罚制度可以督促员工更加专注于工作中，提高工作效率。
3.建立公平机制：惩罚制度可以让员工看到企业对于所有的违规行为都采取同样的制裁措施，对于公正的认知有更直观的认识。
酒店员工违纪处罚规定
酒店员工违纪处罚规定酒店员工违纪处罚规定作为酒店行业的从业者，员工的行为举止往往代表着酒店的形象和服务水平。
因此，酒店必须明确员工的违纪行为及相应的处罚规定，以维护酒店的形象与声誉。
本文将对酒店员工违纪处罚规定进行详细的讲解。
一、违纪行为的种类1.违反安全卫生规定：如在餐饮厨房拿取食物未采取防护措施，使用过期食品或熟食，未洗手便开始为客人服务等。
2.工作失职：指酒店员工没有完成分派的工作任务、在工作时间内玩手机、看电视、打游戏等无关事宜。
3.行为不当：比如员工与客人发生肢体冲突、侮辱或歧视客人、拒绝向客人提供服务、将酒店财物私自带离酒店等。
4.违背道德准则：这包括向客人索贿、提供虚假信息、偷拍、泄露客人隐私等。
二、处罚的形式1.口头警告：针对轻微的违纪行为，首先使用口头警告进行劝告。
2.书面警告：针对较轻的违纪行为，使用书面警告，以记录员工的违纪行为，并督促员工遵守规定。
3.严重警告：对于较为严重的违纪行为，酒店管理人员可采用严重警告，以补救员工的行为，并提醒员工注意个人素质及职业道德。
4.调离岗位：在严重情况下，酒店管理人员会将员工调离岗位，以免更多的违纪行为发生。
5.辞退：对于违反酒店规定并存在恶性行为的员工，酒店有权对其辞退，以保护酒店的品牌形象。
三、处罚的程序1.初查阶段：如在工作过程中发现员工有违纪行为，应及时与员工进行沟通，并采取必要的措施。
2.核实阶段：如确定员工有违纪行为，应进行核实，并与员工进行深入的沟通。
3.处罚阶段：根据酒店违纪处罚规定，对员工采取相应的处罚措施。
4.申诉阶段：员工如有异议，可向酒店管理人员提出申诉，并提供证据证明。
5.执行阶段：若员工接受处罚，酒店将采取相应的措施进行执行，如警告、调离岗位等。
四、总结酒店员工违纪处罚规定对于维护酒店形象的稳定是必不可少的。
酒店员工应遵守规定，保持良好的职业素养和职业操守。
当发生员工违规行为时，酒店应依法依规予以处罚，以确保酒店形象和声誉的长期稳定。
饭店上班处罚制度范本
饭店上班处罚制度范本一、基本原则为确保饭店的正常运营和员工的工作秩序，维护饭店声誉和员工权益，制定本处罚制度。
本制度遵循公平、公正、公开的原则，对员工在工作过程中的违规行为进行处罚，以规范员工行为，提高工作效率和服务质量。
二、处罚范围1. 迟到、早退、旷工、擅自离岗等违反工作时间的现象；2. 工作中闲聊、玩手机、打私人电话等影响工作效率的行为；3. 未按规定着装、仪容不整、不遵守岗位规范的行为；4. 服务态度恶劣、对待顾客不礼貌、不尊重顾客的行为；5. 违反饭店纪律、不听从上级管理和安排的行为；6. 泄露饭店商业秘密、擅自将饭店物品带出店外的行为；7. 损坏饭店财物、不按规定使用设备、浪费资源的行为；8. 其他违反饭店规章制度和法律法规的行为。
三、处罚措施1. 迟到、早退：每次罚款50元，累计超过3次者，按旷工处理；2. 旷工：扣除当日工资，并视情节严重程度给予警告或记过处分；3. 擅自离岗：扣除当日工资，并给予警告处分；4. 工作中闲聊、玩手机、打私人电话：首次发现给予警告，第二次及以上给予记过处分；5. 未按规定着装、仪容不整：首次发现给予警告，第二次及以上给予记过处分；6. 服务态度恶劣、对待顾客不礼貌、不尊重顾客：视情节严重程度给予警告、记过或记大过处分；7. 违反饭店纪律、不听从上级管理和安排：给予警告或记过处分；8. 泄露饭店商业秘密、擅自将饭店物品带出店外：给予记大过处分，严重者解除劳动合同；9. 损坏饭店财物、不按规定使用设备、浪费资源：照价赔偿，并给予警告或记过处分；10. 其他违反饭店规章制度和法律法规的行为：视情节严重程度给予相应的警告、记过、记大过或解除劳动合同处分。
四、处罚程序1. 发现员工违规行为，由当班领导或同事提出；2. 经核实确认违规行为，由当班领导或上级主管给予处罚；3. 处罚决定应在24小时内通知当事人，并记录在案；4. 当事人对处罚决定有异议，可在收到处罚通知后的3个工作日内向人力资源部提出申诉；5. 人力资源部对申诉进行调查核实，并在5个工作日内给予答复；6. 申诉结果为最终决定，当事人应予以接受并执行。
餐厅服务人员违规之处罚条例
餐厅服务人员违规之处罚条例为严格管理，更好地为客人服务，提高服务质量，特此制定有关服务人员在工作中应注意的事项及要求。
对于违反下列工作要求者，将给予口头警告、书面检讨、扣罚工资，严重者或屡都不改者将给予开除处理：1、签到按实际时间计，不许代他人签到，按时到达工作岗位但未签到者，扣2分。
2、上班没有佩带工号牌、仪容仪表不整者，扣2分。
3、女员工没有化淡妆、男员工没有剃胡须或头发过长，扣2分。
4、员工染发或留奇异发型，女员工头发过肩没有盘起戴好发夹，扣2分。
5、上班时，手不干净，指甲超过2毫米或染有色指甲油，扣2分。
6、不按时换洗工衣、不按规定穿工作鞋者，扣2分。
7、佩戴除手表、结婚戒指之外的饰物，扣2分。
8、上班时，站立姿势不正确、身体不挺直、倚靠墙柱、双手叉在裤袋里，扣2分。
9、分配的卫生区域和工作检查不合格者，扣2分。
10、餐具卫生不合格，有油腻、茶渍等，在餐桌上发现扣餐厅服务员2分，在备餐间发现扣管事部2分。
11、订餐时，因责任心不强，漏订客人的餐位，视情节轻重扣1-10分。
12、开餐前没有做好准备工作或工作台零乱不堪，没有整理干净，扣2分13、没有按要求摆好餐位、台椅，及没有在指定的地方放置餐用具、台布等等，扣2分。
14、台布、餐巾花、毛巾有污渍或破损取出来使用者，扣2分。
15、没有主动巡台、更换骨碟、烟缸、及时撤走空盘空碟，扣2分。
16、私自使用客用毛巾、纸巾、牙签、餐具等用品，扣3分。
17、没有主动迎送客人及问好，扣1分。
18、上班时擅自离开工作岗位，在餐厅聚众聊天，做私事，造成不良影响，扣1-5分。
19、工作责任心不强，违反操作规程，造成机电设备、服务物品损坏及丢失，由当事人照价赔偿。
20、对客人态度不热情，没有礼貌或冷言冷语，扣2分。
21、带不良情绪上班为客人服务，使客人不高兴投诉，一次警告改进，若一天内客人投诉两次以上，按员工手册处罚。
22、未经领导同意，私自给亲朋好友加菜、酒水或叫别人代拿者，按菜、酒水价格十倍入罚，并退人事部处罚。
对服务员处罚制度范本
服务员处罚制度范本一、引言为了维护餐厅的正常经营秩序，提高服务质量，保障餐厅的合法权益，根据国家相关法律法规和餐厅实际情况，制定本处罚制度。
本制度适用于餐厅全体服务员，服务员在岗位上应严格遵守各项规定，如有违规行为，将按照本制度进行处罚。
二、处罚规定1. 迟到、早退、旷工（1）迟到、早退：服务员迟到或早退超过规定时间，第一次警告，第二次罚款人民币50元，第三次及以上罚款人民币100元。
（2）旷工：服务员未提前请假且未按时到岗，视为旷工。
第一次旷工罚款人民币200元，第二次旷工罚款人民币400元，第三次及以上旷工罚款人民币600元，并视情况考虑解除劳动合同。
2. 工作态度不端（1）服务过程中，服务员态度恶劣、对客人言语不敬、行为不端，第一次警告，第二次罚款人民币50元，第三次及以上罚款人民币100元。
（2）服务员在工作时间闲聊、打闹、玩手机等影响工作秩序的行为，第一次警告，第二次罚款人民币50元，第三次及以上罚款人民币100元。
3. 工作不负责任（1）服务员未按规定的服务流程操作，导致客人投诉，第一次警告，第二次罚款人民币50元，第三次及以上罚款人民币100元。
（2）服务员未妥善保管餐厅财物，造成损失，第一次警告，第二次罚款人民币50元，第三次及以上罚款人民币100元。
4. 违反餐厅卫生规定（1）服务员在工作过程中，不注意个人卫生，如不洗手、不戴口罩等，第一次警告，第二次罚款人民币50元，第三次及以上罚款人民币100元。
（2）服务员未按照卫生规定清洁餐厅卫生，导致卫生检查不合格，第一次警告，第二次罚款人民币50元，第三次及以上罚款人民币100元。
5. 其他违规行为（1）服务员擅自离岗、私自调换班次，第一次警告，第二次罚款人民币50元，第三次及以上罚款人民币100元。
（2）服务员违反国家法律法规和餐厅其他规章制度的行为，视情节严重程度给予警告、罚款或解除劳动合同的处理。
三、处罚程序1. 服务员违规行为发生后，餐厅管理人员应及时进行调查核实。
酒店员工违纪处罚规定
酒店员工违纪处罚规定1. 引言酒店作为服务行业的一种特殊机构，员工的素质和行为举止直接关系到酒店形象和顾客的满意度。
为了规范员工的行为，维护酒店的发展和运营秩序，制定了本酒店员工违纪处罚规定。
本规定的目的是明确违纪行为的界定，建立违纪行为与相应处罚的联系，确保处罚公正、合法，并借此提升员工的职业素养和团队意识。
2. 违纪行为及处罚2.1 违规穿着当员工在工作岗位上违反酒店制定的员工着装规定时，将会受到相应的处罚。
违规穿着的行为包括但不限于以下情况：•穿着不整洁、不符合酒店形象的服装；•擅自穿着不属于酒店员工工作制定的工作服；•未佩戴或擅自更换工作牌等标识。
对于违规穿着的处罚措施为：•第一次违规：口头警告；•第二次违规：书面警告；•第三次违规：停职一周并扣除相应薪酬。
2.2 违反工作纪律员工在工作中不能违反工作纪律，否则将会受到相应的处罚。
违反工作纪律的行为包括但不限于以下情况：•擅自离岗，无故旷工或迟到早退；•私自将工作时间用于个人事务；•不服从上级指挥或私自更改工作安排；•擅自借用酒店设施或滥用酒店资源。
对于违反工作纪律的处罚措施为：•第一次违规：口头警告；•第二次违规：书面警告；•第三次违规：停职两周并扣除相应薪酬。
2.3 违反服务规范在提供服务过程中，员工必须严格遵守酒店的服务规范，否则将会受到相应的处罚。
违反服务规范的行为包括但不限于以下情况：•对顾客态度恶劣，含有侮辱性语言或行为；•故意忽视或怠慢顾客需求；•出售私人物品或利用职务之便谋取私利；•向顾客泄露酒店机密信息。
对于违反服务规范的处罚措施为：•第一次违规：口头警告；•第二次违规：书面警告；•第三次违规：停职一个月并扣除相应薪酬。
3. 处罚程序3.1 确认违纪行为酒店管理层对员工的违纪行为进行核实，并确保行为与事实相符。
核实后，对员工进行口头警告。
3.2 书面警告若员工再次违反规定，将会得到一份书面警告，对于违规的具体情况加以说明，并告知员工应改正的具体行为。
ktv服务生罚款规章制度
ktv服务生罚款规章制度
第一条：为了规范KTV服务生的工作岗位，提高服务质量，保障消费者权益，制定本罚款规章制度。
第二条：KTV服务生在工作中必须遵守KTV管理规章制度，服从领导指挥，诚实守信，恭敬礼貌，维护良好形象。
第三条：KTV服务生在工作中不得出现以下行为，否则将被处以罚款：1. 不尊重客人，语言粗鲁，态度恶劣；2. 私藏私酒，私吸私烟，影响KTV形象；3. 不遵守KTV消防安全制度，私自乱插电源，用火等行为；4. 无故迟到早退，不服从领导安排，擅离职守；5. 对上级领导和同事不尊重，心存怨恨，造成团队不和谐；6. 居奢忘俭，挥霍浪费，不节约用人用物。
第四条：针对不同情节和影响程度，设定以下罚款金额：1. 轻微违规行为，罚款100-300元；2. 较严重违规行为，罚款300-500元；3. 严重违规行为，罚款500-1000元；4. 特别恶劣违规行为，罚款1000元以上，并可通报单位，酌情开除。
第五条：KTV服务生应当配合领导和相关部门进行调查，如实陈述情况，不得隐瞒不报。
第六条：罚款收取方式为直接扣除工资，罚款数额不得影响服务生正常生活。
如服务生不同意罚款处理，可向相关部门进行申诉，经审核属实的可免予处理。
第七条：KTV服务生应当依法依规履行职责，维护KTV的声誉，为客人提供优质服务，努力提高服务水平和工作效率。
第八条：本罚款规章制度自颁布之日起施行，如有违反者，按照规定进行处理。
以上为KTV服务生罚款规章制度，希望各位服务生能够认真遵守，做到心中有责，服务至上，维护KTV形象，提高服务质量，为客人营造一个愉快的娱乐环境。
餐饮酒店员工违规违纪处罚细则
违规违纪处罚细则一、行为规范1.工作时间不讲普通话,讲话时交头接耳;10元2.行走时背手、手插口袋、挽袖子,勾肩搭背;10元3.工作区域举止不雅或员工穿拖鞋在店内行走;10元4.不微笑服务,不使用礼貌规范用语;10元5.遇到客人、同事上级不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员,不问候客人；下级问候无应答;10元6.接听电话不规范或背对客人、领导打电话,打电话遇客人、领导不点头示意;10元7.未等对方讲完话即扣电话或摔电话;50元8.走路与宾客抢道、争行、遇客不礼让、不避让;10元9.与客人打招呼举止不雅指指点点,对客人、对同事乱用称谓;20元10.对外部门、外单位来店办事人员态度不好、出言不逊;20元11.由于工作失误或出错,不主动向客人表示道歉;50元12.出口伤人、粗言秽语、污辱人格;50元---辞退13.客人上级领导站着时,主管含主管以下管理人员坐着跟客人上级领导讲话20元14.无紧急事项,打断客人、领导谈话;10元15.面客区域操作声音大,讲话、走路声音大；10元16.用脚开门、踢楼梯、墙壁;10元17.面客时举止不规范;10元18.在公司或部门发放的文件、员工手册、宣传资料牌、表格上、设施设备、台面、椅、门窗、墙面、装饰画等乱写乱画;10元19.工作时间看书、看报、听音乐、看电视、口哼小调、唱歌、吹口哨、打响指;20元20.在岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑,打听、传播、干涉外部门的事宜,打听、议论、传播客人、员工的家事、私事和隐私;20元,情节严重者辞退21.班中站姿不规范,倚墙、倚物、身子不挺直,当班时梳妆打扮,嚼口香糖,咳嗽、打喷嚏、打哈欠时不掩口、不转头;10元22.在岗位上打闹;20元23.议论是非,捏造事实,诽谤他人,破坏团结,损害他人形象;50元,---辞退---开除;24.对客人的意见不及时反馈;20元25.遗忘或延误客人交办的事情;50元26.工作出现差错,为逃避处罚,私自请客人讲情;50元,---辞退---开除27.向客人质问核实;辞退---开除28.配合他人和外部门工作不积极、缺少团队精神;50元29.故意刁难他人或他部门;50元30.工作互相推诿,推卸责任;50元31.集体活动起哄、鼓倒掌、喝倒彩,有失态现象;50元32.泄露酒店和客人的秘密;100元---情节严重者辞退33.诽谤酒店的政策规定,破坏酒店形象和声誉;辞退---开除34.截留客人的钱财;开除并追究法律责任35.携带或收藏违禁品;开除并追究法律责任36.偷拿、骗取酒店或他人财物;辞退---开除并追究法律责任二、仪容仪表1.不按规定配戴领带、领结、领花,配戴歪斜位置不规范;10元2.工作服有折皱,不整洁,不平整,有破损、脱丝、钮扣不全;工服有异味、有脱色、掉色、有污迹不合身;10元不着酒店规定颜色的鞋袜鞋：黑色;袜：男式黑或深蓝色,女式黑色丝袜鞋有破损、有明显污染;鞋不光亮清洁;袜子破、脱丝;10元皮鞋钉金属鞋掌;10元3.着装不系扣,少系扣,领带结松;10元4.内衣外露、穿毛衣外露、贴身饰物外露、伤病包扎物外露在面客区域、衬衣不束在裤内;10元5.厨师、服务员等帽子佩带不整齐、不规范或有污迹、油迹的;10元6.男有胡须、女面部不整洁、化妆不达标、上班时间不涂口红;10元7.工作时间内除耳钉、手表饰物外配戴其他装饰物;10元8.发型：男要求留平头或短分头,要前不遮眉、侧不过耳,鬓角不超过中耳线,后不过衣领,必须打啫喱水或摩丝使头发光亮、整齐、干净；10元不得留怪异发型或发色染成非黑色;20元女长发不盘起、头饰的颜色、花型与公司要求一致,不能留刘海,不能留碎发,短发要前不遮眉,后不过衣领；必须打者哩水或摩丝使头发光亮、整齐、干净；10元厨师发型同上,但工作期间带帽子必须要额前不许露头发,侧面到耳朵上方包住鬓角10元9.不得涂指甲油、指甲过长；手不清洁;10元10.口腔有异味,身体有异味;10元11.挽裤腿、卷袖子;10元12.不着公司配发的制服,规定颜色或式样的鞋;10元13.戴变色、异型近视镜;10元三、考勤类1、员工上下班,必须按规定的打卡次数打卡,每少打一次扣款10元,特殊情况必须5分钟之内报告上级;2、员工不得迟到、早退、旷工,迟到或早退10分钟以内含10分钟罚款10元；10分钟以上扣20元；半小时以上按旷工处理;3、病假：病假需有医院证明,经店经理批准后方可休假;病假无工资,培训期、试用期病假按天数扣日工资;4、事假：原则上不准请事假,事假两天以内由驻店经理审批;事假无工资,两天以上不享受当月奖金；培训期、试用期事假一天扣三天的工资,事假三天以上由公司审批;5、旷工：旷工不享受当月奖金;旷工一天扣三天工资;每月累计旷工2天按开除处理;6、停岗培训：停岗培训,工资按岗位工资的日工资结算;四、培训类一、培训第一次10元、第二次20元、三次以上50元1.应知应会考核不及格;2.礼貌礼节不达标;3.形体不规范;4.业务技能考试不及格;二、处罚1.培训迟到或早退;10元2.不遵守培训课堂纪律或考试纪律;10元3.无故不参加培训;20元4.考试成绩低于80分处罚20元,连续两次不及格;处罚40元五、组织纪律类1、工作时间做与工作无关的事情;20元2、一线岗位员工严禁携带私人提包物品进入工作岗位特殊岗位除外;20元3、在工作时间内未经允许接、传、打私人电话;10元4、未经许可带亲朋好友在酒店参观或将非本部门员工带入工作场所;20元5、上班时间未经允许会客;20元6、私自使用客用设施设备;20元7、就餐时间过长,超过规定时间;10元8、擅自在酒店内烹制个人食品;20元9、偷吃喝酒店食品、饮料或客人剩余食品;100元,二次开除10、参加会议手机不在振动位置;一次20元1.不按规定回复工作电话;一次20元2.随地吐痰、乱扔纸屑;20元3.擅自动用、破坏酒店消防设备设施;50元,视情节严重给予辞退---开除4.未经允许进入仓库、厨房、机房;10元5.未经允许进入办公室;10元6.把店内用品带入宿舍或存放在更衣柜内;100元7.未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗;100元8.没按要求参加公司或部门举行的各种会议、学习及其他集体活动;50元9.不参加公司或部门集体活动,不顾大局,不听指挥,不服从管理;50元10.利用工作之便,营私舞弊,弄虚作假;100元,辞退---开除11.不按规定处理宾客遗留物品;100元12.接受他人礼品、截留赠送客人的礼品、小费隐瞒不交公;50元13.擅自动用客人的物品;100元14.利用工作之便推销代售非酒店产品;100元或开除15.以假劣物品更换公司或部门物品;开除16.公司车辆发生交通事故,非完全个人责任的50元；属个人责任的,100---200元,情节严重辞退---开除17.浪费材料、水、电等能源;100元18.浪费食品;50元19.不服从分配和管理或消极怠工,50元；纠缠取闹,辞退---开除20.责任心不强,造成设备设施及物品损坏无意损坏照价赔偿,故意损坏的除赔偿外罚款100元21.上级越级指挥处理工作问题,下级越级请示工作;20元22.对公司规定、处理有意见,不通过组织,擅作评论20元；纠缠,辞退---开除;23.推诿、抵抗、变相不服从管理;50元,情节严重辞退---开除24.拒绝接受任务,不服从正常调动;辞退---开除25.隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场;50---100元26.偷看公司或部门机密文件,私自向外界提供有关文件资料;50---100元,情节严重辞退---开除27.扰乱会议秩序;50元,情节严重辞退---开除28.不按规定使用属公司的印章;50元,情节严重辞退---开除并追究法律责任29.拉帮结伙,搞小团体;50元,情节严重辞退---开除30.在店内外有损害公司形象和声誉行为;50元,情节严重辞退---开除31.挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店的正常工作环境和秩序;辞退---开除32.动用公司或部门设施、材料干私活,利用工作之便,委托客人办私事;50元,情节严重辞退---开除33.出现重大设备故障不及时上报;100元,情节严重辞退34.员工之间打架;视情节给予100元处罚------开除35.违章作业,造成事故;50元,情节严重辞退---开除36.与客人争论,顶撞客人;辞退---开除37.不接受检查、态度恶劣;50元,情节严重辞退---开除38.威胁、打击报复、道德败坏;辞退---开除39.亲朋好友来店消费少收或不收款;辞退---开除40.牢骚满腹,对企业有敌视行为;辞退41.罢工或煽动他人罢工;开除42.在企业内部,赌博或变相赌博及其他带有赌博性质的活动;开除43.在企业内部,偷看、偷听和故意传播黄色刊物、录像者;开除44.报假帐、弄虚作假,合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单据,利用已付帐单向客人收费以及故意加减,中饱私囊;开除并追究法律责任45.向客人索取或变相索取小费,接受贿赂或向他人行贿;开除并追究法律责任46.殴打他人、聚众闹事,煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人;开除---情节严重依法交司法部门处理47.受国家刑律和治安条例处罚;开除六、表格执行类1.各种报表或质量记录上交不及时、不准确、不真实的;10元2.对酒水报表、帐单,不按规定程序完成,出现问题的;10元3.各种单据要菜单、催菜单等不按要求填写或填写不及时,出现问题的,造成损失的;20元4.表格发放,领用不登记,表格补充不及时;10元5.用非规定用笔填写表格;10元6.表格更换不及时,表格上交、取回不及时;10元7.表格设计,印刷未按规定程序审批;20元8.表格未按规定期限存档;20元9.管理不善致使表格丢失、损毁;20元10.班前班中班后,检查不填写检查表;20元11.填写表格不认真、表格乱写乱画财务表格除外;10元12.表格使用浪费;10元/张13.表格未按规定存放或挂放,内部使用表格放于面客处;10元14.表格填写不规范不填写、日期、部门时间、填表人、检查人等;5元/每项15.表格统计有误;50元16.将空白表格用于其它用途;10元17.未经允许向外人非本部门提供表格资料;20元,情节严重辞退七、服务、工作质量类1.工作期间不使用岗位用语,高峰期过后不主动招呼客人;对客人提出的问题或疑问,不使用敬语回答;10元2.将不合格的产品或不卫生产品卖给顾客;在未造成影响的情况下20—50元,造成影响的按实际情况处理;3.不按标准工艺程序制作,不按规定使用标准菜谱;20—50元4.在能满足客人要求下未能满足客人要求,引起顾客不满投诉;50元5.未按要求为客人提供物品、有缺项;10元6.营业期间、服务场所无人接听电话;10元7.对客服务设施故障排除不及时、不彻底;对客服务设施,未检查损坏,没有上报影响工作;为客人提供的服务设施有故障;20元8.20元9.工作期间不按公司有关的工作程序操作,偷工减料;20元10.不按时交接,工作前不交接,导致工作失误;20元11.由于个人失误,影响整个班组工作失误或工作进行缓慢;20元12.由于下班工作没有交接清楚也没有记录,影响工作;20元13.清扫卫生间不按规定挂清洁牌,未正确使用告示牌,造成客人不便;10元14.清洁本区域卫生不干净,需要重复操作,不能按照规定时间内完成;在营业中工作区域卫生保持不好;10元15.工作人员使用不新鲜、不卫生的原料;20元16.初加工的菜,出现杂物的;20元17.不按规定的消毒方法、消毒时间操作;20元18.对客服务态度不好；向客人提供差错服务50元,情节严重辞退---开除19.接听电话不仔细,登记不详细,记录不准确的,客人资料或客人订餐登记错误;20元20.对客服务过程中脱岗;20元21.跟踪服务不落实,出现差错;20元22.内部信息传达有误;20元23.上错菜、报错名、报错房号、领错房间,引领客人指示方向有误;10元24.向客人提供错误的信息资料;20元25.业务技能不过关,未能给客人提供满意服务,给客人带来不便或损失;赔偿损失外,罚款50元26.未能及时提供服务,而未向客人解释,未取得客人谅解;20元27.无故不迎送客人,未帮客人拿物品;20元28.客人提出的意见二次出现;20元29.工作或服务噪音过大,影响客人;20元30.对客人交办的事项迟办、不办或失误;50元31.对客人的问询、要求无回答、无回复;20元32.在不违反企业的规定下,客人有困难求助,未及时提供帮助;20元33.由于工作用心不到,直接或间接造成客人经济损失;100元以下10元处罚,100－500元50元处罚,500元以上100元处罚34.将客用布草当抹布使用20元,或使用不清洁工具清理卫生;非面客区域：10元,面客区域：20元35.凡工作引起客人投诉,属技能类的2036.为客人提供的菜品不达标有异物或质量差;按销售价赔偿37.面客区域有异味,引起客人不满;20元38.对客乱解释、狡辩,掩盖自己的过失;50元39.无微笑、冷眼斜视客人,对客服务以貌取人;50元40.在客人面前违规违纪;50元41.不了解餐厅原料沽清情况;20元42.对客服务中出现班中做班前或班后工作现象;20元43.内部对客保密事项透露给客人或让客人听到;20元44.未及时提供服务,在客人提醒后,仍未能及时服务;50元45.利用各种手段宰客或以次充好、欺骗客人;100元46.各种撵客或变相撵客行为;100元以上或开除47.对客提供假冒伪劣过期商品;100元48.对客人未按预订要求提供服务,违背承诺;50元49.未经请示擅自向客人索赔;50元50.当客人人身财产受到威胁,未及时采取保护措施,给客人带来人身伤害或财产损失;100元以上或开除51.客人之间发生争执,未能控制事态发展;50元52.对客人的投诉处理不当,影响酒店声誉;100元53.由于工作失误给客人多结帐或重复结帐;100元54.未履行公司对客人的承诺,未给客人赠品、礼品、赠券;50元55.未按公司规定协议给予客人折扣,引起客人不满;50元56.客人投诉服务态度不好;100元57.酒水未喝客人已结帐,或其他原因多出的酒水当餐未退回吧台库;视情节按酒水销价格双倍处罚58.门童看护、疏通不当,交通堵塞20元;造成客人车辆损伤、配件丢失;赔偿损失,罚款50元八、安全类1.钥匙不按规定上盘或盘上无标识或不按规定位置存放;10元2.玻璃门没有明显标志或标志残破;10元3.面客区域垃圾筒内不加水;10元4.维修口未按规定加锁;10元5.未按规定锁好门窗;10元6.班后未按规定锁物品柜、抽屉、柜、仓库等;20元并视情节给予责任人按价赔偿7.下雪天不清扫地面或清理不彻底;50元8.未按规定放置安全器材;10元9.应急灯、烟感器、喷淋器、安全出口灯不正常;10元10.管道井门不锁;10元11.古力盖、地沟盖故障不及时整改;10元12.不按规定方法使用保险箱;10元1.非工作人员未经允许进入工作禁地;10元2.设备设施维修不彻底,存有安全隐患;20元3.擅自使用电器或乱拉电线;20元4.换回煤气罐不检查、不验收;20元5.违章使用安全器材、擅自拆卸或转借安全器材;50元6.遇特殊情况含恶劣天气没有预先采取防范措施;20元7.不及时制止儿童、残疾人、老人进入有安全隐患的区域;20元8.消防设施不定期检查或擅自挪用消防安全设施或私自带出酒店;50元9.高空作业无防护设施;20元10.刀具、工具管理不善;20元11.排油烟罩、烟道不定期检修或清理不及时;20元12.对于不安全因素检查不及时、报修不及时或维修整改不及时;20元13.人为丢失或破坏安全器材;50元或按价赔偿14.物资外出不接受检查;50元15.施工现场无明显标志,施工工地安全防范措施不严,有安全隐患或造成客人、员工人身伤害;50元,情节严重辞退—开除16.不按规定配置灭火器材;50元17.安全工具不达标、不按期校验;50元18.发现易燃易爆物品不上报、不上交;50元19.电工不使用“严禁合闸”牌;50元20.非使用状态时煤气灶、柴油灶阀未关,班后没有关闭煤气罐;100元21.检查不到位造成漏电、触电;50元22.动用明火处不放置灭火器或未采取其它有效的防范设施;50元23.发现可疑人员或危险因素不汇报;50元24.擅自撬门撬锁;50元25.不遵守交通安全规则;50元26.人离厨房、明火不关闭;50元27.高空悬挂物检查不及时;50元28.擅自同意员工违章作业;50元29.工作失职危害客人安全或造成酒店损失;100元—5000元,5000元以上辞退30.未按规定发放、保管易燃易爆品等危险品;视情节给予辞退、开除31.遇到有伤害客人、损害酒店物品等行为不制止不上报;视情节给予责任人降薪、降职、辞退、开除处分32.携带、存放4寸以上管制刀具;100元33.私配营业场所、办公室、宿舍等部门钥匙;辞退34.剧毒物品管理不善;责任人辞退35.发生火灾等紧急险情不服从指挥;辞退36.违章操作造成人身伤害;赔偿、辞退---开除37.违反安全规定,引发火灾、造成人身伤害和设备损坏;开除并移交司法机关处理九、物资管理1.不按时上交上报部门物品领用计划;每拖延一天10元2.不按规定填写领料单含特殊情况事后补单;10元3.原料触地、接触不洁物;10元4.原料不新鲜、不合格、没合理保存的;10元5.开领料单不及时领货,仓库不及时跟催;10元6.货物购进不及时入库;10元7.进货、发货验收时,相关单据填写不及时,事后补单特殊情况除外;10元8.物品未经批准擅自替用;10元9.未按正常手续报废物品;10元10.乱堆、乱放物资;20元11.未按照以旧换新要求发放物品;20元12.领用的物品不登记、不建帐、无手续;20元13.未按最低储备量或最高储备量储存各类物资影响工作或造成浪费;20元14.未及时对物资进行周期检查;一般情节20元,情节严重50—100元15.购进货物没有应有的证件、说明书、资料20元16.对于进货时发现的不合格物资,不及时退货;20元17.物品“旧换新,废换好”未进行审查;20元18.对废旧物品不及时提出报废;20元19.已使用完毕的物资不及时提出退库或退库不鉴定;20元20.物品损坏不报修;10元21.领错或发错物品;20元22.物资使用未实行“先入先出,先领先用”;20元23.未经批准,擅自代存,代放、代管物品客人物品除外20元24.物资发生长短盈亏;长一罚十,短一罚一25.无正常理由,物资消耗数量超出规定标准;20元26.工具类未设个人台帐;20元27.各类物资未按品种分类存放;10元28.未按规定对物资进行周、月、季、年度盘点;20元29.未按“货比三家”原则采购物资;20元30.未按调拨手续或不经主管人员允许,擅自外拨设备用品;20元31.擅自将随货附赠品据为已有或送与他人;50元或按贪污论处32.擅自更改物品的使用用途,造成浪费;50元33.对有关物品未采取相关的防潮、防氧化、防磁化、防虫、防压、隔热等防范措施;未造成损失的20元,造成损失的视情节给予50元及赔偿34.帐、卡、物不相符,物品未建帐;20元35.对于酒店日常用品,进货不及时;20元,情节严重50—100元36.使用部门发现领用物资质量差,不反映、不汇报;20元37.未按酒店有关规定认真对酒店离职员工进行物资审核,造成物资流失;20元,情节严重50—100元38.库管人员岗位调整未进行物资盘点、交接;50元39.未经批准擅自更改品牌、供货点、厂家;情节严重50—100元40.购买物品价格高于酒店检查部门考察价格;按差价赔偿,处罚50元41.帐外物资不记帐;50元42.无审批单、通知单,擅自发货特殊情况除外;50元43.酒店可以再次使用的物资闲置,造成浪费;50元44.物资有库存,重复购买,造成浪费;50元45.由于进货把关不严,保管不善,造成经济损失;除赔偿外,200元以下处罚20元,200元以上处罚50元46.责任心不强或管理不善,造成酒店物资流失或损坏;除赔偿外,视情节给予100元—辞退47.进购物资不验货、不办理手续,直接投入使用;50元48.物资短缺不汇报、不反映,自行外购补充;50元,情节严重辞退49.处理废品时,无专人在现场管理;50元50.各类物资因客观原因,确实无法购入,但不汇报,影响正常使用;50元51.对即将到期物品不及时按规定上报,造成浪费;除赔偿外,50元52.查到与本岗位、本部门工作无关物品,不做没收处理;50元53.可以修复物品,闲置入库,造成浪费;50元54.查到物资盈亏不汇报;50元55.不按规定擅自处理变卖废品;50元56.以旧物品顶好物品数量对,质量差;50元57.未经允许,擅自向店外外借设备物资;视情节给予100元处罚,情节严重辞退十、设备设施1.设备设施保养无记录;10元2.不按规定时间开关各类灯饰;10元3.班后设备不按规定关闭电源;10元4.移动设备使用完毕后,未及时收撤、归位;视情节给予10—50元5.设备带病运行;视情节给予10—50元6.设备设施有故障损坏不及时报修、维修;视情节给予10—50元7.破坏设备事故现场;视情节给予10—50元8.设备设施无操作规程;视情节给予10—50元9.设备故障报修后,未跟催;视情节给予10—50元10.设备故障或损坏后不报修,私自维修;视情节给予10—50元11.设备超过使用年限未及时更换正常运转除外;视情节给予10—50元12.设备设施附件备件保管不善或备件不齐,设备不加装安全保护设施;视情节10—50元13.设备设施出现故障后未查出故障原因或无处理结果、无防范措施,就擅自修复使用视情节给予10—50元14.设备保管不善;视情节给予10—50元15.外修设备收回不及时;视情节给予10—50元16.班后不检查设备设施;10元17.班后关闭不应该关电源的设备;视情节给予10—50元18.部门之间无正常手续擅自借用、借调设备设施包括挪位;视情节给予10—50元19.无证操作设备设施或违章使用设备设施,造成设备设施损坏;视情节给予10—50元20.未对设备设施进行周期保养;20元接到报修后不按规定时限维修;20元21.设备设施报废不履行相关审批程序;50元22.设备设施无法修复,不及时更新,影响储备及正常工作;20元23.未及时将停水、停电、停汽信息通知相关部门;100元24.外购价值在100元以上的设备设施及物品时,未经总经理批准;100元25.设备运行过程中发现异常现象,不停机、不检查、不汇报;赔偿损失,罚款50元26.未设立设备资料档案或保存不善丢失、不全;50元27.设备设施外壳破损,仍面客使用,有碍观瞻;20元28.擅自偷换设备设施及维修工具;50元29.擅自在电脑上执行非工作软件游戏,非法拷贝;50元30.对已观察到设备设施可能发生的意外,不立即采取安全防护措施;50元。
饭店规章制度惩罚方案最新
饭店规章制度惩罚方案最新第一章总则为了维护饭店秩序，提高服务质量，保障顾客权益，特制订本规章制度惩罚方案。
凡在本饭店工作的员工以及顾客，均应严格遵守本规章制度，违反规定将受到相应处罚。
第二章违规行为及处罚1. 迟到早退(1) 员工因私人事务或其他原因迟到、早退的，第一次给予口头警告；第二次给予书面警告；第三次将扣除当月绩效奖金；第四次将扣除当月工资；第五次记大过。
(2) 严重迟到、早退导致工作受损的，直接免职处理。
2. 不诚信行为(1) 员工故意隐瞒或篡改与工作有关的事实，第一次给予严重警告；第二次记小过；第三次记中过；第四次记大过。
(2) 若因员工不诚信行为导致饭店出现经济损失，将追究其法律责任。
3. 玩忽职守(1) 员工未按照工作要求认真执行工作任务，导致工作质量下降的，第一次给予口头警告；第二次记小过；第三次记中过。
(2) 若因员工玩忽职守导致重大事故发生，将追究其刑事责任。
4. 职务侵占(1) 员工利用职务之便侵吞饭店资产的，将追究其刑事责任。
(2) 如果情节较轻，第一次给予严重警告；第二次记大过。
5. 吸烟酗酒(1) 任何人员在工作时间内吸烟、酗酒的，将给予口头警告，如屡教不改，将给予书面警告。
(2) 顾客在餐厅内吸烟或酗酒，将按照相关法律法规处罚，并被限制入内。
6. 破坏饭店设施(1) 不得私自破坏饭店设施，如有破坏行为，将强制赔偿并记入个人信用档案。
(2) 多次破坏行为将被列入黑名单，限制其再次入内。
第三章惩罚程序1. 处罚程序(1) 违规行为经上报后，由主管部门进行调查核实，如属实将做出相应处罚。
(2) 处罚决定必须经过集体讨论，并做出书面决议，经相关领导签字确认后执行。
2. 申诉程序(1) 被处罚员工有权向相关部门进行申诉，并提供相关证据进行辩护。
(2) 部门将对申诉进行认真审查，并在规定时间内作出处理决定。
第四章附则1. 本规章制度惩罚方案自颁布之日起施行，如有更新修正，由饭店相关领导部门公布后生效。
酒店员工违纪处罚规定
酒店员工违纪处罚规定
酒店员工在工作中需要遵守一系列规定和制度，确保酒店运营的正常、安全、稳定。
违反规定将会严肃处理，下面是酒店员工违纪处罚规定的详细内容。
一、违反酒店规定的处罚
1.迟到、早退、擅离岗位：第一次口头警告，第二次书面警告，第三次解聘。
2.不穿制服、制服不整齐、不按规定佩戴工牌：第一次口头警告，第二次书面警告，第三次扣工资，第四次解聘。
3.私自招待顾客，乱收费或索取回扣：第一次扣工资，第二次写检查，第三次解聘。
4.向客人泄露机密或私人信息：严重警告或停职，情节严重者解聘。
二、违反工作纪律的处罚
1.与客人发生冲突：第一次口头警告，第二次书面警告，第三次停职，第四次解聘。
2.长期不遵守管理制度，工作出现较大失误：第一次口头警告，第二次书面警告，第三次停职，第四次解聘。
3.以诈骗手段骗取客人的财物或其他物品：停职并要求赔偿，情节严重者解聘。
4.疏忽职守导致酒店损失：视情况扣除绩效工资或调整岗位，情节严重者解聘。
三、违反行业准则的处罚
1.在工作中对客人进行辱骂或性骚扰：第一次停职，第二次解聘。
2.泄露酒店商业机密：解聘并追究法律责任。
3.酗酒、吸毒或参与违法犯罪活动：直接解聘。
以上是酒店员工违纪处罚规定的相关内容。
同时，在处理违纪行为时，还需要考虑到员工的人情和工作态度等因素。
酒店一方面要保护客户利益，另一方面也要对员工宽容和理解，从而构建一个和谐的工作环境。
餐饮业服务员规章制度罚款条例
餐饮业服务员规章制度罚款条例1、仪容仪表不整、个人卫生不合格、不许上岗并按事假处理。
2、个人卫生区不合格餐具打理不及时地面卫生不干净扣罚5元。
3、损坏餐具照价赔偿，餐具不清洁，使用店内餐具者一次5元。
4、服务不注意小节，不勤换烟缸，撤空盘子，不及时给客人加汤加茶，工作做不到位罚10元。
5、员工在店内偷吃私拿食物者一次罚20元。
6、酒后上岗拉帮结伙议论他人，挑拨是非造谣生事顶撞领导，不及时完成上级下达任务罚20-30元。
7、不穿工装私自在店内逗留，影响他人工作者5元。
8、因服务不周到导致客人投诉或不买单按除原价赔偿外罚款50-100元。
9、不按本店规定佩戴工装，工牌，工鞋等5-10元。
10、在开餐前，责任区卫生三处不合格者或有一处明显不合格及餐具有破损现象5-10元。
11、如有随地吐痰或乱扔杂物、在开餐时串岗离岗者罚款5元。
12、送取各种餐具、菜品、不使用托盘者5元。
13、在本店内吸烟者罚款10元。
14、上岗期间闲聊或做与工作无关的事5-10元。
15、遇见客人不礼让或见到客人及上级同时不问好者5元。
16、迎宾员接听电话不用服务用语或领位不及时5-10元。
17、上班时间严禁唱歌、哼小调、嘲笑、大闹高声喊叫5-10元。
18、无故浪费员工餐10-20元。
19、无论何种原因与上级或同事争吵20-30元。
20、无故不服从上级领导调动者10元。
21、吧台人员因收银不审查单据不细少（多）收客人钱根据情节10-20元。
22、未经批准私自配酒店和宿舍钥匙造成重大损失交给公安机关处理轻者10-20元23、严重过失除名（开除）（严重者交到公安机关）。
（1）、盗窃酒店或他人财物（2）、连续旷工两天或一个月累计旷工三天者（3）、在本店内拾到钱物不报占为己有者（4）、泄露本店商业秘密向外人透漏有关店内信息者厨房员工规章制度1、厨房所有员工遵守饭店规章制度，服从指挥，尊重上级，团结和睦，互相帮助。
2、下班前把自己工作岗位上的卫生、垃圾等废物收拾干净利索。
店员（服务行业）违纪行为及处罚措施
店员（服务行业）违纪行为及处罚措施第一篇：店员(服务行业)违纪行为及处罚措施店员(服务行业)违纪行为及处罚措施为了贯彻本店统一管理方针，保持有序的经营环境，对员工的过失行为将依据纪律处罚条例给予处罚。
该措施适用于本店全体员工。
一、纪律处罚等级：1、口头警告予以扣款20元2、书面警告予以扣款50元3、严重警告予以扣款100元4、最后警告予以扣款200元5、辞退、立即开除二、有下列过失之一者，将被处以口头警告或书面警告处分1、用餐超时（用餐定时45分钟）。
2、仪容仪表不整，当职时穿着不整齐，不佩戴工号牌。
3、在店内随地吐痰或乱扔垃圾。
4、工作或服务效率不佳。
5、工作区杂乱无章，机器不干净、不整齐，设施设备没有放在规定位置。
6、吵闹、粗言秽语或扰乱本店秩序。
7、在非吸烟区吸烟。
8、未经许可在正常工作结束时间之前停止工作。
9、不报告客人投诉的事件。
10、不与客人打招呼。
11、对客人缺乏应有热情，表情冷漠、僵硬。
12、违反操作程序，尚未导致事故者。
三、有下列过失之一者，将被处以书面警告或严重警告处分1、擅离工作岗位或串岗。
2、对客人不礼貌，高声与客人说话。
3、当值时睡觉。
4、在店内私自烹调食物。
5、当值时私自会客。
6、当值时喝酒或酒后上岗。
7、习惯性迟到旷工，捏造事实请假。
8、违反操作程序，造成一定损失者。
9、渎职，工作质量一再达不到标准。
10、违反安全工作规则。
11、拒绝接受关于行为或纪律方面的有关劝告。
12、第二次口头警告。
13、其它严重过失行为。
四、有下列过失之一者，将被处以严重警告或最后警告处分。
1、有二次书面警告。
2、因迟到、早退或旷工以致本店损失重大，影响极坏者。
3、因无责任心导致跑、漏账者。
4、在禁区内动用火种。
6、玩弄灭火器或保安设施。
7、在本店范围内发现任何致使自己或其他员工处于险境或使本店任何个人财务受损害的情况时，不向上级报告。
五、有下列过失之一者，将被处以辞退或开除处分1、未经授权与其它公司或个人交易。
药店店员处罚章程模板
第一章总则第一条为加强药店管理，规范店员行为，确保药品销售安全，提高服务质量，特制定本章程。
第二条本章程适用于本药店所有店员。
第三条本章程的制定遵循公平、公正、公开的原则。
第二章违纪行为及处罚措施第四条违纪行为包括但不限于以下情形：1. 违反药品管理法规，私自销售假药、劣药或过期药品；2. 不按照规定储存、陈列药品，导致药品质量受损；3. 在药品销售过程中，出现欺诈、误导顾客的行为；4. 服务态度恶劣，对顾客无理取闹或推诿责任；5. 擅自离岗、脱岗或迟到早退；6. 滥用职权，索取或收受顾客财物；7. 泄露顾客隐私；8. 其他违反药店规章制度的行为。
第五条对违纪行为的处罚措施如下：1. 警告：对首次违纪的店员，给予口头警告，并要求其立即改正；2. 记过：对违纪行为较轻的店员，给予书面警告，并记过一次；3. 罚款：对违纪行为较重的店员，根据违纪情节，处以一定数额的罚款；4. 停职检查：对严重违纪或多次违纪的店员，可予以停职检查，停职期间不发放工资；5. 解除劳动合同：对严重违纪、屡教不改的店员，可予以解除劳动合同。
第三章处罚程序第六条发现店员违纪行为，店长或部门负责人应立即进行调查核实。
第七条调查核实后，店长或部门负责人应填写《药店店员违纪处罚报告单》，并提出处罚意见。
第八条《药店店员违纪处罚报告单》经药店负责人审核批准后，交由人力资源部门执行。
第九条受处罚的店员有权对处罚决定提出申诉。
申诉程序如下：1. 受处罚的店员应在接到处罚决定之日起3个工作日内向人力资源部门提出申诉；2. 人力资源部门应在接到申诉之日起5个工作日内进行调查；3. 调查结束后，人力资源部门应向受处罚的店员出具《药店店员违纪处罚申诉处理决定书》。
第四章附则第十条本章程由药店负责人负责解释。
第十一条本章程自发布之日起施行。
第十二条本章程未尽事宜，按国家相关法律法规及药店规章制度执行。
餐饮公司纪律处罚制度
餐饮公司纪律处罚制度
一、引言
为了进一步规范餐饮公司员工的行为，提高企业文化建设水平，餐饮公司特制定本纪律处罚制度。
二、适用范围
本制度适用于餐饮公司全体员工。
三、违纪行为
本制度所指的违纪行为包括但不限于以下行为：
1.违反公司制度、规章、规定，影响公司正常工作秩序。
2.违反职业道德，谋取个人私利，造成公司财产损失。
3.在工作中怠工、懒散、敷衍塞责，不认真履行岗位职责。
4.无故旷工、迟到、早退、请假不报备或虚报假期。
5.在公司内外以及与客户、供应商、合作伙伴、同事等交往中，言行不
当引发不良影响。
四、处罚措施
根据违纪行为的严重程度和影响，在餐饮公司纪律处罚制度中分别规定以下处罚措施：
1.。
2.。
3.。
4.。
违反公司制度、规章、规定，影响公司正常工作秩序的，按以上顺序实行处罚措施，直至达到应对违纪行为的程度。
对于严重违反职业道德，造成公司财产损失的，依据表现情况综合考察予以打击。
在工作中怠工、懒散、敷衍塞责，不认真履行岗位职责的，按照1、2、3、4级次序给予相应处罚，必要时将其追究其刑事责任。
无故旷工、迟到、早退、请假不报备或虚报假期，应当根据实际情况给予警告和扣除工资等措施。
在公司内外以及与客户、供应商、合作伙伴、同事等交往中，言行不当引发不良影响的，应当视情况给予批评教育、书面警告以至解除劳动合同等惩罚。
五、规定执行
本制度自发布之日起在餐饮公司全面实施。
餐饮公司各部门及全体员工都应该自觉遵守。
对于违反本制度者，餐饮公司将严格按照规定执行处罚措施，并及时做出公告。
餐饮制度处罚服务员
餐饮制度处罚服务员餐饮 industry 是一个以服务为主导的行业，因此在如何处理服务员违纪问题方面也有相应的制度。
这些制度不仅是餐厅为保持公平和合法性所设立的规则，也是为了确保食客在用餐过程中获得良好的食品和服务质量。
针对服务员违纪的处罚制度主要包括以下内容：违反制度的服务员会遭到严重制裁服务员在当前职业中，必须严格遵守制定的规则和条例。
这些规定包括，但不限于：•维护良好的卫生环境•保持客户隐私•注意安全问题•地区健康和安全标准如果服务员违反这些规则，他们可能会遭受以下制裁：•口头警告•记事或写下违规记录•报告违规行为的上级•中止工作以进行教育和培训•罢工、辞职或解雇违规行为种类服务员可能会犯的违规行为包括但不限于：•服务态度差•地点和卫生环境不整洁•聆听和记忆能力差•个人形象不当•泄露客人的信息或隐私•醉酒或使用药物•向客人索要小费•抽烟没在指定地点抽烟遵守这些规则对服务员和公司都是非常重要的。
客户会对这些细节有很高的敏感度，并且在决定返回或介绍餐厅给其他人时，这些细节会十分重要。
处罚的适用性管理层在选择制定和执行制度时必须保证合理和公平。
对服务员的处罚必须是适用于他们的行为，而不是对个人的色彩或任何其他因素基于贬损、言语亵渎或人格抨击。
如何有效实施制度为确保这些制度被遵循和执行，必须有一个有效的执行系统。
这个系统应该包括以下步骤：•检查宣布行政命令的适用性•确定可行的实施细则•提供明确的培训，使工作人员理解规则•明确合理的策略和措施，保证规则得到贯彻•检查执行程序的合理性•评估和改进制度合理制度的好处餐饮业实施制度的重要性包括以下几个方面：•保护客人和工作人员的安全和健康•确保高品质的服务和食品•保护餐厅不受法律上的制约，确保在经济和商业方面的成功•增加员工的专业性和水平，使得他们更好地服务客户和组织在制度的环境中，餐厅能够提高服务员的专业意识和水平，加强管理和规范服务流程，使得客户和服务员都在健康的环境中获得很好的体验。
餐饮员工规章及罚款 制度
餐饮员工规章及罚款制度1. 前言餐饮行业需要高效的员工来完善服务，提高顾客满意度。
正因如此，在规定员工的工作流程之外，构建适合员工及行业发展的相关规章制度，成为了一个不可避免的话题。
其中员工违规行为处理机制以及罚款制度的完善，也是部分餐饮企业计划制定和升级的重点。
2. 员工规章2.1 工作时间餐饮企业的工作时间往往较为忙碌且不固定。
规定员工必须按时上下班，不能迟到早退。
当然，在有些意外情形（如交通拥堵等）会引起员工迟到，企业应对此规定适当的迟到时间。
例如，迟到5-10分钟需要扣除10元，迟到超过半小时需要扣除20元。
### 2.2 服装要求餐饮企业服装要求十分严格，着装不仅会考虑到员工的形象，更关心化妆品是否过度、着装是否整洁、是否符合行业特定的要求。
例如，规定员工不得在工作地点使用油性防晒、口红和加强型指甲油等化妆品。
若出现上述行为，则每次罚款200元，情节严重的将依照企业及国家法律进行处罚。
2.3 工作态度作为餐饮服务业工作者，礼貌、亲切、悦耳的交流将大大提升顾客的体验。
因此，企业应该注意员工服从管理、热情善待客人、保持微笑的工作态度。
员工应该切勿有病急乱投医的现象，对与服务相关的问题，应当告知业务经理或上级领导。
关于服务态度的缺陷，每次罚款50元，情节严重时，将降职或像业务上级领导进行反馈。
3. 罚款制度作为一种员工激励下的正向激励，罚款制度在一些行业代替管理部门的治理作用。
当员工进行有违规行为时，适当规定罚款金额和惩罚措施，能够起到激励员工积极参与工作的作用。
3.1 吸烟罚款吸烟是餐饮服务技能中的一个缺点，对于企业而言，规范员工的吸烟行为就显得非常重要。
因此，规定员工在厨房禁止吸烟。
吸烟者每次将罚款100元，再次违反则会关闭其违反规定的责任的工作。
对于重大违规者，会展开惩罚性的停职和降职等措施。
3.2 压菜罚款许多企业在保证自己品牌和口碑的同时，有时对员工压菜情况非常重视。
企业对于压菜情况的整改措施，将不能放松。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
店员(服务行业)违纪行为及处罚措施为了贯彻本店统一管理方针，保持有序的经营环境，对员工的过失行为将依据纪律处罚条例给予处罚。
该措施适用于本店全体员工。
一、纪律处罚等级：
1、口头警告予以扣款20元
2、书面警告予以扣款50元
3、严重警告予以扣款100元
4、最后警告予以扣款200元
5、辞退、立即开除
二、有下列过失之一者，将被处以口头警告或书面警告处分
1、用餐超时（用餐定时45分钟）。
2、仪容仪表不整，当职时穿着不整齐，不佩戴工号牌。
3、在店内随地吐痰或乱扔垃圾。
4、工作或服务效率不佳。
5、工作区杂乱无章，机器不干净、不整齐，设施设备没有放在规定位置。
6、吵闹、粗言秽语或扰乱本店秩序。
7、在非吸烟区吸烟。
8、未经许可在正常工作结束时间之前停止工作。
9、不报告客人投诉的事件。
10、不与客人打招呼。
11、对客人缺乏应有热情，表情冷漠、僵硬。
12、违反操作程序，尚未导致事故者。
三、有下列过失之一者，将被处以书面警告或严重警告处分
1、擅离工作岗位或串岗。
2、对客人不礼貌，高声与客人说话。
3、当值时睡觉。
4、在店内私自烹调食物。
5、当值时私自会客。
6、当值时喝酒或酒后上岗。
7、习惯性迟到旷工，捏造事实请假。
8、违反操作程序，造成一定损失者。
9、渎职，工作质量一再达不到标准。
10、违反安全工作规则。
11、拒绝接受关于行为或纪律方面的有关劝告。
12、第二次口头警告。
13、其它严重过失行为。
四、有下列过失之一者，将被处以严重警告或最后警告处分。
1、有二次书面警告。
2、因迟到、早退或旷工以致本店损失重大，影响极坏者。
3、因无责任心导致跑、漏账者。
4、在禁区内动用火种。
6、玩弄灭火器或保安设施。
7、在本店范围内发现任何致使自己或其他员工处于险境或使本店任何个人财务受损害的
情况时，不向上级报告。
五、有下列过失之一者，将被处以辞退或开除处分
1、未经授权与其它公司或个人交易。
2、可能使他人生命安全处于危险的行为。
3、未经允许用本店物品招待私访者。
4、拾到财物不上交。
5、连续旷工三天。
6、向客人提供劣质服务导致客人投诉。
7、未经同意打开或触动客人财物。
8、发表关于员工、管理层及本店方面的虚假的不公正言论或声明。
9、未经授权携带或滥用钥匙、磁卡。
10、未经授权修改本店记录或文献，泄露本店机密。
11、偷窃客人、本店或员工的财物。
12、超额或折价收取服务费，擅自改动账单或收据。
13、故意破坏本店财物、设备设施。
14、和客人、上司或同事发生任何形式的斗殴。
15、在店内私藏毒品。
16、递交辞职报告未经批准在规定时间内不来上班。
17、截留账款或服务款项。
18、协助客人逃账。
19、采取恶劣的态度或行为损坏本店声誉。
20、玩忽职守，不服从领导安排，顶撞上司者。
21、违反操作程序，造成严重损失者。