食物脂肪含量表.

冰激凌
100
蛋糕
100
巧克力
100
酱油
100
麻油
100
植物油
100
糖
100
100
带鱼
100
干贝
100
23
15.1 39.3 12.4 21.4 17.2 18.8 13 5.8 17.3 11.4 15.3 18.7 16.3
51.3
20.5 47.5 14 13.1 17.3 14.8 15.8 63.6
1.5
0.8 3.1 0.1 0.3 1.2 0.8 0.7 0.4 0.66 3.8 1.1 4.3 1.3
266.67
100
8.3
1.6
73.6 1436 / 341.9
100
11.8
15
1.3 783 / 186.43
100
13
14.7
1 781 / 185.95
100
9.6
0.1
1.2 185 / 44.05
1402 /
100
16.9
29.2
1
333.81
100
17.1
6.3
-
525 / 125
100
20
4
3 537 / 127.86
100
14.6
2.9
2 382 / 90.95
100
15.5
4.8
-
441 / 105
牛肉
100
兔肉
100
鸽子
100
鹌鹑
100
鸡肉
100
鸡肝
100
鸡翅
100
鸡爪
100
百页
100
牛肚
100
羊肉
100
鸭舌
100
鸭肉
100
鸭肝
100
牛奶
100
豆浆
100
麦乳精
100
啤酒
100
3.2 72 / 17.14
1.8 76 / 18.1
3.8 88 / 20.95
2.5
84 / 20
4.12 108 / 25.71
3.1 76 / 18.1
20.8
1600 / 380.95
3.6 88 / 20.95
2
54 / 12.86
4.3 100 / 23.81
3.4 80 / 19.05
49 932 / 221.9
100
7.4
1.4
57 1134 / 270
1524 /
100
9.6
4.3
72
362.86
1423 /
100
1.1
0.4
72.9
338.81
1424 /
100
11.1
0.4
72.9
339.05
1524 /
100
7.3
5.8
93
362.86
1120 /
100
7.3
1.4
56.2
- 140 / 33.33
2
66 / 15.71
4.5 96 / 22.86
2.4 96 / 22.86
24 1000 / 238.1
3.7 113 / 26.9
香菇
100
西兰花
100
青豆
100
荷兰豆
100
豆苗
100
蚕豆
100
草头
100
紫菜
100
萝卜
100
鸡毛菜
100
雪菜
100
韭黄
100
青椒
100
蘑菇
100
草菇
100
金针菇
100
20.1 21.2 16.6 16.6 23.3 18.2 23.3 24
50
14.8
11.1
14.4 16.5 17.1 3.3 4.4
5.4
1.8 0.8 2.8 32 2.1
10.2 0.4 14.2 14.2 1.2 3.5 1.2 16.4
19.3
3.7
28.8
15.6 7.4 4.8 3.6 1.9
6.2
0.2 0.1 0.2 1.4 0.4
- 722 / 171.9
0.2 373 / 88.81
1.8 840 / 200
1.8 840 / 200
- 440 / 104.76
2.1 463 / 110.24
0.1 440 / 104.76
22.4 486 / 115.71
0 320 / 76.19
1.52 360 / 85.71
26.6 745 / 177.38
- 300 / 71.43
0.1 326 / 77.62
21.7
1466 / 349.05
0.2 377 / 89.76
- 820 / 195.24
1 345 / 82.14
6.4
0.7 0.5 2.6 1.1 0.7 8.6 3.4 3.2
9
57.8
1328 / 316.19
2 322 / 76.67
9.1 916 / 218.1
4.1 272 / 64.76
1 267 / 63.57
0.6 343 / 81.67
0 342 / 81.43
1.4 268 / 63.81
食品名称 大米 小米 馒头 面条 玉米面
富强粉
糯米粉
面包
馄吞皮 血糯米 鸡蛋 鸭蛋 蛋清 猪肉 猪心 猪肝 猪肚 猪肾
热量(千焦 / 重量(克) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖(克)
千卡)
100
6.7
0.8
76 1420 / 338.1
100
9.7
1.7
77 1520 / 361.9
100
6.1
0.2
4.1 100 / 23.81
1.2
84 / 20
15.3 2504 / 596.1
绿豆
100
鱿鱼
100
虾皮干
100
海蛰
100
海参
100
鳝丝
100
黑鱼
100
目鱼
100
海带
100
虾仁
100
螺狮肉
100
甲鱼
100
基围虾
100
虾
100
蛤蜊肉
100
对虾
100
海米干
100
螃蟹
100
鲫鱼
100
黄花鱼
100
鲑鱼
0.1 261 / 62.14
0.3 303 / 72.14
- 581 / 138.33
2.1 421 / 100.24
15.2 1432 / 340.9
青鱼
100
鲜贝
100
尤鱼
100
河虾
100
蛏肉
100
比目鱼
100
鲤鱼
100
豆腐
100
豆腐丝，百页 100
豆腐脑，豆腐花 100
豆腐衣
100
豆腐干
100
18.8
0.2 0.2 0.1 0.2 0.3 0.2 48.7
59.6
1265 / 301.19
3.2 100 / 23.81
13.9 753 / 179.29
193.7 / 7
46.12
3 150 / 35.71
13.8 398 / 94.76
9.6 264 / 62.86
36.8
1112 / 264.76
芹菜
100
黄豆
100
卷心菜
100
黄瓜
100
丝瓜
100
苦瓜
100
茄子
100
冬笋
100
花生仁
100
12.1
2.4 15.1
3.5
4.6 8.8 5.9
14
0.8 2 0.9 1.7 1.5 0.5
32.4
1.2 0.7 1.4 1 1 3 24.3
1.8
0.2 7
0.4
0.8 0.5 0.1
1.2
0.1 0.26 0.2 0.4 0.4 0.4
2.7 1063 / 253.1
1653 / 5.2
393.57
-
391 / 93.1
1290 / 1
307.14
0.8 631 / 150.24
0.1 560 / 133.33
6.8 575 / 136.9
6.1 285 / 67.86
2.1 177 / 42.14
37.7
1112 / 264.76