表面活性剂应用

（二）住宅污垢 住宅中的污垢，因地点不同其组成也各异。厨房污垢主 要是洒落的食物、油质污垢、煤灰和尘土等，会客室中的污 垢有烟灰、尘土、泥土、煤灰、墨汁等。卧室的污垢主要是 棉花絮、脱落毛绒、泥土等。地毯污垢可分为无机物粉末 （如砂、粘土等）、有机物（动植物纤维、胶、淀粉、油 等）；其他还有水分及不明物质等。 （三）餐具污垢 餐具一般为陶瓷、瓷器、玻璃器皿、金属器皿、漆器及 塑料制品等。炊具有炒菜锅、饭锅、炸锅、菜刀、菜板、炉 板、炉灶等，餐具和炊具粘附的污垢主要是尘土、煤灰、食 物残渣、手垢、细菌及油质污垢等，以源于主副食的沾污最 为严重，如谷类、薯类、豆类、蔬菜瓜果、海草、鱼虾等食 物粘附有大量灰尘、泥土、肥料、农药、寄生虫、无机盐类 等，它们对餐具和炊具构成严重污染。
属于固体污垢的有煤烟、灰尘、泥土、砂、水泥、皮屑、 铁锈、石灰等，有时它们还于油脂、水混在一起粘附于织物 的表面，其粒径一般在10~20μm。固体污垢通常带负电，也 有带正电的。这类污垢不溶于水，但能被洗涤剂水溶液分散、 胶溶、悬浮于溶液中。
3．特殊污垢 这类污垢有砂糖、淀粉、食盐、食物碎屑及人体分泌物、 如汗、尿等，也包括血液、蛋白质和无机盐等。在常温下它 们都能被水渗透而溶于其中，其中有的ຫໍສະໝຸດ Baidu与纤维起化学作用 形成化学吸附，难以脱落。 上述3种污垢往往不是单独存在，多数情况下相互混合在 一起粘附在衣物上，同时随时间的推移，在外界条件的影响 下还会氧化分解，或在微生物作用下分解和腐败，导致更为 复杂的污垢。
力因织物的粗细程度、纹状和纤维持性不同而不同。在洗涤 时由于搅动或振荡等不同的机械力的作用，这机械粘附污垢 脱落和度也不一样，一般比较容易除去但污垢粒子小于 0.1μm对则难以除去。
（二）分子间粘力 由分子间引力导致的污垢在物体上的粘附称为分子间力 粘附。当污垢与物体表面带有相反的电荷时，粘附更为强烈。 例如棉纤维和毛纤维在中性或碱性溶液中一般带的负电，而 炭黑、氧化铁之类污垢常带正电，因此，带阴电的纤维对这 类污垢有较强的静电引力。而当纤维与污垢增带负电时，水 中所含的钙、镁、铁和铝等多价阳离子，在带负电的纤维和 带负电污垢之间架起桥梁，形成多价阳离子桥，使污垢强烈 地吸附在纤维上。分子间力粘附是污垢在组织物上粘附的主 要原因。
（四）其他污垢 人们用的交通工具，如自行车、摩托车、汽车、电车、 火车等。极易受环境污染污垢。自行车、摩托车、汽车、电 车粘附的污垢主要是尘土，来源于工业设施放出来的煤灰、 土壤中的灰尘及道路上的污垢。以道路上的污垢对车辆沾垢 主在是腐泥土、水泥、砂土、粘土、盐类、动物胶、炭 、 氧化铁、油等。 二、污垢的粘附和脱落 污垢在物体表面上粘附有3种方式：机械粘附、分子间力 粘附和化学吸附粘附。 机械粘附 机械粘附通常是指固体尘土随空气流动散落于物体之上，如 纤维表面或纤维之刘而发生的粘附，污垢微粒也可与织物直 接摩擦，机械地粘了附在织物纤维的细小孔道中。机械粘附
（一）液体污垢的去除
1．卷缩机理
液体污垢是液体油性物质在衣物上呈薄膜状粘附的污垢，
在洗涤时，油污从衣物上成滴状而脱离，即通过“卷缩”机
第四章 表面活性剂的应用
洗涤剂
洗涤剂是人们日常生活和工作中的必需品， 长期以来在保护人类健康、清洁环境方面及工 业生产中起着十分重要的作用。
洗涤剂种类繁多，各成系列。主要分为民用 洗涤剂和工业用洗涤剂。
民用洗涤剂包括个人卫生清洁剂、衣物用洗 涤剂和家庭日用清洁剂。
4.1表面活性剂在洗涤工业中的应用
（三）化学键合力粘附 污垢以化学键合力与物体结合而粘附于其上称为化学键 合力粘附。例如粘土类极性固体、脂肪酸、蛋白质等均是电 负性较大的原子，能与—OH基形成氢键或离子键，故这类污 垢落在纤维上便于纤维素的羟基以化学键合力结合起来，而 粘附于其上，又如果汁、墨水、血污、重金属盐和铁锈等都 能与纤维形成稳定的“色斑”。再如，塑料制品上的油性污 垢能与固体污垢和塑料材料体粘结在一起形成固溶体便渗入 纤维内部，而难以洗除。化学键合力粘附的污垢需采取特殊 化学处理使之分解，除去之。例如铁锈造成的污斑可草酸还 原使之变成无色可溶性草酸铁而除去。 三、污垢的去除 尽管污垢的种类很多，但从洗涤、洗净角度可把它们归 纳为液体污垢和固体污垢。液体污垢在液体状态下在衣物上 呈薄膜状粘附，在去除时从衣物上以滴状脱离，而固体污垢 慢往往在衣物地一些点上接触和粘附，在去除其形状基本不 变。
• 某些表面活性剂具有良好的洗净去污能力，广泛用于洗涤 剂生产。
• Ⅰ. 概述
自浸在某种介质中的固体表面除去污垢的过程称为洗涤。 在洗涤过程中，洗涤剂与污垢和在污垢与团体表面之间发生一 系列物理化学作用（润湿、渗透、乳化、增溶、分散和起泡等 作用并借助于机械搅动，污垢从固体表面脱落下来，悬浮于介 质而被除去，可用下式表示： 固体表面·污垢 + 洗涤剂 搅动 固体表面·洗涤剂 + 污垢·洗涤剂
上述平衡双向箭头符号表示，洗涤除污垢和污垢再沉积于固 体表面为一可逆过程，若洗涤剂性能不佳，洗涤过程就不能很好 地完成。
洗涤原理
影响去污作用的因素
• 1.表面活性剂结构 • 2.水的硬度 • 3.机械作用 • 4.织物类型 • 5.温度 • 6.泡沫 • 7.污垢
一、污垢的种类和性质 污垢种类很多，来源相当复杂，按清洗对象来分类可分
为：被服污垢、住宅污垢、餐具污垢和其它污垢。 （一）被服污垢 被服污垢是指衣、帽、袜、被褥等纤维上的污垢。这类
污垢随穿用人的年龄、性别、穿用人所处的环境不同而有很 大的差异。这类污垢如按万分再加分类，大体可分为如下三 类。
1．油质污垢 是纤维织物的主要成分，这类污垢大都是油溶性的液体 或半固体，包括动植物油脂、脂肪酸、脂肪醇、胆固醇、矿 物油及其氧化物。动植物油脂、脂肪酸类与碱作用而皂化， 能溶于水；脂肪醇、胆固醇、矿物油则不为碱皂化，它们的 憎水基与纤维作用力较强，牢固地吸附在纤维上而不溶于水， 但能溶于某些醚、醇、烃类有机溶剂，并能被洗涤剂水溶液 乳化和分散。 2．固体污垢