食品厂质量安全管理制度.doc
食品工厂食品安全管理制度
食品工厂食品安全管理制度一、总则第一条为了保障食品安全，防止食品污染和食物中毒事故的发生，确保消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食品工厂的生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的食品安全管理。
第三条食品工厂必须坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，建立健全食品安全管理体系，提高食品安全水平。
第四条食品工厂必须建立健全食品安全责任制度，明确各级管理人员、从业人员和相关部门的食品安全职责，加强食品安全教育和培训，提高从业人员食品安全意识和技能。
二、食品安全管理组织机构第五条食品工厂应当设立食品安全管理机构，负责组织、协调和监督食品安全工作。
第六条食品安全管理机构应当设有专门的食品安全管理人员，负责食品安全日常管理和检查。
第七条食品工厂应当设立食品安全应急处置小组，制定食品安全应急预案，应对食品安全事故。
三、食品安全生产管理第八条食品工厂应当建立健全食品生产记录制度，记录食品生产过程中的各项关键信息，确保食品的可追溯性。
第九条食品工厂应当建立健全食品原料采购制度，严格筛选供应商，对原料进行质量检验，确保原料的安全性。
第十条食品工厂应当建立健全食品加工工艺流程，制定严格的工艺操作规程，确保食品加工过程中的安全。
第十一条食品工厂应当建立健全食品质量管理制度，对生产的食品进行质量检验，确保食品的合格性。
四、食品安全储存和运输管理第十二条食品工厂应当建立健全食品储存管理制度，确保食品在储存过程中的安全。
第十三条食品工厂应当建立健全食品运输管理制度，确保食品在运输过程中的安全。
五、食品安全销售管理第十四条食品工厂应当建立健全食品销售管理制度，确保食品在销售过程中的安全。
第十五条食品工厂应当建立食品销售记录制度，记录食品的销售情况，确保食品的可追溯性。
六、食品安全教育和培训第十六条食品工厂应当定期组织从业人员进行食品安全教育和培训，提高从业人员的食品安全意识和技能。
某食品厂食品安全管理制度
某食品厂食品安全管理制度为了加强我厂食品安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，结合我厂实际情况，特制定本制度。
一、组织机构与职责1.1 成立食品安全管理领导小组，由厂长担任组长，相关部门负责人为成员。
领导小组负责制定食品安全管理制度，组织实施食品安全管理措施，对食品安全工作进行监督检查。
1.2 设立食品安全管理部门，负责食品安全日常管理工作，包括食品安全培训、食品采购、储存、生产、销售等环节的监督检查。
1.3 各部门负责人为本部门食品安全工作的第一责任人，负责本部门食品安全工作的组织实施和监督检查。
二、食品安全培训与宣传2.1 定期组织全体员工进行食品安全培训，内容包括食品安全法律法规、食品安全知识、操作规程等。
2.2 培训结束后，对员工进行考核，考核合格者方可上岗。
2.3 在厂区张贴食品安全宣传标语，利用内部刊物、网站等渠道宣传食品安全知识。
三、食品采购与进货查验3.1 采购部门在采购食品原料时，应选择具有合法资质的供应商，并签订食品安全责任书。
3.2 采购人员应具备食品安全知识，了解所采购食品的来源、生产日期、保质期等信息。
3.3 进货时，对食品原料进行查验，查验内容包括生产许可证、检验报告、合格证等。
不符合食品安全标准的食品原料不得入厂。
3.4 建立食品进货台账，详细记录食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
进货台账保存期限不少于两年。
四、食品储存与运输4.1 食品储存场所应符合食品安全要求，保持清洁、通风、防潮、防虫、防鼠。
4.2 食品应按照类别、生产日期、保质期等进行分类储存，确保食品之间的隔离。
4.3 食品储存场所应配备必要的温度、湿度监测设备，并定期进行监测。
4.4 食品运输工具应保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。
五、食品生产与加工5.1 生产车间应符合食品安全要求，保持清洁、通风、防潮、防虫、防鼠。
食品安全与质量管理制度
食品安全与质量管理制度一、食品安全管理体系建立1.成立食品安全管理组织（1）设立食品安全管理领导小组，明确小组成员职责，负责制定和落实食品安全管理制度；（2）设立食品安全管理部门，负责日常食品安全管理工作，对食品安全问题进行跟踪、监督和改进。
2.制定食品安全政策和目标（1）制定食品安全政策，明确食品安全在公司战略中的地位；（2）制定食品安全目标，确保食品安全水平持续提升。
二、食品安全风险评估与控制1.食品安全风险评估（1）建立食品安全风险评估机制，定期对原料、辅料、生产过程、仓储物流等环节进行风险评估；（2）根据风险评估结果，制定相应的预防措施，降低食品安全风险。
2.食品安全风险控制（1）建立严格的原料、辅料采购管理制度，确保采购的原料、辅料符合国家食品安全标准；（2）加强生产过程控制，严格执行生产操作规程，确保生产过程中的食品安全；（3）加强仓储物流管理，确保产品在储存、运输过程中的安全。
三、食品质量管理体系建立1.成立食品质量管理组织（1）设立食品质量管理领导小组，明确小组成员职责，负责制定和落实食品质量管理制度；（2）设立食品质量管理部门，负责日常食品质量管理工作，对食品质量问题进行跟踪、监督和改进。
2.制定食品质量政策和目标（1）制定食品质量政策，明确食品质量在公司战略中的地位；（2）制定食品质量目标，确保食品质量水平持续提升。
四、食品质量检验与控制1.食品质量检验（1）建立食品质量检验制度，对原料、辅料、半成品、成品进行检验；（2）配备专业的食品质量检验人员，确保检验结果的准确性和可靠性。
2.食品质量控制（1）根据检验结果，对不合格品进行追溯、分析、处理和改进；（2）加强生产过程质量控制，严格执行工艺规程，确保产品质量稳定。
五、员工培训与考核1.员工培训（1）制定员工培训计划，定期开展食品安全、食品质量等方面的培训；（2）确保员工掌握相关知识和技能，提高食品安全、食品质量意识。
2.员工考核（1）建立员工考核制度，对员工在食品安全、食品质量方面的表现进行评价；（2）将考核结果与员工绩效、晋升等挂钩，激励员工积极参与食品安全、质量管理。
食品厂食品安全管理制度规范
食品厂食品安全管理制度规范第一章总则第一条为了加强食品厂食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内所有食品厂的食品安全管理活动。
第三条食品厂应当树立食品安全第一的思想，建立健全食品安全责任制度，落实食品安全管理措施，确保食品安全。
第四条食品厂应当依法从事食品生产活动，严格按照食品安全标准和规定进行生产，确保食品质量。
第二章食品安全组织管理第五条食品厂应当设立食品安全管理机构，配备专职或者兼职的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。
第六条食品厂的主要负责人对本厂食品安全工作全面负责，应当具备食品安全管理的基本知识和能力。
第七条食品安全管理人员应当接受食品安全培训，熟悉食品安全法律法规和食品安全标准，提高食品安全管理水平。
第三章食品安全生产过程管理第八条食品厂应当建立健全原料采购、验收、储存、加工、包装、运输、销售等环节的管理制度，确保食品生产过程安全。
第九条食品厂应当建立原料供应商评估和淘汰制度，确保原料质量安全。
第十条食品厂应当对原料、半成品和成品进行定期质量检测，确保食品安全。
第十一条食品厂应当建立健全食品标签管理制度，如实标注食品的名称、成分、保质期等信息。
第十二条食品厂应当建立健全食品召回制度，对不合格的食品及时召回，并采取措施防止不合格食品再次流入市场。
第四章食品安全质量管理第十三条食品厂应当建立食品安全质量保证体系，落实食品安全质量管理措施，提高食品安全水平。
第十四条食品厂应当定期对食品安全质量进行自查，发现问题及时整改。
第十五条食品厂应当建立健全食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
第五章食品安全监督与责任追究第十六条食品厂应当接受各级食品安全监督管理部门的监督检。
食品生产质量安全管理制度
食品生产质量安全管理制度（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品加工厂质量管理制度
食品加工厂质量管理制度第一章质量管理体系概述 (3)1.1 质量管理目标 (3)1.1.1 质量管理目标的定义 (3)1.1.2 质量管理目标的内容 (3)1.1.3 质量管理体系文件的概述 (3)1.1.4 质量管理体系文件的内容 (3)1.1.5 质量管理体系文件的编制和管理 (4)第二章原材料质量控制 (4)1.1.6 采购计划与需求分析 (4)1.1.7 供应商选择与评价 (5)1.1.8 采购合同管理 (5)1.1.9 原材料验收 (5)1.1.10 原材料储存 (5)1.1.11 原材料质量检验 (5)1.1.12 原材料质量改进 (5)第三章生产过程质量控制 (6)第四章产品质量控制 (7)1.1.13 产品标准制定 (7)1.1.14 质量检验 (7)1.1.15 质量改进原则 (8)1.1.16 质量改进方法 (8)1.1.17 质量改进实施 (8)1.1.18 质量追溯概念 (8)1.1.19 质量追溯体系 (8)1.1.20 质量追溯实施 (9)第五章食品安全控制 (9)1.1.21 概述 (9)1.1.22 食品安全管理体系的基本要素 (9)1.1.23 食品安全管理体系的建立与实施 (10)1.1.24 概述 (10)1.1.25 食品安全风险监测的主要内容 (10)1.1.26 食品安全风险监测的方法 (10)1.1.27 概述 (10)1.1.28 食品安全处理的原则 (11)1.1.29 食品安全处理的主要任务 (11)第六章质量检验与监测 (11)第七章质量问题处理 (12)1.1.30 概述 (12)1.1.31 质量问题分类 (13)1.1.32 问题发觉 (13)1.1.33 问题分析 (13)1.1.35 问题反馈 (13)1.1.36 加强质量管理 (14)1.1.37 优化工艺流程 (14)1.1.38 提升设备水平 (14)1.1.39 加强供应商管理 (14)1.1.40 加强顾客服务 (14)第八章质量培训与教育 (14)1.1.41 质量意识培训的重要性 (14)1.1.42 质量意识培训内容 (15)1.1.43 质量意识培训方式 (15)1.1.44 质量管理体系培训的目的 (15)1.1.45 质量管理体系培训内容 (15)1.1.46 质量管理体系培训方式 (15)1.1.47 质量技能培训的意义 (15)1.1.48 质量技能培训内容 (16)1.1.49 质量技能培训方式 (16)第九章质量考核与奖惩 (16)1.1.50 概述 (16)1.1.51 指标设置原则 (17)1.1.52 制定考核标准 (17)1.1.53 确定考核周期 (17)1.1.54 收集考核数据 (17)1.1.55 实施考核评估 (17)1.1.56 奖励措施 (17)1.1.57 惩罚措施 (17)1.1.58 奖惩原则 (17)1.1.59 奖惩实施 (18)第十章质量管理体系内部审核 (18)1.1.60 内部审核的定义与目的 (18)1.1.61 内部审核流程的步骤 (18)1.1.62 内部审核结果的分类 (18)1.1.63 内部审核结果处理方法 (18)1.1.64 改进措施的制定 (19)1.1.65 改进措施的实施 (19)1.1.66 改进措施的评价 (19)第十一章质量管理体系认证与监督 (19)1.1.67 质量管理体系认证概述 (19)1.1.68 质量管理体系认证的条件及流程 (19)1.1.69 认证后的监督 (20)1.1.70 认证后的维护 (20)第十二章质量管理信息化 (21)1.1.71 系统建设背景 (21)1.1.72 系统建设目标 (21)1.1.74 质量数据分析方法 (22)1.1.75 质量数据分析应用 (22)1.1.76 信息安全概述 (22)1.1.77 信息安全措施 (22)第一章质量管理体系概述1.1 质量管理目标1.1.1 质量管理目标的定义质量管理目标是组织在质量方面所追求的预期成果，它是质量管理体系的核心内容，反映了组织对质量的承诺和追求。
食品生产加工企业质量安全管理制度(4篇)
食品生产加工企业质量安全管理制度一、总则为确保食品生产加工企业的质量安全管理工作，加强对食品生产加工过程的监督和控制，制定本制度。
二、组织与管理1. 设立质量安全管理部门，并明确其职责和权力；2. 质量安全管理部门负责制订和修订相关质量安全管理制度，并进行内部培训；3. 设立质量安全管理委员会，负责对企业质量安全管理工作的监督和指导；4. 建立质量安全管理档案，包括质量安全管理制度、培训记录、检查记录等；5. 定期对质量安全管理制度进行评估和修订。
三、人员管理1. 严格落实人员岗前培训制度，对从业人员进行相应的技能培训和质量安全知识培训；2. 实行健康体检制度，定期对从业人员进行健康检查；3. 对从业人员进行岗位责任和职业道德培训，强调食品质量安全意识；4. 建立奖惩制度，对从业人员的质量安全工作进行考核，并给予奖励或处罚；5. 提供必要的防护设施和个人防护用品，确保从业人员的工作环境安全。
四、设备管理1. 公司应配备适用的设备，确保设备的正常运行和维修保养；2. 对设备进行定期的检修和保养，确保设备的正常工作；3. 配备符合食品生产加工要求的设备，如温度计、计量器等；4. 对设备进行定期的检验和校准，确保其准确性和可靠性。
五、原料采购和入库管理1. 配备专门的原料采购人员和质量检验人员，确保采购的原料符合相关标准；2. 与供应商建立稳定的合作关系，确保供应商的质量安全管理体系；3. 对每批原料进行质量检验，并记录相应的检验结果；4. 采用先进的原料入库管理系统，确保原料的准确入库和标识；5. 对不合格的原料及时处理和追溯。
六、生产加工管理1. 根据产品的特性制定相应的生产加工工艺流程和标准作业规程；2. 确保生产加工过程的严格控制和记录，包括温度、时间、工艺参数等；3. 建立原料使用记录，确保原料的使用数量和追溯；4. 对产品进行质量检验，确保产品符合相关标准；5. 进行生产环境和设备的消毒和清洁工作；6. 建立产品追溯体系，保证产品的可追溯性。
2024年食品生产加工企业质量安全管理制度
____年食品生产加工企业质量安全管理制度第一章总则第一条为加强食品生产加工企业的质量安全管理，确保食品质量安全，维护人民群众身体健康，根据有关法律法规和标准，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产加工企业的质量安全管理，包括食品生产加工过程中的原料采购、贮存、加工、包装、运输、销售等各个环节。
第三条食品生产加工企业应当建立健全质量安全管理体系，制定相应的操作规程和控制措施，保证食品质量安全。
第四条食品生产加工企业应当加强对员工的培训和教育，提高其质量安全意识和食品安全知识水平。
第五条食品生产加工企业应当定期组织内部质量安全检查和外部质量安全认证，确保食品质量安全符合相关标准和法律法规的要求。
第二章食品生产加工质量管理第六条食品生产加工企业应当制定质量管理制度，明确质量管理的各个环节和具体要求。
第七条食品生产加工企业应当建立食品质量检验室，配备合格的检测设备和检验员，确保食品原材料和成品的质量检验。
第八条食品生产加工企业应当制定原材料采购管理制度，确保采购的原材料符合食品安全要求。
第九条食品生产加工企业应当制定生产工艺管理制度，严格按照工艺要求进行生产加工，确保食品质量安全。
第十条食品生产加工企业应当建立产品追溯体系，确保能够追溯产品的原材料、生产过程和销售情况。
第三章食品贮存和运输管理第十一条食品生产加工企业应当制定贮存管理制度，确保贮存的食品符合质量和安全要求。
第十二条食品生产加工企业应当建立合理的贮存仓库及设施，保证食品贮存环境卫生和温度适宜。
第十三条食品生产加工企业应当制定食品运输管理制度，确保食品在运输过程中不受损坏和污染。
第十四条食品生产加工企业应当对食品进行适当包装和标识，确保食品质量和安全的完整性。
第四章食品销售管理第十五条食品生产加工企业应当制定销售管理制度，明确销售渠道和销售方式，确保食品销售的质量安全。
第十六条食品生产加工企业应当建立销售记录和销售跟踪系统，追踪食品销售情况，及时处理异常情况。
食品厂食品安全责任管理制度
食品厂食品安全责任管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本厂的食品生产、销售及其监督管理。
第三条本厂食品安全工作遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，确保食品安全。
第四条本厂作为食品安全第一责任人，应当依法履行食品安全主体责任，加强食品安全管理，保证食品安全。
第二章组织机构与职责第五条本厂设立食品安全管理组织，由法定代表人、厂长、采购销售部、质检部等组成。
第六条法定代表人作为本厂食品安全第一责任人，负责食品安全工作的总体领导。
第七条厂长负责统一领导、协调本厂食品安全监督管理工作，对本厂的食品安全工作负直接监管责任。
第八条采购销售部负责本厂原材料采购和产品的日常销售工作。
第九条质检部负责本厂食品质量安全管理工作，确保质量管理体系的建立、实施和保持。
第三章食品安全管理与控制第十条本厂应当建立食品安全管理制度，明确食品安全管理职责和流程，确保食品安全。
第十一条本厂在原材料采购、生产加工、包装储存、运输销售等环节，应当采取有效措施，控制食品安全风险。
第十二条本厂应当对供货商进行评价，制定采购计划，建立合格供货商名录，确保采购合格原材料。
第十三条本厂应当制定销售计划，采取措施完成本厂销售目标，并妥善处理顾客意见。
第四章质量管理体系第十四条本厂应当建立质量管理体系，包括质量方针、质量目标、组织结构、职责权限、程序文件等。
第十五条本厂应当每年组织一次质量管理体系评审，定期召开食品安全分析会，处理和解决生产过程中出现的各种质量安全问题。
第十六条本厂应当对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能。
第五章监督管理第十七条本厂应当建立食品安全监督管理制度，对食品安全工作进行监督、检查和考核。
第十八条本厂应当定期对食品安全管理人员进行考核，确保其具备相应的知识和能力。
第十九条本厂应当建立食品安全事故应急预案，及时报告并处理食品安全事故。
食品生产企业质量安全岗位责任管理制度
食品生产企业质量安全岗位责任管理制度1目的为规范本公司各级各类人员职责、权力义务和能力要求，特制定本制度。
2范围适用于本公司内部所有岗位及人员。
3职责3.1办公室负责制定、修改本制度。
3.2总经理负责本制度的审批及发布。
4工作程序4.1经理4.1.1职责4.1.1.1负责贯彻执行国家有关的方针和政策，制定和实施本企业的质量方针和质量目标；4.1.1.2负责建立与质量体系相适应的组织机构，分配各部门的质量职责和权限,为体系运行配备充分的资源；4.1.1.3向企业内部传达满足顾客要求和法律、法规要求的重要性，负责《产品质量法》、《食品安全法》、《计量法》等法律法规在本企业的贯彻实施，对最终产品质量负全责；4.1.1.4批准各项管理制度，采取有效方式保证全体员工按文件规定执行，并组织有关部门检查督促各种计划和制度的执行、落实情况；4.1.1.5从管理层中指定一名质量负责人，并明确其职责和权限；4.1.1.6审批年度人员培训计划、设备改造计划、生产计划、采购计划和销售计划；4.1.1.7定期召开质量分析会议，研究制定质量改进措施，解决重大产品质量问题。
4.1.2权力义务4.1.2.1指挥日常的经营、管理活动。
对各部门经营活动中发生的紧急、重大问题做出决定。
4.1.2.2对公司员工进行考核，并对其工作调动、职务任免、工资及奖金等进行调整。
4.1.2.3审批部门工作计划。
4.1.2.4负责组织领导公司的质量管理和质量检验工作，贯彻质量第一的原则，解决质量问题；4.1.3能力要求4.1.3.1岗位专业知识要求具有食品工程专业知识。
熟悉国内外同行业的生产经营现状及发展的趋势。
具有工业企业管理、生产组织与计划、现场生产综合管理、成本与财务、市场信息、公共关系等相关基本知识。
4.1.3.2能力要求具有较强的组织领导、协调能力、较丰富的经营管理实践经验，能独立负责本公司经营计划及管理工作。
能有效地组织与协调本公司的经营管理活动，协调经营管理系统的业务关系。
食品质量安全管理制度范文（3篇）
食品质量安全管理制度范文1、组织机构组长：食品安全管理人员：成员：2、职责分工2.1、组长是食品质量安全的第一负责人，对本公司区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。
2.2、食品安全管理人员为本公司食品质量安全的管理人员，负责日常督促公司采购人员、销售人员、包装人员、发货人员等员工按公司规定的食品质量安全制度执行；2.3、公司内凡是直接接触产品的采购人员、销售人员、包装人员、发货人员是食品安全的执行人员，对各自环节负直接责任，并按公司食品安全制度履行自已的职责，保障所经营的食品安全卫生；3、从业人员健康管理制度3.1、确保从事直接接触食品的工作人员(包括采购人员、销售人员、包装人员、发货人员等)未患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病源携带者)，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病。
3.2、从事直接接触食品的工作人员(包括采购人员、销售人员、包装人员、发货人员等)每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
3.3、公司为从事直接接触食品的工作人员(包括采购人员、销售人员、包装人员、发货人员等)建立健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年，经疾病控制中心检查无相关传染病者方可上岗。
3.4、从业人员工作时，不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品经营区内。
4、食品进货检查验收制度4.1、为了加强本公司食品质量安全监督管理，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
4.2、凡进入本公司的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取营业执照、食品流通许可证、检验报告、全国工业产品生产许可证、执行标准、及相关票据等相关证件。
食品安全管理制度
食品安全管理制度目的为健全本厂食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，提升员工食品安全意识，保障食品生产卫生安全。
适用范围全体员工及外包人员一、食品安全/卫生质量管理方针和目标1.方针：高点起步创名牌，诚信经营塑形象，遵纪守法严管理，追求卓越求发展，确保食品的卫生安全，保证食用者满意放心。
2.目标：食品质量各项要求合格率100%原料进厂合格率100%食品安全事故率为0客户投诉处理满意率为100%二、厂区环境第一条厂区道路应使用混凝土、水泥等硬质材料进行铺设，应整洁干净、无积水，排水设施应完好有效，道路损坏应及时修补。
第二条各车间、部门每天打扫卫生区域，保持卫生清洁，发现烟头、杂物等及时清理。
第三条厂区产生的垃圾应按规定处理，员工倾倒垃圾后将垃圾桶盖板盖上，防止垃圾溢出。
垃圾按时清运，如遇特殊情况可增加清运次数。
第四条厂区绿化定期修剪维护，防止虫鼠害侵入。
第五条厂区捕鼠设施应放置在制定位置，功能完好，定期维护。
第六条厂区厕所保持洁净，采取有效的防蚊蝇设施，卫生工定期打扫清理。
三、车间内部卫生第七条车间顶棚、墙面应使用无毒、无味、与生产相适应的材料建造。
应易于清洁、消毒，应有效避免污垢积存，防止异物掉落。
第八条门窗应闭合严密，完好无损，保持清洁卫生。
窗户玻璃应采取有效措施防止破碎后对物料及食品造成污染，可开启的窗户应装有防虫害的纱网，窗台、墙角、各类设备下方等卫生死角应每日清扫，防止蚊虫滋生。
第九条车间地面应平坦防滑，无积水，便于清洁、消毒，车间内排水沟应有防鼠网。
第十条清洁工具放置在制定位置。
第十一条车间各班组对相关生产设备进行打扫和清洁。
第十二条车间照明设施应为防爆型照明灯，防止破碎时污染产品。
第十三条车间入口处设置更衣室、鞋柜、洗手池、紫外线灯等卫生消毒设施，洗手用水干净、无味，符合国家相关规定。
四、个人健康卫生第十四条公司员工应保持良好的个人卫生，进入作业区应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；关键工序（如包装、簸送、化验员）应穿白大褂，头发应藏于工作帽内。
食品厂安全管理制度
食品厂安全管理制度食品厂安全管理制度1第一章总则第一条为加强公司食品安全管理，防止食品污染，保护消费者身体健康及维护公司利益，根据《中华人民共和国食品安全法》制定本制度。
第二条本制度适用于____食品有限公司各项与食品安全有关的过程的管理。
第三条食品添加剂及各种原辅料、包装物必须符合国家卫生标准和卫生要求。
第四条食品安全科主管公司内的食品安全监督管理工作。
第二章食品生产经营要求第五条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。
销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。
（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
（十一）法律、法规规定的其他要求：非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。
食品厂标准质量管理制度范本
一、总则第一条为了确保食品生产过程的质量安全，防止食品污染和食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有食品生产、加工、包装、储存、运输等环节。
第三条本制度旨在建立科学、合理、规范的质量管理体系，确保产品质量符合国家标准和消费者需求。
二、组织架构与职责第四条成立食品厂质量管理委员会，负责制定、修订、监督实施本制度，并对质量管理体系的有效性进行定期评审。
第五条质量管理委员会下设质量管理部，负责具体实施质量管理工作，包括：1. 负责制定和实施产品质量标准；2. 监督生产过程，确保生产过程符合质量要求；3. 组织质量检验，确保产品质量合格；4. 负责不合格品的处理和召回；5. 负责员工质量教育和培训；6. 负责与相关部门沟通协调，确保质量管理体系的有效运行。
三、原材料与生产过程管理第六条原材料采购：采购的原材料必须符合国家标准，具有合格证明，并建立供应商评估体系。
第七条生产过程：生产过程必须按照工艺规程执行，严格控制生产参数，确保产品质量。
第八条检验检测：生产过程中，对关键环节进行检验检测，确保产品质量符合要求。
四、产品质量控制第九条产品检验：产品在出厂前必须进行严格检验，确保产品质量合格。
第十条不合格品处理：对不合格品进行标识、隔离、分析原因、制定纠正措施，并进行跟踪验证。
第十一条产品追溯：建立产品追溯体系，确保产品来源、生产过程、销售等信息可追溯。
五、质量教育与培训第十二条定期对员工进行质量教育和培训，提高员工质量意识。
第十三条新员工入职前必须进行质量培训，考核合格后方可上岗。
六、质量考核与奖惩第十四条建立质量考核制度，对员工的质量表现进行考核。
第十五条对质量表现突出的员工给予奖励，对质量事故责任人进行处罚。
七、附则第十六条本制度由质量管理委员会负责解释。
第十七条本制度自发布之日起施行。
八、持续改进第十八条本厂应持续改进质量管理体系，不断提高产品质量，满足消费者需求。
食品安全管理制度完整打印版
食品安全管理制度完整打印版食品安全治理制度依照《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品安全治理工作,制定如下制度:一、岗位责任制度1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量治理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量治理方针和质量目标的降实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员躯体检查.2、治理人员岗位职责:对食品安全治理工作负直截了当责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并治理职员健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查职员保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发觉也许妨碍食品安全的咨询题应马上解决,或向负责人报告.3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照别全的企业采购食品;进货时仔细查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发觉咨询题马上下架,并且向食品安全治理人员报告.二、从业人员卫生治理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直截了当入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年举行健康检查,定期举行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训.2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,别得从事接触直截了当入口食品的工作.3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁.上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁.在工作岗位上别能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,别可放置在工作区内.三、销售治理制度1、经营场所与有毒、有害场因此及其他污染源保持规定的距离,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁.2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置.设有食品卫生治理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职治理人员.3、食品陈列设施*合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;别出售有毒有害、"三无"和未经检验或检验别合格的食品.保证食品外观清洁,如发觉食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理.4、散装食品销售必须按"生熟分离"原则,分类设置散装食品销售区.按销售品种配备脚量的容器,并符合卫生条件.直截了当入口的散装食品应有防尘材料遮盖.应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置"散装食品标识牌",标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用办法、生产经营者名称及联系方式等内容,做到"一货一牌、货牌对应".销售直截了当入口的散装食品必须由专人负责,为消费者提供分拣和包装服务,提供给消费者符合卫生要求的小包装.操作时应穿工作服,戴口罩、手套和帽子,使用专用工具取货.5、生鲜食品应销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施,配备符合要求的检测设备.6、熟食制品销售间入口处应设预进间,设更衣及洗手、消毒设施,采纳非手动式的水龙头.配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具,食品要有防尘材料遮盖.四、仓库治理制度1、食品仓库必须做到专用,别得存放其他杂物和有毒有害物质.应设专人负责治理并建立健全出入库登记制度.食品及食品原料入库时,库管员应对其质量和数量举行验收,并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装事情等,并按入库时刻的先后分类存放,感官检查别合格的食品别得入库.设有别安全食品暂存专柜,并有记录本.2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度,防止食品霉变、生虫.贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备,包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜).搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,定期对库房身边举行卫生清扫,消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所.3、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上.食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存,并有明显标识.五、除虫灭害制度1、食品销售场所内别得使用鼠药,配备一定数量的灭蝇灯,并保证能正常工作.熟食制品销售间要配有充脚有效的空气消毒设施,定期消毒.2、应定期举行除虫灭害工作,防止害虫孳生.使用杀虫剂举行除虫灭害,应由专人按照规定的使用办法举行.除虫灭害工作别能在营业时刻进行,实施时,对各种食品应有爱护措施.使用时别得污染食品、食品接触面及包装材料,使用后应将所有设备、工具及容器完全清洗.六、卫生检查及奖惩制度1、卫生治理工作有领导分管和专人治理,制定卫生检查及奖惩制度,并组织有关人员定期或别定期举行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规,并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩.2、卫生治理人员负责各项卫生治理制度的降实,做到每天在营业前后有检查,检查记录完备.严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生适应和卫生操作适应.检查中发觉咨询题仍未改进的,按有关奖惩制度严格处理.超市食品安全治理制度一.进货索证索票制度：(一)严格审验供货商(包括销售商或者直截了当供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。
企业食品安全质量管理制度
企业食品安全质量管理制度第一章总则第一条为了加强企业食品安全质量管理，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于企业生产、加工、销售食品的全过程。
第三条企业应当建立健全食品安全质量管理体系，明确责任，加强过程控制，确保食品安全质量。
第四条企业应当遵循诚信原则，不得制售假冒伪劣食品，不得虚假宣传食品质量。
第二章食品安全质量管理组织第五条企业应当设立食品安全质量管理组织，明确组织架构和职责，负责企业食品安全质量管理工作。
第六条企业食品安全质量管理组织应当配备专业人员，负责食品安全质量策划、控制、保证和改进工作。
第七条企业食品安全质量管理组织应当定期对食品安全质量管理体系进行审查和改进，确保其有效运行。
第三章食品原料采购与管理第八条企业应当建立严格的食品原料采购制度，对供货商进行资质审核，确保采购的食品原料符合食品安全标准。
第九条企业应当对采购的食品原料进行进货检验，检验合格的方可使用。
第十条企业应当建立食品原料进货记录制度，记录食品原料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式等信息。
第四章食品生产与加工第十一条企业应当建立食品生产加工操作规程，明确生产加工过程中的卫生要求、操作规范和质量控制措施。
第十二条企业应当对食品生产加工过程中的关键环节进行监控，确保食品安全质量。
第十三条企业应当对食品生产加工过程中的不合格品进行控制和处理，防止不合格品流入市场。
第五章食品销售与售后服务第十四条企业应当建立食品销售记录制度，记录食品的名称、规格、数量、销售日期、购货商名称及联系方式等信息。
第十五条企业应当建立食品售后服务制度，对消费者提出的食品安全问题进行及时处理。
第十六条企业应当定期对销售过程中的食品进行抽检，确保食品安全质量。
第六章食品安全质量事故处理第十七条企业应当建立食品安全质量事故处理机制，对食品安全质量事故进行及时报告、调查和处理。
工厂食品安全质量管理制度
工厂食品安全质量管理制度第一章总则第一条为了确保食品安全，保障消费者的身体健康和生命安全，提高产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本工厂生产、加工、储存、运输、销售的所有食品及相关产品。
第三条本工厂食品安全质量管理的宗旨是：严格遵守法律法规，坚持诚信经营，积极采用先进技术，不断提高食品安全水平，满足消费者需求。
第四条本工厂食品安全质量管理的原则是：预防为主，风险管理，全程控制，严格监管，公开透明。
第二章组织机构与职责第五条本工厂设立食品安全质量管理领导小组，负责组织、协调和监督食品安全质量管理工作。
组长由厂长担任，成员包括各部门负责人。
第六条食品安全质量管理领导小组下设食品安全质量管理办公室，负责日常食品安全质量管理工作。
办公室主任由质量管理部门负责人担任，成员包括相关部门工作人员。
第七条各部门应明确职责，建立健全食品安全质量管理制度，落实食品安全质量管理措施，确保食品安全。
第八条食品安全质量管理领导小组负责组织制定食品安全质量管理制度，对食品安全质量管理工作进行考核和评价。
第三章食品安全质量控制第九条原料采购1. 采购的原料应符合国家食品安全标准，具有合法来源。
2. 采购原料时，应进行质量检验，确保原料合格。
3. 建立原料供应商评价制度，定期对供应商进行评估，优选供应商。
第十条生产过程控制1. 生产过程应严格按照食品安全工艺流程进行，确保产品符合国家食品安全标准。
2. 生产设备应定期清洗、消毒，防止交叉污染。
3. 生产过程中产生的废弃物应进行无害化处理，防止对环境造成污染。
第十一条产品检验1. 产品出厂前应进行质量检验，确保产品合格。
2. 建立产品质量检验记录制度，记录产品检验过程和结果。
3. 对不合格产品，应进行追溯、处理，确保不合格产品不流入市场。
第十二条产品储存与运输1. 产品储存应符合国家食品安全标准，保持适宜的温度、湿度，防止食品变质。
食品生产加工企业质量安全管理制度
食品生产加工企业质量安全管理制度一、目的和范围本制度的目的是确保食品生产加工企业的产品质量和食品安全，保护消费者的利益。
适用于本企业所有生产加工环节，包括原料采购、生产加工、包装存储、运输配送等。
二、食品质量管理1.原料采购管理（1）建立供应商评估制度，对供应商的资质、生产能力、质量管理体系进行评估。
（2）严格执行验收标准，对每批次的原料进行必要的化验检测，并建立记录。
（3）建立供应商跟踪制度，对供应商的产品质量进行监控，发现问题及时处理。
2.生产加工管理（1）制定标准工艺流程和操作规范，确保每一道工序按照要求执行。
（2）设立质量检验点，对产品进行抽样检测，并建立检测报告，保留记录。
（3）建立产品追溯体系，能够准确追踪生产加工过程中的每一道工序，及时发现并处理问题。
三、食品安全管理1.卫生健康管理（1）制定员工健康管理制度，对员工进行健康体检和定期健康检查。
（2）加强厂区卫生清洁工作，定期进行卫生检查。
（3）建立员工培训制度，定期组织员工进行食品安全知识的培训。
2.环境管理（1）建立环境监测体系，定期对生产车间和仓库进行环境检测。
（2）定期进行设备和工具的维护保养，确保生产加工设备的正常运转。
3.食品安全风险管理（1）建立风险评估制度，对生产加工过程中的风险进行评估，并采取相应的控制措施。
（2）建立食品安全事故应急预案，定期组织演练，并根据演练结果不断完善。
四、食品追溯管理1.建立完善的产品追溯体系，包括生产日期记录、批次追溯、质量检验记录等。
2.对每一批产品建立档案，并保留一定时期的档案记录，以便追溯和核查。
五、食品不合格处理1.建立不合格品处理制度，对于发现的不合格产品，要及时进行隔离、处理或销毁。
2.做好退货管理，对于出现问题的产品，要及时进行回收和处理。
六、责任与考核1.建立责任追究制度，对生产加工环节中发生的质量安全问题要进行调查和追责。
2.建立绩效考核制度，对相关岗位的绩效进行考核，并与其工资、晋升挂钩。
食品生产加工企业质量安全管理制度(三篇)
食品生产加工企业质量安全管理制度是指食品生产加工企业为确保生产加工环节的食品质量安全，制定的一系列规章制度和管理方法。
下面是一个可能的质量安全管理制度的内容：1. 目标与职责：- 设定食品质量与安全目标，明确各级管理人员的职责和责任，确保食品质量安全管理被有效执行。
2. 组织管理：- 制定组织和管理架构，明确各部门的职责和权限，确保各个岗位的协调与合作。
3. 人员管理：- 建立人员培训制度，培训相关员工食品安全知识与技能，确保员工具备足够的食品安全意识。
- 设立食品安全委员会或类似机构，负责监督和指导企业的食品安全工作。
4. 设备与设施管理：- 确保设备和设施符合食品安全和卫生要求，建立设备的维护与保养制度。
5. 原材料采购与监控：- 确定符合相关标准的供应商，并建立供应商评估与审核制度。
- 建立原料检验程序及标准，确保采购的原材料符合食品安全要求。
6. 生产控制：- 制定生产操作规程和工艺流程，确保食品生产过程符合相关规定。
- 实施物料追溯制度，能够追溯生产加工过程中使用的原材料和辅料。
7. 检验与分析：- 建立食品质量实验室，进行对原料、半成品和成品的检验和分析。
- 确定食品检验项目及标准，制定检验程序，确保产品符合标准。
8. 不合格品管理：- 建立不合格品处理制度，及时处理不合格品，防止不合格品流入市场。
- 进行不合格品的分析与评估，找出不合格品的原因，并采取纠正措施。
9. 记录与文档管理：- 建立记录和文档管理制度，确保相关记录和文档的准确性和可追溯性。
- 定期进行文件和记录的审查与更新。
10. 持续改进：- 建立食品质量与安全管理体系审查制度，定期对管理制度进行评估与改进。
- 提高员工的食品安全意识，鼓励员工提出改进建议和意见。
以上是一个可能的食品生产加工企业质量安全管理制度的内容，具体制度的设置还需要根据企业的具体情况进行调整和补充。
食品生产加工企业质量安全管理制度（二）是指企业为确保食品生产加工过程中的质量安全，制定的一系列管理规定和措施。
食品质量安全管理制度文件
一、总则为加强我公司食品质量安全管理工作，确保食品质量安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我公司实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 成立食品安全管理领导小组，负责公司食品质量安全管理的全面工作，成员包括总经理、生产部、质量部、销售部、采购部等相关部门负责人。
2. 质量部为食品安全管理领导小组的执行部门，负责食品质量安全管理的具体实施。
3. 各部门按照职责分工，共同做好食品质量安全管理工作。
三、食品质量安全管理制度1. 原料采购与验收（1）采购部负责采购食品原料，严格按照国家相关法律法规和标准要求，选择合格的供应商。
（2）采购员应索取并核实供应商的资质证明、产品检验报告等相关资料。
（3）质量部负责对采购的食品原料进行验收，确保原料质量符合标准。
2. 生产过程管理（1）生产部负责食品生产过程的控制，严格按照生产工艺流程进行操作。
（2）生产过程中，对关键环节进行严格监控，确保产品质量。
（3）生产设备定期进行维护保养，确保设备正常运行。
3. 质量检验（1）质量部负责食品生产过程中的质量检验，确保产品质量符合标准。
（2）检验员应严格按照检验规程进行检验，确保检验结果的准确性。
（3）对检验不合格的产品，及时采取措施进行处理。
4. 出厂检验（1）出厂前，对产品进行全面的检验，确保产品质量符合标准。
（2）检验合格的产品方可出厂销售。
5. 库存管理（1）仓库管理员负责食品的入库、出库、盘点等工作。
（2）食品存放需符合相关标准，确保食品质量。
（3）定期对库存食品进行检查，发现质量问题及时处理。
6. 销售管理（1）销售部负责食品的销售工作，严格按照销售合同履行义务。
（2）销售人员应具备食品安全知识，确保销售产品符合标准。
（3）对消费者投诉及时处理，确保消费者权益。
四、奖惩措施1. 对在食品质量安全工作中表现突出的部门和个人给予奖励。
2. 对违反食品质量安全规定，造成严重后果的，给予相应处罚。
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食品厂质量安全管理制度1 广东清真食品厂
质量管理手册
文件编号：SKL-RX-2012
（第－版）
地址：广东清真食品厂
目录
1.企业简介
SKL-RX-001-2012
2.颁布令
SKL-RX-002-2012
3.任命书
SKL-RX-003-2012
4.企业质量目标
SKL-RX-004-2012
5.企业结构图
SKL-RX-005-2012
6.企业各质量管理人员和部门的质量岗位职责
SKL-RX-006-2012
7.企业卫生管理制度
SKL-RX-007-2012
8.设备管理制度
SKL-RX-008-2012
9.从业人员健康检查制度和健康档案制度
SKL-RX-009-2012
10.企业从业人员质量安全、安全技术培训制度SKL-RX-010-2012
11.食品安全标准食品安全风险监测和评估信息收集管理规定
SKL-RX-011-2012
12.不安全食品召回制度SKL-RX-012-2012
13.食品安全事故处置预案SKL-RX-013-2012
14.消费者投诉受理处置制度SKL-RX-014-2012
15.生产过程质量管理及考核办法SKL-RX-015-2012
16.生产作业指导书SKL-RX-016-2012
17.关键控制点（具体参数）及控制程SKL-RX-017-2012
18.产品的储备运输安全防护管理规定SKL-RX-018-2012
19.检验管理制度SKL-RX-019-2012
20.进货验证管理办法SKL-RX-020-2012
21.产品留样制度和实验室之间比对规定SKL-RX-021-2012
22.不合格管理办法SKL-RX-022-2012
23.文件和记录管理制度SKL-RX-023-2012
24.检验设备和药品管理制度SKL-RX-024-2012
25.采购制度、采购技术文件SKL-RX-025-2012
26.食品添加剂管理制度SKL-RX-026-2012
27.生产过程中所产生废弃物的处理规定SKL-RX-027-2012
SKL-RX-001-2012
一、企业简介
额尔古纳市上库力瑞祥面粉加工厂位于土地资源雄厚、水草丰美的内蒙古额尔古纳境内，以上库力农场优质小麦为原料，
生产通用小麦粉为主，面粉加工厂坚持以人为本、立足本地、
服务社会的宗旨，以质量求生存、以信誉谋发展，该厂的生产
能力随着时间的发展，生产能力和生产规模不断壮大，将会带
动本地区加工业的发展，创造良好的社会效益。
我厂现有一套日生产30吨的面粉机械，制粉从业人员15名，原粮储有能力2500吨，成品仓库600平方米，所生产的面
粉质量严格按照国家标准要求，生产的系列面粉保持原有绿色，
我们坚持“质量第一、用户至上”为立业宗旨，全体员工将以
优质的产品，一流的服务来回报和服务社会。
SKL-RX-002-2012
二、颁布令
本厂部根据《食品安全法》标准及相关的法律法规要求，结合本场部实际情况编制完成了质量控制措施及生产操作规程等管理文件，现予以颁布实施，这些文件是指导厂部建立和实施生产过程控制的纲领性和法规性文件，是工作中的行为准则，厂部全体员工必须遵照执行。