生物选修一专题六习题

专题六测试题

一．选择题（共30小题）

1．柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是（）A．水中蒸馏会导致原料焦糊B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水

C．会使芳香油的有效成分水解D．A和C

2．为提高橘皮中精油的出油率，需要（）

A．将橘皮用食盐水处理B．将橘皮用石灰水处理

C．将橘皮用高锰酸钾处理D．将橘皮用无水氯化钙处理

3．在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是（）A．溶解、萃取、除水B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质

C．蒸馏、油水分层、除水D．溶解、油水分层、萃取

4．下列用鲜菠菜进行色素提取、分离实验的叙述，正确的是（）

A．应该在研磨叶片后立即加入CaCO3，防止酸破坏叶绿素

B．即使菜叶剪碎不够充分，也可以提取出4种光合作用色素

C．为获得10mL提取液，研磨时一次性加入10mL乙醇研磨效果最好

D．层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会很快随溶液挥发消失

5．从新鲜的菠菜叶片提取叶绿体色素，发现提取液明显偏黄绿色，最可能的原因是（）A．加入的石英砂太多B．没有加入碳酸钙

C．用脱脂棉过滤不彻底D．一次加入过多无水乙醇

6．对提取光合色素、进行纸层析分离实验中各种现象的解释，正确的是（）

A．未见色素带，说明材料可能为黄化叶片

B．色素始终在滤纸上，是因为色素不溶于层析液

C．提取液呈绿色是由于含有叶绿素a和叶绿素b较多

D．叶黄素排在滤纸最前方，是因为其在提取液中的溶解度最高

7．在25℃的实验条件下可顺利完成的（）

A．光合色素的提取与分离

B．用斐林（本尼迪特）试剂鉴定还原糖

C．大鼠神经细胞的培养

D．制备用于植物组织培养的固体培养基

8．下列有关实验操作或方法所导致结果的描述，不正确的是（）

A．用纸层析法分离色素时，若滤液细线画得过粗可能会导致色素带出现重叠

B．用葡萄制作果醋时，若先通入空气再密封发酵可以增加醋酸含量提高品质

C．提取胡萝卜素时，若用酒精代替石油醚萃取将会导致胡萝卜素提取率降低

D．调查人群中色盲发病率时，若只在患者家系中调查将会导致所得结果偏高

9．从种植于室内普通光照和室外强光光照下的同种植物分别提取叶片的叶绿体色素，用纸层析法分离，结果如图．下列判断正确的是（）

A．室内植物叶片偏黄

B．室外植物叶片偏绿

C．室外植物叶片胡萝卜素含量＞叶黄素含量

D．室内植物叶片叶绿素a含量＞叶绿素b含量

10．关于叶绿素提取的叙述，错误的是（）

A．菠菜绿叶可被用作叶绿素提取的材料

B．加入少许CaCO3能避免叶绿素被破坏

C．用乙醇提取的叶绿体色素中无胡萝卜素

D．研磨时加入石英砂可使叶片研磨更充分

11．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为（）

①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂．

A．①②B．③④C．①③D．①②④

12．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热．其原因是（）

A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温

B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发

C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温

D．前者烧瓶里含有有机物，易燃易爆，后者是水

13．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（）

①提取植物芳香油都必须用蒸馏法

②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．

A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④

14．对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是（）A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中

C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料

D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得

15．下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是（）

①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取；

②压榨法是利用机械压力榨出芳香油；

③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法．

A．①②③B．①③C．②③D．①②

16．使用蒸馏法提取玫瑰油，是因为玫瑰油（）

A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏

B．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏

C．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏

D．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏

17．橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是（）

A．与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油

B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率

C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解

D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊

18．提取玫瑰精油的有关说法中正确的是（）

A．乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中不含水

B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发

C．无水硫酸钠具有吸水的功能

D．氯化钠能使水和油充分混合

19．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（）

A．植物芳香油是从植物不同器官提取的

B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性

C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成

D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种

20．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（）

A．能充分溶解色素B．与水混溶

C．对人无毒D．易与产品分离

21．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（）

A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取

B．在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物

22．玫瑰精油提取的过程是（）

A．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

B．鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层

C．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

D．鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤

23．下列有关说法中正确的是（）

A．乙醇和丙酮为有机溶剂，可作为胡萝卜素提取的萃取剂

B．加入氯化钠的目的是避免玫瑰油的挥发，无水硫酸钠能去除玫瑰精油中残留的水分C．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

D．橘皮压榨时加入质量分数为5%的小苏打和0.25%的硫酸钠提取橘皮油

24．图1是玫瑰精油的提取装置，图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定结果示意图，下列叙述错误的是（）

A．图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口

B．图1的方法为水蒸气蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油

C．图2所示的鉴定方法的基线一般距底边3 cm，B、D为标准样点

D．图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其它色素和杂质

25．提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热