第1课时 细胞呼吸的探究实验、过程及应用
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酶
C6H12O6→2C3H6O3(乳酸)+少量能量
酶
【对点训练】向一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，
1h后测得该容器中O2减少24 mL, CO2增加48 mL，则在1h
内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的（
A.1/3 B.1/2 C.2倍 D.3倍
D
）
解题关键：有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2分别是 24mL，可推出酒精发酵所消耗的葡萄糖是有氧呼吸
特点：反应条件温和，多步反应，逐步放能。
第一阶段：
细胞质基质
酶
C6H12O6
第二阶段：
2丙酮酸+4[H]+少量能量 （2ATP）
线粒体基质
酶 6CO2+20[H]+少量能量（2ATP）
2丙酮酸+H2O
第三阶段：
线粒体内膜
12H2O+大量能量（34ATP）
24[H]+6O2 酶
返回总反应式
思考总结： 第二阶段 (1)产生CO2的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (2)产生H2O的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (3)氧气参与的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (4)产生ATP最多的阶段＿＿＿＿＿＿ 第二阶段 (5) H2O参与反应的阶段＿＿＿＿＿＿＿
别来源于哪里? 2、有氧呼吸产生H2O中H元素、O元素分 别来源于哪里? 3 、线粒体能否直接利用葡萄糖，为什 么？ 4 、有氧呼吸哪个阶段产生能量？反应 式中能量能否写成ATP？
5.依据各个阶段的反应物和产物，写出有氧呼吸的反 应方程式，并标出O原子的转移过程。
化学反应式：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
幻想在漫长的生活征途中顺水行舟的人，他的终 点在下游。只有敢于扬风帆、顶恶浪的勇士，才 能争到上游。
(2)酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多? 酵母菌在氧气充足的条件下产生CO2多
2.阅读教材P92进行实验方案的设计： 自变量
有氧和无氧 ——通气或密封瓶口放置一段时间 因 变 量 鉴定酒精产生的方法 ——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应 鉴定CO2产生的方法 ——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 比较CO2多少的方法 ——石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜 色变化时间
酶
6CO2 + 12H2O + 能量
小结
H2O
【对点训练】有氧呼吸全过程的物质变化可分三个阶段：
C6H12O6→丙酮酸+[H]；丙酮酸→CO2+[H]；[H]+O2→ H2O，
有关以上叙述正确的是（ ）D
A.第一、二阶段无ATP生成，第三阶段生成大量ATP
B.第三阶段只要有氧存在，极易进行，无需酶的催化
能量转换效率约为31％。
1mol葡萄 糖分解为乳酸释放 能量196.65kJ
近69%的能量都以热能
的形式散失掉。
小结 植物和酵母菌等生物无氧呼吸反应式： C6H12O6→2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量 高等动物和人体，高等植物的某些器官(马铃薯块茎、 甜菜块根)，乳酸菌等微生物无氧呼吸反应式：
的3倍。
有氧呼吸
细 胞 呼 吸
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
酶
6CO2 + 12H2O + 能量
无氧呼吸
酒精和CO2： 高等植物及酵母菌等微生物
乳酸： 高等动物和人体, 高等植物的某些器官(马
铃薯块茎、甜菜块根),
乳酸菌等微生物
1.在线粒体内进行的有氧呼吸的过程是(
C
)
Ａ.第一、二阶段
够的空间。
（2）从有氧呼吸所需酶上分析。 内膜和基质中含有大量与有氧呼吸有关的酶，从而保 证有氧呼吸的顺利进行。
有氧呼吸过程
2.阅读教材93—94页相关内容完成下面表格的内容：
有氧呼吸
场所
反应物
产物
释能
主要是 细胞质基质 第一阶段 葡萄糖
丙酮酸、 少量 [H]
第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2、[H] 少量 第三阶段 线粒体内膜 [H]、O2 H 2O 大量
C.有氧呼吸的最终产物只有水
D.只要存在相应的酶，原核生物无线粒体，也能进行
有氧呼吸
解题关键：重点考查有氧呼吸 三个阶段的反应
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.阅读教材P91探究实验，完成下
面的内容: 酵母菌是一种单细胞 真菌 ，属 真核生物。在 有氧和无氧 的条件 下都能生存，属 兼性厌氧型 生 物。
生成物
产生ATP数量 是否需氧
丙酮酸和[H] 酒精+CO2 乳酸
思考：哪些生物的无氧呼吸能产生酒 精或乳酸？
2.无氧呼吸的类型 产生酒精 高等植物； 酵母菌等微生物
产生乳酸 高等动物和人体；高等 植物的某些器官(马铃薯
块茎、甜菜块根)；乳酸
菌等微生物
3.无氧呼吸过程产生的能量 有61.08kJ转移至ATP中，
无关变量 保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的条件
——葡萄糖溶液的量和浓度、温度、pH等
3.探讨将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶的原 因：
（1）加热煮沸的原因。 ①杀死溶液中的其他微生物，排除影响； ②排出溶液中的CO2。 （2）冷却的原因。 防止溶液温度过高将酵母菌杀死。 4.在有氧条件的装置中，质量分数为10%的NaOH溶液 的作用是什么？ 提示：使进入A瓶的空气先经过NaOH溶液处理，排除 空气中CO2对实验结果的干扰。
2.有氧呼吸三个阶段释放的能量全部用于ATP的合成吗？ 不是。
有氧呼吸产生的能量 有1 161kJ储存在ATP中， 能量转换效率高达40％ 1mol葡萄 糖释放能量 2 870kJ 其余1 709kJ主要以 热能的形式散失掉。
总反应式
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+12H2O+能量
思考：1、有氧呼吸产生CO2中C元素、O元素分
（一）提出问题
1.酵母菌在有氧还是无氧条件下进行细胞呼吸？
2.酵母菌在上述条件下细胞呼吸的产物是什么？
（二）作出假设
1. 酵母菌在有氧和无氧条件下均可进行细胞呼吸。
2. 酵母菌在有氧条件下产生CO2和H2O，在无氧条件
下产生酒精和CO2 。
(1)酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精? 酵母菌在无氧条件下产生酒精
百度文库
保鲜需要适宜的湿度。
5．生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下，据图可 知，下列有关说法正确的是( D ) A．反应①②③④都可在人体细胞中进行 B．如图反应均在细胞质基质内完成 C．反应①②必须在有氧条件下进行 D．粮食储藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象， 这是因为呼吸作用产生了水 解题关键： 综合考查 了有氧呼 吸和无氧 呼吸的过 程
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸
第1课时 细胞呼吸的探究实验、过程及应用
随着生活水平的提高， 人们越来越注重身体 健康，有氧运动成了人们 的首选。
人体通过什么活动吸入氧 气？
细胞内
O2
呼吸器官 血液循环
O2 +
CO2 + 水
糖 类
CO2
呼吸器官 血液循环
+ 能量
肺的通气 （呼吸现象）
气体运输
5.观看探究酵母菌呼吸方式的视频完成下面的表格:
有氧条件 通入澄清石灰水
通入溴麝香草酚蓝水溶液
无氧条件 混浊程度＿
变黄时间＿
混浊程度＿
变黄时间＿
加入酸性重铬酸钾溶液
＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿
5.观看探究酵母菌呼吸方式的视频完成下面的表格: 有氧条件 通入澄清石灰水 无氧条件
高 混浊程度＿ 不变色 ＿＿＿＿＿
Ｂ.第一、三阶段
Ｃ.第二、三阶段
Ｄ.第一、二、三阶段
2.下列有关酵母菌的叙述，错误的是
(
C
)
A．酵母菌是真核生物，具有由核膜围成的典型细胞核 B．酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼 吸 C．酵母菌只有在有氧条件下，才可释放出CO2 D．酵母菌只有在无氧条件下，才可产生酒精
3.下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性酵 母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产生CO2 的试管有 （
低 混浊程度＿ 长 变黄时间＿ 灰绿色 ＿＿＿＿＿
短 通入溴麝香草酚蓝水溶液 变黄时间＿ 加入酸性重铬酸钾溶液
6.确定酵母菌的细胞呼吸方式的指标是CO2还是酒精？ 试分析原因。
提示：酒精。有氧呼吸和无氧呼吸都产生CO2 ，
只有无氧呼吸才能产生酒精。
实验结论： 1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
C）
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体
③丙酮酸+线粒体
④葡萄糖+细胞质基质（隔绝空气）
⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）
A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
4. 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件
为（
B）
A．零上低温、干燥、低氧
B．零上低温、湿度适中、低氧
C．高温、干燥、高氧 D．高温、湿度适中、高氧 解题关键：低温、低氧能够降低细胞呼吸速率；
2.在有氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2。 3.在无氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量 CO2。
思考：日常生活中做馒头、酿酒都要使用酵母菌，它们 分别应用了酵母菌的哪种呼吸方式呢？
苹果储存久了，会 有什么气味散发出来？
剧烈运动后上肢和下肢骨骼 肌往往会产生什么感觉？
三、无氧呼吸 1.无氧呼吸过程： 阅读教材94页，完成下面表格 第一阶段 场所 反应物 细胞质基质 葡萄糖 少量 否 第二阶段 细胞质基质 丙酮酸 无 否
细胞呼吸 （呼吸本质）
呼吸
1.说出线粒体的结构和功能。（重点）
2.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的 应用。 3.对酵母菌细胞呼吸的方式进行探究。
细胞呼吸概念：
指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生 成ATP的过程。
思考：细胞呼吸与日常生活中所说的呼吸 有什么不同？
呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程 有氧呼吸
细胞呼吸方式
无氧呼吸
二、有氧呼吸 1.主要场所：线粒体
不是唯一场所，第 一阶段在细胞质基 质中进行。
外膜 内膜 基质 嵴
4.结合线粒体的结构模式图，试从以下两个角度分析
线粒体与有氧呼吸相适应的特点：
（1）从膜结构上分析。 内膜向内腔折叠形成嵴，使内膜表面积大大增加，增 大了有氧呼吸酶的附着面积，为能量的释放提供了足
C6H12O6→2C3H6O3(乳酸)+少量能量
酶
【对点训练】向一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，
1h后测得该容器中O2减少24 mL, CO2增加48 mL，则在1h
内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的（
A.1/3 B.1/2 C.2倍 D.3倍
D
）
解题关键：有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2分别是 24mL，可推出酒精发酵所消耗的葡萄糖是有氧呼吸
特点：反应条件温和，多步反应，逐步放能。
第一阶段：
细胞质基质
酶
C6H12O6
第二阶段：
2丙酮酸+4[H]+少量能量 （2ATP）
线粒体基质
酶 6CO2+20[H]+少量能量（2ATP）
2丙酮酸+H2O
第三阶段：
线粒体内膜
12H2O+大量能量（34ATP）
24[H]+6O2 酶
返回总反应式
思考总结： 第二阶段 (1)产生CO2的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (2)产生H2O的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (3)氧气参与的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (4)产生ATP最多的阶段＿＿＿＿＿＿ 第二阶段 (5) H2O参与反应的阶段＿＿＿＿＿＿＿
别来源于哪里? 2、有氧呼吸产生H2O中H元素、O元素分 别来源于哪里? 3 、线粒体能否直接利用葡萄糖，为什 么？ 4 、有氧呼吸哪个阶段产生能量？反应 式中能量能否写成ATP？
5.依据各个阶段的反应物和产物，写出有氧呼吸的反 应方程式，并标出O原子的转移过程。
化学反应式：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
幻想在漫长的生活征途中顺水行舟的人，他的终 点在下游。只有敢于扬风帆、顶恶浪的勇士，才 能争到上游。
(2)酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多? 酵母菌在氧气充足的条件下产生CO2多
2.阅读教材P92进行实验方案的设计： 自变量
有氧和无氧 ——通气或密封瓶口放置一段时间 因 变 量 鉴定酒精产生的方法 ——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应 鉴定CO2产生的方法 ——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 比较CO2多少的方法 ——石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜 色变化时间
酶
6CO2 + 12H2O + 能量
小结
H2O
【对点训练】有氧呼吸全过程的物质变化可分三个阶段：
C6H12O6→丙酮酸+[H]；丙酮酸→CO2+[H]；[H]+O2→ H2O，
有关以上叙述正确的是（ ）D
A.第一、二阶段无ATP生成，第三阶段生成大量ATP
B.第三阶段只要有氧存在，极易进行，无需酶的催化
能量转换效率约为31％。
1mol葡萄 糖分解为乳酸释放 能量196.65kJ
近69%的能量都以热能
的形式散失掉。
小结 植物和酵母菌等生物无氧呼吸反应式： C6H12O6→2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量 高等动物和人体，高等植物的某些器官(马铃薯块茎、 甜菜块根)，乳酸菌等微生物无氧呼吸反应式：
的3倍。
有氧呼吸
细 胞 呼 吸
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
酶
6CO2 + 12H2O + 能量
无氧呼吸
酒精和CO2： 高等植物及酵母菌等微生物
乳酸： 高等动物和人体, 高等植物的某些器官(马
铃薯块茎、甜菜块根),
乳酸菌等微生物
1.在线粒体内进行的有氧呼吸的过程是(
C
)
Ａ.第一、二阶段
够的空间。
（2）从有氧呼吸所需酶上分析。 内膜和基质中含有大量与有氧呼吸有关的酶，从而保 证有氧呼吸的顺利进行。
有氧呼吸过程
2.阅读教材93—94页相关内容完成下面表格的内容：
有氧呼吸
场所
反应物
产物
释能
主要是 细胞质基质 第一阶段 葡萄糖
丙酮酸、 少量 [H]
第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2、[H] 少量 第三阶段 线粒体内膜 [H]、O2 H 2O 大量
C.有氧呼吸的最终产物只有水
D.只要存在相应的酶，原核生物无线粒体，也能进行
有氧呼吸
解题关键：重点考查有氧呼吸 三个阶段的反应
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.阅读教材P91探究实验，完成下
面的内容: 酵母菌是一种单细胞 真菌 ，属 真核生物。在 有氧和无氧 的条件 下都能生存，属 兼性厌氧型 生 物。
生成物
产生ATP数量 是否需氧
丙酮酸和[H] 酒精+CO2 乳酸
思考：哪些生物的无氧呼吸能产生酒 精或乳酸？
2.无氧呼吸的类型 产生酒精 高等植物； 酵母菌等微生物
产生乳酸 高等动物和人体；高等 植物的某些器官(马铃薯
块茎、甜菜块根)；乳酸
菌等微生物
3.无氧呼吸过程产生的能量 有61.08kJ转移至ATP中，
无关变量 保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的条件
——葡萄糖溶液的量和浓度、温度、pH等
3.探讨将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶的原 因：
（1）加热煮沸的原因。 ①杀死溶液中的其他微生物，排除影响； ②排出溶液中的CO2。 （2）冷却的原因。 防止溶液温度过高将酵母菌杀死。 4.在有氧条件的装置中，质量分数为10%的NaOH溶液 的作用是什么？ 提示：使进入A瓶的空气先经过NaOH溶液处理，排除 空气中CO2对实验结果的干扰。
2.有氧呼吸三个阶段释放的能量全部用于ATP的合成吗？ 不是。
有氧呼吸产生的能量 有1 161kJ储存在ATP中， 能量转换效率高达40％ 1mol葡萄 糖释放能量 2 870kJ 其余1 709kJ主要以 热能的形式散失掉。
总反应式
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+12H2O+能量
思考：1、有氧呼吸产生CO2中C元素、O元素分
（一）提出问题
1.酵母菌在有氧还是无氧条件下进行细胞呼吸？
2.酵母菌在上述条件下细胞呼吸的产物是什么？
（二）作出假设
1. 酵母菌在有氧和无氧条件下均可进行细胞呼吸。
2. 酵母菌在有氧条件下产生CO2和H2O，在无氧条件
下产生酒精和CO2 。
(1)酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精? 酵母菌在无氧条件下产生酒精
百度文库
保鲜需要适宜的湿度。
5．生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下，据图可 知，下列有关说法正确的是( D ) A．反应①②③④都可在人体细胞中进行 B．如图反应均在细胞质基质内完成 C．反应①②必须在有氧条件下进行 D．粮食储藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象， 这是因为呼吸作用产生了水 解题关键： 综合考查 了有氧呼 吸和无氧 呼吸的过 程
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸
第1课时 细胞呼吸的探究实验、过程及应用
随着生活水平的提高， 人们越来越注重身体 健康，有氧运动成了人们 的首选。
人体通过什么活动吸入氧 气？
细胞内
O2
呼吸器官 血液循环
O2 +
CO2 + 水
糖 类
CO2
呼吸器官 血液循环
+ 能量
肺的通气 （呼吸现象）
气体运输
5.观看探究酵母菌呼吸方式的视频完成下面的表格:
有氧条件 通入澄清石灰水
通入溴麝香草酚蓝水溶液
无氧条件 混浊程度＿
变黄时间＿
混浊程度＿
变黄时间＿
加入酸性重铬酸钾溶液
＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿
5.观看探究酵母菌呼吸方式的视频完成下面的表格: 有氧条件 通入澄清石灰水 无氧条件
高 混浊程度＿ 不变色 ＿＿＿＿＿
Ｂ.第一、三阶段
Ｃ.第二、三阶段
Ｄ.第一、二、三阶段
2.下列有关酵母菌的叙述，错误的是
(
C
)
A．酵母菌是真核生物，具有由核膜围成的典型细胞核 B．酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼 吸 C．酵母菌只有在有氧条件下，才可释放出CO2 D．酵母菌只有在无氧条件下，才可产生酒精
3.下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性酵 母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产生CO2 的试管有 （
低 混浊程度＿ 长 变黄时间＿ 灰绿色 ＿＿＿＿＿
短 通入溴麝香草酚蓝水溶液 变黄时间＿ 加入酸性重铬酸钾溶液
6.确定酵母菌的细胞呼吸方式的指标是CO2还是酒精？ 试分析原因。
提示：酒精。有氧呼吸和无氧呼吸都产生CO2 ，
只有无氧呼吸才能产生酒精。
实验结论： 1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
C）
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体
③丙酮酸+线粒体
④葡萄糖+细胞质基质（隔绝空气）
⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）
A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
4. 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件
为（
B）
A．零上低温、干燥、低氧
B．零上低温、湿度适中、低氧
C．高温、干燥、高氧 D．高温、湿度适中、高氧 解题关键：低温、低氧能够降低细胞呼吸速率；
2.在有氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2。 3.在无氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量 CO2。
思考：日常生活中做馒头、酿酒都要使用酵母菌，它们 分别应用了酵母菌的哪种呼吸方式呢？
苹果储存久了，会 有什么气味散发出来？
剧烈运动后上肢和下肢骨骼 肌往往会产生什么感觉？
三、无氧呼吸 1.无氧呼吸过程： 阅读教材94页，完成下面表格 第一阶段 场所 反应物 细胞质基质 葡萄糖 少量 否 第二阶段 细胞质基质 丙酮酸 无 否
细胞呼吸 （呼吸本质）
呼吸
1.说出线粒体的结构和功能。（重点）
2.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的 应用。 3.对酵母菌细胞呼吸的方式进行探究。
细胞呼吸概念：
指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生 成ATP的过程。
思考：细胞呼吸与日常生活中所说的呼吸 有什么不同？
呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程 有氧呼吸
细胞呼吸方式
无氧呼吸
二、有氧呼吸 1.主要场所：线粒体
不是唯一场所，第 一阶段在细胞质基 质中进行。
外膜 内膜 基质 嵴
4.结合线粒体的结构模式图，试从以下两个角度分析
线粒体与有氧呼吸相适应的特点：
（1）从膜结构上分析。 内膜向内腔折叠形成嵴，使内膜表面积大大增加，增 大了有氧呼吸酶的附着面积，为能量的释放提供了足