农业标准化生产ppt课件

各方面的高度关注
《中央一号文件》每年都在提农业标准化
2004年：全面提高农产品质量安全水平。进一 步加强农业标准化工作，深入开展农业标准 化示范区建设。 2005、2006、2007、2008、2009--2010年：推进菜篮子产品标准化生产。发展园 艺作物标准生产基地和水产健康养殖示范场， 开展标准化创建活动
行政管理部门：法规司、质量管理司、执法督查司等
国家质监局
事业单位：标准化研究院、标准化管理委员会等
质量技术监督机构 农 业 标 准 化 管 理 体 系
省质监局：质量处、监督管理处、计量处、认证处等 州农业标准化领导小组：办公室
县质监局：标准计量与认证科、质量监督科(稽查科)、标准化科等
农业部：产业政策与法规司、渔业局、种 国家农业标准化行业管理机构
只有把农业产前、产中、产后全过程纳入标准 化轨道，才能加快农业从粗放经营向集约经营 转变，才能提高农业科技含量和经营水平，才 能完善适应现代农业要求的管理体系和服务体 系。
各方面的高度关注

<标准化法出台>(1989)-<农业标准化管理办法>(1991) （3000万）
1999年，农业部、财政部启动了“农业行业标准财政专项计划”
2. 3. 4.
规范和统一农产品生产经营管理行为的技术依据 评价农产品安全水平高低和质量优劣的重要尺度 农业行政执法的重要保障
5.
6.
引导农产品生产、加工和消费的重要指南
消除国际贸易中技术性贸易壁垒的重要技术手段
农业标准化的作用与分类
（二）农业标准的分类

按层级分

国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 种植、畜牧、渔业、林业、水利、烟草等

按行业分


按执行性质分

强制性标准和推荐性标准
农业标准化的作用与分类
（三）按农业标准自然属性和功能定位分类
1.
安全卫生类标准 农残、兽残、重金属污染和病源微生物限量标准及检 验检测方法标准 农业资源环境类标准 动植物资源、农业水资源、耕地资源、草地资源、农 产品产地环境（含养殖环境）、生态环境等标准 农业投入品类标准 种苗、农药、肥料、畜禽品种、渔用苗种、饲料和饲 料添加剂等农业投入品标准
农业标准化生产
主要内容

第一个部分
农业标准化

第二个部分
大白菜标准化生产
农业标准化生产图
1. 成立合作社
产前
2. 统一规划 8 . 统一销售
产后
9. 公司+合作社
产中
7 . 统一品牌
6 . 社会动员
3.统一农资
5.
沟通
产中
4.统一管理
第一部分
农业标准化生产
农业标准化是现代农业发展标志
农业标准化是推进农业结构调整的重要技术 基础，是推动农业产业化经营的重要前提， 是实现农业科技创新的重要内容。

各方面的高度关注

2007年4月23日，中央政治局组织集中学习，
将“农业标准化和食品安全”作为主题。
胡锦涛总书记在讲话中指出： 解决13亿人口的吃饭问题，促进农业增效、农 民增收，必须加快实施农业标准化。没有农业标准 化，就没有农业现代化，就没有食品安全保障。
总书记强调农业标准化工作的重要性

农业标准化的作用与分类
7.
生产规程类标准
规范农业生产、加工过程种植、养殖、采摘、捕捞、保 鲜加工等操作技术规程

2003年5月，农业部启动“农业七大体系”建设将农业标准化体 系纳入其中
Fra Baidu bibliotek
2006年7月，农业部部署新时期农业和农村经济工作中指出，全
面实行农业标准化已成为我国农业和农村经济工作的主攻方向
各方面的高度关注

2001年，温家宝总理在农业和农村经济结构 战略性调整过程中指出，农业标准化是农业现 代化的重要标志; 2003年4月，回良玉副总理在关于全面推进 “无公害食品行动计划”实施过程中指出，农 业标准化和农产品的标准化生产是农产品质量 安全管理的治本之策。
共用的和重复使用的规则、指导原则或特性进行规定的 文件，必须是经协商一致制定并经一个公认机构批准。

以科学技术和经验的综合成果为基础 以促进最大的经济效益、生态效益和社会效益为目的
农业标准化概念
2、农业标准 评价农产品质量的技术依据，是农产品生产加工、 质量检验、分等定价、选购验收、洽谈贸易的技术 准则。（生产经营行为）

涵盖 产地环境的检测检验 农业投入品的选用 农产品生产、加工、包装、储运等技术规程 产品质量检测检验等环节 产品质量安全的管理技术 是实现农业现代化的一项综合性技术基础工作
二、农业标准化的作用与分类
（一）功能作用
1.
农产品质量安全体系的重要支撑（标准、监管、执法、
认证、检测五大体系）
2.
3.
农业标准化的作用与分类
4.

动植物防疫检疫类标准
动植物检疫与防疫、诊断与防治等方面的标准
5.

管理规范类标准
农业投入品安全使用准则，农产品安全控制规范 （GAP、GMP、GVP、HACCP），农产品包装、标识、 贮运等方面的标准
6.

品质规格类标准
制定大宗农产品、优势农产品质量要求、规格的 分等分级，质量安全评价方法标准

农业标准化是推进农业结构调整的重要技术基础，是 推动农业产业化经营的重要前提，是实现农业科技创 新的重要内容。 胡锦涛总书记强调：实施农业标准化，保障食品安全， 是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化 建设全局的重大任务。要从贯彻落实科学发展观、构 建社会主义和谐社会的战略高度，以对人民群众高度 负责的精神，提高对实施农业标准化和保障食品安全 重大意义的认识，扎扎实实做好工作，切实实现好、 维护好、发展好最广大人民的根本利益。
3、农产品质量安全标准： 依照有关法律、行政法规规定制定和发布的， 关于农产品质量安全的强制性技术规范。
农业标准化概念
4. 农业标准化 包括组织制定农业标准、实施推广农业标准 和对农业标准的实施进行监督的全过程。

农产品标准化生产 按照标准要求，对农产品生产的产前、 产中、产后进行全过程规范和控制。
植业管理局、畜牧局、兽医局、
绿色食品发展中心等 林业局：植树造林司、森林资源管理司、
省农业标准化行业管理机构
政策法规司、科学技术司 省农业厅：农产品质量安全中心 省林业局：植树造林司、森林资源管理司
行业标准管理机构
州农业局：农产品质量安全中心 县农业局
一、农业标准化概念
1. 标准
为在一定范围内获得最佳秩序，对行为活动或其结果