生物技术与人类文明

简述现代生物技术的安全性

课程：生物技术与人类文明

学院：材料科学与工程学院

班级：××级××班

姓名：××

指导老师：××

日期：2012.11.28

目录

简述现代生物技术的安全性 0

摘要 (1)

关键词 (1)

1、前言 (2)

2.现代生物技术及其安全性 (2)

2.1生物工程的分类 (2)

2.1.1基因工程 (2)

2.1.2细胞工程 (3)

2.1.3 发酵工程 (4)

2.1.4蛋白质（酶）工程 (4)

2.2生物技术的安全性 (5)

3个人观点 (6)

摘要现代生物技术给人类带来了福音,日益影响和改变着我们的生产和生活方式;而同时，生物技术所带来的一系列的安全性以及伦理问题，引起了人们的广泛关注,引发了人类对生物技术的思考。

关键词现代生物技术基因安全性伦理

1、前言

现代生物技术自它出现以来一直影响着人类，并将对人类产生更加深远的影响。生物技术一方面造福于人类，以基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程为代表的现代生物技术发展迅猛，它被广泛应用于医疗、工业、农业、食品、环境等领域，渐渐发挥着潜移默化的作用，解决了人类所面临的诸如食品短缺、健康问题、环境问题以及资源问题的关键技术。而在另一方面，生物技术充满了许许多多的未知的安全因素以及涉及到的伦理问题让人们担忧。当然，这并不是杞人忧天，这是对已经发生的一些生物灾难的反思。当生物技术涉及到伦理、道德、法律等社会问题时，人类还需要找到最合适的解决方法。如何让迅猛发展的生物技术健康课持续地发展，让它朝着有利于人类进步的方向进行，是当下人们面临的一个问题。但无论如何，我们都可以预料到在接下来的几十年里，生物技术必将发挥出更大的作用。

2.现代生物技术及其安全性

2.1生物工程的分类

2.1.1基因工程

基因工程是生物工程的一个重要分支，它和细胞工程、酶工程、蛋白质工程和微生物工程共同组成了生物工程。所谓基因工程是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术。是将外源基因通过体外重组后导

入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。它是用人为的方法将所需要的某一供体生物的遗传物质——DNA大分子提取出来，在离体条件下用适当的工具酶进行切割后，把它与作为载体的DNA分子连接起来，然后与载体一起导入某一更易生长、繁殖的受体细胞中，以让外源物质在其中“安家落户”，进行正常的复制和表达，从而获得新物种的一种崭新技术。它克服了远缘杂交的不亲和障碍。

2.1.2细胞工程

细胞工程是生物工程的一个重要方面。总的来说，它是应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法，按照人们的设计蓝图，进行在细胞水平上的遗传操作及进行大规模的细胞和组织培养。当前细胞工程所涉及的主要技术领域有细胞培养、细胞融合、细胞拆合、染色体操作及基因转移等方面。通过细胞工程可以生产有用的生物产品或培养有价值的植株，并可以产生新的物种或品系

利用细胞工程技术进行作物育种，是迄今人类受益最多的一个方面。中国在这一领域已达到世界先进水平，以花药单倍体育种途径，培育出的水稻品种或品系有近百个，小麦有30个左右。其中河南省农科院培育的小麦新品种，具有抗倒伏、抗锈病、抗白粉病等优良性状。

2.1.3 发酵工程

发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方法。

人类食用发酵食品已有相当长的历史。据考证，在中国曲法酿酒远在四千多年前的夏朝就己存在，一千多年后，相继出现了中国酱油、面酱及其它发酵制品如豆腐乳、豆豉等。发酵食品由于其食物原料内酶或活性微生物的作用而发生各种化学变化。到目前为止，世界上仍然有一些地区苦于没有稳定、安全、可靠的饮用水供应，尤其是一些发展中国家。发酵饮料在这些地区提供了最基本的安全饮品。

2.1.4蛋白质（酶）工程

酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容。酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。

在全世界开发新型能源的大趋势下，利用微生物或酶工程技术从生物体中生产燃料也是人们正在探寻的一条新路。例如，利用植物、农作物、林业产物废物中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉等原料，制造氢、甲烷等气体燃料以及乙醇和甲醇等液体燃料。另外，在石油

资源的开发中，利用微生物作为石油勘探、二次采油、石油精炼等手段也是近年来国内外普遍关注的课题。

2.2生物技术的安全性

现代生物技术蓬勃发展的同时，关于生物技术的安全性也必须引起我们的重视。在转基因技术方面，虽然植物的转基因技术在很大程度上提高了农作物的产量以及抗性。但是转基因食品仍然具有许多不确定的安全因素。在现阶段没有发现不等于不存在，这也导致了许多西方国家的人们始终对转基因食品有一种恐惧感，他们更提倡食用源于大自然的绿色食品。植物转基因技术的应用还会引起另一个严峻的问题，那就是基因的扩散。而由此带来的问题是人类无法预料到的。转基因植物具有的优良抗性会使原产地的植物处于劣势，并逐渐地取代，最终使它们灭绝，这样会影响生物的多样性，影响一个地区的生态平衡。

另一个让人们担忧的安全隐患就是生化武器的使用。生化武器具有的低成本和巨大的杀伤力被某些邪恶势力看重。生物战剂是军事行动中用以杀死人、牲畜和破坏农作物的致命微生物、毒素和其他生物活性物质的统称。旧称细菌战剂。生物战剂是构成生物武器杀伤威力的决定因素。致病微生物一旦进入机体（人、牲畜等）便能大量繁殖，导致破坏机体功能、发病甚至死亡。它还能大面积毁坏植物和农作物等。日本在侵华战争时731部队的人体试验让我们不寒而栗。他们用活人做细菌试验，用鼠疫迫害了多少同胞。那是一段惨痛的历史，而